Салат с курицей, сыром и яйцом. Рецепт салат с яйцами и курицей рецепт

Яичный салат с курицей и огурцом

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300 грамм.
• Яйца - 2-3 шт.
• Огурцы - 2 шт.
• Сыр - 100-150 грамм.
• Кукуруза - 1/2 банки.
• Лук - 1 шт.
• Молоко - 2 ст. л.
• Растительное масло.
• Зелень.
• Майонез.
• Соль, перец.

Яичный салат - это уникальное блюдо. Оно получается сытным, даже если не добавлять мяса или картофеля, при этом заряжает энергией и не вредит фигуре.

Рецептов яичных салатов существует великое множество, ведь яйца прекрасно сочетаются практически со всеми продуктами: мясом и птицей, ветчиной и грибами, рыбой и морепродуктами, сыром и бобовыми, свежими, вареными или консервированными овощами, зеленью, орехами и даже некоторыми фруктами.

Салат можно готовить только с яичным белком, желтками, измельчать вареные яйца или добавлять крупные кусочки, которые одновременно служат украшением блюда. Часто делают салат с яичными блинчиками или омлетом, но какой бы рецепт ни использовался, готовое блюдо всегда получится вкусным и питательным.

Рецепты с фото помогут приготовить яичный салат на любой вкус, тем более, что ничего сложного в этом нет. Особенно оценят такие закуски те, кто следят за своим здоровьем и фигурой, ведь яйца являются уникальным продуктом с точки зрения пользы для организма.

Вкусно и полезно

Употреблять их в пищу человек начал еще на заре своего существования, а сегодня сложно представить свой рацион без этого продукта. В куриных яйцах содержится практически весь спектр необходимых витаминов и минералов: А, В, D и Е, йод, кальций, цинк, железо, магний, селен, фосфор и др. Они богаты белком и антиоксидантами.

Всего одно яйцо содержит до 15% от суточной нормы белка, снабжающего организм основными аминокислотами. Яичные желтки долгое время считались вредными, поскольку повышали уровень холестерина, а в большом количестве могли привести к заболеваниям печени из-за высокой жирности.

Но исследования доказали обратное, ведь лецитин, содержащийся в яйцах, способен замедлять процесс формирования холестериновых бляшек. Даже если холестерин все еще пугает, можно приготовить салат из яичных белков, который точно не навредит, зато поможет укрепить мышечную ткань.

Яичный салат, как на фото, включенный в ежедневный рацион, поможет в борьбе со многими недугами, в частности, укрепит сердце и сосуды, а также костную ткань и зубы, улучшит память и активизирует мозговую деятельность. Особенно рекомендуют есть такие блюда женщинам со склонностью к раку груди, а также тем, кто восстанавливается после инсульта.

Не останутся в стороне и сторонники диет. Калорийность одного яйца составляет всего 95 ккал, к тому же этот продукт легко усваивается. Диетологи рекомендуют есть салаты с яичными блинами или вареными яйцами ежедневно по утрам, чтобы надолго зарядить организм энергией.

Женщины оценят чудодейственные свойства яиц, когда заметят, что не только исчез лишний вес, но состояние волос и кожи значительно улучшилось, пропала перхоть, а морщинки стали менее заметными. Диетический яичный салат можно сделать с огурцом, помидорами, морской капустой и пр.

Салат на основе яичного белка подойдет для спортсменов и всех, кто испытывает повышенные физические нагрузки. В частности, можно сделать питательный и богатый белком яичный салат с курицей, рыбой или крабовыми палочками

Рецепты с фото позволят хоть каждый день готовить вкуснейшие салаты с яичными блинчиками, вареными яйцами или омлетом, дополняя их ингредиентами по вкусу.

Приготовление

Салат с курицей и яичными блинчиками имеет больше всего вариаций приготовления, поскольку оба этих ингредиента универсальны в кулинарном плане. Салат из куры с яичными блинчиками, сыром и огурцами идеально подойдет для праздничного стола, поскольку получается не только вкусным, но и красивым.

