Рецепт Салат греческий с фетой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Салат греческий с фетой
Простой рецепт греческого салата с фетой
Греческий салат – это сочетание всех необходимых для здоровья витаминов и микроэлементов. Вкусный и простой он стал излюбленным салатом у многих из нас. Его часто можно увидеть на праздничном столе.
Для приготовления этого салата необходимо использовать только масло оливковое холодного отжима. Никакой другой вид масла для него не подойдет. Овощи для сала нужно нарезать крупными дольками. Одним из главных ингредиентов является сыр. Фетакса, брынза, фета – выбрать можно любой сыр, какой вы больше всего предпочитаете.
Давайте попробуем приготовить салат греческий с фетой. Я уверена, что этот салат понравится не только вам, но и вашей семье. Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:180 г сыра фета,три спелых средних помидора,один перец болгарский среднего размера,120 г маслин без косточек,одна фиолетовая репчатая луковица,120 г салатных листьев,пару свежих огурчиков,30 мл масла оливкового.
2. Очищенную и промытую луковицу фиолетового цвета тонко нарезаем полукольцами, после чего разбираем нарезанный лук на тонкие полоски. Болгарский перец является обязательным ингредиентом греческого салата. Его отсутствие придаст салату совершенно другой вкус. Вымытый перец разрезаем на две половинки и удаляем семена. Затем нарезаем его тонкой соломкой или же кубиками небольшого размера. 3. Теперь нарезаем сыр. Его нарезаем кубиками одинакового размера, приблизительно один на один сантиметр. Перед тем, как нарезать сыр, окунаем нож в теплую воду. Сыр не станет прилипать к лезвию ножа. 4. Берем блюдо, на котором будет подаваться салат, и выстилаем его салатными листьями. Выкладываем на блюдо все подготовленные нарезанные ингредиенты. В последнюю очередь на блюдо выкладываем маслины без косточек. Солим и перчим по вкусу, поливаем салат маслом оливковым и перемешиваем очень аккуратно, чтобы сыр не потерял свою форму. Готовый греческий салат подаем к столу. Простые помидоры можно заменить помидорами черри. В данном случае помидоры разрезаем на две половинки и добавляют в салат. Фету можно заменить брынзой. Ее также нарезаем одинаковыми кубиками. Всем желаю приятного аппетита!
Почитайте еще:
Статьи по теме:
yaumnica.ru
Греческий салат классический рецепт с сыром фета пошаговый с фото
Греки, если готовят салат классическим способом, никогда не смешивают сыр и овощи. Выкладывать фету нужно именно крупными кусками поверх овощей, ее же перчить, приправлять орегано и обильно поливать оливковым маслом – это каноны приготовления такого салата.
О, сколько же теплых слов посвящено салату под названием «Греческий»! Стоит подчеркнуть, что не зря! Ведь это блюдо не только очень простое в приготовлении, но и безумно вкусное. В Глобальной сети можно отыскать большое количество вариаций приготовления салата «Греческий». Я же хочу представить вам рецепт салата, которым со мной поделился мой друг. Он у меня повар в известном ресторане. А как известно, в ресторанах и кафе одним из популярных блюд является именно салат «Греческий». Вы останетесь довольны. Мои домочадцы очень часто просят меня готовить это блюдо на ужин.
*** Сыр твердый (любимый вид) – двести пятьдесят грамм;
*** Свежие помидоры — пять штук;
«Греческий» салат рецепт классический — Как же приготовить «Греческий» салат с куриным мясом и авокадо?! Для начала вам необходимо куриное мясо отварить. Когда мясо остынет, его необходимо будет нарезать. Нарезайте мясо крупно. Свежие листья салата не стоит резать, их можно просто порвать крупными кусочками. Свежие помидоры необходимо нарезать доличками, а свежий зеленый лук порубить мелко. Свежее и спелое авокадо необходимо сначала очистить от кожицы, убрать из него косточку и нарезать кубиком среднего размера. Не забудьте сбрызнуть нарезанное авокадо лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Вы же хотите, чтобы салат получился не только очень вкусным, но и красивым.
