Как приготовить салат из кальмаров. Как приготовить кальмары вкусно и просто салат
Как приготовить салат из кальмаров
Готовитесь к приему гостей или просто хотите побаловать своих любимых домочадцев вкусным салатиком? Тогда сегодняшний пост будет вам особо интересен, ведь мы предложим вам рецепты салатов из кальмаров, которые смело можно внести в ТОП 13 самых вкусных и простых. Пробуйте, и мы уверены, что хотя бы один из них обязательно займет достойное место в вашей кулинарной книге.
Салат с кальмарами, рисом и яйцами
Вам потребуются:
- кальмары свежие – 500 граммов,
- рис – 200 граммов,
- яйца куриные отварные – 4 штуки,
- огурец свежий – 2 штуки небольшого размера,
- растительное масло – 3 столовые ложки,
- соль – по вкусу.
Способ приготовления
- Рис отвариваем до готовности (варим примерно четверть часа с момента закипания воды). Откидываем на сито.
- Кальмары заливаем кипятком. После остывания воды, промываем его, чистим и режем соломкой.
- В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем кальмары. Пассеруем в течение 3 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
- Сваренные вкрутую яйца мелко крошим.
- Огурцы моем. Обсушиваем. Режем кубиками.
- Смешиваем все ингредиенты в глубокой миске. Подсаливаем. Перемешиваем. Салатик готов!
Салат с кальмарами, креветками и рисом «Сказки Нептуна»
Вам потребуются:
- кальмары отварные – 500 граммов,
- сыр твердых сортов – 150 граммов,
- рис отварной – 100 граммов,
- креветки отварные – 100 граммов,
- помидор – 2 штуки,
- яйца куриные, сваренные вкрутую, – 2 штуки,
- чеснок – 2 зубчика,
- майонез – 250 мл,
- соль – по вкусу,
- икра черная или красная – для украшения.
Способ приготовления
- Яйца очищаем от скорлупы. Натираем на средней терке.
- Сыр натираем на терке.
- Помидор моем. Обсушиваем. Режем кубиками небольшого размера.
- Чеснок чистим. Пропускаем через пресс.
- Кальмары пропускаем через мясорубку.
- Соединяем кальмары, чеснок и половину от указанного в списке требуемых для приготовления салатика продуктов объема майонеза.
- После того как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к сборке салатика.
- На плоское блюдо выкладываем отварной рис.
- Сверху выкладываем половину кальмаро-чесночной массы.
- Следующий слой – помидоры.
- На помидоры кладем слой яиц.
- Вновь пришла очередь кальмаров.
- Посыпаем сыром.
- Обильно смазываем майонезом.
- Выкладываем креветки.
- Украшаем икрой.
- Готовый салатик отправляем в холодильник как минимум на полчаса настаиваться. После можно удивлять гостей, подав к столу красивый и вкусный салат.
Постный салат из кальмаров
Вам потребуются:
- кальмар – 1 штука,
- лук репчатый – 1 штука,
- чеснок – 1 зубчик,
- капуста морская (подойдет вареная, консервированная и даже замороженная) – 200 граммов,
- свекла вареная – 100 граммов,
- морковь вареная – 100 граммов,
- соевый соус – 2 столовые ложки,
- масло растительное – 2 столовые ложки,
- сок лимонный – 1 столовая ложка,
- смесь перцев – по вкусу.
Способ приготовления
- Кальмара чистим. Опускаем в кипящую воду. Варим в течение минуты.
- Режем кальмара соломкой.
- Свеклу натираем на терке.
- Морковь также натираем на терке.
- Лук режем полукольцами.
- Соединяем подготовленные ингредиенты с измельченной морской капустой (если вы использовали замороженную, то ее нужно предварительно сварить).
- Соевый соус смешиваем с растительным маслом, лимонным соком и пропущенным через пресс чесночком.
- Заправляем приготовленным соусом. Хорошо перемешиваем.
- Салат готов. Перед подачей по желанию его можно декорировать кольцами репчатого лука и посыпать смесью перцев.
Салат из кальмаров с курицей
Ингредиенты:
- кальмары (можно использовать как отварные, так и консервированные) – 250 граммов,
- куриное филе отварное – 250 граммов,
- маринованные огурцы – 300 граммов,
- соль – по вкусу,
- майонез – для заправки.
