Салат с фунчозой. Рецепт с фото. Фунчоза салат рецепт простой

Салат с фунчозой - вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Клубок фунчозы полностью залить кипятком, дать постоять 10-12 минут, воду слить, лапшу произвольно порезать кухонными ножницами.

2 Копченый кальмар нашинковать брусочками.

3 Перцы разрезать, удалить семечки и мембраны, нарезать тонкой соломкой.

4 Яйцо и 1 желток взбить вилочкой, добавить щепотку соли и карри.

5 Пожарить яичные лепешки. Выложить их на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Лепешки свернуть рулетом и нашинковать соломкой.

6 Для заправки смешать тёртый чеснок, сок одного лимона, соевый соус, оба вида масла и сахар, взбить до растворения кристаллов.

7 Маринованные грибы откинуть на сито, чтобы удалить рассол. В рабочей чаше смешать все ингредиенты, полить заправкой так, чтобы вся фунчоза пропиталась маслом, убрать салат в холодильник на пару часов, подавать с листиками свежей мяты.

Рецепт "Салат с фунчозой" готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

tvoirecepty.ru

Салат с фунчозой. Рецепт с фото

Фунчоза или «стеклянная» лапша — популярнейший продукт питания в странах Азии:

• Китае;
• Японии;
• Корее.

Изготавливают фунчозу из бобовой муки, либо для её изготовления используют крахмал из картошки, ямса и даже кукурузы. Свое название «стеклянная» фунчоза получила за прозрачность и хрупкость.

При умеренной термической обработке фунчоза становится эластичной, не теряя своей прозрачности. В этом её основное отличие от рисовой лапши, с которой её часто путают. Рисовая лапша после варки становится похожа на обыкновенные спагетти.

Имея нейтральный вкус, лапша сочетается практически с любыми продуктами, такими как мясо, овощи, грибы, морепродукты. Из фунчозы готовят супы, вторые горячие блюда, холодные закуски и салаты.

В настоящее время фунчозу легко найти в торговых сетях, поэтому, чтобы порадовать близких салатом с фунчозой и овощами  в китайском стиле, вовсе не обязательно отправляться в китайский ресторанчик. Такой салат из стеклянной лапши и свежих овощей можно приготовить дома на кухне.          

Салат с фунчозой. Рецепт с фото

         На 5-6 порций салата нужны продукты:

• 100 г фунчозы;
• 70 г моркови;
• 100 г свежего огурца;
• 20 г зелени;
• 70 г лука репчатого, лучше красного сорта;
• 50 мл сои;
• 30 мл масла;
• чеснока и корня имбиря по 10 г. 

   

  

1. Фунчозу достать из пакета и разрезать несколько раз ножницами. Это необходимо сделать для удобства: длинную фунчозу кушать не очень удобно.
2. Залить лапшу холодной водой на пять минут. 
3. Слить воду и залить фунчозу кипятком. Выдержать её в кипятке 10 минут. 
4. Порезать все овощи соломкой. 

Лук.

Морковь.

Огурец.

5. Измельчить чеснок и имбирь. 
6. Соединить овощи. 
7. Добавить лапшу. Перемешать все еще один раз. 
8. Смешать сою, масло, выдавить 10- 15 мл сока из свежего лимона. Влить соус в лапшу и перемешать салат из фунчозы и овощей вместе с заправкой и зеленью.

Когда салат настоится часок – другой, его можно подавать к столу.

Салат с фунчозой – легкий и насыщенный продукт. Салат с фунчозой и овощами готовится быстро, получается вкусным, съедается домочадцами моментально! Рецепт с фото помогут Вам приготовить салат с фунчозой в домашних условиях или на работе.

Полезные рецепты

bestsalads.ru

Салат фунчоза рецепты приготовления с фото

Мы предлагаем вашему вниманию подборку рецептов салатов с фунчозой. Салат фунчоза, рецепт приготовления с креветками. Перец острый– 2 штучки; Имбирь – 1 штучка; Соус рыбный – 80 гр;  Чеснок – 2 зубца; Сок лимона – 1 шт.; Сахар – 20 гр.; Масло кунжутное – 5 гр.; Креветки – 250 гр.; Фунчоза – 150 гр.; ч

Растительное масло – 20 гр.; Фасоль стручковая – 120 гр.; Зеленый лук, специи.Готовим вьетнамскую заправку. Измельченный чеснок, острый перец, тертый имбирь, рыбный соус, сок лимона, 4 столовых ложки воды, сахар, растительное и кунжутное масло перемешиваем. Соус готов. Отвариваем креветки, очищаем их от чешуи и маринуем в, приготовленной ранее, заправке по-вьетнамски, около 15 минут. Пока маринуются креветки, отвариваем лапшу, нарезаем ее и охлаждаем, так же отвариваем и охлаждаем фасоль. Затем, перемешиваем фасоль, фунчозу и креветки, добавляем зелень, вьетнамскую заправку и все готово. 

