Салат арбузная долька: ваши гости будут в восторге. Долька арбуза рецепт салата
"Арбузная долька": салат, который производит фуррор
Салат «Арбузная долька» — это блюдо с ярким, освежающим оформлением. Это — один из тех случаев, когда при дегустации ожидание полностью расходится с действительностью, но общее впечатление от этого не ухудшается. Это — оригинальное, самодостаточное и, по большому счету, довольно простое блюдо.
«Арбузная долька» подойдет и для семейного обеда, и для праздничного стола. Она выглядит совершенно нетипично для салата, но именно поэтому сразу привлекает к себе внимание. И, что интересно, блюдо расходится быстро. Притом даже тогда, когда оно уже хорошо знакомо. Все дело — в удачном сочетании ингредиентов.
Итак, приступим?
Приготовление салата
Все продукты, входящие в состав блюда, немногочисленны и вполне доступны, особенно в теплое время года, когда в самом разгаре сезон полевых, сочных томатов и огурцов. Нам понадобится:
- куриное филе отварное — 200 г;
- куриные яйца — 4 шт.;
- сыр — 200 г;
- помидоры — 4 шт.;
- огурцы — 2 шт.;
- маслины без косточек — 1 банка;
- майонез;
- соль.
Чтобы приготовить салат «Арбузная долька», яйца следует отварить и остудить. Если сразу после снятия с огня залить их холодной водой, они остынут быстрее и будут хорошо чиститься.
Куриное филе при варке желательно не передержать, иначе оно станет сухим. Майонез, конечно, повлияет на ситуацию, но полностью ее не исправит. Филе нарезать небольшими кубиками, добавить яйца, натертые на крупную терку, и сыр, натертый на мелкую терку. Также добавить маслины, предварительно нарезанные кружочками (один плод — на 3-4 части). Часть целых маслин и натертого твердого сыра нужно оставить для оформления.
Салат присолить, добавить майонез и хорошо перемешать. Дать несколько минут настояться и только после этого приступить к оформлению.
Совет! Лучше добавить немного больше майонеза, чем надо: он пригодится для огурцов и помидор, которые при оформлении остаются без соуса – ведь уже в собственной тарелке все можно перемешать.
На самом деле в эту часть салата можно добавлять любые ингредиенты, поскольку позднее они замаскируются, их не будет видно. Если они хорошо сочетаются с базовыми ингредиентами, почему бы и нет? Это может быть:
- свежий болгарский перец;
- отварная либо маринованная по-корейски морковь;
- жареные грибы;
- стебель сельдерея;
- кукуруза;
- горошек.
Главное — угадать с количеством, чтобы ни один ингредиент не доминировал слишком явно. Особенность этого блюда не только в определенной подаче, но и в гармоничном вкусе. Такой салат — прекрасная возможность разнообразить уже привычное меню, сделать его более оригинальным, а значит, и более аппетитным.
Оформление блюда
Арбузная долька — именно такую форму будет иметь салат. Арбузная долька делается очень просто: масса выкладывается на большую тарелку полукругом, ровные края формируются с помощью силиконовой лопатки либо, если ее нет, тыльной стороны ложки.
Совет! Для подачи лучше выбирать блюдо широкое и плоское, практически без бортиков — в нем салат будет выглядеть наиболее эффектно.
Затем помидоры нарезаются мелким кубиком, а огурцы натираются на крупной терке. Теперь арбузная долька должна принять знакомый облик: серединка алая (помидоры), белая (сырная) прослойка и корка зеленого цвета (конечно, из огурца). Огурцы лучше брать небольшие, с пупырышками, упругие — они очень ароматные и имеют насыщенный вкус.
Оставшиеся маслины разрезать на продолговатые ломтики — это будет имитация косточек, которые нужно хаотично разложить над помидорами.
Если порция салата большая, можно выложить и полноценный круг, повторяющий горизонтальный разрез арбуза. Но это не так эффектно. Если гостей много, лучше оформить две порции, но чтобы каждая выглядела именно как арбузная долька.
От подложки из зеленого салата лучше отказаться — здесь она ни к чему. На блюде должна присутствовать лаконичность: только «долька», и ничего более.
Этот салат можно подавать и порционно. Но в этом случае с оформлением придется «поиграться»: если порций больше 4-х, на презентацию блюда уйдет времени ничуть не меньше, чем на его приготовление. С другой стороны, каждому гостю будет приятно получить свою персональную порцию такого интересного блюда, а значит, усилия потрачены не напрасно.
Вполне возможно, что в тесном кругу «Арбузная долька» приобретет иное название — «Арбузная феерия» или «Несладкий арбуз», или «Арбуз-загадка», или просто «Тот самый вкусный на свете салат». А ведь этот салат действительно достоин каждого из этих названий.
Если хочется чего-то нового, такое блюдо — именно то, что и хозяйку удовлетворит, и гостей приятно удивит.
mirsalata.ru
Салат арбузная долька: пошаговый рецепт с фото
Автор: Рыбчанская Ирина
Дата: 15 11 2015 г
Просмотров: 1075
Метки: салат из курицы
Приветствую вас, дорогие читатели моего блога! В преддверии нового года все более актуальной становится тема салатов. Они составляют львиную долю списка праздничных блюд, меню празднования дня рождения и других семейных торжеств. Прислушиваясь к просьбам читателей, я начинаю публиковать рецепты самых популярных салатов. В своей интерпретации, конечно. Кулинарные хитрости некоторых хозяюшек не знают границ. Благодаря чьему-то воображению однажды на свет появился на свет замечательный салат Арбузная долька.
