Салат с жареными грибами: рецепты, варианты приготовления, ингредиенты. Салат из грибов жареных рецепты с фото простые и вкусные

инструкция как быстро приготовить простые и вкусные салатики

Салат с жареными грибами разнообразит повседневный рацион питания и традиционное праздничное меню. Грибы хорошо сочетаются с мясными и овощными продуктами, способствуют укреплению иммунитета и содержат мало калорий.

Содержание

[ Раскрыть]

[ Скрыть]

Салат с жареными грибами и цыпленком

Цыплёнок — нежное, ароматное, изысканное мясо. Его добавляют в блюда для более выразительного и деликатного вкуса.

Ингредиенты

• 200 грамм филе цыплёнка;
• 400 грамм шампиньонов;
• 150 грамм твёрдого сыра;
• 3 куриных яйца;
• 1 морковь;
• 2 зубчика чеснока;
• пучок петрушки;
• 2 столовых ложек растительного масла;
• 5 столовых ложек майонеза;
• соль, молотый перец.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Отварить мясо, яйца, морковь.
2. Отварить грибы в течение 5–7 минут.
3. Порезать яйца, морковь и филе кубиками.
4. Нарезать пластинками и пожарить на масле грибы.
5. Очистить чеснок, пропустить через пресс и добавить к грибам.
6. Измельчить сыр с помощью тёрки.
7. Нарезать зелень петрушки.
8. Соединить все ингредиенты кроме сыра и зелени.
9. Добавить соль, перец и майонез.
10. Перемешать, украсить сыром и зеленью.

Фотогалерея

Салат с жареными грибами и креветками

Креветки считаются деликатесом и полезным продуктом. С их помощью угощение становится очень сытным и приобретает эффектный вид.

Ингредиенты

• 500 грамм свежих грибов;
• 500 грамм атлантических креветок;
• 2 куриных яйца;
• 1 репчатый лук;
• 6 помидоров черри;
• пучок петрушки;
• 100 грамм сыра Фета;
• 150 грамм сметаны;
• 15 грамм растительного масла;
• несколько листьев базилика;
• соль, молотый лавровый лист.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Отварить креветки 4–5 минут, затем очистить от панциря.
2. Отварить яйца. Потереть на тёрке.
3. Нарезать грибы пластинками.
4. Порезать лук мелкими кубиками.
5. Измельчить петрушку и базилик.
6. Обжарить грибы с луком на растительном масле. Добавить щепотку лаврового листа и базилик.
7. Разрезать томаты пополам.
8. Порезать сыр Фета небольшими ломтиками.
9. На салатницу выложить все ингредиенты.
10. Посолить и добавить сметану.
11. Красиво разложить петрушку и базилик.

Чтобы салат получился более интересным и смог украсить праздничный стол, добавьте королевские креветки.

Фотогалерея

Салат с овощами, цыпленком и жареными грибами

Овощи, грибы и мясо отлично сочетаются между собой. Добавление этих компонентов в салат даст прекрасный результат и насыщенный вкус.

Ингредиенты

• 2 картофеля;
• 300 грамм филе цыплёнка;
• 100 грамм свежей спаржи;
• 1 кабачок;
• красный болгарский перец;
• пучок зелени;
• 200 грамм грибов;
• 1 свежий огурец;
• 50 грамм сливочного масла;
• 2 столовых ложки бальзамического уксуса;
• 3 столовых ложки оливкового масла;
• соль, чёрный перец.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Филе цыплёнка порезать соломкой и обжарить с солью на сливочном масле.
2. Порезать грибы, лук и картофель мелкими кусками. Обжарить на оливковом масле.
3. Отварить стручковую фасоль на пару. Порезать длинными ломтиками.
4. Нарезать огурец и кабачок кружочками. Обжарить кабачок, добавить соль и перец.
5. Порезать красный перец соломкой.
6. Мелко нашинковать зелень.
7. Соединить все ингредиенты.
8. Добавить соль, перец, бальзамический уксус и оливковое масло.
9. Перемешать закуску и украсить зеленью.

Фотогалерея

Салат с жареными грибами и картофелем

Наверняка картофель найдется дома у любой хозяйки. Такой салатик готовить очень просто и быстро, главное следовать рецепту с фото.

