Салат из курицы без майонеза — рецепты с сыром, овощами, ананасами, кукурузой, фасолью. Салат из куриной грудки простой и вкусный без майонеза

Салат из курицы без майонеза: ТОП-5 лучших рецептов

Все мы любим вкусные, яркие и красивые закуски, которые не вредят фигуре и идеально дополняют праздничный стол. Одним из самых любимых «женских» ингредиентов является филе птицы, и сегодня мы рассмотрим, как приготовить салат с курицей без майонеза. Горчица, соевый соус, сметана, растительное масло, мед – все эти компоненты прекрасно заменят жирные соусы и уменьшат калорийность необычного блюда.

Пикантный салат с куриной грудкой и горчичной заправкой

Ингредиенты

Как быстро приготовить салат с куриной грудкой без майонеза

Волшебство салатов кроется в том, что одни и те же ингредиенты с новой заправкой приобретают совершенно иные вкусовые оттенки.

Посмотрите на компоненты этого легкого салатика — они совершенно обычные, но интересное сочетание обжигающей горчицы и растительного масла превращают эту куриную закуску в настоящее чудо. Попробуйте!

• Куриное филе отвариваем до готовности, чтобы оно стало мягким. Во время варки воду подсаливаем, дабы мясо птицы не получилось пресным.
• Свежие овощи моем и нарезаем: помидорки – дольками, огурчик – полукружочками, предварительно очистив его от кожицы. С лука снимаем шелуху и режем его полукольцами, морковь трем на крупной терке.
• Теперь займемся консервированными ингредиентами. Маслины разрезаем тонкими колечками – из одной штучки должно выйти 3-4 маленьких кольца. С кукурузы сливаем сок – он нам не понадобится.
• Куриное филе нарезаем так, как вам больше нравится: брусочками или кубиками.
• Смешиваем в миске все ингредиенты, слегка солим и перчим наш салатик.

• Делаем восхитительную пикантную заправку из горчицы и подсолнечного масла, тщательно смешав эти два компонента вместе.
• Раскладываем салат по порционным тарелкам, затем поливаем каждую порцию заправкой.

Сытный и красивый салат из курочки с сыром

Этот салатик из куриной грудки тоже готовится без майонеза. Заправка для него получается очень необычной, в нее входит соевый соус, придающий блюду соленый привкус, мед, дарящий приятную сладость, и ароматное оливковое масло. Гурманы останутся довольны!

Ингредиенты

• Филе куриной грудки – 400 г;
• Свежие огурцы – 2 шт.;
• Помидоры – 2 шт.;
• Болгарский перец – 1 шт.;
• Сыр твердый – 100 г;
• Листья салата – 1 пучок;
• Оливковое масло – 1 ст. л.;
• Соевый соус – 2 ст. л.;
• Мед – 1 ст. л.

Создаем питательный салат с сыром и куриным филе пошагово

• Филе курочки мы отвариваем в воде, не забыв ее немного подсолить, либо готовим на пару, если хотим получить более нежное мясо.
• Овощи промываем и нарезаем: томаты – дольками, болгарский перчик и свежие огурцы – брусочками.
• Берем глубокий салатник, выкладываем на его дно порванные руками листья салата, не забыв их тоже промыть водой.
• Сверху на салатные листочки кладем нарезанные на шаге №2 овощи.
• Филе курочки нарезаем брусочками, добавляем ее к остальным компонентам, которые уже находятся в салатнике, и аккуратно перемешиваем, чтобы листья салата оставались на дне.
• Теперь приготовим ароматную заправку. Для этого смешаем оливковое масло с соевым соусом и медом. Выливаем заправку в салатник.

• Натираем твердый сыр на терке и посыпаем им салат. Можете тереть его прямо в миске, если собираетесь ставить ее на стол, либо уже на тарелки, выложив в них закуску порционно.

Салат из куриной грудки с кукурузой, капустой и горчицей

Если у вас совсем мало времени на готовку, а гости уже на пороге, — попробуйте угостить их этим чудесным и невероятно простым салатом с куриной грудкой без майонеза. Всего три ингредиента, заправленные пикантным соусом из сока лимона и горчицы, – и блюдо готово. Получается быстро, легко и очень вкусно!

Ингредиенты

• Филе куриной грудки – 300 г;
• Молодая белокочанная капуста – 500 г;
• Консервированная кукуруза – 450 г;
• Горчица – 1 ч. л.;
• Лимон – 0,5 шт.;
• Оливковое масло – 3 ст. л.;
• Соль – по вкусу.

Как сделать салат из куриной грудки, капусты и кукурузы без майонеза

• Сначала займемся курочкой. Филе куриной грудки очищаем от пленочек и жилок, а затем отвариваем его в слегка подсоленной воде до готовности. Такому количеству курицы, как в нашем рецепте, достаточно будет провариться 20-30 минут после закипания.
• Пока филе грудки остывает, займемся овощами. Капусту мы шинкуем средними полосочками, не забыв предварительно ее помыть. Помните, что капустка обязательно должна быть молодой.

Только такой овощ получится одновременно и мягким, и хрустящим, что придаст закуске особую пикантность.

• С консервированной кукурузы сливаем сок.
• Вареное филе режем тонкими ломтиками.
• Теперь смешиваем три наших основных компонента в миске, в которой будем подавать салат.

• Настало время приготовления заправки: из половинки лимона выжимаем сок, смешиваем его с оливковым маслом и горчицей, хорошо перемешиваем. Поливаем этой заправкой наш быстрый салат и подаем его на стол.

Салат из грудки курицы «Брут» с сырными шариками

Среди многочисленных рецептов салатов из куриной грудки без майонеза самым удивительным и необычным, пожалуй, является «Брут».

Мало того, что его внешний вид может запросто поразить всех гостей, так и вкус у него выходит настолько потрясающий, что оторваться просто невозможно. Это настоящий кулинарный шедевр, напоминающий закуску из шикарного ресторана.

Ингредиенты

• Куриная грудка – 200 г;
• Перец болгарский – 100 г;
• Помидоры – 150 г;
• Листья салата – 1 пучок;
• Твердый сыр – 50 г;
• Яйца куриные – 3 шт.;
• Чеснок – 3 зубка;
• Мука – 50 г;
• Сок лимона – по вкусу;
• Кунжутные семечки – сколько уйдет;
• Оливковое масло – 40 мл;
• Растительное масло – для жарки.

Пошаговый рецепт салата «Брут» с курочкой, яйцами и сырными шариками

Отвариваем до готовности грудку курицы

• Сначала мы отварим куриную грудку до готовности в подсоленной воде. На это у нас уйдет около получаса.

Лепим и обжариваем сырные шарики для салата

• Теперь будем создавать главную изюминку закуски – аппетитные сырные шарики. Для этого мы натираем сыр на крупной терке, смешиваем его с одним яйцом и мукой так, чтобы в результате получилось плотное тесто, не очень тугое по консистенции.

