Овощные диетические салаты. 7 легких рецептов. Овощные салаты рецепты с фото простые и вкусные для похудения
Овощные диетические салаты. 7 легких рецептов
Лето – пора отпусков, тепла и пикников на природе. А еще свежих фруктов, ягод и овощей. На овощах мы и собираемся остановиться в этой статье. Ведь для избавления от лишних кило лучше средства не придумаешь. Поэтому вооружайтесь рецептами овощных салатов для похудения! Худейте вкусно, полезно, а главное, с удовольствием.
Диетические салаты из овощей
Свежие овощи – это витамины, минералы и необходимая для пищеварения клетчатка. Они чистят желудок, снабжают организм невероятными дозами полезных веществ, избавляют от многих болезней: гастрита, изжоги, давления… Всего не перечислить. Ведь каждый овощ полезен по своему, а в сочетании их действие усиливается многократно.
И конечно, найдется мало таких приятных и легких способов борьбы за тонкую талию, как питание овощными салатами для похудения. Если вы решили прибегнуть к этому средству…
-
Сократите количество белков и жиров в своем рационе.
-
Дважды в день налегайте на сырые овощи.
-
Пейте воду.
И лишние килограммы на задержатся на ваших боках.
Салат с сельдереем
На какие только органы и системы нашего тела не влияет сельдерей! Причем самым благотворным образом. Сердце, печень и нервная система оздоравливаются. Иммунитет укрепляется. И даже поостывшее влечение ко своей второй половинке обретает новые силы. Так что есть масса причин почаще готовить и есть салаты с сельдереем.
Натрите на терке одну среднюю вареную свеклу. Порежьте 2 — 3 стебля свежего сельдерея кубиками. Так же кубиками нарежьте одно маленькое яблоко, очищенное от кожуры и семечек. Соедините все компоненты. Слегка сбрызните оливковым маслом и перемешайте. Сплошная польза с минимумом калорий!
Салат с фасолью
Вегетарианский стол навевает тоску? Не надо отчаиваться! При желании, можете добавить мяса в свой рецепт салата. Диетический овощной салат с отварной курятиной или говядиной не только вкусный и полезный, но и сытный. Однако, так как в нем присутствует фасоль, старайтесь есть этот салат в первой половине дня.
-
Сварите 150 г фасоли, дайте стечь воде и выложите в глубокую салатницу.
-
250 г отварного мяса и два яйца, сваренных вкрутую, порежьте кубиками.
-
Добавьте 100 г репчатого лука, нарезанного полукольцами.
-
Полейте все ложкой подсолнечного масла.
-
Слегка присолите.
И сразу ешьте!
Салат с болгарским перцем
Болгарский перец — настоящий король диетических овощных салатов. Для похудения, для роста волос, для разжижения крови и укрепления кровеносных сосудов он — один из первых помощников. Кости, желудок, поджелудочная железа и кожа оздоравливаются и молодеют. И даже память укрепляется! Потому почаще готовьте такие блюда!
Чтобы сделать полезный и вкусный салат с этим овощем, возьмите 3 разноцветных болгарских перца: красный, желтый и оранжевый. Порежьте их соломкой. Один спелый помидор нарежьте кубиками, соедините с перцем. Присыпьте свежей зеленью и полейте растительным маслом. Салат можно есть на ужин и даже за пару часов до сна.
Салат с орехами
Так как орехи – довольно калорийный продукт, обращаться с ними нужно осторожно. Зато в них присутствуют полезные жиры, белки и углеводы. Различные группы витаминов: А, Е, В и Р. Минералы магния, железа, фосфора и многих других. Регулярное употребление орехов в пищу снижает риск инфарктов и инсультов, а в более позднем возрасте – и развития старческого слабоумия. Но если вы решили использовать этот рецепт овощного салата для похудения, готовьте его только на завтрак или обед.
-
Натрите на мелкой терке две средних морковки.
-
Два стебля сельдерея порежьте кубиками.
-
100 г любимых орехов нарубите с помощью острого ножа.
-
Смешайте все ингредиенты, чуть посолите, сдобрите лимонным соком.
-
Посыпьте сверху щепоткой льняного семени (еще один «сверхполезный» продукт).
