Рыбный салат на праздничный стол. Вкусные салаты на праздничный стол с рыбой

Рыбный салат на праздничный стол рецепты с фото

Posted on Янв 22nd, 2018

Рыбный салат на праздничный стол – прекрасная возможность удивить и поразить гостей отличным вкусом и невероятным внешним видом. Предлагаем подборку удивительных по красоте и потрясающих по простоте приготовления кушаний, в составе которых будет рыба, овощи и много фантазии.

Рецепты рыбных салатов на праздничный стол – подборка для гурманов

Селедка под свекольным муссом

Волшебный вариант для любителей гармонии. Тончайший ломтик ржаного хлеба в сочетании с кусочком селедочки и воздушным муссом из свеклы. Готовиться же это колдовство быстро, но порционно. Так симпатичнее и удобнее подавать.

Что берем:

•   свекла – 200 г;
•   хлеб ржаной – 300 г;
•   селедка (филе) – 200 г;
•   лимон – 0,5 шт.;
•   майонез – 7 ст. л;
•   желатин – 2,5 ч. л;
•   кориандр – 1 г;
•   вода – 90 мл;
•   сахар, соль – по вкусу;
•   зелень – по желанию.

Как готовим

1.       Варим свеклу, разрезав ее на четвертинки. Перед этим хорошо помоем и не станем чистить.

После того, как корнеплоды будут готовы, снимем с них кожуру. Лучше делать это, когда овощи остынут – пальцы не будут обожжены и настроение сохранится. Порежем свеклу на кубики, превратим при помощи блендера в пюре. Добавим майонезный соус, посолим, приправим порошком кориандра.

Нюанс

Если хочется получить вариант из серии постных рыбных салатов на праздничный стол, можно использовать специальный майонез без яиц.

Затем – ложка (чайная или столовая – смотреть по вкусу) сока лимона.

2.       Желатин залить холодной водой, согласно инструкции производителя. Когда набухнет, нагреть на водяной бане или в микроволновой печи. Тонкой струйкой добавить в свекольное пюре, взбить при помощи миксера.

3.       Ржаной хлеб освободить от корочек, вырезать кружки. Диаметр должен соответствовать специальным кольцам для десертов или пластиковым стаканчикам, от которых отрезали половину вместе с донышком.

4.       Филе селедки для рыбного салатика освободить от костей, порезать на сегменты, по размерам соотносимые с размерами хлебных кругляшей.

5.       В подготовленные кольца или пластиковые стаканчики положить по кусочку хлеба, положить по сегменту селедки, залить муссом.

6.       Отправить все заготовки в холодильник на 60 минут. Затем освободить от колец или стаканчиков. Украсить веточками петрушки, укропа и четвертинками лимона.

Можно сделать и большой тортик, поместив все ингредиенты в специальное кольцо или сделанное из фольги и бумаги, как в рецепте «Коралловый риф».

Хрустящий рыбный салат на праздничный стол с фото

Что берем:

•   шпроты – 300 г;
•   шампиньоны маринованные – 350 г;
•   яйца куриные – 5 шт.;
•   лук репчатый – 2 шт.;
•   сухарики пшеничные – 200 г;
•   майонез – по вкусу.

Как готовим

Варим яйца до готовности. Охлаждаем, чистим. Два яйца трем на терке. Остальные разделяем на белки и желтки. Белки трем на крупной терке, желтки измельчаем при помощи мелкой.

Лук чистим, моем, режем полукольцами и жарим в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Шампиньоны нарезаем на четвертинки и также обжариваем.

Шпроты измельчаем при помощи вилки.

Сухарики превращаем в крошку, используя скалку или растираем руками.

Этот сытный рыбный салат для праздничного стола можно выложить на красивое блюдо, как на фото. А можно порционно в бокалы, как «Коктейль из скумбрии».

Итак, вначале – яйца, затем – шпроты, лучок, майонезная сеточка. Посыпаем сухариками, снова немного майонеза, грибочки, белки. Чуть майонеза и посыпаем желтками.

