Салат с индейкой – лучший вариант для вашего повседневного меню! Вкусный салат с индейкой

Салат из индейки, пошаговые рецепты приготовления

Индейка считается постным белым мясом, практически не вызывающим аллергии. Оно широко используется в диетическом и детском питании, благодаря легкой усвояемости и насыщенности питательными веществами и микроэлементами. В ней много натрия и калия, железа, йода и фосфора, очень мало холестерина.

Салаты с индейкой могут быть постными или калорийными, в зависимости от способа заправки и состава. Готовят закуски с соусами на основе растительного масла, сметаны и майонеза. Индейка отлично сочетается с большинством свежих и отварных овощей, салатной зеленью, яйцами и грибами, бобовыми культурами.

Легкая закуска с индейкой станет отличной заменой сытным блюдам на ужин или завтрак. Как приготовить различные салаты с полезным мясом можно знать из приведенных ниже рецептов.

Салат из индейки «Утренний»

Отличный салат для всей семьи, понравится даже самым маленьким ее членам. Репчатый лук сюда не добавляется, а вот лук-перо впишется вполне органично.

Список ингредиентов:

• Филе индейки – 300 г.
• Горошек зеленый – 100 г.
• Морковь – 100 г.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Огурец свежий- 1 шт.
• Соль.
• Сметана – 200 г.
• Перец.

Способ приготовления:

1. Отварить филе индейки со специями и солью. Остуженное мясо нарезать кубками.
2. Отварить морковь и куриные яйца. Очистить свежий огурец от кожицы. Все продукты порубить крупным кубиком.
3. Соединить ингредиенты в салатной миске. Заправить сметаной. Приправить любимыми специями, хорошо посолить и поперчить.

Салат с копченой индейкой

Красочный салат с изысканным вкусом для любых случаев. Вместо яблок можно добавить филетированные апельсины или грейпфруты.

Список ингредиентов:

• Смесь беби-салатов – 300 г.
• Сок лайма – 20 мл.
• Мед – 1 ч. л.
• Копченое филе индейки – 200 г.
• Красный кочанный салат – 200 г.
• Кунжут – 1 ст. л.
• Перец.
• Масло растительное – 30 мл.
• Чеснок – 2 шт.
• Петрушка – 30 г.
• Маслины – 10 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Соль.
• Кукуруза сахарная – 50 г.
• Яблоко кисло-сладкое – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Венок красного салата нашинковать тонкой длинной соломкой. Смесь беби-салатов оставить как есть.
2. Очистить яблоко и авокадо. Яблоко нарезать соломкой, авокадо – крупным кубиком. Фрукты сразу сбрызнуть соком лайма либо лимона, иначе их мякоть быстро потемнеет.
3. Копченое филе нарезать на длинные полоски.
4. В ступке растолочь семена кунжута вместе с зеленью петрушки и чесноком. Положить туда мед, перец, растительное масло, соль и сок лайма.
5. Смешать вместе салатную зелень, яблоко с авокадо, маслины, копченое филе и сахарную кукурузу.
6. Выложить горкой на тарелку и подать к столу вместе с хлебом либо лепешками, украсив салат четвертинкой лимона (лайма).

Салат из индейки с томатами и творожным сыром

Сытный салат на каждый день. Для него подойдет любой соленый творожный сыр. Например, «Брынза», «Фета» или «Аристей». Заправлять можно как натуральным йогуртом, так и сметаной.

Список ингредиентов:

• Томаты – 2 шт.
• Лук зеленый – 50 г.
• Мясо индейки – 300 г.
• Сыр творожный – 200 г.
• Сок лимона – 30 мл. либо
• Яблочный уксус – 20 мл.
• Соль.
• Перец.
• Сахар или мед – 1 ч. л.
• Томатная паста несоленая – 1 ч. л.
• Натуральный йогурт – 20 мл.
• Укроп свежий – 30 г.
• Горчица – 2 ч. л.
• Масло растительное - 30-40 мл.

Способ приготовления:

1. Отварить мясо индейки со специями и солью. Остудить и нарезать соломкой. Крупно порубить зеленый лук.
2. Сыр и томаты нарезать кубиком. Помидоры нужно предварительно окунуть в крутой кипяток и снять кожицу. Если не правится наличие в салате семян, то их тоже можно выбрать ложкой.
3. В миске смешать сок лимона или уксус, сахар и соль, перец, натуральный йогурт, растительное масло, измельченный укроп, несоленую томатную пасту и две ч. л. горчицы.
4. Готовым соусом заправить смесь из отварной индейки, бланшированных томатов, рассольного сыра и зеленого лука.
5. Сразу вынести салат к столу.

Салат из индейки и нута «Восточный»

Роскошный салат для щедрого стола. Готовится как с отварным мясом, так и с копченым или жареным.

Список ингредиентов:

• Филе индейки – 300 г.
• Курага – 100 г.
• Нут целый – 200 г.
• Сладкая паприка (красная) – 1 стручок.
• Сметана жирная – 200 г.
• Миндаль целый – 50 г.
• Петрушка свежая – 30 г.
• Яблочный уксус – 1 ч. л.
• Соль.
• Мускатный орех.
• Перец.

Способ приготовления:

1. Отдельно отварить индейку и нут в подсоленной воде со специями. Индейку нарезать кубиком.
2. Запечь стручок паприки, но не допускать излишней мягкости. Чулком снять жесткую кожицу и удалить плодоножку. Мякоть нашинковать соломкой.
3. Замочить в горячей воде и перебрать курагу. Нарезать тонкой соломкой.
4. Прокалить на сухой сковороде миндаль и раздробить блендером или кофемолкой. Мелко порубить петрушку.
5. Смешать вместе филе индейки, миндаль, петрушку, курагу, сладкую паприку и нут.
6. Заправить жирной сметаной, яблочным уксусом и специями по вкусу.

Салат из индейки, гренок и орехов

Очень вкусный салат из отварного филе птицы, ржаных гренок и орехов. Заправляется сметаной или майонезом.

Список ингредиентов:

• Мясо индейки – 200 г.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Салат «Айсберг» -200 г.
• Майонез – 150 г.
• Орехи грецкие либо кешью – 50 г.
• Хлеб ржаной – 2-3 ломтика.
• Петрушка свежая – 30 г.
• Масло растительное – 30 мл.

Способ приготовления:

1. Отдельно отварить яйца и мясо индейки в воде со специями и солью. Остудить и нарезать крупным кубиком.
2. Венок салата нашинковать тонкой длинной соломкой. Орехи прокалить на сухой сковороде и раздробить кофемолкой или блендером. Мелко порубить петрушку.
3. Ломтики ржаного хлеба нарезать на небольшие продолговатые кусочки. Посолить их, немного поперчить. Сбрызнуть нерафинированным растительным маслом и подсушить на сковороде (в духовом шкафу).
4. Соединить в миске отварные яйца и индейку, рубленую зелень и салат «Айсберг». Заправить майонезом.
5. При подаче посыпать ржаными гренками и орехами.

opitanii.net

Салат из индейки - рецепт

Индейка – это одна из разновидностей фазана, ареалом обитания которой была территория Америки еще миллионы лет назад. До сих пор доподлинно неизвестно, откуда и как появилось английское название птицы – tyrkey, существует теория, что так ее назвал Колумб, когда впервые увидел ее в Индии (как он полагал). Так как популярный мореплаватель знал об индийских павлинах, и назвал ее этим именем, что в переводе с одного языка Индии означает – павлин.

