Салат — Мимоза — с рисом и сыром — пошаговый рецепт с фото на. Салат мимоза с сыром и рисом рецепт

Салат - Мимоза - с рисом и сыром

Рецепт этого салата хорошо знаком многим. В Советском Союзе без него не обходилось празднования Нового Года или Дня Рождения. Расскажу иную вариацию, как приготовить салат «Мимоза» с рисом и сыром.

• Консервы 200 Грамм
• Рис 100 Грамм
• Твердый сыр 150 Грамм
• Яйца 4 Штуки
• Морковка 200 Грамм
• Майонез 200 Грамм
• Репчатый лук 1 Штука
• Зеленый лук 1 Пучок
• Соль По вкусу

1. В сотейник наливаю воду и кладу щепотку соли, довожу до кипения и отвариваю рис, затем откидываю его на дуршлаг. Твердый сыр измельчаю на крупной терке.

2. Отвариваю яйца и отделяю желтки от белков, последние измельчаю на крупной терке. Морковь отвариваю и остужаю, затем натираю на крупной терке. Репчатый и зеленый лук мою, затем измельчаю.

3. На тарелку ставлю форму и выкладываю слой отварного риса, который смазываю майонезом.

4. Открываю консервы и измельчаю их вилкой, укладываю их следующим слоем и снова смазываю майонезом.

5. На рыбные консервы выкладываю репчатый лук, а края посыпаю зеленым луком.

6. Далее идет слой измельченных белков и майонеза.

7. Отварную и измельченную морковь укладываю поверх белков и смазываю майонезом.

8. Поверх моркови кладу слой твердого сыра, смазываю тонким слоем майонеза. Отправляю салат на 60 минут в холодильник, после этого аккуратно достаю форму.

9. Украшаю салат тертыми на мелкой терке куриными желтками и веточкой зелени. Приятного аппетита!

Салаты | РЕЦЕПТ - Салат «Мимоза» с рисом и сыром

 Ингредиенты:                                                              

• 2 баночки горбуши по 185 гр.
• рис 1 стакан
• яйца 5-6 шт.
• морковь 3 шт.
• сыр 130-160 гр. ( Эдам или Гауда)
• масло сливочное 40-50 гр. (по желанию)
• лук репчатый 1 шт. (крупную)
• соль, перец чёрный молотый по вкусу
• майонез
• для украшения: помидор, укроп, петрушка, лук зелёный

  Приготовление:

• сливочное масло положите в морозилку на 1-1,5 часа
• я предпочитаю мягкие сыры (Российский, Монастырецкий), сыр я тоже убираю в морозилку на 15-20 мин., потом легко трётся на тёрке
• отварите морковь в немного подсоленной воде, остудите
• отварите рис в немного подсоленной воде (я использую пропаренный длиннозёрный), откинуть в дуршлаге промыв его холодной водой, оставить дуршлаге чтоб стекла вся вода, остудить
• яйца возьмите свежие с жёлтыми желтками, сварите в крутую, варить 7-8 мин. иначе желтки сверху будут с сероватым оттенком, остудите в холодной воде
• с консервированной горбуши слить «сок» или масло, размять вилкой, предварительно достав крупные кости
• лук нарезать небольшими кубиками, если он горчит залить кипятком  на 2-3 мин., так мы избавим его от горечи и откинуть в дуршлаге  (я готовила с красным, он салатный и не горчит, но это на любителя)
• у яиц отделить белки от желтков
• !Все ингредиенты трём на мелкой тёрке в отдельные тарелочки!
• морковь, белки, желтки, сыр — трём на мелкой тёрке
• берём салатник или блюдо если выкладывать будем в форме торта (очень удобно в этом случае использовать кулинарное кольцо, я обошлась без него, использовала скрученную в кольцо фольгу)
• рис поперчить и посолить по вкусу, добавить немного майонеза и аккуратно перемешать, не трамбуя его
• приступаем к формированию салата, выкладываем его слоями промазывая майонезом каждый слой:
• все ингредиенты выкладываем сильно не трамбуя, чтоб салат получился лёгким-воздушным
• 1 слой: половина от общего количества риса, смазываем майонезом    
• 2 слой: половина рыбных консервов, смазываем майонезом, немного солим и перчим
• 3 слой: оставшейся рис, смазываем майонезом
• 4 слой: оставшаяся горбуша, смазываем майонезом, немного солим и перчим
• 5 слой: лук, не забываем смазывать майонезом, немного солим
• 6 слой: морковь, посолить, поперчить по вкусу, смазать майонезом
• 7 слой: выложить половину белков, промазать немного майонезом
• 8 слой: мелко тёртый сыр, майонез
• 9 слой: масло тонким равномерным слоем потереть на мелкой тёрке
• 10 слой: яичные белки, смазываем осторожно майонезом
• 11 слой: яичные желтки
• салат нужно сразу убрать в холодильник чтоб он пропитался на 5-6 часов, украшать лучше всего перед подачей на стол
• нарезать зелёный лук и выложить на тарелку вокруг салата
• с плотного помидора по кругу начиная с верха срезать шкурку без «разрывов», скрутить розочку, скрепить зубочисткой (помидор желательно с толстой шкурой), сделать небольшое углубление в салате и разместить, лепестки розы могут быть из петрушки и укропа. Выглядит потрясающе красиво, салат-торт, а вкуснотища какая!

