Диетический «Оливье». Диетический салат оливье рецепт
Диетический рецепт «Фитнес-оливье»
Тех, кто недавно решил присоединиться к рядам зожников, волнует вопрос о питании. Неужели спортсменам нужно есть лишь овощи на пару, куриную грудку с минимумом соли и гречку на завтрак, обед и ужин. Нужно ли отказываться от любимых блюд? Как провести праздники? Не переживайте, большинство привычных рецептов можно превратить в диетические!
Хотим показать вам, как приготовить всеми любимый салат оливье. Есть его можно без зазрения совести, так как он никак не навредит фигуре. Отсутствие майонеза не сказывается на вкусе блюда. В общем, пробуйте на здоровье!
Ингредиенты для основы салата
- 500 г куриной грудки
- 250 г картофеля
- 200 г моркови
- 2 луковицы
- 2 яйца
- 100 г консервированного горошка
- 3 маринованных огурца
- 2 ч. л. нарезанной зелени
- специи и соль (по вкусу)
Ингредиенты для заправки
- 200 г натурального йогурта
- 4 зуб. чеснока
- 2 ст. л. французской горчицы
© DepositPhotos
Приготовление
- Запеките либо отварите куриную грудку со специями и солью.
- Отварите картофель и морковь. Когда продукты остынут, очистите их и нарежьте кубиками. Так же подготовьте огурцы и куриную грудку.
- Чтобы убрать из лука горечь, залейте его кипятком, дайте постоять, а затем откиньте в дуршлаг. Нарежьте средними кубиками.
- Отварите яйца. Нарежьте их кубиками.
- В салатнице смешайте все ингредиенты для салата. Не забудьте положить горошек. Заправьте домашним соусом, приготовленным из горчицы, пропущенного через пресс чеснока и йогурта.
Украсить блюдо можно перепелиными яйцами и маслинами. Готовьте аппетитный салат и угощайте своих родных. А также не забывайте делиться рецептом!
superfit.me
Диетический «Оливье»
Диетический Оливье по вкусовым качествам ни чуть не уступает традиционному салату. Он содержит только полезные ингредиенты и не оставляет чувства тяжести после еды.
Ингредиенты на диетический вариант оливье: 2 картофелины, 1 морковь, отварные белки трех яиц, 1 банка консервированного горошка, 1 кисло-сладкое яблоко, 200 г кальмаров, филе куриной грудки или говядины, 200 г соленых или маринованных огурцов (можно заменить свежими, но они дают много воды), 2 не сладких йогурта или 200 г 10%-ной сметаны, половинка лимона, соль, молотый черный перец, зелень петрушки – по вкусу.
Способ приготовления диетического оливье:
1. Отварить кальмары, говядину или куриные грудки. Если Вы используете кальмары – очистить. Нарезать мясо небольшими кубиками или соломкой;
2. Картофель и морковь отварить, очистить и нарезать кубиками;
3. Яйца отварить, очистить. Для салата использовать 1 яйцо с желтком и два белка, нарезать;
4. Яблоко очистить от семян и кожицы и тоже нарезать кубиками. Чтобы яблоко не потемнело - залить его соком лимона;
5. Все ингредиенты диетического оливье соединить, добавить горошек, посолить, поперчить и заправить не сладким йогуртом или нежирной сметаной;
6. Любители лука, могут порезать в оливье немного репчатого, так салат получится пикантней;
7. Готовый диетический оливье посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и можно подавать на стол!
/p
загрузка...
Также посмотрите:
Еще рецепты: Диетический суп из капустыДиетические салатыДиетический борщСуп овощной диетическийСуп грибной диетическийОмлет со шпинатом и брынзойСалат из печеных овощей Готовим диетический салат Оливье с курицей. ТОП-5 рецептов
Одним из самых популярных, вкусных и простых блюд считается салат Оливье. Каждый год он традиционно появляется на столах во время праздников.
Почему-то при слове Оливье сразу возникает ассоциация с колбасой и зимними овощами. Но можно сделать этот праздничный салат более диетическим благодаря добавлению куриного филе.
Салат Оливье с куриным филе. Рецепт №1
Для приготовления этого вида салата вам понадобятся такие ингредиенты:
куриные грудки вареные — 3 шт.
картофель, сваренный в мундире — 6 шт.
огурцы маринованные — 4-6 шт.
яйца, сваренные вкрутую — 6 шт.
лук репчатый — 1 шт.
горошек зеленый консервированный — 1 банка
майонез — 300 гр.