Колумбу, как и позже Кортесу, очень понравилось мясо индейки, ведь оно было таким сочным и мягким. Доподлинно известно, что уже в середине шестнадцатого века эту птицу выращивали уже в европейских странах, и поэтому когда со Старого света прибыли первые переселенцы к берегам Америки, они были уже в курсе того, что мясо индейки обладает огромным количеством полезных свойств. Лишь в семнадцатом веке индейка попадает в Россию, и долгое время считается деликатесом только для состоятельного сословия. Салаты приготовленные из индейки очень питательны и вкусны. В качестве дополнительных ингредиентов могут быть использованы перловка или рис, маслины или помидоры.

При приготовлении салатов чаще всего применяется отварное, или жареное мясо, существуют также салаты с использованием копченого мяса индейки. В основном заправкой для таких салатов служит сметана или майонез, масло оливковое или подсолнечное смешанное с различными соусами или специями. Рекомендуется готовить салаты из индейки перед самой подачей к столу, так как от долгого ожидание мясо этой птицы теряет все свои питательные вещества и свой великолепный вкус.

Мясо индейки очень хвалят диетологи и врачи, и не напрасно. Если регулярно употреблять в пищу этот продукт можно не только сбросить пару ненавистных килограммов, но и значительно улучшить обмен веществ. И поэтому его присутствие в рационе питания просто необходимо. Тем более существует очень большое количество блюд, которых можно приготовить с этим ингредиентом. Одним из самых популярных по праву считаются салаты.

Салаты, приготовленные с этим мясом – очень сытные и вкусные, при желании они способны заменить не только обед, но и ужин. Но более легкая вариация этих салатов с фруктами или овощами, станет отличным дополнением к основному блюду во время ужина или обеда.

Так как вариантов приготовления рецептов салатов с индейкой огромное количество, то вашему вниманию предоставлены самые вкусные и необыкновенные, и легкие в приготовлении.

Рецепт №1 – Салат из индейки с добавлением чернослива

Требуемые ингредиенты:

1. Филе индейки одно триста грамм;
2. Чернослив без косточек сто двадцать грамм;
3. Перец болгарский один;
4. Яблоко одно;
5. Сыр двести грамм;
6. Зелень салата;
7. Орехи грецкие пятьдесят грамм;
8. Масло растительное или оливковое для заправки;
9. Зелень для украшения.

Процесс приготовления

Взять филе индейки нарезать, обжарить на растительном масле до готовности, регулярно помешивать. Далее остудить мясо и мелко, мелко порезать.

Чернослив залить крутым кипятком, накрыть крышкой и дать настояться минут двадцать. Далее слить всю воду и осушить все плоды. Болгарский перец очистить от всех семян, помыть и нарезать тонкой соломкой. Яблоко вымыть, обсушить и разрезать на две части, удалить сердцевину. Мякоть нарезать маленькими ломтиками. Листья салат ополоснуть холодной водой и нарвать на небольшие кусочки руками.

В большой миске соединить все ингредиенты вместе, добавить орехи грецкие, заправить по вкусу майонезом и все тщательно перемешать. Сверху обильно посыпать тертым сыром и подать готовый салат из индейки к столу.

Рецепт №2 – Салат из индейки с добавлением ананасов

Красивый и необычно вкусный салатик. Ингредиенты, которые входят в состав этого салата, малокалорийны и очень полезны, поэтому употреблять его можно в любых количествах, сколько пожелаете.

Требуемые ингредиенты:

1. Салат листья сто грамм;
2. Филе индейки четыреста грамм;
3. Перец болгарский один;
4. Масло из косточек винограда сто мл;
5. Сок лимонный сорок мл;
6. Горчица пять грамм;
7. Перец, соль на ваш вкус;
8. Масло растительное для обжаривания;
9. Брусника ягоды для украшения;
10. Ананас одна банка консервированного.

Приготовление

Тщательно промыть водой листья салата, просушить и нарвать мелкими кусочками. Мясо индейки обжарить на масле растительном до образования золотистой корочки, остудить и мелко нарезать. Перец болгарский очистить от плодоножки и семян и нарезать мелко кубиками. Слить с ананасов сок, и нарезать их мелкими кубиками.

Приготовление заправки для салата. Смешать сок лимона, виноградное масло, горчицу, соль и перец.

На красивое блюдо уложить небольшое количество салата, далее кусочки мяса, ананас, а затем перец. Все полить приготовленным соусом и для красоты посыпать брусничными ягодами.

Рецепт №3 – Теплый сала с индейкой

1. Индейка отварное филе триста грамм;
2. Шампиньоны двести грамм;
3. Копченый бекон двести грамм;
4. Лук репчатый один;
5. Масло сливочное сорок грамм;
6. Винный красный уксус двадцать мл;
7. Листья шпината двести грамм;
8. Перец, соль по вашему вкусу.

Процесс приготовления

Взять репчатый лук, очистить и нарезать тонкими полукольцами. Обжарить на растительном масле до мягкого состояния. К луку добавить нарезанные пластинками шампиньоны и готовить вместе с луком в течение десяти минут. Затем выложить обжаренную смесь в тарелку и дать ей остыть. Полоски бекона разрезать на две части и свернуть небольшими рулетами. Выложить их на разогретую сковороду и обжарить в течение пяти минут. Затем влить винный уксус, поперчить и посолить.

Отварное филе индейки нарезать мелкими кубиками, и добавить к грибам и луку. Выложить все в сковороду, смешать все ингредиенты и накрыть крышкой, готовить пять минут на слабом огне. Листья шпината тщательно вымыть, обсушить и выложить на плоское блюдо. Сверху выложить приготовленный теплый салат из индейки и грибов и полить сверху соусом, который образовался в сковороде. Подавать в горячем виде на стол, украсив нарубленной зеленью.

Рецепт №4 – Рецепт, приготовленный из индейки с рисом и овощами, и йогуртовой заправкой

Необходимые ингредиенты:

1. Рис варенный двести грамм;
2. Йогурт натуральный двести грамм;
3. Филе индейки копченное или жаренное двести грамм;
4. Перец сладкий сто грамм;
5. Масло растительное или оливковое тридцать мл;
6. Уксус двадцать мл. 3%;
7. Сельдерей один корень;
8. Мята;
9. Зелень, укроп, петрушка по одному пучку;
10. Перец, соль.

Приготовление салата

Отваренный рис охлаждаем. Сладкий перец нарезаем тонкой соломкой. Очищаем корень сельдерея, и нарезаем его и филе индейки мелкими кубиками. Соединяем все подготовленные ингредиенты, добавляем йогурт, перемешанный с уксусом, масло и рубленую зелень, солим, перчим, тщательно все перемешиваем и подаем к столу.

Рецепт №5 – Салат из индейки с соусом из меда

Необходимые ингредиенты:

1. Индейка филе пятьсот грамм;
2. Зелень пятьдесят грамм;
3. Лук-шалот два штуки;
4. Перец сладкий один;
5. Кунжут семена двадцать грамм;
6. Мед двадцать мл;
7. Молотый черный перец;
8. Соль.

