Салат из сырой брокколи: 6 лучших рецептов. Салат из брокколи рецепт с фото очень вкусный
Салат из брокколи рецепт с фото очень вкусный 🍓
Салат из брокколи — это одно из самых здоровых блюд в мире. Проведя исследования, ученые обнаружили, что вареная на пару брокколи имеет в себе молекулы серы, называемые как сульфорафан, именно они борются с раком.
Важно правильно готовить этот овощ, если переварить, то питательная ценность продукта будет весомо понижена. Стебли брокколи варятся дольше, чем соцветия, поэтому всегда их нужно класть в воду первыми. Все вместе должно вариться от 3 до 7 минут.
В салатах брокколи великолепно сочетается с мясом, морепродуктами, всевозможными крупами. Заправлять такие блюда также можно соусами на любой вкус, именно поэтому количество видов салата из брокколи очень велико. Предлагаем несколько вариантов приготовления этого замечательного блюда.
Салат из брокколи с помидорами
Красивый и полезный салат понравится всем, кто следит за своим питанием.
- 100 грамм помидоров,
- 400 грамм капусты брокколи,
- 1 ч. л. горчицы,
- 1 ч. л. винного уксуса,
- 100 мл. льняного или оливкового масла,
- мелко нарубленный зеленый лук, базилик, эстрагон,
- черный перец, соль.
Моем соцветия брокколи от грязи и пыли, делим на небольшие кусочки. В соленой кипящей воде провариваем в течении пяти минут, откидываем на дуршлаг.
Сразу после того, как достанете капусту из кипятка, опустите ее в ледяную воду. Этим вы сохраните яркость цвета и брокколи будет хрустящей.
Помидоры режем кусочками, предварительно сняв с них кожицу.
Горчицу и уксус смешиваем, и, взбивая, вливаем тоненькой струйкой масло. Добавляем смесь трав и специи.
В салатницу выкладываем овощи и поливаем соусом.
Салат «Вечерняя Варна»
Новый, оригинальный и очень вкусный салат рецепт, которого будут все выспрашивать.
Отвариваем на пару капусту, предварительно разобрав ее на маленькие соцветия. Готовим соус: для этого смешиваем горчицу и мед, выжимаем сок лимона и тщательно вымешивая, добавляем масло. В готовый соус кладем разобранное мясо, мелкопорезанные сельдерей и печеный болгарский перец. Сыр режем кубиками и также добавляем в салат. Перемешиваем с соусом. Салфеткой подсушиваем брокколи и так же выкладываем к салату. Сверху приправляем салат сушеной красной смородиной и грецкими орехами.
Салат из курицы с брокколи
- 300 грамм куриного филе,
- 400 грамм зеленого овоща,
- ложка масла топленого,
- 2 ложки сметаны,
- 125 грамм майонеза,
- ложка лимонного сока,
- зеленый лук, перец, соль.
Курочку моем, режем кубиками и обжариваем на маслице пару минут. Капусту немного бланшируем в кипящей подсоленной воде воде.
Из сметаны, горчицы, майонеза и лимонного сока готовим соус.
На порционное блюдо кладем курицу с капустой, сверху поливаем соусом. Украшаем рубленым зеленым луком.
Салат из сырых овощей
Очень полезный салат приодеться по вкусу многим, и его легко готовить.
- 200 грамм брокколи,
- 10 грамм красный лук,
- 30 грамм изюм,
- 20 грамм семена подсолнечника,
- 50 грамм облегченный майонез.
Хорошо промытую капусту мелко режем, добавляем лук, изюм, семечку. Заправляем все майонезом.
Кто не любит майонез, можно взять несладкий йогурт или нежирную сметану.
Салат из крабов с сыром, брокколи и зеленым луком
Очень изысканный и нежный салатик.
- 300 грамм крабов,
- 250 грамм капусты брокколи,
- 50 грамм зеленого лука,
- 50 грамм сыра,
- 2 помидоров,
- 4 столовые ложки сметаны,
- соль, перец.
Крабовое мясо и сыр нарезать небольшими кубиками. Капусту разобрать, и отварить в подсоленной воде. Томаты нарезать кубиком, предварительно сняв кожицу. Все соединить и заправить соусом.
Салат из брокколи с сыром Фета
Очень красивый и яркий салат. Прекрасно подойдет праздничному столу.
- 1 большая головка брокколи,
- 100 грамм бекона,
- 1 столовая ложка подсолнечного масла,
- 150 грамм сыра Фета,
- 30 грамм семечек тыквы,
- половинка красного лука.
- Заправка 100 мл оливкового масла, 40 мл лимонного сока
- 1 ч.л. меда.
