Салат из свежей капусты и соленых огурцов. Салат из свежей капусты с огурцами рецепт с фото очень вкусный

Простой салат из капусты и свежих огурцов с уксусом

Появление на продуктовых прилавках (не исключен и собственный огород 🙂 ) молодой капусты – это еще одна уникальная гастрономическая возможность приготовить хоть и простые, но очень вкусные и полезные витаминные весенние капустные салаты. Вот, например, салат из свежей капусты с огурцом — рецепт незамысловатого блюда, в котором молодая капуста великолепно «уживается» со свежим огурчиком и зеленью. В качестве заправки берется уксус (у нас он яблочный) и масло оливы или любое другое растительное масло. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет начинающим кулинаркам приготовить очень вкусный капустный салат с огурцом.

Ингредиенты:

• капуста молодая белокочанная – 0,5 шт.;
• огурец средний по размеру – 1 шт.;
• зелень любая свежая – 3-4 веточки;
• уксус яблочный (столовый, 6 %) – 2 ст. ложки;
• сахар, соль и молотый перец (черный) – на усмотрение;
• масло оливы – 2 ст. ложки.

Как вкусно и быстро приготовить салат из молодой капусты с уксусом

Приготовление начинаем с того, что перекладываем молодую капусту на разделочную поверхность и начинаем шинковать ножиком. Сразу нарезку выкладываем в подходящую для салата емкость. Чистыми руками чуть мнем.

Капусту приправляем на свое вкусовое предпочтение солью, сахарком и перчим. Вливаем яблочный уксус. Перемешиваем. Отставляем емкость с капустой в сторонку на 10 минут. Можно накрыть ее пищевой пленкой.

Моем свежий молодой огурчик. Нарезаем его, как вам нравится: колечками или брусочками, как у меня например. Выкладываем нашинкованный огурец к капусте.

Рубим промытую зелень. Для салата подойдет укроп и/или зеленый лук.

Осталось наш салат из свежей капусты с огурцом заправить растительным маслом.

Когда все ингредиенты добавлены — остается просто перемешать блюдо.

Простой и очень вкусный салат из капусты и свежих огурцов с уксусом готов.

Овощные салаты из молодых овощей это просто витаминная «бомба»! Угощайтесь, всем приятного и полезного перекуса! 🙂

eda-offline.com

Салат из свежей капусты и соленых огурцов

Предлагаю рецепт простого и очень вкусного салата из свежей капусты и соленых огурцов. Готовится он быстро, подать его можно как дополнение к любым блюдам. Заправить салат можно майонезом и сметаной или же одной сметаной. Попробуйте, очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления салата из свежей капусты и соленых огурцов понадобится:

капуста белокочанная - 200 г;

огурцы соленые или маринованные - 2 шт.;

морковь свежая - 0,5 шт.;

чеснок - 2 зубчика;

зелень петрушки - 1/4 пучка;

яйца вареные - 2 шт.;

укроп свежий или сушеный - по вкусу;

соль, перец черный свежемолотый - по вкусу;

майонез - 2 ст. л.;

сметана - 2 ст. л.

Этапы приготовления

Тонко нашинковать капусту, слегка посолить, хорошо помять руками. Морковь, натерев на крупной терке, добавить к капусте.

Мелко нарезанные петрушку и укроп тоже добавить в салат.

В салат из капусты, моркови, соленых огурцов, яиц и зелени добавить измельченный чеснок, майонез и сметану.

Посолить, поперчить салат и тщательно перемешать.

Очень вкусный салат из свежей капусты и соленых огурцов выложить в салатник и подать к столу.

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Полезный и вкусный салат из капусты с огурцом рецепт

Создать легкий и свежий салат действительно просто, если добавить в него белокочанную капусту и огурец. Салат из капусты с огурцами пробуждает аппетит не только потрясающим запахом. Если знать некоторые хитрости, связанные с капустой, она будет очень нежной. И именно такая комбинация потрясающей сочности обычных продуктов сможет порадовать любую хозяйку вкусом и ценой. Пять разных рецептов для любого повода предлагаем узнать сегодня и обязательно их попробовать!