Салат фунчоза, рецепт приготовления по-корейски

Фунчоза – 100гр;

Огурец свежий – 1шт;

Соевый соус – 20 гр.;

Морковка по-корейски – 60 гр.;

Чеснок – 2 зубца;

Оливковое масло. 

Первым делом отвариваем фунчозу. Можно приготовить корейскую морковку дома, но можно и купить уже готовую, приготовленную по всем стандартам и традициям. Далее, перемешиваем фунчозу и корейскую морковку, плюс, добавляем соевый соус. Нарезаем огурец длинной соломкой, желательно как морковку и так же смешиваем с салатом. Измельчаем чеснок, в оливковым масле и перемешиваем с салатом. Украшаем зеленью и подаем. 

Салат фунчоза, рецепт приготовления с беконом.

Бекон – 100 гр.;

Яйца – 2 штучки;

Помидоры – 2 шт.;

Зелень;

Фунчоза – 100 гр. 

Нарезаем бекон тонкими полосками и обжариваем его на сковороде, лучше без добавления масла, поскольку бекон, сам по себе, очень жирный. Остудить. Далее взбиваем яйца, можно каждое по отдельности, а можно все вместе, и пожарить яичные блины. Обжаривать необходимо с одной и с другой стороны. Охладить яичные блинчики и нарезать их длинными кусочками. Помидоры нарезаем кубиками или дольками. Мелко нарезаем зелень. Отварить фунчозу около 4 минут, но можно на тоже время опустить ее в кипяток, промываем под струей холодной воды, можно нарезать по желанию. Далее, смешиваем все получившиеся ингредиенты, добавляем специи, соль и перец. И салат готов. 

Салат фунчеза, рецепт приготовления из черной лапши.

Черная фунчоза – 400 гр.;

Масло растительное – 40 гр.;

Репчатый лук – половина луковицы;

Маласянь приправа – пол чайной ложки;

Перец чили – пол чайной ложки;

Перец сладкий – 2 – 3 шт.;

Зеленый лук – 1 пуч.;

Помидоры – 3 шт.;

Чеснок – около 4 зубцов;

Семечки кунжута – пол чайной ложки;

Сахар – пол чайной ложки;

Масло кунжутное – 40 гр.;

Уксус – 10 гр.;

Кориандр – 2,5 гр.;

Соус соевый – 40 гр. 

Отвариваем фунчозу или же, опять-таки, заливаем ее кипятком и настаиваем около пяти минуток. Промываем под струей холодной воды. Нарезаем овощи. Зеленый лук режем длинными перьями по 6 – 7 см, сладкий перец и помидоры нарезаем соломкой, репчатый лук полукольцами. Далее, перемешиваем все это, с нашей сваренной фунчозой. Теперь приправы: маласянь, перец чили, сахар, кориандр, семечки кунжута, уксус, соевый соус, все это отправляем в наш салат. Затем берем лук и обжариваем его слегка на сковороде в подсолнечном и кунжутном масле. Далее, поливаем наш салатик горячим маслом, затем все перемешиваем. Украшаем веточкой петрушки и салат готов. 

Салат фунчоза, рецепт приготовления с тунцом.

Фунчоза – 60 гр.;

Перец чили – 1 штучка;

Чеснок – 1 зубец;

Имбирь – 1 шт.;

Лук скороды – 1 пучок;

Светлый соевый соус – 100 гр.;

Соевое масло – 100 гр.;

Рисовый уксус – 60 гр.;

Китайская приправа – 5 гр.;

Быстрозамороженные китайские овощи – 300 гр.;

Китайская капуста – 150 гр.;

Тунец в собственном соку – 1 банка. 

