Салат из свиного языка - рецепты с фото. Вкусный салат из языка свиного

Вкусный салат с языком свиным: рецепт

Салаты со свиным языком могут отличным образом украсить любой праздничный стол, а также стать блюдом, сопровождающим семейный обед. Они отличаются нежностью своего вкуса и питательностью. Кроме всего прочего, их довольно просто готовить.

Итак, рассмотрим несколько вариантов рецептов (с фото) салатов с языком свиным. Некоторые из них можно приготовить на скорую руку, а созданию каких-то желательно уделить определенное время.

Как приготовить язык для салата

Как показывает практика, для приготовления салатов из свиного языка данный ингредиент используется в вареном виде. То, насколько правильно он будет приготовлен, особенно влияет на вкусовые качества готового блюда.

Для того чтобы продукт получился наиболее вкусным, надо обратить свое внимание на определенные тонкости. В первую очередь практически все кулинары в своих заметках рекомендуют перед началом процесса варки вымачивать язык в холодной воде. Данная процедура должна продолжаться не менее трех часов. В течение этого времени воду следует периодически менять. Перед тем как осуществлять непосредственно сам процесс тепловой обработки, необходимо почистить язык с помощью щетки и еще раз хорошо вымыть под проточной водой. Во время чистки его можно дополнительно посыпать солью для лучшего устранения загрязнений.

Когда все приготовления будут проделаны, надо заложить язык в кастрюлю, залить его водой, вскипятить и спустя 15 минут слить воду. После этого мясо снова надо помыть, еще раз залить чистой водой, добавить туда же корень петрушки, морковь, луковицу и еще раз вскипятить. Для того чтобы продукт получился по-особенному ароматным, в процессе термической обработки можно использовать зелень укропа, а также лавровый лист.

Сколько нужно варить продукт? Большинство рецептов салатов с языком (свиным) предусматривают продолжительность данного процесса около 1,5-2 часов. После того как язык будет готов, его надо сразу же положить в холодную воду на пару минут, а затем легким движением снять шкурку.

Следуя такой простой инструкции, можно получить правильно приготовленный мясной продукт для салата или для закуски. Язык, приготовленный таким образом, получается очень сочным, мягким и вкусным.

А теперь рассмотрим несколько вариантов рецептом салатов со свиным языком, которые запросто можно приготовить в домашних условиях, используя простые ингредиенты.

"Фаворит"

Данный салат уже давно покорил сердца многих поклонников вкусной домашней кухни. Его готовили еще в советские времена, им угощали только самых дорогих гостей.

Для приготовления такого блюда необходимо взять один хороший свиной язык и, произведя предварительную обработку, порезать тонкими ломтиками. Параллельно следует отварить три картофелины. Профессиональные кулинары советуют производить варку данного овоща в мундире, так как в таком случае он получается не клейким и замечательным образом режется на мелкие кубики - именно так клубни в остуженном виде надо порезать для салата.

В посуде, в которой будет готовиться блюдо, следует соединить порезанный картофель, три сваренных вкрутую и порезанных кубиками яйца, а также 15 г имбиря, порезанного тонкими ломтиками. В данный салат из свиного языка также надо добавить мелко рубленную головку лука, которую после нарезки надо обдать кипятком - таким образом продукт утратить резкость своего вкуса и аромата. Также в данную посуду следует выложить пару свежих, измельченных на терке огурцов (из них предварительно надо отжать сок). Ко всем перечисленным составляющим надо добавить порезанный ломтиками свиной язык, посолить продукты по вкусу, добавить 3-4 столовые ложки майонеза и хорошенько все перемешать до состояния однородности. Поклонники специй также могут использовать в числе ингредиентов салата "Фаворит" черный молотый перец.

С маринованными огурцами

Это еще один вариант рецепта самого вкусного салата с языком (свиным), который можно приготовить в любое время года, в том числе и в период зимних праздников. На стол он подается в слоеном виде. Для того чтобы сделать подачу блюда более оригинальной, можно произвести его выкладку на большую плоскую тарелку, в середине которой необходимо предварительно поставить стакан для того, чтобы в конечном варианте посреди салата было отверстие.

Для создания потрясающего кулинарного шедевра следует взять 700 г предварительно сваренного свиного языка. Его необходимо измельчить в виде кубиков небольшого размера, а затем разложить самым первым слоем на самое дно выбранной посуды. Для того чтобы салат получился наиболее сочным, язык желательно смешать с небольшим количеством майонеза, а также посолить и поперчить по вкусу.

В сковороде необходимо нагреть растительное или сливочное масло, после чего обжарить на нем одну нашинкованную луковицу, тертую на терке морковь, а также несколько зубков давленого чеснока (по вкусу). После того как все ингредиенты будут готовы, их надо также соединить с минимальным количеством майонеза, приправить специями и солью, после чего выложить поверх свиного языка. Поверх данного слоя следует разместить смешанные с майонезом тертые куриные яйца, которые следует отварить вкрутую и остудить (3 шт.). Поверх яиц надо выложить половину банки консервированной фасоли, которую перед использованием следует отделить от жидкости.

В отдельную посуду надо натереть на терке среднего размера три маринованных огурчика (небольших), отжать из них выделившийся сок, а затем разложить их поверх фасоли. Данный уровень надо покрыть тонкой сеточкой, сделанной из майонеза. После этого всю конструкцию следует посыпать тертым твердым сыром (около 150 г) таким образом, чтобы не было просветов. Теперь почти готовый салат надо отправить в холодильник для того, чтобы он напитался соком.

После того как блюдо постоит в холодильнике около 20-30 минут, его следует достать, вынуть стакан и украсить поверхность желаемым количеством фасоли, предварительно покрыв верхний сырный слой небольшим количеством майонеза. При желании этого можно и не делать.

С грибами

Не секрет, что самым вкусным салат из свиного языка (с фото вариантов подачи можно ознакомиться в статье) получается тогда, когда в его состав входят грибы. Наилучшим вариантом для реализации представленного ниже рецепта считаются шампиньоны. Сделав такое блюдо, любая хозяйкам может удивить своих домочадцев сытным и питательным салатом, который будет иметь потрясающие вкусовые качества.

Для создания блюда надо взять полкилограмма отварного свиного языка, очистить его надлежащим образом, а затем нашинковать соломкой. После этого к мясному продукту следует добавить 300 г порезанной таким же образом ветчины. Ингредиенты следует хорошенько перемешать и выложить в плоскую посуду, в которой будет осуществляться подача. Поверх все это следует смазать тонкой сеткой майонеза.

Теперь на сковороде следует нагреть небольшое количество растительного масла. В нем необходимо обжарить мелко нашинкованную луковицу, для чего потребуется несколько минут. После того как овощ станет прозрачным, к нему следует добавить 200 г шампиньонов, которые предварительно следует хорошенько помыть и нашинковать пластинами. В таком составе продукты надо обжаривать в течение пары минут, посолив и поперчив. Когда масса будет готова, необходимо выложить ее поверх смеси, сделанной из языка и ветчины, после чего также покрыть небольшим количеством майонеза.

