Слоёный салат Цезарь по-русски (слоями). Цезарь слоями салат

Салат «Цезарь» с жареной курицей, рецепт слоями

Известные салаты всегда на пике популярности, их приготовить совсем не сложно, только делать это нужно перед самым приходом гостей. Но если вам нужно подготовиться к пиршеству заранее, вам подойдет салат цезарь слоями с жареной курицей, который, ни чем не уступает своему известному аналогу. И вкус и подача такого угощения сразу завоюет внимание всех присутствующих, и праздник пройдет на ура.

Как правильно приготовить слоеный цезарь

Слоеный цезарь — непривычное блюдо на первый взгляд, но удачное сочетание продуктов творит чудеса. Вкусный и сочный салат станет вашей излюбленной закуской, если вы сделаете его правильно.

• В первую очередь нужно определиться с типом салата. Если вы хотите сделать мясной цезарь в составе должны быть продукты, которые сочетаются с основным ингредиентом. Овощи свежие и запеченные, грибы маринованные и вареные, разнообразная зелень, и конечно же сухарики.
• Рыбный же цезарь нужно готовить из нежирной рыбы, так как салат заправляется майонезом. В состав блюда можно добавлять морепродукты, куриную грудку и зелень. Также можно приготовить соус из анчоусов и сделать его одним из слоев рыбного цезаря.

• Подавать слоеный цезарь лучше всего в прозрачной салатнице с высокими бортиками. Компоненты салата разных цветов и при подаче цезарь будет смотреться шикарно. Размер салатницы зависит от количества ингредиентов и слоев. Можно сделать по несколько слоев каждого компонента или по одному.
• Сухарики лучше всего готовить самостоятельно. Можно приправить их чесноком или ароматными травами. Главное — не передержать гренки в духовке, чтобы они не горчили в салате. Достаточно подсушить их или поджарить до еле румяного состояния.
• Зелень для цезаря можно использовать самую разнообразную. Листья салата, рукколу, базилик, пекинскую капусту. В слоеном цезаре лучше всего делать несколько слоев из зелени. Например, один слой — листы салата, другой — руккола или базилик.

Для заправки нужно обязательно сделать домашний майонез. Для этого понадобится 3 яйца, 150 мл растительного масла, щепоть соли и лимонный сок. Все взбить в блендере до консистенции майонеза. Растительное масло можно заменить оливковым.

Подробный рецепт домашнего майонеза ищите в нашей статье на сайте.

Как приготовить дома майонез миксером 

Рецепт слоеного цезаря приготовленного самостоятельно позволит вам блеснуть своими кулинарными способностями перед гостями. Простое, но вкусное блюдо подойдет для любого пиршества и даже для душевного семейного ужина. С ингредиентами можно экспериментировать, а к традиционному составу добавлять различные компоненты.

Слоеный цезарь, рецепт в домашних условиях с жареной курицей

Ингредиенты

Как правильно сделать вкусный слоеный цезарь дома

1. Свежую, куриную грудку хорошо вымойте и обсушите. Порежьте мясо небольшими кубиками или полосками. Разогрейте на сковороде растительное масло и бросьте к нему куриное мясо. Приправьте солью и перцем, сбрызните немного соевым соусом и поджарьте филе до золотистого цвета.
2. Все овощи и зелень тщательно вымойте. Помидоры порежьте кубиками, а огурцы соломкой. Пекинскую капусту нашинкуйте, а листы салата мелко порвите руками.
3. Твердый сыр натрите на крупной терке. Сухарики приготовьте самостоятельно и еще горячими чуть-чуть полейте соевым соусом.
4. Когда приготовите все компоненты, приступайте к сборке салата. Дно салатницы смажьте тонким слоем майонеза и выложите капусту, немного присолите. Сверху смажьте малым количеством майонеза и посыпьте половиной натертого сыра.
5. Теперь выложите помидоры и снова смажьте майонезом. По всей поверхности салата разложите жареное мясо курицы. Сверху мяса выложите порезанный зеленый салат и смажьте его майонезом.
6. Наверх выложите свежие порезанные огурцы, а затем сыр и обильно смажьте майонезом.
7. Поставьте салат для пропитки в прохладное место на несколько часов. Перед подачей на стол смажьте верх салата еще раз майонезом и посыпьте сухариками.

По желанию украсьте салат свежей петрушкой или рукколой. Подойдут как целые листья так и измельченная зелень.

Цезарь слоеный с курицей и жареными овощами «Парадиз»

Для любителей необычных и вкусных закусок на холодный стол в нашем арсенале есть слоеный цезарь с жареными овощами и курицей. Вкус блюда максимально сбалансирован и в первые минуты дегустации даже трудно представить себя в кругу семьи, а не в ресторане.

Приготовить салат очень просто, и всего за полчаса вы сможете подать к столу великолепное угощенье.

Ингредиенты

• Куриное филе — 1 шт.;
• Репчатый лук — 1 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Сухарики — 50 г;
• Пармезан — 50 г;
• Соль, перец — по вкусу;
• Мидии маринованные — 150 г;
• Болгарский перец — 1 шт.;
• Домашний майонез — 1 стакан;
• Руккола — 100 г;
• Лимонный сок — 1 ст.л.;
• Растительное масло — 2 ст.л.