Ингредиенты

• 400 грамм свежих грибов;
• 3 куриных яйца;
• 2 помидора;
• 3 картофеля;
• 150 грамм консервированной кукурузы;
• 100 грамм майонеза;
• пучок зелени;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• соль, свежемолотый перец.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Порезать грибы мелкими кусочками. Обжарить на растительном масле 5 минут, добавить перец.
2. Отварить картофель и яйца. Порезать овощи кубиками.
3. Вылить весь сок с консервированной кукурузы.
4. Нарезать помидор кружочками.
5. Мелко нашинковать зелень.
6. В глубокую миску положить картофель, кукурузу, грибы и яйца.
7. Посолить и перемешать.
8. Далее выложить массу на плоскую салатницу и красиво выложить помидоры.
9. Посыпать перцем и по желанию украсить зеленью.

Фотогалерея

В своём видеорецепте Валентина Сидорова рассказывает о приготовлении простого, но оригинального грибного салата с картофелем.

Салат с жареными грибами и кальмарами

Такое угощение будет выигрышно выделяться среди других блюд своим красивым оформлением, тонким ароматом и пикантным вкусом.

Ингредиенты

• 200 грамм консервированных кальмаров;
• 300 грамм шампиньонов;
• 1 репчатый лук;
• пучок петрушки;
• 40 грамм листьев салата Латук;
• 1 штука авокадо;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• 4 столовых ложек йогурта;
• соль, молотый перец и лавровый лист.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Слить оставшуюся жидкость с кальмаров и нарезать их соломкой.
2. Порезать грибы и лук кубиками. Обжарить на растительном масле, посолить.
3. Очистить авокадо от кожуры, вынуть косточку, подробить на мелкие кусочки.
4. Измельчить листья салата и пучок зелени.
5. На плоскую тарелку красиво разложить листья салата.
6. Далее горкой выложить все компоненты.
7. Посолить, добавить молотый перец и лавровый лист.
8. Перемешать салат с йогуртом и добавить сверху листик петрушки.

Листья салата вместо того, чтобы резать ножом, лучше рвать руками, тогда они сохраняют в себе все витамины.

Фотогалерея

Салат с жареными грибами и куриными желудками

Закуска с куриными желудками очень сытная, её подают в качестве второго блюда.

Ингредиенты

• 400 грамм куриных желудков;
• 200 грамм грибов;
• 3 куриных яйца;
• 4 маринованных огурца;
• 200 грамм консервированного зелёного горошка;
• 1 репчатый лук;
• пучок укропа;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• 4 столовых ложек майонеза;
• щепотка соли, перца.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Удалить жир и плёнку с куриных желудков. Варить на слабом огне 1–1,5 часа.
2. Порезать мелко грибы и лук. Обжарить на растительном масле.
3. Отварить яйца. Порезать кубиками.
4. Нарезать огурцы небольшими кусочками.
5. Мелко нашинковать укроп.
6. Слить лишнюю жидкость с зелёного горошка.
7. Порезать куриные желудки средними дольками.
8. Соединить все ингредиенты.
9. Посолить, поперчить и добавить майонез.
10. Перемешать блюдо и добавить для декора укроп.

Фотогалерея

Салат с жареными грибами и колбасой

Эта холодная закуска достаточно калорийна, но зато её можно употреблять полноценно на завтрак, обед или ужин.

Ингредиенты

• 200 грамм варено-копчёной колбасы;
• 100 грамм шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 свежий помидор;
• 1 огурец;
• 100 грамм твёрдого сыра;
• 3 куриных яйца;
• 40 грамм зелени;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• 100 грамм майонеза;
• несколько штук душистого перца;
• щепотка соли.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Промыть грибы, порезать тонкими пластинками.
2. Нарезать полукольцами лук.
3. Обжарить шампиньоны с луком на растительном масле, добавить душистый перец.
4. Отварить яйца. Натереть на тёрке.
5. Порезать огурцы и помидоры средними ломтиками.
6. Колбасу измельчить на небольшие дольки.
7. Нашинковать зелень.
8. Натереть сыр на тёрке.
9. Соединить все продукты кроме сыра в глубокой салатнице.
10. Добавить соль и майонез, перемешать.
11. Притрусить тёртый сыр и зелень.

