Как сделать салатик из копченой курочки и шампиньонов. Салат с грибами и курицей копченой рецепт с фото очень вкусный
Салат Ирина с копченой курицей и грибами « Рецепты салатов
Рецепт приготовления салата с фото см. ниже.
Сочетание копченой курятины с овощами нам уже знакомо по салату Парижель (туда ещё кладется кукуруза) и Изабелла (тут копченая курица сочетается с обжаренными грибами и корейской морковью). Сегодняшний салатик под названием Ирина сочетает в себе маринованные грибы (шампиньоны) с копченой курочкой, овощами и яйцами. Очень вкусный и сытный салатик, отлично будет смотреться на праздничном столе! В этом году я готовила его на свой день рождения, гости оценили!
Салат с копченой курицей и грибами
Какие нужны продукты для приготовления салата Ирина:
- копченая курица 300 г;
- грибы маринованные 250 г;
- огурец свежий 2 штуки;
- лук репчатый 1 головка;
- 4 яйца сваренных вкрутую;
- майонез или сметана на заправку;
- соль и перец по желанию;
- зеленый лук (или любая зелень) для украшения.
Приготовление салата Ирина с копченой курицей и грибами
- Грибы и лук порезать, обжарить немного до мягкости на растительном масле, остудить.
- Мясо копченой курицы и свежий огурец порезать соломкой тонко, яйца натереть на терке, зелень измельчить.
- Выложить слоями, начиная с самого нижнего, в такой последовательности: курица, огурец, грибы с луком, соль и черный перец, зелень, яйца, соль.
- Между слоями промазывать нежирной сметаной или майонезом.
- Украсить зеленью или полосками огурца по желанию.
Верх этого слоеного салата можно украсить по желанию, подключив фантазию. Например, вот так:
Салатик с копченой курицей огурцом и грибами
Оригинальный салат Ирина готов!
Всем интересно Ваше мнение!
Не уходите по-английски! 
Чуть ниже есть формы комментариев. 
Слоёный салат Леший с курицей и грибами
Белый рояль — салат к праздничному столу
Изабелла — салат с копченой курицей и грибами
Салат Гранатовое сердце с грибами и курицейРекомендую тематические подборки салатов: вкусный салат с курицей грибной салат новогодние салаты с фото 2018 салат с копченой курицей рецепт салат с яйцами салат со свежим огурцом салаты к праздничному столу новые салаты
Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!
salaty.hope-recipes.ru
Салат Ирина с копчёной курицей и грибами рецепт с фото пошагово
Это восхитительный, сочный, освежающий салатик с потрясающим вкусом!Неожиданно открыла я для себя и своей семьи этот салат. Он просто сразу покорил нас своим оригинальным, приятным вкусом. Сочный, нежный, освежающий, очень вкусный! Можно говорить долго и расхваливать, но лучше попробовать...
Салат Ирина с копчёной курицей и грибами
Ингредиенты и как готовить
К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.
ингредиенты на 9 порций
Блюдо рассчитано на 9 порций.
Сметана
300 гркглмлстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийностьсостава: | 88 ккал |
| Белков: | 7 гр |
| Жиров: | 7 гр |
| Углеводов: | 2 гр |
| Б/Ж/У: | 44 / 43 / 13 |
| Н100 / С0 / В0 | |
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Продукты для салата. Промываем тщательно грибы, отбрасываем на дуршлаг, даём стечь жидкости. Отвариваем вкрутую яйца, охлаждаем, очищаем. Моем зелень, чистим и моем овощи.
Шаг 2:
Грибы и лук режем.
Шаг 3:
Обжариваем грибы вместе с луком немного до мягкости на растительном масле, остужаем. Пусть Вас не удивляет то, что будем обжаривать именно консервированные грибы (лично меня это удивило, когда я познакомилась с данным рецептом, но результат порадовал), маринованные. Результат будет хорошим.
Шаг 4:
Свежий огурец режем соломкой тонко, зелень измельчаем.
Шаг 5:
Яйца натираем на терке, мясо копченой курицы нарезаем соломкой.
Шаг 6:
Выкладываем слоями ингредиенты будущего салата на блюдо, начиная с самого нижнего, в такой последовательности: курица, майонез или сметана.
Шаг 7:
Затем огурец, майонез или сметана. Не забываем некоторые слои перчить и солить совсем чуть-чуть, если прослаиваем салат сметаной.