Процесс приготовления салата

Разогреваем сковороду с оливковым маслом, выкладываем в нее мед и кунжут, добавляем нарезанные кусочки мяса, солим, перчим и обжариваем до полной готовности. Нарезаем очень тонко шалот, бланшируем его, нарезаем тонкой соломкой сладкий перец. Соединяем все подготовленные продукты, заправляем соусом, который остался после жарки индейки на сковороде, посыпаем мелкорубленой зеленью, тщательно перемешиваем, и подаем к столу.

Рецепт № 6 – Салат из индейки с сыром и помидорами

Ингредиенты:

1. Помидоры триста грамм;
2. Сыр двести грамм;
3. Отварное филе индейки;
4. Йогурт натуральный двести грамм;
5. Зеленый лук сто грамм;
6. Кетчуп семьдесят грамм;
7. Лимонный сок восемьдесят грамм;
8. Сметана пятьдесят грамм;
9. Майонез двадцать грамм;
10. Соль, сахар, перец – на ваше усмотрение.

Приготовление

Зеленый лук мелко нарезаем, перемешиваем с нарезанными дольками помидор, нарезанным филе индейки, и мелко нарезанными кусочками сыра.

Что бы сделать заправку, смешиваем майонез, йогурт, сметану, лимонный сок, сахар, кетчуп, перец, соль и заправляем салат. Тщательно перемешиваем и подаем к столу.

Рецепт №7 – Салат, приготовленный из индейки с добавлением ананаса и чернослива

Ингредиенты:

1. Жаренное или отварное филе индейки двести грамм;
2. Свежий или консервированный ананас двести грамм;
3. Легкий майонез сто грамм;
4. Чернослив сто грамм;
5. Зеленый салат четыре листа;
6. Соль;
7. Зелень.

Приготовление безумно вкусного салата

Нарезаем тонкой соломкой филе индейки, чернослив и ананас, заправляем все продукты майонезом, тщательно перемешиваем, солим. При желании выкладываем на блюдо застеленное листьями салата.

Рецепт №8 – Салат, приготовленный из мяса индейки с яблоками и овощами

Требуемые ингредиенты;

1. Филе индейки отварное или жаренное триста грамм;
2. Картофель отварной три клубня;
3. Помидоры три;
4. Яйца вареные два штуки;
5. Яблоки два штуки;
6. Майонез жидкий двести грамм;
7. Яблочный сок двадцать мл;
8. Лимонный сок двадцать мл;
9. Листья салата;
10. Соль.

Приготовление

Нарезаем очень тонко мясо индейки, сбрызгиваем его лимонным и яблочным соком. Нарезаем некрупными кубиками помидоры, картофель, яйца и яблоки. Смешиваем все приготовленные ингредиенты, заправляем их майонезом, солим и выкладываем на блюдо, на листья салата.

Рецепт №9 – Салат-коктейль с индейкой

Ингредиенты необходимые для приготовления:

• Индейка филе триста грамм;
• Бананы два штуки;
• Яблоки два штуки;
• Ананас один небольшой;
• Оливки зеленые без косточек сто грамм;
• Оливки черные без косточек сто грамм;
• Сливки сто пятьдесят грамм;
• Йогурт сто пятьдесят грамм;
• Коньяк тридцать мл;
• Лимонный сок;
• Чеснок два зубчика;
• Зелень, петрушка, кинза, укроп;
• Перец молотый белый;
• Соль.

Процесс приготовления

1. Очищенные яблоки и бананы нарезать мелкими кубиками, и сбрызнуть лимонным соком.
2. С лавровым листом, перцем и гвоздикой, отварить мясо индейки, извлечь из бульона и остудить.
3. Мясо нарезать мелкими кубиками.
4. Ананас нарезать мелкими ломтиками, оливки разрезать на четыре части каждую.
5. Добавить мелко порезанный чеснок.
6. Сливки взбить в пышную пену, смешать с коньяком и йогуртом, поперчить и посолить.
7. В салатницу чередуя уложить мясо и фрукты, сверху залить сливочным соусом.
8. Украсить ломтиками ананаса и веточками зелени и подавать к столу.

Рецепт №10 – Салат из индейки с добавлением грецких орехов

Требуемые продукты:

1. Вареная индейка триста грамм;
2. Яйца четыре штуки;
3. Майонез сто пятьдесят грамм;
4. Очищенные орехи грецкие пятьдесят грамм;
5. Зелень двадцать грамм.

Приготовление

• Отварить мясо индейки, и яйца в крутую. Нарезать их мелкими кубиками.
• Орехи грецкие мелко нарубить.
• Мясо и яйца тщательно перемешать и выложить в салатник.
• Сверху полить майонезом, посыпать измельченными орехами и украсить зеленью.
• Салат готов, можно подавать к столу.

Рецепт №11 – Салат из индейки и яблок

Необходимые продукты:

• Яблоки двести грамм;
• Индейка двести грамм;
• Масло оливковое;
• Чернослив сто грамм;
• Салат зеленый пять листов;
• Зелень;
• Соль.

Приготовление

1. Филе обжарить и мелко нарезать.
2. Чернослив ошпариваем и вытаскиваем все косточки.
3. Яблоки разрезаем и удаляем сердцевину и косточки, режем мелкими кубиками.
4. Все ингредиенты укладываем в салатник на листья салата.
5. Поливаем маслом оливковым.
6. Украшаем зеленью.
7. Подаем к столу. 

vremya-sovetov.ru

Узнай как приготовить салаты: какие составляющие

Индейка – нежирное мясо, поэтому является замечательным ингредиентом для холодных салатов.

Оно прекрасно сочетается с заправками и различными продуктами.

Здесь собраны самые интересные рецепты салатов из индейки, которые просто не могут получиться невкусными.

Салат из индейки – общие принципы приготовления

Для приготовления салатов из индейки используется чистое филе в отварном, жаренном, запеченном или копченом виде. Кожа и жир не используются, так как в сочетании с заправками они приобретают неприятный вкус. Поэтому их нужно удалять сразу, до приготовления. По этой же причине не стоит обжаривать мясо в большом количестве масла.

Как правильно готовить салаты из индейки:

•    Мясо должно быть свежеприготовленным. Иначе салат прокиснет быстрее, даже если индейка лежала в холодильнике.

•    Продукты должны иметь одинаковую температуру, лучше быть холодными. Теплые ингредиенты использовать нельзя.

•    Салаты будут вкуснее и красивее, если все продукты нарезать одинаковыми кусочками и размера.

•    Резать индейку для салата нужно против волокон. Если это делать по волокнам, то мясо плохо пропитается соусом.

•    Украшать салаты из индейки нужно только теми ингредиентами, которые входят в состав.

•    Часто в состав входят сухофрукты (курага, чернослив). Их обязательно нужно обдавать кипятком и просушивать бумажной салфеткой, так как на поверхности обычно сосредоточено большое количество микробов.

 Из каких бы ингредиентов не готовился салат из индейки, они должны быть высококачественными и свежими. Всего один некачественный продукт может испортить вкус всего блюда.

Рецепт 1: Салат из индейки «Гречанка»

Оригинальный и сытный салат из индейки, который особенно нравится мужчинам. Готовить его очень просто. В состав входит отварное филе, но при желании можно заменить копченым и даже кусочками буженины. В таком случае на приготовление уйдет не более 15 минут.