Из ингредиентов приготовить соус и ввести туда лук. Оставить мариноваться, пока подготавливаем остальные составляющие салата. Семечки слегка подрумяниваем на сухой сковороде, и дать остыть. Бекон нужно поджарить на масле. Соцветия капусты отварить в соленой воде. В салатнице смешать капусту, бекон, лук и половину заправки, по вкусу посолить. Сверху выложить кубики сыра, полить остальным соусом и присыпать жареными семечками.
Салат следует подавать сразу же к столу, иначе он потеряет свой цвет. Если вы планируете подавать блюдо позже, то заправляйте его перед самой подачей.
Пасхальный зеленый салат с Фетой
Свежий, вкусный салат придется по вкусу даже самому привередливому гурману.
- 1 кочан капусты брокколи,
- 100 грамм стручкового зеленого горошка,
- 0,6 стакана замороженного зеленого горошка,
- ½ английского огурца,
- 150 грамм смеси проростков,
- 1 авокадо,
- 1/4стакана рубленой петрушки,
- 17 грамм листьев мяты,
- 2 штуки лимонов,
- 100 мл. оливкового масла,
- 1,5 ч. л. семечек тыквы,
- 1,5 ч. л. семян подсолнуха,
- 100 грамм сыра Фета.
Разломанную на маленькие соцветия брокколи отварить 2-3 минуты в подсоленной воде. Затем, воду слить, и залить ледяной водой. Оба горошка варить 1-2 минуты, промыть холодной водой. В миске смешать капусту, горошек, нарезанный кубиком огурец, авокадо, проростки, петрушку и мяту. В отдельной мисочке смешать масло и лимонный сок. Сдобрить салат и посыпать Фетой и семечками.
При выборе брокколи, нужно следить, чтобы стебли были упругими, а соцветия плотно сложенными.
Необычный салат из брокколи
Приготовив это салат хоть один раз, вы будете готовить его всегда.
- 600 грамм брокколи,
- 50 грамм семечек подсолнечника,
- 100 грамм ягод сушеной клюквы,
- 150 грамм сметаны.
Капусту моем, делим на соцветия, добавляем семечки и клюкву, заправляем сметаной, или сливками.
Мороженная капуста сюда не годится, она размякнет и салат не будет хрустящий.
Салат из брокколи с овощами
С этой капустой превосходно сочетаются все овощи, мешайте различные компоненты и получайте новые вкусы.
- 200 грамм брокколи,
- 2-3 моркови,
- 2 картофелины,
- 2 свеклы,
- 1 репчатый лук,
- укроп, петрушка,
- подсолнечное масло для жарки,
- соевый соус,
- сметана.
Капусту разделить на соцветия, морковь нашинковать мелкими слайсами. На раскаленной сковороде поджарить на протяжении 10 минут брокколи и морковь на медленном огне. Отваренный в «мундире» картофель очистить и нарезать кубиками. Свеклу отварить, снять кожицу и порезать на кубики .Лук измельчить в полукольца.
Все ингредиенты смешать и заправить соевым соусом со сметаной.
Салат из брокколи с пастой
Этот салат превосходно подойдет в качестве гарнира.
- 200 грамм фигурной пасты,
- 450 грамм свежей брокколи,
- 1 стакан пекана или грецкого ореха,
- 2 стакана красного винограда. (разрезать пополам и удалить косточки.)
- 8 полосок бекона жареного и мелко нарезанного,
- 1/3 стакана красного лука, 1 стакан майонеза,
- 1/3 стакана винного уксуса,
- 1 ч. л. соли.
В духовом шкафу прожарить орехи на протяжении 5-7 минут, не забывая помешивать. Согласно инструкции отварить пасту. Брокколи разделить на маленькие соцветия, а стебли мелко нашинковать. В миске смешать майонез, лук, сахар и уксус, все тщательно смешать. В миску с заправкой аккуратно переложить горячие макароны, брокколи и виноград. Дать настоятся на холоде около 3 часов. Перед подачей посыпать орехи и бекон.
Салат из брокколи с крабовыми палочками
Прекрасно подойдет как для обеда, так и ужина. А когда его приготовить, решайте сами.
- 150 грамм брокколи,
- 150 грамм крабовых палочек,
- 3 вареных яйца,
- 1 пучок листьев салата,
- 2 чайные ложки майонеза.
Брокколи отварить, предварительно разделив на соцветия. Крабовые палочки очистить и меленько нарезать. Яйца порезать. Все смешать, выложить на листья салата и заправить майонезом.
Салат из брокколи с грибами
Брокколи в сочетании с грибами и курицей это великолепное блюдо для вашего рациона.
