Рецепт оливье с колбасой. Приготовление салата оливье с колбасой

Салат Оливье с вареной колбасой рецепт с фото пошагово

Салат Оливье с вареной колбасой

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 8 порций

Блюдо рассчитано на 8 порций.

Соль

0.75 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.

Майонез

150 грстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.

Время приготовления: 1 ч 20 мин

PT1h30M

Опубликовано: natali

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

2. Шаг 2:

   

3. Шаг 3:

   

4. Шаг 4:

   

5. Шаг 5:

   

Вариаций кулинарного рецепта салата Оливье очень много. Ни один праздник в моей семье ни обходится без салата Оливье. В своем варианте этого салата в качестве компонентов я использую свежие огурцы и вареную колбасу, а также зелень укропа. Репчатый лук вообще не кладу, без него салат получается с нежным вкусом. Приготовить салат оливье с колбасой совсем несложно. Отвариваем до готовности картофель в мундире, морковь и куриные яйца. После того, как главные салатные компоненты остынут, нарезаем их кубиками как можно мельче. При нарезке стремитесь к тому, чтобы сторона кубика была равной 5 мм, так вкуснее будет в итоге еда. Докторскую колбасу режем такими же мелкими кубиками и добавляем в салат. Далее выкладываем среднюю банку зеленого горошка (без жидкости) и мелко нарезанные таким же методом свежие огурцы. В конце кладем измельченную зелень укропа (можно и не добавлять, но с укропом веселей), а перед подачей на стол солим и заправляем майонезом. Салат Оливье с колбасой готов, приятного аппетита!

Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

1000.menu

Рецепт оливье с колбасой

Чтобы приготовить это блюдо, нужно четко знать состав оливье, который вы будете готовить. За долгое время существования этого салата — люди научились готовить блюдо непосредственно под свой вкус. Есть оливье с колбасой, с мясом курицы, с маринованными огурцами, со свежими огурцами и т. д. Но есть рецепт традиционного оливье, тот который мы помним с самого детства — с вареной колбасой, вареной морковью, маринованными огурцами и консервированным зеленым горошком. Очень важно перед закупкой продуктов определиться, нужен вам рецепт оливье с колбасой, с куриным мясом или еще какой? Но возможно для некоторых праздников будет, кстати, салат с ветчиной и кукурузой.

Итак, состав оливье:

• Картофель — 4 шт. среднего размера;
• Яйца куриные — 5 шт.;
• Горошек консервированный — 400 гр.;
• Морковь — 3 шт. не большого размера;
• Колбаса вареная — 400 гр.;
• Огурцы соленые — 2 шт. большого размера;
• Лук — 1 шт. среднего размера;
• Майонез — 6 ст. л.;
• Соль — по вкусу.

Как готовить оливье с колбасой — рецепт:

1. Для начала отварите картофель, морковь и яйца. Не забывайте о том, что для любого рецепта яйца варятся в отдельной посуде. После того, как продукты остынут, очистите их от шкурок. С лука так же снимаем шкурку и промываем корнеплод.

2. После остывания все ингредиенты нарезаем кубиками среднего размера и, чтобы рецепт традиционного оливье получился на славу, промываем горошек, отбросив его на дуршлаг.

Совет: Если на вашей кухне имеется специальная машинка для нарезки кубиками, воспользуйтесь ею, ведь это сократит время приготовления салата оливье и придаст блюду аккуратности.

3. Все ингредиенты поместите в миску, перемешайте и продегустируйте на соль. Поскольку в состав оливье входят соленые огурцы, то они и так придадут солоноватый привкус. Добавьте соли по желанию, и уже после этого соедините ингредиенты с майонезом.

Подавайте салат к столу сразу после того, как перемешаете все ингредиенты, ведь традиционный оливье, рецепт которого вы уже знаете, всегда вкуснее в свежем виде. Так же для застолья вы можете приготовить обычный винегрет. Этот салат в особенности понравится женской половине гостей, поскольку имеет множество витаминов и не вредит фигуре.

mp-kniga.com

Салат оливье с колбасой, рецепт приготовления с фото

Салат Оливье — один из самых популярных салатов на наших столах, ни один из праздничных столов не обходится без этого вкусного салата. Лично у меня салат Оливье с колбасой ассоциируется с Новым годом, подарками, боем курантов, праздничным столом.

В каждой семье есть свой рецепт приготовления этого блюда, который зависит от фантазии хозяйки и совместимости ингредиентов, сегодня я поделюсь с вами своим. Главное не бойтесь экспериментировать, пробуйте и создавайте свои рецепты, может они войдут в историю!

Для приготовления салата оливье с колбасой понадобится:

Вареная колбаса — 500 гр;

Картофель  - 4 шт;

Соленые огурцы — 4 шт;

Яйца — 5 шт;

Консервированный зеленый горошек — 1 банка;

Соль;

Майонез по вкусу.

Рецепт приготовления салата оливье с колбасой:

1. Отварить яйца и картофель. Для оливье, я предпочитаю чистить картофель перед варкой, а не варить его в мундире, как для винегрета.

2. Нарезать кубиками отварной картофель.

2. Нарезать кубиками вареную колбасу.

3. Отваренные яйца почистить и порезать кубиками. Если есть яйцерезка, то можно воспользоваться ей.

4. С консервированного горошка слить воду.

5. Соленые огурцы порезать кубиками.

6. Все ингредиенты перемешать, посолить и добавить майонез. Чтобы снизить калорийность салата, можно вместо майонеза использовать сметану, или перемешать сметану с майонезом пополам.

А Вы знаете, почему оливье иногда называют зимним салатом? Это пошло со времен СССР, потому что все ингредиенты этого салата можно было достать в магазинах зимой. Заметьте, именно «достать», а не «купить». И тоже «с тех» времен.

А если заменить колбасу вареной курицей, то такой салат будет называться Столичный.

Вот еще один классический праздничный салат — селедка под шубой. Он немного сложнее в приготовлении чем оливье из-за того, что придется разделывать селедку, но он того стоит!

Если Вы задумываетесь над тем, что-же приготовить на романтический ужин, то могу подсказать одну идею — сделайте запеканку из рыбы и морепродуктов. Бокал белого сухого вина и нежный «ресторанный» вкус морепродуктов помогут Вам превратить любой вечер в романтический.

У Вас нет морепродуктов, но есть филе морского языка? Обязательно воспользуйтесь рецептом приготовления морского языка в духовке. Любители рыбных блюд обязательно оценят этот рецепт.

Приятного аппетита!

alenushkadoma.ru

Смотрите также

• 
  Салат вкуснее оливье и шубы
• 
  Салат с крабовыми палочками оливье
• 
  Оливье салат с крабовыми палочками
• 
  Салат оливье как правильно приготовить
• 
  С салат копченой оливье курицей
• 
  С копченой курицей салат оливье
• 
  С копченой курицей оливье салат
• 
  С салат копченой оливье курицей
• 
  Салат лучше шубы и оливье
• 
  Салат лучше оливье и шубы
• 
  С копченой курицей салат оливье