Салат с курицей и апельсинами. Курица с апельсинами салат рецепт
Салат с апельсином и курицей
Курица прекрасно сочетается со многими продуктами: сыром, грибами, овощами. А знаете ли вы, что курица еще и очень хорошо гармонирует с апельсинами? Нет, тогда эта статья для вас. В ней мы расскажем вам рецепты приготовления салатов из курицы и апельсинов.
Куриный салат с апельсином
Ингредиенты:
- куриное филе – 400 г;
- пекинская капуста – 300 г;
- апельсины – 3 шт.;
- твердый сыр – 150 г;
- натуральны йогурт – 200 мл;
- зелень – по вкусу;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности, потом нарезаем соломкой (можно порвать руками). Пекинскую капусту также нарезаем соломкой. Вместо пекинской капусты можно использовать молодую белокочанную капусту. Главное, чтобы она не была жесткой. Сыр натираем на крупной терке. Апельсины очищаем и нарезаем кубиками, убрав косточки. Куриное филе соединяем с капустой, сыром и с частью апельсинов, пару долек оставляем для украшения. Солим, перчим по вкусу, добавляем измельченную зелень и заливаем йогуртом. Перемешиваем, сверху украшаем оставшимися апельсинами и подаем к столу.
Салат с курицей, корейской морковью и апельсином
Ингредиенты:
- куриное филе – 400 г;
- апельсины – 2 шт.;
- яйца – 4 шт.;
- плавленый сырок – 2 шт.;
- корейская морковь – 250 г;
- майонез;
- зелень, помидор – для украшения.
Приготовление
Куриное филе, яйца отвариваем, охлаждаем, курицу нарезаем кубиками, а яйца трем на крупной терке. Апельсины чистим от кожуры и также режем кубиками. Сырки натираем на крупной терке. Салат укладываем слоями, смазывая каждый майонезом: куриное филе, морковь по-корейски, апельсины, яйца, плавленые сырки. Если вы больше любите твердый сыр, то можете использовать его. Верх салата также смазываем майонезом и украшаем зеленью, цветами из яиц и помидора. Чтобы салат смотрелся на столе эффектнее, все ингредиенты желательно укладывать в кондитерское кольцо, для этих же целей можно использовать разъемную форму для выпечки. Готовый салат отправляем в холодильник на 1 час – пропитываться.
Из такого количества ингредиентов салата получается довольно много, при необходимости можете уменьши порцию вдовое.
Мясной салат с курицей и апельсинами
Ингредиенты:
- свинина – 200 г;
- куриное филе – 200 г;
- кислое яблоко – 1 шт.;
- кукуруза – 150 г;
- апельсин – 1 шт.;
- салатный лук – 1 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- соль – по вкусу;
- листья салата – 4 шт.;
- майонез.
Приготовление
Свинину и курицу по отдельности отвариваем в подсоленной воде до готовности, после нарезаем кубиками. Яйца варим «вкрутую», чистим. Яблоко и апельсин очищаем. Яйца, фрукты и огурец режем соломкой. Лук – полукольцами. Теперь все ингредиенты соединяем, солим по вкусу и заправляем майонезом. На плоское блюдо кладем листы салата, а сверху горкой выкладываем наш мясной салат.
Салат «Курица с апельсинами и авокадо» – рецепт
Ингредиенты:
Для салата:
- копченая куриная грудка – 1 шт.;
- апельсины – 2 шт.;
- авокадо – 1 шт.;
- салатный лук – 1 шт.;
- листья салата – 5 шт.;
- гранат.
Для заправки:
- сок апельсина – 2 ст. ложки;
- сок лимона – 2 ст. ложки;
- мед – 1 ч. ложка;
- оливковое масло – 2 ст. ложка;
- чеснок – 1 зубчик;
- горчица – 1 ч. ложка.
Приготовление
Куриную грудку очищаем от шкурки, нарезаем кубиками. Апельсины чистим и нарезаем ломтиками. Лук режем полукольцами. Авокадо очищаем и режем кусочками. Все ингредиенты перемешиваем. Готовим заправку: смешиваем сок лимона, апельсина, жидкий мед, оливковое масло, выдавленный через пресс чеснок и горчицу. Салат заливаем полученным соусом и вымешиваем. Выкладываем готовое блюдо на листья салата и посыпаем гранатовыми зернами.
womanadvice.ru
| вода 2 стакана |
| куриный кубик или бульон 1 шт. |
| цедра лимона 1/2 лимона |
| белый рис 1 стакан |
| готовая куриная грудка 1 1/2 стакана |
| маслины черные - |
| зеленый лук, порезать 2 стрелки |
| апельсин, очистить и на дольки разобрать 2 шт. |
| салатные листья - |
| апельсиновый свежий сок от 2 апельсинов |
| растительное масло 1/2 стакана |
| соль сельдерея специя 1 ч.л |
| эстрагон сухой листьевой 1 ч.л |
| паприка 1/4 ч.л |
| Показать все (15) |
Рецепты куриных салатов с апельсинами
Содержимое статьи:
Салатам в кулинарии отводят особое место. Здесь можно пробудить свое воображение, раскрыть потенциал, внести новые идеи, и просто импровизировать. Представляем вам салат с куриной грудкой и апельсинами. Свежие, сочные и очень вкусные!
Салат с курицей, апельсинами и сыром
Чтобы приготовить такой салат вам необходимы такие ингредиенты:
- две куриные грудки;
- два апельсина или мандарины;
- зелёный лук;
- красный болгарский перец;
- пять веточек рукколы;
- 80 г любого сыры;
- 40 мл оливкового масла;
- 1 ч. ложка зерновой горчицы;
- соль и перец по вкусу.
