Вкусный и полезный салат с жареными креветками, зеленью и сыром. Салат с сыром и креветками рецепт с фото очень вкусный
Салаты с сыром и креветками, 50 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
eda.ru
Салат с креветками и сыром - Пошаговый рецепт с фото
Если вы купили свежие или свежемороженые креветки, особенно королевские, то вкуснейшее блюдо, например салат, вы приготовите запросто! Креветки хорошо сочетаются с овощами и сыром, яйцами и свежей зеленью, поэтому в составе салата будут исключительно сочетающиеся между собой продукты, дабы добиться максимально сбалансированного вкуса и аромата блюда. Салат с креветками и сыром можно отнести к диетическим, ведь в нем мало калорий. Поэтому не переживайте за фигуру, наслаждайтесь вкусом и нежностью невероятно аппетитного салатика с королевскими креветками.
Ингредиенты для приготовления салата с креветками и сыром (на 2 персоны):
- листья салата – 50 г
- сок лайма (или лимона) – 0,5 ч. л.
- яйцо куриное – 1 шт.
- перец красный сладкий – 1 шт.
- сыр моцарелла – 50 г
- креветки королевские – 4-5 шт.
- оливковое масло – 10 мл
- кунжут белый – 1 ч. л.
- соль, перец – согласно личному вкусу
Рецепт приготовления салата с креветками и сыром:
Салатную зелень промыть холодной водой, затем порвать руками в салатник, посолить и выдавить немного сока лайма (лимона).
Затем нарезать полосками сладкий перец (можно брать красный, желтый или же зеленый), сыр моцарелла нарезать мокрым ножом небольшими кусочками. Яйцо нужно предварительно отварить вкрутую, очистить и нарезать кусочками или кубиками.
Нарезанные ингредиенты добавить к зелени, аккуратно перемешать. Затем можно очистить королевские креветки. Размораживать их надо за несколько часов до готовки, достаточно оставить их в тарелке на кухне, не наливая горячей воды. А, если у вас свежие креветки, тогда их нужно отварить до готовности (примерно 5 минут в подсоленной воде), остудить.
Очищенные креветки добавить в салат. Так как королевские креветки довольно крупные, можно разрезать их на 2-3 части. Заправить салат с креветками и сыром хорошим оливковым маслом. Если у вас есть розмарин, добавьте веточку прямо в бутылку с маслом, у вас получится очень ароматная заправка для разных блюд. Отдаете предпочтение салатам с майонезом? Не беда, так как этот салат с креветками и сыром вы можете заправить и маслом, и майонезом, и горчичным соусом. Выбирайте то, что вам ближе по вкусу.
Подобные салаты не любят длительного «отдыха» перед подачей, поэтому их очень желательно сразу предлагать гостям. Перед подачей посыпать блюдо кунжутом (по желанию). Салат с креветками и сыром готов!
Приятного аппетита!
Тэги:cook-s.ru
Салат с жареными креветками, рукколой и сыром Пармезан "Магия моря"
Представляем вашему вниманию рецепт легкого и питательного салата с жареными креветками, необычайно вкусный, ароматный и сочный.
Ингредиенты:
- • креветки свежемороженые – 300 г;
- • помидор – 2 штуки;
- • перец сладкий – 1 штука;
- • руккола – 1 пучок;
- • маслины – 10 штук;
- • сыр пармезан – 80 г;
- • растительное масло – 4 столовые ложки;
- • оливковое масло – 3 столовые ложки;
- • сок лимона – 2 столовые ложки;
- • кунжутные зерна – 20г.
Полезные продукты
Что вы знаете о рукколе?! Это низкокалорийное растение, содержащее в себе огромное количество витаминов (А, В, С, К) и минералов (цинк, фосфор, магний, железо).
Руккола очень полезна для желудочно-кишечного тракта, она повышает уровень свертываемости крови, помогает уничтожить некоторые вирусы и бактерии внутри организма.