На самый верх блюда необходимо выложить порезанные тонкими кружочками помидор и вареную морковь.

Со свежими огурцами

Очередной вариант рецепта вкусного салата с языком свиным - приготовление его с использованием свежих огурцов. В готовом виде такое блюдо получается не только очень сытным, но еще и красивым на вид.

Для приготовления такого салата со свиным языком необходимо взять основной мясной продукт (около 700-750 г), отварить его, очистить как следует, а затем остудить и порезать тонкой соломкой. Отдельно надо сварить 4 куриных яйца, остудить их и также измельчить соломкой.

На предварительно раскаленной сковороде, без добавления масла, следует слегка обжарить 200 г кедровых орешков и остудить их. В отдельную посуду надо натереть на крупной терке твердый сыр (около 300 г). Пару свежих огурцов следует порезать тонкой соломкой.

После того как предварительная обработка всех ингредиентов будет завершена, надо посолить отдельно все составляющие и выложить их слоями, пропитывая тонкой сеточкой майонеза в таком порядке: огурцы, свиной язык, яйца, сыр. Поверх всю конструкцию надо украсить обжаренными орешками, а затем посыпать мелко порезанной зеленью укропа. Для того чтобы блюдо получилось очень сочным, перед подачей его следует поставить на час-полтора в холодильник.

С горошком и огурцом

Рассмотрим еще одну технологию приготовления вкусного салата (с фото), которая непременно понравится хозяйкам, любящим экспериментировать на кухне. Для ее реализации на практике надо взять один отварной язык, который необходимо порезать мелкой, но длинной соломкой. Его следует уложить в посуду для приготовления, а затем добавить в нее же банку консервированного зеленого горошка, с которого предварительно необходимо слить воду. К указанным ингредиентам надо добавить порезанный тонкой соломкой болгарский перец, измельченные таким же образом соленые огурцы, а также три сваренных вкрутую куриных яйца. Луковицу среднего размера следует нашинковать полукольцами и также отправить в салат из свиного языка.

После того как все перечисленные ингредиенты будут соединены, их надо посолить по вкусу (следует учитывать, что маринованные огурчики и так довольно соленые), поперчить, а также заправить майонезом. После того как салат будет полностью укомплектован и уложен желаемым образом, надо посыпать его сверху сыром, тертым на мелкой терке. Подавать готовое блюдо можно с гренками, сделанными из белого хлеба.

Со свиным сердцем

Прекрасным сочетанием для салата является совокупность отварного сердца и свиного языка. Рецепт (с фото) салата с такими ингредиентами предусматривает использование минимального количества продуктов, которые легко можно найти в магазинах. Однако, несмотря на потрясающие и оригинальные качества данного блюда, следует обязательно учитывать и то, что основные ингредиенты, которые входят в его состав, нуждаются в длительной предварительной обработке. Именно поэтому приготовить на скорую руку такой вкусный салат с языком (свиным) не получится.

Для создания блюда необходимо взять 700 г сваренного свиного сердца. Данный ингредиент надо отварить таким же образом, как и язык. Для того чтобы сэкономить немалое количество времени и сил, сделать это можно в одной посуде. После того мясные продукты будут готовы, с них необходимо снять пленки и остудить. После этого сердце и язык (около 300 г) надо порезать тонкой и длинной соломкой.

В отдельной посуде необходимо замариновать репчатый лук. Для этого пару головок овоща следует порезать полукольцами и залить столовой ложкой уксуса (9 %) и, хорошенько перемешав, оставить на некоторое время. Некоторые кулинары советуют использовать для такой цели яблочный уксус, однако, как показывает практика, на вкус готового блюда это никак не влияет.

После проведения всех приготовлений ингредиенты, предусмотренные в рецепте (с фото) салата со свиным языком, необходимо соединить в одной посуде, поперчить и посолить по вкусу, после чего заправить майонезом и тщательно перемешать. Украшать такое блюдо необходимо морковью по-корейски, предварительно слив с нее маринад. Поверх всего конструкцию следует посыпать мелко рубленной зеленью укропа. Салат готов, его можно подавать на стол.

С сыром и ананасами

Этот рецепт салата с языком свиным предусматривает его приготовление с использованием оригинального экзотического ингредиента - ананаса. Блюдо, приготовленное по нему, получается невероятно сочным, нежным и вкусным.

Для создания блюда необходимо взять 300 г предварительно сваренного свиного языка, очистить его от кожицы и порезать на мелкие кубики одинакового размера. После этого к нему надо добавить измельченный таким же образом болгарский перец и 3-4 кружочка ананасов из банки. Комбинацию, состоящую из указанных ингредиентов, следует дополнить тертым на крупной терке сыром (100 г), а также парой давленых зубков чеснока. После этого все составляющие надо посолить по вкусу, добавить небольшое количество черного молотого перца (по желанию), майонез и тщательно перемешать до образования состояния однородности.

Нежный слоеный салат

Для создания такого блюда понадобится круглая или квадратная форма без дна, с помощью которой можно создать слоеный салат с ровными краями.

Для приготовления очень вкусного салата из свиного языка необходимо отварить 250 г мясного продукта, после чего удалить с его поверхности пленку, остудить и натереть на крупной терке.

В отдельной посуде надо соединить чайную ложку сахара, щепотку соли, столовую ложку уксуса и такое же количество очищенной воды. К перечисленным составляющим надо добавить порезанную полукольцами головку репчатого лука, хорошенько все перемешать и дать настояться на протяжении 10-15 минут. По истечении указанного времени лук надо изъять из маринада и промыть.

Отдельно следует отварить вкрутую пару яиц. Таким же образом следует довести до готовности морковь. Эти ингредиенты надо также натереть на крупной терке. То же самое следует сделать с твердым сыром (100 г) и парой свежих огурцов.

После того как все ингредиенты, необходимые для создания блюда, будут готовы, их надо выложить на тарелку для подачи слоями. Порядок продуктов должен быть такой: отварной язык, лук, вареная морковь, яйца, сыр и огурцы. Не стоит забывать и о том, что для сочности готового блюда каждый его слой следует смазывать небольшим количеством сметаны, а также подсаливать по вкусу, при желании можно перчить.

Когда все приготовления будут проделаны, надо поставить салат в холодильник на недолгое время для того, чтобы он стал более сочным. Для этого будет достаточно часа.

С помидорами

Салат с языком свиным (на фото можно увидеть вариант его подачи) получается особенно вкусным, если в числе его ингредиентов имеются свежие овощи и зелень. Именно поэтому можно попробовать оригинальное сочетание данного мясного продукта со свежими помидорами и рукколой.

Для приготовления салата из свиного языка по данному рецепту необходимо взять 75 г листьев рукколы, хорошенько промыть их под проточной водой и просушить. Пока происходит данный процесс, нужно отварить и остудить один свиной язык, после чего порезать его соломкой средней толщины.

Отдельно надо сварить вкрутую пять перепелиных яиц, остудить их и порезать на половинки. Таким же образом следует измельчить несколько помидор черри.

В отдельной посуде необходимо приготовить оригинальную заправку для салата. Для этого следует соединить четверть столовой ложки жидкого меда и одну ложку белого винного уксуса.

