Салат с кальмарами и креветками как жемчужина праздничного стола. Салат цезарь с креветками и кальмарами

Рецепт салата цезарь с креветками и сухариками 🍓

На кухне у себя дома можно фантазировать не хуже, чем это делают повара фешенебельных ресторанов. Например, сделать не простой классический Цезарь, а разнообразить рецепт введением морепродуктов – отварных или обжаренных креветок. Узнайте все секреты о том, как приготовить этот вкусный салат, и скорее беритесь за дело.

Приготовление салата Цезарь с креветками

Это блюдо само по себе очень простое, но некоторые советы помогут довести его до ресторанного уровня. Возьмите на заметку следующее:

• Перед тем, как приготовить Цезарь с креветками, заранее достаньте из холодильника листья салата. Лучше использовать сорта «Ромэн», или «Айсберг», а еще лучше, если листья вы положите воду со льдом на пару минут.
• Листья салата лучше не резать, а рвать руками. Так в них сохранятся все важные витамины и сок.
• Не поленитесь самостоятельно сделать сухарики из пшеничного хлеба. Чтобы кусочки получились идеально ровными, лучше взять зачерствелую мякоть и немного обжарить её в чесночном масле.
• Из сыров подойдут любые твердые сорта: Пармезан, Чеддер, Бофор или любимый Российский.

Как приготовить креветки для Цезаря

Замороженные морепродукты необходимо предварительно достать из морозилки, чтоб лишний лед успел оттаять. Сырых рачков проваривают с добавлением соли, горошинок душистого перца и лавровым листом, допускается положить в бульон несколько долек лимона. Если используете уже отваренные креветки для салата Цезарь, попробуйте их слегка замариновать – это придаст остроты вкуса. Для маринада можно взять бальзамический уксус, немного вустерского соуса или меда. Очень красиво и празднично выглядит блюдо с использованием королевских или тигровых креветок.

Рецепт салата Цезарь с креветками

Про эту закуску в мире узнали впервые в начале 20 века, и была она изобретена вовсе не в Европе, как многие думают, а в Америке. Создатель столь популярного в мире блюда – ресторатор Цезарь Кардини. Существует легенда, что в праздник 4 июля в США на кухне ресторана, где работал повар, вовсе не осталось продуктов. Чтобы накормить требовательных посетителей кулинар составил салат из того что было. Так и появился Цезарь – легкая, но вкусная закуска.

В состав блюда первоначально входили лишь несколько штук крутонов, салатные листья и сыр, а вкус подчеркивала удивительная заправка. Потом в салат стали добавлять яйца, грибы, отварную курицу и помидоры. В итоге блюдо стало столь популярным в мире, что вариаций закуски появилось огромное множество, одна из которых – с морепродуктами. Если вы еще не пытались готовить это лакомство, то сейчас пришло время освоить рецепт Цезаря с креветками в домашних условиях.

Цезарь с креветками — рецепт классический с фото

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 2-3 персоны.
• Калорийность блюда: 93 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легко.

Салат Цезарь с креветками классический – простой и быстрый вариант для перекуса на работе. Хоть блюдо и считается низкокалорийным, оно добавляет сил и заряжает энергией до самого вечера. Нужно признать, что морские рачки за счет нейтрального вкуса идеально вписываются в общую концепцию блюда. Что же касается заправки, то здесь столь строгих ограничений нет. Вы можете полить салат маслом, сдобрить майонезом или соевым соусом.

• Ромэн – 300 г;
• Пармезан – 60 г;
• хлебный мякиш – 200 г;
• креветки – 400 г;
• черри – 4 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• перепелиные яйца – 3-4 шт.

1. Нагрейте на сковородке немного оливкового масла, обжарьте раздавленный чеснок.
2. Через пару минут чеснок уберите, положите на сковороду квадратики белого хлеба.
3. Подсушите мякиш на сковороде, переложите на салфетку.
4. Отварите яйца, очистите готовые креветки от панцирей.
5. Разрежьте яйца и черри дольками, порвите салатные листья.
6. Выложите поверх листьев немного сухарей, потрите чуть-чуть пармезана.
7. Сверху красивой горкой уложите сухарики и морепродукты.
8. По бокам тарелки попеременно положите яйца и черри, засыпьте блюдо остатками сыра.

Рецепт салата Цезарь с креветками и сухариками

• Время приготовления: 10 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 147 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легко.

Этот салат Цезарь с креветками и сухариками можно смело назвать самым упрощенным вариантом. Гренки для закуски подойдут даже из магазина, но выбирайте те, на пачке которых стоит пометка «с чесночным вкусом». Пряный привкус этой приправы привнесет в блюдо особый акцент. Пармезан, к слову, отлично заменяется простым сыром марки «Комо» или «Российским».

• латук – 6 шт.;
• крутоны с чесночным вкусом – 1 пачка;
• креветки – 700 г;
• Пармезан – 80 г.

1. Отварите морепродукты с добавлением ароматных приправ: свежей петрушкой, душистым перцем и лавровым листом.
2. Не вынимая гадов, отставьте кастрюлю на 10-15 минут.
3. Спустя время достаньте морепродукты, удалите хвостики, голову, панцирь.
4. Порвите латук кусочками среднего размера, сверху выложите сухарики.
5. Украсьте салат морепродуктами и тертым твердым сыром.

Салат Цезарь с курицей и креветками

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 177 кал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легко.

Рецепт Цезаря с креветками в домашних условиях можно варьировать по-разному. К примеру, добавить к дарам моря отварную курочку, а готовое блюдо сбрызнуть соком лайма – он не даст большой кислоты, а лишь подчеркнет вкусы остальных продуктов. Такое угощение понравиться всем любителям простой, но питательной пищи. Вместо грудки можно использовать даже куриные окорочка. Только не забудьте перед варкой снять с курятины кожу.

• грудка без косточки – 200 г;
• креветки – 300 г;
• Ромэн – 1 пучок;
• батон – 4 ломтика;
• Чеддер – 80 г;
• лайм – 2 шт.;
• черри – 4 шт.