Приятного аппетита!

  Рекомендации:

В магазинах можно найти белый сладкий лук очень хорошо подходит для салата, также в продаже салатная горбуша в банках она уже мелко нарублена (для этого салата хорошо подходит: горбуша (в идеале), лосось, сайра, сардина, макрель). Сыр и морковь можно тереть на крупной тёрке, я тру на мелкой так воздушней. Готовить следует из охлажденных продуктов. Внимательно следите чтоб рис не разварился. Украсить можно традиционно веточками укропа и тертым сыром для цветков мимозы, сыр должен быть отличного цвета от желтков, чтоб не сливаться с верхом (желтками).

Салат «Мимоза» с горбушей - классические рецепты с сыром, рисом, яблоком

Многие хозяйки любят готовить салат «Мимоза» с горбушей находя привлекательность в необыкновенном вкусе и насыщенном аромате данной рыбы, которая не теряет сочетаемости с сопутствующими компонентами в копченом, отварном и консервированном виде и обладает нежно-розовым цветом, чем добавляет послойной укладке аппетитности.

Как приготовить салат «Мимоза» с горбушей?

«Мимоза» с горбушей готовится так же, как и с другими сортами рыбы: компоненты укладывают слоями, смазывая майонезом. Перед этим, горбушу разминают. Укладывают рыбу вторым слоем после картофеля. Это гарантия того, что если она даст сок, салат не «поплывет». Дальше выкладывают лук, морковь, яичные белки и украшают тертыми желтками.

1. Чтобы вкусный салат «Мимоза» с горбушей получился действительно таким, следует уделить внимание не только рыбе, но и майонезу. Он должен быть жирным, без красителей. В противном случае, слои утратят свой природный вкус.
2. Традиционно, салат «Мимоза» с горбушей украшается тертыми яичными желтками, поэтому очень важно правильно отварить яйца. Переваренные желтки придадут салату зеленый оттенок.

Салат «Мимоза» с горбушей - классический рецепт

Салат «Мимоза» с горбушей классический - это пять компонентов и майонез, выложенные слоями в определенной последовательности. Она такова: картофель, консервированная горбуша, лук, картофель, морковь, белки и желтки. В первом слое, картофель выполняет роль подложки, а находясь в середине - разделяет острый лук и сладкую морковь.

Ингредиенты:

• картофель - 3 шт.;
• яйца - 4 шт.;
• консервированная горбуша - 200 г;
• морковь - 1 шт.;
• салатный лук - 1 шт.;
• майонез - 250 г.