Если яйцо у нас мелкое, то муки может уйти чуть меньше, чем в списке ингредиентов, – ориентируемся по консистенции теста, постепенно добавляя муку по необходимости.

• Из получившегося теста лепим небольшие шарики, обваливаем их в кунжутных семечках, а затем обжариваем в разогретом растительном масле на глубокой сковороде так, словно мы готовим их во фритюре. Готовность шариков можно определить по цвету – они приобретут красивый золотисто-коричневый оттенок.
• Обжаренные шарики выкладываем на бумажные полотенца, чтобы с них стек лишний жир.

Выкладываем ингредиенты салата на тарелку

• Пока шарики остывают, достаем порционные тарелки, выкладываем на них промытые и порванные на крупные куски листья салата так, чтобы на каждой тарелочке получилась небольшая зеленая горка\ по центру.

Из данного количества ингредиентов получится две больших или четыре маленьких порции.

• Нарезаем куриную грудку тонкими ломтиками или пластинами, а затем выкладываем ее на порционные тарелки сверху на салат, по кругу, чтобы получилось красиво.
• Теперь займемся помидорками. Их мы моем, режем дольками и укладываем на каждую тарелку по краям, создавая аппетитный внешний вид.
• Яйца, которые у нас остались (две штуки), варим вкрутую, чистим от скорлупы, режем дольками и выкладываем на тарелочки между помидорными ломтиками.
• Болгарский перчик, помыв и очистив его от семян, режем тонкими полосками и кладем между куриными ломтиками.
• Остывшие сырные шарики выкладываем на порционные блюда сверху на салат – по несколько штук на тарелку.

Создаём масляно-горчичную заправку для праздничного салата

• Смешиваем лимонный сок с оливковым маслом, добавляем в смесь выдавленный чеснок и хорошо взбиваем венчиком. Количество лимонного сока берем по вкусу: если любим явную кислинку, то используем сок половины лимона, если менее насыщенный вкус – немного поменьше.

Поливаем салат заправкой и подаём к столу

• Поливаем салатик только что сделанной заправкой и сразу же подаем его на стол. Гости будут в восторге!

Если вы любите салаты без майонеза, но оливковое масло, лимонный сок и горчицу по каким-то причинам предпочитаете обходить стороной, тогда попробуйте порадовать себя и близких этой простой закуской, которая выкладывается слоями. И красиво, и просто, и очень вкусно!

Ингредиенты

• Филе куриной грудки – 250 г;
• Яйца – 3 шт.;
• Огурцы свежие – 2 шт.;
• Сметана – 2 ст. л.
• Соевый соус – 1 ч. л.;
• Любые специи – по вкусу.

Рецептура слоеного салата из куриной грудки без майонеза

1. Филе куриной грудки отвариваем до готовности в подсоленной воде, остужаем его.
2. Яйца варим вкрутую и отделяем желтки от белков.
3. Нарезаем все компоненты для салатика: филе и огурцы – кубиками, белки яиц – кусочками произвольного размера (например тонкими ломтиками), желтки трем на терке.
4. Готовим заправку: соединяем сметану с соевым соусом и любыми специями, которые вам нравятся. Очень вкусно получается, если взять, к примеру, прованские травы или специальную смесь для салатов.
5. Берем глубокий салатник, на дно его выкладываем слой из отварного куриного мяса. Сверху кладем яичные белки. Поливаем белковый слой 1,5 ст. л. приготовленной заправки.
6. Следующим слоем кладем огурчики, поливаем их сверху оставшимся соусом.
7. Тертыми желтками формируем верхний слой закуски, а затем отправляем салатик в холодильник на полчаса, после чего его можно подавать к столу.

Как видите, салат с курицей без майонеза приготовить можно в различных вариациях. А получается эта закуска ничуть не менее сытной, чем заправленная жирным соусом.

tvoi-povarenok.ru

Диетический салат с куриной грудкой: вкусные и простые рецепты без майонеза, с грибами, яйцами и овощами

Содержание статьи

Диета помогает избавиться от лишнего веса и привести себя в форму, но некоторые не рискуют прибегнуть к этому методу, опасаясь однообразного питания. На самом деле, диетический рацион может быть и полезным, и вкусным. Для этого нужно использовать правильные продукты и низкокалорийные ингредиенты. В этом случае вы сможете кушать полноценно и вкусно, не рискуя сорваться и объесться чем-нибудь вредным.

Основы здорового питания

При диетическом питании следует выбирать продукты с низким содержанием калорий и жира, лучше всего подходит пища, богатая белком. К ней относится обезжиренный творог, бобовые, кефир с низким содержанием жирности, грибы и мясо.

Куриная грудка – самый популярный на диете продукт, но он может надоесть, если постоянно употреблять его в вареном виде. Для разнообразия делайте диетические салаты из куриной грудки – они вкусны, не наносят вреда организму и помогают сбросить вес.

Куриная грудка обладает высоким содержанием белка, в ней практически нет углеводов и жиров, если удалить шкурку. Ее калорийность составляет 113 Ккал на 100 г в вареном виде. Она подойдёт для белковой диеты. Чтобы похудеть, не смешивайте ее в салате с майонезом или картошкой, выбирайте низкокалорийные овощи и заправки без жира.

Грудка прекрасно сочетается практически со всем – с грибами, овощами, сыром, яйцами, даже с фруктами. На основе вареной курицы можно придумать множество диетических салатов, которые разнообразят меню.

Рецепты

Диетические салаты с вареной грудкой подойдут и тем, кто мечтает похудеть и тем, кто просто хочет правильно питаться. В блюдах нет холестерина и жира, они питательные и вкусные. Курица считается диетическим мясом, она прекрасно проявляет себя в салатах, в рецептах ее можно использовать и жареной, и вареной, и запечённой.

Совет! Если вам надоел вкус курицы, можно заранее замариновать грудку в лимонном соке, а потом обжарить в оливковом масле с сушеным базиликом. Так мясо изменит свой вкус.

Без майонеза

Для приготовления вкусного диетического салата с курицей вам понадобится:

• 150 г твердого сыра;
• 0,5 кг куриного филе;
• 3 помидора;
• листья зеленого салата;
• оливковое масло;
• консервированная красная фасоль.

Шаг 1. Промойте листья салата, просушите бумажным полотенцем и нарвите в тарелку. Нарежьте туда же помидоры, натрите сыр.

Шаг 2. Сырое куриное филе нарежьте кубиками и слегка обжарьте на антипригарной сковородке без масла, по вкусу посолите и поперчите. Положите в тарелку к салату и другим ингредиентам.

Шаг 3. Заправьте салат оливковым маслом, поставьте в холодильник. Диетический салат с куриной грудкой без майонеза готов! После чего можете подавать его холодным.

Совет! Это блюдо можно посыпать сверху перетертыми ржаными сухариками или кедровыми орешками. Так вкус станет еще лучше, но калорийность повысится.