После того как все приготовления будут сделаны, составляющие надо соединить в одной посуде, полить приготовленное заправкой, после чего посолить и поперчить по вкусу. Сверху такой салат со свиным языком можно украсить половинками перепелиных яиц и черри.

В связи с особенностями ингредиентов, которые входят в состав блюда, готовить его необходимо сразу перед подачей. Это требуется для того, чтобы сохранить свежесть, а также полезные качества каждого продукта.

fb.ru

Салат из свиного языка: правильный рецепт с фото

Сейчас у вас есть прекрасная возможность узнать все подробности приготовления изысканного блюда. Запоминайте не только сам алгоритм создания, но и все соответствующие рекомендации. Вам понравится салат из свиного языка. Вы сможете приятно поразить воображение ваших гостей, регулярно радовать близких, родных. Это блюдо отличается достаточно высокой калорийностью, при этом оно хорошо усваивается, не провоцируя отложение жиров.

Для многих людей количество жиров, калорий стоит на первом месте. Хочется кушать более вкусные, ароматные, оригинальные блюда. Однако диеты ставят строгий заслон для множества прекрасных блюд. Как же быть? Оказывается, есть замечательные салатики, которые точно не помешают снижать вес, насыщая и радуя многогранными вкусовыми букетами. Как раз к таким блюдам и относится знаменитый салат из свиного языка. Вот что советует один диетолог: «В своё время я сама худела по очень строгой программе питания. Тем не менее, раз в неделю я позволяла себе этот чудесный салат. Всё дело в том, что многое зависит не от калорийности блюда, уровня жирности продуктов, а от того, насколько хорошо данное блюдо усваивается. Например, можно съесть малокалорийный ужин, а потом с удивлением обнаружить нежелательное увеличение веса. Главное, чтобы каждый набор ингредиентов отлично усваивался, все составляющие хорошо сочетались друг с другом. В нашем салате из языка овощи играют большую роль. Добавляйте больше болгарских перцев и огурца, кладите меньше языка, если вам надо худеть. И делайте порции поменьше. И всё! Никаких проблем не возникнет. Можно смело наслаждаться вкуснейшим салатиком».

Сразу обратите внимание на то, что продукты необходимо правильно выбирать и обрабатывать, иначе вы не получите в итоге желаемый вкусовой букет. Все простые советы перед вами. Они вам обязательно помогут.

Готовим салат из языка

Вам сразу нужно собрать набор необходимых продуктов. Помните, что в данном салате слышен каждый ингредиент, хотя кажется, что их довольно много, они будут заглушать друг друга. В роли заправки желательно использовать только сметану, чтобы не заглушать майонезом нежнейший аромат свиного языка. В салат также надо положить много разных овощей. Нужны болгарские перцы всевозможных цветов. И это не случайно. Такое замечание делает одна хозяйка: «Многие используют болгарские перцы, но далеко не все знают прекрасные секреты этих овощей. Когда люди кладут в блюда перчики разных цветов для красоты, они даже не подозревают, что как раз овощи различных оттенков отличаются и вкусами, ароматами. Достаточно положить перцы трёх-четырёх видов, чтобы сделать вкусовой букет салата более богатым. Я всегда кладу в салат из свиного языка перцы трёх видов. Правда, красный я чаще всего не беру, так как его вкус и запах кажутся мне резковатыми для данного блюда. Зато жёлтые, зелёные перчики вписываются в эту гамму идеально».

Также вам нужно взять помидорки, огурцы, запастись консервированным горошком и картофелем. Постарайтесь найти время и на отваривание стручковой фасоли. Именно она станет одной из самых заметных, нежных нот в салате. Можно добавить консервированную кукурузу. Без неё салат может стать более изысканным, но зато кукуруза добавит ещё одну хорошо слышную нотку, обогащая общий букет. Берите белый репчатый лук, больше зелени. Сюда подойдёт не только петрушка, но и кинза, укроп.

Начинаем!

1. В первую очередь надо заняться обработкой языка. Если вы взяли замороженный свиной язык, держали его перед приготовлением в морозильной камере, его необходимо правильно разморозить. Ни в коем случае не ошпаривайте язык, не ставьте его на паровую баню и не используйте микроволновую печку, если нужно размораживать свиной язык. Он станет от таких манипуляций заметно хуже, потеряет часть вкуса и нежного аромата, поскольку он будет термически обрабатываться не один раз, а целых два. Это можно сравнить с разогреванием обеда, когда он уже становится совсем не таким вкусным. Размораживать надо очень просто: положите язычки в особую ёмкость и держите там несколько часов. Обратите внимание, что разморозить их надо полностью, в противном случае потом, при отваривании, язык будет неравномерно обработан. Идеальный вариант – приобрести охлаждённый язык непосредственно перед приготовлением салата, а не морозить его. Опускайте сырой язык в холодную воду, доводите до кипения и варите, пока он полностью не приготовится. Язык должен быт сероватым, и внутри тоже. Воду можно слегка подсолить.
2. Теперь, когда язык уже отваривается, нужно уделить внимание стручковой фасоли. Если у вас нет возможности приобретать и варить её, лучше вообще отказаться от фасоли. В салат из свиного языка нужна именно стручковая фасоль, а консервированная уже не подойдёт. Надо взять примерно 300 граммов фасоли на четыре большие порции блюда. Отваривайте её в подсоленной воде, пока фасоль не станет мягкой. Помните, что её нельзя подсушивать. Держите стручки в воде вплоть до соединения всех ингредиентов салата. Вынимать фасолинки из стручков не нужно, так как её кладут в салат прямо в них.
3. Желательно отварить картошку. Тут всё будет зависеть от того, какая именно картошка есть в вашем распоряжении. Маленькие клубни, когда картошечка ещё молодая, лучше варить целиком, прямо в «мундирах». Но потом они нуждаются в дополнительной обработке. Надо будет снять кожицу, пересыпать картошку рубленой зеленью и немного полить подсолнечным маслом. После этого её вкус станет более богатым, аромат будет сразу покорять, а неприятная лёгкая горчинка уйдёт без следа. У вас крупная картошка? Тогда чистьте её, убирайте все потемнения, вырезайте глазки, если они есть. И отправляйте её вариться целыми клубнями или большими кусками. Мелко резать картофель перед отвариванием не нужно, поскольку из-за этого он может утратить свой отличный вкус, приятный аромат, станет слишком пресным и «потеряется» среди других ингредиентов. Воду в кастрюльке желательно немного подсолить.
4. Сейчас пришла пора лука. Его надо выбирать осмотрительно, так как лук должен быть репчатым, но очень сочным. Все подсохшие слои сразу убирайте. Лук надо сначала порезать довольно тонкими кольцами. В салат с языком не нужно класть лук в первозданном виде. Берите колечки, складывайте их в большую ёмкость и там заливайте кипятком. Потом сразу слейте воду. После этого лук надо порезать мелко. Таким образом вы избавитесь от чрезмерно резкого запаха, вкуса белого лука, при этом его букет сохранится, только станет мягче. Именно такой лук уже можно отправлять в салатик.
5. Теперь берите болгарские перчики, помидоры. Их нужно порезать кусочками. Размер зависит от вашего желания, но слишком большие куски лучше не делать, поскольку в блюде много ингредиентов, а вам нужно будет захватывать вилочкой всё ассорти сразу. Томаты желательно очистить перед отправкой на разделочную доску. Берите ваши помидорки, ошпаривайте их крутым кипятком. Это можно делать тогда же, когда вы будете обрабатывать ваш лук. После ошпаривания томаты надо обязательно поместить в прохладную воду, чтобы они потом очистились без труда. Кожица буквально сама снимется. Так помидоры в салате гораздо приятнее.
6. Огурцам тоже надо уделить внимание. Возьмите хорошие качественные огурцы среднего размера. Отлично, если у них не будет колючек, крупных семечек. Очищать огурчики от кожицы не надо. Просто режьте их красивой соломкой. Старайтесь делать это аккуратно, используйте острый нож, чтобы сок не выдавливался на доску в больших количествах.
7. Когда язык отварится, его надо нарезать соломкой, достаточно тонкой. Однако доводить кусочки до прозрачности не нужно, поскольку язык должен хорошо ощущаться в блюде. Старайтесь резать его поперёк волокон, делать полоски довольно узкими.
8. Картошку надо порезать достаточно мелко. Делайте кусочки небольшими, но при этом режьте аккуратно, чтобы ваш картофель не рассыпался под ножом. Плохо режется? Картошка липнет к ножу? Тогда вам нужно просто смазать его маслом, подсолнечным или сливочным. И вы поразитесь, как легко управитесь с картошкой!
9. Готовы уже практически все ингредиенты? Можно открыть баночки с кукурузой и горошком. Обратите внимание, что использовать жидкость из этих банок не стоит. Она внесёт нежелательные ноты в общий вкусовой букет.
10. Зелень мелко порубите, делая резкие движения острым ножом. Её нельзя резать, поскольку это провоцирует выделение сока. После резки зелень будто выжатая.
11. Можно смешивать все ингредиенты! В роли заправки мы используем сметану с низкой жирностью. Можно немного посолить блюдо, но и использовать перцы, пряности нежелательно.