Отвариваем или заливаем фунчозу кипятком, оставляем настаиваться минуток на 10. Тем временем готовим маринад. Берем перец чили, чеснок, лук, имбирь, все это измельчаем и добавляем соевый соус, китайскую приправу и соевое масло. Далее, в кастрюле кипятим воду, засыпаем замороженные овощи, готовим их, примерно минут 5. Сливаем воду с овощей, фунчоза к тому времени, так же должна приготовиться, промываем под струей холодной воды. Затем все ингредиенты остужаем. Нарезаем тунец, китайскую капусту и добавляем фунчозу, овощи и маринад, все это хорошенечко перемешиваем и подаем к столу, приправив веточкой петрушки. 

Салат фунчоза, рецепт приготовления с грибами и рыбой.

Сушеные грибы шиитаке – 20 гр.;

Фунчоза – 100 гр.;

Филе рыбы – 400 гр.;

Чеснок – около двух зубцов;

Имбирь – 40 гр.;

Перец кайенский – 2 штучки;

Соус соевый – 60 гр.;

Вино на рисе – 60 гр.;

Зеленый лук – 1 пучок;

Растительное масло – 60 гр. 

Фунчозу отвариваем или оставляем в кипятке на полчаса под крышкой. Грибы промываем под проточной водой и замачиваем так же, на полчаса. Рыбу нарезаем кусочками. Имбирь нарезаем мелко, чеснок и перец измельчаем, и смешиваем с рисовым вином, плюс соевый соус. В эту смесь, кладем рыбу и ставим в холодильник охлаждаться. Далее, возвращаемся к грибам. Сливаем воду и нарезаем их тонкими полосками. Далее обжариваем грибы на растительном масле в сковороде, добавив туда зеленый лук. Обжариваем около 4 минут. Затем, в эту же сковородку ставим обжариваться рыбу, жарим еще 2 минуты. Добавляем фунчозу, маринад и протушиваем все, еще около 1 минуты. Затем подаем на стол, украсив веточками кучерявой петрушки. 

Салат фунчоза, рецепт приготовления блюда Чапче по-корейски.

Фарш говяжий – 300 гр.;

Морковь – 1 штучка;

Помидор – 2 штучки;

Перец сладкий – 1 штучка;

Чеснок – около 4 зубцов;

Огурец – 1 штучка;

Фунчоза – 300 гр.;

Лук репчатый – 1 штучка;

Кориандр – пол чайной ложки;

Маласянь – пол чайной ложки;

Семена кунжута – пол чайной ложки;

Красный молотый перец – пол чайной ложки;

Соевый соус – 60 гр.;

Растительное масло – 100 гр.;

Яними – на кончике ножа, соль. 

В глубокой сковороде разогреваем масло и обжариваем фарш, около 5 минут. Доливаем еще 50 мл воды и тушим около 4 минут. По окончании протушивания фарша, добавляем в него измельченный чеснок, красный перец, яними, соевый соус, маласянь, кориандр, и семена кунжута. Солим по вкусу и перемешиваем. Нарезаем овощи кубиками, из огурца удаляем предварительно семечки. Морковку и лук, нарезаем кольцами. Далее, отвариваем фунчозу или заливаем кипятком на 10 минут. Откидываем и промываем лапшу под холодной водой. Нарезаем фунчозу. Далее, разогреваем масло в сковороде и обжариваем морковь на сильном огне одну минуту, затем добавляем лук и жарим все вместе еще одну минуту. Туда же, добавляем сладкий перец и огурец и прожариваем еще минуту. Далее, ко всем овощам добавляем помидоры и жарим еще одну минуту. Не забывайте, что овощи не должны разваливаться, так как они должны быть хрустящими, слегка лишь обжаренными. Теперь, перемешиваем овощи и фарш, добавляем соевый соус и протушиваем в течение 4 минут. Подаем блюдо, выложив фунчозу на блюдо, а сверху фарш с овощами, украсив веточкой петрушки. 

Приятного аппетита!

viva-woman.ru

• 
  Скумбрия копченая салат рецепты
• 
  Рецепт чафана салата пошагово
• 
  Салат из спаржи рецепт
• 
  Рецепт салата со скумбрией
• 
  Маринованная свекла рецепт салат
• 
  Рецепт американский картофельный салат
• 
  Изумрудная россыпь рецепт салата
• 
  Рецепты из творога салаты
• 
  Рецепт салат с крилем
• 
  Вяленые помидоры рецепты салатов
• 
  Рецепт салат по грузински