С грибами

Ингредиенты диетического салата с курицей и грибами :

• шампиньоны – 500 г;
• куриное филе – 500 г;
• сметана низкой жирности;
• помидоры – 2 шт.;
• соль;
• перец;
• базилик;
• брынза.

Шаг 1. Отварите филе в подсоленной воде, подержите его там, пока не остынет, а потом достаньте и нарежьте кубиками.

Шаг 2. Нарежьте помидоры, положите их к филе.

Шаг 3. Нарежьте брынзу кубиками, добавьте в миску.

Шаг 4. Шампиньоны поджарьте на оливковом рафинированном масле или на антипригарной сковородке без масла, положите их в салат. Всё посолите, поперчите, заправьте сметаной самой низкой жирности или натуральным йогуртом. Добавьте сушеный или свежий базилик.

С яйцами

Диетический салат с курицей и яйцами обладает оригинальным вкусом, его калорийность на 100 г составляет всего 130 калорий.

Ингредиенты:

• 300 г куриной грудки;
• 50 г твердого нежирного сыра;
• 100 г консервированных ананасов;
• 2 яйца;
• обезжиренный натуральный йогурт;
• соль;
• перец;
• молотый чеснок.

Шаг 1. Курицу и яйца сварите, грудку нарежьте кубиками, яйцо натрите на мелкой терке. Для понижения калорийности можно убрать желток.

Шаг 2. На средней терке натрите сыр и добавьте в салат.

Шаг 3. Нарежьте ананасы и тоже добавьте в салат. Если вы хотите сделать калорийность блюда еще меньше, воспользуйтесь свежим фруктом, а не консервированным ананасом – в нём будет меньше сахара.

Шаг 4. Добавьте специи, заправьте натуральным йогуртом.

С огурцом

Диетический салат с куриной грудкой и огурцом будет уместен в любое время года, но особенно хорошо делать его летом, когда огурцы продают натуральные, выращенные на грядках.

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе;
• 1 свежий огурец;
• пучок зелёного лука;
• 3 яйца;
• натуральный йогурт;
• соль;
• перец;
• базилик.

Шаг 1. Помойте филе, положите в холодную воду и сварите.

Шаг 2. Сварите яйца.

Совет! Чтобы яйца не потрескались, в воду перед началом приготовления добавьте соль.

Шаг 3. Нарежьте овощи, снимите кожицу с огурца овощечисткой и нарежьте его соломкой. Можно оставить шкурку, если вы уверены в качестве овоща, но у купленных зимой огурцов под шкуркой находятся вредные вещества.

Шаг 4. Нарежьте зелёный лук, порежьте охлажденную курицу небольшими кубиками, натрите яйца на терке.

Шаг 5. Смешайте все ингредиенты, посыпьте их базиликом, солью и перцем, залейте обезжиренным йогуртом и всё перемешайте.

С овощами

Диетический салат из курицы и овощей очень популярен, так как он напоминает «Цезарь» и многими любим за оригинальный изысканный вкус. В 100 г продукта содержится всего 36 калорий.

Вам понадобится:

• 200 г зелёного салата;
• 300 г отварного куриного филе;
• 100 г сыра Пармезан;
• 3 дольки чеснока;
• немного оливкового масла;
• натуральный обезжиренный йогурт – 1 ст.;
• 8 томатов черри;
• 10 г дижонской горчицы;
• соль и специи;
• мягкая городская булка.

Шаг 1. Нарежьте булку на ровные кубики довольно крупного размера, выложите на противень и отправьте в разогретую духовку, через 15 минут достаньте сухарики и натрите измельченным чесноком.

Шаг 2. Смешайте йогурт с горчицей, оливковым маслом, солью и специями, выдавите туда чеснок. Всё перемешайте и уберите в холодильник.

Шаг 3. Сваренное охлажденное филе нарежьте поперёк волокон крупными кусочками.

Шаг 4. Сыр потрите на мелкой терке.

Шаг 5. Листья салата, вымытые и просушенные, положите в тарелку, на них курицу, помидоры, разрезанные пополам, и сухарики. Сверху посыпьте всё натертым сыром и залейте соусом.

Простой и вкусный рецепт с нежным филе

Этот диетический салат с куриным филе делается очень просто, вам понадобится:

• 300 грамм пекинской капусты;
• 4 отварных яйца;
• 2 маринованных огурца;
• луковица;
• 1 куриная грудка;
• уксус;
• обезжиренный йогурт.

Шаг 1. Тонко нашинкуйте капусту, сварите яйца, нарежьте их кубиками, огурцы тоже нарежьте кубиками.

Шаг 2. Отварите грудку вместе со специями, остудите в бульоне и нарежьте кубиками.

Шаг 3. Нарежьте лук, сбрызните его уксусом, положите в глубокую миску.

Шаг 4. Добавьте все остальные ингредиенты в миску, смешайте с йогуртом и посолите.

Совет! В этот салат можно добавить обжаренный с шампиньонами лук, тогда он получится более питательным и богатым белком, но и более калорийным.

Советы и рекомендации

Чтобы приготовить простой и вкусный диетический салат из куриной грудки, следуйте следующим рекомендациям:

1. Для разнообразия в рецепте куриную грудку можно заменить грудкой индейки, тогда диетический салат приобретет особенный привкус.
2. Если вы очень любите майонез, его можно заменить домашним соусом низкой калорийности. Возьмите 150 г обезжиренного творога без крупинок, он должен быть очень мягким. Добавьте туда вареный желток, чайную ложку горчицы, соль и две столовые ложки воды. Сначала взбейте творог блендером, добавьте кипяченую воду, потом желток и горчицу, всё поперчите и еще раз взбейте, можно капнуть несколько капель лимонного сока. У вас получится очень вкусная заправка для салатов! Вот только хранится она недолго – максимум неделю.
3. Если вы хотите изменить надоевший вкус куриного мяса, сварите грудку вместе со специями, например, с куркумой и имбирем. Так мясо приобретет оригинальный привкус.
4. Чтобы грудка получилась сочной, после варки не доставайте ее из бульона – пусть она полежит в нём примерно час. Так мясо напитается соком, и в салате будет прекрасно проявлять себя.
5. Для салатов, которые заправляются по рецепту оливковым маслом, заправку можно сделать более интересной, смешав небольшое количество оливкового масла с таким же количеством лимонного сока, ложкой горчицы, специями и медом.
6. Жаря или запекая грудку, ни в коем случае не передерживайте ее в духовке или на сковороде – хватит 20-30 минут. Когда мясо слегка розоватое, продукт можно доставать. Пересушившись, он станет невкусным.

Вывод

Куриная грудка отлично подходит для диетического питания, из неё можно делать простые разнообразные салаты, которые не навредят фигуре и помогут разнообразить рацион. Она сочетается с любыми овощами, с грибами и даже с фруктами.