Салатик готов! Приятного вам аппетита!

mirsalata.ru

Салат из свиного языка - рецепты с фото

Холодные закуски с добавлением субпродукта получаются очень вкусными. Мясной продукт отлично гармонирует с разными пряностями, заправками и другими овощными ингредиентами. Каждая хозяйка, потратив минимум времени на готовку, будет вознаграждена сытным и красивым блюдом, которое можно поставить на стол, накрытый по любому поводу.

Как приготовить свиной язык

От правильных действий зависит то, насколько блюдо получится вкусным. Итак, приготовление языка свиного имеет свои нюансы:

1. Перед варкой язык нужно подержать в холодной воде не менее 3-х часов, периодически его промывая. Перед варкой посыпать солью, почистить щеткой, затем хорошо промыть.
2. Свиную часть рекомендуется закладывать в кипящую жидкость, проварить 15 минут, затем слить воду из кастрюли, промыть ее, само мясо, а после этого подождать, пока вода снова закипит.
3. При варке лучше добавлять к жидкости целую луковицу, коренья петрушки, морковки, сельдерея, семена укропа, лавровый лист.
4. Варить свиной мясной продукт необходимо от 1,5 до 2,5 часов.

Салат из языка свиного – рецепт с фото

Блюда из данного мясного продукта уже много десятков лет относятся к особым деликатесам, однако сегодня ассортимент их стал намного разнообразнее. Например, из бульона готовят сытное горячее, а из самого языка получаются восхитительные холодные закуски. Выберите рецепт салата со свиным языком, имеющий в списке ваши любимые составляющие, и приступайте к приготовлению.

Салат Фаворит с языком – рецепт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4 персоны

Калорийность блюда: 101 ккал

Предназначение: холодная закуска

Сложность приготовления: легкая

Каждая заботливая хозяйка и мама старается накормить своих домочадцев, тем более детей вкусной и полезной едой. Салат Фаворит отлично подойдет для такой цели, ведь основной продукт является источником белка и цинка. Перед приготовлением блюда, как на фото, вам необходимо лишь правильно отварить свиную часть, затем просто порезать все составляющие.

• картофель – 3 шт.;
• язык – 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• огурцы (свежие) – 2 шт.;
• соль – по вкусу;
• лук – 1 шт.;
• имбирь (по желанию) – 15 г;
• майонез – 3 ст. л.

1. Промыть основной мясной продукт, поставить его томиться на несколько часов, посолив и приправив воду. Вынуть отварное мясо, положить сразу в холодную воду, затем очистить от шкуры, жира. Нарезать полосочками.
2. Картофель, отваренный вместе со шкуркой, очистить, острым ножом нарезать аккуратными кубиками.
3. Яйца нашинковать.
4. Огурцы натереть, отцедить от сока.
5. Лук нарезать, чтобы получились мелкие кубики, обдать кипятком.
6. Имбирь нарезать очень тонкими полосочками.
7. Соединить все компоненты в одной пиале, заправить майонезом. Подавать Фаворит можно сразу.

Салат с языком и маринованными огурцами

Время приготовления: 1 час 25 минут

Количество порций: 10 персон

Калорийность блюда: 178 ккал

Предназначение: холодная закуска

Сложность приготовления: легкая

Если вы хотите подать домочадцам оригинальный и восхитительно вкусный салатик, то обязательно попробуйте сделать его по данному пошаговому рецепту. Салат из языка с огурцом получается непередаваемо словами нежным, а благодаря фасоли – сытным и питательным. Когда готовите закуску для праздника, то лучше выложите ее в форме кольца – так она будет смотреться солиднее.

• чеснок – 1 головка;
• свиной язык – 0,7 кг;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• фасоль – 1 банка;
• яйца – 3 шт.;
• маринованные огурцы – 3 шт.;
• сыр – 150 г;
• соль, перец – по вкусу.

1. На середину плоской тарелки поставьте стакан.
2. Свиную часть нарезать кубиками, по вкусу приправить, посолить, смешать с майонезом, разложить вокруг стакана.
3. Порезанный лук обжарить с тертой морковкой, добавить измельченный чеснок. Массу перемешать с майонезом, аккуратно выложить следующим слоем.
4. Потереть яйца, перемазать майонезом, выложить поверх луково-чесночной массы.
5. Отцедить от жидкости фасоль, половину выложить.
6. Огурцы натереть, немного отжать от сока, покрыть фасоль, затем снова сделать майонезный слой.
7. Посыпать салат натертым сыром, поставить в холод.
8. Через 20 минут вынуть стакан из салата, поверхность еще раз покрыть майонезом. Украсить готовое блюдо оставшейся фасолью.

Салат с языком и шампиньонами

Время приготовления: 2 часа 15 минут

Количество порций: 6 персон

Калорийность блюда: 167 ккал

Предназначение: холодная закуска

Сложность приготовления: легкая

Эта закуска известна многим, как Дамский каприз, ведь блюдо получается восхитительно вкусным и не слишком калорийным. Салат из языка с грибами и ветчиной можно сделать, тщательно перемешав все порезанные компоненты, или выложить их слоями – способ подачи зависит от ваших кулинарных предпочтений. Если подавать закуску в теплом виде, то она будет еще более ароматной.