Раскроем вам секрет отличного свойства рукколы – она придает ощущение сытости, поэтому станет незаменимой в рационе тех людей, которые сидят на диете. Хорошо промойте ее, подсушите бумажным полотенцем и покрошите достаточно крупно.
Вы чувствуете? Чувствуете этот неповторимый аромат сыра пармезан?!
Кроме своего потрясающего запаха пармезан имеет ряд иных свойств: укрепляет кости (так, как содержит кальций), способствует улучшению обмена веществ, нормализирует работу почек, регулирует состояние нервной системы и при всем этом очень легко усваивается.
Натрите сыр на мелкой терке и пересыпьте в отдельную тарелку. Пармезан нам понадобится в самом конце приготовления салата.
Пожалуй, перейдем к приготовлению жареных креветок. Этот морепродукт богат витаминами и минералами, поэтому отлично подойдет для нашей полезной композиции.
Креветки вначале необходимо отварить, для этого в подсоленную кипящую воду бросаем смесь перцев, дольку лимона и прованские травы, а затем и сами креветки. Варим не более двух минут. В небольшой сковороде разогрейте растительное масло и отправьте туда креветки, когда они достаточно подрумянятся, слегка взбрызните их лимонным соком.
Болгарский перец промойте под проточной водой и нарежьте тоненькой соломкой, тоже самое сделайте с помидорами. Возьмите кунжутные зерна и слегка поджарьте их на сковороде, это придаст салату с жареными креветками необыкновенный вкус. Маслины нарежьте колечками.
Приготовление салата
Приступим к сборке салата: смешайте в глубокой тарелке жареные креветки, рукколу, сладкий перец, помидоры, маслины и кунжутные зерна. Посолите по вкусу.
Заправку для салата можно сделать, как обычную – оливковое масло, так и немного разнообразить её: 1 чайную ложку горчицы + 3 чайные ложки оливкового масла + 0,5 чайной ложки соевого соуса (если использовать соевый соус, то салат не стоит солить).
Обильно полейте его заправкой и красиво презентуйте на тарелке, посыпав сверху пармезаном. Результат смотрите на фото:
Салат с креветками и помидорами под горчичной заправкой
- креветки свежемороженые;
- салат руккола или айсберг;
- яйца – 2 штуки;
- помидор – 2 штуки;
- оливковое масло – 6 столовые ложки;
- растительное масло – 4 столовых ложки;
- горчица – 1 чайная ложка;
- паприка;
- чеснок.
Разнообразие вкусов и ароматов в этом рецепте можно компенсировать, приготовив креветки особым образом. Для этого их необходимо замариновать: в небольшой пиале смешайте один зубчик толченого чеснока, перец, 1 чайную ложку паприки и 3 столовые ложки оливкового масла. Поместите креветки в маринад на 15-20 минут, а затем пожарьте на раскаленной сковородке до румяного цвета.
Яйца отварите вкрутую и разрежьте их на 4 части. Помидоры (лучше взять черри) вымыть и порезать крупными дольками. Салат айсберг имеет нейтральный вкус, он очень нежный и хрустящий, поэтому отлично подойдет для этого варианта блюда. Просто нарвите его небольшими кусочками.
Соедините все составляющие в тарелке и сделайте к салату ту же заправку из горчицы, оливкового масла и соевого соуса, что описана выше.
Этот рецепт хоть и простой, но блюдо тоже получается очень вкусным. Надееемся, что глядя на фото, у вас уже потекли слюнки и вы, не медля ни секунды, побежали воплощать идеи в жизнь. Будьте сытыми и здоровыми! Приятного аппетита!
moysup.ru
Салат с креветками и сыром
Вкусный и легкий в приготовлении салат с креветками и сыром. Салатик готовится быстро и так же быстро исчезает с тарелок. Салат из креветок с сыром и яйцом отлично подойдет и для домашнего и для праздничного стола. Для салата лучше всего использовать наиболее соленые сорта сыра и креветки небольшого размера.