Чтобы салаты были диетическими, нельзя использовать майонез, его можно заменить домашними соусами или обезжиренным йогуртом. Для заправки отлично подходит и оливковое масло, его смешивают с сушеным базиликом, солью и перцем. Салаты из куриной грудки прекрасно подходят для обеда и перекуса, их можно брать с собой на работу или готовить на праздники.

skinnybitch.online

Легкий салат с куриной грудкой без майонеза

Все мы любим салаты – они, в большинстве своем, довольно быстро готовятся, и с их рецептурой справится даже начинающий кулинар. Однако есть у такого кушанья один минус – жирная и достаточно вредная заправка в виде майонезного соуса, а потому сегодня мы рассмотрим несколько рецептов, по которым можно приготовить легкий салат с куриной грудкой без майонеза. Такое угощение особенно придется по вкусу тем гурманам, которые следят за своей фигурой и стараются ограничить потребление калорий.=

За что мы больше всего ценим салаты? Конечно, у этого типа блюд есть масса плюсов, в том числе и оригинальные вкусовые сочетания, универсальность способов приготовления и так далее.

В большей степени, все же, салаты любимы нами за то, что требуют минимальных затрат сил и времени, необходимых для готовки. Именно поэтому первым блюдом, с которым мы хотим вас познакомить, станет это угощение.

Здесь мы будем использовать сыр фета, но если вы по каким-либо причинам не можете приобрести эту разновидность кисломолочного продукта, то можете заменить его аналогом. Так, к примеру, в этот салат отлично впишется моцарелла, адыгейский продукт или любой другой рассольный сыр.

Быстрый и простой рецепт диетического салата с отварной курицей

Ингредиенты

• Курица (филейная часть) – 200-250 г или 1 филе;
• Помидор – 1 шт.;
• Огурец – 1 шт.;
• Лимон – ½ шт.;
• Сыр фета – 200 г;
• Салат листовой – пучок;
• Соль – по вкусу;
• Масло оливковое – 1,5-2 ст.л.

Как вкусно сделать легкий низкокалорийный салат из курятины без майонеза

1. Перед отвариванием куриную грудку нужно подготовить. Промываем ее как следует, убираем хрящевые ткани и пленки. Нарезаем филе на две-три крупные части (мельчить нет смысла, поскольку тогда кусочки получатся не такими красивыми).
2. Бросаем филе в кастрюлю, наливаем в нее холодную очищенную воду, немного присаливаем и ставим вариться мясо на средний огонь под крышкой.
3. Тем временем мы займемся подготовкой овощей. С огурца срезаем «попки» и нарезаем его либо четвертинками, либо кубикам – как вам будет угодно. Если перед вами довольно старый овощ и его кожица груба, то рекомендуем перед шинковкой срезать кожуру.
4. Помидор хорошо промываем и разрезаем его сначала пополам. Вырезаем жесткую центральную часть. Овощ нарезаем на дольки – так он отдаст нашему салатику максимальное количество сока.
5. Теперь промываем салат под проточной холодной водой и стряхиваем излишки жидкости. Нам нужно измельчить листы не очень крупно. Можно сделать это при помощи ножа, но мы рекомендуем нарвать их руками.
6. Помещаем овощные компоненты в глубокую миску, в которой будет удобно все перемешивать.
7. К этому моменту куриная грудинка должна уже свариться. Вынимаем ее, даем остыть. После этого нарезаем мелким кубиком (если бы мы это сделали до варки, мясо бы потеряло форму). Всыпаем к овощам.
8. Немного присыпаем солью салат, наливаем маслице и выдавливаем сок половины лимона, перемешиваем парой деревянных ложек для салата.
9. Теперь нарезаем сыр фета кубиками. Следующий шаг зависит от ваших предпочтений: можно смешать сыр вместе с общей массой – тогда он распределится равномерно по ингредиентами, либо же добавлять его непосредственно перед подачей.
10. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем сразу к столу.

Стоит отметить, что вариант с перемешанным сыром хоть и не так красив, как второй способ, однако по вкусовой законченности такое угощение получается гораздо более удачным.

Оригинальный домашний салат с куриной грудкой и фасолью без майонеза

Ингредиенты

Приготовление ароматного куриного салата с грудкой и фасолью по шагам

1. Прежде всего, подготавливаем мясо курицы точно так же, как мы делали это в прошлом рецепте. После остывания филе его следует нарезать на небольшие кубики.
2. Лучок, помидоры и перец моем, чистим, если нужно и измельчаем. Лук – очень мелко, а помидоры и перец – кубиком среднего размера.
3. Все ингредиенты перекладываем в глубокую посуду. Сюда же всыпаем фасоль и кукурузу, а также мекорубленную свежую зелень.
4. В отдельной емкости небольшого размера смешиваем орегано, базилик, горчичный порошок, мед и укус. Сюда же нужно влить оливковое масло и выдавить подготовленный зубчик чеснока (его мы пропускаем через пресс). Все хорошо перемешиваем до однородности – это наша заправка.
5. Вливаем получившуюся жидкость в емкость к остальным ингредиентам и хорошо все перемешиваем. Пробуем на вкус и, если нужно, присаливаем салатик, либо подливаем небольшое количество соевого соуса по вкусу.

Необычный легкий салат для праздничного стола из куриного филе с мандаринами 

Праздники (особенно новогодние) не представляются без наличия на столе множества салатов и фруктов, например, мандаринов. Удивительно, но существует рецепт, причем без майонезной заправки, в котором соединяются эти сладкие фрукты и куриное легкое блюдо.

Ингредиенты

• Куриная грудка – 300 г;
• Мандарины – 2 шт. средних;
• Лук красный или пашот – ¼ головки;
• Салат листовой – пучок;
• Зерновая горчица – 2 ч.л.;
• Масло оливковое – 2 ст.л.;
• Соль – по вкусу.

Как правильно делается необычный легкий салат с филе курицы без майонезного соуса

1. Сначала мы разбираемся с нашими оранжевыми красавцами. Снимаем с них кожуру и убираем все белые части – у вас должна остаться только сочная мякоть, которая будет буквально таять во рту.
2. Параллельно с этим, куриные филейки нужно сварить в подсоленной воде и остудить. Лучше всего готовое мясо не резать, а просто разделить на волокна руками.
3. Красный лук чистим, отрезаем четверть головки (можно меньше) и режем очень-очень тоненько.
4. Складываем в миску лук, мандарины и курицу. Также сюда добавляем порванный руками листовой салат.
5. В маленькой мисочке смешиваем масло оливы, горчицу и немного соли. Сюда же можно всыпать приправы к курице, например, прованские травы.
6. Перемешиваем заправку, выливаем в миску к салату и хорошо его перемешиваем.

Подавать такой легкий салат с куриной грудкой без майонеза лучше сразу, пока мандарины не отдали весь свой сок. При желании вы можете исключить вовсе лук из ингредиентов, хотя при использовании красного сорта или пашот, этот овощ добавляет блюду пикантности и необычности.

tvoi-povarenok.ru

Салат диетический с куриной грудкой: рецепт с фото

Давайте поговорим о таком продукте, как куриная грудка. Это диетическое мясо. Оно очень полезное и в то же время вкусное. Просто его нужно уметь хорошо приготовить. Давайте рассмотрим самые лучшие рецепты салатов из этого диетического продукта.