Салат с капустой и огурцом

Знакомый уже всем салат капуста с огурцом может стать намного вкуснее, если взять за основу настоящее вкусное крабовое мясо вместо традиционных крабовых палочек. Питательно, оригинально и очень красочно!

На салат из капусты с огурцом нужно:

• 210 грамм крабового мяса;
• 200 грамм белокочанной капусты;
• 2 небольших огурца;
• 15 грамм базилика;
• 2 яйца;
• 15 грамм кинзы;
• 2 средних помидора;
• Специи;
• 1 стебель сельдерея;
• 110 грамм майонеза.

Салат с капустой и огурцом рецепт:

1. У капусты убрать первые 2-3 листочка, затем вымыть ее и нашинковать как можно тоньше. Лучше взять молодой кочан, когда в нем еще много зеленых листьев.
2. Яйца положить вариться до твердого желтка, после охладить их и счистить скорлупу. Сделать это будет легче, пока они мокрые. Далее порезать на кубики.
3. Готовое крабовое мясо порезать небольшими кусочками.
4. Помидоры вымыть и удалить плодоножку, затем порезать на кубики.
5. Базилик и кинзу вымыть в воде и затем нашинковать. Можно использовать сушеные травы.
6. Сельдерей вымыть и порезать небольшими кружочками.
7. Огурцы хорошо вымыть. При наличии горечи шкурку не использовать. Плоды порезать на кубики.
8. В майонез добавить специи и перемешать.
9. Все продукты заправить белым соусом и перемешать. Салат из капусты и огурца готов к подаче сразу.

Совет: салат можно украсить целым вареным крабом, или же сварить столько крабов, сколько порций предусматривается. Такая подача блюда очень понравится гостям, морепродукты обязательно должны быть свежими и кладутся поверх овощного салата. В саму воду для варки можно добавить не только традиционные соль и лаврушку, но и дольку лимона с веточкой розмарина. Мясо впитает в себя эту легкую кислинку. Бульон из морепродуктов порой становится отличным компонентом для соуса, и им можно заменить майонез в данном салате.

Салат из огурцов и капусты

Данное блюдо подается теплым. Особенным его делает именно соус, и из-за этого даже обычные ингредиенты открываются с новой стороны. Лучше всего подавать салат порционно.

На салат с капустой и огурцами нужно:

• 1 луковица;
• 20 грамм корня имбиря свежего;
• 1 средняя морковь;
• 8 зубочков чеснока;
• 1 болгарский перец;
• 15 мл меда;
• 190 грамм белокочанной капусты;
• 5 мл табаско;
• 1 средний огурец;
• 15 мл подсолнечного масла;
• 30 мл соевого соуса.

Салат капуста, огурец, перец болгарский:

1. Чеснок освободить от шелухи.
2. У капусты убрать первые 2-3 листочка, затем вымыть ее и нарезать средними кусочками.
3. Огурец вымыть и порезать кольцами. Добавить к капусте.
4. Лук освободить от шелухи и разрезать его на 6 частей.
5. Морковь вымыть, потереть на терке для моркови по-корейски.
6. Болгарский перец вымыть, убрать его плодоножку с семечками и белые перегородки. Порезать полосками, не слишком тонко.
7. Корень имбиря почистить и либо натереть, либо измельчить ножом.
8. Соевый соус смешать с табаско, подсолнечным маслом и медом. Все продукты, кроме капусты и огурца, перемешать между собой с соусом и дать промариноваться 15 минут.
9. Затем эту смесь нужно переложить в прочную стеклянную или чугунную посуду, духовку разогреть и поставить запекаться овощи до румяной корочки. Температура 180 градусов, по времени – порядка 20 минут.
10. Далее овощи вытащить и сразу разложить по тарелкам поверх капусты и огурца. Кушать теплым!

Совет: сверху на салат можно посыпать сухарики из любого вида хлеба. Порежьте его на кубики и обжарьте их на подсолнечном масле, пока не образуется корочка. В само масло во время жарки можно добавить немного пряных трав. В ржаной хлеб лучше добавить немного чеснока. Однако, при сушке сухарей в духовом шкафу или микроволновой печи они не смогут вобрать в себя никакие пряности, и готовятся гораздо дольше.

