Салат с сельдью соленой. Лучшие салаты с соленой сельдью. Салат с селедкой вкусный
рецепт с фото очень вкусный
Соленая селедка в дополнительной рекламе не нуждается, чаще всего мы ее употребляем в качестве холодной закуски. А хотите попробовать приготовить датский салат из соленой селедки? Это блюдо простое, вкус в нем сбалансирован, готовится легко, на скорую руку, очень сытно, продукты все доступные.
Кстати, и врачи рекомендуют есть сельдь как можно чаще, она укрепляет память и сердечно-сосудистую систему, способна поднять настроение, так как обладает антидепресантными свойствами, участвует в выработке серотонина(гормона радости), содержит мало жиров и холестерина. И хотя эта рыбка дешевая, в пищевой ценности она не сравнится с другими видами рыб.
Этот способ приготовления салата хорош тем, что он вкусный, оригинальный, быстрый. Вкус салата потрясающий, аромат закуски манящий, он вызовет восхищение у гостей и домочадцев, так что перейдем к некоторым советам.
Для салата я стараюсь выбирать соленую селедку пожирнее, не очень соленую, чтобы не тратить время на ее вымачивание. А вот насчет названия, почему салатик считается датским, могу только высказать свои предположения. В датской кухне широко представлены морепродукты, рыба. Датчане — поклонники рыбной еды, и в частности, любители сельди. Страна окружена хододными морями — Балтийским и Северным, в них осуществляется промысел сельди.
Понадобится:
- селедка — одна;
- яблоко кисло-сладкое — одно;
- картофелины — 3-4 средних корнеплода;
- яйца куриные — две штуки;
- луковица — одна головка;
- лимонный сок — 1 ст.ложка.
Для заправки:
- сметана любой жирности — 4 ст.л;
- масло растительное — 2 ст.л;
- перец молотый — по вкусу;
- сахарный песок и готовая горчица- каждого по 1 чайной ложке;
- кунжутные семена — 1 ст.л.
Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, аккуратно снимаем желтки, она пойдут в соус для заправки. Белки рубим мелким кубиком.
Картофель отвариваем в «мундире», остужаем, снимаем шкурку, рубим аналогично, на небольшие кубики.
Чистим селедку от головы, внутреностей, снимаем шкурку и все кости, режем кусочки.
Яблоко очищаем от кожуры, удаляем серединку, семена, нарезаем аналогично, яблочные кусочки сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не чернели.
От шелухи очищаем луковицу, ее порежем мелко.
Берем небольшую плошку, в нее вливаем растительное масло, прибавляем сметану, сахар, горчицу, перчим по вкусу, тщательно смешиваем.
Выкладываем яйца в маленькую кастрюлю и заливаем обычной холодной водой так, чтобы она полностью покрывала компонент. Ставим емкость на средний огонь и ждем, когда жидкость закипит. Сразу же после этого засекаем 10 минут и варим яйца вкрутую.По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а кастрюлю с помощью кухонных прихваток ставим в раковину под струю холодной воды. Ждем, когда яйца полностью остынут, и после очищаем их от скорлупы.
Теперь выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим ножом на кубики. Измельченные яйца пересыпаем в чистую тарелку. 
Тщательно промываем картофель под проточной водой и выкладываем в свободную небольшую кастрюлю. Заливаем компонент обычной жидкостью из-под крана так, чтобы она полностью покрывала клубень, и ставим на средний огонь. После закипания воды прикрываем емкость и варим картофель в течение 20 минут до мягкости. Сразу же после этого выключаем конфорку, а компонент достаем с помощью вилки и перекладываем на разделочную доску. На некоторое время оставляем его в покое, чтобы он стал теплым.
После этого удаляем с него шкурку и, воспользовавшись ножом, измельчаем кубиками. Внимание: по размеру кусочки должны получиться не больше рубленых яиц. Теперь пересыпаем компонент в чистую тарелку и приступаем к подготовке оставшихся продуктов для салата. 
Промываем зеленый лук под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа измельчаем перья и пересыпаем в свободную тарелку. 
Промываем укроп под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, мелко рубим зелень и пересыпаем ее в чистое блюдце. 
Промываем яблоко под проточной водой и с помощью ножа очищаем от кожуры. Затем выкладываем фрукт на разделочную доску и разрезаем на две части. Из каждой половинки удаляем сердцевину.
Теперь, воспользовавшись крупной теркой, измельчаем каждый кусочек яблока и пересыпаем стружку в чистую тарелку. 