Требуемые ингредиенты

•    филе индейки 0,5 кг;

•    4 яйца;

•    0,1 кг грецких орехов;

•    0,1 кг чернослива;

•    0,2 кг майонеза;

•    соль.

Способ приготовления

 Филе порезать на несколько частей и отварить в подсоленной воде 40 минут. Можно приготовить и целым куском, но в таком случае время нужно будет увеличить. Яйца также отварить вкрутую. Пока остывает филе и яйца, нужно порезать кубиками чернослив. Орехи также нашинковать ножом, но не мелко. Они должны чувствоваться. Филе и яйца порезать кубиками. На дно салатника выложить мясо, присолить и смазать майонезом. На него разложить чернослив, затем яйца. Снова присолить и промазать майонезом. Засыпать салат из индейки густым слоем грецких орехов.

Рецепт 2: Салат из индейки «Грибной с ананасами»

Нереально вкусный рецепт салата из индейки, который готовится с обжаренными грибами и консервированными ананасами. Вкуснее всего получается с шампиньонами, но можно использовать любые грибы.

Требуемые ингредиенты

•    0,5 кг филе;

•    0,5 кг шампиньонов;

•    луковица;

•    ананасы 0,3 кг;

•    майонез 0,3 кг;

•    масло для жарки;

•    сыр 0,2 кг.

Способ приготовления

Филе отварить в подсоленной воде. Шампиньоны промыть, порезать. Луковицу очистить, порезать и обжарить одновременно с шампиньонами 15 минут на небольшом количестве масла. Можно использовать как сливочное, так и растительное. Пока все остывает, можно порезать ананасы и натереть сыр. С ананасов нужно хорошо слить сок, откинув на дуршлаг, чтобы салат из индейки не был жидким.

Салат можно делать 2 способами: слоями и просто перемешать. Слои: мясо, майонез, ананасы, грибы, майонез, сыр. Перемешанный салат лучше пропитывается, получается нежнее. Соединить нужно все ингредиенты, кроме сыра. Оставить 2 ложки майонеза. Выложить массу на блюдо в виде торта, покрыть слоем майонеза. Густо засыпать сыром. Дать пропитаться 2 часа.

Хранить салат нужно в холодильнике и лучше под пищевой пленкой или крышкой, чтобы сыр не подсох.

Рецепт 3: Салат из индейки «Диетический»

 Этот потрясающий рецепт салата из индейки хорош тем, что очень легкий и не повредит фигуре. Его смело можно употреблять на ужин и не бояться лишних килограммов. Оказывается, худеть можно вкусно!

Требуемые ингредиенты

•    филе 0,4 кг;

•    1 луковица;

•    1 авокадо;

•    лимон;

•    0,2 кг творога;

•    1 помидор или 5 черри;

•    2 ложки масла;

•    1 болгарский перец.

Способ приготовления

 Филе порезать пластинками, как на эскалопы. Слегка отбить и нашинковать соломкой. Лук порезать мелко и обжарить с подготовленными кусочками филе до золотистой корочки на смазанной маслом сковороде. С лимона срезать цедру и отправить в сковороду. Прожарить еще 2 минуты.

Авокадо очистить, смешать с творогом, добавить лимонный сок и соль. Все взбить блендером. Соус должен получиться достаточно густой. Помидор порезать ломтиками, перец полукольцами. Выложить овощи первым слоем на блюдо, сверху обжаренное с луком филе индейки. Сформировать в виде горки. Сверху выложить соус в виде снежной вершины.

Рецепт 4: Салат из индейки «Острый»

Идеальный салат для закуски спиртных напитков и не только. Заправляется соусом на основе горчицы, придающим особую остроту и ядреный вкус. Этот салат из индейки готовится только с отварным филе. Жаренным или копченым мясом заменять не стоит, так как блюдо само по себе имеет очень выраженный вкус. Горчица нужна острая, лучше домашняя.

Требуемые ингредиенты

•    филе 0,6 кг;

•    лук 0,3 кг;

•    опята маринованные 0,3 кг;

•    огурцы соленые 0,3 кг;

•    уксус.

Для заправки:

•    ложка горчицы;

•    50 мл растительного масла.

Способ приготовления

Поставить вариться филе на 40 минут. Грудка индейки для этого салата подходит лучше всего, так как после варки мясо достаточно плотное и его легко можно нарезать аккуратной соломкой. Пока варится мясо очистить лук, нашинковать тонкими полукольцами и замариновать в подкисленной уксусом воде. Огурцы нарезать соломкой, поместить в дуршлаг и оставить для стекания лишнего сока. Остывшее филе также нарезать соломкой. С лука слить воду, полукольца отжать и высыпать в чашку. Добавить опята, с которых также слит маринад, высыпать мясо и огурцы. Все аккуратно перемешать. Горчицу растереть с растительным маслом и заправить салат. Дать ему настояться несколько часов в прохладном месте.

Рецепт 5: Салат из индейки с огурцами

Легкий летний салатик из индейки, которому мясо добавляет сытности. Особенностью является пикантный сметанный соус, который придает блюду необычный вкус.

Требуемые ингредиенты

•    0,3 кг отварного филе;

•    2 молодых огурца;

•    2 яйца;

•    Соль;

•    пучок зеленого лука.

Для заправки:

•    0,2 кг сметаны;

•    3 ложки соевого соуса;

•    зубчик чеснока;

•    черный перец.

Способ приготовления

Поставить вариться яйца. В это время филе нарезать кубиками. Огурцы помыть, также нарезать кубиками. Вареные яйца измельчить. Все соединить, добавить резаный лук. Приготовить заправку, смешав сметану с соевым соусом, чесноком и перцем. Вылить в салат и перемешать. Соевый соус достаточно соленый, но при желании в салат из индейки можно добавить еще соли. Можно подавать к столу. Эту закуску не стоит делать заранее, так как огурцы в процессе хранения выделят много сока.

Рецепт 6: Салат из индейки «Новогодний»

 Этот салат из индейки по вкусу ни в чем не уступает оливье и с успехом поможет обновить праздничный стол.

Требуемые ингредиенты

•    0,4 кг отварной индейки;

•    банка зеленого горошка;

•    0,2 кг твердого сыра;

•    5 яиц;

•    зеленый лук;

•    майонез 0,2 кг;

•    банка зеленых оливок без косточек.

Способ приготовления

Поставить вариться яйца. В это время мясо порезать кубиками. Открыть горошек, слить сок и добавить к индейке. Сыр также нарезать кубиками. Чтобы это получилось сделать, он обязательно должен быть твердым. С оливок слить маринад, каждую разрезать пополам. Если плоды крупные, то на 4 части. Готовые яйца очистить и нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать вместе, заправить майонезом. Выложить салат в блюдо горкой и густо посыпать порезанным зеленым луком.

Рецепт 7: Салат из индейки с кукурузой и пекинской капустой

Легкий и свежий салат из индейки, в который идет пекинская капуста. Но если ее нет, то можно заменить рукколой или другим листовым салатом.

Требуемые ингредиенты

•    отварное филе 0,35 кг;

•    пекинская капуста 0,3;

•    банка кукурузы;

•    кислое яблоко.