• ветчина – 300 г;
• грибы – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• язык – 0,5 кг;
• соль, майонез – по вкусу;
• морковь, помидор – по 1 шт.;
• зелень – 100 г.

1. Вареный в соленой воде свиной мясной продукт очистить, нарезать соломкой. С ветчиной поступить аналогично.
2. Нарезать луковицу тонкими полукольцами, пассировать на масле. К готовому луку отправить пластинки грибов, обжарить пару минут все вместе, посолить.
3. Выложить первым слоем мясные продукты, на них – луково-грибную смесь, смазать майонезом.
4. Украсить салат тонкими колечками помидора, вареной морковки.

Салат с языком и свежим огурцом

Время приготовления: 1 час 45 минут

Количество порций: 6 персон

Калорийность блюда: 221 ккал

Предназначение: холодная закуска

Сложность приготовления: легкая

Данный субпродукт заслуженно относится к деликатесам, поэтому вкус его будет оценен каждым ценителем вкусной еды. Холодная закуска получается не только сытной, а еще и красивой на вид, поэтому она украсит любое мероприятие, даже праздничный стол. Рассмотрите подробный рецепт с фото, и они помогут вам понять, как приготовить салат с языком и огурцами и каким он получится.

• сыр – 300 г;
• укроп – 3 ст. л.;
• яйца – 4 шт.;
• язык – 750 г;
• майонез – 100 г;
• огурцы – 2 шт.;
• кедровые орехи – 200 г;
• петрушка – 1 ст. л.

1. Поставить томиться основной мясной продукт. После варки очистить от шкуры, нарезать, чтобы получилась соломка. С яйцами поступить аналогично.
2. Кедровые орехи обжарить на сковороде.
3. Сыр порезать небольшими ломтиками или потереть.
4. Огурцы порезать соломкой.
5. Перед соединением все составляющие посолить, затем сложить в пиалу слоями: на дно выложить огурцы, затем мясо, сделать майонезную сеточку, следом распределить яйца, затем сыр. Заготовку еще раз перемазать майонезом, посыпать орешками и зеленью.

Салат из языка с соленым огурцом

Время приготовления: 1 час 40 минут

Количество порций: 4 персоны

Калорийность блюда: 154 ккал

Предназначение: холодная закуска

Сложность приготовления: легкая

Эта холодная закуска не предполагает использование самых дорогих ингредиентов – все компоненты вполне доступны по цене, при этом вместе они создают превосходный вкусовой букет. Данный пошаговый рецепт с фото не только поможет каждой хозяйке понять, как приготовить салат с языком и солеными огурцами правильно, а и увидеть, каким он получится в итоге.

• соленые огурцы – 3 шт.;
• язык свиной – 1 шт.;
• горошек – 1 банка;
• сладкий перец – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• майонез – по вкусу;
• сыр – 50 г;
• гренки – по вкусу.

1. Отварной язык порезать длинной соломкой.
2. Из банки с горошком слить воду, высыпать содержимое в пиалу.
3. Соленые огурцы, болгарский перец, яйца порезать в форме соломки.
4. Из лука сделать тонкие полукольца.
5. Смешать все составляющие, залить майонезом, сверху присыпать сыром, тертым на самой мелкой терке, а перед подачей украсить гренками, сделанными самостоятельно из свежего хлеба.

Салат из консервированного свиного языка

Время приготовления: 2 часа 50 минут

Количество порций: 8 персон

Калорийность блюда: 270 ккал

Предназначение: холодная закуска

Сложность приготовления: легкая

Если вы хотите накормить своего мужа очень сытной и вкусной едой, то данный рецепт вас обязательно выручит. Салат из консервированного свиного языка и вареного говяжьего сердца получается непередаваемо питательным и ароматным. Благодаря наличию в составе овощей, горошка и кукурузы блюдо выглядит очень празднично, поэтому отлично подойдет для торжественных мероприятий.

• перец, соль – по вкусу;
• картофель – 4 шт.;
• майонез – 200 мл;
• горошек, кукуруза – по 1 банке;
• зелень – по вкусу;
• консервированный язык – 1 банка;
• сердце говяжье – 0,5 кг;
• маринованные огурцы – 4 шт.;
• красный лук – 1 шт.

1. Сердце промойте, положите в кипяток, варите 2 часа, периодически снимая образовывающуюся пену. Через 1,5 часа приправьте жидкость. Выньте мясо, остудите, а затем нарежьте соломкой.
2. Отварите картофель со шкуркой, оставьте, пусть остывает.
3. Консервированный свиной мясной продукт порежьте не слишком толстой соломкой.
4. Из банки с кукурузой отцедите воду, высыпьте содержимое к мясу.
5. Туда же отправьте горошек, слив из банки жидкость.
6. Холодные картофелины нарежьте мелкими кубиками. Аналогично поступите с огурцами и луком.
7. Смешайте все порезанные ингредиенты, посолите массу, залейте майонезом.
8. Добавьте к салату зелень, подавайте любимому мужу.

Салат из языка и свиного сердца

Время приготовления: 2 часа 50 минут

Количество порций: 6 персон

Калорийность блюда: 205 ккал

Предназначение: холодная закуска

Сложность приготовления: средняя

Пошаговый рецепт с фото подскажут, как приготовить отменное угощение к столу, который будет накрыт на ближайший праздник. Оба главных мясных ингредиента делают готовые блюда очень вкусными, но предварительная обработка занимает много времени. Салат из языка и свиного сердца с морковью по-корейски имеет насыщенный пикантный вкус, который оценит каждый.

• лук – 2 шт.;
• уксус, соль – по вкусу;
• свиной язык – 0,3 кг;
• зелень – по желанию;
• морковь по-корейски – 200 г;
• сердце – 0,7 кг;
• майонез – по вкусу.

1. Мясные продукты поместить в бурлящую жидкость, варить до готовности. Очистить от шкуры, затем порезать сердце, язык тонкой соломкой.
2. Лук порезать полукольцами, замариновать, залив ложкой уксуса. Уксус можно использовать обычный столовый или яблочный, на вкус блюда это не повлияет.
3. Соединить компоненты, посолить, залить майонезом, по кругу массу обложить корейской морковкой, предварительно слив из пакета жидкость. Перед подачей присыпать рубленой зеленью.

Салат из языка свиного с сыром

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4 персон

Калорийность блюда: 156 ккал

Предназначение: холодная закуска

Сложность приготовления: легкая

Такая часть, как свиной язык создает отменные вкусовые нотки не только с разного рода овощами, но и с фруктами. Можно еще совместить их вместе в одной холодной закуске, получится тоже очень вкусно. Салат из языка свиного с сыром и ананасами – это отличное угощение для ваших домочадцев в будний день или для всех гостей, которые собрались за праздничным столом.

• болгарский перец – 1 шт.;
• ананас (в любом виде) – 3 кружка;
• чеснок – 2 зуб.;
• сыр – 100 г;
• свиной язык – 300 г;
• майонез – по вкусу.