И только в этих, и ни в каких других районах Греции, готовят этот замечательный продукт. Фета имеет пикантный вкус, который не спутаешь ни с каким другим – терпкий, слегка соленый, с легкой ноткой кислинки. Она относится к мягким сортам светлых сыров.
Было время ужина. Сестра собрала на стол: хлеб, маслины, сыр, немного овощей. Но зуб все ныл и надкусывать овощи, как это было принято, не давал.
Как приготовить греческий салат с фетой рецепт. Срочные новости.
Вот такая она, греческая королева сыров Фета, и место в греческом салате она занимает королевское – на самой его вершине!
Листья салата добавляют в это блюдо по желанию, но они прекрасно смотрятся при сервировке. Затем на листья салата выкладываем смесь овощей. А поверх овощей аккуратно раскладываем оливки и сыр Фета порезанный кусочками. Заправлять такой салат можно непосредственно перед подачей на стол, или же подавать заправку отдельно, тогда гости сами смогут добавлять ее по вкусу.
На чужбине он очень тосковал по Родине, греческим маслинам, оливковому маслу, неповторимому сыру, по спелым овощам, которые выращивали в его деревне.
Лук очистить и порезать тонкими кольцами. Лучше всего использовать крымский сладкий или салатный лук.
Греческий салат завоевал у нас в стране и по всеми миру большую любовь и популярность за простоту приготовления и отменный вкус. Попробуйте и вы салат из свежих овощей, сладкого лука и ароматной феты.
При желании можно срезать белую часть в середине перца. Затем порезать его крупными кубиками или любым другим удобным способом.
Сыр "Фета" порезать крупными кубиками. Для того чтобы сыр не крошился его лучше всего нарезать смоченным в воде ножом. Нож нужно окунать в воду каждый раз перед использованием.
Сестра тоже попробовала новое кушанье, и оно ей очень понравилось. Она решила удивить соседей и подать его на свадебный стол. Салат был оценен по достоинству!
Кроме того, салат можно подать на большом блюде, на который ингредиенты можно выложить вышеупомянутым способом. Или же можно просто все компоненты выкладывать поочередно небольшими слоями. Но заправлять салат нужно уже за столом. А еще лучше поставить соус для салата рядом, и каждый гость сможет сам заправить свое блюдо. Но тогда заправку нужно готовить в большем количестве.
Настоящий греческий салат рецепт простой и вкусный. Главные новости сегодня 12.09.2017 г.
Друзья, а вы готовите греческий салат традиционным способом, описанным в рецепте, или как-то иначе? Поделитесь в комментариях своими взглядами на приготовление греческого салата!
Болгарский перец, лук, помидоры и огурцы соединить и перемешать. Салат-латук (или любой другой вид салата по вкусу) помыть и просушить, порвать небольшими кусочками и выложить на тарелку, при желании листья салата можно оставить целыми.
Тогда смышленый человек нашел выход – недолго думая, он покрошил все продукты кусочками в глиняную миску, добавил в нее горсть маслин, положил сверху большой кусок Феты, полил деревенским оливковым маслом, и стал уплетать с большим удовольствием.
Салат хорошо перемешать и заправить. Можно переложить салат в порционные тарелки и полить заправкой уже перед самой подачей.
Сок половины лимона соединить с оливковым маслом, солью, черным молотым перцем и измельченными листьями свежего базилика. Листья нужно промыть, просушить и мелко порезать. Заправку для салата хорошо перемешать. При желании в заправку можно добавить зубчик чеснока.
Настоящую Фету изготавливают только в Греции особым способом из смеси 70% овечьего и 30% козьего молока, пишет Rsute.ru. Фета проходит очень сложный и долгий процесс изготовления и последующей обработки, наработанный веками. Гомер в своей поэме «Одиссея» рассказывает о том, что циклоп Полифем был первым изготовителем сыра, который по описаниям древнегреческого поэта, был очень похож на Фету.
Сыр Фета — обязательный ингредиент классического греческого салатаЕсли помидор – король греческого салата, то Фета – королева. Если в салат не положить сыр Фету, то это будет обычный салат из овощей. Именно Фета придает деревенскому салату неповторимый вкусовой оттенок, эдакий греческий шарм.