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде. При желании его можно запечь в духовке или зажарить на гриле, это изменит вкус, но в лучшую сторону. Такой салат с яичным блином можно сделать и с копченой курицей.
2. Пока остывает курица, приготовить блины. Для этого взбить венчиком яйца, влить в них молоко, посолить и размешать до однородности.
3. Разогреть сковороду, смазать ее маслом и выпечь на ней 2-3 блина, обжарив с обеих сторон. Когда они остынут, свернуть каждый рулетом и нарезать соломкой. С яичными блинчиками для салата можно поэкспериментировать, приготовив их по другому рецепту, например, добавив вместо молока крахмал или воду.
4. Сыр нарезать кубиками.
5. Аналогичным способом измельчить огурцы и лук.
6. Остывшую курицу нарезать соломкой или кубиками.
7. В салатнике соединить все продукты, заправить майонезом, досаливая и поперчив по вкусу. Хорошо перемешать и можно сразу подавать.

Варианты

Оригинальный пикантный салат с яичными блинчиками и морковью покорит всех гостей.

1. Нужно всего лишь пожарить несколько блинов по любому удобному рецепту, нарезать их соломкой и сложить в салатник.
2. Туда же добавить корейскую морковку (слив с нее всю жидкость), нарезанное брусочками вареное мясо или копченую колбасу.
3. Все заправить майонезом, можно добавить рубленую зелень, перец.

Салат из яичных блинчиков всегда смотрится эффектно, как на фото, благодаря тонкой нарезке. Но и обычные вареные яйца могут сделать закуску красивой, если нарезать их аккуратными дольками или кружочками. Например, просто готовится яркий салат с вареными яйцами и помидорами. Оба ингредиента нужно порезать тонкими дольками, полить сметаной, посолить, добавить рубленую петрушку, перемешать.

Легкий и свежий яичный салат с ветчиной и редисом можно есть на завтрак или даже поставить на праздничный стол.

1. Для этого нужно отварить вкрутую несколько яиц, охладить их, очистить и нарезать кружками.
2. Таким же образом порезать редиску или дайкон.
3. Небольшой кусок ветчины порезать соломкой.
4. Все посолить и смешать, заправив смесью сметаны с майонезом, горчицей, рубленой зеленью и лимонным соком.

Измельченные вареные яйца в салате можно дополнить чем угодно, например, сыром и сладким перцем, печеной тыквой, отварным картофелем, солеными огурцами, сельдереем, тертой редькой, листовой зеленью. В качестве заправки, кроме традиционного майонеза, можно использовать сметану или йогурт, а также соусы на их основе.

moysup.ru

Салат с курицей и яйцом

Описание приготовления:

Для приготовления нашего салата из курицы и яиц нам потребуется нарезать хлеб кубиками и поставить в духовку, до тех пор пока хлеб не подсушится

Пока хлеб сушится, возьмите куриное филе и порежьте на маленькие кусочки, но сильно не мельчите, в этом салате все продукты порезаны крупно, от того и весь смак.

Возьмите сковородку и поставьте на огонь разогреваться, налейте туда масла, когда сковородка разогреется, киньте туда курицу, приправленную, "прованскими травами". И поджарьте его до легкой корочки.

Теперь приступим к одному из самых важнейших ингредиентов салата - заправке. Для этого нам понадобится мисочка, куда мы выдавим чеснок, который зальем 3 ст. ложками оливкового масла, лимонным соком и горчицей. После чего все поперчим и посолим, и хорошенечко перемешаем.

Поставьте яйца варится, а в это время поместите в салатницу хорошо прожаренное филе. А когда яйца сварятся, почистите их, нарежьте на половинки и добавьте к куриному филе.

Вслед за яйцами в салат отправляются нарезанные на половинки помидоры черри и сухарики.

Заправьте всю эту красоту соусом и перемешайте. Подавайте к столу уже остывшим. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

povar.ru

Салат с яйцами и курицей

Опубликовано: 31.10.2013Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Отварную куриную грудку можно использовать для приготовления различных блюд. В запеканках (картофельных, макаронных, рисовых), в салатах, использовать в качестве начинки для пиццы и картофельных котлет. Или приготовить несложную холодную закуску: отварную курицу нарезать на кусочки выложить на блюдо залить майонезом, добавить грецкие орехи и выдержать в холоде около 2-х часов. Мне больше нравиться куриные грудки использовать как основу для праздничных салатов, например, как в рецепте, описанном далее.