Шаг 8:
Следующим слоем выкладываем уже остывшие грибы с луком, соль и черный перец, снова майонез или сметану.
Шаг 9:
Затем - слой зелени.
Шаг 10:
И в конце - яйца, соль. Украшаем по своему вкусу зеленью, измельчённым зелёным луком, ягодами. Немного охлаждаем в холодильнике, так салат ещё вкуснее. Приятного аппетита!
С какими напитками можно употреблять:
С минеральной водой, охлажденным белым вином.
Вижу ошибку в рецепте
Похожие рецепты
1000.menu
Салат с копченой курицей и грибами / Куриные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление салата с копченой курицей и грибами:
Шаг 1: грибы и репчатый лук.
Этот салат превзойдет все ваши ожидания и займет достойное место на повседневном или праздничном столе. Для начала при помощи острого кухонного ножа очищаем от кожуры репчатый лук и удаляем у каждого грибочка корешок. Затем промываем данные ингредиенты под струйками холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и измельчаем. Лук рубим кубиками либо полукольцами толщиной от 5 до 7 миллиметров.
Шампиньоны шинкуем пластами либо дольками толщиной до 5 миллиметров и сразу приступаем к следующему шагу. Шаг 2: жарим лук с грибами.
Ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее пару столовых ложек растительного масла. Спустя несколько минут отправляем в разогретый жир нарезанный лук. Обжариваем его 2–3 минуты до прозрачности, периодически помешивая деревянной кухонной лопаткой.Как только он слегка смягчится, добавляем туда кусочки шампиньонов. Тушим все вместе еще 12–15 минут, в течение которых грибы пустят сок и только после того, как он весь испарится, начнут подрумяниваться. Когда овощная смесь будет готова, снимаем ее с плиты и ставим возле приоткрытого окошка, чтобы остыла.
Шаг 3: подготавливаем копченую курицу.
Тем временем снимаем с копченой грудки кожицу, ее можно съесть либо утилизировать, а мясо выкладываем на новую разделочную доску и чистым ножом режем соломкой, кубиками, кусочками произвольной формы толщиной до 1–1,5 сантиметров или просто разбираем на волокна. Шаг 4: подготавливаем маринованные огурцы.
Дальше при помощи ключа для консервов открываем баночку с маринованными огурчиками. Вылавливаем из нее 2–3 штуки ароматных красавцев, сушим их бумажными полотенцами, отправляем на отдельную доску и ножом для нарезки маринованных овощей измельчаем данный ингредиент так же, как и предыдущий, либо кольцами или полукольцами, главное, чтобы толщина кусочков была не небольшой, примерно от 4 до 5 миллиметров.
Шаг 5: доводим салат до полной готовности.
Вот мы и подошли к практически заключительному этапу приготовления. Теперь берем глубокую миску, кладем в нее кусочки копченой курочки, маринованные огурчики и жареные, уже успевшие остыть грибы с лучком.
Приправляем все по вкусу солью, черным молотым перцем, майонезом и перемешиваем столовой ложкой до однородной консистенции. Затем затягиваем миску с салатом полиэтиленовой пищевой пленкой либо накрываем крышкой и ставим в холодильник на пару часов, а после этого блюдо можно дегустировать. Шаг 6: подаем салат с копченой курицей и грибами.
Салат с копченой курицей и грибами после приготовления настаивают в прохладном месте, чтобы хорошо пропитался. Затем сервируют в охлажденном виде в специально предназначенной для данной цели посуде, например, салатнице либо порциями на тарелках. По желанию перед этим его украшают веточками свежей зелени, укропа, петрушки, кинзы, маслинами, оливками или консервированной кукурузой. В основном он подается на праздничный стол как закуска перед первыми или вторыми основными блюдами, но также эта вкуснятина может быть прекрасным сытным завтраком, великолепным дополнением к обеду либо ужину.Приятного аппетита! Советы к рецепту:
– по желанию можно использовать любые другие части копченой крицы, например, бедра, голени, крылья;
– очень часто в такой салат добавляют пару отваренных вкрутую куриных яиц либо кладут в него измельченные белки, а желтки при помощи миксера взбивают вместе с майонезом до однородной консистенции и получившейся смесью заправляют готовое блюдо;
Салатные закуски – одни из любимых на праздничном столе, они прекрасно украшают стол, насыщают желудок и дополняют сытные горячие блюда. Но чтобы удивить гостей, вам не обязательно часами выстаивать на кухне, делая невероятное, достаточно просто сделать салат с копчёной курицей и шампиньонами. На первый взгляд обыденным кажется всё: и сочетание ингредиентов, и название блюда, но если правильно подойти к процессу готовки, то можно сотворить деликатес.