В холодильнике блюдо настоится (1-3 часа) и можно подавать.

Два вкуснейших рыбных салата на праздничный стол без майонеза

No1

«Веер» – со скумбрией, огурцами и картофелем

Вареный картофель (три клубня) чистим и нарезаем кружочками. Копченую скумбрию нарезаем небольшими длинными полосочками (100 г). Свежие огурчики (два) моем, режем кружочками. Грибочки разрезаем пополам (100 г).

На красивую тарелку выкладываем ломтики картофеля внахлест. Солим, смазываем сметаной или обходимся без нее. Затем по направлению к центру – скумбрию. Дальше – цветок из огурцов. Сверху – маринованные шампиньоны или снова рыба (на усмотрение хозяюшки). Украшаем перьями зеленого лука и каплей сметаны. Можно полить салат растительным маслом с прованскими травами, поперчить по вкусу.

No2

С отваренной на пару рыбой и свекольным желе

1.       Для желе четвертинки вымытой свеклы (2 шт.) в кожуре варим час со столовой ложкой уксуса. Кастрюля должна быть плотно накрыта крышкой. Во время варки лучше укрытие не снимать.

Желатин (30 г) намачиваем в холодной воде, согласно инструкции производителя. Получившийся отвар процеживаем и используем для будущего желе. Свеклу пустим в другие блюда для праздничного стола.

В отвар добавляем 1 ч. л сока лимона, соль, черный молотый перец (по вкусу). Кладем столовую ложку тертого хрена. Все кипятим пять секунд. Охлаждаем до комнатной температуры.

2.       После набухания желатина нагреваем его в микроволновой печи или на паровой бане. Процеживаем, чтобы не было крупинок и тонкой струйкой добавляем в отвар. Перемешиваем и выливаем в подходящую емкость, чтобы застыл. Лучше использовать контейнер или стеклянную форму для запекания (не тарелку!). В холодильнике желе будет застывать часа четыре.

Конечно, приходится возиться. Но праздничный стол с таким необычным салатом из рыбы без майонеза будет выглядеть очень элегантно. Фото готового блюда убеждают в необходимости освоить этот рецепт.

3.       В оливковое масло (40 мл.) добавим по чайной ложке цедры лимона и апельсина. Перемешаем и оставим настаиваться в закрытой емкости.

4.       Филе любой рыбы (500 г), освобожденное от косточек, солим. Перчим и отвариваем на пару или в воде. Минут десять-пятнадцать. После охлаждения режем полосками.

Огурцы (два-три) моем, режем кусочками. Петрушку и кинзу (по пучку) моем, стряхиваем и измельчаем при помощи ножа.

Извлекаем из холодильника емкость с желе, режем его кубиками.

5.       Перемешиваем компоненты:

•   рыбу;
•   зелень;
•   огурцы;
•   кусочки желе.

6.       Поливаем маслом, солим и перчим при желании.

Подаем без промедления.

Легкие рыбные салаты на праздничный стол

С грейпфрутом и красной рыбой

1.        Чистим один грейпфрут, мякоть освобождаем от перегородок и пленок, нарезаем кубиками.
2.        Красный лук (0,5 шт.) чистим, моем, режем полукольцами, обжимаем и смешиваем с соком одного лайма или половины лимона, черным молотым перцем и солью.
3.        Салатные листья (пучок) моем, стряхиваем с них воду и разрываем руками на кусочки.
4.        Один болгарский перчик моем, освобождаем от плодоножки и семян, нарезаем соломкой.
5.        Этот рыбный салат сделать легко, а выглядит они изысканно. Он принесет на праздничный стол краски и палитру новых вкусов.
6.        Филе красной рыбы (200 г) также режем кусочками.
7.        Компоненты, кроме лука, перемешиваем, выкладываем в салатник.
8.        Для соуса берем сок грейпфрута (0,5 шт.), цедру лайма (1 шт.), жгучий перец, тертый имбирь (0,5 ч. л), оливковое масло (5 ст. л). Перемешиваем.
9.        Смесь заправляем, а затем посыпаем отжатым маринованным луком. Декорируем веточкой петрушки.