Приятного аппетита!
Салат с тыквой
Лучше всего такой салат готовить осенью, когда будет готов свежий урожай тыкв. Поверьте, яркое желтое «солнце» на вашей тарелке не только прибавит сил и здоровья, но еще и поднимет настроение. К тому же, этот яркий плод очень неплохо способствует избавлению от лишнего веса. Не зря же тыквенное масло с успехом используется в многочисленных рецептах для похудения! Но в этом салате вам потребуется сама тыква. Вернее, ее кусочек весом в 100 — 200 г.
-
Очистите тыкву от кожуры и семечек. Натрите на крупной терке.
-
Нарежьте соломкой столько же сырой моркови.
-
Несколько штук крупного чернослива порежьте и добавьте к овощам. (Если он слишком жесткий, предварительно замочите чернослив на час – полтора.)
-
Смешайте все ингредиенты, полейте лимонным соком. Сладкоежки могут слегка приправить салат медом (1 чайная ложка).
-
И принимайтесь за трапезу!
А если в качестве заправки использовать для этого салата домашний йогурт, его «полезности» для здоровья вообще не будет границ!
Витаминный салат для гурманов
Этот салат не только полон витаминов. Его ингредиенты, сочные, с приятной кислинкой и ноткой сладости придутся по вкусу самому привередливому гурману!
-
Нашинкуйте 100 г свежей и сочной белокочанной капусты.
-
Натрите небольшую (30 – 50 г) морковку на мелкой терке.
-
Добавьте столько же тертой черной редьки.
-
Полейте столовой ложкой растительного масла, посолите и поперчите.
-
Перед подачей на стол посыпьте салат горсткой свежих ягод клюквы.
Вряд ли кто-то останется равнодушным!
Зеленый салат
И напоследок – самый простой из всех овощных салатов. Рецепт — диетический, полезный и очень простой в приготовлении. Что никак не отражается на его пользе и вкусе!
Свежие ровные листья зеленого салата (60 г) вымойте и хорошенько стряхните воду. Порвите салат руками. Смешайте с одной средней свеклой, натертой на мелкой терке. Посолите, добавьте столовую ложку масла. Посыпьте рубленой зеленью, можно подавать к столу.
Готовьте овощные салаты как можно чаще. Выбирайте разные рецепты и овощи. Ищите то, что вам понравится и сами создавайте новые сочетания продуктов. И тогда тонкая талия вместе со здоровьем и хорошим настроением вам обеспечены.
vesdoloi.ru
Полезные овощные салаты для похудения: рецепты, отзывы и результаты
Когда человек твердо решает вступить в борьбу с избыточным весом, иной раз, стремясь получить мгновенный результат, не думает, как его пищевые эксперименты отразятся на состоянии здоровья. Целесообразно в таком случае устроить ревизию своему рациону и откорректировать его в сторону уменьшения калорийности. Хорошими помощниками и спутниками на вашем пути к похудению станут салаты.
Легкие салаты для похудения становятся настоящим спасением в рамках любой строгой диеты. Правда, некоторым они могут показаться слишком скучными. Но ведь все зависит от вашей фантазии и умения пользоваться поиском в Интернете. В большинстве случаев эти блюда не только полезные, но и вкусные. Давайте разберемся, что входит в салаты, какими они вообще бывают, и на какой результат мы можем с ними рассчитывать.
Содержание статьи:
Какие ингредиенты позволяют похудеть
Диетический салат – это блюдо со стопроцентной пользой. Хотя все зависит от того, из чего он будет состоять. Если вы хотите снизить вес, ингредиенты должны быть низкокалорийными, обладать очищающими и (или) заглушающими аппетит свойствами.
Рассмотрим более подробно основные компоненты, которые чаще всего используются для приготовления такого блюда.