Капуста с огурцом салат

Оригинальный рецепт, где совмещается сладкое и острое. Получается очень простое, и при этом, сочное, насыщенное и яркое блюдо! Такой свежий капустный салатик станет прекрасным дополнением к мясным блюдом или вариантом легкого перекуса.

На салат из капусты огурца нужно:

• 1 болгарский перец;
• 1 средний огурец;
• 1 яблоко;
• 280 грамм белокочанной капусты;
• 3 полоски бекона;
• 50 мл подсолнечного масла;
• 1 крупная луковица;
• Специи.

Салат капуста с огурцом рецепт:

1. Лук освободить от шелухи и нарезать полукольцами.
2. Бекон обжарить до хруста на сковороде.
3. Перец вымыть и убрать его плодоножку, семена и белые перегородки, порезать на кубики.
4. Огурец тоже вымыть, порезать брусками. При горькой шкурке использовать только мякоть.
5. Яблоко вымыть, убрать сердцевину и нарезать на кубики.
6. У капусты убрать первые 2-3 листа, затем ее вымыть и порезать небольшими полосками.
7. Все продукты смешать и добавить специи. Сверху добавить оставшееся подсолнечное масло и снова перемешать. Блюдо готово к подаче сразу.

Совет: для зимнего периода интересно будет добавить квашеную капусту вместо свежей, предварительно отжав сок. А затем, когда весь салат будет готов к подаче, к подсолнечному маслу нужно добавить несколько капель рассола с капусты и немного меньше соли в целом. Этим и заправлять салат. Таким же образом можно поступить и с огурцами, заменив их на соленые или маринованные.

Салат с огурцом и капустой

Невероятно яркий и легкий салат из капусты, который запросто может стать любимым ужином. Сочная курица готовится очень быстро, а вместе с интересным соусом к блюду она просто тает во рту.

На салат из огурца и капусты нужно:

• 45 мл соевого соуса;
• 1 средний свежий огурец;
• 30 мл воды;
• 1 небольшое куриное филе;
• 15 мл сока лимона;
• 1 средний помидор;
• 10 грамм меда;
• 1 болгарский перец любого цвета;
• 3 грамма крахмала;
• 0,5 маленького кочана китайской капусты;
• Подсолнечное масло.

Капустный салат с огурцом:

1. У филе убрать пленку, вымыть его и положить в кипящую воду на 10 минут. Сюда добавить специи, например, лист лавра. Затем мясо вытащить, порезать на слайсы и обжарить их на подсолнечном масле. Приправить можно кунжутом, черным перцем, паприкой. Затем дать мясу время остыть.
2. Соевый соус смешать с медом, соком лимона, крахмалом и водой. Проварить его, пока он не станет густым, это занимает мало времени. Если получился слишком густым, то просто разбавить кипяченой водой и хорошо перемешать. Дать остыть.
3. У капусты убрать первые 2-3 листа, вымыть ее и порезать крупными кусочками.
4. Огурец вымыть, порезать полукольцами вместе с кожурой, если она не горькая.
5. Помидор вымыть, убрать его плодоножку и порезать кубиками.
6. Болгарский перец вымыть, убрать его плодоножку с семенами и белыми перегородками. Порезать кубиками.
7. Все подготовленные продукты, кроме мяса, перемешать. На блюдо выложить кусочки куриного филе, полить тёмным соусом, а сверху выложить остальные ингредиенты. Салат готов к подаче сразу.

Совет: нужно брать именно нежные листочки капусты, еще зеленые, чтобы салат не был жестким. Данное блюдо удобно кушать даже китайскими палочками. Вместо добавления кунжута в мясо, его можно немного подсушить на сковороде и посыпать салат сверху. Сочетание черного и белого кунжута сделают любое блюдо азиатским!

Салат капуста, огурец

Сытный капустный салат на скорую руку. Яркий, сочный салатик, а приготовление не займет больше 10 минут

На салат из капусты и огурцов нужно:

• 220 грамм краснокочанной капусты;
• 2 средних свежих огурца;
• 1 лимон;
• Специи;
• 2 средних помидора;
• Зелень;
• Оливковое масло.