Можно подать такое кушанье в кожуре цитрусовых, как в «Салате с грейпфрутом».

Со свеклой и сыром

Запеченную в духовке свеклу (2 шт.) очищаем, режем тонкими ломтиками.

Соевый соус (0,5 ст. л) смешиваем с таким же количеством лимонного сока, подсолнечным маслом (50 мл). Перемешиваем и этой заправкой поливаем свекольные ломтики.

Филе красной рыбы (200 г) нарезаем кубиками. Так же нарезаем апельсин (1 шт.), брынзу (150 г). Листья салата рвем руками после того, как хорошо промоем овощ.

Все соединяем и перемешиваем. Подаем на общем блюде или в тарталетках, как в «Грибных корзиночках».

Новые рыбные салаты, которые мы представили, разнообразят праздничное меню, порадуют гостей и домашних новизной, колоритом и сочностью. Такие простые и доступные рецепты – находка для экспериментирующей хозяюшки.

Готовьте с нами, угощайте красиво.

(Visited 224 times, 1 visits today)

recepty-s-foto.ru

вкусные салаты с рыбой на праздничный стол

www.videocook2.ru

Салаты из рыбы на праздничный стол

Салаты с рыбой на каждый день

Салат с рыбой на каждый день или на праздник – это блюдо не мене популярное, чем мясные или смешанные салаты. Рыбу в нашей стране любят и умеют готовить самыми разными способами. И практически все варианты – жареная, запеченная, отварная, соленая, копченая или консервированная рыба – прекрасно подходят для создания разнообразных салатов.

Рыба прекрасно сочетается с очень широким перечнем продуктов – с яйцами и картофелем, с разными свежими и консервированными овощами и экзотическими фруктами, с рисом, фасолью, грибами, мясом, орехами. А потому вкусный салат с рыбой создать, на самом деле, совсем не сложно, главное, проявить фантазию и не бояться экспериментировать.

Рыба – это источник целого перечня важнейших микроэлементов, в числе которых железо, фосфор, йод и калий, а также витаминов А, Е и D и омега-жирных кислот. Употребление рыбы способствует улучшению работы мозга, повышению эластичности стенок сосудов, укреплению костей и хрящей. Белок, которым также богата рыба, усваивается лучше, чем мясной. А потому очень важно, чтобы в вашем рационе блюда с рыбой занимали достойное место.

Наиболее распространенными в нашей стране считаются салаты с рыбой консервированной или соленой, такие, как «Мимоза», «Сельдь под шубой», «Еврейский салат» и многие другие. Скорей всего, какой-то один или даже все перечисленные рецепты и в вашей семье используются как салаты с рыбой на праздничный стол.

А что делать, если привычные блюда надоели? Как можно еще разнообразить рыбное меню? На самом деле, салаты с рыбой на каждый день и на праздник бывают самыми разнообразными, их веками создавали люди в разных странах, и сегодня вы можете попробовать приготовить новые, очень вкусные рецепты.

Самый простой салат из рыбы прекрасно знаком всем холостякам и студентам. Для него потребуется любые консервы в масле, отварные яйца, лук, майонез и соль. Все продукты мельчатся и перемешиваются, после чего массу можно употреблять в виде салата или мазать на бутерброды.

В некоторых случаях, если такой салат планируется на каждый день, этот набор продуктов дополняют отварным рисом. Тогда такой салат становится прекрасным основным блюдом на завтрак или ужин. Сытно, просто и очень вкусно!

Кстати, если вы не любитель сложных рецептов, прекрасный новогодний салат с рыбой также получится из консервы с яйцом и луком. Просто сформируйте из этой массы «елочку» или «снеговичка», украсьте их зеленью и овощами так, как подскажет фантазия. И ваш стол сразу приобретет праздничный вид!