Куриная грудка

Куриная грудка замечательно проявляет свои вкусовые свойства в салатах. Её можно использовать как в жареном, так и в отварном, и в запечённом виде. Вкус салатов можно менять, добавляя различные специи. Замечательно, например, получается курица, маринованная и обжаренная с сухим базиликом. Мясо прекрасно сочетается со многими продуктами: сыром, брынзой, помидорами, маслинами, кукурузой, грибами, зеленью. Существует некое предвзятое мнение, что этот сорт мяса очень сухой и пресный, а значит, нужно к нему добавлять много майонеза. Это совсем не так. Просто есть свои хитрости приготовления, знание которых позволяет делать вкусные блюда.

Итак, чтобы грудка получилась достаточно сочной, после того как вы её отварили, ни в коем случае не доставайте из бульона. Пусть она полежит в нём ещё часик. Жаря или запекая мясо, нужно не передержать его на огне. В первом случае максимальное время приготовления всего десять минут, а во втором – от двадцати и до тридцати. Сухим может быть только пересушенный продукт. Рецептов салатов с грудкой придумано немало. Мы обсудим наиболее вкусные, диетические и простые в приготовлении.

Салат «Весенний»

Давайте приготовим салат диетический с куриной грудкой. Называется он красиво и поэтично – «Весенний». Для его приготовления необходимы такие ингредиенты:

1. Сыр твёрдый – 150 г.
2. Куриное филе – 500 г.
3. Помидоры – 3 шт.
4. Зелёный салат.
5. Консервы из фасоли (красной).

Листья салата необходимо тщательно промыть, далее немного обсушить и нарвать в тарелку. Помидоры нарезаем, а сыр измельчаем на крупной тёрке.

Сырое филе мелко нарезаем и немного обжариваем до готового состояния. Специи добавляем по вкусу. Все ингредиенты смешиваем в тарелке. Готовую холодную закуску заправляем соусом, перемешиваем и подаём, притрусив сверху сухариками (например, ржаными). Вот и готов диетический салат с куриной грудкой. Как видите, делается он быстро и просто.

Заправка для диетического салата

Чем заправляют салаты с филе? Правильно, майонезом. Однако это не единственный вариант, который подходит к мясу. Даже если рецепт предполагает использования именно такой заправки, вы смело можете её заменить на другую. Для диетического варианта подойдёт оливковое или другое масло. Лучше, если оно будет рафинированным. Такой салат менее калориен и более полезен за счёт витаминов. Можно ещё сделать заправку из оливкового масла с лимонным соком, горчицей, специями, мёдом. Получается очень вкусно.

Диетический салат с куриной грудкой и пекинской капустой

Чтобы сделать эту холодную закуску, приготовьте следующие ингредиенты:

1. Капусту пекинскую – 0,3 кг.
2. Яйца отварные - 4 шт.
3. Маринованные огурцы – 2 шт.
4. Луковицу.
5. Одно куриное филе.
6. Майонез.
7. Уксус.

Очень тонко нашинкуем капусту. Огурцы и яйца нарезаем кубиками. Грудку отвариваем со специями, остужаем вместе с бульоном и измельчаем. Нарезаем лук, взбрызнув его уксусом. Все ингредиенты соединяем и смазываем майонезом. Этот салат можно немного видоизменить. Для этого лук обжариваем вместе с шампиньонами и кладём ко всем ингредиентам. Салат получается очень вкусным, но немного более калорийным. Правда, оно того стоит.

«Цезарь»

«Цезарь» – самый известный диетический салат с куриной грудкой. Рецепт приготовления настолько простой, что не займёт много времени. Нужны такие компоненты:

1. Куриное филе – 4 шт.
2. Бекон – 250 г.
3. Белый хлеб – 4 кусочка.
4. Латук – 2 шт.
5. Авокадо – 2 шт.
6. Зубчик чеснока.
7. Заправка.

Филе нужно нарезать небольшими кусочками и положить на противень, застеленный пергаментом. Мясо посыпается специями и беконом. Запекать лучше с использованием гриля. Когда филе будет готово, его убирают из духовки, а на противень выкладывают нарезанный кубиками хлеб. Из него нужно сделать сухарики. Сверху хлеб можно посыпать рубленым чесноком и специями, взбрызнуть маслом. И запечь до золотистой корочки.

Латук и авокадо нарезается кусочками. Все ингредиенты перемешиваются и выкладываются на блюдо. Далее, нужно приготовить заправку. Можно воспользоваться самым простым рецептом. К ста граммам оливкового масла добавить измельчённые желтки две столовые ложки лимона, зубок чеснока, перец молотый, чайную ложку горчицу и соль. Все ингредиенты нужно перемешать до однородного состояния.

Салат «Гавайский»

Очень вкусным получается диетический салат с куриной грудкой и ананасами. Для его приготовления необходимы ингредиенты:

1. Одно филе.
2. Одна банка ананасов консервированных.
3. Листья салата.
4. Орехи грецкие молотые.
5. Лёгкий майонез.

Филе нужно отварить, затем остудить в бульоне и нарезать. Листья салата рвём руками. Ананасы крупно нарезаем. Далее, все ингредиенты смешиваем и заправляем орехами, майонезом. Очень много рецептов салатов, где филе сочетается с разными фруктами. Например, кроме ананаса, можно ещё использовать яблоки, грейпфрут, виноград, апельсин. Такие салаты очень вкусны. Они выходят лёгкими и свежими.

Салат с апельсином

Оригинальным вкусом обладает диетический салат с куриной грудкой. С фотографиями в статье вам проще будет разобраться с приготовлением. Необходимо приготовить такие ингредиенты:

1. Филе – 300 г.
2. Два апельсина.
3. Масло оливковое – 120 г.
4. Один огурец.
5. Кочан китайской капусты.
6. Винный уксус.
7. Масло сливочное – 1 ст. л.
8. Соль.
9. Горчицу – 1 ч. л.
10. Перец.

Нарезанное куриное филе со специями обжариваем на сковороде. Тонко шинкуем капусту. Огурец разрезаем ломтиками. Далее, очищаем апельсин и делим его на дольки. Все плёнки снимаем. Из нескольких долек выжимаем сок. А остальные нарезаем в салат. Отжатый сок используем для маринада, смешав его с перцем, маслом и солью. Все ингредиенты салата перемешиваем и заправляем маринадом.

Салат «Тайский»

Вот ещё один оригинальный фруктовый рецепт – салат диетический из варёной куриной грудки и грейпфрута.

Ингредиенты:

1. Филе – 370 г.
2. Соус соевый – 35 г.
3. Корень имбиря.
4. Листья мяты.
5. Кунжутное масло – 5 г.
6. Один перец чили.
7. Один лайм.
8. Половинка грейпфрута.
9. Масло подсолнечное.