В 1909 году греческий экономический эмигрант, который много лет работал в Америке на ткацкой фабрике, поехал в родную деревню на свадьбу своего племянника.
При нарезке сыра на куски он не должен крошиться и оставлять на поверхности ножа никаких следов. Фета содержит не более 43% жирности и 56% влажности. Цвет Феты должен быть белым, как пенделийский мрамор. За все эти неоспоримые достоинства сыру присвоен бренд «Фета», и никакие другие белые сыры, изготавливаемые за пределами Греции, не могут так называться.
Фету лучше всего заменить простым сыром. Пусть он будет разного вида. Поверьте так блюдо получится куда вкуснее. К примеру, используйте моцареллу или дор блю. Хоть это все и классика, но с этой классикой вы никогда не ошибетесь. Зачастую приготовление вкуснейшего и ароматнейшего салата «Греческий» занимает не больше десяти – пятнадцати минут.
Греческий салат классический рецепт с сыром фета видео. Горячие новости.
povar-kulinar.ru
Греческий салат с фетой классический рецепт с фото пошагово
Колоритный, освежающий и вкусный греческий салат легко приготовить!Греческий салат с брынзой был изобретен, как понятно из названия, в Греции, в эпоху эллинизма. И, наверное, стал этаким столпом наряду с едой из даров моря и оливковым маслом этой самой кухни. В его салатовом вкусе отразились все съестные богатства древнего царства Гомера и Одиссея – козий греческий сыр фета, огурчики, зеленый салат, оливки и оливковое масло, а также целый букет пряных трав. В наши дни кулинарный рецепт не многим отличается от своего предшественника. В частности, в него стали добавлять помидоры и сладкий перец, да и у нас немного пресноватую фету из классического греческого салата заменили на брынзу. Готовим классический греческий салат с брынзой!
Греческий салат с фетой классический
Ингредиенты и как готовить
К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.
ингредиенты на 4 порции
Блюдо рассчитано на 4 порции.
Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийностьсостава: | 176 ккал |
| Белков: | 5 гр |
| Жиров: | 15 гр |
| Углеводов: | 3 гр |
| Б/Ж/У: | 22 / 65 / 13 |
| Н100 / С0 / В0 | |
Время приготовления: 10 мин
PT10M
Опубликовано: Maria
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты.
Шаг 2:
Итак, что бы приготовить этот древнеисторический салатик, крупно нарежьте листья салата,
- Шаг 3:
1000.menu
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.7 кКал | 1684 кКал | 4% | 5.9% | 1693 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 4.1% | 75 г |
| Жиры | 5.2 г | 60 г | 8.7% | 12.9% | 60 г |
| Углеводы | 3.7 г | 211 г | 1.8% | 2.7% | 206 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.7% | 20 г |
| Вода | 87.6 г | 2400 г | 3.7% | 5.5% | 2368 г |
| Зола | 1.007 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.5 мкг | 900 мкг | 6.1% | 9% | 893 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.73 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 8.3% | 5 г |
| бета Криптоксантин | 13.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 75.297 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 5.2% | 1 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 10% | 2 г |
| Витамин В4, холин | 7.37 мг | 500 мг | 1.5% | 2.2% | 491 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.318 мг | 5 мг | 6.4% | 9.5% | 5 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 12.6% | 2 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.351 мкг | 400 мкг | 4.3% | 6.4% | 404 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.183 мкг | 3 мкг | 6.1% | 9% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.57 мг | 90 мг | 24% | 35.5% | 90 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.6% | 11 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.043 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.579 мг | 15 мг | 3.9% | 5.8% | 15 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.486 мкг | 50 мкг | 1% | 1.5% | 49 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.1 мкг | 120 мкг | 8.4% | 12.4% | 120 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5296 мг | 20 мг | 2.6% | 3.8% | 20 г |
| Ниацин | 0.203 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.19 мг | 2500 мг | 7.2% | 10.6% | 2503 г |
| Кальций, Ca | 63.35 мг | 1000 мг | 6.3% | 9.3% | 1006 г |
| Магний, Mg | 16.54 мг | 400 мг | 4.1% | 6.1% | 403 г |
| Натрий, Na | 127.51 мг | 1300 мг | 9.8% | 14.5% | 1301 г |
| Сера, S | 4.86 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.7% | 972 г |
| Фосфор, Ph | 62.4 мг | 800 мг | 7.8% | 11.5% | 800 г |