-
Овощи. Прежде всего, они лидируют по содержанию клетчатки, а также по количеству необходимых для поддержки организма в процессе похудения витаминов, минералов и прочих полезных веществ. Но это вовсе не значит, что овощной салат можно есть условными тазиками. Ведь овощи привносят в организм определенное количество калорий (пусть даже незначительное). Поэтому вся польза для фигуры может быть сведена к нулю из-за непомерных объемов. Вместе с тем, не каждый овощ подойдет для такого салата. Конечно, желательно, чтобы они использовались в свежем виде (в них содержится меньшее количество калорий, зато витаминов и других полезностей – хоть отбавляй). Самыми подходящими считаются свекла, томаты, морковь, все виды капусты, сельдерей, сладкий перец, лук. В огурцах полезных веществ маловато, они в основном состоят из воды. Это значит, что огуречным салатом вы не насытитесь. Зато очень хорошо добавлять их в многокомпонентный овощной салат. Отварной картофель достаточно калорийный (82 ккал), поэтому его лучше не использовать. Если же полностью убрать картофель из рецепта нельзя, то постарайтесь положить его в минимальном количестве. Также довольно калорийной считается отварная свекла (49 ккал). По этой причине ее количество в овощном салате следует минимизировать. - Белки. Для обогащения салата белками можно использовать отварную нежирную грудку курицы или такое же филе рыбы, а также куриные яйца. Они поставляют в организм строительный материал для клеток и не способствуют набору веса. Чтобы блюдо было как можно более низкокалорийным, из яиц следует удалить желтки (источник насыщенных жиров). Если же вы хотите положить яйцо в целом виде, учтите, что оно должно быть только одним.
- Зелень. Разумеется, диетические салаты можно дополнять различной зеленью (например, перьевым луком, базиликом, рукколой, петрушкой, салатными листьями, укропом). Очень полезны для уменьшения массы тела листовые салаты. Однако не стоит делать из них основу. Из них получится замечательный дополнительный компонент для привнесения в блюдо некоторого разнообразия и ускорения снижения веса.
-
Добавки. Вовсе не обязательно, чтобы в салате находились одни овощи. Они вполне могут быть основой, которую можно дополнять грибами, различными орехами, консервированными оливками, а также нежирным сыром. Однако учитывайте, что оливок и орехов должно быть минимальное количество (используйте их только для придания вкусовой нотки) – в них много высококалорийных жиров. - Заправка. Очень важный компонент, влияющий на свойства салата. И даже если блюдо состоит из исключительно малокалорийных компонентов, а заправка содержит много жира, все ваши старания будут напрасными. Ни в коем случае нельзя заправлять диетический салат сметаной и майонезом. Идеальный вариант – нежирный классический йогурт без каких-либо добавок или обычный столовый уксус. Допустимо воспользоваться для заправки смесью из столового или яблочного уксуса и оливкового масла (пропорции: на 2 ложки уксуса должна приходиться ложка масла).
Разновидности салатов
| Овощные | Свежие овощи заряжены комплексом всех нужных организму веществ. Они помогают снижать вес, а также защищают организм от истощения в процессе уменьшения массы тела. Помимо этого, они являются настоящим кладезем растительной клетчатки. Она, как известно, не только прекрасно насыщает, но и качественно избавляет кишечник от зашлакованности. Свежеприготовленные овощные салаты эффективно помогают похудеть без ущерба для пищеварительной системы. Потому как овощи в основном содержат крайне мало калорий, порции могут быть впечатляющими. Голодать не придется, а вот побороть вредные пищевые привычки все же понадобится. Буквально за пару недель такого питания вполне можно сбросить от 2 до 4 кг зависимо от стартового веса. |
| Белковые | Худеть на белковой пище нравится многим диетоиспытателям со стажем. Снижение веса наступает из-за повышенных энергозатрат на переваривание белка. Если вы не будете специально подкармливать организм углеводами, то он примется за использование имеющихся жировых запасов. Белковые салаты условно делятся на ударные (представляют собой сочетание нескольких продуктов с высоким содержанием белка в разных вариациях) и легкие (обыкновенные овощные салаты, в которые добавляется немного продуктов с высоким содержанием белка). |
| Из морепродуктов | Морепродукты обладают низкой калорийностью, поэтому превосходно подходят в качестве ингредиентов для диетических салатов. А мидии, кроме того, способны улучшать метаболизм. Чтобы приготовить салат из даров моря, чаще всего используют мидии, кальмары, крабы или морскую капусту. Дополнить его можно овощами, тем самым усилив эффект. Правда, морепродукты для такого блюда должны быть только свежими (имеется в виду – не просроченными). Обжаривать их категорически запрещено. Рекомендуется варить или же запекать. |
| Фруктовые | Фруктовые салаты – одни из наиболее вкусных. Соответственно, пользуются огромной популярностью среди худеющих. Они прекрасно насыщают, не награждая при этом лишним весом. Фруктоза, минералы и витамины, которыми насыщены фрукты, помогают чистить организм от загрязняющих его веществ, убирая вместе с ними и лишние сантиметры. Салат из них – действительно очищающий. Чаще всего для его приготовления используют грейпфрут, грушу, ананас и киви. Они низкокалорийны, эффективно чистят кишечник, имеют приятный вкус и способствуют уменьшению массы тела посредством коррекции обменных процессов. |
Рецепты
Салаты – наиболее легкие в приготовлении блюда, которые большинство худеющих без труда сможет сделать в домашних условиях. Приведем рецепты нескольких из них.
