Вкусные рецепты. Салат из кальмаров и шампиньонов рецепт с фото очень вкусный
Салат с кальмарами, шампиньонами, огурцами и перцем – как приготовить салат с кальмарами и шампиньонами, пошаговый рецепт с фото
Очень вкусный, нежный и освежающий салат получается из кальмаров с добавлением свежего огурца, консервированных шампиньонов и болгарского перца. Такое блюдо прекрасно смотрится на праздничном столе и съедается гостями в первую очередь. Попробуйте приготовить и вы этот замечательный салат с кальмарами и я уверена, что ваши едоки не останутся к нему равнодушными. Рецепт для наглядности проиллюстрирован пошагово сделанными фото.
Для приготовления этого салата понадобятся следующие продукты:
- кальмары замороженные – 500 грамм;
- огурец свежий – 3 штуки среднего размера;
- шампиньоны консервированные – 400 грамм;
- перец болгарский – 1 штука;
- яйца куриные вареные – 2 штуки;
- зеленый лук – пучок;
- укроп – по вкусу;
- соль – по вкусу.
- майонез – по вкусу.
Как приготовить салат с кальмарами и шампиньонами
И так, начинаем делать салат. Огурчики моем и, при необходимости, чистим. Я обычно это не делаю, так как использую овощи с тонкой нежной шкуркой. Нарезаем огурчики соломкой вручную или с помощью крупной терки, наподобие терки для корейской моркови.
Если считать в штуках, то нам понадобится 3 замороженных тушки кальмара. Перед готовкой кальмары размораживаем, а затем очищаем от пленок и внутренностей.
Про то, как легко и быстро почистить и сварить кальмары для салата, я подробно описала отдельно. Морепродукты приготовленные по этому рецепту получаются мягкими и сочными.
Кальмары разрезаем на половины и шинкуем соломкой, толщиной 4-5 миллиметров.
Болгарский перец тщательно промываем и обсушиваем полотенцем. Стручок разрезаем на четвертины и удаляем плодоножку. Каждую дольку режем тонкими полосками и добавляем в салатник.
Отварные куриные яйца измельчаем кубиком.
Банку консервированных шампиньонов вскрываем и сливаем жидкость. Я использовала нарезанные грибы, поэтому, измельчать сама ничего не стала. Если шляпки законсервированы в целом виде, то их нужно будет нарезать пластинами.
На заключительном этапе добавляем измельченный лук и укроп.
Все! Салат почти готов! Теперь осталось перемешать содержимое салатника…
Посолить и заправить майонезом.
Если блюдо предназначено для праздничного стола, то готовый салатик можно распределить по креманкам.
Очень советую к приготовлению этот салат. Наша семья в него просто влюблена. 🙂
eda-offline.com
Салаты с шампиньонами и кальмарами, 5 пошаговых рецептов с фото на сайте «Афиша-Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
- Бисквит
- Бискотти
eda.ru
Салат с кальмарами и шампиньонами рецепт с фото
Этот салат будет смотреться дорого и аппетитно на вашем столе. На гостей салат с кальмарами и шампиньонами произведёт хорошее впечатление.
Благодаря нежным кальмарам и обжаренным грибам салат имеет оригинальный вкус. Пикантности добавит этому блюду хрустящая крошка из фундука. Здесь важно подготовить правильно кальмаров, чтобы они оставались мягкими и вкусными, в остальном рецепт достаточно прост.
Салат с кальмарами и шампиньонами рецепт с фото
-
Продукты для салата.
-
Размороженные кальмары тщательно промойте холодной водой. Закипятите воду в сотейнике (500 мл) и отварите кальмаров в течение трёх минут с добавлением укропа и пряных специй по вкусу. Дольше не стоить варить кальмаров, иначе они станут жёсткими. Добавьте хорошую горсть соли и отставьте сотейник в сторону. Дайте кальмарам постоять в маринаде около 20 минут. Снимите после этого прозрачную плёночку с кальмаров.
-
Отлейте немного маринада в пиалу. Тонко нарезанный кальмар опустите в маринад, и займитесь другими ингредиентами.
-
Грибы шампиньоны сполосните водой и порежьте произвольными кусочками, не сильно мелко.
-
Обжарьте шампиньоны с нарезанным луком до золотистого цвета со щепоткой соли и перца. Переложите грибы и отжатые от жидкости кальмары в миску.
-
Орех фундук пересыпьте на плоский противень и подержите в духовке при температуре 180 градусов около 5 минут. После этого остудите орехи и в ступке измельчите в крупную крошку.
-
В миску с ингредиентами добавьте тёртый плавленый сырок, нарезанную петрушку или укроп. Затем майонезом или сметаной заправляйте этот салат и перемешайте. Фундук рекомендую добавлять в салат уже перед самой подачей на стол. В этом случае фундук останется хрустящим.
-
Красиво и аппетитно салат с кальмарами и шампиньонами будет смотреться в прозрачных стеклянных бокалах или стаканах. Подавайте такой салат порционно, посыпая сверху фундуком.
Итоговое фото рецепта: Салат с кальмарами и шампиньонами
На заметку:
- Помните! Если кальмары варить дольше трех минут - они станут жетскими.
foto-recipes.ru