Салат с огурцами и капустой:

1. У капусты убрать первые 2-3 листа, вымыть, оба вида нашинковать как можно тоньше.
2. Огурцы хорошо вымыть, срезать кончики и порезать соломкой.
3. Помидоры вымыть, убрать их плодоножки и порезать соломкой. Лучше взять мясистые плоды.
4. Зелень вымыть в воде и нашинковать.
5. Лимон вымыть, при желании можно обдать кипятком. Затем тонкими длинными полосками срезать цедру. Из мякоти выжать сок и перемешать ее с оливковым маслом и любимыми специями.
6. Все продукты, включая цедру, перемешать и заправить их соусом.

Совет: дабы легче было выдавливать сок цитрусовых, их сначала нужно покатать на столе или доске, придавливая ладошкой. Краснокочанную капусту можно заменить любым видом салата, главное, чтобы он отличался по цвету – так блюдо будет выглядеть аппетитнее.Оливковое масло легко заменяется не только подсолнечным. Чтобы придать новые нотки полюбившимся салатом, можно взять кунжутное, льняное, кукурузное масла. Они не только менее калорийные, но и очень полезные.

Салат капуста, горошек, огурец всегда будет выглядеть на столе настоящим праздником сочности. К тому же, это прекрасный плацдарм для других ярких плодов и действительно сытных продуктов. Данное сочетание универсально, а главное, что оно может использоваться с весны до осени, пока эти продукты доступны и натуральны. Приятного аппетита!

receptysalatov.com

Салат из свежей капусты и огурца

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Google+

Как приготовить салат из свежей капусты и огурца

Это очень простой, но вкусный салатик. Один из любимых салатов моего мужа.

Рецепт салата из свежей капусты и огурца:

• 1\4 вилка капусты;
• 1 огурец;
• Банка зелёного горошка;
• 1 луковица и летний вариант лук зелёный;
• Пучок зелени;
• Две ложки майонеза;
• Соль и перец по вкусу.

Ход работы:

Капусту натираем на тёрке.

Немного посолим и помнём. Огурец разрезать пополам.

и тоже потереть на тёрке.

Добавить в салат банку зелёного горошка, мелко порезанный лук и зелень.

Посолить и поперчить, добавить 2 ложки майонеза.

Майонеза много не надо. Капуста даст сок, огурец сочный. На большую салатницу двух ложек вполне хватит. Всё перемешать.

Наложить в салатницу и подать к столу.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

В качестве дополнения предлагаю посмотреть вкусный видео рецепт салата из свежей капусты и огурца:

На сегодня у меня все. Как Вам рецепт?

С Вами сайт Eshpeydelay.ru и автор Надежда

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Google+

eshpeydelay.ru

Салат из свежей капусты и огурца, рецепт с фото, очень вкусный

Вымойте и обсушите зелень. Мелко нарежьте свежий укроп. Очистите зеленый лук, измельчите перышки мелкими кольцами.

Соедините овощи с капустой и перемешайте компоненты. Придайте уксус и растительное масло.

Если салат немного суховат, поскольку капуста недостаточно сочная, - разведите уксус водой в пропорции 1 к 1. Божественно вкусный салат готов. Подавайте его перед употреблением горячих блюд и вы всегда будете здоровы. Приятного вам аппетита. Надеюсь, у вас получился отменный десерт.

Если вам нужен более сытный вариант, то рекомендуем приготовить вкусный салат из капусты с колбасой и сыром.

namenu.ru

• 
  Салат со свеклой и фасолью рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салат из печени говяжьей с фасолью рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из сырой свеклы рецепт с фото очень вкусный с уксусом
• 
  Салат из крабового мяса с помидорами рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салаты рецепты с фото простые и вкусные с мясом и грибами
• 
  Салат из морского коктейля рецепт с фото очень вкусный с яйцом
• 
  Салат с жареными грибами и курицей рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из редьки и мясом рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салат из редьки рецепты с фото простые и вкусные с мясом
• 
  Салат из свежей капусты с курицей рецепт с фото очень вкусный
• 
  Простые салаты с перепелиными яйцами рецепты с фото простые и вкусные