Как готовится слоеный цезарь с курицей и овощами своими руками

1. Филе курицы хорошо вымойте и порежьте большими кубиками. Поместите их в чашу блендера и измельчите.
2. Репчатый лук и морковь очистите и хорошо вымойте. Лук порежьте мелкими кубиками, а морковь соломкой. Разогрейте сковородку с растительным маслом и бросьте туда овощи. Поджарьте их в течение 2-3 минут, а затем убавьте огонь и накройте сковороду крышкой. Потушите овощи 5 минут, добавьте куриное мясо. Посолите, поперчите и готовьте еще 15 минут без крышки, пока компоненты хорошо поджарятся.
3. Болгарский перец хорошо вымойте, почистите и нарежьте мелкими кубиками. Рукколу промойте, обсушите и порежьте ножом на мелкие кусочки. Приправьте зелень лимонным соком.
4. На дно салатницы выложите тушеные овощи с мясом. Сверху посыпьте измельченной рукколой и смажьте майонезом. Теперь выложите болгарский перец и сухарики, и снова промажьте майонезом.
5. Друг к дружке выложите мидии и немного смажьте майонезом, сверху потрите сыр пармезан.
6. По желанию поставьте салат в холодильник для пропитки на 30 минут.

Слоеный салат цезарь с жареной курицей можно сразу подавать к столу и наслаждаться невероятно вкусным угощением. Если вы хотите сделать свои праздничные трапезы особенными — наши рецепты обязательно помогут вам в этом.

tvoi-povarenok.ru

Слоёный салат Цезарь по-русски (слоями)

Сегодня делаем всеми любимый салат по-новому. В нашем меню салат Цезарь по-русски.

Практически всем традиционный вариант этого салата очень нравится, поэтому мы часто и с удовольствием ставим его на свой праздничный стол. Но согласитесь, ведь так неудобно и трудоёмко делать эту закуску порционно, отдельно на тарелку каждого гостя. А если гостей намечается больше двадцати, тогда как?

Укладывать салат Цезарь слоями будет гораздо удобнее, вот увидите.

В нашем сегодняшнем варианте этой закуски будут только самые простые продукты, которыми мы заменим традиционные перепелиные яйца и томаты черри.

Для варианта салата по-русски нам понадобится:

1 куриное филе

6 самых обычных мелких помидоров

2-3 куриных яйца 2 сорта (они обычно достаточно мелкие)

150 гр. твёрдого сыра

листовой салат

1 пач. сухариков

соль

молотый красный перец на кончике ножа

лимон

любой майонез или соус Calve Сырный Цезарь

любое растительное или кокосовое масло (для обжарки)

Готовим салат Цезарь по-русски:

1. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде (с луком и лаврушкой). Затем нарезаем его небольшими, тонкими ломтиками и обжариваем с обеих сторон до лёгкого золотистого колера.

2. Помидоры режем сначала пополам, затем каждую делим вдоль ещё на 2-3 части.

3. Куриные яйца отвариваем и тоже режем тонкими дольками.

4. Сыр натираем на мелкой тёрке.

5. Для прослойки салата будем использовать либо готовый соус Calve, либо просто взбиваем майонез с лимонным соком.

Укладываем салат Цезарь слоями:

1 – листья салата + соус

2 – помидоры

3 – яйца (слегка подсаливаем)

4 – куриное филе + соус

5 – пол пачки сухариков

6 – тёртый сыр

7 – сухарики

Надеюсь, такой вариант подачи вам тоже покажется удобным.

www.yablonya-blog.ru

Салат Цезарь слоями / Удобный вариант подачи и упрощённый рецепт

Сегодня у нас новая, упрощённая версия всем известного и любимого салата. Набор продуктов почти тот же, но всё же немного упрощён для удобства и удешевления нашего праздничного стола.

Это очень простой рецепт салата Цезарь с сухариками и курицей, можно сказать, антикризисный вариант.

Ещё немного изменим вариант подачи салата, приблизив его к наиболее удобному. Укладывать салат Цезарь слоями мне подсказала подруга. Надеюсь, вам этот способ тоже понравится.

Для салата нам понадобится:

6-7 мелких помидоров (черри или обычных)

1 отварное куриное филе

3 мелких куриных яйца (2С)

пучок листового салата

1 пач. сухариков (лучше взять мягкие, вроде ХрусTeam)

150 гр. твёрдого сыра

соль

Для соуса Цезарь нужно:

6 ст.л. майонеза

1 ч.л. столовой горчицы

4 ст. л. оливкового масла

1 зуб. чеснока

молотый красный перец на кончике ножа

лимон

или

вместо всего этого можно взять соус Calve Сырный Цезарь (но я лично его не очень люблю)

Готовим:

1. Салат и помидоры моем и обсушиваем
2. Помидоры режем на аккуратные дольки. Сначала пополам, затем каждую ещё на 2-3 части вдоль. Точно так же режем отварные куриные яйца – тонкими дольками.
3. Отварное куриное филе нарезаем небольшими, продолговатыми ломтиками. Очень интересный вкус у салата получается, если курицу слегка обжарить, но это по желанию.
4. Сыр трём на мелкой тёрке.
5. Для соуса взбиваем вместе майонез, масло и 1 ч.л. лимонного сока. Добавляем туда перец и рубленый чеснок, перемешиваем.