Куриное филе необходимо отварить, затем дать остыть в бульоне и нарезать. Грейпфрут очищаем и разбираем на дольки. Снимаем с каждой из них плёнки. Перец чили очищаем от семян и половину его нарезаем. После этого нужно натереть корень имбиря. Снять цедру с половинки лайма при помощи тёрки, а сок выдавить в кружку. Измельчить листья мяты. Перец перемешивается с курицей, маслом, грейпфрутом, соевым соусом, соком грейпфрута, цедрой и соком лайма, имбирём. Готовый салат посыпаем мятой.

Салат из самых простых продуктов

Этот салат хорош тем, что в нём используются самые обыкновенные продукты и при этом он получается очень питательным и сытным. Такой салат с куриной грудкой вполне подойдёт на каждый день. Понадобятся следующие компоненты:

1. Картофель отварной – 0,4 кг.
2. Филе.
3. Два томата.
4. Один огурчик.
5. Стебель сельдерея.
6. Сладкий перец.
7. Укроп.
8. Масло оливковое – 1 ст. л.
9. Горчица – 1 ст. л.

Нарезаем крупно картофель, филе обжариваем на сковороде. Затем смешиваем картошку с перцем, курицей и сельдереем.

Затем готовим заправку: смешиваем укроп, горчицу. Перемазываем салат. На дно посуды выкладываем нарезанные помидоры с огурцами, далее картофель с курицей. Вот и готов салат диетический с куриной грудкой.

«Гнездо глухаря»

«Гнездо глухаря» – очень оригинальный и красиво оформленный салат. Замечательно подойдёт для праздничного стола.

Ингредиенты:

1. Консервированные шампиньоны – 120 г.
2. Филе – 250 г.
3. Ветчина – 120 г.
4. Белок яиц – 3 шт.
5. Перец молотый.
6. Майонез.
7. Картофель – 3 шт.
8. Соль.

Для яиц:

1. Желтки – 3 шт.
2. Сыр плавленый – 120 г.
3. Зубок чеснока.
4. Укроп.
5. Майонез.

Салат очень красивый и тематический. Он прекрасно будет смотреться на праздничном столе на Пасху, день рождение и на семейные торжества. Перед приготовлением нужно отварить яйца и филе. Картофель в сыром виде натереть на тёрке и обжарить на масле. Охлаждённое филе необходимо разобрать на волокна, ветчину нарезать тоненькими полосками. Шампиньоны шинкуем слайсами, отварные яйца делим на желтки и белки. Белки натираем на тёрке.

Смешиваем в посуде ветчину, мясо грибы и белки. Заправляем майонезом, солим. На большом плоском блюде раскладываем в виде гнезда листики салата. Сверху выкладываем обжаренный картофель. Далее, на тёрке измельчаем плавленый сырок, желтки и чеснок. Всё смазываем небольшим количеством майонеза и добавляем укроп. Намочив руки, скатываем из полученной массы три колобка, придавая им форму яиц. Выкладываем их в середину гнезда. Такой салат не нужно готовить заранее. Лучше его сделать перед самой подачей на стол, тогда картошка не успеет отсыреть.

Салат без майонеза

Диетический салат с куриной грудкой без майонеза – замечательный вариант для тех, кто не любит калорийную заправку. Нужны ингредиенты:

1. Брынза - 50 г.
2. Помидор – 2 шт.
3. Йогурт натуральный – 170 мл.
4. Два огурца.
5. Одно филе.
6. Пучок салата.
7. Травы прованские.
8. Соль.
9. Сок лимона.

Как приготовить салат диетический с куриной грудкой? Огурцы и помидоры нарезаем дольками. Салат измельчаем руками (рвём). Брынзу нарезаем кубиками и смешиваем все ингредиенты.

В отдельной посуде миксуем йогурт (чистый без добавок), лимонный сок и прованские травы. Солим по вкусу. Перемешиваем салат, заправив йогуртом. Тонко нарезаем филе, обжариваем его. Выкладываем салат на тарелку с брынзой и мясом. Его ещё можно украсить помидорами черри, зеленью, дольками лимона.

Вместо послесловия

Куриное филе – универсальный продукт. Оно незаменимо для тех, кто сидит на диете или просто является сторонником правильного питания. Салаты с куриной грудкой получаются не только вкусными, но ещё и очень полезными. В них можно добавлять множество продуктов, которые прекрасно сочетаются с нежным мясом: шампиньоны, помидоры, яйца, огурцы, кукурузу, оливки, ветчину, брынзу.

Тем, кто не считает калории, можно для салатов использовать жареную, копчёную или запечённую грудку. С филе хорошо сочетаются фрукты: ананасы, чернослив, киви, апельсин. Такие салаты невероятно питательные и красивые. Выбирайте любой рецепт на свой вкус и экспериментируйте. Ведь нет ничего проще, чем приготовить салат диетический с куриной грудкой.

fb.ru

Диетический салат с куриной грудкой: 5 рецептов без майонеза

Здравствуйте, дорогие читатели и поклонники здорового образа жизни! Сегодня коллектив «Я и Фитнес» подготовил для вас статью о том, как приготовить диетический салат с куриной грудкой. Данная тема актуальна, т. к. во время диеты кушать можно не все. Салатики полезны и эффективны в борьбе с лишним весом.

Блюда из куриной грудки являются прекрасным источником белка, клетчатки, витаминов и минералов, но надо знать рецепты без майонеза, т. к. этот соус является очень калорийным и содержит вредные жиры. Мы подготовили для вас лучшие рецепты куриных салатов для похудения с фото.

Экзотический

Этот легкий и вкусный салатик понравится абсолютно всем. Его можно приготовить к праздничному столу и просто на ужин. Приблизительное время готовки 20 минут. В 100 граммах блюда содержится всего 90 ккал. Для приготовления возьмите:

• 300 гр. отварной курицы;
• 2 свежих огурца;
• 2 яйца;
• 1 луковица;
• 150 гр. чернослива без косточек;
• 6 шампиньонов;
• 100 гр. сметаны 10% жирности;
• соль и черный молотый перец по вкусу.

1. Лук очищаем, режем кубиками.
2. Грибы моем и также шинкуем, вместе с луком пассируем на сковороде без добавления масла.
3. Предварительно на 15 минут заливаем чернослив теплой водой и даем ему настояться. Затем обсушиваем его на бумажном полотенце, режем пластинками и складываем в форму для салата в виде первого слоя. Поливаем его сметаной.
4. Затем выкладываем нарезанную отварную грудку, также поливаем сметаной.
5. Следующий слой – пассированные грибы с луком.
6. Потом нарезаем яйца, выкладываем их следующим слоем.
7. Украшаем салат огурцом и зеленью, специями, подаем к столу.

Тропическое наслаждение

Этот оригинальный салат с ананасами, вареной курицей и овощами порадует худеющих своим изысканным и нежным вкусом. Калорийность блюда на 100 грамм составляет 130 ккал. Основные ингредиенты блюда:

• 250 г курицы;
• 60 гр. твердого сыра с низким содержанием жира;
• 120 г консервированных ананасов;
• 1 яйцо;
• 1 ст. л. обезжиренного йогурта;
• соль, перец и молотый чеснок по вкусу.

