Салат «Грибная поляна» — рецепт с фото пошагово. Грибная поляна салат рецепт с фото пошагово

Как сделать грибная поляна салат рецепт с фото пошагово -

К праздничному столу любая, уважающая хозяюшка готовит много различных вкусных яств. Иногда, в поиске подходящего, оригинального блюда можно растеряться от такого многообразия рецептов. Сегодня я расскажу, как приготовить салат грибная поляна с шампиньонами и курицей и далее пошаговый рецепт с фото. Не скажу, что это самое вкусное блюдо для праздника из всего того, что есть, однако, получается весьма вкусным. К тому же он имеет весьма оригинальный вид.

Салат по своему оформлению действительно напоминает небольшую грибную полянку и выглядит очень аппетитно. Для приготовления салата я использую шампиньоны, но грибы можно брать любые, какие вам только захочется, главное, чтобы у них были небольшие, миниатюрные шляпки.

Например, салат грибная поляна можно с делать с опятами, эти грибы тоже смотрятся очень красиво и они не менее вкусные, как и шампиньоны.

Как готовить салат грибная поляна с курицей и шампиньонами

Продукты

Грибы целые (маринованные шампиньоны, или опята) – 1 банка (500 гр.)
Мясо курицы – 300 гр.
Сыр твердых сортов – 150 гр.
Куриные яйца – 3 шт.
Морковка – 1 шт.
Картошка – 23 шт.
Пучок зелени (петрушка, укроп, зеленый лук)
Огурчики маринованные – 3-4 шт.
Майонез

Пошаговый рецепт приготовления салата грибная поляна

Видео рецепт приготовления салата грибная поляна:

Прежде, чем готовить салат, нужно сварить практически все продукты, кроме грибов и огурцов. Я варю все заранее, еще с вечера, чтобы на следующий день у меня было все подготовлено и не нужно тратить время на все это.

Кстати, совсем не обязательно придерживаться точного рецепта, вы всегда можете что-то изменить на свое усмотрение, например, вместо курицы взять и приготовить салат грибная поляна с ветчиной. А что, мне кажется, что с ветчиной салат получится еще вкуснее.

Еще я хотела вместо соленого огурчика использовать свежие, но вот купить заранее свежие огурцы у меня не получилось. А так как я готовила салат к новому году, то магазинные полки 31 числа были практически пустыми. Да, такие уж издержки жизни в небольшом городке.

Когда все готово, можно приступать к формированию салата и для начала очистить яйца, картофель и морковку.

Теперь любую глубокую посуду круглой формы выстелить полиэтиленовым пакетом и выкладывать слоями салат.

На дно посуды выкладываем грибы шампиньоны шляпками вниз.

Зелень порезать, но не слишком мелко и обильно посыпать грибы.

Следующий слой у нас из картошки, который нужно натереть на крупной терке. Я тру картошку сразу же в емкость, где выкладываем салат. Если хотите, можно картошку порезать на небольшие кубики.

Следующий слой выкладываем кусочками курицы, или можно заменить на ветчину, или вареную колбасу. Мне сейчас пришла мысль, а что если вместо курицы взять вяленое мяско, каким будет салат на вкус.

Теперь натереть на крупной терке морковь и выложить поверх мяса. Не забываем каждый слой смазывать майонезом.

Огурчики нарезать на небольшие кусочки и выкладываем поверх морковки. Мне кажется, что в этом салате лучше использовать свежие огурцы. В следующий раз обязательно попробую сделать салат именно со свежими, я думаю, что так получится вкуснее.

Огурцы посыпаем тертыми яйцами, смазать майонезом.

И последним слоем выкладываем сыр, которые предварительно так же надо натереть на крупной терке. Последний слой майонезом смазывать не нужно.

Ну вот, необычайный на вкус и внешний вид салат под названием грибная поляна практически готов. Теперь ему нужно дать несколько часом настояться, поэтому, отправляем его в холодильник. Некоторые специалисты даже рекомендуют оставить салат пропитываться на ночь.

Перед подачей к столу салат перевернуть на плоскую тарелку, аккуратно снять пищевую пленку, стараясь не нарушить целостность салата и можно его ставить на праздничный стол. Этот салат смотрится очень красиво и элегантно на столе. Вид у салата очень красивый и он станет настоящим необычным украшением праздничного стола.

Приятного аппетита!

Салат "Грибная поляна" с маринованными грибами: рецепт с фото

Салат «Грибная поляна» или «Лесная поляна» — вкусное, нарядное и праздничное блюдо. Причём готовится оно совершенно несложно, а результат всегда получается впечатляюще красивым. И на столе, сколько бы ни было других блюд, такой шедевр обязательно привлечёт к себе внимание! Вначале – красивой подачей, а затем уже и вкусовыми качествами.

Готовится салат «Грибная поляна» с маринованными грибами — шампиньонами, опятами, маслятами или другими грибочками, что небольшого размера и выглядят аппетитно. Не стоит брать любые грибы разного размера, вид будет не тот.

Оформить «поляну» можно несколькими способами. Если вы готовите для праздника, например, на Новый год, тогда можно выложить слоями в глубоком салатнике или же воспользоваться большой разъемной формой. А если делаете на двоих, тогда можно приготовить так, как в этом рецепте.