1. Порвите листья, сложите в емкость с высокими бортиками.
2. Добавьте помидоры, порезанные небольшими квадратиками.
3. В духовом шкафу при 200 градусах подсушите кусочки батона, приправленные прованскими травами.
4. Опустите креветки в крутой кипяток на 2-3 минуты.
5. Очистите морепродукты от всего лишнего.
6. Отварите курицу, порежьте филе тонкой соломкой.
7. Выложите в миску морепродукты, остывший хлеб, мясо, потрите сыр.
8. Перед подачей взбрызните Цезарь с креветками и курицей соком лайма.

Салат Цезарь с королевскими креветками

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 140 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легко.

Еще один рецепт салата Цезарь с королевскими креветками предполагает, что можно обжарить морепродукты на гриле или запечь в панировке. Разделывать больших морских рачков полностью не нужно, удалите только голову, панцирь и черную жилку, которая идет по спине, а хвостик оставьте. Так гостям будет удобнее макать их в соус.

• Пармезан – 120 г;
• пшеничный батон – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• лимон – ½ шт.;
• Ромэн – 400 г;
• чеснок – 2 дольки;
• вустерский соус – 2 ст. л.;
• королевские креветки – 16 шт.

1. Натрите хлебный мякиш чесноком, порежьте на квадраты.
2. Просушите в духовке хлеб 7-10 минут.
3. Замочите листья салата в воде со льдом, а после порвите.
4. Пармезан перетрите мелкой крошкой.
5. Куриные яйца опустите в крутой кипяток на 1-2 минуты.
6. Разбейте в миску, туда же добавьте остатки чеснока и вустерский соус.
7. Вылейте заправку в миску к салатным листьям, перемешайте.
8. Всыпьте сыр, снова перемешайте. Оставьте горсть Пармезана для украшения.
9. Креветки очистите от жилки на спине, головы и панциря.
10. Обжарьте морепродукты на сковороде до розового цвета.
11. По центру блюда положите листья с соусом, по краям морепродукты.
12. Посыпьте блюдо остатками сыра.

Салат Цезарь с семгой и креветками – рецепт

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 169 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легко.

Простой рецепт этого салата можно легко разнообразить добавлением не только креветок, но и слабосоленой красной рыбки. Например, возьмите небольшой кусочек семги, главное, чтобы она была не залежавшейся. Любители изысканной и необычной пищи вполне могут заменить традиционное филе семги копченым угрем или простой соленой селедкой. Для заправки можете сделать любой сливочно-чесночный соус.

1. С рыбы снимите шкурку, порежьте кусочками.
2. Дары моря разморозьте и при необходимости отварите.
3. Замоченные листья салата просушите полотенцем, порвите руками на части.
4. С помидорок удалите плодоножку, порежьте красивыми дольками.
5. Подавайте салат Цезарь с семгой и креветками с сыром и любым сливочным соусом.

Цезарь с креветками и пекинской капустой

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 130 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легко.

В этом салате нет традиционных салатных листьев «Ромэн». Их роль выполняет простая пекинская капуста. Качество блюда от этого не страдает, зато вкус, по мнению большинства, становиться мягче и даже нежнее. Стоит сказать честно, всего сочетания вкуса словами передать трудно, поэтому, не раздумывая, скорее осваивайте новый рецепт с фото.

• пекинская капуста – 1 вилок;
• креветки – 400 г;
• черри – 12 шт.;
• сухарики с чесночным вкусом – 1 пачка;
• болгарский перец – 1 шт.;
• Чеддер – 70 г;
• майонез – 30 г;
• чеснок – 1 долька;
• лимон – ½ шт.;
• подсолнечное масло – 30 г.

1. Смешайте масло, майонез, соль, перец, сок лимона и чеснок.
2. Замаринуйте в полученной смеси морепродукты на полчаса.
3. С болгарского перца удалите зерна и плодоножку, порежьте овощ кубиками.
4. Помидоры нарежьте полумесяцем, а капустные листья порвите руками.
5. Через 30 минут, обжарьте креветки на сухой сковороде.
6. Перемешайте все продукты силиконовой лопаткой.
7. Заправить салат Цезарь с пекинской капустой и креветками лучше всего оливковым маслом.

Цезарь с жареными креветками

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 233 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легко.

Салат Цезарь с жареными креветками – мечта любого гурмана. За счет термической обработки сок остается внутри морепродуктов, напитывает мясо креветок и позволяет получить вкусившему блюдо массу гастрономических удовольствий. Идеально подойдут королевские или тигровые.

• Ромэн – 1 пучок;
• белый хлеб – 3 ломтика;
• королевские креветки – 10 шт.;
• мед – 1 ст. л.;
• сок лимона – 1 ½ ч. л.;
• чеснок – 2 дольки.

1. Замаринуйте очищенные креветки в меде, масле, соке лимона.
2. Через 20 минут, обсушите морепродукты полотенцем, обжарьте.
3. На отдельной сковороде прогрейте чесночное масло, обжарьте на нем гренки.
4. Присыпьте хлеб прованскими травами и отправьте подсушиваться в духовку на 10 минут.
5. Листья салата порвите руками, переложите в натертую чесноком тарелку.
6. Сверху выложите сухари, по бокам морские рачки.

Салат Цезарь с креветками и яйцами

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 164 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легко.

Салат Цезарь с креветками и перепелиными яйцами станет находкой для тех, кто следует правилам здорового питания. Все дело в яйцах перепелки – они просто кладезь витаминов группы В, К, Д и А, а еще помогают остальной пище лучше усваиваться организмом. Перепелиные яйца будут долго храниться только при температуре в 10 градусов, чем часто пренебрегают недобросовестные продавцы. Поэтому при покупке обратите внимание на дату производства и положите к себе в тележку только самые свежие яйца.

• Ромэен – 200 г;
• креветки очищенные – 350 г;
• Пармезан – 100 г;
• сухари с чесноком – 50 г;
• перепелиные яйца – 10 шт.;
• кедровые орехи – 20 г.

1. Отварите яйца. Порежьте томаты дольками, листья салата порвите руками.
2. Обжарьте кедровые орешки на сухой сковороде.
3. Смешайте все ингредиенты силиконовой лопаткой.
4. Сверху потрите немного Пармезана.

Цезарь с креветками и кальмарами

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 3-4 персоны.
• Калорийность блюда: 120 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легко.