| Хлор, Cl | 23.11 мг | 2300 мг | 1% | 1.5% | 2311 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 46.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.437 мг | 18 мг | 2.4% | 3.5% | 18 г |
| Йод, I | 0.81 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.7% | 162 г |
| Кобальт, Co | 2.432 мкг | 10 мкг | 24.3% | 35.9% | 10 г |
| Марганец, Mn | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 8.4% | 2 г |
| Медь, Cu | 76.89 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 11.4% | 999 г |
| Молибден, Mo | 2.838 мкг | 70 мкг | 4.1% | 6.1% | 69 г |
| Никель, Ni | 5.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.922 мкг | 55 мкг | 3.5% | 5.2% | 55 г |
| Фтор, F | 8.53 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 4265 г |
| Хром, Cr | 2.03 мкг | 50 мкг | 4.1% | 6.1% | 50 г |
| Цинк, Zn | 0.4978 мг | 12 мг | 4.1% | 6.1% | 12 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.391 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.246 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.003 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.01 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.282 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.127 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.166 г | ~ | |||
| Лизин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.081 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.34 г | ~ | |||
| Пролин | 0.159 г | ~ | |||
| Серин | 0.137 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.62 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.541 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.703 мг | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 12.6% | 5 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.084 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.062 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.059 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.214 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.125 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.3 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.919 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.231 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.313 г | от 18.8 до 48.8 г | 12.3% | 18.2% | 19 г |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.189 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.434 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 5.8% | 11 г |
| 18:2 Линолевая | 0.4 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.032 г | ~ |
health-diet.ru
Греческий салат - с фетаксой или брынзой, пошаговые рецепты. Приготовление греческого салата, фото и видео
Популярный во всем мире греческий салат на родине называют «Деревенский», потому что в его состав входят простые ингредиенты. Его можно заказать в элитном Нью-Йоркском ресторане и греческой таверне, поэтому салат «Греческий» по праву может называться космополитным, являясь символом не только Греции, но и всей средиземноморской кухни в целом. Классический греческий салат, рецепт которого будет ниже, готовить легко. В этом красочном и ярком блюде содержатся жиры, белки и углеводы, поэтому оно достойно может занять позицию основного блюда.
Рецепт классического греческого салата - пошаговое описание с фото
Для приготовления настоящего греческого салата нам понадобятся свежие овощи и сыр фета. В рецепте нет ничего сложного, главное запомнить, что основными ингредиентами здесь выступают помидоры, орегано, оливковое масло, сыр. От их качества будет зависеть вкус нашего кулинарного шедевра, а от красивого размещения в салатнице – эстетическое восприятие.
Пошаговая инструкция приготовления:
- Нарезаем помидоры крупными кубиками, так они будут смотреться привлекательней.
- Затем добавляем нарезанный тонкими ломтиками огурец.
- Следом нарезаем луковицу. Форма кусочков может быть полукольцами, кольцами или четверть кольцами на ваше усмотрение.
- Болгарский сладкий перец – обязательный компонент классического рецепта. Его также порежьте кусочками.
- Сыр фета нарезать следует одинаковыми кубиками размером 1х1 см.
- В последнюю очередь выкладываем оливки без косточки, которые можете по желанию нарезать дольками или выложить целыми.
- Заключительный этап: орегано, соль, черный перец, оливковое масло добавляем по вкусу.
- Все ингредиенты следует перемешивать очень аккуратно, чтобы сыр не распался и выглядел в салатнице привлекательно. Можете добавить укроп и выложить все на листья салата. В итоге получаем шикарное блюдо, как на фото.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить греческий салат, для рецепта мы использовали:
- сыр – 200 г.