Фотогалерея

Салат с жареными грибами, орехами и цыпленком

Орешки не только вкусные, но ещё питательные и полезные. Они содержат в себе витамины и минералы, которые служат источником энергии. Их можно употреблять в любой день, но также при больших умственных или физических нагрузках.

Ингредиенты

• 200 грамм куриного филе;
• 2 куриных яйца;
• 300 грамм шампиньонов;
• 200 грамм пекинской капусты;
• 50 грамм грецких орехов;
• несколько веточек зелени;
• 50 грамм твёрдого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• 80 грамм майонеза;
• соль, чёрный перец.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Отварить курицу. Порезать на мелкие кусочки.
2. Сварить яйца вкрутую, порезать кубиками.
3. Нарезать шампиньоны малыми ломтиками.
4. Очистить чеснок, потереть на тёрке.
5. Обжарить грибы на масле, добавить чеснок и молотый перец.
6. Нашинковать капусту и зелень.
7. Очистить орехи от кожуры и подробить их.
8. Порезать кубиками сыр.
9. Соединить все компоненты в миске кроме орехов.
10. Посолить, поперчить, добавить майонез.
11. Перемешать салат, украсить орехами и зеленью.

Фотогалерея

Слоеный салат с жареными грибами

Слоеный салатик имеет элегантный и ярко выраженный вкус. Каждый слой закуски необходимо смазывать соусом, тогда блюдо получится сочным и очень вкусным.

Ингредиенты

• 300 грамм грибов;
• 2 луковицы;
• 2 картофеля;
• 1 морковь;
• 2 маринованных огурца;
• 3 куриных яйца;
• 70 грамм твёрдого сыра;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• пучок зелени;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 грамм сметаны;
• соль, молотый перец.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Порезать грибы и лук на мелкие кусочки. Обжарить на масле 5–7 минут.
2. Отварить картофель, морковь, яйца. Порезать на кубики.
3. Измельчить твёрдый сыр с помощью тёрки.
4. Нарезать огурцы небольшими кусочками.
5. Нашинковать зелень.
6. Очистить чеснок от шелухи и пропустить через чесночницу.
7. Смешать сметану, чеснок, зелень и добавить немного молотого перца.
8. На плоскую тарелку выложить картофель и смазать соусом.
9. Далее положить грибы и заправку.
10. Сверху разместить огурцы и подливу.
11. Выложить морковь, промазать соусом.
12. Положить яйца, посолить и добавить заправку.
13. Сверху притрусить сыр и зелень.

Фотогалерея

Видео

На канале «ГОТОВИМ ДОМА» есть видеорецепт, который поможет приготовить слоеный салат с жареными грибами.

kyhmister.com

Рецепты салатов с жареными грибами

Лето и осень – это самая пора грибов. Обычно они не только едятся в сезон, но также замораживаются на зиму. Зимой на прилавках продаются также свежие шампиньоны. Поэтому, многие хозяйки задаются вопросом о том, какие существуют рецепты салатов именно с жареными грибами.

Обычно салатики с добавлением грибов достаточно просты в приготовлении. Что касается формы, то салаты с жареными грибами могут быть просто смешанными, а может быть и слоеный салат с жареными грибами. Все зависит от того, какой рецепт именно сегодня предпочтет приготовить хозяйка.

Рецепты салатов с жареными грибами

Салат с курицей и жареными грибами

Сытное и просто блюдо, которое оценят как мужчины, так и девушки, считающие калории. Для приготовления понадобится одна куриная ножка и грудка, 300 граммов шампиньонов, три стебля зеленого лука, два свежих огурца, петрушка, банка маслин без косточек, низкокалорийный майонез (можно заменить сметаной). Курицу отварить. Мясо птицы нарезать кубиками или соломкой. Белая часть лука обжаривается в масле, куда добавляются порезанные грибы. Огурцы режутся кубиками, зелень измельчается. Все смешивается с мясом птицы, маслины в салат добавляют в разрезанном на три части виде. Салат перемешать, украсить измельченный луком и заправить майонезом. Кстати, этот салатик можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Также обязательно приготовьте салат с кунжутом, курицей и грибами.

