Греческий салат: классический рецепт и тонкости приготовления. Состав греческого салата классический

Классический греческий салат - простой рецепт

Как и у любого классического блюда, у греческого салата есть множество вариаций, среди которых тяжело отыскать оригинал. Традиционной версией закуски считается сочетание сезонных овощей с сыром фета и оливками, в компании заправки из оливкового масла и орегано. Такой простой рецепт классического греческого салата со временем претерпел некоторые модификации, которые позже стали современной классикой. И о тех, и о других, мы поговорим в нижеследующих рецептах.

Классический греческий салат

Этот рецепт – классика в чистом виде. Классический состав греческого салата очень минималистичен, но это не мешает ему стать одним из главных символов лета и свежести.

Ингредиенты:

Для салата:

• томаты - 430 г;
• свежий огурец - 320 г;
• фиолетовый лук - 55 г;
• сыр фета - 65 г;
• оливки - 3/4 ст.

Для заправки:

• оливковое масло - 55 мл;
• красный винный уксус - 35 мл;
• лимонный сок - 10 мл;
• сушеный орегано - 1/2 ч. ложки.

Приготовление

Ингредиенты для греческого салата принято нарезать кубиками, но вы можете разделить овощи на кусочки произвольной формы, главное, соблюдать приблизительно одинаковый размер. Нарезав все ингредиенты, смешайте их вместе в салатнике. Отдельно соедините компоненты салатной заправки и взбейте их вместе, до формирования эмульсии. Заправьте салат полученным соусом и покрошите сверху сыр фета.

Греческий салат с курицей - простой классический рецепт

Ингредиенты:

Для курицы:

• оливковое масло - 35 мл;
• лимонный сок - 45 мл;
• красный винный уксус - 15 мл;
• сушеный лук - 1/2 ч. ложки;
• чеснок - 3 зубка;
• орегано - 1/2 ч. ложки;
• курятина - 1,2 кг.

Для салата:

• микс салата;
• фиолетовый лук - 45 г;
• томаты черри - 310 г;
• сыр фета - 155 г;
• оливки - 35 г;
• греческий йогурт - 115 мл;
• свежий огурец - 65 г;
• горсть зелени укропа.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты для маринования курицы вместе, не забыв предварительно растереть чесночные зубки в пюре. Залейте филе маринадом, оберните фольгой и отправьте в духовку на полчаса при 190. На блюдо выложите листья салата. Поверх распределите кусочки томатов черри, тонкие полукольца лука, оливки и курятину. Посыпьте все сыром фета. Натрите свежий огурец, посолите его и отожмите излишки влаги. Смешайте огурец с йогуртом и измельченным укропом – соус для классического греческого салата готов, остается лишь полить им блюдо сверху.

Рецепт приготовления классического греческого салата

Ингредиенты:

• томаты - 470 г;
• фиолетовый лук - 35 г;
• оливки - 55 г;
• огурец - 115 г;
• фета - 65 г;
• оливковое масло - 55 мл;
• лимонный сок - 55 мл;
• мед - 10 мл;
• майонез - 30 мл;
• винный уксус - 5 мл.

Приготовление

Разделите овощи на кубики равного размера, лук нарежьте тонкими кольцами, а сыр раскрошите. Выложите ингредиенты в салатник и полейте заправкой, приготовленной из масла, взбитого с цитрусовым соком, медом, майонезом и уксусом. Сервировать блюдо желательно сразу же, пока овощи не выпустили весь сок.

Простой классический греческий салат

Состав этого рецепта исключает огурцы, которые есть в классической вариации закуски, но вместо них на блюдо выкладывается руккола и ассорти из разноцветных томатов.

Ингредиенты:

• руккола - 20 г;
• красные томаты - 2 шт.;
• желтый томат - 1 шт.;
• сладкий перец - 1 шт.;

• сыр фета - 100 г;
• оливковое масло - 35 мл;
• сок лимона - по вкусу;
• щепотка сушеного орегано.