Приготовление

1. Подготовьте все компоненты.
2. Уложите слоями, чередуя с майонезом: картофель, горбуша, лук, картофель, морковь, белки.
3. Украсьте салат «Мимоза» классический с горбушей тертыми желтками.

Салат «Мимоза» с горбушей и сыром - рецепт

У каждого свое представление какой должна быть «Мимоза» с горбушей консервированной. Многие включают в состав салата сыр, настаивая на том, что он присутствовал в классическом рецепте. С этим не поспоришь, потому что сыр придает салату особой нежности и пикантности. Его располагают под желтками, которые защищают его от пересыхания.

Ингредиенты:

• горбуша консервированная - 230 г;
• отварные яйца - 4 шт.;
• тертый сыр - 100 г;
• лук - 1/2 шт.;
• майонез - 200 г.

Приготовление

1. Натрите на терке белки и желтки.
2. Разомните горбушу, нашинкуйте лук.
3. Уложите слоями: белки, рыба, лук, сыр, желтки, чередуя с майонезом.
4. Охлаждайте салат «Мимоза» с горбушей и сыром 3 часа.

Мимоза с горбушей и яблоком

Салат «Мимоза» с горбушей и яблоком - находка для тех, кто хочет отступить от классики и сделать блюдо менее калорийным. Даже с отсутствием масла и картофеля, салат получается сытным и изобилует вкусовыми оттенками. Яблоко прекрасно сочетается с консервированной рыбой и дарит свежесть и кислинку отварным яйцам и сладковатой моркови.

Ингредиенты:

• консервированная горбуша - 200 г;
• отварная морковь - 1 шт.;
• отварные яйца - 3 шт.;
• яблоко - 1 шт.;
• лимонный сок - 1 ч. ложка;
• майонез - 100 г.

Приготовление

1. Яблоко натрите, взбрызните лимонным соком и уложите первым слоем.
2. Смазывая майонезом, продолжайте выкладывать слои в последовательности: горбуша, белки, морковь, желтки.
3. Подавайте салат «Мимоза» с горбушей сразу после приготовления.

Салат «Мимоза» с горбушей горячего копчения

Салат «Мимоза» с копченой горбушей порадует ценителей ярких рыбных ароматов. Тот факт, что тепловая обработка придает продукту не только специфического копченого вкуса, но и увеличивает количество жиров, приводит к тому, что рыбу не смазывают майонезом и сочетают с пресными и кислыми компонентами, такими как яйца, картофель и яблоки.

Ингредиенты:

• копченая горбуша - 300 г;
• яблоко - 1 шт.;
• отварные яйца - 3 шт.;
• отварной картофель - 3 шт.;
• майонез - 80 г.

Приготовление

1. Выложите тертый картофель первым слоем. Смажьте майонезом.
2. Положите на картофель кусочки горбуши.
3. Далее, уложите яблоко и тертые белки. Смажьте майонезом.
4. Украсьте салат «Мимоза» с копченой горбушей тертыми желтками.

Салат «Мимоза» с горбушей и сливочным маслом

Кулинарные историки утверждают, что «Мимоза» с горбушей и сливочным маслом появилась в 70-х годах и дала жизнь остальным вариантам салата. Отсюда - популярные продукты того времени - лук, сыр и яйца. Присутствие масла объясняется просто: оно добавляло салату нежности, смягчая концентрированный вкус и остроту «тогдашнего» майонеза.

Ингредиенты:

• консервированная горбуша - 250 г;
• сливочное масло - 70 г;
• тертый сыр - 150 г;
• лук - 1/2 шт.;
• отварные яйца - 5 шт.;
• майонез - 60 г.

Приготовление

1. Уложите подготовленные компоненты слоями: белки, сыр, горбуша, лук. Смажьте майонезом.
2. Накройте замороженным тертым маслом. Сверху - белками, сыром, рыбой и желтками.

Мимоза с горбушей и картошкой

Салат «Мимоза» с картошкой и горбушей по праву считается базовым рецептом. Что в него не положи, все будет вкусно, гармонично и сытно. В этом заслуга картофеля - «неприхотливого» компонента, сочетаемого с чем угодно, где угодно, независимо от места расположения в салате. В данном рецепте, ему составляют компанию морковь, яйца, сыр и масло.