- 2 куриные грудки,
- 300 грамм грибов,
- 300 грамм брокколи,
- 400 грамм киноа с рисом,
- 1 красная луковица,
- 2 зубчика чеснока, специи и сок лайма по вкусу,
- 100 грамм твердого сыра.
Куриные грудки отварить. Киноа с рисом сварить. Мелко порезанные грибы и капусту обжарить и ввести туда лук и чеснок. Готовить до мягкости капусты. В сковороду добавить порезанную на кусочки курицу, и киноа с рисом. Сверху потереть сыр и подержать на маленьком огне еще пару минут. Готовый салат подавать теплым, сбрызнув соком лимона.
Салат из брокколи и креветок
Порадуйте своих близких приятной закуской.
- 100грамм брокколи,
- 100 грамм болгарского перца,
- 100 грамм креветок,
- 2 ст. ложки майонеза,
- Соль, перец по вкусу.
Капусту делим на соцветия, отвариваем в кипящей воде 3 минуты. Откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой. Креветки чистим, варим 2 минуты. Перец режем соломкой. Все смешиваем и заправляем майонезом.
Cалат из брокколи кукурузы и огурца
Если вы отчаялись похудеть , этот салатик поможет вам.
- 500 грамм брокколи,
- 1 банка консервированной кукурузы,
- 2 свежих огурчика,
- пучок салата,
- 1 красная луковица,
- оливковое масло.
Капусту помыть и разделить на мелкие соцветия и бланшировать 1-2 минуты. Лук нарезать тоненькими полукольцами. Вымытые огурцы нашинковать слайсами. С кукурузы слить жидкость. На листья салата выложить брокколи, огурцы и кукурузу. Присолить и сбрызнуть оливковым маслом.
Салат из брокколи с чесноком
Очень быстрый и простой рецепт.
- 600 грамм брокколи,
- 2 ст. ложки оливкового масла,
- 3 зубчика чеснока,
- соль перец по вкусу.
Разделяем брокколи на соцветия, опускаем в кипящую воду и варим 5 минут. Тем временем разогреваем на сковороде масло. Чистим чеснок, тонко нарезаем, обжариваем на сковороде около 3 минут до золотистого цвета. Выкладываем шумовкой на тарелку. Капусту вынимаем, и перекладываем на сковороду с «чесночным» маслом. Готовим на среднем огне 3 минуты. Добавляем жареный чеснок, соль, перец. Выкладываем на тарелку.
Готовте с любовью для своих родных разнообразные и полезные салаты из брокколи и будте сдоровыми красивыми!
lubimierecepti.ru
Салат из сырой брокколи: 6 лучших рецептов
Рецепт 1: Салат с сырой брокколи, сыром и кукурузой
Сытный, хрустящий салат.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Брокколи (сырая) — 500 г
- Кукуруза (консервированная) — 300 г
- Сыр твердый (у меня эмменталер) — 250 г
- Укроп — 3-4 ст. л.
- Приправа (кнорр, для салата с укропом, пачка около 10-15 г, маленькие) — 2 пач.
- Сметана (24% жирности) — 300-400 мл
- Чеснок (на любителя, не обязательно) — 3-4 зуб.
РЕЦЕПТ
- Нарезать брокколи на соцветия и засыпать приправой и свежим укропом.
- Слить жидкость с кукурузы, нарезать сыр на кубики, не берите сильно дырявый сыр, добавить к брокколи.
- Сделать соус, вообще я беру баночку сметаны, смешиваю с готовым соусом для салата или добавляю натуральный йогурт, это кому как нравится.(В оригинале рецепта 400 мл сметаны.) Еще мне понравился в заправке чеснок, но как говорится каждый варьирует по своему вкусу.Перемешать и можно немного охладить.
Рецепт 2: Простой салат из сырой брокколи с огурцом и помидором
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сырая брокколи — 150-200 г
- свежий огурец — 1 шт
- помидор — 1 шт
- оливковое масло — 1 ст. ложка
- лук-порей — по вкусу
- зелень укропа и петрушки — по вкусу
- соль — по вкусу
РЕЦЕПТ
- Брокколи помыть хорошенько и разобрать на самые мелкие соцветия. Огурец и помидор помыть, обсушить и довольно мелко нарезать. Лук порей и зелень помыть, обсушить и измельчить.
- Все подготовленные овощи смешать в глубоком салатнике, добавить соль по вкусу и оливковое масло. Перемешать и подать на стол.
Рецепт 3: Салат из сырой брокколи и вареной моркови (вегетарианский)
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 головка брокколи,
- 1 морковь,
- 1 картофелина (вареная),
- 1 огурец,
- лук, петрушка, укроп,
- майонез – по вкусу.