Приготовление

Разделите томаты на тонкие кружочки, а перец и фиолетовый лук – на кольца. Произвольно разложите нарезанные овощи на плоском блюде, а сверху положите горку сыра фета. Сбрызните салат маслом и цитрусовым соком, а затем посыпьте орегано и солью.

womanadvice.ru

Греческий салат классический рецепт 5 разный вариантов приготовления

Мы знаем много разных рецептов кухонь разных народов мира. Например, мы с удовольствием готовим и едим грузинскую аджику на зиму, аджику с хреном, острую аджику на зиму, традиционную русскую кабачковую икру, и многое другое. Все эти рецепты нам хорошо известны. Сегодня же мы хотим поговорить о кухне греческой. Разберем рецепты с фото как приготовить греческий салат разными способами.

Греческий салат с фетаксой

Греческий салат с фетаксой – это настоящая кладезь витаминов. Он содержит много полезных овощей и не менее ценный сыр.

Вообще, фетакса в греческой кухне является ингредиентом довольно распространённым. В любом кафе или ресторане в меню мы можем увидеть салат в фетаксой.

Сегодня мы рассмотрим простой классический пошаговый рецепт греческого салата с сыром фетакса с фото.

Для приготовления нам понадобятся:

• 60 грамм сыра фетакса
• 2 огурца
• 2 болгарских сладких перца
• 30 – 50 грамм крекеров
• 1/3 лимона
• 3 – 4 столовые ложки оливкового масла (лучше холодного отжима)
• 1 пучок свежего салата (листья)
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса
• Соль и молотый черный перец по вкусу.

Рецепт греческого салата с фетаксой:

Обратите внимание на то, что классический рецепт греческого салата с сыром фета не содержит крекеров. Но мы добавили их, поскольку так получается гораздо вкуснее и сытнее.

Перед тем, как приготовить греческий салат с фетаксой, подготавливаем все необходимые нам ингредиенты. Самым важным ингредиентом является сыр, с него мы и начнём приготовление нашего салатика. Нарезаем фетаксу ровными кубиками.

Огурцы промываем в холодной воде, высушиваем и крошим кубиками.

Из перцев вынимаем сердцевину, промываем, нарезаем полосками, а затем кубиками.

Чтобы наш греческий салат получился более привлекательным, лучше брать перцы разных цветов.

Зеленый салат промываем в проточной воде, руками рвём листья на кусочки и складываем в салатницу.

Теперь необходимо сделать соус для салатика. Смешиваем оливковое масло, соль и черный перец. Добавляем лимонный сок, немного базилика и бальзамический уксус. Тщательно взбиваем всё венчиков до однородной массы.

Все ингредиенты для салата закладываем в салатницу. Заливаем соусом. Готово.

Греческий салат с брынзой

Состав греческого салата может быть разным. Мы можем использовать абсолютно любые овощи и любой сыр. Например, довольно широко распространён классический рецепт греческого салата с брынзой.

Ингредиенты для греческого салата нам понадобятся следующие:

• 6 столовых ложек оливкового масла
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 столовая ложка измельченного орегано
• Соль и молотый черный перец по вкусу
• 2 огурца
• 4 спелых помидора
• 1 зеленый болгарский перец
• 1 головка красного лука
• 250 грамм брынзы
• ½ стакана оливок без косточек.

Рецепт греческого салата с брынзой:

В большой миске взбиваем оливковое масло, уксус, орегано, соль и перец. Это будет заправка для салата. Добавляем нарезанные огурцы, помидоры, лук, брынзу и оливки. Перемешиваем салат с брынзой греческий. Подаём к столу сразу же.

Салат греческий с креветками

Рецепт греческого салата с креветками особенно интересен. Морепродукты помогают придать вкусу салата некой оригинальности.

Как сделать греческий салат с креветками? Способ довольно прост.

Ингредиенты:

• 450 грамм креветок
• Соль и молотый черный перец по вкусу
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• 1 ½ столовые ложки оливкового масла
• ¼ среднего лимона
• 1 пучок салата ромэн
• 1 огурец
• 1 маленькая головка красного лука
• 250 грамм сыра фета
• 2 спелых помидора
• 1 стакан оливок без косточек.

Для заправки:

• 1/3 стакана оливкового масла
• 1 ½ столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 1 зубчик чеснока
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• ¼ чайной ложки дижонской горчицы
• ¼ чайной ложки соли
• Молотый черный перец по вкусу.

Рецепт греческого салата с креветками:

Смешиваем все ингредиенты для заправки, отставляем в сторону.