Ингредиенты:

• картофель - 3 шт.;
• морковь - 2 шт.;
• горбуша - 230 г;
• яйца - 5 шт.;
• сыр - 100 г;
• сливочное масло - 100 г;
• майонез - 200 г.

Приготовление

1. Подготовьте все компоненты.
2. После чего, уложите их слоями: горбуша, лук, картофель, майонез, морковь, масло, белок, майонез.
3. Завершите блюдо сыром и желтками.

Мимоза с отварной горбушей

Рецепт «Мимозы» с горбушей способен удовлетворить любые предпочтения. Те, кому претит специфический вкус копченой или консервированной горбуши, могут использовать отварную, приготовленную на пару. Такая рыба отличается нежностью, мягкостью и нейтральным вкусом, поэтому, прекрасно сочетается с зеленью, яблоком и овощами.

Ингредиенты:

• свежая горбуша - 400 г;
• морковь - 5 шт.;
• яйца - 5 шт.;
• картофель - 5 шт.;
• яблоко - 1 шт.;
• лимонный сок - 10 мл;
• перья зеленого лука - 5 шт.;
• майонез - 250 г;
• пучок укропа - 1 шт.

Приготовление

1. Отварите филе горбуши на пару. Подготовьте остальные ингредиенты.
2. Сформуйте слои: картофель, рыба, лук, укроп, морковь, прослаивая продукты майонезом.
3. Повторите. Три последних, уложите из яблок, белков и моркови.

Салат «Мимоза» с соленой горбушей

Многие хозяйки следуют принципу «лучше меньше, да лучше» и голосуют за рецепт салата «Мимоза» c горбушей слабосоленой, что в итоге, даже с высокой стоимостью рыбы, оборачивается меньшими финансовыми затратами. Горбуша имеет насыщенный вкус, поэтому не требует особой поддержки. В результате, можно обойтись сыром, маслом и яйцом.

Ингредиенты:

• слабосоленая горбуша - 200 г;
• яйца - 5 шт.;
• сыр - 200 г;
• масло - 50 г;
• майонез - 80 г;
• листья салата - 4 шт.;
• лимонный сок - 20 мл;
• зубок чеснока - 1 шт.

Приготовление

1. Взбейте майонез с лимонным соком и чесноком.
2. Положите белки и сыр. Смажьте майонезом.
3. После, кусочки горбуши, сливочное масло и желтки.
4. Накройте слои листьями салата и ломтиками горбуши.

«Мимоза» с рисом и горбушей

Салат «Мимоза» с горбушей и рисом отличается от прочих рецептов. Здесь все, начиная от подачи и заканчивая составляющими, подстроено под рис. Из-за его рассыпчатости, блюдо оформляется порционно, а его нейтральный вкус мягко поддерживается сыром, маслом и яйцом. Салат подают к столу немедленно, иначе, рис становится клейким.

Ингредиенты:

• банка горбуши - 1 шт.;
• яйца - 6 шт.;
• масло - 100 г;
• отварной рис - 250 г;
• сыр - 150 г;
• майонез - 200 г.

Приготовление

1. Заправьте рис 20 г масла и 20 г майонеза и уложите первым слоем.
2. Последующие слои таковы: рыба, белки, сыр, рыба, масло, желтки.

womanadvice.ru

• 
  Мимоза с сардиной салат рецепт классический с
• 
  Салат мимоза рецепт с консервой и яблоком
• 
  Салат мимоза с сайрой с фото
• 
  Салат мимоза с рыбными консервами классический
• 
  Салат с мимоза с красной рыбой
• 
  Салат мимоза видео рецепт с консервой
• 
  Салат мимоза рецепт классический с фото
• 
  Салат с колбасным сыром мимоза
• 
  Как сделать салат мимоза видео
• 
  Салат из лосося консервированного мимоза
• 
  Салат мимоза с копченой рыбой