Для заправки:

•    2 ложки оливкового масла;

•    2 ложки лимонного сока;

•    соль.

Способ приготовления

Мясо порезать кубиками. Яблоко очистить от кожуры и проделать все то же самое. Пекинскую капусту порезать квадратиками. Если используются листовые салаты, то можно просто порвать руками. На блюдо выложить слой капусты (салата). С кукурузы слить маринад, смешать ее с мясом и яблоком. Посолить. Выложить на капусту. Масло смешать с лимонным соком и полить сверху. При желании для сытости можно добавить белые сухарики.

Рецепт 8: Салат из индейки с помидорами и сыром

Пикантный салатик из индейки с ярким чесночным вкусом. Для приготовления лучше использовать мясистые помидоры, в которых не много сока. В таком случае закуска дольше сохранит свой аппетитный вид.

Требуемые ингредиенты

•    мясо индейки 400 гр.;

•    0,2 кг сыра;

•    0,2 кг помидоров;

•    Масло для жарки;

•    0,1 кг консервированной кукурузы.

Для заправки:

•    0,1 кг майонеза;

•    0,1 кг сметаны;

•    3 зубка чеснока;

•    соль.

Способ приготовления

Мясо индейки порезать кубиками и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Отставить остывать. В это время помидоры разрезать пополам, удалить семена с соком и также порезать кубиками. Сыр можно просто натереть на крупной терке, но вкуснее и красивее получается, если порезать, как и остальные ингредиенты. Все смешать вместе, добавить кукурузу. Заправить салат из индейки соусом, для которого смешать измельченный чеснок, майонез и сметану. Солить салат по вкусу.

Рецепт 9: Салат из индейки быстрый с сухариками

Этот салат можно сделать ровно за 10 минут. Используется копченое мясо индейки, но можно брать отварное или обжаренное.

Требуемые ингредиенты

•    пачка сухариков;

•    0,3 кг копченой индейки;

•    банка кукурузы;

•    банка маринованной фасоли, лучше белой;

•    майонез;

•    зубчик чеснока;

•    соль.

Способ приготовления

С фасоли и кукурузы слить маринад. Мясо порезать кубиками. Соединить все вместе, выдавить чеснок, добавить майонез и в конце сухарики. Перемешать. По вкусу посолить. Если салат нужно сделать заранее, то готовить без сухариков и добавить перед подачей к столу.

Салат из индейки – хитрости и полезные советы

•    Чтобы вкус мяса не ушел в бульон, при отваривании нужно закладывать куски в кипящую воду.

•    Чем меньше жидкости, тем вкуснее и ароматнее получится отварная индейка.

•    Зелень в салат лучше добавлять при подаче. В противном случае она завянет, и блюдо будет выглядеть не так аппетитно.

•    В салаты из индейки лучше добавлять маринованный лук.  Замачивать в воде с уксусом и сахаром. Уйдет горечь, салат будет сочнее.

•    Если нужно заранее сделать салат и хранить в холодильнике продолжительное время, то лучше его не заправлять майонезом.

•    Снизить калорийность салата с майонезом можно, заменив заправку сметаной или классическим йогуртом без добавок. Или смешать пополам.

Чтобы приготовить вкусные салаты из индейки, не нужно быть шеф-поваром высшего разряда. С нашими рецептами это легко сделает любая хозяйка.

zhenskoe-mnenie.ru

Салат с индейкой: правильный рецепт с фото

Сейчас хозяек сложно чем-то удивить. Всё чаще изобретают новые блюда, но только на основе старых. Есть салаты, которые очень удобно использовать в роли как основных блюд, так и отличных закусок. Чаще всего большой популярностью пользуются мясные блюда, потому что при необходимости они легко занимают в меню центральное место. И никто не останется голодным! Салат с индейкой давно пользуется заслуженным доверием и широким спросом. Его с удовольствием заказывают в кафе, приобретают в магазинах и готовят самостоятельно. Всё дело в том, что как раз мясо индейки и является в меру калорийным, но при этом совершенно безопасным для всех, кто решил избавиться от чрезмерных объёмов, лишних килограммов.

Вот что говорит о салате один из диетологов: «Блюда сейчас часто готовят с курицей, но если вы замените её индейкой, это вообще будет идеальный вариант. Именно индейка сумеет хорошо насытить, но при этом из-за неё не появятся новые жировые отложения. Это действительно диетическое мясо. Кроме того, все ингредиенты в салате сбалансированы настолько идеально, что усваивается блюдо практически полностью, довольно быстро. И витаминный заряд, который даёт салат с индейкой, вы тоже моментально ощутите. Он бодрит, даёт силы. И хорошо, если после еды вы будете испытывать лёгкое чувство голода. Это значит, что порция оптимальная. Большое количество зелени, картошка с яйцами и само филе – безупречное сочетание. Всегда рекомендую своим клиентам это блюдо».

Стоит отметить, что содержание в салате грецких орешков тоже играет заметную роль. В орехах имеется богатый комплекс ценных веществ, микроэлементов, незаменимых жиров. Перевариваются орешки отлично, их можно есть спокойно, не опасаясь за окружность талии.

Создаём наш маленький шедевр с индейкой!

Сначала вам понадобится собрать все необходимые продукты, из которых мы и будем делать наш салатик с индейкой. Замечательно, что все ингредиенты доступны. Салат по-настоящему экономичен, но с лёгкостью заменит основное блюдо на ужине, обеде, если приготовить его немного больше, сделать порции солидными. Сразу же выберите филе индейки, возьмите картошку и куриные яйца. Также вам понадобятся грецкие орешки, сметана с майонезом для заправки. Не обойтись без синего и зелёного лука перьями, а также зелени. Берите руколу, петрушку, листья салата. Такой набор продуктов позволит вам без труда сделать ароматный, сытный салат, моментально покоряющий богатейшим вкусовым букетом.