Если вы хотите разнообразить традиционный Цезарь не только морскими рачками, тогда воплотить задумки в жизнь вам поможет следующий пошаговый рецепт. В нем в качестве дополнительной начинки также используются кальмар. Его нежное мясо обладает нейтральным вкусом и не перекрывает остальные продукты. Если в магазине не оказалось свежей или замороженной тушки, можно воспользоваться консервами кальмаров.

• морепродукты – по 200 г каждых;
• листья салата – 150 г;
• Чеддер – 70 г;
• гренки – 100 г;
• яйца – 2 шт.

1. Креветки приготовьте на сковороде гриль.
2. Опустите кольца кальмаров в кипяток на 2-3 минуты.
3. Нарвите руками салатные листья, смешайте с морепродуктами и гренками.
4. Украсьте салат Цезарь с креветками и кальмарами кружочками отварных яиц.

Цезарь с креветками и крабовыми палочками

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 230 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легко.

Когда гости практически на пороге, а основная закуска еще не готова, салат Цезарь с креветками и крабовыми палочками станет настоящей палочкой-выручалочкой. Продукты для его создания практически всегда лежат в холодильнике, поэтому проблем со сбором ингредиентов не будет. Плюс этого салата в необычной подаче – все компоненты блюда нужно выкладывать слоями.

• свежий огурец – 2 шт.;
• листья салата – 200 г;
• отварные яйца – 5 шт.;
• крабовые палочки – 200 г;
• креветки отварные – 200 г;
• домашний майонез – по вкусу.

1. На тарелку с плоским дном выложите по кругу кусочки салатных листьев.
2. Затем тертый огурец и яйца, порезанные тонкими кольцами.
3. Посыпьте все ингредиенты тертым сыром, смажьте майонезом.
4. Следующими выложите крабовые палочки.
5. Затем повторите слой с яйцами, сыром и майонезом.
6. Украсьте салат отварными морепродуктами.

Соус для Цезаря с креветками

• Время приготовления: 5 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 361 ккал.
• Предназначение: заправка.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легко.

По неизвестным причинам большинство кулинаров-любителей считают, что соус – ресторанная еда, а у себя дома можно вполне обойтись жирным майонезом, кетчупом или горчицей. Такой фокус со знаменитым салатом просто недопустим, ведь все эти усилители вкуса только испортят блюдо. К тому же, вкусная заправка для Цезаря с креветками готовится очень просто.

• оливковое масло – ½ ст.;
• чеснок – 2 зубчика;
• яйцо – 1 шт.;
• дижонская горчица – 1 ч. л.;
• анчоусы -2-3 шт.;
• вустерский соус – 2 ч. л.;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• специи – при желании;
• Пармезан – 2 ч. л.

1. Яйцо нужно подержать в крутом кипятке 2-3 минуты.
2. Твердый сыр натрите мелкими хлопьями.
3. В ручном комбайне смешайте яйцо, горчицу, соус, лимонный сок, анчоусы и чеснок.
4. Перебейте до однородности.
5. Затем добавьте масло, тертый сыр и перемешайте ложкой.

lubimierecepti.ru

Салат с креветками. 14 рецептов простых и вкусных салатов с креветками

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию одно очень вкусное и полезное блюдо, салат с креветками.

Креветки обитатели морских просторов, только в морях Дальнего Востока обитает до 100 видов, многие из которых являются объектами промышленного лова. Соответственно и разнообразие блюд, приготовленных из креветок поражает.

Здесь вы можете познакомиться с самыми разнообразными салатами.

Рецептов приготовления множество – они могут быть теплыми и холодными, с различными овощами и другими морепродуктами.

Салаты с креветками достойно займут место на праздничном столе, да и в будние дни многие из них можно быстро приготовить.

Так что готовьте и наслаждайтесь вкусом этих вкусных и полезных блюд

Салат с креветками и кальмарами Морской

Необходимые продукты для салата

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Кальмары нарезаем соломкой
2. Предварительно отваренные яйца натираем на крупной терке
3. Креветки отвариваем в подсоленной по вкусу воде с добавлением 1 чайной ложки лимона 1-1,5 минуты, очищаем
4. Грибы и лук нарезаем на мелкие кубики, обжариваем в разогретой с маслом сковороде
5. В салатник выкладываем кальмары, креветки, грибы с луком, яйца
6. Из кукурузы сливаем жидкость выкладываем в салатник
7. Все тщательно перемешиваем
8. Солим, перчим по вкусу
9. Заправляем маслом, перемешиваем

Салат с креветками и ананасом Легкий

Необходимые для салата продукты

Ингредиенты:

• 1 упаковка листьев салата
• 1 свежий огурец
• 150 гр. отварных креветок
• 3 стебля сельдерея
• 1 пучок тонкого зеленого лука
• 1 зубчик чеснока
• 150 гр. свежего ананаса
• 1/2 чайной ложки кетчупа
• 2 столовый ложки майонеза
• 1/2 стручка кайенского перчика
• Смесь перцев «Камес» или любая другая
• Соль

Приготовление:

1. Нарезаем мелко листья салата

2. Сельдерей режем на мелкие кубики

3. Огурец нарезаем на мелкие кубики

4. Чеснок мелко рубим

5. Очищенный ананас режем на мелкие кубики и кладем в отдельную посуду

6. В майонез добавляем кетчуп, перемешиваем

7. Солим, перчим по вкусу

8. Перчик растираем в ступке

9. Заправку тщательно перемешиваем

10. Салат тщательно перемешиваем

11. Салат выкладываем в порционные стаканы

12. По 1 чайной ложке сверху салата добавляем соуса

13. Выкладываем ананасы

14. Сверху выкладываем креветки

15. Добавляем еще по 1 чайной ложки соуса

16. Лук очень мелко нарезаем

17. Посыпаем сверху луком салат

Салат с креветками, помидорами и сыром Моцарелла

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Разрезаем пополам сыр

2. Помидорки режем на две половинки

3. Отваренные креветки очищаем от панциря

4. Листья салата выкладываем на плоскую тарелку

5. Выкладываем слоем сыр, потом помидоры

6. Сверху кладем креветки

7. Для заправки смешиваем масло и уксус, солим и перчим по вкусу

8. Поливаем заправкой салат

Салат с креветками рукколой и кедровыми орешками

Ингредиенты:

Для салата

Для заправки

Приготовление:

1. Помидоры разрезаем пополам

2. Сыр нарезаем крупными кубиками

3. В салатник выкладываем рукколу

4. Добавляем помидорки, сыр

5. Все хорошо перемешиваем

6. Сверху выкладываем креветки

7. Для заправки в масло выдавливаем сок лимона

8. Добавляем горчицу

9. Все тщательно перемешиваем

10. Салат солим, перчим по вкусу

11. Поливаем заправкой

12. Сверху посыпаем орешками

Салат с креветками и помидорами видео рецепт

Салат с креветками крабовыми палочками и кальмаром Нептун видео рецепт

Надеюсь, что рецепты салатов с креветками будут полезны вам и вашим близким, ну и конечно нашим дорогим женщинам, чтобы выглядеть сногсшибательно на пляже.