РЕЦЕПТ
- Для приготовления диетической овощной закуски из сырой брокколи по рецепту необходимо: головку брокколи разделить на мелкие части.
- Кочерыжку натереть на крупной терке и смешать с натертыми на мелкой терке морковью, отварной картошкой и свежим огурцом.
- Добавить зеленый или репчатый лук, зелень петрушки, укропа и заправить салат майонезом.
Рецепт 4: Салат из брокколи с чесноком
ИНГРЕДИЕНТЫ
- капуста брокколи — 600 г
- чеснок — 4 зубчика
- соль — 1 ч. ложка
- оливковое масло — 5 ст. ложек
- винный уксус 5 % — 3 ст. ложки
- зернистая горчица — 1 ст. ложка
- тертый пармезан — ½ стакана
РЕЦЕПТ
- Свежую брокколи помыть и разобрать на самые мелкие соцветия.
- Чеснок почистить и раздавить тыльной стороной ножа.
- Измельчить, посыпая солью до получения пасты.
- Переложить чеснок в глубокий салатник, влить оливковое масло, уксус и добавить горчицу.
- Положить брокколи и тщательно перемешать.
- Поместить салат в холодильник не менее чем на 3 часа для маринования.За это время салатик нужно перемешать 2-3 раза. Посыпать салат тертым пармезаном и сразу подать на стол.
Рецепт 5: Сыроедческий салат из брокколи и яблок
ИНГРЕДИЕНТЫ
- брокколи(сырая, естественно), 200 гр.
- 2 крупных кисло-сладких яблока
- изюм, 3-4 ст.л.
- сок ½ лимона
- сок ½ апельсина
- мёд или нектар агавы, 1 ч.л.
- миндаль, замоченный на ночь (или в течении 6-8 ч.), 50-70 гр.
РЕЦЕПТ
- Брокколи помыть, разобрать на соцветия (чем мельче, тем лучше). У меня было 200 гр., это примерно ½ кочана, может чуть больше, в зависимости от размера кочана. В эти 200 грамм входит и кочерыжка. Надеюсь, вы ее не выбрасываете? Если выбрасываете, то очень даже зря. Кочерыжка и стебли брокколи – тоже съедобные. Мне они даже чем-то отдалённо напоминают кольраби.
- К тому же, экономика должна быть экономной! Нечего разбрасываться такими вкусными и полезными вещами, то есть продуктами.
- Напомню, в стеблях брокколи содержится очень мощное противораковое средство — сульфорафан.
- Яблоки помыть, разрезать на 8 частей, и эти части нарезать тонкими (или не очень) пластинками.
- Соединить лимонный и апельсиновый сок, добавить чайную ложку жидкого мёда или нектар агавы, и тщательно размешать.
- Полученным соусом заправить салат, добавить изюм и замоченный миндаль, порезанный на маленькие кусочки, и перемешать.Миндаль можно заменить грецкими орехами(замачивать не надо).Всё, салат готов!
Оказалось вкусно и необычно. Самое то, если у вас дома, как и у меня проживают ценители тонких вкусов, которым очень сложно угодить
Рецепт 6: Сыроедческий салат Базилико из брокколи
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кочан брокколи
- 1 пучок базилика
- ½ чашки кедрового ореха
- ½ желтого болгарского перца
- 1 большой или 2 маленьких помидора
- ½ лайма
- Немного черной соли
РЕЦЕПТ
- Кедровые орешки разделить на две половинки — одну оставить, как есть, другую измельчить на резательной доске чашкой с плоским донышком.Обрезать соцветия брокколи, как на фото,чем мельче, тем вкуснее. Также помельче порезать перец и листья базилика.
- Помидор натереть на терке, получится свежий томатный соус. Остаток жесткой кожицы измельчить ножом.
- Все мешаем в салатнице, добавив сок лайма и соль.
- Выложить в форму. Маком можно посыпать, пока салат еще в форме, можно, когда уже снимите, тогда украсьте уж и тарелку))
Источник
Загрузка...
veget.me
9 лучших рецептов / Едальня
Салат с сырой брокколи, сыром и кукурузой Сытный, хрустящий салат. Брокколи (сырая) — 500 г Кукуруза (консервированная) — 300 г Сыр твердый (у меня эмменталер) — 250 г Укроп — 3-4 ст. л. Приправа (кнорр, для салата с укропом, пачка около 10-15 г, маленькие) — 2 пач. Сметана (24% жирности) — 300-400 мл Чеснок (на любителя, не обязательно) — 3-4 зуб. Нарезать брокколи на соцветия и засыпать приправой и свежим укропом. Слить жидкость с кукурузы, нарезать сыр на кубики, не берите сильно дырявый сыр, добавить к брокколи. Сделать соус: берем баночку сметаны, смешиваем с готовым соусом для салата или добавляем натуральный йогурт, это кому как нравится. (В оригинале рецепта 400 мл сметаны.) Еще неплох в заправке чеснок, но как говорится каждый варьирует по своему вкусу. Перемешать и можно немного охладить.