Далее подготавливаем все остальные ингредиенты. Креветки лучше брать чищенные. В сковороде нагреваем оливковое масло. Добавляем креветки. Приправляем солью, перцем и орегано. Обжариваем креветки по 1 минуте с каждой стороны. Снимаем с огня, поливаем лимонным соком, откладываем в сторону.

Измельчаем все овощи и сыр. Закладываем всё в большую миску. Сверху кладём креветки. Далее наш греческий салат с креветками поливаем заправкой. Перемешиваем.

Этот рецепт может быть видоизменен, если вы вместо креветок добавите курицу.

Салат с сыром моцарелла

Разберем ещё один рецепт приготовления салата по гречески. Это будет рецепт греческого салата с моцареллой с фото.

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 огурца
• 10 помидоров черри
• 250 грамм моцареллы
• Соль и молотый черный перец по вкусу
• 1 пучок листового салата.

Рецепт греческого салата с моцареллой:

Отдельно делаем заправку. Смешиваем бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец.

Нарезаем все овощи и сыр кубиками. Листовой салат рвём руками на куски. Закладываем всё в миску. Греческий салат с моцареллой заправляем заправкой. Смешиваем и наслаждаемся потрясающим вкусом.

Греческий салат с сыром сиртаки

Объединение двух символов Греции – танца сиртаки и сыра фета – помогло создать сыр сиртаки для греческого салата, обладающий солнечным характером и ярким ароматом.

Этот белоснежный сыр содержит большое количество белка, кальция и углеводов. Сиртаки не содержит консервантов и искусственных красителей, впрочем, как и остальные ингредиенты греческого салата. Именно этим и ценен рецепт греческого салата с сыром сиртаки.

Ингредиенты:

• 5 – 6 помидоров
• 4 огурца
• 2 болгарских перца
• 1 головка репчатого лука
• Орегано, соль, перец по вкусу
• 250 грамм сыра сиртаки
• Оливковое масло
• Бальзамический уксус
• Листовой салат.

Рецепт греческого салата с сыром сиртаки:

Как всегда, делаем сначала заправку, смешав оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец и орегано. Далее измельчаем все овощи. Закладываем в салатник. Поливаем заправкой. И наш греческий салат готов. Приятного аппетита!

Посетители, искавшие данный рецепт смотрели также:

Похожие рецепты:

Рецепт салата "Греческий" классический для праздничного стола

Рецепт «Греческого» салата классический – просто находка для любителей вкусно покушать. Польза данного блюда просто зашкаливает, а балансу входящих в его состав веществ можно только позавидовать. Помимо этого, салат греческий классический — рецепт просто кишит витаминами веществами, необходимыми для организма ежедневно.

Греческий салат – рецепт классический с пекинской капустой

Пекинская капуста полезна круглый год, потому что основной ее особенностью является то, что питательные вещества в листьях сохраняются весь год.

Греческий салат – ингредиенты классический:

• Томат маленький – 180 г;
• Корнишоны – 220 г;
• Cладкий перец – 140 г;
• 1 фиолетовая луковица – 120 г;
• Пекинская капуста – 160 г;
• Сыр козий – 90 г;
• Маслины без косточек — 70 г;
• Масло нерафинированное – 35 мл;
• Сок половинки 1 лайма;
• 2 зубчика чеснока;
• Уксус яблочный – 9 г;
• Соль – 11 г;
• Перец – 4 г;
• Смесь пряных трав – 11 г.

Греческий салат – рецепт классический пошаговый:

1. Сначала требуется смешать салатную заправку и настоять ее. Для этого следует взять нерафинированное масло, лаймовый сок, уксус из яблок, соль, перец, ароматные травы (обычно берут орегано, базилик, петрушку), выдавить ко всему чеснок. Все ингредиенты тщательно замешать и поставить в холодное место.
2. Овощи перед нарезкой следует очистить от загрязнений струей воды, протереть их одноразовым полотенцем, чтобы не было лишней влаги в салате, затем нарезать.
3. Лук нашинковать перьями.
4. Пекинскую капусту порвать на кусочки руками.
5. Сыр покрошить на кусочки.
6. В тарелку для подачи сложить все измельченные овощи, добавить сыр, высыпать маслины, затем полить содержимое заправкой и смешать.