Нарезаем копчёную курицу (у меня копченная ножка, но можно смела брать и грудку) небольшими кусочками.
Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками и обжариваем на растительном масле с обеих сторон до румяного цвета. Это займет не более 3 минут.
На средней терке натираем сыр.
Перец моем и, удалив короб с семенами, нарезаем мелкими кубиками.
Яйца, сваренные вкрутую, очищаем и разделяем на белки и желтки. На мелкой терке по отдельности натираем белок и желток.
Первым слоем в формовочное кольцо выкладываем нарезанную копчёную курицу.
Следующим слоем выкладываем нарезанный перец, смазываем сметаной.
Выкладываем натёртый яичный белок.
Затем раскладываем натёртый сыр.
Затем выкладываем обжаренные шампиньоны, смазываем сметаной. 
Последним слоем выкладываем натертый яичный желток. Салат накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник, минимум на 30 минут.
Перед подачей на стол очень вкусный салат с копченой курицей и шампиньонами украшаем веточкой петрушки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Отделите мякоть от костей грудки, снимите кожицу. Куриное мясо нарежьте кубиками. Размер и форму нарезки выберите в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. 
Яйца отварите до готовности в течение 10 минут после начала кипения. Поместите в емкость с холодной водой для остывания. Охлажденные - аккуратно очистите, еще раз промойте для удаления мелкой скорлупы. Нарежьте небольшими квадратиками. Соедините с измельченной копченой курицей. 
Шампиньоны или другие грибы вымойте под проточной водой. Нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с добавлением рафинированного подсолнечного масла. После выкипания жидкости слегка подсолите и доведите до готовности.
Охладите и придайте к яично-мясному ассорти. Добавьте майонез и перемешайте компоненты. 
Выложите на блюдо живописной горкой. Слегка уплотните, прижав края.
Зеленый лук промойте под проточной водой, очистите от пленок, поврежденных лучин и нарежьте мелкими колечками. Очень вкусным и сытным получается и этот картофельный салат с грибами и колбасой.
Сделайте зеленую поляну на вершине горки. Оригинальный и необыкновенно вкусный салат не откладывая подавайте к столу. Приятного вам аппетита! Будьте всегда здоровы!
Маринованные шампиньоны нарежьте пластинками, каждый средний грибочек на 3-4 пластинки. Сварите морковь.
Можно взять копченую грудку либо куриный копченый окорочок и срезать мясо с костей. Нарежьте курицу мелкими кубиками.
Сварите яйца и картофель, почистите их.
Если чернослив сухой, то заранее его можно замочить в теплой воде. Затем нарежьте чернослив соломкой.
Вареную морковь натрите на мелкой или крупной терке.
Вареные яйца натрите на мелкой терке – так салат получится более нежным.
Вареный картофель натрите на мелкой либо крупной терке.
Ядра грецких орехов достаньте из скорлупы. По возможности доставайте целые половинки или хотя бы четвертинки.
Начинайте сборку салата. В самый низ бокала положите морковь, выровняйте слой и смажьте майонезом.
Следующим слоем выложите тертое куриное яйцо, половину от всего количества. Этот слой промазывать майонезом не нужно.
Далее идет слой тертого картофеля, который также обходится без майонезного слоя. Выложите только половину.
Вслед за картофелем идет нарезанный чернослив. Сделайте сверху майонезную сетку.
Выложите кусочки копченой курицы на чернослив, без майонезного слоя.
Сверху на курицу выложите пластинки маринованных грибов.
Грибы накройте «шубкой» из оставшегося картофеля, сделайте майонезную сетку.
Завершающий слой – оставшаяся половинка тертого яйца. Выложите, разровняйте и смажьте майонезом.
Сверху на салате выложите кусочки грецкого ореха. 
Осталось только отправить салат на пару часов в холодильник, чтобы он пропитался. 
Приятного аппетита!
Автор: Юлия Смирных
