Салат из фиолетовой капусты. Вкусный салат из фиолетовой капусты
≡ Простой Рецепт Салата из фиолетовой капусты пошагово с фото, рецепт европейской кухни
Капустные салаты — частые гости на наших столах и в будни, и в праздники. Особенно ярко и красиво смотрится салат из фиолетовой капусты в сочетании с другими цветными овощами – красными помидорами, жёлтыми или оранжевыми перцами, зелёными огурцами. Но этот сорт капусты несколько жестковат, поэтому некоторые хозяйки, однажды попробовав приготовить из неё свежий салат, больше не решаются делать это во второй раз. Однако, если удалить с этой капусты несколько верхних листьев, очень тонко её нашинковать и помять руками до выделения тёмного сока, то она станет сочной и совсем не жёсткой. А сохранить красивый, необычный цвет помогают уксус или лимонный сок, добавленный в салат из фиолетовой капусты. Кстати, и в этом рецепте вы можете заменить уксус соком лимона или лайма.
Пропорции овощей в этом салате произвольные, да и сами овощи вы можете выбирать по своему вкусу или по сезону. Такой салат из фиолетовой капусты даже не нуждается в дополнительном украшении, он сам привлекает внимание и возбуждает аппетит своим необычным видом и свежим запахом. А для вегетарианцев и приверженцев сыроедения это настоящий подарок.
Простой рецепт салата из фиолетовой капусты европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 241 килокалорий.
- Время подготовки: 18 минут
- Время приготовления: 15 мин
- Количество калории: 241 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: Пост, ужин, перекус
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на четыре порции
- Базилик сухой 1 ч. л.
- Капуста краснокочанная 300 г
- Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
- Огурцы 2 шт.
- Помидоры черри 200 г
- Соль 2 щепотка
- Укроп свежий 1 пучок
- Уксус столовый 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
- Для приготовления салата понадобится 1/1, часть среднего кочана фиолетовой капусты, огурцы, помидоры черри, укроп, растительное масло.
- Помидоры порезать пополам, огурцы тонкой соломкой.
- Капусту тонко нашинковать.
- Укроп хорошо помыть и мелко порезать.
- Соединить капусту и укроп, добавить щепотку соли и хорошо всё помять руками.
- Затем добавить сухой базилик, растительное масло и помидоры с огурцами.
- Аккуратно перемешать салат и добавить соль по вкусу.
retseptyposhagovo.ru
≡ Пошаговый Простой Рецепт Салата из фиолетовой капусты с фото для приготовления в домашних условиях
Капустные салаты — частые гости на наших столах и в будни, и в праздники. Особенно ярко и красиво смотрится салат из фиолетовой капусты в сочетании с другими цветными овощами – красными помидорами, жёлтыми или оранжевыми перцами, зелёными огурцами. Но этот сорт капусты несколько жестковат, поэтому некоторые хозяйки, однажды попробовав приготовить из неё свежий салат, больше не решаются делать это во второй раз. Однако, если удалить с этой капусты несколько верхних листьев, очень тонко её нашинковать и помять руками до выделения тёмного сока, то она станет сочной и совсем не жёсткой. А сохранить красивый, необычный цвет помогают уксус или лимонный сок, добавленный в салат из фиолетовой капусты. Кстати, и в этом рецепте вы можете заменить уксус соком лимона или лайма.
Пропорции овощей в этом салате произвольные, да и сами овощи вы можете выбирать по своему вкусу или по сезону. Такой салат из фиолетовой капусты даже не нуждается в дополнительном украшении, он сам привлекает внимание и возбуждает аппетит своим необычным видом и свежим запахом. А для вегетарианцев и приверженцев сыроедения это настоящий подарок.
Простой рецепт салата из фиолетовой капусты европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 94 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 15 мин
- Количество калории: 94 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: Пост, ужин, перекус
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на четыре порции
- Базилик сухой 1 ч. л.
- Капуста краснокочанная 300 г
- Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
- Огурцы 2 шт.