Узнать другие, не менее интересные рецепты, к примеру, гранатовый браслет для праздничного стола или новогодней мимозы, вы можете на нашем сайте.

Классический рецепт греческого салата

Брынза – молочный сыр, который чаще всего делают из молока овец. Данный продукт определенное время находится в рассоле, поэтому его консистенция нежная и очень мягкая. Этот сыр очень полезен для красоты и здоровья.

Классический греческий салат – ингредиенты:

• Томаты – 210 г;
• Огурцы – 190 г;
• Луковица — 1 шт;
• Перец – 130 г;
• Маслины – 65 г;
• Салатные листья – 65 г;
• Зелень – 75 г;
• Уксус винный – 15 мл;
• Постное масло — 35 мл;
• Брынза – 95.

Классический греческий салат – рецепт:

1. Овощи и зелень ополоснуть перед дальнейшими действиями, высушить, для того, чтобы заправка в салате не была водянистой.
2. Томаты нарезать крупными дольками, срезая плодоножку.
3. Огурцы нарезать кружками, срезав с краев лишнее.
4. Перец избавить от внутренних семян, потом нарезать перьями.
5. Для данной закуски хорошо взять смесь из зелени, чтобы блюдо было ароматнее. Можно взять листочки рукколы, фиолетовый базилик, кудрявую петрушку. Эти листочки чудесно будут смотреться в салате.
6. Салатные листы порвать руками.
7. Сыр нарезать кубиками.
8. В тарелку положить салатные листья, овощи, зелень, сыр, высыпать маслины.
9. Заправка готовится из оливкового масла, разбавленного уксусом на основе вина. В конце нужно перемешать салат с соусом.

Как приготовить новогодний оливье или крабовый для торжества, вы можете узнать, если посмотрите и другие разделы нашего сайта.

Греческий салат – рецепт классический с сухариками

Греческий салат классический рецепт с листьями салата и сухариками – очень сытный и подходит для голодных людей, которые любят вкусно покушать.

Рецепт салата с крабовым мясом также прекрасно подойдет для украшения стола праздничного застолья.

Состав греческого салата классический:

• Томат маленький – 180 г;
• Огурцы свежие – 140 г;
• Салатная зелень – 130 г;
• Маслины крупные – 80 г;
• Сухарики – 65 г;
• Зелень – 20 г;
• Подсолнечное масло – 35 мл;
• 2 зубчика чеснока;
• Сок половины лайма;
• 1 большая луковица;
• Соль – 12 г;
• Перец – 7 г.

Заправка для греческого салата классический рецепт:

1. Овощи ополоснуть, нарезать аналогично друг другу, крупными кусочками, чтобы они эстетично смотрелись в блюде.
2. Салат разобрать на листочки, крупные нарвать на более мелкие части.
3. Сыр измельчить на кусочки.
4. Зелень нарубить ножом.
5. В глубокое блюдо для подачи сложить подготовленные овощи, зелень, сыр высыпать оливки, сухарики.
6. При приготовлении соуса нужно добавить к масляной смеси с соком лайма измельченные дольки чеснока. Смесь должна быть соленой и перченой.
7. Заключительным этапом является заправка блюда соусом, а также последующее перемешивание.

Салат греческий классический – рецепт

Очень часто стали встречаться рецепты, когда в соленые блюда добавляют сладкие фрукты, и это сочетание получается очень вкусным. В этом классическом «Греческом» салате мяса нет, но зато добавлен спелый апельсин.

Продукты, нужные для приготовления (на 4 порции):

• Апельсины – 170 г;
• Листья различной зелени – 280 г;
• Луковица – 130 г;
• Крупные маслины – 90 г;
• Сыр Фета – 130 г;
• Мед – 15 г;
• Постное масло – 35 г;
• Сок лайма – 25 мл;
• Перец – 7 г;
• Соль – 11 г.