Выкладываем сельдь на разделочную доску и с помощью ножа делаем надрез вдоль брюха. Аккуратно чистыми руками достаем внутренности и, если будут, молоки или икру. Теперь, поддев подручным острым инвентарем, удаляем пленку (она обычно темно-коричневого цвета). После этого нам необходимо отсоединить филейную часть от хребта. Для этого делаем надрез по спинке рыбы и осторожно отделяем мякоть от костей. Каждую часть очищаем от кожи. В конце, воспользовавшись маленькими кухонными щипчиками, удаляем мелкие кости из филейных частей.
Измельчаем сельдь кубиками и перекладываем в чистую тарелку. 
В среднюю миску выкладываем измельченные яйца, картофель, зеленый лук и укроп, а также яблочную стружку и мелко рубленную сельдь. Добавляем сюда зеленый консервированный горошек, по вкусу соль, черный молотый перец и майонез. Воспользовавшись столовой ложкой, все аккуратно перемешиваем до образования однородной массы. Все, салат готов! 
Когда салат будет готов, перекладываем его с помощью столовой ложки в салатницу или специальную тарелку. Подаем блюдо к обеденному столу вместе с ломтиками хлеба и наслаждаемся такой вкусной и полезной едой!Приятного вам аппетита! 
хорошо очищаем с селедку и отделяем косточки нарезаем все кубиками и даем настояться минут 10 перед подачей на стол добавляем сухарики и перемешиваем с майонезомПотребуется: копченная селедка, яйца, картофель, свежий огурец, лук, специи, майонез, кириешки с икрой или с копченностями
Сначала сделаем заправку: в маленькую баночку с крышкой нальем масло, лимонный сок и добавим горчицу. Потом хорошо закроем баночку и потрясем её несколько минут энергично, чтобы все ингредиенты перемешались. Теперь, собственно, сам салат.
Филе сельди, огурец и авок...Потребуется: Филе слабосолёной сельди - 1 шт., Четвертинка средней красной луковицы, Пару столовых ложек зеленого горошка, (замороженного), 1 авокадо, 1 небольшой свежий огурец или половинка крупного, Для заправки: 2 ст. ложки растительного масла без запаха, половина ча...
Салат «Морская загадка»: Картофель, морковь и яйца очистить и натереть на крупной терке. Крабовые палочки, огурцы и лук мелко нарезать кубиками. В салатник или на блюдо выкладываем слоями: 1-й слой – картофель; 2 слой – морковь; 3-й слой – морская капуста; 4-й слой –...Потребуется: Для салата «Морская загадка»: 240 гр. крабовых палочек, 1 банка морской капусты, 3 вареных картофелины, 2 вареных моркови, 2 вареных яйца, 3 маринованных огурца, 1 луковица, майонез, соль, перец, Для салата «Царская свита»: 250 гр. сельди в масле, 250 гр. ф...
Лук нарезать полукольцами, селедку полосками. Отварить картофель и нарезать кубиками Яблоко тоже порезать полосками и сбрызнуть лимонным соком Заправить майонезом, перемешать. Приятного аппетита!!!Потребуется: 2 филе селедки, разобрать на кусочки, 1 небольшая синяя луковица, 2 вареные картофелины, 1 яблоко, 70 гр майонеза
рыбу почистить, филе отделить от костей, нарезать мелкими кусочками. буряк, картошку и морковку отварить, почистить и порезать кубиками стороной около 0.5 см белый лук почистить, орезать полукольцами, залить водой с уксусом (на 1/2 чашки воды - пару ложек уксуса, мож...Потребуется: буряк 3-4 шт, морковь 5-6 шт, картошка 4-5, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 белая луковица, 2 селедки, большая упаковка майонеза, зеленый лук, уксус
По своей сути это селедка под шубой, но крайне необычная, рецепт опять всплыл в голову и начал я эксперементировать и вот.... Сначала трем на терке вареный картофель и ложим его как первый слой, затем филе селедки нарезается и заливается на 15 минут апельсиновым соко...Потребуется: 300 гр готового филе селедки или 2 соленые сельди, 300 гр картофеля, 300 гр моркови, 300 гр риса, 100 гр апельсина, 150 гр лука, майонез, помидор, листья салата, зелень и маслины для украшения
все ингредиенты порезать крупными кубиками,заправить майонезом.не солить!!!Потребуется: филе 1 селедки, 4 яйца, 2 плавленых сырка, 2 огурца, пучок зеленого лука, майонез, черный перец
Варим свеклу, морковь и картошку в мундирах, трем все, кроме селедки и лука, на крупной терке. Селедочку я люблю порезать мелко-мелко, и кладу ее немного, чтоб не было ярко выраженного селедочного привкуса. Лук репчатый я так же режу мелко, если он очень ядреный, то ...Потребуется: Селедка, свекла, морковь, картофель, сыр маасдам, яблоко антоновское, лук репчатый, майонез, зелень.