соль — по вкусу
перец молотый — по вкусу
зелень — для украшения
Способ приготовления:
Картофель и яйца почистить, нарезать мелкими кубиками.
Огурцы, лук, куриное филе нарезать кубиками такого же размера.
Слить жидкость из банки с горошком.
Перемешать все ингредиенты в большой салатнице.
Заправить майонезом, добавить соль, перец и хорошо перемешать. При подаче украсить зеленью.
* * *
Салат Оливье с куриным филе. Рецепт №2
Для приготовления этого вида салата вам понадобятся такие ингредиенты:
куриное филе — 2 шт.
картофель — 3 шт.
яйца — 3 шт.
морковь — 1 шт.
зеленый горошек свежий- 250 гр.
огурцы свежие — 3 шт.
майонез — 250 гр.
соль — по вкусу
перец — по вкусу
Отварить в кожуре картофель и морковь, остудить и почистить.
Зеленый горошек отварить в подсоленной воде до мягкости.
Яйца отварить вкрутую, остудить и почистить.
Куриное филе помыть и отварить в подсоленной воде в течение 30-40 минут. Остудить.
Все ингредиенты нарезать кубиками. Добавить зеленый горошек и заправить майонезом. Посолить и поперчить по вкусу и подать к столу.
* * *
Салат Оливье с куриным филе. Рецепт №3
Для приготовления этого вида салата вам понадобятся такие ингредиенты:
куриное филе — 200 гр.
картофель — 5 шт.
яйца — 4 шт.
соленые огурцы — 4-5 шт.
горошек зеленый — 100 гр.
лук — 1 шт.
майонез — 250 гр.
соль — по вкусу
перец — по вкусу
Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде. Картофель промыть и отварить, дать остыть и очистить. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Лук очистить.
Картофель и яйца нарезать небольшими кубиками. Лук, куриное филе и огурцы также нарезать небольшими кубиками.
В миску положить нарезанные продукты, зеленый горошек, посолить, поперчить и перемешать. Добавить майонез и еще раз хорошо перемешать.
Готовый салат подать к столу.
* * *
Салат Оливье с куриным филе. Рецепт №4
Для приготовления этого вида салата вам понадобятся такие ингредиенты:
куриное филе — 2 шт.
зеленый горошек замороженный — 250 гр.
яйца — 3-4 шт.
картофель — 2-3 шт.
морковь — 1 шт.
соль — по вкусу
майонез — по вкусу
огурцы свежие — 1-2 шт.
рубленый зеленый лук — для украшения
Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими кусочками.
Зеленый горошек отварить и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Яйца отварить, остудить и почистить.
Морковь и картофель отварить в кожуре, остудить и почистить.
Нарезать все ингредиенты, кроме горошка, кубиками одинакового размера. Посолить по вкусу и заправить майонезом. Подавать салат Оливье, посыпав зеленым луком.
* * *
Корзиночки с салатом Оливье
Если вы хотите немного освежить это блюдо, подавайте его порционно — в маленьких песочных корзиночках. Для приготовления этого вида салата вам понадобятся такие ингредиенты:
Для корзиночек:
мука — 2,5 стакана
маргарин или сливочное масло — 250 гр.
сметана — 6 ст. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
Для салата:
яйца вкрутую — 3 шт.
отварное мясо или колбаса — 300 гр.
отварной картофель — 3 шт.
маринованные огурцы — 4 шт.
консервированный зеленый горошек — 1 банка
майонез — 200 гр.
Мягкий маргарин соединить с мукой, перетереть пальцами до состояния крошки. Добавить сметану и разрыхлитель, замесить тесто. Отправить его в холодильник на полчаса.
Готовое тесто распределить по металлическим формочкам. Сверху положить бумагу для выпечки и насыпать груз: горох, фасоль или специальные керамические шарики.
Выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут или до золотистого цвета. Готовые корзинки остудить и вынуть из формочек.
Все ингредиенты для салата нарезать кубиками и заправить майонезом. Наполнить корзиночки получившимся салатом и подавать.
Приятного аппетита желаем мы и Ivona!
nakonu.com
Смотрите также
- Салат оливье рецепт диетический
- Салат оливье диетический рецепт
- Салат оливье с рыбой
- Салат оливье калорий сколько
- Салат оливье калорий сколько
- Продукты на оливье салат
- История создания салата оливье
- Салат оливье как готовится
- Салат оливье самый вкусный
- Оливье салат с рыбой
- Способ приготовления салата оливье