Салат греческий – рецепт классический:

1. Для того, чтобы приготовить заправку, которая будет иметь кисло-сладкий привкус, нужно смешать жидкий мед (можно взять цветочный) с лаймовым соком, добавить к смеси масло, посолить и поперчить.
2. Апельсин очистить от кожицы, разделить на дольки и избавиться от всех пленок. Достать саму мякоть, нарезать ее мельче.
3. Сыр измельчить в кусочки.
4. Зелень промыть и высушить, можно брать салатные листья, а можно листья любой зелени, типа петрушки, базилика. Чудесно будет, если добавить несколько листьев мяты, очень хорошо пойдет в сочетании с цитрусовыми.
5. Маслины извлечь из банки, нарезать колечками.
6. Лук почистить и нашинковать тонкими колечками, добавить к зелени, высыпать маслины, сыр и апельсиновую мякоть.
7. Полить салат заправкой и немного смешать, чтобы все ингредиенты были хорошо пропитаны этой масляной смесью.

Рецепт – греческий салат классический

Яйца – полезный продукт, который нужно употреблять ежедневно. В сочетании с ингредиентами данного овощного салата – двойная польза для организма, которую обязательно нужно использовать, употребляя «Греческий» с перепелиными яйцами.

Требуемые продукты для приготовления (на 4 порции):

• Салатные зеленые листья – 155 г;
• Семга слабосоленая — 150г;
• Красные помидоры – 120 г;
• Большая салатная луковица – 90 г;
• 1 долька чеснока;
• Зелень по вкусу;
• Перепелиные яйца – 7 шт.;
• Масло постное – 35 мл;
• Сок одного лайма;
• Соль — 12 г;
• Перец – 7 г.

Рецепт классического греческого салата:

1. Помидоры перед нарезкой промыть от пыли и загрязнений, затем нарезать дольками.
2. Салатные листья ополоснуть, нарвать произвольно.
3. Луковицу очистить от шелухи, нашинковать.
4. Яйца отварить до готовности, нарезать пополам, добавить к овощам.
5. Филе семги осмотреть на наличие косточек, нарезать мясо произвольной формы.
6. Зелень ополоснуть, нарубить.
7. Объединить все компоненты.
8. Соус для греческого салата классический: сок лайма смешать с натертым чесноком, налить масла, посолить и насыпать перца. Все тщательно взбить и полить содержимое тарелки.

На основе классического рецепта салата «Греческий» придуманы множество других прекрасных блюд, которые подходят под любой случай, а также разное время года. Сытные угощения можно употреблять в качестве легкого перекуса или же, добавив мясо, как сытный гарнир.

receptysalatov.com

Классический рецепт греческого салата с фото

Сегодня наши гастрономические путешествия привели нас в Грецию, страну с необыкновенной историей, архитектурой, потрясающими красотами природы и самобытной калоритной кухней. В этот раз мы осваиваем рецептуру классического греческого салата! 

Существует сразу три легенды, которые принимают как одну из историй возникновения вкусного греческого салата. Все их объединяет одна черта: в качестве ингредиентов выбраны простые, самые распространенные в Греции продукты: овощи, сыр, зелень, оливковое масло. Очевидно, что перед создателем блюда не стояла задача поразить изысканными ингредиентами, эффектной подачей или особенной рецептурой. Вкусное блюдо просто и быстро - вот к чему стремился кулинар. 

Каждый из нас, может идеально повторить вкус этого явства и это действительно просто. Но бывает возникают небольшие трудности. И это естественно! Мы подготовили решения!

Овощи и зелень

Свежие овощи без царапин и порезов - только такими они сделают ваш греческий салат потрясающе вкусным! Помидоры должны быть тугими, так мякоть не будет разваливаться от кожицу при перемешивании. В салате хороша и зелень - это свежий измельченный базилик, которым при желании посыпают салат перед подачей. При случае петрушкой заменять не стоит.  

От чего зависит столь многогранный вкус греческого салата?

Это сыр! Сыр задает тон всему блюду, это как раз та пикантная нотка, что создает идеальный симбиоз со свежестью овощей. На родине блюда используют сыр фета, который должен быть разломлен на крупные кусочки или подан единым пластом поверх овощей. - так и выглядит первоначальный, классический вариант греческого салата.  Уже позже, особую популярность приобрел вариант приготовления с брынзой, обладающей легким сливочным вкусом.  На самом деле в каждом ресторане, где меню содержит это лакомство, фету нарезают на свое усмотрение, в России же наиболее популярна, форма кубика. 

Как правильно порезать фету или брынзу?