Нарезать мясо полосками, приправить солью, перцем и быстро обжарить на оливковом масле. Здесь очень важно не пережарить, а то оно будет жёстким, а нам надо, чтобы оно оставалось сочным и нежным. С апельсинами поступаем так: из одного выжимаем сок (он нам будет нужен для заправки), а другой чистим от кожуры и плёнок и нарезаем. Лук с перец режем кубиками и соединяем с жареным мясом. Добавляем измельчённую рукколу и зелёный лук. Теперь делаем заправку. В масло наливаем выжатый сок, добавляем горчицу и специи. Заправляем наше кушанье.Всё перемешиваем. Украшаем зеленью и тертым сыром. Получилось очень лёгкое, сочное и питательное блюдо с апельсином и курицей.
Блюда с куриной грудкой, приготовленные с овощами и специями — это идеальный вариант для любой диеты. Представляем ещё один простой салат с апельсином, корейской морковкой и курицей. Этот рецепт придёт по душе любителям остренького
Салат с курицей, корейской морковкой и апельсинами
Вам понадобятся такие ингредиенты:
- две куриные грудки;
- один апельсин;
- 150 г корейской морковки;
- несколько веточек зелёного лука;
- 20 г растительного масла;
- листья мяты;
- соль;
- перец.
Грудку варим с солью и специями и нарезаем полосками, а морковь рубим. Листья мяты рвём произвольно. Цитрус чистим, разделываем на дольки и нарезаем. Соединяем все компоненты и заправляем оливковым маслом. Верх украшаем любимой зеленью и апельсином.
Если вы не очень переживаете о своей фигуре и не сидите на диете, то куриное филе, для этого блюда, можно обжарить. Тогда вкус будет ещё насыщенней.
Сочетание курицы с цитрусовыми фруктами, это отличная кулинарная находка. Эти компоненты настолько подходят друг к другу, что такое блюдо трудно испортить. Можно бесконечно экспериментировать с новыми ингредиентами. Иногда замена одного или двух компонентов, приводит к созданию нового шедевра.
Представляем ещё один удивительный рецепт блюда с курицей и апельсинами. Он отличается от предыдущих необычайной нежностью. Салат этот многослойный. Отлично подойдет к праздничному столу, а также на ужин. Прекрасно сочетается с белым вином.
Салат с куриной грудкой, сыром и апельсином
На салат вам понадобится:
- варёная куриная грудка — 350г;
- два отварных картофеля;
- два варёных яйца;
- два апельсина;
- плавленый сыр;
- рубленый укроп;
- майонез.
Продукты на салат нарезаем по своему вкусу. Можно нарезать кубиками или натереть на крупную тёрку. Салат существенно от этого не изменится. Главная изюминка этого блюда в том, что оно делается слоями. Слои можно менять по своему усмотрению. Мы предлагаем такую последовательность: курица, апельсин, картофель, плавленый сыр и яйца. Между слоями сеточка из майонеза, а сверху рубленый укроп.
Если вы хотите чтобы салат был немного острее и интереснее, то можно добавить ещё слой из солёного огурца или корейской морковки. В сочетании с сыром, вкус будет очень пикантным. Такой салат станет отличной закуской.
Этот же салат можно сделать по-другому. Берем: варёный картофель, курицу, яйца, брынзу и зелень. Цитрусы меняем на ананас. Все ингредиенты нарезаем кубиками. Майонез разбавляем пополам с йогуртом и заправляем салат.
Магазинный майонез можно заменить отличной домашней заправкой. Возьмите оливковое масло, положите в него готовую горчицу (можно зерновую), посолите и добавьте немного сахара. Использовать такой соус можно везде, куда входит майонез. Ещё в качестве соусов можно применять сметану, сливки или йогурт. Ну а если вы не представляете салат без майонеза, то сделайте его сами.
Домашний майонез
В блендере взбиваем два сырых яичных желтка с одной чайной ложкой горчицы, чайной ложкой сахара, и немного соли. По столовой ложке вливаем 150 г растительного масла. Если любите острый вкус майонеза, то добавьте лимонного сока и молотого душистого перца. Полезный и натуральный майонез готов.
Не бойтесь экспериментов! Салат может только выиграть от этого! Приятного всем аппетита!
dlya-nas.ru
Салат с апельсинами и курицей
Салат с курицей простой рецепт
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Список ингредиентов:
- Куриная грудка – 150-200 гр.
- Капуста пекинская – 4 листа
- Апельсин – 1 шт.
- Грецкие орехи – 7-8 шт.
- Мед – 1 ч.л.
- Вода питьевая – 1 ч.л.
- Соус соевый – 1 ст.л.
- Уксус столовый – 1 ч.л.
- Специи по вкусу
Как приготовить салат с курицей и апельсинами:
Приготовить куриную грудку любым удобным способом. Я сначала отвариваю до готовности, затем режу на удлиненные брусочки и обжариваю пару минут на растительном масле для красоты цвета. Можно использовать или только отваренную грудку, или только обжаренную.
С листьев капусты срезаем толстую часть и нарезаем основную часть полосками. Выкладываем в миску.
Апельсин чистим от кожуры, разбираем на дольки и убираем перегородки белого цвета. Режем очищенные дольки еще несколько частей. Из нескольких долек выдавливаем сок для заправки.
Составляем заправку: соединим сок апельсина, соевый соус и уксус.
Добавить к курице порезанную кусочками мякоть апельсина и измельченные (не слишком мелко) ядра грецких орехов.
Салат посолить, заправить майонезом или йогуртом. Вкуснейший, очень нежный, изысканный салат с апельсинами и курицей разложить по апельсиновым чашечкам горкой. На тарелку поместить листья салата, на салат - чашечку с салатом. Сразу же подать на стол.
Приятного Вам аппетита!