Салат «Метелка» («Терка»)
Вам понадобятся: часть кочана белокочанной капусты (250 г), одна морковь средних размеров, пара зеленых кисло-сладких яблок, одна маленькая свекла (не больше 100 г), половина стакана маложирного кефира, пучок зелени укропа и петрушки, перец с солью – по вкусовым предпочтениям.
Вам понадобятся: морковка, свекла, сельдерейный стебель и пучок зелени петрушки – все это по одной штуке среднего размера.
Снижение веса с помощью натуральных продуктов идет, конечно, не так быстро, как хотелось бы, зато с максимальной пользой для организма. Ведь во всех свежих овощах и фруктах содержатся очень важные для полноценной деятельности организма вещества. Он оздоравливается, а значит – процесс похудения будет происходить легче.
Диетологи настоятельно рекомендуют вводить в салатную программу похудения, состоящую из овощей и фруктов, что-нибудь малокалорийное, но обязательно содержащее животные белки. Позитивные отзывы и результаты (некоторые из них – даже с фото в качестве доказательства) о такой диете оставляют многие из тех, кто успел опробовать ее на себе. В частности, отмечается, что отказ от ряда привычных, но не совсем полезных продуктов проходит практически безболезненно, улучшается функционирование ЖКТ, оздоравливается кожа. Ну и, само собой, эффективно снижается вес.
Лето – это пора отпусков, поездок на море и активного отдыха. Самое время надевать легкие платья, купальники, шортики, короткие маечки. Но, к сожалению, испортить настроения могут лишние килограммы, осевшие на животе и талии. В этот период самым эффективным и доступным способом обрести красивую фигуру станут овощные салаты для похудения.
Перебить чувство голода, которое возникает под вечер, поможет очень простой витаминный, который можно приготовить за 5 минут. На терке натрите 1 яблоко и 1 морковь, перемешайте. В салат не нужна заправка, т.к. ею служит сок, выделяемый яблоком.
Салат из помидоров и брынзы богат кальцием. Для его приготовления понадобиться 100 грамм брынзы, 4-5 помидоров, зелень. Помидоры, брынзу и зелень порезать, заправить маслом или нежирной сметаной.
Вам понадобиться 1 морковь, 1 свекла, 400 грамм белокочанной капусты, петрушка, зеленый лук, оливковое масло и лимонный сок. Все ингредиенты мелко режутся, шинкуются, кладутся в салатницу, заправляются оливковым маслом и лимонным соком. При желании можно экспериментировать, добавляя сельдерей или зеленые яблоки. Этот салат полезен тем, что он подходит для разгрузочных дней, помогает быстро восстановиться после родов.
Для приготовления потребуется 250 грамм размороженной смеси типа «коктейль морской», 1 огурец, 1 помидор, 200 грамм брокколи, соевый соус, оливковое масло, лимонный сок. Морской коктейль отваривается в немного подсоленной воде, брокколи разбирается на соцветия, отваривается. Следите за тем, чтобы капуста осталась хрустящей, не переварилась. Помидор режется кубиками, огурец соломкой. Морепродукты и овощи смешиваются в салатнице, заправляются соевым соусом, оливковым маслом и подаются к столу.