Мы часто замечаем, что фета крошится, а брынза прилипает к ножу во время нарезки. Чтобы избежать такой неприятности, сохраняйте эти продукты в холодильнике практически до самой подачи блюда. Сыр должен быть очень холодным, тогда все получится! Так же смочите нож в холодной воде. Режете брынзу? Смажьте с помощью кисти нож оливковым маслом. А можно выбрать и другой инструмент, например нить или леску. 

Заправка греческого салата

Как же все просто: оливковое масло, да и только! Вовсе нет. Следуя подлинному рецепту классического греческого салата необходимо оливковое масло холодного отжима предварительно смешать с орегано. Готовое блюдо спрыскивают еще и лимонный соком или так же добавляют в заправку, и пару капель уксуса. Вы так же можете всыпать и немного черного молотого перца. 

Перемешивать или нет? Как подавать?

Соединить все ингредиенты, обильно полить заправкой и тщательно перемешать - действия, крайне не подходящие. При использовании, брынза начинает разминаться, а зелень мокнет и теряет форму. Овощи красиво укладывают вместе с крупно порванной зеленью, затем сыр - и это для каждой порции. Затем сдобрить масляным соусом. 

Классический рецепт греческого салата

• Перец красный болгарский - 2 шт 
• Перец желтый болгарский - по желанию
• Огурец длинноплодный - 1 шт
• Фета - 200 гр
• Красный сладкий лук - 2 шт
• Помидоры маленькие - 5 шт или черри - 250 гр
• Маслины - 230-250 гр
• Салат, можете использовать свой любимый - 1 пучок
• Базилик - 2-3 веточки

……………………………...

• Оливкое масло - 5-6 ст.л
• Орегано - 0,5 ч.л
• Уксус бальзамический - чуть меньше 1 ч.л
• Лимонный сок - пара капель

Как приготовить:

1. Овощи и зелень промыть, просушить на бумажном полотенце. В это время приготовить заправку.
2. В миске соединить масло и орегано, затем вмешать уксус. Добавить лимонный сок (не больше, чем 0,5 ч.л) и снова перемешать до однородной структуры.
3. Зелень порвать руками или крупно нарезать. Торжественный случай? Отделите несколько листиков и выложите на блюдо. 
4. Помидоры нарезать дольками, черри - на попалам, огурец - тонкими кружочками, лук - полукольцами.
5. Перец так же нарезать крупными кружочками, а потом еще на 4 части. 
6. Базилик измельчить, можно разобрать на соцветия и украсить им салат при подаче.
7. В хаотичном порядке выкладываем все подготовленные овощи поверх салатных листьев.
8. После распределяем маслины и кубики феты.
9. Поливаем греческий салат заправкой, украшаем базиликом.  

www.koolinar.ru

Греческий салат классический рецепт

Греческий салат классический рецепт знаком жителям России всего ничего — десять лет, но уже стал любимым салатом. И теперь уже редко какое застолье обходится без этого салата. Готовится он совсем просто, а какая богатая вкусовая гамма у этого салата.Классический греческий салат — этот салат в Греции называется деревенским, так как его часто готовили в деревнях. Ведь он такой простой и вкусный.

Не надо считать, что  греческий салат в Греции только один — в Греции много разного рода традиционных салатов, только этот салат полюбился во всем мире, а поскольку придумали его в Греции, его и называют поэтому греческим салатом.

Состав классического греческого салата:

2 средний спелых помидора1 средний красный лук, очищенный1 огурец1 зеленый перец1 большая горсть черных оливок, без косточекморская соль3 столовые ложки хорошего качества греческого оливкового масла200 г сыра фета, брусок1 чайная ложка сушеного орегано

Греческий салат классический рецепт

Этот салат знают и любят во всем мире. Те из вас, кто был достаточно удачлив, чтобы съесть этот салат в Греции знают, что, когда этот салат сделан по классическому рецепту, это абсолютный рай. Классический рецепт греческого салата поможет вам добиться подлинного аромата, которым он известен. Хитрость заключается в том, чтобы обратить внимание на мелкие детали, которые делают его таким замечательным: это спелые помидоры, хорошее греческое оливковое масло, вкусные черные оливки, сливочный сыр фета, и прекрасные травы.

