Салат "Цезарь". Цезарь салат рецепт
Салат "Цезарь" - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Приготовить гренки.Чеснок очистить и порубить.В небольшую миску налить оливковое масло.Добавить в масло чеснок.Дать настояться чесночному маслу 1-2 часа.
Хлеб нарезать небольшими кубиками.В сковороде разогреть чесночное масло (следить, чтобы чеснок из масла не попал на сковородку).Выложить кубики хлеба и слегка обжарить их в масле.Затем гренки выложить на противень, слегка посолить и посыпать прованскими травами (можно добавить чеснок из масла).Подсушить гренки в духовке, при температуре 180°С (вместо духовки можно подсушить пару минут в аэрогриле).
Листья салата хорошо промыть.В большую миску налить холодную воду, опустить в нее салатные листья и оставить на 1 час - салат станет более хрустящим и свежим.Салат вынуть из миски с водой, лишнюю воду стряхнуть и хорошо обсушить листья бумажными полотенцами.Нарвать салат руками и положить в сухую, чистую миску.Добавить немного соуса "Цезарь" и аккуратно перемешать.
Тарелку, в которой будет подаваться салат, натереть разрезанным пополам зубчиком чеснока.Выложить на тарелку салатные листья с соусом.Дополнительно слегка полить салат небольшим количеством соуса.На листья салата выложить гренки и посыпать тертым пармезаном.Салат подавать сразу, чтобы гренки не размокли.
Приятного Вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
gotovim-doma.ru
Салат Цезарь с курицей – 10 пошаговый рецепт приготовления с фото. Как приготовить Цезарь с курицей – рецепты от Петелинки
Заголовок h3
Lorem ipsum dolor sit amet, cсылка на Гугол adipiscing elit. Quisque sodales sollicitudin odio nec gravida. Cras sit amet odio fermentum, rutrum metus sed, molestie risus.
- Ненумерованный
- Список
Maecenas at diam erat. Nam nec dui aliquet, dapibus diam ut, lobortis arcu. Duis bibendum, mauris eu maximus iaculis, neque quam facilisis diam, at cursus magna libero volutpat ipsum. Interdum et malesuada fames ac ante ipsum primis in faucibus. Morbi ornare tellus a venenatis tincidunt.
- Нумерованный
- Список
Подзаголовок h4
Praesent semper quam id velit rhoncus aliquet. Suspendisse sed est vestibulum, sagittis erat sed, venenatis quam. In ornare lacus id quam ultricies, egestas varius mi tristique. Praesent sed rhoncus ligula. In sapien erat, tempus at enim vitae, faucibus sollicitudin nisl. Quisque ut mi ornare, pharetra lectus sollicitudin, consectetur dui. Orci varius natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.
In faucibus et velit in molestie. Maecenas malesuada metus id mattis semper. Duis fermentum lorem elit, ut dapibus ante mattis quis. Donec interdum posuere interdum. Suspendisse potenti. Nullam malesuada nunc non augue ultrices, vel euismod nisi mattis. Sed a nisl id ex hendrerit pretium. Aliquam vehicula fermentum eros in dapibus. Morbi massa turpis, aliquet eu neque eget, sollicitudin tempus neque.
Подзаголовок h4
petelinka.ru
Салат «цезарь»: 5 рецептов ·
ЦЕЗАРЬ КЛАССИЧЕСКИЙ
Ингредиенты:
● Салат Ромен — одна головка● Белый хлеб (багет) — 200 г● Куриная грудинка — 1 шт.● Пармезан — 150 г● Яичный желток — 2 шт.● Сок половинки лимона● Горчица — 3 ч. л.● Масло оливковое — 100 мл● Белый винный уксус — 1 ч. л.● Орегано — 1 ч. л.● Чеснок — 3 зубчика
Приготовление:
1. Натрите куриную грудку солью и перцем. Разогрейте духовку до 180 градусов, на противень выложите мясо, сбрызните его оливковым маслом и запекайте в течение 20 минут.2. Остывшее мясо нарежьте узкими ломтиками.3. Пока готовится грудка, займитесь хлебом. Нарежьте его на небольшие квадратики и выложите в разогретую сковороду с чесночным маслом, обжарьте до хруста. Чтобы приготовить чесночное масло, оливковое смешайте с несколькими зубчиками растертого чеснока, прогрейте его на сковороде, чеснок достаньте. Готовые крутоны посыпьте орегано.4. Для приготовления заправки возьмите сырые яичные желтки, залейте их на минутку кипятком. После взбейте вместе с горчицей. Добавьте уксус, оливковое масло, чеснок и всё это взбейте. Постепенно добавьте предварительно натертый пармезан.5. Салат Ромен порвите на крупные куски руками, выложите их в тарелку. Рядом положите готовую грудку, полейте все заправкой, а сверху посыпьте сухариками. Тонко порежьте пармезан и украсьте им салат.