Зеленый салат с жареными шампиньонами

Чтобы приготовить четыре порции этого салатика необходимо взять столовую ложку оливкового масла, 150 граммов нарезанных шампиньонов, зубчик измельченного чеснока, листья салата. Для заправки используется две с половиной столовые ложки оливкового масла и бальзамика. Оливковое масло разогреть на скороде, добавить грибы и жарить до практически полного испарения сока. Дать грибам остыть. В салатник положить зеленые листья и залить грибами, добавить заправку. Вот и все. Проще простого и очень вкусно!

Салат с грибами и капустой «по-белорусски»

Для приготовления понадобится полкилограмма отварного картофеля, 150 граммов грибов, одна луковица, 150 граммов капусты, два помидора и огурца, три столовых ложки оливкового масла, столовая ложка уксуса, сока лимона и сахара. Ингредиенты салата нарезать кубиками. Грибы обжарить и смешать с другими ингредиентами, присыпать сахаром и оставить на пять минут. После этого полить лимонным соком, уксусом и оливковым маслом. Перед подачей блюдо рекомендуется присыпать зеленью.

Также рекомендуем приготовить салат "Аленка" с крабовыми палочками и грибами.

Салат с грибами и сыром

Чтобы приготовить это пикантное блюдо необходимо взять 250 граммов шампиньонов, одну луковицу, 150 граммов сыра, два зубчика чеснока, четыре столовых ложки сметаны и сливочного масла, петрушку. Лук порезать и обжарить, добавить грибы и жарить несколько минут. Очень красиво будут смотреться маленькие шампиньоны, которые можно жарить и кушать целиком. Сыр натереть на терке, в него выдавить чеснок и добавить измельченную петрушку. Смешать грибы с сыром. Заправляется салат сметаной.

Такие вкусные салаты можно приготовить с жареными грибами. Не стоит также забывать, что грибы – это прекрасное самостоятельное блюдо. Экспериментировать с вариантами приготовления этого продукта особенно актуально и интересно во время поста или диеты.

salat-legko.ru

Салат с жареными грибами: рецепты, варианты приготовления, ингредиенты

На сегодняшний день грибы выращиваются в тепличных условиях круглый год, и они доступны на прилавках практически любого магазина. Блюда из них можно готовить хоть каждый день.

Конечно же, самые простые в приготовлении - это салаты. Особой популярностью пользуются рецепты салатов с жареными грибами. Их несложно приготовить. Достаточно иметь небольшую горсть свежих, сушеных или маринованных грибов.

Для того, чтобы вы могли приготовить самый вкусный салат с жареными грибами, предоставим вашему вниманию несколько интересных и необычных рецептов.

Картофельный салатик с грибочками

Рецепт салата с жареными грибами и картофелем требует:

• Полкилограмма грибов (можно брать любые, но для быстрого приготовления лучше всего подойдут шампиньоны).
• Несколько штук картофелин.
• Одну головку репчатого лука.
• Несколько столовых ложек подсолнечного масла.
• Молотый перец (можно использовать белый и черный).
• Уксус добавляем по вкусу.
• Соль.

Процесс приготовления

1. На первом этапе приготовления салата с жареными грибами по рецепту с картофелем необходимо подготовить продукты.
2. Для начала готовим грибы. Если это лесной гриб, то его необходимо вымочить в воде, почистить и проварить в нескольких водах.
3. Если для приготовления вы используете шампиньоны, их достаточно помыть, очистить и можно нарезать.
4. Нарезаем небольшими ломтиками и отправляем на сковороду.
5. Чистим и нарезаем мелко лук, отправляем также обжариваться на сковороду.
6. Тем временем варим картофель. После его необходимо остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
7. После этого все ингредиенты перемешиваем и заправляем уксусом и подсолнечным маслом. Не забудьте поперчить и посолить.

Все, простой салат с жареными грибами и картофелем готов. При желании можно добавлять любые другие ингредиенты, использовав картофель и грибы как основу.

Салат с жареными грибами и фасолью

Для его приготовления нам понадобится набор следующих ингредиентов:

• Полкилограмма спаржевой фасоли.
• 120 грамм грибов (лучше всего использовать шампиньоны).
• Одна столовая ложка лимонного сока.
• Столько же бальзамического уксуса.
• Одна чайная ложка дижонской горчицы.
• Зубчик чеснока.
• Несколько ложек оливкового масла.
• Полстакана базилика.
• Пара столовых ложек пармезана.
• Молотый белый перец.