Порезали овощи и сложили в салатницу

Нарежьте помидоры большими дольками и сложите в салатницу. Нарежьте лук очень мелко, очень тонко и добавьте к помидорам. Снимите шкурку с огурца и порежьте его тонкими кружочками. Удалите семена с перца, нарежьте его кольцами и добавьте в салат вместе с огурцом. Добавьте к салату горсть оливок. Посолите и сбрызните оливковым маслом. Подождите пока масло воздействует на овощи и салат впервые даст аромат.

Отрезаем сыр фета толщиной примерно 1 см

Теперь положите сверху кусок сливочного сыра фета — прямо на весь салат.

Кладем сыр фета на салат прямо сверху

Греческий салат по классическому рецепту не допускает нарезания сыра на мелкие кусочки. Далее сбрызните салат снова оливковым маслом и посыпьте орегано. Можно добавить укроп и мяту по вкусу — это допускается.

Вот и классический греческий салат готов.

Такой салат и подают на стол в Греции.

Греческий салат по классическому рецепту

Греческий салат классический рецепт которого не менялся веками, — обладает неповторимым ароматом, очень вкусен и питателен.

www.classic-recipes.ru

Как приготовить салат греческий. Состав салата греческого.

И вновь лето напомнило, что надо усиленно запасаться витаминами и пользоваться его дарами. На улице стоит невыносимая жара, и что-то нет никакого желания, есть (да и готовить тоже) что –либо из мяса, курицы или рыбы. А и не надо! Лето – пора салатов. Когда же есть то салаты как не летом? Так вот о салатах…

Общепризнано, что в мировой кулинарии, из великого множества салатов, особой популярностью пользуются три. Это Салат Цезарь, Салат Оливье (или Русский салат) и Греческий салат. Именно эта троица прочно укоренилась в меню, практически всех ресторанов, кафе, бистро, таверн и прочих подобных заведений мира. Первые два, имеют множество вариаций и довольно трудоемки в приготовлении (чего стоит один «настоящий салат Оливье»), а вот греческий – именно то, что нужно летом, и приготовление греческого салата занимает всего лишь несколько минут. Состав салата греческого, у многих, наверняка, вызовет улыбку. Потому что, окажется – Вы его уже делали :)! Итак…

• Нарезанный крупными кусочками огурец.
• Два-три нарезанных помидора.
• Нарезанная колечками луковица.
• Нарезанный соломкой сладкий перец (иногда для приготовления греческого салата, используют горький перец).
• Грамм 200 нарезанного небольшими кубиками сыра (на родине салата – в Греции, это местный овечий сыр, мы можем использовать брынзу или любой другой сыр).
• Оливки и зелень петрушки – для украшения (как вариант, используется и растертый майоран).

Подготовленные овощи, хорошо перемешиваются в салатнице с добавлением соуса, который мы делаем из 2 столовых ложек виноградного (можно заменить яблочным, но это немного не то) уксуса, 6и ложек оливкового масла, соли (0,5 чайной ложки), черного перца (примерно – четверть чайной ложки). Сверху присыпаем сыром, украшаем оливками и петрушкой. Все. Классический греческий салат готов. Минутное дело!

В Греции, этот салат называют – деревенский салат. И приведенный выше рецепт приготовления греческого салата, считается классическим и самым популярным в Греции. Но, если честно, есть такая версия, что он придуман специально для туристов. А нам то что! Пусть и так. Главное, что вкусно, быстро и для кошелька не обременительно! Так что – готовьте и кушайте на здоровье. Приятного аппетита.

Расскажите друзьям о статье и сайте. Просто нажмите кнопочки...

Спасибо!!!

Это тоже вкусно!

21 Комментариев к Греческий салат.

Оставьте свой комментарий

Разделы сайта

Свежие рецепты

Популярные рецепты

Рекомендую

soliperetz.ru

Греческий салат - классический рецепт

Классический рецепт греческого салата является настоящей визитной карточкой греческой кухни. Но это совсем не помешало этому блюду хорошо обосноваться на столах многих кухонь мира. И в этом, конечно, нет ничего удивительного, ведь настоящий салат, приготовленный с учетом всех нюансов, является блюдом невероятного вкуса и потрясающего аромата.

Как правильно сделать греческий салат?