Автор публикации

kopilpremudrosti.ru

дары моря на праздничном столе

Содержание:

Как же хочется поставить на праздничный стол что-нибудь неизведанное, что-нибудь эдакое, чтобы привести гостей в восторг, заслужив порцию комплиментов и звание лучшей хозяйки среди своих! Знакомое чувство? Тогда вы обратились по адресу, ведь мы подобрали для вас лучшее сочетание продуктов и каждый рецепт здесь неизменно успешен.

Итак, сегодня речь зайдет о салатах с креветками и кальмарами. Кроме яркого специфического вкуса, эти морские жители весьма полезны, ведь содержат легкоусвояемый белок и жирные кислоты, богаты микро- и макроэлементами. Кроме того, они питательнее мяса и не способствуют полноте. Секрет успешного приготовления кальмаров и креветок кроется во времени варки. Не отходите от кастрюли во время кипения, ведь каждая лишняя минута может испортить продукт. Если вы хотите более яркий привкус, используйте морскую соль. Соусы на основе бальзамического уксуса подчеркнут и облагородят аромат салатов с кальмарами и креветками.

Салат «Морская жемчужина» с креветками, кальмарами и икрой

Необыкновенно вкусный и яркий салат. Вместо консервированного кальмара можно использовать свежие или замороженные тушки, предварительно отварив их. Рецепты любых салатов из кальмаров и креветок выигрывают по вкусу и пользе, если используется майонез домашнего приготовления.Ингредиенты:

• креветки крупные свежемороженые — 300 граммов
• кальмары консервированные — 240 граммов
• яйца — 5 штук
• икра красная — 120 граммов
• майонез — 80-90 граммов
• лист лавровый
• 4-5 горошин душистого перца

Для оформления:

• 1 перепелиное яйцо
• свежая зелень петрушки и укропа
• маслины крупные без косточки

Способ приготовления:

Все яйца отварите вкрутую,охладите в холодной воде,после чего очистите. Куриные яйца разделите,желтки, мелко натрите их по отдельности на терке. В небольшой кастрюле вскипятите литр воды, посолите, добавьте лавровый лист и перец горошком, проварите специи пару минут. Затем в ароматный кипяток погрузите замороженные креветки. Креветки сразу порозовеют, варите их после вскипания еще три минуты, не более. Не позволяйте им находиться в кипятке дольше положенного, иначе нежное мясо станет жестким. Слейте воду, остудите креветки и очистите их от панциря.

Консервированные кальмары слейте и нарежьте тонко — соломкой. Если вы используете тушку кальмара, ее нужно очистить от пленки и внутренностей, затем погрузить в кипящую подсоленную воду и проварить не более 3 минут. Итак, вы подготовили все ингредиенты, и рецепт салата с кальмарами и креветками вплотную подошел к формированию «Морской жемчужины». В глубокую салатницу уложите слоями: кальмаров, яичный желток, майонез, половину креветок, тертый белок, майонез, красную икру. Салат завершен — украсьте верх хвостами креветок и зеленью, а в центр положите перепелиное яйцо целиком — это и есть «жемчужина». В каждый изгиб хвоста креветки положите по маслине. Приятного аппетита!

Салат с креветками, сыром и кальмарами

Такой салат с креветками и кальмарами станет прекрасным дополнением к праздничному столу. Рецепт не указывает, какого размера креветки брать, так что можете взять мелкую салатную, но помните, что королевские будут выглядеть особенно красиво.

Ингредиенты:

• кальмары — 2 тушки
• креветки очищенные — 200 граммов
• 100 граммов твердого сыра
• помидоры — 2 штуки
• луковица репчатая
• яйца — 3 штуки
• зелень укропа рубленная

Способ приготовления:

Тушки кальмаров бланшируйте кипятком и очистите их от шкуры, внутренностей и хорды. В небольшой кастрюле вскипятите примерно литр воды и отварите кальмаров не более 2 минут, иначе они станут «резиновыми». Кальмары, лук нарежьте тонкими кольцами, яйца и сыр измельчите на крупной терке, помидоры порежьте ломтиками, после чего все смешайте с майонезом. Посыпьте мелко порубленной зеленью укропа. Если у вас есть помидоры-черри, используйте их для украшения этого нежного салата из креветок и кальмаров. Приятного аппетита!

Салат из морепродуктов «Пигалица»

Этот рецепт прямо-таки изобилует морепродуктами. Их вкус чудесно освежают свежие помидоры, а сыр придает особо нежную нотку.

Ингредиенты:

• 2 тушки кальмаров
• креветки замороженные или варено-мороженые — 250-280 граммов
• семга слабосоленая — 150 граммов
• сыр твердый — 70 граммов
• помидор свежий — 2 штуки
• соус тартар — 40 граммов

Для оформления:

• красная икра — 50 граммов
• зелень укропа — 6-8 веточек

Способ приготовления:

Воспользуйтесь подсказками, приведенных выше в салатах из креветок и кальмаров, и отварите морепродукты. Кальмары порежьте соломкой, а семгу — кубиками. Проверьте каждый кусочек рыбы на наличие случайных косточек. В прозрачный салатник натрите сыр, порежьте помидоры ломтиками и выложите подготовленные креветки, кальмары и семгу. Заправьте салат соусом тартар, украсьте зеленью и красной икрой. Приятного аппетита!

Салат с креветками и кальмарами в авокадо

Изюминка этого салата в его подаче. Сам рецепт очень прост, а половинки авокадо придают ему особый шарм и нежный вкус.