Готовим фасолевый салат

В первую очередь необходимо подготовить все ингредиенты.

Для приготовления салата с жареными грибами по рецепту с фасолью используйте лесные грибы. Соответственно время на их подготовку понадобится больше, чем на обработку шампиньонов.

В том и другом случае грибы нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с добавлением подсолнечного масла.

Приступаем к подготовке спаржи. Для этого очищаем его от кончиков прожилок. Нарезать каждую на кусочки по два сантиметра. Спаржу необходимо проварить около 10 минут на небольшом огне. При этом не забывайте посолить ее.

На следующем этапе готовим заправку. Для этого необходимо перемешать лимонный сок, горчицу с оливковым маслом. Натираем чеснок на мелкой терке. Оливковое масло можно заменить подсолнечным. Все ингредиенты хорошо перемешиваем до образования однородной массы. Перчим и солим по необходимости. Уже отваренную спаржу заливаем половиной заправки, накрываем и отправляем настояться в холодильник на полчаса.

Базилик промываем и просушиваем на бумажном полотенце. После нужно листочки отделить друг от друга. Перемешиваем жареные грибы с базиликом и оставшейся заправкой. Достаем фасоль и перемешиваем с остальными ингредиентами. Посыпаем тертым сыром.

Обратите внимание, что сыр пармезан очень соленый, поэтому блюдо лучше при необходимости солить в конце.

Все, салат с жареными грибами и фасолью готов. Можно подавать на стол, украсив сверху листиками базилика.

Салат с копченой курицей и жареными грибами

Для его приготовления требуется минимальное количество продуктов, комбинируя которые, можно получить очень вкусное блюдо.

Итак, нам понадобится:

• Упаковка шампиньонов.
• Небольшая куриная копченая грудка.
• Одна небольшая луковица.
• Соль.
• Молотый перец.
• Подсолнечное масло для обжарки грибов.
• Майонез для заправки.

Процесс приготовления

Уже вымытые и очищенные грибы нарезаем небольшими продольными частями.

Репчатый лук чистим, промываем под проточной водой и мелко шинкуем. Оба ингредиента отправляем обжариваться на сковороду в растительном масле.

Куриную грудку освобождаем от кожуры, при необходимости промываем и нарезаем небольшими кубиками.

Уже обжаренные грибы с луком необходимо выложить на дуршлаг, чтобы они немного остыли и стекало лишнее масло. После этого все составляющие перемешиваем и заправляем майонезом. Солим и перчим по необходимости.

Все, салат с копченой курицей и жареными грибами готов. При желании в блюдо можно добавить немного корейской морковки. Она придаст блюду пикантный и островатый вкус.

«Крабовые грибочки»

Для приготовления крабового салата с жареными грибами нам понадобится:

• Упаковка крабовых палочек.
• 300 грамм шампиньонов.
• Пара луковиц.
• Столько же моркови.
• Один пучок зелени.
• Несколько столовых ложек сметаны.
• Подсолнечное масло.
• Соль и молотый белый перец.

Приступаем к приготовлению

На первом этапе ставим отваривать морковь. Если вы не располагаете большим количеством времени, можно морковь завернуть в пищевой пакет и отправить в микроволновую печь на несколько минут.

Крабовые палочки нарезаем соломкой. Лук очищаем и мелко нарезаем. После отправляем обжаривать в сковороду на подсолнечном масле. После этого обжариваем грибы. Делаем это все по отдельности. Перед этим их моем, чистим и нарезаем небольшими кубиками.

После обжарки лук выкладываем в емкость, грибы отправляем на дуршлаг, чтобы с них стекало лишнее подсолнечное масло. Далее обжариваем нарезанные крабовые палочки. Делать это необходимо на протяжении трех минут.

Для того чтобы они не приставали, постоянно помешивайте лопаткой. После выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекало. Все ингредиенты перемешиваем.

Уже сваренную морковь чистим и натираем на средней терке. Отправляем в емкость к остальным составляющим. Все ингредиенты перемешиваем и приправляем сметаной. Не забудьте посолить и поперчить. Укроп мелко шинкуем и также добавляем к блюду.