Состав:
- Креветки – 800 г
- Сыр – 150-200 г
- Яйца – 3 шт
- Свежая зелень (петрушка или базилик) – 1 пучок
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Майонез – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление:
Сыр натрите на средней терке и выложите в емкость для приготовления салата. Вы можете использовать любой сыр, какой Вам больше по вкусу.
Яйца залейте горячей водой из-под крана, доведите до кипения и варите после закипания 10 минут, нам нужны яйца сваренные вкрутую. Сразу после закипания насыпьте в кастрюлю к яйцам соль, что бы они не вытекли, если вдруг лопнет скорлупа. Готовые яйца залейте холодной водой на 5 минут, что бы они легче чистились. Яйца почистите, нарежьте кубиками и выложите в емкость с натертым сыром.
Свежую зелень тщательно помойте, положите на полотенце на 5-7 минут, что бы вода стекла и измельчите. Если стебли у зелени толстые, то лучше не использовать их в салат.
Ну вот дело и дошло до самого главного ингредиента — до креветок. Давайте остановимся на этом ингредиенте поподробнее. Во-первых, как я уже писала, необходимо взять креветки небольшого размера или нарезать крупные, так будет вкуснее. Если Вы используете варено-мороженые креветки, как и я, то не отваривайте их еще раз, а просто дважды залейте их горячей водой: залили кипятком первый раз, затем слили воду и еще раз так же. Так креветки сохранят свою нежную текстуру. Чаще всего варено-мороженые креветки уже посолены, поэтому солить дополнительно их не нужно. Готовые креветки остудите и выложите в салатник.
Приправьте салат майонезом и добавьте очищенный, измельченный с помощью пресса чеснок. При необходимости посолите салат.
Салат с креветками и сыром готов, осталось только все тщательно перемешать и разложить по тарелкам. Готовый салат можно украсить оставшейся зеленью.
Приятного аппетита!
Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:
Интересные рецепты:
duxovka.ru
Салат с креветками и сыром
Многие домохозяйки любят готовить салат с креветками, так как этот морепродукт очень вкусный и главное обладает полезными свойствами. В креветках содержатся ненасыщенные жирные кислоты и качественный животный белок. С креветками сочетаются многие продукты и поэтому большое разнообразие рецептов можно найти на просторах интернета и в кулинарных журналах. Я хочу поделиться одним из рецептов приготовления салата с креветками. Приготовление сегодняшнего блюда не отнимет много времени, если Вы умеете быстро чистить креветки - это совсем несложно. Салат с креветками, яйцом и сыром "Праздничный" получается вкусным, сытным и очень нежным. Его можно подавать на обед или ужин и, конечно же, салат будет изюминкой на праздничном столе. Очень вкусным получается и этот салат с жареными креветками, перепелиными яйцами и черри.
Итак, готовим сегодня салат с креветками и сыром.
Продукты:- листья салата – 1 пучок;- креветки – 200 грамм;- сыр – 100 грамм;- чеснок – 3-4 дольки;- яйца – 3-4 штуки;- майонез;- соль – по вкусу.
Приготовление:
В первую очередь будем отваривать креветки и яйца. Креветки нужно брать среднего размера, так как крупные нужно будет резать. Чтобы отварить креветки отпустите их в кипящую воду и подождите повторного закипания. Затем варите 2 минуты. После слейте воду и дайте им немного остыть. В одно время с креветками поставьте вариться яйца вкрутую, на 10 минут после закипания. Когда яйца сварятся, залейте их холодной водой, чтобы они быстрее остыли. Пока варятся креветки подготовьте все остальные ингредиенты для салата с креветками и сыром.
Тщательно промойте под проточной водой каждый листик зеленого салата и порежьте его.
Остывшие креветки нужно почистить от панциря - это сделать очень просто. Возьмите одной рукой креветку у основания головы, а другой рукой возьмите за кончик хвостика и потяните. У Вас останется тело креветки. Панцирь и голову креветки можно отложить в отходы. Несколько ровненьких креветок отложите для украшения салата.
Порезанные листья салата уложите в салатник, а поверх выложите очищенные креветки и промажьте майонезом.