Ингредиенты:

• авокадо — 2 штуки
• помидоры — 2 штуки
• кальмар — 1 тушка
• вареные очищенные креветки — 200 граммов
• сливки — 15 граммов
• горчица — кофейная ложка
• сок лимонный — 2 чайных ложки
• соль, белый перец
• пучок свежего базилика

Способ приготовления:

Первым делом очистите тушку кальмара от шкурки, внутренностей, хорды и отварите в соленой воде 3 минуты. Потом сразу опустите в холодную воду, остудите, нарежьте очень тонкими короткими полосками. Базилик тщательно промойте и мелко порубите. Из помидоров удалите сочную сердцевину и порубите мясистые стенки на мелкие кубики. Оба авокадо очистите от косточек, вычистите сердцевины и мелко их измельчите. Смешайте в миске все компоненты и добавьте соус. Его рецепт крайне прост: соедините сливки с горчицей, лимонным соком, солью и перцем. Заправьте салат получившимся соусом и разложите по половинкам авокадо. Подавайте на украшенном зеленью блюде. Приятного аппетита!

Салат с морепродуктами и огурцом

Морепродукты, свежий огурец и консервированная кукуруза — этот рецепт полон отличных вкусовых сюрпризов. Заправить этот салат можно как обычным майонезом, так и смесью на основе бальзамического уксуса. Ведь такая заправка подчеркнет любой салат, где есть кальмары и креветки. Какой бы вы ни выбрали соус, блюдо будет иметь успех на праздничном столе.

Ингредиенты:

• тушки кальмаров — 700 граммов
• креветки замороженные — 250 граммов
• консервированная сахарная кукуруза — 1/2 банки
• свежий огурец
• яйцо — 5 штук

Для соуса:

• бальзамический уксус — 2 столовых ложки
• вода — 2 столовых ложки
• дижонская горчица — чайная ложка
• оливковое масло нерафинированное — чайная ложка

Способ приготовления:

Если кальмары вам достались замороженные, быстро доведите их до нормальной температуры, положив в холодную воду. Очистите тушки так, как было описано выше, после чего отварите. Охладите их в холодной воде, после чего отожмите и мелко нарежьте. К полученной массе добавьте отваренные и очищенные креветки и яйца, отваренные вкрутую и измельченные. Очищенный от кожицы огурец нарежьте соломкой.

Вы справились с подготовкой продуктов, пришел черед заправки — майонеза или соуса. Если вы выбрали рецепт салата с кальмарами и креветками с заправкой из бальзамического уксуса, просто смешайте в отдельной емкости ингредиенты из списка для соуса и полейте им измельченные продукты. Главное условие успешного блюда в том, что все компоненты должны быть максимально сухие, иначе салат потеряет свои вкусовые качества и внешнюю привлекательность. Приятного аппетита!

Салат с пекинской капустой, кальмарами и креветками

Данный рецепт прекрасно подойдет для будничного ужина. Свежие овощи в салатах из креветок и кальмаров отлично дополняют вкус морепродуктов.

Ингредиенты:

• салат китайский — 100 граммов
• кальмары — 100 граммов
• креветки в панцире замороженные — 100 граммов
• огурцы свежие — 50 граммов
• сок половины лимона
• масло оливковое нерафинированное
• соль, перец свежемолотый

Способ приготовления:

Салат промойте, вырежьте утолщенную часть и нарежьте соломкой как можно тоньше. Кальмаров очистите и отварите. Откиньте тушки на дуршлаг, залейте холодной водой, после чего тонко нашинкуйте. Замороженные креветки отварите и очистите от панциря. Конечно, можно взять уже чищенные и отваренные креветки, но такие морепродукты суховаты и не так вкусны, как их сородичи в панцире. Свежий огурец очистите от кожи и семян, нарежьте соломкой. Все компоненты салата перемешайте.

Заправить блюдо следует таким соусом: оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, соль и перец смешайте в миске и сдобрите подготовленные ингредиенты. Салаты из кальмаров и креветок будет выгодно смотреться на блюде с выложенными листьями зелени. Приятного аппетита!

Салат «Дары моря» в тарталетках

Несомненно, индивидуальная подача данного блюда сделает этот салат жемчужиной фуршетного стола.

Ингредиенты:

• Кальмары — 500 граммов
• 2 головки лука репчатого
• замороженные креветки — 500 граммов
• майонез
• сладкий перец (красный и желтый) — по 1 стручку
• соль
• песочные или вафельные тарталетки

Способ приготовления:

Рецепт этого яркого, сочного салата с кальмарами и креветками прост. Отварите и очистите морепродукты по описанному выше способу. Если в воду вы опустите лист лавра и пару горошин перца душистого, мясо приобретет пряный аромат. Остудите отваренные креветки и кальмаров, последних нашинкуйте и ссыпьте в глубокую чашу.

Сладкий болгарский перец нарежьте короткими полосками. Репчатый лук очистите и тонко нашинкуйте, ошпарьте кипятком — уйдет излишняя острота. Немного присолите, заправьте небольшим количеством майонеза и аккуратно перемешайте. Приготовление почти завершено, осталось лишь разложить салат по тарталеткам, посыпать зеленью и подавать. Можно украсить его красной икрой и кружочками маслин или зеленых оливок. Приятного аппетита!

Салат из морепродуктов с шампиньонами, орехами и сыром

Несомненно, этот рецепт салата из кальмаров и креветок, как говорится, на любителя. Ведь сочетание грибов, сыра и орехов само по себе неожиданное, а в компании с морепродуктами из него получается весьма сытное и вкусное кушанье.

Ингредиенты:

• 500 граммов тушек кальмаров
• 500 граммов шампиньонов
• 300 граммов сыра плавленого
• 3 зубца чеснока
• 2 столовых ложки домашнего майонеза
• 200 граммов ядра грецкого ореха

Для украшения:

• креветки королевские — 150 граммов

Способ приготовления:

Кальмаров, при необходимости, очистите от шкурки, внутренностей и хорды. Отварите в кипящей воде 3 минуты и залейте холодной водой. Тем временем грибы целиком отварите в немного подсоленной воде, остудите, нашинкуйте и перемешайте с кальмарами. Измельчите ножом чеснок и поджаренные орехи. Разотрите их в однородную массу с тертым сыром и домашним майонезом. Полученную массу соедините со смесью морепродуктов и грибов — это придаст салату из кальмаров и креветок особый, неповторимый вкус! В кипящую воду опустите замороженных креветок и проварите их буквально 3 минуты. Очистите их от панциря и украсьте салат их шейками и остатками рубленого ядра ореха. Приятного аппетита!