1. Вареный свиной язык очистить от шкуры, нарезать небольшими аккуратными кубиками.
2. Болгарский перец и колечки ананаса порезать, как мясо.
3. Потереть на крупной терке сыр, а чеснок – на мелкой.
4. Смешать в пиале компоненты, залить майонезом, посолить, по желанию приправить.

Слоеный салат из свиного языка

Время приготовления: 1 час 5 минут

Количество порций: 4 персоны

Калорийность блюда: 126 ккал

Предназначение: холодная закуска

Сложность приготовления: легкая

Порционная холодная закуска отличается от многих аналогичных блюд не только своим превосходным вкусом, а и привлекательным внешним видом. Слоеный салат из свиного языка с кукурузой получается очень ярким, при этом питательным и праздничным. Сделать красивые аккуратные порции можно с помощью кольца для формовки, или же обрезав пластиковую бутылку.

• сыр – 100 г;
• сметана – 5 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• уксус – 1 ст. л.;
• огурец – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• язык свиной – 250 г;
• сахар – 1 ч. л.

1. Сварить свиной язык, удалить пленку, срезать лишний жир. Натереть мясо, воспользовавшись крупной теркой.
2. Порезанные тонкие полукольца лука замариновать в смеси из сахара, воды, соли, уксуса. После этого промыть, просушить.
3. Натереть вареные яйца, морковь. Аналогично поступить с сыром, свежими огурцами.
4. Поставить форму для салата на сервировочную тарелку: первым слоем выложить мясо, затем подготовленный лук, после этого сделать морковный слой, поверх распределить яйца, сыр, огурец. Каждый слой нужно утрамбовывать и поливать небольшим количеством сметаны.

Салат с языком и помидорами

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2 персон

Калорийность блюда: 200 ккал

Предназначение: холодная закуска

Сложность приготовления: легкая

Если вы ищите простой рецепт вкусного салата, то не оставляйте без внимания данный вариант. Деликатес готовится минимум времени, а взамен вы получаете отменный питательный ужин или полноценный перекус. В салат с языком и помидорами входит еще руккола, от чего вкус становится более утонченным, поэтому обязательно разнообразьте свое меню этой закуской.

• руккола – 75 г;
• оливковое масло – 4 ст. л.;
• яйца перепелок – 5 шт.;
• язык (свиной или говяжий) – 1 шт.;
• соль, душистый перец – по вкусу;
• мед – 0,25 ст. л.;
• белый винный уксус – 1 ст. л.

1. Основной мясной продукт отварить, после чего нарезать в форме соломки.
2. Листья зелени промыть, просушить.
3. Яйца перепелок отварить, затем разрезать, чтобы получились две половинки.
4. Черри разрезать напополам.
5. Приготовить заправку: соединить мед с оливковым маслом, белым винным уксусом, тщательно перемешать.
6. Мясо смешать с рукколой, полить заправкой, посолить. Украсить блюдо половинками черри и перепелиных яиц.

Салат со свиным языком – секреты приготовления

Когда у хозяйки есть желание накормить своих домочадцев отменной закуской, то она обязательно должна знать все тонкости приготовления выбранного блюда. Например, чтобы сделать вкусный салат с языком, нужно:

1. Отварить свиной мясной продукт. Время варки составляет в среднем около 2-х часов. Степень готовности можно проверить, легким движением проткнув мясо ножом – если лезвие входит без затруднения, то вынуть заготовку из кастрюли.
2. Варить данную часть свиньи лучше, слив первый бульон. Так вкус и запах будет намного приятнее.
3. Снять кожу с мяса. Это легко сделать, если его из кипящей воды поместить сразу же в холодную.

Видео: диетический салат с отварным свиным языком

myvkusno.ru

Салат из свиного языка отлично впишется в ваш рацион

Субпродукты не получают того должного внимания, которого заслуживают. Например, если говорить о свином языке, то стоит упомянуть о его полезности и питательности, как пищевого продукта. В древности свиному языку отводили место главного блюдах на столах во время пированья так же, как и свиному сердцу. Однако современный человек незаслуженно отодвинул на второй план большую часть блюд, приготовленных с участием свиных языков.

А между тем, этот сорт мяса удивительно нежен, вкусен, а его состав представлен набором минералов, витаминов и полезных веществ. Язык может похвастаться наличием легкоусвояемых белков, попадание которых в организм способствует улучшению состояния здоровья пациентов, страдающих на малокровие. Свиным языком должны дополнить свой рацион люди, имеющие патологии почек и инфекции верхних дыхательных путей. К тому же полезные вещества, содержащиеся в субпродукте, представлены значительными запасами витаминов группы В. Есть в нём лецитин, фосфор, цинк и натрий.

В кулинарии существует множественное число рецептов с применением свиного языка, однако для его обработки с целью дальнейшего использования, необходимо приложить усилия и потратить время. Длительность процесса варки занимает около 2 часов. К тому же периодически должна сниматься пенка и меняться вода каждые 30 минут, в которой отваривается продукт. Готовность к употреблению отварного свиного языка проверяется возможностью снятия с него кожной пленки.

После обработки можно пользоваться этим продуктом для готовки различных блюд, заменяя при этом привычные пищевые компоненты. Старорусские кушанья также готовились с участием данного субпродукта, хотя им свойственна сложность в приготовлении, следовательно, наше внимание на них заостряться не будет. Лучше всего заняться приготовлением салатных блюд из свиного языка, так как они отличаются необыкновенными вкусными и питательными качествами.

Сложно их готовить, в основном первоначально обрабатывая свиной язык. Однако в последующем процесс готовки отличается простотой, и отнимает он максимум полчаса времени. Известно более сотни рецептов салатов с применением свиного языка, но ниже приведены наиболее интересные отборные рецептуры.

Содержание статьи

Салат по-литовски со свиным языком

Обзаводимся для приготовления блюда необходимыми ингредиентами:

• двумя языками свиными,
• свежим огурцом,
• тремя яйцами,
• 150 г твёрдого сыра и
• оливковым майонезом.

Занимаемся отвариванием до готовности языка с солью и специями. После охлаждения лишаем его кожицы и нарезаем соломкой. Огурцам придаём форму тонких пластин, а яйца мелко рубим. Производим помещение в салатницу продуктов слоями. Дно покрывается огурцами и языком. Затем этот слой чередуется с яйцами и протертым сыром. Между слоями обязательно помещается майонезная прослойка, а перед подачей на стол блюдо оформляется при помощи свежей зелени.

Салат гороховый из свиного языка

Обзаводимся для приготовления блюда необходимыми ингредиентами:

• порцией свиного языка,
• зелёным горошком консервированным,
• батоном,
• солёными огурцами,
• майонезом провансаль,
• маслом растительным,
• твёрдым сыром,
• листовым салатом,
• болгарским сладким перцем.

Занимаемся отвариванием, охлаждением и шинкованием мелкой соломкой языка. Батон после нарезки кусочками нужно обжарить в масле. Лишаем внутренностей перец сладкий и нарезаем его полукругами. После придания формы кубиков соленым огурцам, все ингредиенты соединяем и дополняем их консервированный горошком. Поливая майонезом массу, перемешиваем её тщательным образом. Для украшения салата применяем перетертый сыр и листья листового салата.