Есть ещё один интересный вариант оформления, но он чуть сложнее: выложить слои в глубокой эмалированной посуде (которую предварительно нужно смазать растительным маслом) в обратном порядке, причём первым слоем должны идти грибы с зеленью. А затем перевернуть и выложить салат на плоское блюдо. Этот вариант хорошо делать тогда, когда на вашей “полянке” будут “расти” маринованные шампиньоны — они самые упругенькие и тверденькие из всех грибочков, поэтому именно их и используют в случае салата-перевертыша.

Во всех же остальных случаях просто выкладывают салат, а затем украшают маринованными грибами и зеленью.

Ингредиенты:

Морковь — 1 большая
Огурец соленый — 1 большой
Картофель — 2 шт.
Горчица в зёрнах — 1 ч.л.
Свежий огурец — 1 шт.
Горошек консервированный — 200 г
Зелёный лук — небольшой пучок
Грибы — 100 г
Сметана или майонез для заправки — примерно 6-7 ст.л. (заправить салат можно сметаной, «сметанным» майонезом, домашним соусом без яиц или майонезом из аквафабы — как постный вариант)

Вегетарианский рецепт салата «Грибная поляна»

Для формирования салата я использовала плоскую тарелку и круглую формочку.

Итак, картофель и морковку я отварила в течение 20 минут. Затем почистила. Нарубила небольшими кубиками. Выложила первым слоем.

Смазала ложкой сметаны.

Овощи получаются сочными.

Далее нарезала кубиками соленый огурец. Выложила поверх морковки. Смазала сметаной.

Следующий слой — нарубленная кубиками картошка (пока взяла одну, вторую использую позже).

Выложила зерна горчицы.

И сметану.

Далее нарезала свежий огурец (предварительно я его почистила).

И консервированный зелёный горошек.

Далее выложила вторую отварную картошечку (тоже нарезанную кубиками). Утрамбовала плотно все слои.

Выложила сметану.

Посыпала рубленным зелёным луком. И сверху него выложила маслята. Я брала небольшие экземпляры, чтобы они смотрелись гармонично.

Дала салату немного постоять в форме (часа пол примерно). Убрала затем формочку.

Вот и все, салат «Грибная поляна» готов! Рецепт с фото пошагово поможет повторить блюдо быстро и просто, вкусно получится с первого раза.

Приятного аппетита! Татьяна Ш.

klassnie.ru

Вкуснейший пошаговый рецепт салата грибная поляна с фото пошагово

Рецепт салата грибная поляна с шампиньонами с фото пошагово

Салат готовится быстро, имеет минимум калорий и конечно шикарно смотрится при подаче. Забыла добавить, что это очень-очень вкусно. Составляющие найдутся в любом холодильнике. за исключением может быть маринованных шампиньонов.

Заранее отвариваем:

3 картошки в мундире
2 моркови
1 куриную грудку ( в воду добавляем неприменно специи, чтоб мясо не было безвкусным)

Еще нам нужно:

300-350 грамм сыра (не сырного продукта. а именно сыра с ярко выраженным вкусом)
5 хрустящих маленьких огурчиков
3 вида зелени. Укроп и петрушка для слоя с грибами, а листья салата для эффектной подачи.

Я для подобных салатов использую форму под выпечку. Итак,представляю вам шедевр. Собственный подробный рецепт салата грибная поляна с шампиньонами и курицей с фото пошагово.

На дно формы (я её ничем не смазываю) в произвольном порядке укладываем маринованные грибы (хватает баночки весом 275 гр). Далее следует слой мелко нарезанной и перемешанной зелени (укропа с петрушкой).

Обратите внимание, что слой должен быть таким, чтоб ножки грибов нигде не просвечивали. Бережно смазываем все это майонезом (а лучше домашним йогуртом) в виде сеточки и дальше переходим ко третьему слою.

Третьим слоем идет морковь (обычно она немного сладковатая на вкус). Натираем её на крупной терке и вновь смазываем слой майонезом. Добавляйте его немного, это залог того. что ваша форма не потечет в прямом смысле слова став кашей от пропитавшего все слои майонеза.Теперь чистыми руками придавливаем слой моркови, тем самым фиксируя наши грибы. Они словно вдавливаются в слой зелени, которая заполняем пустоты между ними.

Четвертый слой — мой любимый, это слой сыра. Можно конечно обойтись и 250 граммами, но 350 явно лучше. Пробовала варианты, где сыр заменяла твердым плавленным со вкусом бекона, копченостей. В целях экономии и такой вариант имеет право на жизнь наверно. Сыр также трем на крупной терке и слой смазываем.

Пятым слоем выкладываем отварную куриную грудку. Если порезать её на небольшие прямоугольники получается даже в два слоя, так слой мяса ощущается. Смазываем клеточками (6 полос вертикально, 6 горизонтально)

Берем самые маленькие и хрустящие, выкладывая их по диаметру одним слоем. Огурчики я стала добавлять сама, поскольку без них салат проигрывает.Смазываем наш 6 слой.

Последним слоем салата идет отварной картофель. За счет своей клейкости от приклеится ко дну и не будет скользить по блюду.

Вот как будет выглядеть наш салат «Грибная поляна» с шампиньонами и куриным филе. Надеюсь рецепт вам понравился. а это значит, что вы активно будете делиться им через соц. сети.

Автор текста: Наталья Чалая.

3karapuzika.ru

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]