Самые вкусные салаты с курицей. Салаты с курицей самые вкусные
Салаты с курицей - рецепты простые и вкусные
Салаты любят все. Свежие овощные – в качестве гарнира, из отварных продуктов – как самостоятельная закуска. А если соединить готовое мясо и свежую зелень, получится полноценное основное блюдо. Вот так и с «Цезарем», например.
Как правило, самые вкусные салаты с курицей очень простые. Существует великое множество рецептов приготовления салатов с куриным мясом. Ее отваривают, запекают, жарят на гриле, коптят. Куриное мясо, особенно филейная часть, малокалорийное, но с высоким содержанием белка, что делает салаты с ним питательными и полноценными. К тому же, куриная грудка очень быстро готовится, а значит, салат с ней можно приготовить на скорую руку.
Салат «Цезарь»Рецепты салатов с курицей
Знаменитый салат «Цезарь» с курицей
В первоначальном рецепте «Цезаря» курицы нет. Название салата происходит от названия соуса, которым его заправляют. Изначально – это легкое блюдо из листьев салата ромэн, с заправкой, сыром пармезан и поджаренными на масле сухариками. Позже в него стали добавлять и другие ингредиенты, для питательности, – сваренные вкрутую яйца, куриное мясо, креветки.
Рецепт салата «Цезарь» с куриной грудкой
Приготовить это популярное блюдо вовсе не сложно. Возьмите две куриные грудки, присыпьте с обеих сторон солью и перцем, пожарьте до готовности на раскаленной сковороде, остудите под крышкой.
Половину пшеничного батона порежьте кубиками, сбрызните оливковым маслом и посыпьте двумя измельченными дольками чеснока. Поджарьте до золотистости на сковороде или отправьте на 15 минут в разогретую духовку.
Приготовьте заправку. Сырое яйцо окуните в кипящую воду, оставьте там на одну минуту, после чего выньте и остудите. В глубокую емкость разбейте яйцо (оно будет почти сырое, только слегка сворачивается белок), добавьте чайную ложку горчичной пасты, большую ложку лимонного сока, взбейте всю смесь блендером. Добавьте 3 ст. л. оливкового масла, снова взбейте. Влейте ложечку вустерского соуса, немного соли и перца, хорошо перемешайте.
Можно приготовить и простой соус для заправки: смешайте 150 г майонеза, 30 мл соевого соуса и один зубчик измельченного чеснока.
Салат айсберг нарвите руками в большую емкость. Добавьте нарезанное поперечными дольками готовое куриное мясо. Залейте заправкой, перемешайте. Добавьте сухарики, снова перемешайте. Выкладывайте салат в порционные тарелки, либо в одну большую салатницу. Посыпьте мелко тертым пармезаном, украсьте помидорками черри. Подавайте сразу.
Айсберг можно заменить пекинской капустой или готовым миксом салатов.
к содержанию ^Салат с курицей и грецкими орехами
Для семейного ужина можно приготовить быстрый, но питательный и вкусный салат с курицей и грецкими орехами.
Смешайте 300 г отваренного куриного мяса (желательно с бедренной части), половину стакана обжаренных грецких орехов, 150 г сыра твердых сортов, два измельченных зубка чеснока, 2 томата, нарезанных кубиками. Приправьте небольшим количеством соли, заправьте майонезом. По желанию можно добавить нарубленную зелень петрушки.
к содержанию ^Слоеный салат с курицей и черносливом
На праздничном столе будет очень нарядно смотреться вкусный и оригинальный слоеный салат с куриным мясом и черносливом. Для него понадобится:
- куриное мясо (филе или вырезка с окорочков) – 300 г;
- чернослив (предварительно вымоченный) – половина стакана;
- шампиньоны – 200 г;
- морковь – 1 шт. средняя;
- лук репчатый – 1 шт.;
- яйца куриные – 4 шт.;
- консервированные горошек и кукуруза – по одной небольшой банке;
- майонез – около 300 г;
- соль.
Если любите пикантность, добавьте вместо отварной моркови корейскую, порезав ее недлинной соломкой.
Рецепт салата с курицей и черносливом слоями
Куриное мясо отварить и остудить, порвать руками вдоль волокон. Чернослив измельчить небольшими кубиками. Морковь отварить, натереть на крупной терке. Грибы и лук пожарить на небольшом количестве растительного масла, выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки жира. Яйца отварить, натереть на крупной терке. Слить жидкость с кукурузы и горошка.
Выкладываем слои в следующей очередности:
- Куриное мясо, тонкая майонезная сетка.