На второй день салат еще вкуснее, т. к. сыр становится мягче.Долли – салат из сырой брокколи, изюма, бекона Брокколи – 2 большие головки 1/2 стакана мелко нарезанного красного репчатого лука 1/2 стакана жёлтого изюма без косточек 3/4 стакана чищеных жареных семечек 10 ломтиков бекона (мясная часть)Заправка: 1/2 стакана майонеза 1/4 стакана сахара (я кладу меньше) 2 чайные ложки уксуса
Брокколи вымыть и обсушить Для салата нужны только зелёные соцветия, а стебель с разветвлениями можно использовать для супа или заморозить впрок. Разобрать соцветия на мелкие розеточки. Бекон обжарить до подрумянивания, остудить на бумажном полотенце для впитывания лишнего жира, нарезать маленькими квадратиками.
Выложить в салатницу брокколи, лук (у меня обычный, но лучше брать красный), изюм, семечки, бекон. Слегка посолить (если использовали несолёные семечки). Для соуса смешать майонез с сахаром и уксусом. Заправить салат перед подачей на стол.Простой салат из сырой брокколи с огурцом и помидоромсырая брокколи — 150-200 г свежий огурец — 1 шт помидор — 1 шт оливковое масло — 1 ст. ложка лук-порей — по вкусу зелень укропа и петрушки — по вкусу соль — по вкусу Брокколи помыть хорошенько и разобрать на самые мелкие соцветия. Огурец и помидор помыть, обсушить и довольно мелко нарезать. Лук порей и зелень помыть, обсушить и измельчить. Все подготовленные овощи смешать в глубоком салатнике, добавить соль по вкусу и оливковое масло. Перемешать и подать на стол.Салат из сырой брокколи и вареной моркови (вегетарианский)1 головка брокколи, 1 морковь, 1 картофелина (вареная), 1 огурец, лук, петрушка, укроп, майонез – по вкусу. Для приготовления диетической овощной закуски из сырой брокколи по рецепту необходимо: головку брокколи разделить на мелкие части. Кочерыжку натереть на крупной терке и смешать с натертыми на мелкой терке морковью, отварной картошкой и свежим огурцом. Добавить зеленый или репчатый лук, зелень петрушки, укропа и заправить салат майонезом.Салат из брокколи с чеснокомкапуста брокколи — 600 г чеснок — 4 зубчикасоль — 1 ч. ложкаоливковое масло — 5 ст. ложеквинный уксус 5 % — 3 ст. ложкизернистая горчица — 1 ст. ложкатертый пармезан — 1/2 стакана Свежую брокколи помыть и разобрать на самые мелкие соцветия. Чеснок почистить и раздавить тыльной стороной ножа. Измельчить, посыпая солью до получения пасты. Переложить чеснок в глубокий салатник, влить оливковое масло, уксус и добавить горчицу. Положить брокколи и тщательно перемешать. Поместить салат в холодильник не менее чем на 3 часа для маринования. За это время салатик нужно перемешать 2-3 раза. Посыпать салат тертым пармезаном и сразу подать на стол.Сыроедческий салат из брокколи и яблокброкколи(сырая, естественно), 200 гр. 2 крупных кисло-сладких яблока изюм, 3-4 ст.л. сок 1/2 лимона сок 1/2 апельсина мёд или нектар агавы, 1 ч.л.миндаль, замоченный на ночь (или в течении 6-8 ч.), 50-70 гр. 