На мелкой терке потрите сыр – так салат получится нежнее. Сыр выложите поверх креветок.
Затем почистите чеснок и выдавите его через чеснокодавилку.
Смешайте чеснок с небольшим количеством майонеза и промажьте этим соусом слой сыра.
Остывшие яйца почистите и отделите белок от желтка. Порежьте отдельно белки и желтки маленькими кубиками.
Выложите порезанные желтки поверх слоя сыра и промажьте майонезом.
Сверху желтков положите белки и также смажьте майонезом.
Вот и все, салат готов! Украсьте его листьями зеленого салата и отложенными креветками. Приятного аппетита!
Салат с креветками и сыром готовила Ольга Костюк.
Так же посмотрите, как приготовить салат с креветками и кальмарами.
salat-legko.ru
| |||||||||||||||||||
обязательно попробуйте! 
vkysnjatinka.com
Салат с креветками и сыром
Дары моря современная кулинария успешно использует при создании своих шедевров. Например, креветки. Еще каких-то два десятка лет тому назад, вряд ли кто мог себе представить, что креветки так прочно войдут в их жизнь. Во-первых, креветки были не только дефицитом, но и деликатесом, а во вторых они были малодоступными для обыкновенных жителей. Да и мало кто понимал, как их чистить, как готовить, с чем сочетать. Сегодня же в любом супермаркете креветками уже никого не увидишь. Цена на этот деликатес тоже доступна, и поэтому креветки стали не только великолепной закуской к пиву, но и их успешно добавляют в салаты и т.д.
Рецепт 1. Салат с креветками и сыром
Требуемые ингредиенты:
- креветки – 200 г;
- сыр – 70 г;
- картофель – 2 шт.;
- куриное яйцо – 2 шт.;
- огурец - 1 шт.;
- майонез – 2 ст.л.;
- соль.
Способ приготовления:
Отваренные креветки очистим, удалим панцирь, центральную вену. Если вы приобрели тигровые креветки, то вам нужно их нарезать, а обыкновенные креветки можете оставить целиком. Отварим неочищенную помытую картошку в подсоленной воде. Затем ее очистим и нарежем кубиком как на салат «Оливье». Сваренные вкрутую яйца и свежий огурец тоже нарезаем кубиками. Твердый сорт сыра нарезаем прямоугольниками.
Выложим нарезанные ингредиенты в миску, приправим солью по вкусу и заправим майонезом. Перемешаем аккуратно и дадим салату постоять 20 минут. Затем выложим его на красивое блюдо и украсим сверху полукольцами огурца и целыми креветками. Если у вас тигровые креветки, то в этом случае сверху выложите только одну креветку, разрезанную вдоль, несколько полуколец огурца и присыпьте нарезанным укропом. Все, деликатесный салатик можно подавать на стол.
Рецепт 2. Салат с креветками и сыром
Требуемые ингредиенты:
- креветки – 450 г;
- шампиньоны – 250-300 г;
- Пармезан – 50-70 г;
- яблоко – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- листовой салат – 1 пучок;
- маленький маринованный огурец – 4 шт.;
- лимон – 0,5 шт.;
- горчица – 1,5 ч.л.;
- легкий майонез – 200 г;
- баночка маслин;
- 2-3 ветки петрушки, специи для креветок и растительное масло.
Способ приготовления:
В процессе отваривания креветок (смотреть советы кулинаров внизу) добавить в кастрюлю специи для креветок. Промытые и очищенные шампиньоны нарежем слайсами и обжарим их на растительном масле. На ломтики нарежем маринованные огурчики, а лук нарежем кольцами. Яблоки (желательно брать кисло-сладкий сорт) почистим и нарежем дольками. Сбрызнем дольки яблок сразу лимонным соком. Отваренные креветки очистим и удалим центральную вену (обязательно!)
Все подготовленные продукты выложим в глубокую миску и заправим салат следующей заправкой.
Хорошо перемешиваем горчицу с майонезом и добавляем к ним сок лимона. Интенсивное перемешивание позволит вам получить интересный и нежный вкус. Заправляем салатик.