Способ приготовления
- Кальмары нарезаем мелкими кубиками.
- Подобным образом измельчаем и куриное филе.
- Маринованные огурчики также режем кубиками.
- Смешиваем кальмары, курицу и огурцы. При необходимости можно немного подсолить.
- Заправляем салат майонезом. Тщательно перемешиваем. Выкладываем в салатницу и подаем к столу.
Салат из кальмаров «Украшение праздника»
Ингредиенты:
- кальмары – 400 граммов,
- яйца, сваренные вкрутую, – 2 штуки,
- майонез – 100 граммов,
- зелень петрушки – несколько веточек,
- соль – по вкусу.
Способ приготовления
- Кальмары моем. Очищаем от шкурки и внутренностей. Натираем солью.
- На плите доводим до кипения полтора литра подсоленной воды.
- В кипящую воду опускаем кальмары. Варим в течение 2-3 минут с момента закипания.
- Готовые кальмары режем соломкой.
- Яйца чистим. Мелко крошим. Соединяем с кальмарами.
- Солим салат. Заправляем майонезом. Перемешиваем.
- Декорируем салатик зеленью петрушки и украшаем вкуснятиной стол.
Быстрый салат с кальмарами и зеленым горошком
Вам потребуются:
- горошек консервированный – 1 банка,
- кальмары – 3 штуки,
- яйца, сваренные вкрутую, – 2 штуки,
- лук репчатый – 1 штука,
- соль – по вкусу,
- майонез – для заправки.
Способ приготовления
- Кальмары промываем. Опускаем в кипящую воду на 3-5 минут.
- Отправляем кальмары в холодную воду. Промываем. Снимаем кожицу. Нарезаем соломкой.
- Яйца мелко рубим.
- Лук чистим. Моем. Мелко режем.
- Смешиваем в глубокой миске кальмары, яйца и лук.
- Добавляем горошек, предварительно не забыв слить лишнюю жидкость.
- Немного солим. Заправляем майонезом. Перемешиваем. Готово!
Салат из кальмаров и маринованных огурцов «А-ля оливье»
Вам потребуются:
- кальмары – 3 штуки,
- огурцы маринованные – 3 штуки,
- картофель, сваренный в мундире, – 3 штуки,
- морковь вареная – 1 штука,
- горошек зеленый консервированный – 1 банка,
- майонез – 200 граммов,
- зелень – 0,5 пучка,
- соль – щепотка,
- перец черный свежемолотый – щепотка.
Способ приготовления
- Очищаем картофель. Режем кубиками.
- Морковь чистим. Нарезаем кубиками.
- Кальмары чистим, удаляем внутренности. Тщательно промываем.
- Отправляем в кипящую подсоленную воду. Варим в течение 5 минут после закипания.
- Остывшие кальмары режем кубиками.
- Маринованные огурчики нарезаем кубиками.
- Зелень моем. Обсушиваем. Мелко рубим.
- Смешиваем все подготовленные ингредиенты.
- Из баночки с горошком сливаем жидкость. Отправляем ее содержимое в салат.
- Солим. Перчим. Заправляем майонезом. Перемешиваем. Салатик «А-ля оливье» готов. Кладем в салатницу, подаем к столу!
Салат с крабовым мясом в кальмаре
Вам потребуются:
- кальмар – 2 штуки,
- яйца вареные – 1 штука,
- лук красный – 1/2 штуки,
- крабовое мясо – 30 граммов,
- рис в пакетах – 1 порция,
- укроп – несколько веточек,
- майонез – 2 столовые ложки,
- соль – по вкусу,
- приправы – по вкусу.
Способ приготовления
- Кальмары чистим. Удаляем внутренности.
- В кастрюлю наливаем воду и добавляем соль и специи. Ставим на огонь.
- В кипящую воду отправляем кальмарчиков. Доводим до кипения. Снимаем с плиты. Через 10 минут вынимаем их из воды.
- Воду, в которой мы варили кальмары, доводим до кипения. В кипящий бульон кладем крабовое мясо. Варим в течение 3 минут. Вынимаем.