1. Безусловно, особое внимание вам придётся уделить филе индейки. Отлично, если вы сумеете приобрести его в торговой точке, пользующейся заслуженным доверием не один год. Всё дело в том, что к индейке особенно много требований. Мясо не только должно быть свежим, качественным. Важно купить подлинную индейку, а за неё довольно часто выдают курочек. Куриное и индюшачье мясо похоже, однако специалисты и гурманы сразу же заметят подмену. Индейка нежнее, полезнее, главное – у неё гораздо богаче аромат и вкус. Птичка крупнее, волокна у неё тоже больше. Но всё это не так легко определить, особенно, когда мясо уже поделено на кусочки филе. Важно, чтобы магазин вызывал доверие. Прекрасно, если это специализированная торговая точка. Хороший вариант – купить филе в магазине, где работает собственное производство. Филе должно иметь равномерный оттенок, приятный запах. Для начала тщательно промойте его под проточной прохладной водой.
2. Теперь работайте с филе дальше. Его нужно немножко отбить, но не настолько, чтобы оно превратилось в тонкий пласт. Затем отправляйте филе в кипящую воду с небольшим количеством соли. Варить мясо надо до полной готовности. Оно должно приобрести бежевый оттенок с сероватым отливом, внутри цвет должен быть таким же, как и снаружи, без красных и коричневых включений.
3. Пока варится ваше филе, можно приниматься за картошечку. Молодой картофель обычно варят прямо в кожице. Предварительно его надо тщательно обмыть, чтобы никакая грязь не попала в отвар. Если вы решили очистить картошку, не стоит снимать слишком толстую кожуру. Когда хозяйки варят картошечку в мундирах, стоит потом дополнительно её обработать, чтобы аромат и вкус были более приятными. Вот что советует одна женщина, у которой на столе всегда стоит картошка. «Люблю варить картошку, но далеко не всегда есть время на чистку. Кроме того, мелкие клубни просто остаются во многом на кожуре. Это неэкономично, да и сам овощ жалко. Поэтому я нередко отвариваю клубни прямо в кожице. Конечно, имеется в результате специфический привкус, лёгкий запах. Но от них можно без труда избавиться, если вы знаете, как именно это сделать. Я отвариваю картошку, снимаю с неё кожицу и отправляю клубни в салатник. Там я поливаю ещё горячую картошечку маслом, нерафинированным. Можно использовать и масло без запаха. Добавляю рубленую зелень, лучок зелёный и всё перемешиваю. Настоявшись так 10 минут, картошка становится просто чудесной!»
4. Когда варятся картошечка и филе, нужно отправить на плиту и яйца. В принципе, у вас могут стоять там сразу три кастрюльки. Яички нужно брать куриные. Специалисты отмечают, что желательно отдавать предпочтение яйцам высшего, первого сорта. К сожалению, хозяйки нередко стремятся сэкономить и покупают мелкие яички, так как они стоят дешевле. Но важно помнить, что тут дело совершенно не в размере. Маленькие яйца несут молоденькие курочки. В них совсем не так много витаминов, ценных веществ, минералов, как всем нам хотелось бы. Другими словами, вы экономите на здоровье, когда выбираете мелкие дешёвые яйца. Лучше потратить немного больше. Что касается вкуса, то у крупных яиц он несоизмеримо богаче. Обязательно внимательно следите за временем, когда будете варить яйца. Максимум, сколько их можно держать на огне – 10 минут. При этом оставлять их в кастрюльке горячей тоже нельзя, они будут продолжать там подвариваться, даже если горелка уже выключена. Сразу снимайте кастрюлю с плиты. Чтобы легче снять скорлупки, яйца надо охладить под ледяной водой. Затем режьте их ножом, достаточно мелко. Яичная масса должна быть пышной. Тогда и весь салат приобретёт приятную воздушность.
5. Теперь пришло время приниматься за орешки. Вам понадобятся грецкие орехи, поскольку именно они идеально сочетаются с индейкой, удачно дополняют её вкус, аромат. Разумеется, большое значение имеет и то, насколько полезны орешки. В них есть незаменимые для организма ценные вещества, микроэлементы, содержится целый комплекс витаминов, много белка, который идеально усваивается. Отлично, если вы возьмёте в надёжном магазине орехи прямо в скорлупках. Вот что отметил один повар. «Любопытно, но орехи лучше всегда покупать в скорлупках. Работаю много лет, не один раз замечал, что уже готовые к употреблению ядрышки не так ароматны, как те, что я достаю из скорлупок непосредственно перед приготовлением блюда. Вероятно, это связано с тем, что они лежат всё-таки на воздухе, немного теряют свой богатый аромат и вкус. Кроме того, орехи целиком ещё и выгоднее покупать! Советую колоть грецкие орешки лично. Для этого годится молоток, если нет специальных щипцов».
6. Обратите внимание, что орешки надо обязательно тщательно очистить не только от скорлупки, но и от тонкой коричневой кожицы. Она может дать нежелательную горечь. Некоторым людям эта кожица на орешках даже нравится, но никогда не известно, на каком из орехов попадётся особенно горькая «одёжка». Она легко испортит нежный вкусовой букет салата своей резкой неприятной нотой. В данный салат рекомендуется мелко порезать орешки. Отлично, если вы будете рубить их острым ножом. Так дело пойдёт заметно быстрее. Нож надо держать перпендикулярно доске и делать резкие рубящие движения. Орехи так измельчатся быстрее, чем при их аккуратном разрезании. Пусть кусочки будут совсем мелкими, как если бы натёрли орешки. Иногда в подобные салаты орехи кладут целиком, но по нашему рецепту их нужно обязательно измельчить. Тогда они идеально впишутся в набор ингредиентов и нежный вкусовой букет салата.
7. Когда сварится картошечка, её нужно порезать красивыми кубиками, достаточно аккуратно. Старайтесь резать её таким образом, чтобы она не разваливалась под ножом. Желательно сделать мелкие кубики. Картошка липнет к ножу, вам неудобно её резать? Тогда нужно просто взять кусочек сливочного масла и смазать им ваш ножик. Если нет сливочного, подойдёт и подсолнечное или оливковое. Вы сами удивитесь, насколько легко станет резать картофель. Помните, что резать картошку нужно уже незадолго до приготовления салата, так как она быстро теряет приятный аромат, покрывается тонким крахмальным слоем.
8. Филе индейки тоже надо доставать из кастрюли, когда оно окончательно сварится, и отправлять на разделочную доску. Режьте его мелко, старайтесь разрезать мясо поперёк волокон, чтобы оно было более нежным, мягким, легко жевалось. Правда, качественная индейка сама по себе достаточно мягкая, сочная.
9. Теперь беритесь за лук. Вам понадобится зелёный лук, а также синий, репчатый. Выбирайте свежий зелёный лук. Он должен быть сочным, хрустящим, без подсохших участков. Резать его надо быстро, резкими рубящими движениями, чтобы весь основной сок оставался внутри, а не выделялся на доску. Обратите внимание, что с репчатого лука необходимо снять все хоть немного подсохшие слои. Вам нужны только сочные пластинки. Синий лук и так довольно нежный, имеет приятный тонкий аромат, а не такой резкий, как у белого. Поэтому обдавать кипятком его не стоит, иначе он станет безвкусным. Зелёный лучок порежьте достаточно мелко, колечками, а синий лук желательно превратить в красивые перья. Хотя и привычные полукольца тоже подойдут.
10. Зелень в этом салате тоже необходима. Из неё вы сделаете пышную подушечку, уже на неё выложите все ваши ингредиенты с заправкой. Берите свежую руколу и листья салата. Отлично, если руколу недавно привезли в магазин самолётом, а салат вы приобрели в горшочках. Рвите зелень, укладывайте на дно салатника или порционных тарелок.
11. В роли заправки здесь будет идеально смотреться майонез. Можно добавить в него немного соли, но не стоит сыпать много перца, пряностей. Всё дело в том, что наш салатик очень нежный, а индейка имеет такой тонкий насыщенный вкус и аромат, что пряности его просто перебьют.

mirsalata.ru

Рецепты салатов с индейкой

Сытные и оригинальные салаты с индейкой приготовить не трудно, а вкус и вид готового блюда порадует любого гурмана. Как приготвить салаты с индейкой смотрите и читайте далее.

Рецепты салатов с индейкой

Рецепт Салат "Американка"

Ингредиенты: 

• 300 гр. филе индейки
• гроздочка винограда 
• редис 
• листовой салат
• яблоки
• картофель
• майонез 
• соль 
• зелень петрушки
• яйцо 

Способ приготовления:

1. Филе индейки отварить, остудить и нарезать тонкими ломтиками. Картофель и яйца отварить и остудить, затем очистить и нарубить кубиками. 
2. Яблоки и редис нарезать тонкими ломтиками.
3. Виноград оборвать с грозди и разрезать пополам, удалив косточки.
4. Листья салата порвать руками.
5. Салат перемешать и выложить на блюдо, украсив по своему вкусу, оформив ломтиками индейки и зеленью.
6. Солить и перчить по вкусу.
7. Отдельно подать заправку или майонез.