1. Брокколи помыть, разобрать на соцветия (чем мельче, тем лучше). У меня было 200 гр., это примерно 1/2 кочана, может чуть больше, в зависимости от размера кочана. В эти 200 грамм входит и кочерыжка. Надеюсь, вы ее не выбрасываете? Если выбрасываете, то очень даже зря. Кочерыжка и стебли брокколи – тоже съедобные. Мне они даже чем-то отдалённо напоминают кольраби. К тому же, экономика должна быть экономной! Нечего разбрасываться такими вкусными и полезными вещами, то есть продуктами. Напомню, в стеблях брокколи содержится очень мощное противораковое средство -сульфорафан. 2. Яблоки помыть, разрезать на 8 частей, и эти части нарезать тонкими (или не очень) пластинками. 3. Соединить лимонный и апельсиновый сок, добавить чайную ложку жидкого мёда или нектар агавы, и тщательно размешать. 4. Полученным соусом заправить салат, добавить изюм и замоченный миндаль, порезанный на маленькие кусочки, и перемешать. Миндаль можно заменить грецкими орехами(замачивать не надо). Всё, салат готов!Крем-салат “Антигрипп” с брокколи (сыроедный) Радуемся всему разноцветному, укрепляем иммунитет, бодримся, готовим салатики с “антивирусными” специями — и простуда не пройдет! несколько листьев салата “Айсберг” несколько пучков брокколи (вместе со стволами) 1 небольшая красная луковичка 1 зубчик чеснока (по желанию, можно без него) 1-1.5 горсти кешью (промыть, не замачивать) около 1/2 ч. л. сухого кориандра около 1/3 ч. л. сухого чили около 3/4 ч. л. смеси сухой петрушки, базилика, куркумы, хмели-сунели около 1 ч. л. черной соли (или меньше, — по вкусу) около 1 ч. л. жидкого меда вода
Овощи промыть. Мягкие части листьев салата нарвать, положить в миску, твердые — в блендер. Часть брокколи нарезать кусочками (ствол — тонкими кружочками), сложить в миску к салату, оставшуюся часть — в блендер. Половину луковички нарезать кольцами, — в миску. Половину — в блендер. Чеснок мелко нарубить, — насыпать в миску. То, что в миске — основа нашего салата. Теперь соус. К содержимому блендера добавить кешью, кориандр, смесь приправ, соль, мед, воду (воды — столько, чтобы получилась густоватая консистенция). Взбить до однородного состояния. Залить соусом салатик в миске, посыпать сверху чили, перемешать.Сыроедный салат Базилико из брокколи Оказалось вкусно и необычно. Самое то, если у вас дома, как и у меня проживают ценители тонких вкусов, которым очень сложно угодить 
1 качан брокколи 1 пучок базилика 1/2 чашки кедрового ореха 1/2 желтого болгарского перца 1 большой или 2 маленьких помидора 1/2 лайма Немного черной соли Кедровые орешки разделить на две половинки – одну оставить, как есть, другую измельчить на резательной доске чашкой с плоским донышком. Обрезать соцветия брокколи, как на фото, чем мелче, тем вкуснее. Также помельче порезать перец и листья базилика.
Помидор натереть на терке, получится свежий томатный соус. Остаток жесткой кожицы измельчить ножом. Все мешаем в салатнице, добавив сок лайма и соль. Выложить в форму. Маком можно посыпать, пока салат еще в форме, можно, когда уже снимите, тогда украсьте уж и тарелку))Сырой салат из брокколи с яблоком и перцем
1 яблоко, нарезанное маленькими кубиками 1 головка брокколи, мелко нарезать соцветия 1/4 красного сладкого перца, нарезанного мелкими и тонкими кусочками 1/2 стакана миндальных пластинок (у нас они в таком виде продаются, но можно и просто ножом порезать, после замачивания это просто) соус: 1/2 стакана апельсинового сока 1/2 ч.л. сухой горчицы 1 ч.л. оливкового масла Смешать яблоко, брокколи, и перец с соусом, немного настоять. Можно посолить, хотя я не солила и получилось прекрасно. Выложить на тарелки, посыпать миндалем. edalnya.com
Салаты из брокколи - рецепты с фото на Повар.ру (51 рецепт салата из брокколи) / страница 2
Салат из брокколи и шампиньонов 4.0
В этом рецепты вы узнаете, как приготовить салат из брокколи и шампиньонов. Мода на брокколи пришла к нам в 30-е гг. прошлого века. С тех пор овощ не теряет популярности и украшает собой многие блюда! ...далее
Добавил: Маргарита 14.04.2016
Брокколи в кефире 4.4
Сегодня я решила изощриться и совместить два полезных ингредиента друг с другом. Что вы думаете? Получилось прекрасное сочетание пользы и вкуса! Рассказываю, как приготовить брокколи в кефире. ...далее
Добавил: Маргарита 03.05.2017
Крабовый салат с брокколи 4.3
Этот легкий и изысканный салат обязательно понравится тем, кто следит за своим здоровьем, питанием и весом. Рецепт приготовления крабового салата с брокколи - для вас! ...далее
Добавил: Kurzyupa 13.09.2013
Салат из капусты брокколи 3.6