Салат «Цезарь с креветками»
Ингредиенты:
● Креветки — 0,5 кг● Салат листовой● Руккола — 4 горсти● Батон — 5 кусочков● Майонез домашний — 100 мл● Чеснок — 3 зубчика● Вустерский соус (соевый) — 2 ч. л.● Масло оливковое — 0,3–0,5 ст.● Лимонный сок — 1,5 ст. л.● Пармезан — 100 г● Соль по вкусу
Приготовление:
1. Возьмите креветки, аккуратно их очистите. Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло и несколько зубчиков чеснока, обжарьте креветки.2. Батон нарежьте на кубики среднего размера, подсушите их на медленном огне на сковороде. В данном случае можно использовать масло, на котором готовились креветки — будет очень ароматно3. Майонез смешайте с оливковым маслом, добавьте зубчик чеснока, сок лимона, соус, а также соль по вкусу. Соус перемешайте.4. Салат порвите руками и выложите в миску. Сверху поместите креветки. Почти готовый салат полейте соусом и посыпьте пармезаном. Сухари добавьте при подаче!
Салат «Цезарь классический»
Ингредиенты:
● Салат Ромен — 400 г● Хлеб белый — 100 г● Чеснок — 2 зубчика● Масло оливковое — 50 г● Яйцо куриное — 1 шт.● Сок лимонный — 1 ст. л.● Соус ворчестерский — 1 ч. л.● Пармезан тертый — 1 ст. л.● Соль по вкусу● Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Хлеб белый порежьте на небольшие квадратики, разогрейте духовку до 180 градусов и в ней подрумяньте сухарики. Разотрите чеснок с солью, добавьте оливковое масло и прогрейте смесь на сковороде, после добавьте почти готовые сухарики и подержите их несколько минут.2. Сырое яйцо опустите на 1–2 минуты в кипящую воду.3. Чесноком натрите миску для салата, порвите зелень и выложите в эту миску. Слегка сбрызните маслом, перемешайте. Соль и перец добавьте по вкусу, как и лимонный сок и соус, снова перемешайте.4. Разбейте яйцо на салат, перемешайте. Посыпьте пармезаном, добавьте сухарики и кушайте на здоровье!
Салат «Цезарь с курицей и креветками»
Ингредиенты:
● Филе куриное — 400 г● Креветки вареные очищенные — 200 г● Салат Ромен — 1 пучок● Пармезан — 100 г● Хлеб белый — 200 г;● Яйца куриные — 2 шт.● Масло оливковое — 150 г● Горчица — 1 ст. л.● Уксус бальзамический — 3 ч. л.● Сахар — 2 ч. л.● Орегано — щепотка● Тимьян сушеный — щепотка● Соль по вкусу● Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Возьмите куриное филе, надрежьте его против волокон и натрите солью, перцем, имбирем и оливковым маслом. После поместите в разогретую до 200 градусов духовку. В течение 20 минут филе запекайте, достаньте, посыпьте сверху базиликом, орегано, тимьяном и вновь отправляйте в духовку на 20 минут.2. В это время займитесь приготовлением гренок. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, натрите зубчики чеснока и поместите жариться. Когда пойдет запах чеснока, чеснок уберите. Порезанный на кубики хлеб положите в сковороду и готовьте до того момента, пока они не станут золотистыми.3. 2 куриных яйца буквально на пару минут опустите в кипяток. Затем достаньте желтки, поместите их в миску. К желткам добавьте горчицу, а также уксус, сахар и, уже размешивая, — оливковое масло.4. Салат Ромен порвите руками на крупные куски. Положите в глубокую миску и сбрызните соусом.5. К салату добавьте готовые филе и креветки. Всё залейте соусом, сверху положите гренки, пармезан. Аккуратно перемешайте. Готово!
Салат «Цезарь с сыром Фета»
Ингредиенты:
● Грудка куриная — 500 г● Сыр Фета — 200 г● Айсберг — 1 шт.● Помидоры черри — 150 г● Хлеб черный — 200 г● Сыр пармезан тертый — 3 ст. л.● Соль/перец по вкусу
Приготовление:
1. Возьмите черный хлеб, аккуратно нарежьте его на небольшие кубики в 3 см. Разогрейте сковороду и на медленном огне поджарьте кубики хлеба до состояния сухарей.2. Филе куриной грудке посолите и поперчите по вкусу, порежьте на небольшие кубики и отварите. При желании можно грудку поджарить.3. Нарвите салат в глубокую миску.4. Сыр Фета нарежьте кубиками.5. Разрежьте помидорки на две или четыре части.6. Натрите пармезан.7. К листьям айсберга добавьте сыр Фета, затем положите кубики грудки, черри, поджаренный хлеб. Сверху посыпьте пармезаном. Соль и перец добавьте по вкусу.
Приятного аппетита!
nuvkusno.ru