Укладываем салат Цезарь слоями:

1 – листья салата раскладываем веером по тарелке

2 – помидоры (слегка подсаливаем)

3 – куриное филе

4 – яйца + соус Цезарь

5 – половина пачки сухариков

6 – сыр

7 – сухарики

Ну вот, как видите, действительно очень простой рецепт салата Цезарь с сухариками и курицей. И что не маловажно, удобный для подачи.

Лучшие рецепты:

Салат с капустой и сухариками Сытый холостяк

Салат с сухарями и курицей Отменный

Салат Малахитовый браслет / Рецепт с фото пошагово

Салат Изумрудный браслет / Рецепт с фото

Салат с окороком и оливками Неаполитанские кружева

Новый салат с красной рыбой и кукурузой под острым соусом

рецепт салата цезарь слоями

Салат аля цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей – это уже давно известный всему миру салат, названный не в честь великого римского императора, как думает большинство людей, а в честь американского повара Цезаря Кардини.

Салат Цезарь, не смотря на мировую популярность, очень прост в приготовлении и не требует заканчивать академию Le Cordon Bleu. Для его приготовления не нужно обладать особыми навыками и умениями, достаточно просто следовать рецепту, ведь это действительно очень простое блюдо.

К настоящему моменту появилось огромное количество разнообразных рецептов салата Цезарь, однако они не имеют огромных различий, ив основе всегда лежат два основных ингредиента — курица и зеленый салат.

Салат цезарь с курицей классический

Салат цезарь с курицей классический — разновидность салата цезарь, в состав которого входят классические первоначальные ингредиенты.

• Куриная грудка – 250 гр.
• Салат латук – 1 кочан
• Батон – 7 ломтиков
• Сыр Пармезан – 200 гр.
• Помидоры Черри – 150 гр.
• Чеснок – 1,5 зубчика
• Соевый соус – 150 мл
• Лимон — половинка
• Масло оливковое – 4 ст. л.
• Соус «Цезарь» — по вкусу
• Специи для курицы – 2 ст. л.

1. Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в миску, в которой будем ее мариновать. Измельчаем один зубчик чеснока, выкладываем в миску с курицей, добавляем специи для курицы, выдавливаем сок лимона, заливаем соевым соусом и перемешиваем. Оставляем на пару часов.
2. Для приготовления крутонов (гренок) нарезаем батон кубиками. На разогретую сковороду выливаем оливковое масло, добавляем половину зубчика измельченного чеснока, перемешиваем и добавляем ломтики хлеба, обжариваем до приобретения ими румяного оттенка.
3. Замаринованную курицу так же обжариваем на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Чтобы не пачкать лишнюю посуду, можно использовать ту же сковороду, что и для гренок.
4. Собираем салат. На тарелку рвем листья салата латук. Именно рвем, не нужно использовать для этого нож, иначе салат приобретет горький вкус. Поверх салата выкладываем кусочки курицы, поливаем соусом «Цезарь», выкладываем крутоны, посыпаем тертым пармезаном, выкладываем помидорами Черри, порезанными на половинки. Салат готов.

Салат Цезарь с курицей и грибами

Данный вариант салата Цезарь является более питательным, поэтому он подойдет для подачи в виде основного блюда.

• Куриное филе – 400 гр.
• Салат латук – 400 гр.
• Шампиньоны – 400 гр.
• Помидоры Черри – 100 гр.
• Майонез – 100 гр.
• Сыр Пармезан – 200 гр.
• Лимон – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика

Для приготовления заправки смешаем майонез, тертый сыр, лимонный сок и тертый чеснок, все перемешаем.

Смешаем в миске нарезанный салат латук, порезанное кубиками отварное куриное филе, порезанные ломтиками шампиньоны, порезанные напополам помидоры Черри и заправку. Все это перемешаем и выкладываем оставшийся тертый сыр Пармезан, по желанию можно добавить сухарики. Салат готов.

Салат Цезарь с курицей по-домашнему

Это более простой рецепт Цезаря с курицей, который не отнимает много времени и подойдет для занятых людей.

• Куриное грудка – 500 гр.
• Сыр пармезан – 200 гр.
• Капуста пекинская – 400 гр.
• Хлеб – ½ батона
• Помидоры – 2 шт.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Майонез – 150 гр.
• Сметана – 3 ст. л.
• Соевый соус – 1/2 ст. л.
• Лимон – половинка
• Чеснок – 4 зубчика
• Соль, перец и специи – по вкусу

1. Куриное филе посыпаем солью, специями для курицы и черным перцем и обжариваем на сковороде с двух сторон по 7-10 минут. Затем убрать их в миску, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.
2. Для сухариков нарезаем не свежий хлеб кубиками, выкладываем на противень, укладываем в него 3 целых субчиков чеснока и поливаем растительным маслом. В разогретую до 180 градусов духовку отправляем противень, периодически помешивая сухарики. Когда они станут румяными, достаем их из духовки.
3. Нарезаем пекинскую капусту, затем куриную грудку также нарезаем ломтиками. Сыр натереть на крупной терке.
4. Готовим соус: в миску с майонезом выливаем соевый соус, добавляем сметану, выдавливаем сок лимона, добавляем измельченный зубчик чеснока, перемешиваем.
5. Выкладываем в миску капусту, сыр, курицу, соус и перемешиваем. Выкладываем на тарелку, покрываем порезанными дольками помидор, сухариками, сверху посыпаем тертым сыром. Салат готов.