Салат лучше подавать теплым, тогда его вкус будет насыщеннее и сочнее.

Слоеный салат с грибами и курицей

Для приготовления четырех порций слоеного салата с жареными грибами и курицей нам понадобится:

• Пара картофелин.
• Одна куриная грудка.
• Одна морковь.
• 100 грамм твердого сыра.
• Полкилограмма шампиньонов.
• Несколько куриных яиц.
• Майонез (лучше использовать продукт домашнего приготовления).
• Соль и специи по собственному усмотрению

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления салата с грудкой и жареными грибами нам понадобится инвентарь:

• Нож.
• Три кастрюли средних размеров.
• Разделочная доска.
• Терка среднего размера.
• Столовая ложка.
• Лопатка для перемешивания во время обжаривания продуктов. Лучше использовать деревянную.
• Сковорода с антипригарным покрытием, чтобы грибы не приставали. Если такой нет, можно использовать обыкновенную, но при этом придется постоянно помешивать.
• Салатница для подачи блюда на стол. Лучше использовать плоскую.

Шаг первый: подготавливаем куриную грудку. Моем ее и очищаем от лишних прожилок, просушиваем при помощи бумажного полотенца. Кладем грудку в кастрюлю, заливаем водой и ставим на медленный огонь. Для того чтобы она получилась ароматной, добавьте душистый перец и лавровый лист. Варить необходимо на протяжении получаса после того, как закипит вода.

После этого остужаем и рвем по волокнам на мелкие части. Можно порезать соломкой.

Шаг второй: варим овощи. Картофель и морковь моем и ставим вариться на огонь на сорок минут. Проследите за тем, чтобы овощи были мягкие. Для этого ножом проткните их. Если нож туго входит, то оставьте овощи на огне еще на несколько минут.

После вытаскиваем их из воды, остужаем, очищаем от кожуры и натираем на терке.

Шаг третий: подготовить грибы. Очищаем их от всего лишнего, промываем и оставляем в дуршлаге стекать. После этого нарезаем тонкими ломтиками и отправляем на сковороду. Обжариваем их на подсолнечном масле не более двадцати минут на медленном огне. На последнем этапе обжаривания грибы посолите и поперчите.

Шаг четвертый: подготавливаем яйца. Отвариваем их вкрутую. Желток и белок натираем на терке по отдельности.

Шаг пятый: подготовить сыр. Натираем его на среднюю терку.

Шаг шестой: формируем слоеный салат с жареными грибами и курицей. Все ингредиенты должны быть остужены. Первым слоем выкладываем курицу. На нее кладем грибы, на которые размещаем слой картофеля и моркови. Картофель необходимо подсолить. Следующим слоем выкладываем белок и смазываем его майонезом. Чтобы салат получился сочным, слой майонеза должен быть потолще.

Далее выкладываем натертый желток. Украшаем блюдо тертым сыром. Сформированное блюдо отправляем в холодильник минимум на один час для того, чтобы каждый его слой пропитался майонезом. Важно выдержать время, иначе салат может получиться суховатым.

Салат с грибами, свежими огурцами и сыром

Для приготовления достаточно сытного салата с жареными грибами, сыром и свежим огурцом понадобится:

• Один репчатый лук.
• 300 граммов шампиньонов.
• Один небольшой огурец.
• Пара столовых ложек подсолнечного масла.
• 100 грамм твердого сыра.
• Пара штук куриных яиц.
• Несколько ложек сметаны.
• Пара зубцов чеснока.
• Соль, молотый перец добавляем по вкусу.

Процесс приготовления

На первом этапе приготовления салата чистим, нарезаем и обжариваем на сковороде с добавлением сливочного масла лук до золотистой корочки. Тем временем моем, чистим и нарезаем кубиками грибы. Отправляем их к луку. Обжариваем не более четырех минут. После того как выключим огонь, солим и перчим грибы.

Отвариваем яйца вкрутую. Желток необходимо отделить от белка. Последний натираем на терке и смешиваем с грибами и луком.

Готовим соус. Для этого желток в отдельной емкости необходимо размять вилкой. К нему добавляем натертый на мелкую терку чеснок и сметану. Все ингредиенты перемешиваем. Если соус получится очень густым, его можно разбавить молоком.