А если вам уже надоел стандартный набор простых и привычных салатов из рыбы, то пришла пора экспериментов и необычных сочетаний. Как показывает практика, рыба прекрасно сочетается с гранатом и лимоном, с авокадо и орехами, и даже с дыней или ананасом можно приготовить необычный пикантный, но очень вкусный салат.

Хотите удивить гостей или побаловать близких? Загляните в рецепты салатов с рыбой, которые мы для вас постоянно собираем в этом разделе. Здесь вы найдете и простые блюда на каждый день, и праздничные варианты сложных салатов, и необычные сочетания, и красочное оформление, и даже видео приготовления салатов, которое поможет вам создать не просто салатик, а настоящий кулинарный шедевр!

Салат с консервированной рыбой

Неожиданный гость на пороге – это к суете на кухне. Такая банальная примета олицетворяет то на сколько же хлопотными бывают неожиданные визиты. Так что всегда держите в закромах консерву из рыбы, из нее можно очень быстро приготовить вкусный салат.

Салат с селедкой

Традиционным продуктом на застолье является селедка. Ее можно не просто подать на тарелке, а удивить гостей необычным блюдом – салатом с селедкой. Дополнить ее вкус могут горошек, сыр, яблоко и даже апельсины.

Салат с консервой рыбной

Cалат с консервой рыбной можно приготовить по разным рецептам. Но при этом практически все салаты с рыбными консервами легко готовятся и имеют нежный вкус.

Салат с рыбой

Для приготовления салатов можно использовать рыбу обработанную самыми разнообразными способами. Это может быть и отварная, и жареная, и солёная, и копчёная, и консервированная рыба.

Салат сельдь под шубой

Салат сельдь под шубой – это классика праздничных столов времен СССР. Однако сегодня ничего не изменилось. Этот салат до сих пор радует своим неповторимым вкусом. А вот улучшить этот вкус можно с помощью новых ингредиентов в салате.

Салат с семгой слабосоленой

Для хорошей хозяйки богатый на разнообразные блюда праздничный стол – как визитная карточка. С таким ингредиентом как семга, все обыденные салаты станут роскошью и изюминкой для всех присутствующих.

Салат из рыбных консервов

Первое, что приходит на ум, когда слышишь о салатах из рыбных консервов это конечно всеми любимая «Мимоза», но существует множество рецептов из данного продукта, способных удивить даже привередливых гурманов.

Рыбный салат

Ежедневно почти каждая хозяйка вынуждена «изобретать» семейное меню, придумывать, чем удивить своих домашних. Про праздники и говорить нечего! Нелегко сразу угодить вкусовым пристрастиям родных и одновременно накормить их здоровой полезной пищей.

Салат селедка под шубой

Салат селедка под шубой традиционно является на праздничном столе особым блюдом. Создание его – процесс достаточно тяжёлый, поэтому подаётся он обычно лишь по праздникам.

Салат со шпротами

Шпроты в масле — это очень давно и хорошо известный нам продукт. Многие используют их исключительно в качестве ингредиента для бутербродов, однако, зачем терять возможность приготовить полноценное блюдо. Салаты со шпротами — очень вкусные и сытные блюда.

Рыбные салаты

Рыба всегда была одним из самых широко распространённых блюд в России. Ее использовали в пищу еще древние славяне, так как рыбная ловля, являлась одним из основополагающих промыслов. Исходя из того факта, что рыбы было всегда много, ею питались и в праздники, и в будни. Во время долгих постов, когда запрещено употреблять в пищу мясо, и продукты из молока, она являлась главным продуктом постного стола. Ее готовят по-разному.

На сегодняшний день рецепты рыбных салатов пользуются не меньшей популярностью, чем мясные. Они легкие и очень вкусные, а самое главное полезные. Их готовят как из свежей, так и из консервированной рыбы. Предлагаем вашему вниманию подборку из проверенных рецептов рыбных салатов с фотографиями и поэтапными инструкциями от наших кулинаров.