Салат Цезарь с курицей по-украински

Особенностью данного рецепта является его более грубая форма выражения, выражающаяся в гренках из серого хлеба. Однако вкус салата от этого ничуть не проигрывает, но приобретает более русский, если можно так выразиться, характер.

• Пекинская капуста – 1 шт.
• Хлеб серый – 80 гр.
• Куриное филе – 400 гр.
• Майонез – 4 ст. л.
• Масло растительное – 4 ст. л.
• Лимон – половинка
• Сыр Пармезан – 200 гр.

1. В миске смешиваем растительное масло, майонез и лимонный сок и перемешиваем. Помещаем полученную смесь в соусник.
2. Хлеб нарезаем кубиками и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до приобретения им золотистого оттенка, солим, перчим и оставляем остывать.
3. Капусту рвем на крупные куски, туда же отправляем порезанную на крупные кубики отваренную курицу, сухарики и перемешиваем. Салат подаем отдельно от соуса и тертого пармезана, т. е. соус находится в соуснике, а пармезан на отдельной тарелке.

Салат Цезарь с курицей гриль

Этот рецепт преподнес миру гениальный британский повар Гордон Рамзи. Данный рецепт несколько сложнее салата Цезарь с курицей по-домашнему, но потраченное время стоит того.

• Куриная грудка – 500 гр.
• Хлеб – ½ батона
• Салат Латук – 1 кочан
• Яичные желтки – 4 шт.
• Сыр Пармезан – 200 гр.
• Лимон – половинка
• Вода – 1,5 ст. л.
• Горчица – 1 ст. л.
• Красный винный уксус – 4 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Филе анчоуса – 3 шт.
• Чеснок – 3 зубчика

1. Готовим заправку: В миску разбиваем яйцо и отделяем белок от желтка, нам понадобится только желток, добавляем горчицу, красный винный уксус и взбиваем, когда соус начнет густеть добавляем 2 столовые ложки оливкого масла и перемешиваем. Затем измельчаем анчоусы и чеснок и добавляем их в заправку, натираем 170 грамм пармезана и также отправляем в заправку, выжимаем половину лимонный сок, добавляем 1,5 ст. л. Воды и все это перемешиваем. Заправка готова.
2. Готовим гренки: хлеб нарезаем кубиками, солим, перчим, высыпаем на разогретую сковороду с оливковым маслом и обжариваем до появления золотистого оттенка, затем натираем в сковороду пармезан, и помешиваем (это не позволит гренкам слипнуться).
3. Нарезаем куриную грудку бабочкой. Так она приготовится в 2 раза быстрее. Солим, перчим, затем укладываем на разогретую сковороду гриль и обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты. Когда курица готова, обмазываем ее половиной заправки и даем остыть. Нарезаем соломкой.
4. В миску нарезаем салат латук, сбрызгиваем соком лимона, поливаем остатками заправки, высыпаем половину гренок, курицу, перемешиваем. Выкладываем оставшиеся гренки и посыпаем тертым пармезаном.

Салат Цезарь с курицей и лавашом

Данный салат пример отличного сочетания различных кулинарных национальностей. Американский салат украшают кусочки восточного лаваша.

• Салат листовой – 1 пучок
• Куриная грудка – 1 шт.
• Сыр пармезан – 100 гр
• Помидоры Черри – 4 шт.
• Лаваш – ½ шт.
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Соус «Цезарь»
• Специи — по вкусу

1. Лаваш смазать оливковым маслом, посыпать специями и нарезать кусочками. Затем подсушить в духовке, разогретой до 180 градусов.
2. Куриное филе замариновать. порезать кубиками и обжарить на прогретой сковороде до готовности.
3. Выкладываем на тарелку порезанные листья салата, курицу, помидоры Черри, порезанные пополам, заправим соусом «Цезарь», перемешаем и выложим тертый сыр Пармезан. Перед подачей выложить также ломтики лаваша.

Салат Цезарь с курицей, яйцом и чесночным майонезом

Этот рецепт не требует больших материальных вложений в ингредиенты и не отнимет у вас много времени. Так сказать «дешево и сердито». Однако это не делает хуже, салат получается очень вкусный.

• Куриное филе – 500 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Твердый сыр – 200 гр.
• Батон – ½ батона
• Майонез – 200 гр.
• Чеснок – 4 зубчика
• Соль – по вкусу

Отвариваем филе в течение 25 минут в соленой воде, затем отвариваем яйца вкрутую. Нарезаем батон на кубики и обжариваем в сковороде без масла (так они получатся хрустящими). Режем вареное филе кубиками, разрезаем яйца на 4 части, помидор нарезаем кубиками. Выкладываем в тарелку, слегка перемешиваем. Посыпаем салат натертым сыром.

Майонез перемешиваем с измельченным чесноком и выкладываем получившийся соус поверх салата, затем выкладываем сухарики. Салат готов.

