Салат Лесная сказка от Анны Чумаевой. Лесная сказка салат рецепт
Салат « Лесная сказка»
Шампиньоны консервированные 266 гр.Масло растительное 25 гр.Сыр гауда 188 гр.Перец болгарский 100 гр.Огурцы грунтовые 184 гр.Чеснок 12 гр.Яйцо куриное 4 шт. Майонез 100 гр.Выход 1000 гр.
Технология приготовления:
консервированные шампиньоны нарезают ломтиком,
обжаривают на растительном масле.
Сыр измельчают на тёрке.
Перец отделяют от семян, нарезают соломкой.
Огурцы нарезают соломкой.
Чеснок мелко рубят.
отварное яйцо измельчают на тёрке. 
Приготовление:Хорошенько вымываем куриное филе под проточной водой. Затем наполняем до половины кастрюлю водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Подсаливаем воду и опускаем промытое мясо, так в нем сохраняется больше полезных веществ, нежели залить куриную грудку холодной водой и поставить затем на огонь.
Готовое куриное мясо достаем из бульона и даем время остыть.
Затем измельчаем его на небольшие кусочки.
Картофель, моем и отвариваем до готовности. Остывшую картошку очищаем от кожуры и нарезаем мелким кубиком. 
Далее открываем банки с консервированной кукурузой, маринованными огурцами и болгарским перцем, сливаем жидкость и измельчаем огурцы и перец небольшими кусочками.
Потом достаем глубокую салатницу и смешиваем в ней ингредиенты: куриную грудку, отварной картофель, свежий измельченный огурец, маринованный огурец, кукурузу и маринованный болгарский перец.
В салат добавляем измельченную петрушку и свежий лук, все ингредиенты тщательно перемешиваем, по вкусу подсаливаем и перчим. 
Салат заправляем майонезом. 
Еще раз перемешиваем. 