- Горошек.
- Чернослив, майонез.
- Грибы с луком.
- Кукуруза, майонез.
- Морковь.
- Яйца, майонез.
Каждый слой слегка присаливаем (исключая корейскую морковь, если используете). Количество майонеза можно варьировать по вкусу, – кому-то нравятся очень сочные салаты, кто-то не любит много майонеза в составе, но в любом случае не стоит перебивать вкус остальных ингредиентов.
Салату нужно дать настояться пару-тройку часов в холодильнике. Украсить по вкусу.
cookeda.com
Самые вкусные салаты с курицей
1. Салат «Французская любовница».
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Изюм — 1 стакан.
- Лук — 2 шт.
- Твердый сыр — 50 г
- Апельсин — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Грецкие орехи — 1 стак.
- Вода — 150 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Майонез по вкусу
Приготовление:
- Изюм залейте кипятком и дайте постоять 10 минут, затем слейте воду.
- Отварное куриное филе мелко нарежьте. Лук и орехи измельчите, морковь и сыр натрите на крупной терке.
- Замаринуйте лук, залив его водой, добавьте уксус, соль и сахар, дайте немного замариноваться. Апельсиновые дольки нарежьте поперек.
- Выкладывайте салат слоями, добавляя немного соли и смазывая каждый слой майонезом: филе, лук, изюм, морковь, сыр, орехи. Верхний слой украсьте апельсином.Отправьте в холодильник настояться.
2. Шикарный салат с курицей и черносливом
Ингредиенты:
- куриное филе — 200 грамм
- Грецкие орехи — 40 грамм
- Чернослив — 70 грамм
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Зелень
- Майонез
- Соль
Приготовление:
- Куриное филе отвариваем до готовности в подсоленной воде.
- Порезать куриное филе кубиками.
- Чернослив заливаем кипятком и оставляем на 10 минут, затем сливаем воду и нарезаем соломкой.
- Измельчаем грецкие орехи ножом.
- Порезать мелко чеснок и зелень.
- Выкладываем в салатник курицу, чернослив, зелень, чеснок, грецкие орехи, заправляем майонезом, солим, перемешиваем.
3. Замечательный салат «Оля-ля»
Ингредиенты:
- Куриная грудка вареная — 1 штука
- Твердый сыр — 200 грамм
- Яйцо — 3 штуки
- Яблоко с кислинкой — 1 штука
- Майонез
- Сметана
- Соль
Приготовление:
- Куриную грудку нарезаем мелкими кусочками. Яйца разделить на белок и желток.
- Салат выкладываем слоями:
куриное филе, смесь сметаны и майонеза,натертое яблоко на терке, смесь сметаны и майонеза.натертый на мелкой терке, смесь сметаны и майонеза,желток,белок, смесь сметаны и майонеза.
Убираем салат в холодильник для пропитки на несколько часов, можно на ночь.
4. Салатик с курицей, авокадо, помидорами и перцем
Ингредиенты:
- авокадо — 1-2 штуки
- куриная грудка — 1 штука
- помидор — 2-3 штуки
- болгарский перец (лучше оранжевый) — 1 штука
- лимонный сок- — 1 ст.л.
- зелень по вкусу
- соль
- майонез
Приготовление:
- Куриное филе отвариваем до готовности около 20 минут после закипания.
- Остужаем и мелко нарезаем.
- Перец чистим от семян и нарезаем кубиками. Помидоры нарезаем так же.
- Порезать мелко зелень.
- Чистим авокадо и удаляем косточку, а мякоть нарезаем кубиками.
- Поливаем авокадо лимонным соком.
- Смешать куриное филе, помидоры, перец, зелень, авокадо, заправить майонезом, посолить и поперчить.
- Украсить зеленью.
5. Пикантный салат «Изюминка»
Ингредиенты:
- куриное филе — 200 грамм
- ветчина — 200 грамм
- по 3 половинки болгарского перца (красного, жёлтого, зелёного)
- консервированные лисички (опята или шампиньоны) — 200 грамм
- консервированные ананасы — 200 грамм
- грецкие орехи — 30 грамм
- изюм — 30 грамм
- майонез
Приготовление:
- Отвариваем куриное филе, остужаем и нарезаем соломкой.
- Ветчину и перец нарезаем соломкой.
- Заливаем изюм на 5 минут кипятком, затем сливаем воду.
- С грибов также сливаем жидкость. Нарезаем крупные – соломкой, маленькие оставляем целыми.
- Ананасы нарезаем небольшими кусочками.
- Обжариваем грецкие орехи, затем мелко порубить ножом.
- Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом.
6. Салат «Добрый барин»
Ингредиенты:
- куриное филе — 1 штука (~300 грамм)
- шампиньоны — 400 грамм
- 1 лук-порей (~170 г)
- огурец — 2 средних штуки (~250 грамм)
- соленый огурец — 1 штука (~170 грамм)
- майонез
Приготовление:
- Нарезаем шампиньоны пластинками, обжариваем на сковороде.
- Отварить куриное филе в подсоленной воде, остудить и порезать кубиками.
- Лук-порей нарезаем полукольцами.
- Огурцы нарезаем брусочками.
- Все смешать и заправляем майонезом.
Ингредиенты:
- 3–4 апельсина
- 300 г куриного филе
- 200 г огурцов
- соль
- майонез
Приготовление:
- Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить.
- Мелко нарезать.
- Апельсины вымыть. Специальным или обычным ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу.
- Разделить на две части. Мякоть вынуть.
- Нарезать мякоть (пленочки удалить) небольшими кусочками (в салат можно использовать только часть мякоти).
- Огурцы нарезать кубиками.
- Смешать филе, апельсины, огурцы.
- Заправить майонезом. Посолить по вкусу.
- Выложить салат в половинки апельсинов.
Приятного аппетита!
Источник
fontan.fun
Оно легко усваивается и весьма полезно для организма. Ведь мясо курицы подходит для рациона во время соблюдения большинства диет, поэтому, питаясь такими салатами, можно даже похудеть. Хотя преимущественно куриный салат – это праздничное блюдо. Для его приготовления обычно используют белое мясо курицы в сочетании с орехами, чесноком, грибами, сыром и многими другими продуктами. Куриное мясо хорошо сочетается с другими видами мяса, овощами, а также некоторыми фруктами, поэтому количество рецептов разнообразных куриных салатов очень велико. Для приготовления куриного салата мясо курицы традиционно отваривается и добавляется к другим ингредиентам. После чего готовый салат заправляется майонезом, сметаной, либо другой заправкой, предусмотренной рецептом. Для того чтобы добиться лучших вкусовых качеств курицы, лучше использовать не отварное мясо, а запеченное в фольге. Желательно, чтобы курица при этом была охлажденной, а не замороженной. Для приготовления салата из белого мяса курицы, можно также использовать гриль. Салаты из курицы – рецепты
Давайте попробуем приготовить несколько самых вкусных салатов из куриного мяса.
|
Салаты из курицы готовятся достаточно быстро и просто и обдают очень приятным пикантным вкусом. Использование мяса птицы является очень грамотным продуктовым ходом, так как это не просто вкусный продукт, но и диетический. 
Салат из курицы «Гранатовый браслет»
Затем укладываем слой моркови, на него слой курицы с луком, далее свеклу. При этом каждый слой не забываем смазывать майонезом. Вершиной этого салата будет слой гранатовых зерен, укладываем их поверх свеклы и аккуратно убираем стакан. Если смотреть на этот салат из курицы сверху, вы увидите гранатовый браслет.
Салат из курицы и ананасов «Шанхай»
Салат из курицы и чернослива «Каприччо»
Нам понадобятся два апельсина, 250 грамм листьев салата, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки винного уксуса, 350 грамм копченой куриной грудки и 50 грамм жареного миндаля. Промываем листья салата и укладываем их на дно глубокой салатницы. Апельсин разбираем по долькам, очищаем от пленок и выкладываем в салатник. Соединяем масло с уксусом и апельсиновым соком, и замачиваем в этом маринаде мелко порезанную курицу. Ставим в холодильник на два часа. Затем выкладываем курицу в салатник и приправляем оставшейся заправкой, а перед подачей посыпаем миндалем.