- Бульон вновь доводим до кипения. Кладем пакет с рисом. Варим согласно инструкции на упаковке.
- Хвостики кальмаров режем кубиками.
- Крабовое мясо также измельчаем.
- Морковь чистим. Режем кубиками.
- Яйца мелко крошим.
- Лук мелко режем.
- Соединяем подготовленные ингредиенты.
- Добавляем остывший рис.
- Заправляем майонезом. Перемешиваем.
- Начиняем кальмары салатом. Убираем в холодильник на час.
- Укроп моем. Обсушиваем. Измельчаем. Посыпаем им тарелку для подачи.
- Фаршированные кальмары режем кусочками. Выкладываем на тарелку. Подаем к столу!
Кальмары по-корейски
Вам потребуются:
- кальмары – 300 граммов,
- морковь – 1 штука,
- лук репчатый – 1 штука,
- соус соевый – 4 столовые ложки,
- масло растительное – 3 столовые ложки,
- соль – по вкусу,
- перец красный молотый – по вкусу.
Приготовление:
- Кальмары чистим. Опускаем в кипящую воду. Варим в течение 2 минут.
- Промываем. Режем соломкой.
- Морковь чистим. Натираем на терке. Солим. Оставляем на полчаса.
- Лук режем кольцами.
- Обжариваем лук в разогретом растительном масле в течение 10 минут на среднем огне. Не забываем перемешиваем.
- Кальмары выкладываем в большую миску.
- Добавляем к ним морковь.
- Солим. Перчим. Вливаем соевый соус. Тщательно перемешиваем. Убираем в холодильник на ночь. По истечении указанного времени салат с кальмарами по-корейски готов. Хранить его следует в холодильнике не больше 3 дней.
Салат из кальмаров, грибов и стручковой фасоли для тех, кто любит поострее
Вам потребуются:
- кальмары – 3 штуки,
- картофель отварной – 3 штуки,
- огурцы соленые – 3 штуки,
- чеснок – 3 зубчика,
- фасоль стручковая – 200 граммов,
- шампиньоны – 200 граммов,
- растительное масло – 2 столовые ложки,
- майонез – по вкусу,
- соль – по вкусу.
Способ приготовления
- Кальмарчиков обдаем кипятком. Чистим и удаляем внутренности.
- Варим в кипящей воде в течение 3 минут после закипания.
- Промываем холодной водой. Обсушиваем. Режем соломкой.
- Фасоль варим до тех пор, пока она не станет мягкой.
- Немного обжариваем в растительном масле.
- Отдельно обжариваем грибочки.
- В обжаренную фасоль добавляем пропущенный через пресс чеснок.
- Огурцы режем соломкой. Смешиваем с фасолью.
- Картофель режем соломкой. Отправляем в салат.
- Добавляем кальмары и грибочки.
- Солим (не переборщите, не забывайте, что огурчики соленые). Заправляем майонезом. Перемешиваем. Салатик готов!
Необыкновенно вкусный салат с кальмарами и коньяком
Вам потребуются:
- кальмары – 2 штуки,
- яйца, сваренные вкрутую, – 2 штуки,
- огурцы – 2 штуки,
- салат айсберг – 1 штука,
- креветки отварные очищенные – 100 граммов,
- майонез – 4 столовые ложки,
- кетчуп – 2 столовые ложки,
- коньяк – 2 столовые ложки,
- соль – по вкусу.
Способ приготовления
- Кальмары чистим. Промываем. Варим в кипящей воде в течение 3 минут.
- Режем кольцами.
- Яйца чистим. Отделяем желтки от белков. Последние режем соломкой.
- Огурец очищаем от кожуры. Режем соломкой или натираем на крупной терке.
- Салат моем. Обсушиваем. Рвем на кусочки.
- Смешиваем майонез, кетчуп и коньяк.
- Соединяем подготовленные ингредиенты. Заливаем соусом. Перемешиваем. Необыкновенно вкусный и очень легкий салат готов. Пробуйте!
Салат из кальмаров с яблоками
Вам потребуются:
- кальмары – 300 граммов,
- яблоко – 250 граммов,
- лук репчатый – 100 граммов,
- майонез – 100 граммов,
- яйца вареные – 5 штук,
- соль – 1/2 чайной ложки,
- зелень – по желанию.