Салат «Женский», с кальмарами, креветками и мидиями

Этот рецепт салата из креветок и кальмаров богат разнообразным вкусом морепродуктов и овощей.

Ингредиенты:

• кальмар — 2 крупных тушки
• 1/2 килограмма креветок очищенных
• 1/2 килограмма мидий
• сливочное масло — 50 граммов
• помидор — 3 штуки
• луковица репчатая
• стручок сладкого перца
• по небольшому пучку листового салата, петрушки и укропа
• чеснок — 3 дольки
• 70 граммов масла рафинированного подсолнечного
• соль, черный свежемолотый перец
• лимонный сок — 3 столовых ложки

Способ приготовления:

Как водится, отварите кальмаров по способам, описанным выше. Нарежьте охлажденные тушки соломкой. Разогрейте сухую сковороду и прогрейте на ней креветок, не размораживая. Пусть вся жидкость выпарится, после чего положите сливочное масло и спассеруйте их до мягкости. Мидии отварите в кипящей слабосоленой воде 3-4 минут. Морепродукты готовы, рецепт переходит к нарезке овощей.

Помидоры нарежьте кубиками. Если шкурка у них толстая, ошпарьте плоды кипятком и снимите ее. Перец сладкий очистите от семян и нарежьте его соломкой. Луковицу тоже нарежьте тонко и бланшируйте ее кипятком, чтобы убрать горечь. Салатные листья и зелень промойте с особой тщательностью — в них может быть песок. Салат порвите руками на крупные куски, а укроп и петрушку хорошенько измельчите. Теперь пришел черед чеснока: его следует истолочь с солью и перцем.

В глубоком салатнике соедините все овощи (кроме чеснока) и морепродукты, аккуратно перемешайте. Теперь в небольшой миске соедините компоненты заправки: растительное масло, лимонный сок. Вбейте вилкой, добавьте ароматную чесночную смесь и заправьте этим соусом приготовленное блюдо. Вкус этого салата из кальмаров и креветок чудесно дополнят тосты из хлеба с отрубями. Приятного аппетита!

Любые рецепты салатов с кальмарами и креветками могут быть адаптированы к вашим индивидуальным желаниям: вместо обычных помидоров можете взять сорт «черри», а если вы не смогли купить королевских креветок, вполне можете заменить их мелкими, так называемыми салатными. Главное, чтобы каждое ваше блюдо готовилось с вдохновением и любовью!

jlady.ru

Салат Цезарь с креветками - рецепт пошагово с фото

На кухне у себя дома можно фантазировать не хуже, чем это делают повара фешенебельных ресторанов. Например, сделать не простой классический Цезарь, а разнообразить рецепт введением морепродуктов – отварных или обжаренных креветок. Узнайте все секреты о том, как приготовить этот вкусный салат, и скорее беритесь за дело.

Приготовление салата Цезарь с креветками

Это блюдо само по себе очень простое, но некоторые советы помогут довести его до ресторанного уровня. Возьмите на заметку следующее:

• Перед тем, как приготовить Цезарь с креветками, заранее достаньте из холодильника листья салата. Лучше использовать сорта «Ромэн», или «Айсберг», а еще лучше, если листья вы положите воду со льдом на пару минут.
• Листья салата лучше не резать, а рвать руками. Так в них сохранятся все важные витамины и сок.
• Не поленитесь самостоятельно сделать сухарики из пшеничного хлеба. Чтобы кусочки получились идеально ровными, лучше взять зачерствелую мякоть и немного обжарить её в чесночном масле.
• Из сыров подойдут любые твердые сорта: Пармезан, Чеддер, Бофор или любимый Российский.

Как приготовить креветки для Цезаря

Замороженные морепродукты необходимо предварительно достать из морозилки, чтоб лишний лед успел оттаять. Сырых рачков проваривают с добавлением соли, горошинок душистого перца и лавровым листом, допускается положить в бульон несколько долек лимона. Если используете уже отваренные креветки для салата Цезарь, попробуйте их слегка замариновать – это придаст остроты вкуса. Для маринада можно взять бальзамический уксус, немного вустерского соуса или меда. Очень красиво и празднично выглядит блюдо с использованием королевских или тигровых креветок.

Рецепт салата Цезарь с креветками

Про эту закуску в мире узнали впервые в начале 20 века, и была она изобретена вовсе не в Европе, как многие думают, а в Америке. Создатель столь популярного в мире блюда – ресторатор Цезарь Кардини. Существует легенда, что в праздник 4 июля в США на кухне ресторана, где работал повар, вовсе не осталось продуктов. Чтобы накормить требовательных посетителей кулинар составил салат из того что было. Так и появился Цезарь – легкая, но вкусная закуска.

В состав блюда первоначально входили лишь несколько штук крутонов, салатные листья и сыр, а вкус подчеркивала удивительная заправка. Потом в салат стали добавлять яйца, грибы, отварную курицу и помидоры. В итоге блюдо стало столь популярным в мире, что вариаций закуски появилось огромное множество, одна из которых – с морепродуктами. Если вы еще не пытались готовить это лакомство, то сейчас пришло время освоить рецепт Цезаря с креветками в домашних условиях.

Цезарь с креветками - рецепт классический с фото

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 2-3 персоны.
• Калорийность блюда: 93 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легко.

Салат Цезарь с креветками классический – простой и быстрый вариант для перекуса на работе. Хоть блюдо и считается низкокалорийным, оно добавляет сил и заряжает энергией до самого вечера. Нужно признать, что морские рачки за счет нейтрального вкуса идеально вписываются в общую концепцию блюда. Что же касается заправки, то здесь столь строгих ограничений нет. Вы можете полить салат маслом, сдобрить майонезом или соевым соусом.

• Ромэн – 300 г;
• Пармезан – 60 г;
• хлебный мякиш – 200 г;
• креветки – 400 г;
• черри – 4 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• перепелиные яйца – 3-4 шт.