ona-znaet.ru
Салат с курицей - рецепты с фото на Повар.ру (785 рецептов куриных салатов) / страница 2
Салат с курицей и кукурузой 4.3
Перед вами еще один варинт праздничного салата, который будет пользоваться успехом всегда. В его составе отварная курица, кукуруза и крабовые палочки. Согласитесь, это — очень удачное сочетание! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 29.01.2016
Салат "Свежесть" с курицей 4.4
Вкусный сытный салат со свежими нотками огурчика и помидора. Заправлен салат соусом для курицы, можно просто добавить майонез. ...далее
Добавил: Vikulia 23.05.2015
Салат "Озорной цыпленок" 4.3
Такой салат я когда-то нашла в интернете. Название не меняла. Приготовив впервые, поняла, что получилось ну очень вкусно. Так и готовлю теперь время от времени: всем домашним нравится. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 30.09.2015
Салат из копченой курицы с ананасами 4.2
Я очень люблю такие салаты. Они сочные и вкусные. Готовить их надо непосредственно перед подачей на стол или за 2-3 часа до нее. Сегодня расскажу, как приготовить салат из копченой курицы с ананасами. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 01.10.2015
Салат с шампиньонами и куриной грудкой 3.9
Этот салат один из моих любимых салатов из курицы. Куриная грудка хорошо сочетается с грибами, особенно жареными, но можно взять и маринованные, вы получите новый вкус салата. ...далее
Добавил: Вика Василенко 14.02.2016
Салат "Сытый папа" 4.2
Название этого салата говорит само за себя. Он достаточно сытный, чтобы накормить папу — взрослого мужчину. А это немаловажно для большой и дружной семьи. Смотрите, как приготовить салат "Сытый папа". ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 09.12.2016
Салат "Коко Шанель" 4.6
В данном салате меня привлекло название. В состав блюда входят майонез и картофель. Вряд ли Коко стала бы кушать такое блюдо. Она следила за фигурой. Исправим положение, и заменим немного продукты. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 10.10.2015
Салат из копченой курицы с сыром 4.6
Есть категория людей, у которых часто звучит фраза "А где салат? Нет? Так что, у нас есть нечего?" Поможем и порекомендуем такой салатик к приготовлению. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 14.11.2015
Салат "Петушок" с грибами 4.8
Как приготовить салат "Петушок" с грибами, спросите вы? Попробуйте взять на вооружение мой рецепт и приготовить этот вариант салата. Украшение может быть любым. Я использовала изображение петушка. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 22.11.2016
Салат "Огненная курица" 4.6
Для приготовления салата "Огненная курица" мы используем простые ингредиенты, но блюдо получится очень вкусным и пикантным. Оформим салат празднично так, чтобы слои салата были видны и радовали глаз. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 22.11.2016
Салат "Красный петух" 4.8
Готовы ли вы к встрече Нового 2017 года? Давайте фантазировать вместе. Важно не только то, в чем ты встретишь этот праздник, где и как, важно еще и то, что мы поставим на праздничный стол. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 22.10.2016
Салат "Петушок" с курицей и помидорами 4.9
Как приготовить салат "Петушок" с курицей и помидорами, будете теперь знать и вы. Готовится он легко, и есть возможность попробовать себя в роли декоратора, пофантазировать, украсить новогодний салат. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 22.10.2016
Салат с брокколи и курицей 4.9
Очень вкусный и сочный салат, прекрасно заменит ужин для прекрасной половины человечества, там есть и овощи, и мясо. Смотрите как приготовить салат с брокколи и курицей. ...далее
Добавил: Вика Василенко 10.04.2016
Салат "Столичный" классический рецепт 4.8
Этот салат пользуется огромной популярностью и зимой, и летом. Вкусный, праздничный, сытный, всегда любимый. Попробуйте классический рецепт салата "Столичный"! ...далее
Добавил: Vikulia 13.06.2017
Салат "Гнездо" на Новый год 2017 5.0
У меня был кусочек отварной грудки петуха. Решила приготовить такой салат. Не хотелось его делать обычным. Использовала осеннюю редьку и в качестве заправки взяла сметану. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 16.12.2016
Салат "Орхидея" с курицей 3.4
Необычный салат. Удивили меня чипсы в его составе. Я немного салат подстроила под свой вкус. Вышло очень нарядно и вкусно. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 03.06.2015
Салат с копченой курицей и шампиньонами 4.3
Домашние салаты занимают особое и главное место в меню почти каждой хозяйки. Есть у меня знакомые, по мнению которых, если нет на столе салата, значит есть в доме нечего. Поэтому все в поисках нового. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 16.10.2015
Салат "Удача" 4.0
"Удача" - один из доступных и вкусных салатов в моей кулинарной книге. Приготовить его просто, продукты всегда можно купить в розничной сети магазинов. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 13.03.2015
Салат с копченой курицей и корейской морковкой 3.7
Легкие салаты самые удачные. Они могут быть даже без заправки. Обилие овощей, хорошо подобранных продуктов делают их очень удачными блюдами при выборе хозяйками. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 17.10.2015
Салат с черешней и курицей 5.0
Сегодня готовим салат с черешней и курицей! Думаете, я по ошибке написала слово «черешня» и там должны быть, например, помидоры, кукуруза или оливки? Нет, все правильно, и салат будет очень вкусным! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 02.07.2017
povar.ru