Салат «Изысканный» из свиного языка

Обзаводимся для приготовления блюда необходимыми ингредиентами:

• 350 г порцией свиного языка,
• 150 г грибов белых,
• луковицей,
• маринованным огурцом,
• тремя яйцами,
• 110 г куском твёрдого сыра,
• 100 г майонеза из оливок,
• солью морской и
• майонезом провансаль.

Занимаемся измельчением отварного свиного языка и чисткой грибов. Далее превращаем белые грибы в отдельные пластины с целью обжаривания их до золотого оттенка на подсолнечном масле. После шинкования лука дополняем этой массой грибы и продолжаем всё обжаривать. Яйца после охлаждения рубим (отдельно желток и белок).

Превращаем в одинаковые кубики огурцы, а сыр – в брусочки. Для смешивания приготовленных продуктов и их заправки майонезом используем салатницу. Производим динамичнее перемешивание и даём настояться салату в течение получаса. Оставшиеся желтки и белки как украшение применяем.

Салат из свиного языка «Праздничный»

Обзаводимся для приготовления блюда необходимыми ингредиентами:

• свиным языком,
• 190 г порцией грибов маринованных,
• тремя яйцами,
• парой красных репчатых луковиц,
• 160 г порцией сыра адыгейского,
• маслинами, лишенными косточек, 
• специями, 
• маслом растительным.

Занимаемся отвариванием и нарезкой в виде тонкой соломки свиного языка.В кубики превращаем адыгейский сыр, а форму ломтиков придаём грибам шампиньонам. После измельчения лука в виде полуколец слегка обжариваем их. Яйца мелко рубим, соединяем ингредиенты и заправляем массу с помощью майонеза, смешанного со специями. Хорошенько перемешав при помощи маслин украшаем салат.

Салат «Домашний», дополненный свиным языком

Обзаводимся для приготовления блюда необходимыми ингредиентами:

• одним свиным языком,
• тремя томатами,
• баночкой консервированного горошка,
• огурцом,
• сухим укропом,
• зелёным луком,
• солью,
• сыром твёрдым,
• специями и
• маслом подсолнечным.

Занимаемся отвариванием и нарезкой в форме полос готового охлаждённого языка. В кубики превращаем томаты, а в длинные бруски – огурцы. После измельчения зелёного лука соединяем все продукты, и дополняем массу консервированным зелёным горошком. Тёртый сыр помещаем поверх салата и заливаем всё подсолнечным маслом. Перемешивать блюдо не нужно. Просто накройте салатницу крышкой и хорошенько встряхните содержимое. Сухой укроп примените для оформления салата.

Салат с кедровыми орехами и свиным языком

Обзаводимся для приготовления блюда необходимыми ингредиентами:

• тремя языками,
• тремя огурцами,
• тремя яйцами,
• 330 г куском сыра твёрдого,
• 230 г орешков кедра,
• листовым салатом,
• кинзой,
• солью и майонезом.

Занимаемся отвариванием и нарезкой охлаждённого языка. Обжариваем кедровые орешки. Применив кухонный комбайн, осуществляем измельчение яиц и огурцов, одновременно. Сыр протираем.

Выкладывать приготовленные продукты необходимо слоями в строгой последовательностями: огуречная масса – свиной язык – сырная масса – яйца – обжаренные орешки – масса нашинкованной зелени. Между всеми по отдельности слоями выполняем майонезную прослойку. Кинза и укроп исполнять роль украшения для блюда.

Салат со свиным языком и авокадо

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

• 460 г порцией свиного языка,
• парой плодов авокадо,
• луковицей красной,
• майонезом провансаль,
• солью и
• салатными листьями.

Превращаем в кубики авокадо и нарезаем тонкой соломкой сваренный свиной язык. Лук рубим полукольцами и соединяем все ингредиенты, после заправки массу майонезом, перемешиваем её, и с помощью измельченной зелени украшаем.

Салат спаржевый из свиного языка «Венгерский»

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

• 100 г порцией свиного языка,
• 4 ложками майонеза из оливок,
• 150 г зелёного горошка,
• 3 ложками сметаны нежирной,
• 160 г спаржи,
• специями и
• петрушкой.

Занимаемся нарезкой спаржи в форме кубиков и тушим её. Язык тонко шинкуем после отваривания. После соединения продуктов дополняем их горошком, а заправляем сметаной либо майонезом. Тщательно перемешав, украшаем салат измельченной петрушкой.

salati-vse.ru

Вкусный салат из свиного языка — Емвкусно

Сегодня в нашем меню вкусный слоеный салат из свиного языка с маринованными огурцами. Для приготовления салата можно использовать и говяжий язык, вкус от этого не пострадает. Хранить блюдо лучше не более 1 суток в холодильнике. Посыпать салат сыром рекомендуем непосредственно перед самой подачей. Этот вариант салата отлично подойдет как для праздничного стола, так и для разнообразия повседневного меню.Продукты, чтобы приготовить вкусный слоеный салат из языка:

• Язык свиной — 700 грамм
• Сыр твердый — 80 грамм
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Лук (среднего размра) — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы соленые — 1 шт.
• Майонез — 100 мл

Маринад для лука:

• Уксус — 1 ч. л.
• Сахар — 1 щепотка
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — 0,5 ч. л.

Рецепт приготовления слоеного салата из языка с огурцами:Язык хорошо промыть под проточной водой, положить в холодную воду, довести до кипения. Дать ему провариться минут пять, потом воду слить, язык еще раз промыть, затем положить в кипящую воду, с добавление пряностей (перец черный горошек, перец душистый горошек, лавровый лист) и варить два часа. Минут за десять до конца варки воду посолить. Готовый язык вынуть из бульона и положить в холодную воду, дать ему остыть. Это делается для того, чтобы легче было его очистить.Морковь и яйца отварить до готовности.Чтобы замариновать лук нужно его очистить, помыть, нарезать полукольцами, положить в глубокую тарелку, добавить уксус, соль, сахар, черный перец.

Все хорошо перемешать и отставить в сторону мариноваться.Отваренный и остуженный язык порезать соломкой.

Выложить в салатницу первым слоем. На порезанный язык выложить замаринованный лук и смазать майонезом.

Сваренные яйца натереть на крупной терке.

Выложить измельченные яйца на покрытый майонезом лук. Сверху смазать майонезом.

Сваренную морковь натереть на мелкой терке, можно на крупной, кто как любит, добавить следующим слоем смазать майонезом.

Соленые огурцы порезать мелкой соломкой или натереть на крупной терке, выложить на морковь и смазать майонезом.

Твердый сыр натереть на мелкой терке, посыпать сверху салат.

Украсить зеленью. Слоеный салат с языком и огурцами готов.

Салат получился очень вкусным и, самое главное, сытным. Приятного аппетита!!!