1. Нагрейте на сковородке немного оливкового масла, обжарьте раздавленный чеснок.
2. Через пару минут чеснок уберите, положите на сковороду квадратики белого хлеба.
3. Подсушите мякиш на сковороде, переложите на салфетку.
4. Отварите яйца, очистите готовые креветки от панцирей.
5. Разрежьте яйца и черри дольками, порвите салатные листья.
6. Выложите поверх листьев немного сухарей, потрите чуть-чуть пармезана.
7. Сверху красивой горкой уложите сухарики и морепродукты.
8. По бокам тарелки попеременно положите яйца и черри, засыпьте блюдо остатками сыра.

Рецепт салата Цезарь с креветками и сухариками

• Время приготовления: 10 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 147 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легко.

Этот салат Цезарь с креветками и сухариками можно смело назвать самым упрощенным вариантом. Гренки для закуски подойдут даже из магазина, но выбирайте те, на пачке которых стоит пометка «с чесночным вкусом». Пряный привкус этой приправы привнесет в блюдо особый акцент. Пармезан, к слову, отлично заменяется простым сыром марки «Комо» или «Российским».

• латук – 6 шт.;
• крутоны с чесночным вкусом – 1 пачка;
• креветки – 700 г;
• Пармезан – 80 г.

1. Отварите морепродукты с добавлением ароматных приправ: свежей петрушкой, душистым перцем и лавровым листом.
2. Не вынимая гадов, отставьте кастрюлю на 10-15 минут.
3. Спустя время достаньте морепродукты, удалите хвостики, голову, панцирь.
4. Порвите латук кусочками среднего размера, сверху выложите сухарики.
5. Украсьте салат морепродуктами и тертым твердым сыром.

Салат Цезарь с курицей и креветками

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 177 кал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легко.

Рецепт Цезаря с креветками в домашних условиях можно варьировать по-разному. К примеру, добавить к дарам моря отварную курочку, а готовое блюдо сбрызнуть соком лайма – он не даст большой кислоты, а лишь подчеркнет вкусы остальных продуктов. Такое угощение понравиться всем любителям простой, но питательной пищи. Вместо грудки можно использовать даже куриные окорочка. Только не забудьте перед варкой снять с курятины кожу.

• грудка без косточки – 200 г;
• креветки – 300 г;
• Ромэн – 1 пучок;
• батон – 4 ломтика;
• Чеддер – 80 г;
• лайм – 2 шт.;
• черри – 4 шт.

1. Порвите листья, сложите в емкость с высокими бортиками.
2. Добавьте помидоры, порезанные небольшими квадратиками.
3. В духовом шкафу при 200 градусах подсушите кусочки батона, приправленные прованскими травами.
4. Опустите креветки в крутой кипяток на 2-3 минуты.
5. Очистите морепродукты от всего лишнего.
6. Отварите курицу, порежьте филе тонкой соломкой.
7. Выложите в миску морепродукты, остывший хлеб, мясо, потрите сыр.
8. Перед подачей взбрызните Цезарь с креветками и курицей соком лайма.

Салат Цезарь с королевскими креветками

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 140 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легко.

Еще один рецепт салата Цезарь с королевскими креветками предполагает, что можно обжарить морепродукты на гриле или запечь в панировке. Разделывать больших морских рачков полностью не нужно, удалите только голову, панцирь и черную жилку, которая идет по спине, а хвостик оставьте. Так гостям будет удобнее макать их в соус.

• Пармезан – 120 г;
• пшеничный батон – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• лимон – ½ шт.;
• Ромэн – 400 г;
• чеснок – 2 дольки;
• вустерский соус – 2 ст. л.;
• королевские креветки – 16 шт.

1. Натрите хлебный мякиш чесноком, порежьте на квадраты.
2. Просушите в духовке хлеб 7-10 минут.
3. Замочите листья салата в воде со льдом, а после порвите.
4. Пармезан перетрите мелкой крошкой.
5. Куриные яйца опустите в крутой кипяток на 1-2 минуты.
6. Разбейте в миску, туда же добавьте остатки чеснока и вустерский соус.
7. Вылейте заправку в миску к салатным листьям, перемешайте.
8. Всыпьте сыр, снова перемешайте. Оставьте горсть Пармезана для украшения.
9. Креветки очистите от жилки на спине, головы и панциря.
10. Обжарьте морепродукты на сковороде до розового цвета.
11. По центру блюда положите листья с соусом, по краям морепродукты.
12. Посыпьте блюдо остатками сыра.

Салат Цезарь с семгой и креветками – рецепт

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 169 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легко.

Простой рецепт этого салата можно легко разнообразить добавлением не только креветок, но и слабосоленой красной рыбки. Например, возьмите небольшой кусочек семги, главное, чтобы она была не залежавшейся. Любители изысканной и необычной пищи вполне могут заменить традиционное филе семги копченым угрем или простой соленой селедкой. Для заправки можете сделать любой сливочно-чесночный соус.

1. С рыбы снимите шкурку, порежьте кусочками.
2. Дары моря разморозьте и при необходимости отварите.
3. Замоченные листья салата просушите полотенцем, порвите руками на части.
4. С помидорок удалите плодоножку, порежьте красивыми дольками.
5. Подавайте салат Цезарь с семгой и креветками с сыром и любым сливочным соусом.

Цезарь с креветками и пекинской капустой

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 130 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легко.

В этом салате нет традиционных салатных листьев «Ромэн». Их роль выполняет простая пекинская капуста. Качество блюда от этого не страдает, зато вкус, по мнению большинства, становиться мягче и даже нежнее. Стоит сказать честно, всего сочетания вкуса словами передать трудно, поэтому, не раздумывая, скорее осваивайте новый рецепт с фото.

• пекинская капуста – 1 вилок;
• креветки – 400 г;
• черри – 12 шт.;
• сухарики с чесночным вкусом – 1 пачка;
• болгарский перец – 1 шт.;
• Чеддер – 70 г;
• майонез – 30 г;
• чеснок – 1 долька;
• лимон – ½ шт.;
• подсолнечное масло – 30 г.