Сегодня я дам вам рецепт салата, оформленного в виде арбузной дольки, расскажу, как приготовить оригинальную заправку для него. Пошаговый рецепт с фото облегчит освоение этого эффектного блюда.
Друзья, наверное вы все согласитесь со мной, что еда должна быть не только вкусной, но и полезной. А еще она может пленять взгляды своей красотой и оригинальностью. Как раз наш сегодняшний рецепт тому подтверждение. Готовится этот салат, в основном, с курицей, но творческие модификации ограничены только вашей фантазией, кулинарными предпочтениями и толщиной кошелька на данный момент времени. А уж купить нужные для салата продукты сегодня не составит труда. Жители Москвы, например, и других крупных городов с успехом могут покупать их в интернет-магазинах. Преимущества таких покупок неоспоримы. Вам не надо тратить время на походы в магазин, стоять в нервирующих пробках. Очень советую заглянуть за покупками вот сюда.
Содержание статьи
Ингредиенты
- 150 грамм отварной курицы.
- 6-5 штук маслин без косточек.
- 2 небольшие луковицы.
- 1 свежий огурец.
- 50 грамм твердого сыра.
- 2 крупных помидора.
- зелень укропа.
- соль.
Этот блог читают уже более 1500
человек. Присоединяйтесь!
ribchansky.com
Салат Арбузная долька с картофелем пошаговый рецепт с фото
Салат «Арбузная долька» имеет очень привлекательный вид для юных гурманов, однако далеко не все ингредиенты «взрослых» салатов полезны для их организма. Этот вариант салата «Арбузная долька» прекрасно подойдет для детского праздника. Впрочем, «взрослый» стол такая «Арбузная долька» тоже способна и украсить, и порадовать вкусом, и принести пользу здоровью, в особенности, если с ним есть какие-то неполадки.
- Автор рецепта: К. Крынь
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления (без учета отваривания): 15-20 минут
Ингредиенты
- Куриный окорочок – 1 шт.
- Картофель – 2-3 шт. (небольшого размера)
- Яйца – 2-3 шт.
- Огурцы (свежие) – 1-3 шт. (в зависимости от размера)
- Помидоры (свежие) – 2-3 шт. (небольшого размера)
- Сыр – 50 г.
- Маслины (для украшения) – 3-4 шт.
- Сметана
- Соль
Пошаговый рецепт
-
Отварить куриный окорочок и картофель. Куриный окорочок положить в небольшую кастрюлю, залить кипящей водой примерно на 4-6 см выше окорочка, довести до кипения, снять пену и убавить огонь. Очистить картофель и положить в кастрюлю к окорочку примерно через 10-15 минут варки. Еще минут через 5-10 посолить. Варить окорочок и картофель до полной готовности – картофель должен легко протыкаться вилкой, а мясо окорочка должно легко отделяться от кости. Отваренные окорочок и картофель вытащить из кастрюли и оставить остывать.
-
Пока варятся окорочок и картофель, отварить яйца. Яйца положить в небольшую емкость, залить холодной водой, довести до кипения, убавить огонь и варить минут 10-15, после чего вытащить, обдать холодной водой и оставить остывать.
-
Как только окорочок, картофель и яйца остынут, можно начинать готовить салат «Арбузная долька». Поскольку многие дети очень придирчивы к некоторым продуктам, ингредиенты салата лучше смешать, а не выкладывать по слоям.
-
Натереть огурцы на крупной терке. Части с зеленой кожицей отложить для украшения салата, остальное выложить в миску.
-
Подготовить яйца. Яйца очистить и отделить желток от белка. Желток размять вилкой. Белок натереть на мелкой терке. Часть натертого белка отложить для украшения. Остальной вместе с желтком высыпать к огурцам.
-
Натереть отваренный картофель на крупной терке и высыпать к огурцам и яйцам.
-
Порезать куриный окорочок. Отделить мясо от кости и мелко нарезать поперек волокон. Высыпать порезанный окорочок к огурцам, яйцам и картофелю.
-
Добавить сметану, посолить и перемешать. Поскольку соль добавлялась во время варки окорочка и картофеля, лучше сначала заправить салат сметаной, тщательно перемешать, затем попробовать на соль и при необходимости досолить.
-
Выложить основу салата «Арбузная долька» на блюдо и украсить. Основа салата выкладывается на блюдо, в котором будет подаваться на стол, в форме арбузной дольки. Утолщенный бок выложить натертым огурцом, имитируя зеленую корку арбуза. Натереть на мелкой терке сыр, смешать с натертым белком и выложить, имитируя белую прослойку между коркой и мякотью. Помидоры очистить от кожуры, мелко нарезать, слегка посолить, меремешать и выложить на оставшуюся часть салата, имитируя красную мякоть арбуза. Маслины разрезать вдоль на 2, 3 или 4 части и выложить поверх помидор, имитируя семена арбуза.
-
Салат для детей «Арбузная долька» с картофелем готов!
Салат «Арбузная долька»
Пищевая ценность:- Калории: 176 ккал.
- Белки: 6,5 г.
- Жиры: 11 г.
- Углеводы: 6,3 г.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
salat-recept.ru
- Рецепт салата с омлетом
- Салат из перловки рецепты
- Рецепт салата из рукколы
- Рецепт салат лесная сказка
- Рецепт салата долька арбуза
- Вяленые помидоры рецепт салат
- Желудки куриные салат рецепт
- Греческий салат рецепт пошаговый
- Салаты с виноградом рецепты
- Салат лесная сказка рецепт
- Лесная сказка салат рецепт