Возможно, Вас заинтересует:

emvkusno.ru

Простой салат из свиного языка

Свиной язык – это очень полезный и фантастически вкусный продукт, из которого можно приготовить массу изысканных и полезных блюд. Одним из них считается салат «Женская фантазия».  Этот рецепт салата из языка очень простой в приготовлении. Ведь всего лишь за 15 минут (без учета времени, необходимого на приготовление языка) вы можете сделать оригинальное и сытное блюдо, которое придется по душе всем домочадцам. Оформленный пошагово рецепт с фото подскажет вам как готовить вкусный салат из свиного языка с соленым огурцом, горошком и сыром.

Для приготовления понадобятся следующие продукты:

• свиной язык – 1 шт.;
• голландский сыр – 150 гр;
• горошек – 1 баночка;
• яйца – 4 шт.;
• огурцы, желательно малосольные – 4 шт.;
• подсолнечное масло – 50 гр;
• соевый соус – 50 гр;
• молотый душистый перец, базилик и другие пряные травы – по вкусу.

Как приготовить салата из свиного языка

Для начала подготовьте все продукты. Яйца отварите вкрутую и очистите их от скорлупы.

Язык проварите в слегка подсоленной воде. При желании, в кастрюлю с языком можно добавить очищенные овощи (луковицу и морковку). В таком случае, отваренный свиной язык будет еще нежнее и ароматнее. Время варки языка составляет 1,5-2 часа. В тот момент, когда вскипит вода, не забудьте снять грязную пену. Готовый язык остудите и снимите пленочку. Остывшее мясо порежьте аккуратными тонкими ломтиками.

Горошек высыпьте в дуршлаг, чтобы стекла лишняя водичка.

Яйца и огурцы покрошите ножом, а сыр измельчите на крупной терке. Все подготовленные ингредиенты перед вами на фото.

Подготовленные продукты смешайте в глубокой миске. Добавьте специи и пряности. Заправьте салат из свиного языка домашним подсолнечным маслом и соевым соусом. Важно, чтобы масло было свежим и ароматным. Оно придаст блюду особый вкус.

Готовый салат из свиного языка переложите в изысканный салатник и подавайте к столу. Кстати, салат, при желании и возможности, можно декорировать веточками укропа, петрушки и свежими овощами.

Вот и весь процесс приготовления салата «Женская фантазия». Благодаря языку, кушанье получается ароматным, вкусным и сочным. А маринованные огурцы в сочетании с соевым соусом и голландским сыром делают салат из свиного языка, каким-то, особенно пикантным. Если заменить растительное масло и соевый соус домашним майонезом, то получите совершенно новое звучание блюда. Такой салат может быть подан на праздничный стол. В повседневном меню он прекрасно сочетается с картофельным, рисовым или гречаным гарниром, а также, с лапшой или вермишелью.

eda-offline.com

Салат со свиным языком

Иногда так хочется приготовить какое-нибудь вкусное, полезное и сытное блюдо. Отличным решением может стать салат со свиным языком. Поэтому давайте рассмотрим с вами несколько простых и замечательных рецептов этой закуски.

Рецепт салата со свиным языком и огурцом

Этот салат очень прост в приготовлении, но при этом изысканный и необычный на вкус. Его можно делать на большом блюде, а можно разложить по креманкам.

Ингредиенты:

• огурец свежий – 1 шт.;
• язык свиной отварной – 300 г;
• сыр плавленый – 50 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• консервированные шампиньоны – 300 г;
• зеленый лук, укроп, петрушка – по вкусу;
• сметана и горчица – для заправки;
• соль и черный перец – по вкусу.

Приготовление

Итак, для приготовления салата из языка берем язык и отвариваем в слегка подсоленной воде в течение двух часов. За 15 минут до готовности добавляем репчатый лук, порезанный на 3 части, лавровый лист, солим и перчим по вкусу.

Затем аккуратно вынимаем сваренный язык, остужаем, снимаем кожицу и нарезаем соломкой. Измельчаем зелень. Консервированные грибы нарезаем пластинами или кубиками. Свежий огурец режем соломкой, а плавленый сыр трем на крупной терке. Все приготовленные ингредиенты перекладываем в салатник, добавляем соль и перец. Заправляем салат сметаной, смешанной с горчицей, и все тщательно перемешиваем. Салат с языком и огурцом без майонеза готов.

Рецепт простого салата из свиного языка

Отварной язык сам по себе очень вкусный, и часто его подают к столу в качестве самостоятельной закуски. Но такое блюдо можно и разнообразить, просто добавив туда ещё несколько ингредиентов, и сейчас мы с вами это сделаем. Данный салат очень прост в приготовлении, он получается нежным и питательным.

Ингредиенты:

• отварной свиной язык – 100 г;
• свежий огурец – 100 г;
• сыр твердых сортов – 50 г;
• грецкий орех – 50 г;
• майонез – для заправки;
• соль – по вкусу.

Приготовление

Язык кладем в кастрюлю с водой и отвариваем в течение 2 часов. Затем даем ему полностью остыть и нарезаем соломкой. Огурец моем, режем полосками, сыр натираем на мелкой терке, а грецкие орехи измельчаем руками. Все ингредиенты, кроме орехов, кладем в салатник, солим и перемешиваем. Заправляем салат майонезом и сверху посыпаем измельченными грецкими орехами. Еще в такой салат можно добавить маринованный лук, но это уже по желанию. Вкусный и простой салат из свиного языка готов!

Рецепт салата из свиного языка и ветчины

Салат, приготовленный по данному рецепту, очень сытный и оригинальный, так как его состав насыщен различными ингредиентами, которые вы можете регулировать на свой вкус.

Ингредиенты:

• отварной свиной язык – 200 г;
• ветчина – 100 г;
• огурец свежий – 3 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• сахар – 1 ч. ложка;
• шампиньоны – 300 г;
• маринованный имбирь – 50 г;
• винный уксус – 50 мл;
• лук репчатый – 1 шт.;
• растительное масло – для заправки;
• листья салата – 100 г;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Лук чистим, режем полукольцами и заливаем на 15 минут кипятком, добавляя винный уксус и сахар. Пока лук маринуется, мы режем полосками болгарский перец, огурец и имбирь. Отварной язык нарезаем тонкой соломкой, а ветчину – кубиками. Грибы моем, чистим, режем пластинами и обжариваем на растительном масле. Все ингредиенты перекладываем в салатник, солим, перчим по вкусу и заправляем растительным маслом. Убираем салат в холодильник и даем ему настояться и пропитаться в течение часа. Затем на красивое блюдо выкладываем листья салата, а сверху кладем горкой само кушанье! Праздничное и сытное блюдо готово, можно звать всех к столу. Приятного аппетита!

womanadvice.ru

• 
  Вкусный салат из свиного языка
• 
  Салат из красной капусты вкусный
• 
  Салат из зеленых помидоров вкусный
• 
  Вкусный салат из зеленых помидоров
• 
  Салаты самые вкусные без майонеза
• 
  Салат из морской капусты вкусный
• 
  Салат вкусный из морской капусты
• 
  Вкусный салат с копченым окорочком
• 
  Вкусный салат с опятами маринованными
• 
  Вкусный салат с маринованными опятами
• 
  Салаты с курицей самые вкусные