1. Смешайте масло, майонез, соль, перец, сок лимона и чеснок.
2. Замаринуйте в полученной смеси морепродукты на полчаса.
3. С болгарского перца удалите зерна и плодоножку, порежьте овощ кубиками.
4. Помидоры нарежьте полумесяцем, а капустные листья порвите руками.
5. Через 30 минут, обжарьте креветки на сухой сковороде.
6. Перемешайте все продукты силиконовой лопаткой.
7. Заправить салат Цезарь с пекинской капустой и креветками лучше всего оливковым маслом.

Цезарь с жареными креветками

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 233 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легко.

Салат Цезарь с жареными креветками – мечта любого гурмана. За счет термической обработки сок остается внутри морепродуктов, напитывает мясо креветок и позволяет получить вкусившему блюдо массу гастрономических удовольствий. Идеально подойдут королевские или тигровые.

• Ромэн – 1 пучок;
• белый хлеб – 3 ломтика;
• королевские креветки – 10 шт.;
• мед – 1 ст. л.;
• сок лимона – 1 ½ ч. л.;
• чеснок – 2 дольки.

1. Замаринуйте очищенные креветки в меде, масле, соке лимона.
2. Через 20 минут, обсушите морепродукты полотенцем, обжарьте.
3. На отдельной сковороде прогрейте чесночное масло, обжарьте на нем гренки.
4. Присыпьте хлеб прованскими травами и отправьте подсушиваться в духовку на 10 минут.
5. Листья салата порвите руками, переложите в натертую чесноком тарелку.
6. Сверху выложите сухари, по бокам морские рачки.

Салат Цезарь с креветками и яйцами

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 164 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легко.

Салат Цезарь с креветками и перепелиными яйцами станет находкой для тех, кто следует правилам здорового питания. Все дело в яйцах перепелки – они просто кладезь витаминов группы В, К, Д и А, а еще помогают остальной пище лучше усваиваться организмом. Перепелиные яйца будут долго храниться только при температуре в 10 градусов, чем часто пренебрегают недобросовестные продавцы. Поэтому при покупке обратите внимание на дату производства и положите к себе в тележку только самые свежие яйца.

• Ромэен – 200 г;
• креветки очищенные – 350 г;
• Пармезан – 100 г;
• сухари с чесноком – 50 г;
• перепелиные яйца – 10 шт.;
• кедровые орехи – 20 г.

1. Отварите яйца. Порежьте томаты дольками, листья салата порвите руками.
2. Обжарьте кедровые орешки на сухой сковороде.
3. Смешайте все ингредиенты силиконовой лопаткой.
4. Сверху потрите немного Пармезана.

Цезарь с креветками и кальмарами

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 3-4 персоны.
• Калорийность блюда: 120 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легко.

Если вы хотите разнообразить традиционный Цезарь не только морскими рачками, тогда воплотить задумки в жизнь вам поможет следующий пошаговый рецепт. В нем в качестве дополнительной начинки также используются кальмар. Его нежное мясо обладает нейтральным вкусом и не перекрывает остальные продукты. Если в магазине не оказалось свежей или замороженной тушки, можно воспользоваться консервами кальмаров.

• морепродукты – по 200 г каждых;
• листья салата – 150 г;
• Чеддер – 70 г;
• гренки – 100 г;
• яйца – 2 шт.

1. Креветки приготовьте на сковороде гриль.
2. Опустите кольца кальмаров в кипяток на 2-3 минуты.
3. Нарвите руками салатные листья, смешайте с морепродуктами и гренками.
4. Украсьте салат Цезарь с креветками и кальмарами кружочками отварных яиц.

Цезарь с креветками и крабовыми палочками

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 230 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легко.

Когда гости практически на пороге, а основная закуска еще не готова, салат Цезарь с креветками и крабовыми палочками станет настоящей палочкой-выручалочкой. Продукты для его создания практически всегда лежат в холодильнике, поэтому проблем со сбором ингредиентов не будет. Плюс этого салата в необычной подаче – все компоненты блюда нужно выкладывать слоями.

• свежий огурец – 2 шт.;
• листья салата – 200 г;
• отварные яйца – 5 шт.;
• крабовые палочки – 200 г;
• креветки отварные – 200 г;
• домашний майонез – по вкусу.

1. На тарелку с плоским дном выложите по кругу кусочки салатных листьев.
2. Затем тертый огурец и яйца, порезанные тонкими кольцами.
3. Посыпьте все ингредиенты тертым сыром, смажьте майонезом.
4. Следующими выложите крабовые палочки.
5. Затем повторите слой с яйцами, сыром и майонезом.
6. Украсьте салат отварными морепродуктами.

Соус для Цезаря с креветками

• Время приготовления: 5 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 361 ккал.
• Предназначение: заправка.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легко.

По неизвестным причинам большинство кулинаров-любителей считают, что соус – ресторанная еда, а у себя дома можно вполне обойтись жирным майонезом, кетчупом или горчицей. Такой фокус со знаменитым салатом просто недопустим, ведь все эти усилители вкуса только испортят блюдо. К тому же, вкусная заправка для Цезаря с креветками готовится очень просто.

• оливковое масло – ½ ст.;
• чеснок – 2 зубчика;
• яйцо – 1 шт.;
• дижонская горчица – 1 ч. л.;
• анчоусы -2-3 шт.;
• вустерский соус – 2 ч. л.;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• специи – при желании;
• Пармезан – 2 ч. л.

1. Яйцо нужно подержать в крутом кипятке 2-3 минуты.
2. Твердый сыр натрите мелкими хлопьями.
3. В ручном комбайне смешайте яйцо, горчицу, соус, лимонный сок, анчоусы и чеснок.
4. Перебейте до однородности.
5. Затем добавьте масло, тертый сыр и перемешайте ложкой.

Видео: Цезарь с тигровыми креветками

myvkusno.ru

• 
  Салат цезарь с беконом и сухариками
• 
  Сделать салат цезарь в домашних условиях
• 
  Какие анчоусы нужны для салата цезарь
• 
  Салата цезарь с курицей технологическая карта
• 
  Салат с гренками и курицей цезарь
• 
  Салат с курицей и грибами цезарь
• 
  Салат цезарь рецепт с капустой пекинской
• 
  Салат цезарь с курицей и гренками
• 
  Цезарь салат с курицей и креветками
• 
  Салат цезарь с грибами и курицей
• 
  Какой сыр добавляют в салат цезарь