Вам потребуется:

- картофель средний – 2 штуки;- яйцо – 2 штуки;- куриная грудка (около 300 г) – 1 штука;- зеленый горошек консервированный – ½ банки;- огурец свежий – 1 штука;- зелень укроп, петрушка для украшения;- майонез – 4-5 столовых ложек;- соль и черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Картофель для салата с яйцами и курицей очистите от кожицы и нарежьте кубиками.Одно яйцо отложите для украшения, а второе мелко порежьте.

Огурец помойте и тоже нарежьте кубиками.

Половину куриной грудки нарежьте мелкими кубиками, а вторую половину вдоль на ломтики для украшения салата с яйцами и огурцом.

Соедините картофель, огурец, куриную грудку, добавьте зеленый горошек, посолите и поперчите по вкусу, положите майонез. Хорошо перемешайте салат с яйцами и курицей.

Выложите его горкой в салатник.

salat-legko.ru

Салат с курицей, сыром и яйцом

Опубликовано: 14.05.2016Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Салат с курицей, сыром и яйцом, рецепт с фото которого я предлагаю, быстрое, вкусное и легкое блюдо, главное иметь под рукой уже готовое отварное филе. По вкусу салат напоминает всем известный салат Цезарь, поэтому, думаю, многим он понравится.

Ингредиенты:- куриная грудка отварная – половина,- пекинская капуста – пол вилка,- ржаной хлеб – 3-4 куска,- чеснок – 2 зубчика,- сыр – 100 г,- яйцо куриное вареное – 2 шт.,- майонез для заправки – 100 мл,- масло подсолнечное – 2 ст. л.,- соль, - перец черный молотый.

Количество порций – 6.

Пошаговый рецепт с фото:

Для того чтобы максимально быстро приготовить салат с курицей, сыром и яйцом необходимо заранее подготовить продукты, в частности - яйца и куриное филе. Грудка отваривается в подсоленной воде в течение получаса с момента закипания бульона. Яйца варятся в течение 10 минут с момента закипания воды, затем быстро остужаются под холодной водой. Куриную грудку нарезать кубиками средней величины.

Яйца натереть на крупной терке.

У кусочков ржаного хлеба отрезать корочки, мякоть нарезать кубиками размером 1х1х1 см.

В сковороду налить растительное масло и разогреть его. Чеснок нарезать тонкими ломтиками и обжарить в течение 1 минуты.

Достать чеснок из масла и обжарить на нем хлеб. Полученные сухарики будут иметь насыщенный чесночный вкус и аромат.

Листья пекинской капусты нашинковать тонкими не очень длинными полосками.

Сыр натереть на терке с крупными отверстиями.

В глубокий салатник выложить курицу, капусту, яйца, сыр. Перемешать все ингредиенты.

Заправить салат с курицей, сыром и яйцом можно не только майонезом, как вариант, это может быть натуральный йогурт или нежирная сметана – так менее калорийно и полезнее. Подача блюда тоже может быть разной – в общем салатнике или порционно. При любом варианте сухарики добавляйте к салату в самый последний момент, чтобы они не размокли и оставались хрустящими.

Готовим быстро, едим с удовольствием! Приятного аппетита! Автор Елена Martan Так же рекомендую салат с жареной свининой, пекинской капустой под острым соусом.

• 
  Салат из свиного языка рецепты с фото
• 
  Теплый салат с телятиной рецепт с фото
• 
  Салат с корейской морковкой и сухариками рецепт
• 
  Салат с соленой горбушей рецепт с фото
• 
  Салат баклажаны как грибы рецепт с яйцом
• 
  Салат со свеклой и грецким орехом рецепт
• 
  Салат капрезе классический рецепт с фото пошагово
• 
  Рецепт салата обжорка с колбасой и кириешками
• 
  Салат из огурцов на зиму гулливер рецепт
• 
  Салат из консервированной сардины рецепт с фото
• 
  Рецепт салата берегись водка на зиму видео