На широкое блюдо выложим подушку из листьев зеленого салата, предварительно их промыв, осушив и сбрызнув лимонным соком. Аккуратно горкой выложим салат, по бокам украсим его кольцами лимона и разрезанными пополам маслинами. Натираем сыр на очень мелкой терке и сверху посыпаем салат, захватывая даже зеленые листья. Сверху еще выложим листики петрушки.
Рецепт 3. Салат с креветками и сыром
Требуемые ингредиенты:
- упаковка креветок;
- лук репчатый – 1 шт.;
- майонез и банка кукурузы консервированной
Способ приготовления:
Отварим креветки в подсоленной воде, аккуратно их обсушим, почистим и нарежем. Мелко измельчаем ножиком одну луковицу. Сыр натираем на терке. Смешиваем все ингредиенты, приправим специями по своему вкусу и формируем салат на блюде в виде початков кукурузы, то есть, оставим еще немного кукурузы для того чтобы сверху выложить зернышки. Кочан «кукурузы» украшаем ленными листьями лука порея. Красиво, вкусное и праздничное блюдо красиво смотрится на черной тарелке.
Рецепт 4. Салат с креветками, сыром и красной икрой
Требуемые ингредиенты:
- креветки – 0,5 кг;
- сыр твердый – 400 г;
- красная икра – 150 г;
- майонез, зеленый листья петрушки и соль, листья зеленого салата для подушки под салат.
Способ приготовления:
Натираем на терке сыр. Проварим креветки в подсоленной воде. Можете добавить в воду специальные специи для креветок. Охладим, почистим, убираем центральную вену. Перемешиваем креветки с тертым сыром, и заправим майонезом. Выложим салат горкой подушку с листиков зеленого салата, сверху украшаем зернышками красной икры и листиками петрушки.
Рецепт 5. Салат из креветок и сыра
Требуемые ингредиенты:
- консервированные ананасы кружками – 4 шт.;
- креветки – 150 г;
- твердый сыр – 250 г;
- яйца куриные – 2 шт.;
- майонез и укроп – 2-3 ветки.
Способ приготовления:
Сразу заливаем кипятком креветки, а яйца ставим варить вкрутую. Кружки ананаса выберите из банки переложите их на дуршлаг, чтобы пока готовятся креветки с яйцами, с него стекли излишки сока.
Сваренные яйца охлаждаем и нарезаем их кубиками. Сыр тоже нарежем такими же кубиками. Очистим креветки, убираем центральную вену и нарежем их на небольшие куски. Оставьте несколько штук целиком для украшения салата.
Сейчас соединим все кубики и заправим салат майонезом. Осторожно перемешиваем, чтобы сохранилась форма кубиков. Выложим салат на зеленые листья, сверху украсим его цельными креветками, и веточками укропа. Рядом с салатом можете выложить дольку лимона.
Если вам попались креветки небольшого размера, то для этого салата их можно и не нарезать.
Салат с креветками и сыром – секреты и полезные советы от лучших кулинаров
- Если вы купили в супермаркете замороженные креветки, но их цвет розовый – варить их не нужно, они уже сварены. Их нужно просто выложить в кастрюлю, залить кипящей водой и подержать под крышкой или без 5-7 минут. Затем воду сливаете и все – креветки уже готовы к применению. Такой способ приготовления креветок позволит вам получить сочное и вкусное мясо!
- Если замороженные креветки варить, то в результате вы рискуете получить сухое и резиновое мясо. Если вы купили креветки буро-серовато-коричневого цвета, то есть сырые, вам их нужно обязательно сварить, добавив в кастрюлю соль, немного зелени и зубчик чеснока.
- Салат из креветок красиво смотрится на салатницах темного цвета. В том случае если вы хотите выложить салат на светлую тарелку, то уложите сначала подушку из зеленых листьев, или например, салат микс, сбрызните его соком лимона, а сверху выкладывайте салат из креветок.
zhenskoe-mnenie.ru