Салат из капусты брокколи - настоящая овощная феерия. Мы будем готовить этот салат с сочным помидором, сладким перцем, кедровыми орехами, маслинами и соусом песто. Вкус получается великолепный! ...далее
Добавил: Matiss 11.06.2013
Салат из брокколи с изюмом и семечками 4.5
Если любите открывать неожиданно вкусные сочетания продуктов, салат из брокколи с изюмом и семечками наверняка вам понравится. Простой в приготовлении, но очень вкусный. ...далее
Добавил: Борис 28.11.2012
Брокколи в сухарях 5.0
Брокколи является диетическим продуктом. Она содержит клетчатку, много микроэлементов и витаминов. Ее употребляют в пищу и сырой в салатах, и приготовленной в виде гарнира. Обязательно попробуйте! ...далее
Добавил: Ирина Титарева 22.04.2017
Салат к лососю 5.0
Я считаю, что брокколи - это одна из самых лучших добавок к лососю. Будь она холодной или горячей - все будет получится очень вкусно! ...далее
Добавил: Nufica 14.08.2015
Салат из брокколи и стручковой фасоли 5.0
Как же меня радует тенденция того, что всё больше людей следуют законам здорового питания. Хотя бы пару дней в неделю я придерживаюсь "правильных" рецептов, из которых есть, что выбрать. Приступим? ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 03.06.2017
Крабовый салат с брокколи и болгарским перцем 4.4
Сытный, оригинальный и яркий салат с полезными брокколи и сочным болгарским перцем украсит любой стол и разнообразит ваше праздничное меню! Рекомендую всем рецепт крабового салата с брокколи! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 29.06.2016
Брокколи с фасолью 3.4
Прекрасный рецепт гарнира или легкого самостоятельного блюда - брокколи с фасолью. Готовим! ...далее
Добавил: Bamby 12.01.2014
Брокколи с йогуртом 5.0
Предлагаю вам попробовать приготовить самый легкий салат из брокколи — брокколи с йогуртом. Он порадует, тех, кто следит за своей фигурой. Брокколи также обладает большим количеством полезных веществ. ...далее
Добавил: Елена Alex 18.03.2016
Брокколи с беконом 4.0
Осень и зима - прекрасное время для запеченных овощей. Я люблю добавлять в них оливковое масло и специи, получается просто и вкусно. Я люблю брокколи в сыром виде, так что можно даже не запекать её. ...далее
Добавил: Cookcat 09.09.2016
Cалат с брокколи и цветной капустой 3.6
Этот красочный салат с брокколи и цветной капустой полон свежести и яркости! Прекрасный вариант для праздничных застолий, который также может служить как легкий гарнир. ...далее
Добавил: Itsme 30.09.2013
Салат из брокколи с апельсином 4.8
Капуста брокколи приближена по вкусу к белокочанной капусте. Салат получается постным и невероятно вкусным. Особую пикантность ему придает йогуртово-горчичный соус. Пробуем! ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 08.05.2016
Брокколи с брынзой
Знать много рецептов салатов, наверное, обязательно для каждой домохозяйки и кулинара. Ведь в основном они делаются быстро и несложно. Поэтому запишите себе, как приготовить брокколи с брынзой. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 15.04.2017
Салат из брокколи с курицей
Сытный и вкусный салат из брокколи с курицей особенно любят мужчины, которые занимаются спортом. Ценность салата — в изобилии белка, который просто необходим для мышц. Но и женщины любят такой салат. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 28.02.2017
Салат "Бруклин" 4.6
Ищите новые интересные рецепты? Тогда обратите внимание на пикантный и очень вкусный салат "Бруклин". ...далее
Добавил: Марина Золотцева 08.04.2014
Салат из свежей брокколи 5.0
Вот рецепт простого, но не обычного салата из свежей брокколи. Вкус свежей капусты брокколи со сладко-кислым соусом создаёт интересный тандем. Все ингредиенты пойдут на пользу вашему организму. ...далее
Добавил: Cookcat 30.03.2016
Салат из макарон с брокколи, фетой и беконом 5.0
Этот теплый салат и не салат вовсе, а полноценное второе блюдо, которое сочетает в себе пасту, овощи, а также мясные и молочные продукты. Просто и очень вкусно как в теплом, так и в холодном виде. ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 18.03.2018
povar.ru
Салат с брокколи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Брокколи отварить в течение 5 минут в подсоленной воде так, чтобы в центре она осталась плотной, охладить.
Семена кунжута поджарить, помешивая, на умеренном огне до золотистого цвета.
Для приготовления соуса тщательно перемешать все его ...Потребуется: брокколи разделенные на соцветия - 3 кочана, семена кунжута - 1/2 стакана, соль, мед - 2 ст. ложки, растительное масло - 2 ст. ложки, соевый соус - 2 ст. ложки, лимонный сок - 2 ст. ложки, уксус винный - 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль
Замороженные овощи варите до готовности. Воду слейте.