Салат Цезарь с курицей и редисом

Рецепт этого салата очень хорошо в весенне и летнее время года, когда нам хочется легкости и свежести. Такой оттенок салату придает редис.

• Куриное филе – 200гр.
• Листья салата – 5 шт.
• Редис – 5 шт.
• Сухарики ржаные – 100 гр.
• Сыр пармезан – 100 гр.
• Соус «Цезарь»

Куриное филе порезать на кубики, замариновать и обжарить в сковороде до готовности, дать остыть.

Листья салата рвем на крупные куски в миску, туда же отправляем курицу, половину сухариков, порезанный на 4 дольки редис, заправляем соусом «Цезарь» и перемешиваем, сверху посыпаем натертым сыром Пармезан и выкладываем оставшиеся сухарики.

Салат Цезарь с курицей и ветчиной

Данный вариант салата Цезарь подойдет для любителей мяса, так как помимо курицы, он включает в себя еще и ветчину.

• Хлеб – 190 гр.
• Пекинская капуста – 300 гр.
• Куриное филе – 550 гр.
• Ветчина 165 гр.
• Майонез 250 гр.
• Соль — по вкусу
• Перец – по вкусу

Нарезаем хлеб кубиками, и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Достаем, когда сухарики подрумянятся. Ветчину и куриную грудку нарезаем кубиками, и обжариваем на растительном масле до золотистого оттенка. Нарезаем пекинскую капусту кубиками, высыпаем в миску, туда же кладем курицу, ветчину, половину сухарей. Солим, перчим и заправляем майонезом. Перемешиваем и выкладываем оставшиеся сухарики на тарелку.

Салат Цезарь с курицей и сыром моцарелла

• Куриное филе – 200гр.
• Листья салата – 5 шт.
• Сыр моцарелла – 100гр.
• Сухарики ржаные – 100 гр.
• Соус «Цезарь»

Куриное филе порезать на кубики, замариновать и обжарить в сковороде до готовности, дать остыть.

Листья салата рвем на крупные куски в миску, туда же отправляем курицу, половину сухариков, заправляем соусом «Цезарь» и перемешиваем, сверху кладем сыр моцарелла и выкладываем оставшиеся сухарики.

Салат Цезарь с курицей и анчоусами

Этот вариант салата не так популярен, поскольку не так много людей любят анчоусы, однако если вы их любите, то данный рецепт именно для вас.

• Куриная грудка – 500 гр.
• Салат латук – 1 кочан
• Сыр Пармезан – 100 гр.
• Хлеб – ½ батона
• Филе анчоуса – 7 шт.
• Желток яичный – 2 шт.
• Оливковое масло – 100 мл.
• Винный уксус – 1 ст. л.
• Вустерский соус – 1 ч. л.
• Горчица – 1 ч. л.
• Лимон — половинка
• Чеснок – 3 зубчика

1. Обжарить замаринованные куриные грудки на сковороде по 7-8 минут с каждой стороны и оставить остывать.
2. Готовим заправку: 2 яичных желтка смешать с 2-мя филе анчоусов, порубленных на маленькие кусочки, винным уксусом. горчицей, натертым на терке чесноком и хорошо перемешать, затем добавить, помешивая, оливковое масло. Добавляем вустерский соус, солим по вкусу, добавляем выжатый лимонный сок и все тщательно перемешиваем.
3. Хлеб режем кубиками, выкладываем на противень, солим, спрыскиваем оливковым маслом и отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов, до появления румянца.
4. Нарезаем салат латук, курицу. Выкладываем салат в миску, отправляем туда курицу, половину сухариков и заправляем все это соусом, который у нас получился, затем выкладываем все это на порционные тарелки. Сверху выкладываем оставшиеся гренки, посыпаем тертым пармезаном и выкладываем оставшиеся анчоусы.

Салат Цезарь с курицей и авокадо

Если вы хотите добавить привычному салату Цезарь больше изысканности и изюминки, то этот рецепт для вас. Авокадо придаст Цезарю необычный приятный вкус и добавит свежей нотки.

• Куриное грудка – 500 гр.
• Сыр пармезан – 200 гр.
• Салат латук – 400 гр.
• Хлеб – ½ батона
• Помидоры – 2 шт.
• Авокадо – 2 шт.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Майонез – 150 гр.
• Сметана – 3 ст. л.
• Соевый соус – 1/2 ст. л.
• Лимон – половинка
• Чеснок – 4 зубчика
• Соль, перец и специи – по вкусу

1. Куриное филе посыпаем солью, специями для курицы и черным перцем и обжариваем на сковороде с двух сторон по 7-10 минут. Затем убрать их в миску, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.
2. Для сухариков нарезаем не свежий хлеб кубиками, выкладываем на противень, укладываем в него 3 целых субчиков чеснока и поливаем растительным маслом. В разогретую до 180 градусов духовку отправляем противень, периодически помешивая сухарики. Когда они станут румяными, достаем их из духовки.
3. Нарезаем пекинскую капусту, авокадо кубиками затем куриную грудку также нарезаем ломтиками. Сыр натереть на крупной терке.
4. Готовим соус: в миску с майонезом выливаем соевый соус, добавляем сметану, выдавливаем сок лимона, добавляем измельченный зубчик чеснока, перемешиваем.
5. Выкладываем в миску капусту, сыр, курицу, авокадо, соус и перемешиваем. Выкладываем на тарелку, покрываем порезанными дольками помидор, сухариками, сверху посыпаем тертым сыром. Салат готов.