Способ приготовления
- Кальмары чистим. Заливаем кипятком. Варим не более 5 минут.
- Охлаждаем. Режем кубиками.
- Яйца чистим. Крошим. Смешиваем с кальмарами.
- Яблоки чистим. Удаляем семена. Режем мелкими кубиками. Отправляем к кальмарам и яйцам.
- Лук чистим. Моем. Мелко режем. Смешиваем с измельченными ингредиентами.
- Солим. Заправляем майонезом. Перемешиваем. Выкладываем в салатницу.
- Зелень моем. Обсушиваем. Измельчаем. Украшаем ею салатик.
Салат из кальмаров с изюмом и орехами
Вам потребуются:
- кальмары – 300 граммов,
- изюм – 1/2 стакана,
- грецкие орехи рубленные – 1/2 стакана,
- майонез – по вкусу.
Способ приготовления
- Изюм перебираем. Моем. Заливаем горячей водой. После того как он разбухнет, выкладываем на полотенце и обсушиваем.
- Кальмары моем. Чистим. Отвариваем в кипящей воде 3-5 минут.
- Остывшее мясо кальмара режем соломкой или нарезаем кольцами.
- Смешиваем кальмары с изюмом.
- Заправляем салат майонезом.
- Выкладываем в салатник и перед подачей к столу обильно посыпаем орешками. Снимаем пробу!
Мы предложили вашему вниманию только 13 рецептов салатов из кальмаров, которыми можно украсить праздничное застолье. Однако если вы хотите поэкспериментировать, то можете сочетать мясо кальмаров со своими любимыми ингредиентами и не исключено, что именно вы станете автором оригинального, вкусного и полезного салата. Мы надеемся, что своим рецептом вы обязательно поделитесь с нами в комментариях к этой статье. Кулинарных успехов вам и приятного аппетита!
Фото:pixabay.com
onwomen.ru
6 простых и вкусных салатов с кальмарами!
Кальмары просты в приготовлении, а главное низкокалорийны!
1. Салат из кальмаров 500 г кальмаров 1 луковица 1 банка консервированного горошка майонез 4 яйца соль, молотый перец укроп Лук нарезать тонкими полукольцами, залить крутым кипятком, чтобы удалить горечь. Через несколько минут слить воду. Яйца сварить и очистить. Кальмары лучше брать маленькие. Обязательно без щупальцев, иначе при варке они станут розового цвета. Итак,промыть кальмары, отрезать щупальца. В кастрюлю налить воды, поставить на огонь. Довести воду до кипения, положить в воду кальмары. Через 3 минуты, когда все кальмары побелеют, слить воду и промыть кальмары под холодной водой. Нарезать кальмары тонкими колечками. Положить в миску. На мелкой терке натереть яйца, добавить к кальмарам. Добавить лук и зеленый горошек. Посолить и поперчить. Мелко нарезать укроп, добавить в салат. Все хорошо перемешать. Заправить майонезом. Снова перемешать.
2. Салат из кальмаров с грибами 250 г кальмаров 100 г сыра 1/2 луковицы 1 ст.л. сливочного масла 100 г маринованных грибов 2 ст.л. майонеза 2 зубчика чеснока соль и перец Мелко нарезать луковицу и обжарить ее несколько минут на сливочном масле до готовности. Кальмары отварить 3-4 минуты. Нарезать кальмары соломкой. Сыр натереть. Чеснок выдавить. Грибы нарезать тонкими ломтиками. Смешать сыр, кальмары, грибы и жареный лук. Добавить чеснок. Все хорошо перемешать Посолить, поперчить, добавить майонез. Перемешать.
3. Морковный салат с кальмарами 300 г кальмаров 3 моркови 1 луковица 2 ст.л. лимонного сока 2 маринованных огурчика 2 яйца 2 ст.л. майонеза соль и перец Предварительно сварить морковку. Очистить, охдалить и натереть на терке. Сварить яйца и нарезать их кубиками. Маринованные огурцы нарезать также мелкими кубиками. Порезать мелко лук. Смешать морковку, яйца и огурцы и лук. Кальмары отварить в подсоленной воде и нарезать полосками. Добавить в салат. Посолить, поперчить, добавить лимонный сок. Заправить майонезом.