Сыр натираем на терку. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем сметано-желтковым соусом. Перемешиваем и отправляем в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

Все, салат с жареными грибами, огурцом и сыром готов. Перед подачей можно посыпать натертым сыром, если остался, или тертым желтком. Приятного аппетита!

fb.ru

Как приготовить вкусный и оригинальный салат с грибами жареными быстро и просто?

Салаты являются наиболее популярными блюдами, которые готовят и для повседневного употребления, и на праздничный стол. Есть огромное количество рецептов, которые не требуют особых кулинарных умений. Привлекают эти блюда также доступностью ингредиентов и возможностью легко изменить при желании набор продуктов.

Содержание статьи

Благодаря использованию копченого мяса блюдо приобретает оригинальный вкус и аромат. Оно достаточно сытное и его можно есть и утром, и вечером. Если добавить украшения, то и на праздничном столе блюдо будет смотреться вполне гармонично.

Для приготовления блюда из жареных грибов необходимо взять такие продукты: 300 г копченой курицы, 200 г шампиньонов, луковицу, 2 огурца, 100 г салата «Айсберг», 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложку сока лимона, зеленый лук, укроп и петрушку, а еще соль и перец.

• Для начала займитесь копченой курицей, которую нужно измельчить небольшим кубиком. Таким же образом покрошите огурцы;
• Шампиньоны помойте, нарежьте слайсами и обжарьте вместе с измельченным луком на масле;
• Возьмите тарелку и сложите подготовленные ингредиенты. Туда же отправьте листья салата, которые стоит порвать руками. Добавьте обязательно соль и перец. Положите еще рубленую зелень и лук;
• Перед подачей добавьте сок лимона и немного оливкового масла.

Это блюдо будем выкладывать слоями, а значит, его лучше всего готовит заранее, поскольку нужно время, чтобы все пропиталось. При желании можно увеличить количество ингредиентов и добавить слои.

Чтобы приготовить по этому рецепту салат с жареными грибами, понадобятся такие продукты: 300 г ветчины, по 200 г сыра твердых сортов и майонеза, 0,5 кг шампиньонов, 4 яйца и столько же лука, а еще 2 ст. ложки растительного масла.

• Первое что нужно сделать – очистить лук и покрошить его кубиком средней величины. Поставьте отвариваться яйца;
• Шампиньоны хорошенько помойте, обсушите и нарежьте слайсами. Затем нужно обжарить лук с грибами на разогретом масле;
• Пришло время сформировать салат, учитывайте, что каждый слой нужно будет смазывать майонезом. На дно плоской тарелки выложите яйца, измельченные кубиком или натертые на терке. После этого идут грибы с луком, а накройте все это ветчиной, которую следует нарезать соломкой. Последний слой – сыр, измельченный на терке. Украсить свое творение можете зеленью.

Есть несколько разных вариантов приготовления этого салата, в этом рецепте будет использоваться брынза, придающая блюду оригинальные нотки. Готовится это блюдо быстро – всего лишь 15 мин.

Для этого салата необходимо взять такие продукты: огурец, 50 г брынзы, 100 г шампиньонов, яйцо, укроп, соль, перец, растительное масло.

• Помойте огурец и нарежьте его слайсами. Если овощ старый, то можно удалить кожуру. Отварите яйца и нарежьте их кубиком;
• Займитесь сыром, который следует измельчить небольшим кубиком. Важно, если брынзы слишком соленая, то ее нужно предварительно залить на 10 мин. холодной водой;
• Пришло время шампиньонов, которые сначала хорошенько помойте, а затем, нарежьте пластинками. Их обжарьте на масле до золотистого цвета;
• Чтобы получить вкусный салат, соедините все подготовленные ингредиенты, добавьте рубленую зелень, соль и перец. Заправьте маслом. Кстати, его можно заменить йогуртом.

Это блюдо основывается на беспроигрышном сочетании грибов, курицы и кукурузы. Его можно подавать, просто перемешав ингредиенты или же выкладывать слоями. К тому же в этом рецепте можно использовать как шампиньоны, так и более доступные вешенки.

Для приготовления этого блюда необходимо взять такие продукты: банку консервированной кукурузы, луковицу, по 350 г грибов и филе, 150 г морковки, растительное масло, 3 яйца, майонез, соль и укроп.