Рецепт Салат с индейкой и ананасом

Ингредиенты:

• 200 гр. филе индейки
• ананас
• майнез
• красный болгарский перец
• зелень  
• соль

Способ приготовления:

1. Филе обжарить целым куском на любом масле, затем нарезать тонкой соломкой или кубиками.
2. Перец очистить от семян и нарезать кубиками.
3. Ананас разрезать пополам и вынуть мякоть.
4. Мякоть ананаса порубить кубиками.
5. Соединить мякоть ананаса, индейку и перец.
6. Салат посолить и заправить майонезом.
7. Разложить салат по половинкам ананаса. Украсить зеленью.

Рецепт Салат из индейки и свинины с овощами

Ингредиенты:

• 200 гр. филе индейки
• 100 гр. филе свинины
• помидоры
• болгарский перец
• 1 головка соленого или маринованного чеснока
• 2-3 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. семян кунжута

Способ приготовления: 

1. Индейку и свинину отварить или обжарить.
2. Нарезать крупными кубиками.
3. Помидоры черри нарезать на 4 части. 
4. Перец запечь на гриле, убрать кожицу и семена, нарезать крупно.
5. Чеснок разобрать на зубки, снять шкурку и разрезать на половинки.
6. Соединить все ингредиенты в салатнике.
7. Салат посолить и поперчить по вкусу, посыпать семенами кунжута и подать к столу.

Рецепт Салат столичный с индейкой

Ингредиенты:

• 150 гр. индейки
• картофель 
• яйцо  
• огурец
• маслины без косточек
• листовой салат
• майонез
• соль

Способ приготовления:

1. Картофель, яйца и индейку отварить, нарезать кубиками и перемешать.
2. Салат посолить и заправить майонезом.
3. На блюдо разложить листья салата, сверху горкой выложить заправленный майонезом салат.
4. Украсить салат лентами из свежего огурца и целыми маслинами.

Рецепт Салат из индейки по-венгерски

Ингредиенты:

• 300 гр. филе индейки
• 2 болгарских перца
• 3 яйца
• клубника
• майонез
• соль

Способ приготовления:

1. Индейку отварить в подсоленной воде и нарезать мелкими кусочками.
2. Перец вымыть, очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.
3. Яйца отварить, остудить, очистить и разрезать на четыре части.
4. В салатнике смешать яйца, индейку и перец.
5. Салат посолить и заправить майонезом.
6. При подаче гарнировать половинками клубники. 

Видео рецепт "Нежный салат из индейки и авокадо"

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Рецепты - все кухни мира

Праздничный стол

Простые рецепты

chtoprigotovit.ru

Салат из индейки: нежного и диетического мяса

В число по — настоящему диетических продуктов входит индейка. Этот сорт мяса содержит 190 ккал и 92% белков. К тому же продукт этот считается очень полезным по причине наличия в нём минимального количества холестерина.

Мясо индейки богато разнообразным витаминным составом, минеральными веществами, магнием, йодом и цинком. Содержащиеся в индейке аминокислоты способствуют нормализации функционирования головного мозга, пищеварения и сердечно-сосудистой системы. Вообще блюдам, приготовленным из мяса данного свойственна легкость усвояемости, восполнение запасов в организме животных белков.

Индюшачьему мясу не свойственно вызывать аллергических реакций, поэтому оно относится к тем продуктам, которые могут без опаски употреблять дети. Съедаемое блюдо из индейки на ужин способствует крепости сна. Бутерброды с мясом этой птицы дают ощущение сытости после их потребления на работе, либо в период нехватки времени на полноценное принятие пищи.

Вкусовые качества индейки идентичны курятине. Хотя она отличается от куриного мяса насыщенностью, более выраженным ароматом и нежностью вкуса. Касательно пищевых и питательных характеристик стоит отметить (несмотря на его калорийность) значительное превосходство индюшачьего мяса над свининой, говядиной и бараниной. Допускается применения данного сорта мяса для приготовления любого блюда. Но в особенности индейка хороша в тандеме с овощами, пряными травами или фруктами.

Приготовить салат с мясом индейки просто, и займет этот процесс совсем немного времени. Просто потребуется приобрести нужные продукты и пофантазировать. Хотя воспользоваться можно и рецептами базовых салатов, главным ингредиентом которых стало мясо индейки.

Содержание статьи

Салат с томатами и филе индейки

Обзаводимся ингредиентами:

• помидорами – 290 г и
• мясом индейки — 190 г,
• зеленым луком – 90 г,
• майонезом и
• сметаной нежирной – 50 г.
• Еще томатным кетчупом – 80 г,
• соком из лимона – 65 г,
• сыром твердым – 215 г,
• нежирным йогуртом – 165 г,
• солью,
• перцем молотым черным и сахаром.

Занимаемся шинкованием на мелкие части зелёного лука и нарезкой ломтиками томатов. Отварную индейку рубим мелкими кусками. При помощи средней тёрки измельчаем сыр. Производим соединение в отдельной посуде сметаны с йогуртом, майонезом, кетчупом и сахаром. После смешивания компонентов сбрызгиваем их соком из лимона, перчим и солим. Снова перемешиваем салат.

Фруктовый салат, дополненный мясом индейки

Обзаводимся ингредиентами:

• отварной индейкой – 340 г порцией,
• вишней консервированной и
• апельсинами – по 145 г,
• бананами – 165 г,
• майонезом – 190 г.

Занимаемся нарезкой отварной индейки на кубики одинакового размера и очищенного апельсина на ломтики. Форму кружочков придаём бананам при нарезке. Заправку делаем посредством смешивания сока консервированной вишни с майонезом. Лишаем вишни косточек с целью добавления её в блюдо. После соединения продуктом заправляем их и перемешиваем. После чего фруктовый оригинальный салат можно употреблять!

Салат с сыром и мясом индейки

Обзаводимся ингредиентами:

• индейкой копченой – 320 г порцией,
• нежирным йогуртом – 0,75 стакана,
• кислым яблоком и
• салатом латуком – по одной штуке.
• Еще макаронами – 340 г,
• сыром – 75 г,
• сельдереем салатным и
• майонезом – 0,25 стакана.

Сначала нужно отварить макароны. Далее, потребуется превратить в однородную взбитую массу смесь йогурта с майонезом. С помощью тёрки измельчить сыр. Яблоки нужно нарезать кубиками после очистки их от кожуры.

Мелко нашинковать латук и нарубить сельдерей одно сантиметровыми ломтиками в длину. После смешивания всех компонентов салата, заправляем его майонезом с йогуртом, и перемешиваем. Употреблять блюдо можно сразу после приготовления.

Салат из индейки фруктовый

Обзаводимся ингредиентами:

• индейкой – 390 г порцией,
• кресс-салатом – 390 г,
• несладким молоком и
• овощным бульоном – по 130 мл,
• половиной стручка жгучего перца красного,
• четырьмя плодами киви,
• соком из апельсина – тремя ложками,
• таким же количеством лимонного сока,
• тремя апельсинами.
• Еще подсолнечным маслом — тремя ложками,
• сахаром, зеленью.