1. Курицу отвариваем, нарезаем удобными ломтиками.
2. Отварное яйцо очищаем и трем на мелкой терке. Соединяем компоненты вместе.
3. Сыр трем на средней терке и также добавляем в салат.
4. Нарезаем ананасы и вводим в блюдо.
5. Добавляем специи и заправляем йогуртом, подаем к столу.

Ешь и худей

Этот простой рецепт оценят те, кто строго следит за фигурой и потребляемыми калориями. В 100 граммах блюда их не более 69. Также можно готовить этот салат из свежей пекинской капусты. В традиционном рецепте для приготовления надо иметь под рукой:

• 200 гр. курицы;
• 200 гр. брокколи;
• 200 гр. соленых огурцов;
• 130-170 гр. обезжиренной сметаны или домашнего йогурта.

1. Куриное филе отвариваем, нарезаем.
2. Брокколи бланшируем 3 минуты, обдаем ледяной водой и мелко режем.
3. Огурцы нарезаем соломкой.
4. Заливаем все ингредиенты заправкой, перемешиваем и можно трапезничать.

Диетическое оливье

Салат «Оливье» стал традиционным для многих семей и не только в новогодние праздники. Находясь на диете, надо знать, как сделать это блюдо, чтобы порадовать себя и близких, но при этом не навредить фигуре. В новом диетическом рецепте в 100 граммах салата содержится всего 95 ккал. Основными ингредиентами являются:

• курица 250 гр.;
• яйца 3 шт.;
• огурчик 1 шт.;
• морковь 2 шт.;
• зеленый горошек 1 ст.;
• яблоко 2 шт.;
• лимонный сок 0,5 ч. л.

1. Все продукты, требующие предварительной варки, готовим заранее – яйца, куриную грудку и морковь. Затем очистим их и мелко нарежем небольшими частями.
2. Кисло-сладкие яблоки чистим, удаляем серединки, режем маленькими дольками и добавляем лимонный сок.
3. Режем огурцы и добавляем к остальным ингредиентам. Заправляем блюдо горчичным соусом.
4. Чтобы приготовить заправку, смешайте 150 грамм творога, 5 ст. л. густого натурального йогурта, 1,5 ч. л. горчицы, соль и перец.

Греческий низкокалорийный

Очень сытное блюдо, которое готовится из овощей и курицы, прекрасно дополнит праздничный стол или романтический ужин. В 100-граммовой порции салата содержится не больше 100 калорий. Чтобы его приготовить, вам потребуются:

• 350 гр. курицы;
• 250 гр. свежих огурцов;
• 200 гр. томатов;
• 200 гр. сладкого перца;
• 120 гр. брынзы;
• 100 гр. маслин;
• смесь трав и соль.

1. Курицу зачищаем, нарезаем длинными полосками и обжариваем на сковороде без масла.
2. Перец, помидоры и огурцы нарезаем средним кубиком.
3. Добавляем нарезанную брынзу и оливки, смесь трав и соль, заправляем оливковым маслом и подаем к столу.

Надеемся, наши рецепты помогут вам разнообразить свое диетическое меню, наполнить его необходимым белком и другими полезными веществами. Мы желаем вам вдохновения во время приготовления и приятного аппетита!

Если статья оказалась вам полезна, уделите минуту своего времени и поделитесь ею с друзьями в соц. сетях. Заранее выражаем благодарность.

fitnessi.ru

Cалаты с курицей без майонеза

Если вы любите себя и бережно относитесь к здоровью – обратите внимание на мою подборку с рецептами оригинальных салатов с курицей без майонеза. Невероятно вкусные – пальчики оближешь, простые, легкие в исполнении, диетические варианты блюд украсят повседневную трапезу и будут уместны на праздничном столе. Как правило, праздничное меню итак перегружено всевозможными вкусностями, в результате мы получаем мощную калорийную «бомбу». Салаты без добавления майонеза помогут вынести «тяжкий груз» без печальных для фигуры последствий.

Салаты с курицей без майонеза – рецепты

Майонез – дело вкусное, но отнюдь не полезное. Альтернативой вредному соусу может стать заправка, приготовленная из простых ингредиентов, практически всегда находящихся под рукой.

Отлично подойдет на заправку салатов оливковое и иные масла, среди которых лидирует подсолнечное, лимонный сок, уксус, кунжутная паста. Уменьшат калорийность соевый соус, сметана, натуральный йогурт, горчица. А добавление пряностей сделает вкус блюда пикантным и оригинальным. Держите восемь рецептов блюд салатов без вредного майонеза.

Салат с копченой курицей и пекинской капустой на праздничный стол

Ингредиенты в салате настолько гармонично сочетаются, что отсутствие майонеза никак не скажется на вкусе блюда. Берите рецепт на заметку, не пожалеете.

Понадобится:

• Капуста, пекинская – 300 гр.
• Куриное копченое филе – 300 гр.
• Грецкие орехи – 50 гр.
• Груша.
• Дижонская горчица – 2 маленькие ложки.
• Соль.
• Подсолнечное масло – 4 ст. ложки.
• Перец.

Приготовление:

1. Поделите филе на кусочки, нарежьте капусту, измельчите орешки, грушу покрошите кубиками.
2. Смешайте масло с горчицей и приправами. Заправьте и наслаждайтесь.

Салат без майонеза с курицей и ананасами

Потрясающе нежный салат, среди компонентов которого секретный ингредиент. Еще недавно добавление ананаса было новым словом в кулинарном искусстве. Сейчас рецептов подобных блюд множество. Но делаются салаты с курицей практически всегда с майонезным соусом. А вы попробуйте приготовить без него.

Берем:

• Куриная грудка или окорочок – 400 гр.
• По банке консервированных ананасов и кукурузы.
• Отварной рис – 5 больших ложек.
• Масло оливы – 100 мл.
• Лимон – ½ часть.
• Горчица – ч. ложка.
• Ананасовый сироп из банки – 100 мл.
• Сахар и перец — щепотка.

Как сделать салат с ананасами:

1. Отварите мясо курицы, добавив перчика, луковку и иные приправы по желанию. Остудите прямо в бульоне, курица получится сочной, и поделите на кубики.
2. Сварите рассыпчатый рис (о правилах варки почитайте в другой статье), охладите и переложите в салатник.
3. Слейте жидкость из баночек, выложите ананасы и кукурузу к рису и курице. Отлейте немного ананасового сиропа из банки.
4. Соедините сироп с маслом, горчицей и соком из лимона, посолите, насыпьте сахар и перец. Слегка взбейте и влейте в салатник.

Овощной салат с курицей без майонеза

Легкий салатик с остренькой заправкой придется по нраву всем. Вместо йогурта допустимо использовать сметану, но прежде рекомендую попробовать данный, оригинальный рецепт.