Это интересно:

Салат «Новогодний венок»

Салат из печени трески и риса, оформленный в виде новогоднего венка.

Слоёный салат с сельдью

Предлагаю как альтернативу сельди под шубой приготовить другой слоёный салат — очень вкусный и сытный.

Салат-закуска «Апельсин» — отличное решение для новогоднего стола. Блюдо не только станет украшением, но и порадует всех своим вкусом.

Салат «Старая гавань»

Очень вкусный и нежный слоеный салат с печенью трески, картофелем, яйцами, морковью, сыром, яблоками и грецкими орехами

Салат с копчёной рыбой, крабовыми палочками и яйцами

Если говорить о кулинарных изысках, которые вы можете приготовить на своей кухне за считанные минуты, то непременно следует упомянуть салат с красной рыбой. Конечно, вряд ли вы будете готовить такую закуску каждый день, ведь ее главный ингредиент достаточно дорогостоящий, но в меню праздничного стола он должен присутствовать обязательно. Вы можете приготовить салат на Новый год или День рождения, а можете удивить любимого человека, приготовив для него изысканный романтический ужин.

• Комментариев: 0
• Дата: 09.07.2017
• Просмотров: 616

Я даже не знаю, есть ли люди, которые еще не знают, как готовить эту замечательную закуску – салат сельдь под шубой. Это так сказать, классика праздничного стола, которую любят и помнят все. У меня муж обожает этот салат, в любое время года, по поводу и без. Поэтому я решила поделить с вами, моим рецептом этого вкусного салата сельдь под шубой.

• Комментариев: 0
• Дата: 09.05.2017
• Просмотров: 494

Салат с крабовыми палочками и сухариками – простая и вкусная закуска для любого меню. Этот салат недаром называется «Романтика», ведь его вкус мало кого оставит равнодушным, крабовые палочки в салате идеально сочетаются с помидорами, чесноком и сыром, а сухарики придают салату особую изюминку и сытность. В целом блюдо получается невероятно нежным и аппетитным, что попробовав его, невозможно остановиться.

• Комментариев: 0
• Дата: 01.05.2017
• Просмотров: 927

Салат «Апельсин» это вкусный рыбный салат с кисло-сладкой ноткой, которую придает яблоко. Этот салат можно подать на новогодний стол и он будет смотреться очень ярко и красиво. На вкус он очень нежный и сочный. Этот салат с красной рыбой для любителей сочетания кисло-сладкого и соленого. Здесь удачно подобраны ингредиенты: яблоко придает сладость и сочность, яйца – нежность, а красная рыба делает салат сытным и вкусным. Оформление салата в виде апельсина придаст новогоднее настроение вашим гостям. Сделать апельсин из салата совсем несложно и не займет у вас много времени.

• Комментариев: 0
• Дата: 25.10.2016
• Просмотров: 2 586

Салат с кукурузой и кальмарами — очень вкусный, нежный и легкий салатик подойдет для любого застолья. Идеальное сочетание кукурузы, кальмара и свежего огурца многим придется по вкусу. Также это блюдо идеально подойдет людям, следящим за своей фигурой, особенно если в качестве заправки выбрать низкокалорийную сметану.

• Комментариев: 0
• Дата: 19.08.2016
• Просмотров: 2 236

Салаты с рыбой — это огромное разнообразие рецептов, в которых несложно запутаться, так и не приготовив вкусный рыбный салат. Чтобы этого не произошло, мы предлагаем вам подробные рецепты салатов с рыбкой с пошаговыми фотографиями и понятным описанием. На нашем сайте опубликованы самые вкусные, популярные и любимые рыбные салаты рецепты. в которых наиболее гармоничное сочетание ингредиентов.

Для приготовления рыбных салатов используют копченую, соленую, отварную или запеченную рыбу, а также рыбные консервы. При этом салат из рыбных консервов — отличный вариант приготовления вкусного угощения за несколько минут. Поэтому такой салат можно приготовить для неожиданных гостей или когда нет желания долго возиться на кухне.