Салат Цезарь с курицей слоеный

В последнее время стали очень популярны слоеные салаты, поэтому мы подготовили для вас салат Цезарь с курицей слоеный.

• Куриная грудка – 1 шт.
• Сыр пармезан – 150 гр.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Орехи грецкие – 100 гр.
• Картофель – 1 шт.
• Майонез – по вкусу

Вареную куриную грудку нарезаем мелкими кубиками, вареный картофель также нарезаем кубиками, мелко крошим лук.

Начинаем выкладывать. На дно миски выкладываем слой картофеля, равномерно посыпаем его луком, смазываем майонезом, выкладываем куриное мясо, смазываем майонезом, посыпаем тертый сыр пармезан, смазываем майонезом и наконец посыпаем все это тертыми грецкими орехами.

Салат Цезарь с курицей и кресс-салатом

Этот рецепт добавит вашему столу свежей зеленой нотки, а ваши домашние будут очень довольны насыщенным вкусом салата.

• Куриное филе – 200гр.
• Кресс-салат – 1 пучок
• Сыр Пармезан 100 гр.
• Сухарики ржаные – 100 гр.
• Соус «Цезарь»

Куриное филе порезать на кубики, замариновать и обжарить в сковороде до готовности, дать остыть.

Листья салата рвем на куски в миску, туда же отправляем курицу, половину сухариков, заправляем соусом «Цезарь» и перемешиваем, сверху выкладываем тертый сыр и оставшиеся сухарики.

Салат Цезарь с курицей диетический

Если вы следите за фигурой, это еще не повод отказываться от такого вкусного блюда как салат Цезарь, для вас есть специальный рецепт диетического салата.

• Салат латук – 200 гр.
• Куриное филе – 100 гр.
• Помидор – 2 шт.
• Сыр фета – 50 гр.
• Йогурт обезжиренный – 100 гр.
• Чеснок – 1 зубчик
• Горчица – ½ ч. л.
• Специи – по вкусу

Йогурт смешиваем с тертым чесноком и горчицей, перемешиваем. Получился соус.

Обжариваем курицу на сковороде без масла. На тарелку выкладываем листья салата, порванные на кусочки, курицу, порезанную кубиками, помидоры, порезанные на кусочки, поливаем соусом, перемешиваем и сверху выкладываем сыр фета, порезанный кубиками.

Салат Цезарь с курицей

Источник: www.salatyday.ru

Салат Цезарь с курицей: секреты приготовления в домашних условиях

Сочетание куриной грудки, сыра пармезан, оливкового масла, салатных листьев, долек помидор, чеснока делает салат цезарь полноценной полезной пищей. Эта сытная закуска преподносится приготовленной в различных вариантах, от которых зависит его калорийность и содержание БЖУ в составе.

История возникновения блюда

Появившись по воле фантазии ресторатора Цезаря Кардини, названный в его честь, незамысловатое кушанье из подручных продуктов (яйца, салатные листья, приправленные лимонным соком, маслом оливок с чесноком, пармезан, гренки, соус) понравилась всем, попробовавшим ее едокам. Впервые салат цезарь был сделан в маленьком ресторанчике на границе Америки и Мексики в начале 19 века.

Успех блюда – это заслуга его фирменного соуса, состав салата «цезарь» классический достаточно прост: листья салата, поджаренный хлеб, сыр пармезан.

Благодаря своей легкости и сбалансированному вкусу «цезарь» приобрел мировую популярность. Европейские, американские, а теперь и русские повара предлагают все новые интерпретации известного вкуса, включая в состав закуски анчоусы, орехи, ветчину, филе сельди или судака, огурцы, креветки и другие составляющие. У нас наиболее любим салат цезарь с курицей.

Классические рецепты салата цезарь с курицей

Доступные ингредиенты, отсутствие особых сложностей в технологии приготовления позволит вам наслаждаться любимым вкусом, приготовив этот классический простой рецепт с фото дома на кухне. Процесс готовки можно облегчить, если выбрать для салата готовый соус.

Традиционный салат цезарь

• филе грудки курицы – 200 гр.;
• сливочное масло – 30 гр.;
• белый батон – 200 гр.;
• кочан/пучок салата;
• помидоры – 2 шт.;
• пармезан / любой сыр – 50 гр.;
• чеснок;
• приправа для курицы;
• соус «Цезарь».

1. Растопите сливочное масло, добавьте в сковороду раздавленный зубок чеснока.
2. Поджарьте до готовности филе курицы, предварительно порезав его полосками толщиной 1 см и посыпав приправой. Выложите на салфетку для удаления масляных излишков.
3. Порежьте кубиками и поджарьте до румянца хлебные гренки в том же масле со свежим зубком чеснока. Выложите на салфетку.
4. Для подачи вам потребуется широкая плоская тарелка. «Застелите» ее дно порванными вручную салатными листьями. Далее выложите филе курицы, резанные дольками помидоры. Щедро заправьте готовым соусом, посыпьте мелко натертым сыром, украсьте хлебными гренками.