В первую очередь необходимо правильно подобрать все продукты: помидоры должны быть сочными и желательно небольшими, чтобы их проще было нарезать на кубики. Огурцы же наоборот выбирайте длинные и упругие, а сладкий перец должен быть насыщенного красного цвета с толстыми стенками. Для приготовления этого салата лучше всего использовать не белый, а фиолетовый репчатый лук, предварительно ошпаренный кипяченой горячей водой. Оливковое масло лучше покупать то, что было произведено в Греции, тогда оно идеально подойдет для блюда. Не менее важно, какой сорт сыра вы будете использовать. Если придерживаться классического рецепта, то необходимо добавить целый кусок, но очень часто в нашей стране его разрезают на небольшие кусочки. Если сыр у вас сильно соленый, то просто замочите его в молоке или минеральной воде примерно на 5 минут. Также для салата выбирайте ароматные травы, отличающиеся ярко выраженным вкусом: орегано или базилик. А теперь давайте рассмотрим с вами, как приготовить классический греческий салат.

Классический греческий салат с брынзой

Ингредиенты:

• болгарский сладкий перец – 2 шт.;
• огурец свежий – 1 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• сыр брынза – 200 г;
• черные маслины – 200 г.

Для заправки:

• виноградный уксус – 1 ст. ложка;
• масло оливковое – 70 мл;
• мед – 1 ч. ложка;
• базилик и орегано – по вкусу.

Приготовление

Овощи тщательно промываем, обсушиваем, обрабатываем и нарезаем небольшими дольками, а луковицу шинкуем тонкими кольцами. Салатницу натираем выдавленным чесноком, выкладываем подготовленные овощи, маслины и все тщательно перемешиваем. Для приготовления заправки соединяем в пиалке уксус с маслом, добавляем мед, орегано и слегка взбиваем смесь венчиком. Поливаем полученным соусом салат, перемешиваем, а при подаче на стол посыпаем его измельченным базиликом и брынзой, нарезанной кубиками.

Простой рецепт греческого классического салата

Ингредиенты:

• сыр моцарелла – 250 г;
• огурец – 2 шт.;
• спелые помидоры – 4 шт.;
• сладкий перец – 2 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• маслины – 20 шт.;
• сушеный орегано – по вкусу;
• свежая зелень;
• специи.

Приготовление

Огурцы и помидоры промываем, обсушиваем и нарезаем крупными кубиками. Болгарский перец обрабатываем, вынимаем семена и рубим полукольцами. Луковицу чистим, шинкуем кольцами и замачиваем на 5 минут в кипятке, чтобы избавиться от горечи. Маслины раздавливаем ножом, вынимаем косточки. Зелень измельчаем, а моцареллу крошим кубиками. Из лимона выдавливаем сок. Теперь складываем все ингредиенты в салатник, заправляем соком лимона и маслом. Приправляем настоящий греческий салат специями, перемешиваем и подаем на стол.

Настоящий рецепт греческого салата

Ингредиенты:

• фиолетовый лук – 1 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• сыр фета – 100 г;
• оливковое масло – 80 мл;
• лимон – 1 шт.;
• зеленый салат – 1 пучок;
• специи;

• зеленые оливки без косточек – 150 г.

Приготовление

С сыра сливаем рассол и нарезаем его на довольно крупные кубики. Огурец моем, очищаем от кожуры и шинкуем мелкими кубики. Болгарский перец обрабатываем и рубим точно также. Помидоры моем и нарезаем дольками среднего размера. Красную луковицу тонко шинкуем. Теперь смешиваем все нарезанные ингредиенты и добавляем оливки. В отдельной мисочке соединяем оливковое масло с лимонным соком, добавляем специи и взбиваем венчиком. Получившейся смесью заправляем традиционный греческий салат и перемешиваем.

womanadvice.ru

• 
  Приготовить греческий салат
• 
  Рецепты салата греческого
• 
  Салат греческий википедия
• 
  Салат греческий с моцареллой
• 
  Греческий салат википедия
• 
  Греческий салат приготовить
• 
  В греческий салат сыр
• 
  Греческий салат с фасолью
• 
  Сыр в салат греческий
• 
  Чем заправлять салат греческий
• 
  Салат греческий с фасолью