Если вы ищете рецепт, как приготовить вкусный салат с рыбными консервами. то обязательно загляните на наш сайт. Тут есть рецепты вкуснейших салатов с консервированной скумбрией, сайрой, тунцом, горбушей. Все рецепты дополнены фотографиями.

Рыбные салаты сегодня часто являются украшением праздничного стола. Используя рецепты нашего сайта, хозяюшки могут приготовить праздничный салат рыбный с рисом, с креветками, «Мимозу» и другие замечательные блюда.

Вкусный салат из риса с рыбными консервами. яйцами, сыром, свежий огурчик и майонез, приготовленный по нашему рецепту, станет прекрасным завтраком. Данное блюдо легкое, но в то же время, достаточно питательное. К тому же этот салат можно приготовить вечером, а утром просто вынуть его из холодильника и приступить к завтраку, не затрачивая ни минуты на его приготовление.

Оригинальные салаты с рыбными консервами рецепты на сайте крайне разнообразны. Для вас размещено несколько вариантов приготовления популярного салата «Мимоза». Также предлагает приготовить вкусный и нежный салат с консервированным тунцом. При приготовлении этих салатов нужно предварительно слить с консервы всю жидкость и размять рыбу вилкой. Однако иногда салат все же может получиться рыхлым и в нем присутствует немного жидкости. В этом случае советуем добавить в блюдо немного сухариков, которые впитают образовавшуюся влагу.

На нашем кулинарном портале вы можете найти рецепт вкусного рыбного салата. также, благодаря пошаговым фотографиям, красиво оформить готовое блюдо. Порой только внешнее оформление салата вызывает восторг и аппетит.

Рыбные салаты можно приготовить на повседневный стол, праздничное застолье. Хозяюшки могут найти рецепты рыбных изысканных салатов к новогоднему столу, которые с успехом заменят традиционную «Сельдь под шубой «.

Блинчики для моей семьи блюдо № 1 на завтрак. Заварные блины понравились ребенку из-за многочисленных дырочек, но вывод он сделал, что ажурные блины интересней. Поэтому в следующий раз приготовим заварные-ажурные блины.

Утащу, как хомячок, все рецептики в закладки. Очень уж некоторые меня заинтересовали. Хочется из гречневой муки блинчики попробовать, вот только в городе нашем такая не продается. ( А еще, вот незадача, ну никак не научусь идеально ровным слоем тесто разливать по сковороде. Наверное, это искусство надо годами изучать. )

Заварные блины я никогда не делала. А вот блины на дрожжах моей семье очень нравятся. Только делаю я их редко. В ближайшие выходные обязательно приготовлю блины по одному из этих рецептов. Тем более Масленица на дворе.

Боже, какая вкуснятина! Прочитала статью как раз вовремя, ведь сейчас канун масленицы! Честно говоря, заварное тесто для блинов не делала ни разу, хотя блины и оладьи всевозможные пеку довольно часто. Завтра обязательно попробую, слюнки уже текут! Уверена, что и мои домашние обязательно оценят эту вкусняшку.

Источники: http://www.salatyday.ru/recepty/category/3, http://www.iamcook.ru/theme/salat-fish, http://supy-salaty.ru/salaty/rybnye-salaty/

vcusnyshka.ru

• 
  Салат на зиму баклажаны морковь очень вкусный
• 
  Салат с кальмарами и огурцом самый вкусный
• 
  Вкусный салат из дайкона рецепты с фото
• 
  Салат из кольраби на зиму рецепты вкусные
• 
  Салат с кальмарами самый вкусный с яблоком
• 
  Салат перец с морковью рецепт самый вкусный
• 
  Салат самый вкусный с помидорами и говядиной
• 
  Вкусный салат со шпротами рецепт с фото
• 
  Салат вкусный с копченой колбасой и помидорами
• 
  Вкусный салат с копченой колбасой и помидорами
• 
  Салат винегрет рецепт с фото очень вкусный