Чтобы салат цезарь стал особенным, волшебно вкусным, раскроем вам секрет приготовления в домашних условиях.

Лучший рецепт «цезарь»

• филе 1 курицы – около 400 гр.;
• свежие салатные листья – пучок;
• мелкие свежие томаты черри – 1 веточка;
• половина белого батона;
• сыр (идеально, если пармезан) – 50 гр.;
• чеснок – 3 зубка;
• оливковое масло – 100 гр.;
• яйцо – 2 куриных или 5 перепелиных;
• лимон – ½ шт.;
• готовая горчица — 2 ч.л.

Классический соус

Сварите и остудите яйца. Белки не понадобятся. Желтки, измельченный зубок чеснока, горчицу тщательно размещать. Добавить лимонный сок, затем 50 гр. оливкового масла, мешать до однородного состояния. Лучше всего готовить соус блендером, тогда вам удастся получить нужную «майонезную» консистенцию.

Сочная куриная грудка

Филе грудки (вымытое) порежьте пластами вдоль толщиной порядка 0,5 см, посолить. Смажьте маслом и разогрейте сотейник. Жарьте полоски по 8 минут до аппетитной корочки. Чтобы курица получилась сочной важно не передержать ее на огне, но и не оставить сырой. Готовые полоски порезать средними кусочками поперек волокон.

«Чесночные» ароматные сухарики

Порежьте батон брусочками или кубиками, предварительно срезав жесткие корочки. Смажьте маслом и разогрейте сковороду. Пожарьте порезанный пластинами зубок чеснока до появления аппетитного аромата (2-3 мин.), уберите его. Положите в нагретую сковороду кусочки батона, стараясь не смахнуть туда образовавшиеся крошки. Помешивая, поджарьте их до красивого золотистого колера.

Салат Цезарь с курицей: секреты приготовления в домашних условиях

Источник: justsovet.ru

Рецепт: Салат цезарь с курицей классический

Пошаговое приготовление с фото:

Салат «Цезарь» с курицей был назван в честь не римского полководца, как многие могут подумать, а в честь Цезаря Кардини — известного ресторатора, который и придумал рецепт этого чудо салата. Неожиданно нагрянувшие гости заставили ресторатора создать блюдо из подручных ингредиентов: яиц, сыра, листьев салата, хлеба и соуса. Спустя время, в салат стали добавлять помидоры, анчоусы и прочие любимые добавки. Мы же приготовим салат «цезарь» с курицей по классическому рецепту.

1. Сначала подготовим сухарики. Для этого берем батон и очищаем от корочки. Мякиш режем на небольшие кубики.

2. Для пикантности сухариков приготовим чесночное масло. Для этого 1 зубчик чеснока пропускаем через давилку или просто раздавим плоской стороной ножа. Заливаем чеснок оливковым маслом (2-3 столовых ложки) и ставим в микроволновую печь на полминуты. Так ароматические вещества чеснока быстрее перейдут в масло.

3. Раскладываем порезанный батон на противень, сбрызгиваем чесночным маслом и аккуратно перемешиваем, чтобы масло равномерно распределилась по каждому кусочку. Ставим противень в духовой шкаф, разогретый до 160 градусов, и подсушиваем хлеб. Готовим сухарики примерно 30 минут до золотистого цвета.

4. Теперь займемся соусом. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и отделяем желтки.

5. Чеснок мелко крошим, затем растираем его с горчицей и вареными яичными желтками до однородного состояния. Добавляем лимонный сок, щепотку соли. Оливковое масло (100 мл) добавляем порционно, не переставая перемешивать массу. Оставить заправку немного постоять.

6. Филе курицы тщательно промыть и нарезать на тонкие кусочки.

7. Солим, перчим и жарим кусочки филе с обеих сторон до золотистого цвета.

8. Готовое мясо немного остужаем и нарезаем на небольшие кусочки.

9. Оформляем салат. Листья салата промываем, обсушиваем и нарываем на кусочки. Выкладываем листья салата на дно блюда. Это первый слой.10. Теперь очередь за курицей и сухариками — второй слой.11. Третьим слоем натираем сыр Пармезан.12. Завершающий этап — заливаем салат заправкой.13. Украшаем готовый салат «Цезарь» помидорами черри, порезанными на четвертинки.

Рецепт: Салат цезарь с курицей классический

Источник: dinne.ru

Загрузка...

2018-2018.ru

Рецепт салат Цезарь слоями с курицей.

Слоеный салат Цезарь

«Ешь.рф» — кулинарный портал, который предлагает посмотреть каталог салатов Цезарь. Покажет различные виды салата и варианты их приготовления с этапами процесса готовки. Если вы не можете определиться с выбором салата, который хотите приготовить, то посмотрите данный рецепт. Рецепт салата Цезарь слоями с курицей в кулинарии представлен рядом рецептур с различными ингредиентами в составе. Ешьте вкусные блюда, рецепты которых представлены на «Ешь.рф»!