- Помидоры черри 200 г
- Соль 2 щепотка
- Укроп свежий 1 пучок
- Уксус столовый 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
- Для приготовления салата понадобится 1/1, часть среднего кочана фиолетовой капусты, огурцы, помидоры черри, укроп, растительное масло.
- Помидоры порезать пополам, огурцы тонкой соломкой.
- Капусту тонко нашинковать.
- Укроп хорошо помыть и мелко порезать.
- Соединить капусту и укроп, добавить щепотку соли и хорошо всё помять руками.
- Затем добавить сухой базилик, растительное масло и помидоры с огурцами.
- Аккуратно перемешать салат и добавить соль по вкусу.
proretsepti.ru
Полезный салат из сиреневой капусты
Опубликовано: 23.03.2013Разместил: viki0884 [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: 10 мин
Люблю готовить легкие и быстрые салаты, которые придают нотку изысканности любому ужину. А многие салаты, если украсить красиво, как например, салат с кукурузой, можно подать в качестве закуски перед основным блюдом. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом полезного салата. Салат из сиреневой капусты можно приготовить за каких-то пять минут. И так, что необходимо взять:- сиреневая капуста – пол кочана,- луковица – одна небольшая штука,- майонез (или любой любимый ваш соус) – две-три столовых ложки,- соль – на вкус.
Приготовление:
Сложного в приготовлении этого салата нет ничего. Но если вы мужчина или неопытная девушка в первые, решившаяся на самостоятельное приготовление ужина, то описание этого рецепта как раз для вас. Для приготовления салата из капусты, необходимо взять большую доску и большой острый нож. И начать шинковать капусту, периодически складывая в миску. Далее немного солим и начинаем жамкать капусту, пока она не даст сок и не станет мягкой.
О пользе: А вы знали, что в краснокочанной капусте содержится в четыре раза больше каротина и в два раза витамина С? А содержащиеся в ней финтоциды помогают вылечиться от заболеваний легких путей. Также в такой капусте есть еще один элемент – антоциан – он в свою очередь способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы. И это далеко не все ее полезные свойства, о которых мы вам рассказали. Так что кушайте салат из капусты и делайте из нее сок с удовольствием и будьте здоровы.
Помидоры разрезаем пополам, а огурцы нарезаем тонкими кружками.
Капусту мелко шинкуем. Я использовала специальную шинковку. Но можно и ножом. Только нужно стараться, чем тоньше шинковать.
Укроп мелко шинкуем. 
Теперь капусту нужно размять в миске с солью.
Добавляем к капусте помидоры и огурцы. Добавляем сушеный базилик и сок лимона, перемешиваем.
Вкусный и легкий салат из фиолетовой капусты готов. Приятного вам аппетита!
Приготовление1. Берем цветную капусту, нарезаем ее мелко и кладем в чашку 
2. Теперь берем лук, нарезаем его и добавляем к капусте.
3. Чистим чеснок, нарезаем мелко. Кладем к капусте, солим, перчим.4. Теперь берем майонез и добавляем в наш салат.
Состав:
Обязательно приготовьте этот салат, используя наш пошаговый фото рецепт.
Для этого капусту очистить от верхних листьев и тонко нашинковать. Капусту можно нашинковать при помощи обычного или специального ножа. Затем капусту немного посолить и примять руками.
Далее капусту переложить в салатник и сбрызнуть свежевыжатым соком лимона.
Затем нужно помидоры черри хорошо вымыть, нарезать пополам или на четвертинки, если помидор крупный.
Далее зелень хорошо промыть, обсушить бумажными кухонными полотенцами и порубить. Зелень можно использовать по вашему вкусу.
Листья салата промыть под холодной проточной водой, порезать или порвать руками на кусочки.
Затем соединить все ингредиенты в салатнике, полить маслом, аккуратно перемешать и при необходимости салат подсолить.
Салат из фиолетовой капусты и помидор черри готов. Салат разложить на тарелки и подать к столу. Приятного аппетита!