• Для начала отварите филе. Чтобы придать мясу вкус, в воду можно положить немного соли, лавровый лист и пару горошин перца. Когда филе остынет, ее необходимо мелко нарезать;
• Отварите яйца и нарежьте их небольшим кубиком. Лук очистите и также измельчите, а морковь натрите на терке. Овощи вместе с грибами, нарезанными слайсами, следует обжарить на масле до золотистого цвета;
• Соедините все подготовленные ингредиенты, смешайте с кукурузой, отделенной от жидкости. Добавьте соль и майонез. Все хорошенько перемешайте и можно подавать.

В большинстве блюд крабовые палочки используются в не обработанном виде. Мы же предлагаем их поджарить, что позволить получить новый оригинальный вкус. Готовится блюдо быстро, и входят в рецепт вполне доступные ингредиенты.

Для приготовления салата с жареными грибами необходимо взять такие продукты: упаковку в 240 г крабовых палочек, 400 г шампиньонов, 3 яйца, половину луковицы и майонез.

• Для начала отварите яйца и раздавите их вилкой. Шампиньоны хорошенько помойте, нарежьте слайсами и обжарьте вместе с измельченным луком до готовности. Можно добавить немного соли;
• Займитесь крабовыми палочками, которые стоит порезать вдоль на кружочки. После этого обжарьте их в той же сковороде, где до этого готовились грибы. Рекомендуется постоянно мешать палочки, это приведет к тому, что они развернутся и будут похожи на лапшу;
• Вместе с крабовыми палочками соедините другие ингредиенты, добавьте специи по вкусу и заправьте майонезом. При желании можно менять рецепт, добавляя, к примеру, большее количество крабовых палочек.

Благодаря использованию корнеплодов блюдо получается достаточно сытным и очень вкусным. Его можно есть отдельно или подавать ко вторым блюдам.

Для приготовления необходимо взять такие продукты: 2 яйца и столько же картофеля и лука, а еще плавленый сырок и 0,5 кг шампиньонов. Чтобы сделать маринад понадобится: по 2 ст. ложки сахара и уксуса, а еще 100 мл воды.

• Этот рецепт начинается с подготовки лука, который нужно очистить и нарезать полукольцами. Залейте его кипятком и оставьте на 20 мин. Это позволит избавиться от существующей горечи;
• В это время приготовьте маринад, для которого соедините подготовленные ингредиенты и хорошенько их смешайте. В него положите лук на полчаса. По истечении время промойте его в холодной воде;
• Шампиньоны помойте, нарежьте слайсами и обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте к ним соли и перца по вкусу;
• Отварите в мундире картофель, очистите его и натрите на крупной терке. Таким же образом нужно измельчить сыр. Яйца нарежьте кубиком;
• Все нужно выкладывать слоями, каждый из которых смазывается майонезом. Сначала идет картофель, который нужно покрыть жареными грибами. После этого выложите лук, яйца и сверху сыр. Рекомендуется оставить на некоторое время пропитаться.

Обязательно приготовьте хотя бы один из предложенных выше вариантов салата, чтобы понять как это вкусно невероятно. Жареные грибы в принципе можно совмещать с совершенно разными продуктами, к примеру, с рыбой, мясом, овощами и т.д. Готовьте с удовольствием и любовью!

Видео: Салат с жареными грибами – универсальное блюдо для повседневного и праздничного меню

Понравиласьстатья?

Вам понравилась статья?

Рейтинг из

ДаНет

Спасибо за голос

mjusli.ru

• 
  Вкусные рецепты салатов на праздничный стол с фото пошагового приготовления
• 
  Вегетарианские салаты на день рождения простые и вкусные рецепты фото
• 
  Салат с тунцом и рисом рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салаты на зиму со скумбрией самые вкусные рецепты с фото
• 
  Салат с рисом на зиму очень вкусные пошагово с фото
• 
  Салат из свежей цветной капусты рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салаты вегетарианские на день рождения простые и вкусные рецепты фото
• 
  Салаты из кальмаров консервированных рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салат и свеклы и капусты на зиму рецепты очень вкусно
• 
  Салат из печени говяжьей слоеный рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салаты с сыром моцарелла рецепты с фото простые и вкусные