Понадобится:

• Курица – 300 гр.
• Маринованные огурцы – 100 гр.
• Горчица – 20 гр. готовой.
• Стебель сельдерея – 100 гр.
• Помидоры – 250 гр.
• Салат, микс – 100 гр.

На заправку: 200 мл. йогурта без добавок, пара зубчиков чеснока, соль, любимая зелень, перец.

Приготовление:

1. Запеките куриное мясо, обмазав горчицей и завернув в фольгу. В газовой духовке оно будет готово спустя 35 минут при 180 о С.
2. Нарежьте курицу, сложите в салатник.
3. Мелко нарежьте овощи и отправьте к курочке.
4. Заправьте салат соусом, вделанным из указанных ингредиентов.

Рецепт салата без майонеза с курицей и кукурузой

Классический вариант салата с курицей, добавив кукурузу, вы обогатите вкус и сделаете блюдо нежнее.

Берем:

• Куриное филе – пара шт.
• Помидоры, луковица, морковка, свежий огурец – по 1 шт.
• Кукуруза – 2 ложки.
• Маслины – 3 большие ложки.
• Горчица – столовая ложка.
• Любое масло – 2 большие ложки.
• Перец с солью.
• Листья салата.

Как быстро сделать салат без майонеза:

1. Сварите курицу, слегка подсолив воду, чтобы мясо не вышло пресным, поедите филе на кубики.
2. Порежьте лук полукольцами, огурец кружочками, помидоры полукружьями, морковку крупно натрите.
3. Маслины аккуратно поделите на колечки, из баночки с кукурузой слейте жидкость.
4. Смешайте компоненты, чуточку поперчите и посолите.
5. Из масла и горчицы сделайте простую, но восхитительную заправку.
6. Решите сделать блюдо порционным – задействуйте листья салата: постелите и выложите салат с курочкой. В общем салатнике листья также используйте, чтобы выстелить дно салатника.

Салат с курицей, огурцом и сыром – рецепт без майонеза

Необычная заправка с медом и соевым соусом сделает салат оригинальным. И что прекрасно – куриный салат, приготовленный без майонеза, получится сытным. Гурманы оценят!

Возьмите:

• Куриное филе – 400 гр.
• Болгарский перец.
• Сыр – 100 гр.
• Листья салата.
• Помидоры – 2 шт.
• Свежий огурец – 2 шт.
• Мед – большая ложка.
• Оливковое масло – ложка.
• Соус, соевый– 2 ложки.

Пошаговое приготовление:

1. Сварите курицу, чуток подсолив воду, оставьте остынуть и порежьте брусочками.
2. Салатные листья порвите и выложите донышко салатника.
3. Нарежьте брусками овощи, отправьте в салатник к листьям. Туда же отправьте курицу и аккуратно размешайте, постаравшись не задеть листья (можно сначала смешать отдельно, а потом выложить в салатник).
4. Соедините масло с соусом и медом, немного взбейте до однородности и влейте в салат. Блюдо готово, но советую немного дать ему постоять – вкус только выиграет.

Салат из свеклы с курицей без майонеза

Простой, но универсальный рецепт салата из курицы и свеклы, без добавления майонеза. Подойдет на угощение гостей в День рождения и на стол в Новогодний праздник. И в качестве легкой семейной трапезы хорош.

Возьмите:

• Куриная грудка – 350 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Свекла и морковка – по 1 шт.

Заправка: масло, перец грецкие орехи, зубчики чеснока, соль. На украшение салата – гранатовые зерна и укроп.

Приготовление:

1. Сварите овощи, охладите и потрите крупно. Отварите курочку, остудите и порежьте. Сыр крупно натрите.
2. Приготовьте заправку, смешав дробленые орехи с маслом и чесноком.
3. Поместите компоненты в салатник, заправьте и размешайте. Поверх распределите тертый сыр, украсьте гранатовыми зернами и веточками укропа.

Рецепт праздничного салата без майонеза с помидорами и курицей

Возьмите:

• Куриное филе – 300 гр.
• Сыр Пармезан – 50 гр.
• Чеснок – 2 зубка.
• Салатные листья – 150 гр.
• Горошины перца – 5 шт.
• Вяленые помидоры – 100 гр.
• Травы прованские – 2 ч. ложки.
• Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
• Соль.

На заправку:

• Горчица, готовая – чайная ложка.
• Лимон – ½ часть.
• Масло – 50 мл.
• Перец и соль.

Как сделать салат:

1. Разотрите соль с горошинами перца, положите чеснок и вновь разотрите до кашицы. Добавьте травки и размешайте.
2. Натрите филе курицы и, завернув в фольгу, запеките в духовке минут 40, при 180 о С.
3. Остудите, порежьте на кусочки. Помидоры и сыр нарежьте тонкими брусками.
4. Нарежьте листья салата. Сложите в салатник, добавьте помидоры.
5. Заправка: соедините все компоненты, предназначенные на заправку, и перемешайте. Заправьте салат.
6. Разложите на тарелочке салатные листья с помидорами, поверх разместите куриные кусочки и сыр.

Салат с курицей, кукурузой и красной фасолью без майонеза

Рецепт данного салата из ряда праздничных. Готовится быстро, поскольку требуется обжарить курочку и на этом подготовительная работа заканчивается.

Возьмите:

• Филе – 2 шт.
• Консервированная красная фасоль и кукуруза – по баночке.
• Сладкий перец, желательно зеленый.
• Помидоры – 2 шт.
• Луковица.
• Приправа для курицы, петрушка.

На заправку:

• Масло – треть стакана.
• Зубчики чеснока – пара штук.
• Уксус столовый и горчица – по 3 ложки.
• Мед – 2 ложки.
• Тимьян – пол чайной ложечки.

Как сделать салат без майонеза:

1. Порезанное куриное филе натрите приправой, дайте часок промариноваться и обжарьте.
2. Слейте из баночек жидкость, выложите в салатник кукурузу и фасоль. Перец, луковицу и помидоры покрошите кубиками – отправьте к консервированным овощам.
3. Добавьте порезанную петрушку, размешайте.
4. Сделайте соус, смешав указанные ингредиенты, дайте настояться с пол часика и заправьте блюдо.

Салаты без майонеза с курицей отлично заряжают настроением и не прибавляют лишних килограммов. Доказательством послужит еще один рецепт-видео. Пусть вам всегда будет вкусно!

Интересно! Заходите почитать

galinanekrasova.ru

• 
  Салаты с апельсинами рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салат с копченой скумбрией рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салаты из кабачков рецепты быстро и вкусно с фото
• 
  Салат из свиного легкого рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат самый вкусный с говядиной и помидорами слоеный рецепт
• 
  Вкусные легкие салаты с пекинской капустой и салатом айсберг
• 
  Вкусный салат из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
• 
  Салаты из брокколи рецепты быстро и вкусно с фото
• 
  Салат из икры трески рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из кабачков на зиму рецепты вкусные тещин язык
• 
  Салат с рисом с баклажанами на зиму очень вкусные