Для приготовления салата понадобятся следующие компоненты:

1. Греческая фета – 150 грамм;2. Сладкий репчатый лук – 1 средняя луковица;3. Салат «Романо» — 1 кочан;4. Масло оливковое;5. Маслины каламата – одна большая горсть;6. Крупные сырые креветки – 20 шт.;7. Огурец длинноплодный – 1 шт.Для гренков:— 2-3 ломтика белого хлеба;— чеснок – 2 свежих зубчика;— масло оливковое «экстра вирджин» — 2 столовых ложки;— сыр тертый «Пармезан» — 2 ст.л.Для заправки:— соус вустерский;— черный перец;— дижонская горчица – 2 ч.л.;— чеснок – 1 зубчик;— сок лимона – 1 шт.;— соль по вкусу;— анчоус соленый – 8-10 шт.;— масло оливковое (легкое) – 2/3- 1 стакан.

Приступаем к основному приготовлению блюда.

Для заправки нам следует порубить чеснок и анчоусы, затем положим в ступку, после чего растираем в однородную массу. Добавляем горчицу, сок лимона, соус Вустерский, соль и перец по вкусу, затем смешиваем и по каплям льем масло. Полученную однородную массу откладываем в прохладное место.

Для рецепта салата Цезарь слоями с курицей готовим гренки. Нарезаем хлеб кубиками, затем измельчаем чеснок, после чего смешиваем в тарелке кубики хлеба с маслом, чесноком и пармезаном. Кубики запекаем на противне около 7 минут, потом остужаем. Очищаем креветки, с маслин вынимаем косточки, затем фету нарезаем кубиками, после чего лук в виде полуколец. Огурец очищаем от кожуры и мякоть нарезаем кубиками. Салат рвем руками, смешиваем с 2-3 ст.л. заправки и раскладываем по тарелкам. Сверху ложем лук, маслины, фету, огурцы и гренки.

Обжариваем креветки, укладываем в тарелки с салатом, слегка поперчить и подать на стол вместе с мисочками с заправкой. Все компоненты рецепта салата Цезарь слоями с курицей необходимо выложить. Приятного аппетита!

tasty-video.com

≡ Вкусный Рецепт Салата "Цезарь" слоеный пошагово с фото, непростой рецепт Американской кухни

Традиционное приготовление этого блюда предполагает перемешивание всех ингредиентов в салатнике, но я хочу рассказать вам, как приготовить салат Цезарь слоеный - очень красивое и праздничное блюдо!

Зачем нужен рецепт приготовления слоеного салата Цезарь, вроде бы и классическая его перемешанная версия всех устраивает? Ну не знаю, мне всегда нравилось экспериментировать с едой. Да и почему бы нет? Слоеный салат, по мнению многих, выглядит намного более цивильно и лучше подходит для праздничного стола. Это, конечно, вопрос спорный, но всё-таки простой рецепт салата Цезарь слоями тоже имеет право на существование. В качестве слоев можно использовать не только основные ингредиенты - сухарики, салатные листья и пармезан - но и дополнительные. Какие - дело вкуса! На фото вы видите салат с креветками, но их смело можно заменить на обжаренное или отварное куриное филе, ветчину, болгарский перец, огурцы - словом, то, что вам ближе.

Количество порций: 3

Непростой рецепт салата "Цезарь" слоеный американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 163 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 163 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Салаты, Салат Цезарь

Ингредиенты на три порции

• Салат листовой — 100 Грамм
• Пармезан — 50 Грамм
• Батон — 0,5 Штуки
• Яйца — 2 Штуки (для соуса - можно использовать отварные яйца и в качестве одного из ингредиентов)
• Лимон — 0,5 Штуки
• Масло оливковое — 2/2, Стакана
• Чеснок — 1 Зубчик
• Горчица сладкая — 1 Чайная ложка
• Сахар — 0,5 Чайных ложки
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Другие ингредиенты — По вкусу (куриное мясо, ветчина. креветки и т. д. )

Пошаговое приготовление

1. С батона срезать корку.
2. Мякиш нарезать кубиками примерно 1 х1 сантиметр, выложить на противень, сбрызнуть маслом и запечь в духовке до румяности.
3. Выдавить сок лимона.
4. Белки отделить от желтков.
5. Чеснок растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, яичные желтки, сахар и лимонный сок, взбить. Не прекращая взбивать, постепенно - сначала по капле, потом тонкой струйкой - ввести масло. Должен получиться соус, по консистенции напоминающий жидкую сметану.
6. Пармезан натереть на терке.
7. Листья салат вымыть, обсушить и выложить на блюдо. Равномерно полить соусом.
8. На салатные листья выложить куриное мясо, креветки и т. д. Тоже полить соусом. Сверху распределить сухарики, сбрызнуть их соусом. Последний слой - тертый пармезан, который нужно полить остатками соуса. Салат нужно подавать сразу, пока сухарики не размокли. приятного аппетита!

vkusnyeretsepti.ru

• 
  Автор салата цезарь
• 
  Салат цезарь происхождение
• 
  Заправка салата цезарь
• 
  Цезарь картинки салат
• 
  Диетический салат цезарь
• 
  Салат цезарь оригинальный
• 
  Салат цезарь домашний
• 
  Цезарь соус салата
• 
  Калории салат цезарь
• 
  Салат цезарь лазерсон
• 
  Салат цезарь пп