Брокколи припустите с добавлением масла до готовности и остудите.
Яйца нарежьте ломтиками.
Для соуса листья трав порубите, чеснок мелко нарежьте. Стручок пепперони разрежьте пополам и, удалив с...Потребуется: смесь овощная свежемороженая - 500 г, салат радиччио - 6 листьев, листья зеленого салата - 30 г, брокколи - 300 г, яйца вареные - 4 шт., маслины - 15 шт., базилик - 1 пучок, эстрагон - 1 пучок, чеснок - 2 зубчика, перец пепперони - 1 стручок, филе...
1. Осетра уложите в сотейник кожей вверх, влейте бульон, вино, добавьте нарезанные морковь, корень петрушки, посолите и припускайте 20 минут.
2. Рыбу выньте, обсушите и нарежьте кубиками.
3. Брокколи разберите на соцветия, варите в подсо...Потребуется: осетр или белуга - 150 г, брокколи - 100 г, огурец - 1 шт., яблоко - 1 шт., груша - 1 шт., морковь - 1/2 шт., корень петрушки - 10 г, бульон рыбный - 1/2 стакана, белое вино сухое - 2 ст. ложки, растительное масло - 2 ст. ложки, соль
Брокколи разобрать на соцветия и отварить почти до готовности — капуста должна быть не жесткой, но хрустящей! Яйца отварить так, как вы любите, например в мешочек, остудить и почистить. Орехи подсушить на сухой сковороде. Лук почистить и нарезать тонкими дольками. Ра...Потребуется: 1 кочан брокколи, 100 г тонко нарезанной сырокопченой ветчины, 2 яйца, 1 красная луковица, горсть кедровых орехов, небольшой пучок тархуна, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка каперсов, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ч. ложк...
Брокколи отварить или приготовить на пару Ветчину порезать соломкой, сыр натереть на крупной терке чеснок мелко порубить, грибы порезать соломкой Все перемешать и заправить майонезом. Если заправляете йогуртом, то немного посолите. Вкусно!!!Потребуется: 400 гр. брокколи, 250 гр. ветчины, 100 гр. твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 3 ст.ложки соленых грибов ( у меня домашние опята), майонез или натуральный йогурт для заправки
Брокколи опустить в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут, затем воду слить и сохранить, а брокколи, если соцветия крупные, порезать. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и порубить. Перец чили, удалив с...Потребуется: 150 г вареной индейки, 1/2 брокколи, небольшой пучок кинзы, 1/2 красной луковицы, 6 оливок, 1/2 свежего перца чили, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка соуса Наршараб, 2 ст. ложки оливкового масла, щепотка свежемолотого черного перца, 1...
1.Брокколи отварить и разделить на соцветия .
2.Курицу отварить и нарезать .
3.Яблоко очистить и нарезать ломтиками.
4.Все смешать , заправить майонезом и добавить соль.Потребуется: •500 гр брокколи, •300 гр куриной грудки, •1 зеленое яблоко, •майонез , соль по вкусу
Сперва поставьте вариться вкрутую яйца. После варки их нужно будет резко опустить в холодную воду и очистить от скорлупы.Брокколи промойте, разберите на крупные соцветия и отварите в подсоленной воде в течение 15-17 минут, затем остудите.Лук очистите от шелухи и сполосните прохладной водой.С кукурузы слейте лишнюю воду. 
Мелкими кубиками покрошите яйца, ветчину и репчатый лук, а затем ссыпьте все в глубокую салатницу.
Отваренную капусту брокколи разберите на соцветия поменьше и, если надо, кое-какие из них, самые крупные, разрежьте кухонным ножом. Добавьте капусту в салат.
Добавьте консервированную сладкую кукурузу, а так же поперчите и посолите салат по вашему вкусу. 
В тарелке смешайте майонез, горчицу и уксус. Очень хорошо все взбейте вилкой или венчиком, чтобы заправка получилась однородной консистенции. 
Добавьте приготовленную на предыдущем шаге заправку в салатницу к овощам с ветчиной и яйцами, хорошо все смешайте и подавайте готовый салат с брокколи к столу.Если нужно отправить салат на хранение, то накройте его и уберите в холодильник, но не дольше, чем на 12 часов. 
Вкусный салат с брокколи подавайте на обед или на ужин. Обязательно с кусочками белого хлеба или с хрустящими тостами. Получается очень и очень вкусно.Такой вот рецепт просто блюда на каждый день вам в копилку. Надеюсь, что он вам пригодится. Готовьте и кушайте на здоровье, и не забывайте других угощать вашими кулинарными шедеврами.Приятного аппетита! 