4. Салат Нежный листья листового салата 2 тушки кальмара 100 г креветок 2 яйца зелень (укроп, зеленый лук, петрушка) соль майонез Очистить тушки кальмаров, опустить в кипящую подсоленную воду, варить 1,5-2 минуты, откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать соломкой. Креветки опустить в кипящую подсоленную воду, варить 1,5-2 минуты, откинуть на дуршлаг, остудить, очистить. Яйца отварить, очистить, нарезать соломкой. Листья салата промыть, обсушить, нарвать. Зелень мелко нарезать. Все смешать, добавить соль, заправить майонезом, посыпать зеленью. Приятного аппетита!
5. Салат с кальмарами Гулливер 300-400 г филе кальмаров 500-600 г картофеля в мундире, нарезать тонкими ломтиками 100-150 г соленых огурцов 50-75 г зеленого консерв. горошка 2 вареных яйца 200 г майонеза по 25-30 г зеленого салата, укропа, петрушки соль, перец по вкусу Сваренное филе кальмаров вынуть из отвара, охладить и нарезать соломкой поперек волокон. Смешать с нарезанными тонкими ломтиками картофелем, огурцами, рублеными яйцами, горошком. Заправить майонезом, солью, перцем, перемешать. Украсить листьями салата, огурцами, нарез. кальмарами, яйцом, зеленью.
6. Овощной салат с кальмарами 300 г кальмаров 1 сладкий перец 2 помидора 2 картофелины 1 пучок зеленого лука 1 пучок петрушки 4 ст.л. сметаны соль и перец Сварить предварительно картофель. Это можно сделать в микроволновой печи, накрыв крышкой и поставив на полную мощность на 2 минуты. Остудить и нарезать картофель кубиками. Нарезать помидоры небольшими дольками. Перец порезать соломкой. Мелко порубить лук и петрушку. Кальмары положить в кипящую подсоленную воду и варить 2 минуты. После чего вынуть и нарезать полосками. Смешать все ингредиенты, посолить, приправить перцем и заправить сметаной. Приятного аппетита!
snamivkusno.ru
Салат из кальмаров » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
С детства его обожаю. Сейчас я расскажу классический рецепт салата из кальмаров, а потом варианты чем его можно разнообразить. При этом Вы узнаете, не просто как приготовить салат. А как сварить кальмаров.
Как приготовить салат из кальмаров — видео рецепт:
Ингредиенты:
тушки кальмаров свежемороженые 1 кг.
яйца куриные 5 шт.
майонез
соль
Приготовление салата из кальмаров:
Варка:
Прежде чем варить этих морских обитателей их нужно почистить. Как легче почистить кальмаров я уже писал в рецепте тушёных кальмаров, читаем здесь. Кипятим воду, на указанное количество кальмаров подойдёт 1,5 литровая кастрюлька. Доводим воду до кипения. Солим. И в кипящую воду кладём отчищенные тушки и плавники, затем варим 15-20 минут. Когда они сварятся, воду нужно слить и кальмаров охладить. Это лично мой любимый вариант варки. Можно сделать проще. Залить тушки пару раз кипятком и дать им постоять по паре минут, даже варить не нужно. Получатся очень нежные кальмары для салата. Но, вкусы абсолютно разные.
Приготовление классического салата из кальмаров.
Варёные и охлажденные кальмары(можно просто взять их из консервы) нарезать кольцами, сложить в широкую миску. Сварить яйца, почистить и потереть в туже миску. Я тру яйца на мелкой тёрке, можно и на крупной, а можно просто нарезать. Попробуйте, по разному.
Осталось заправить салат майонезом, и можно кушать! По вкусу, можно посолить получившийся салат. Вариант салата из кальмаров:
Я приведу пример салата, который не сильно меняет вкус классического. Нужно добавить нарезанный отварной картофель и мелко нарубленный репчатый лук. Получится салат из кальмаров с луком и картошкой. Это было лишь моё маленькое дополнение. Приятного аппетита!!!
vkusno-i-prosto.ru