Занимаемся нарезкой мяса индейки в виде полосок. К овощному бульону добавляем молоко и перец. Помещаем в смесь индейку с целью десятиминутного тушения. Апельсины чистим и нарезаем небольшими кусочками, но при этом плод не нужно разделять на дольки.

Производим нарезку очищенных плодов киви на ломтики. Соус делаем с применением апельсина и лимона. К ним добавляем сахар и масло подсолнуха. Соус по желанию дополняем специями, солью и жгучим перцем. Применяем для выкладывания продуктов просторную салатницу. Заливаем их соусом и смешиваем. Свежий кресс-салат используем для украшения фруктового салата.

Столичный салат, дополненный отварной индейкой

Обзаводимся ингредиентами:

• мясом индейки – 240 г порцией,
• картофелем – 90 г,
• помидорами и
• майонезом оливковым – по 65 г,
• одним яйцом.
• Еще маслинами – 15 г,
• листовым салатом – 45 г и
• солью морской.

Занимаемся нарезкой мяса индейки в форме кубиков, а отварного картофеля, очищенного яйца и томатов – на ломтики. Маслины лишаем косточек и целиком используем. Руками изрываем зеленый салат. После смешивания приготовленных продуктов заправляем их, используя майонез или сметану. Солим, смешиваем и украшаем салат. С этой целью используем дольки помидоров и маслины.

Салат с мясом индейки по-итальянски

Обзаводимся ингредиентами:

• филе индейки — 440 г порцией,
• помидорами – 450 г,
• перцем – 0,25 частью ложки,
• маслом подсолнуха – 1,5 ложками и
• пучком салата латука.

Для заправки вооружаемся:

• подсолнечным маслом – 0,25 стакана,
• зубчиком чеснока,
• четвертой частью неострой горчицы и
• каперсами – парой ложек.

После измельчения чеснока в давилке смешиваем его с ингредиентами для заправки, взбитыми либо венчиком, либо в блендере. Обжариваем мясо индейки в растительном масле. Помидоры рубим на дольки, а перцы – на полукруги. Мелко шинкуем салат-латук и соединяем все продукты. Приготовленной смесью заправляем блюдо и перемешиваем его.

Салат с гренками и индейкой

Обзаводимся ингредиентами:

• индейкой копченой — 350 г порцией,
• шестью яйцами,
• майонезом из оливок – 190 г,
• салатом латуком,
• хрустящими гренками.
• Еще зубчиком чеснока,
• молотым перцем черным,
• укропом,
• петрушкой и солью.

Отваренные яйца рубим на мелкие части. Мясу индейки придаём форму кубиков. Салат изрываем руками. Осуществляем обжаривание гренок на растительном масле с чесноком. После смешивания продуктов поливаем их майонезом. Перчим и солим. С помощью зелени оформляем блюдо.

Перловый диетический салат с индейкой

Обзаводимся ингредиентами:

• мясом индейки — 350 г порцией,
• сметаной — 245 г,
• одной луковицей,
• пучком базилика свежего,
• четырьмя кубиками куриного бульона,
• четырьмя морковками,
• зеленым горошком – 190 г и
• маслом подсолнуха.

Приготовить горячий кипяток с целью разведения в нём куриных кубиков для бульона. Произвести обжаривание отварной перловки и лука до состояния готовности на подсолнечном масле. Применяя среднюю тёрку протереть морковку и поместить в кипяток на шесть минут вместе с горошком. Далее занимаемся нарезкой индейки на тонкие полоски и обжариванием мяса. После соединения приготовленных продуктом смешиваем их и украшаем. С этой целью воспользуемся свежим базиликом. Салат также смазываем сметаной.

salati-vse.ru

Салат с индейкой

Насыщенный разнообразными вкусовыми оттенками салат с индейкой, огурцом и сыром очень понравился всем мужчинам (проверен за столом не раз). Ведь в его составе есть и мясо, и разные овощи, а также зелень, которая очень полезна для организма.

Несмотря на то, что домашний салат с диетическим мясом включает в себя несколько этапов приготовления, от хозяйки не требуется каких-либо особых умений. Это удивительно вкусное блюдо на закуску можно создать просто, быстро и без особых трат в домашних условиях и в этом поможет наш фото рецепт.

Для приготовления вкусного салата с индейкой в домашних условиях, нам потребуются следующие ингредиенты:

• 150-200 граммов филейной части индейки
• 100 граммов сыра твердых сортов, например, Российского
• 2 куриных яйца
• 2 свежих огурца
• 1 банка консервированной сладкой кукурузы
• молодой чеснок, лук-батун
• майонез для заправки салата
• соль

Рецепт салата с индейкой с фото

Филе индейки необходимо разрезать на порционные кубики. Они должны быть небольшого размера, такими, чтобы их легко было употреблять в пищу.

В сковороде необходимо разогреть небольшое количество растительного масла, и на нем обжарить порезанные кусочки филе индейки.

Подавать домашний салат будем в порционных салатниках, но, так как сначала нам необходимо будет его перемешать, то ингредиенты будем пока выкладывать в общую миску. Она должна быть глубокой, чтобы продукты было удобно смешивать.

Высыпаем в миску консервированную кукурузу.Мелко нарезаем лук–батун и высыпаем в миску к кукурузе. Его можно заменить и обычным зеленым луком, но именно эта разновидность лука больше подходит для подобных салатов. Вкус его более нежен, а запах не так ярок.

Сюда же добавляем нарезанный молодой чеснок, который предварительно хорошо промываем и очищаем.

К имеющимся уже ингредиентам высыпаем обжаренное филе.

Сыр твердых сортов нарезаем кубиками размером с зерно кукурузы.

Огурец свежий промываем, отрезаем края, разрезаем на две части и нарезаем полукольцами. Если вы любите огурец без кожицы, можно ее удалить.

Яйца куриные отвариваем, очищаем от скорлупы и нарезаем не очень мелко, например, как для оливье.Далее высыпаем их в общую миску и добавляем соль. Главное – не пересолить, если не уверены в количестве соли, лучше пусть каждый потом добавит соли в свою порцию.

И последним этапом будет добавление майонеза, жирность которого не должна быть слишком высокой. Лучше использовать майонез с жирностью около 50%.

Все перемешиваем и оставляем наш праздничный салат на некоторое время для легкой пропитки.Затем раскладываем по порционным салатникам и подаем на стол.

Приятного аппетита, надеемся наш фото рецепт салата из индейки с кукурузой, сыром и огурцами поможет вам, еще больше покорить сердца любимых и порадовать за столом всех вкусной домашней едой! © foto-flora.ru

www.foto-flora.ru

• 
  Видео самые вкусные салаты
• 
  Вкусный зимний салат рецепт
• 
  Рецепт вкусного салата цезарь
• 
  Вкусный салат со сметаной
• 
  Салаты с черносливом вкусные
• 
  Салат с селедкой вкусный
• 
  Салат вкусный с селедкой
• 
  Вкусный салат из фунчозы
• 
  Вкусный салат из тыквы
• 
  Вкусный салат с дайконом
• 
  Салат цезарь 360 вкусно