- свежие помидоры – 3 шт.
- перец – 1 шт.
- маслины – 100 грамм
- лук – 1 шт.
- листья салата
- огурцы – 2 шт.
- орегано
- соль
- перец
- оливковое масло
Соус для греческого салата
В арсенале у каждой хозяйки есть свои секреты заправки греческого салата. Чтобы максимально улучшить вкус нашего шедевра, добавим в заправку несколько ингредиентов. Классический средиземноморский рецепт включает в себя соус с добавлением сока лимона. Ингредиенты сначала тщательно перемешиваются, а затем готовым соусом заправляется салат. Перемешивать продукты нужно перед подачей, чтобы ощутить вкус традиционного средиземноморского блюда. Этот легкий салат диетологи советуют вводить в рацион диеты для похудения.
Для классического соуса в блендер поместим:
- чеснок – 1 зубчик
- оливковое масло – 4 столовые ложки
- горчицу – 0,5 чайной ложки
- сок лимона – 2 чайные ложки
- зелень и соль
Не менее интересное сочетание продуктов в соусе Дзадзики, который придумали греки для заправки своего салата. Огурцы следует очистить и на грубой терке натереть. Чеснок нужно пропустить через пресс или мелко нарезать и со всеми все ингредиентами перемешать. Смесь придумана не только, чтобы заправлять греческий салат, этот рецепт используют в качестве соуса для котлет, шашлыков, овощей и других блюд.
В соус Дзадзики входят:
- чеснок – 5 зубчиков
- густая сметана – 1,5 стакана
- огурцы – 2 шт.
- винный уксус – 800 мл.
- масло оливковое или подсолнечное – 2 столовые ложки
- укроп и специи по вкусу
Как приготовить греческий салат с курицей и сухарями
Греческий салат, рецепт которого имеет множество вариантов, невероятно вкусен с курицей и сухарями. Это блюдо признано лучшим американским рецептом столетия. Чтобы приготовить одну порцию, нам потребуется: батон, куриное филе, твердый сыр, свежие помидоры, чеснок, яйца, сладкая горчица, лимонный сок, растительное масло, специи.
- Батон нарезаем небольшими кубиками для сухариков и помещаем на противне в духовке. Время от времени сухарики нужно помешивать, пока они не приобретут румяную корочку.
- Пока сухари в духовке, мелко нарезанный чеснок смешиваем с растительным маслом. Этой смесью мы польем готовые сухарики, чтобы они приобрели нужный нам вкус.
- Куриное мясо нарезаем, посыпаем солью, перцем и обжариваем на огне.
- Листья салата сначала выкладываются на блюдо, а затем на них помещаются нарезанные кусочки готового куриного филе, сухарики и порезанные крупными дольками помидоры.
- Для заправки мы используем смесь из яичных желтков, чеснока, лимонного сока, горчицы, растительного масла, соли, перца.
- Полученной смесью заправляем салат, сверху посыпаем сыром, натертым на крупной терке, а для украшения выкладываем несколько маслин.
Приятного аппетита!
Оригинальный салат по-гречески с креветками
Настоящие гурманы оценят диетический греческий салат, в рецепт которого входят креветки. Это отличная закуска для тех, кто считает калорийность блюд, ведь легкое рыбное блюдо имеет нежный вкус. Такой рецепт греческого салата несложен: отварные яйца и креветки режутся кубиками, чеснок выдавливается через пресс, а луковица шинкуется прозрачными полукольцами. Ко всем этим ингредиентам добавляются помидоры, порезанные крупными дольками, и сыр, нашинкованный одинаковыми кубиками. Продукты следует перемешать и залить соусом или майонезом.
Для соуса нужен лимонный сок, оливковое масло, небольшое количество горчицы и щепотка соли. Все тщательно перемешивается до однородного состояния. Креветочный греческий салат в рецепте может иметь по желанию мелко порубленный свежий огурец, сухарики, орегано или другую зелень. Здесь с продуктами великолепно сочетается фета, брынза или мягкая моцарелла, поэтому сыр подбирается исключительно из индивидуальных пристрастий.
Ингредиенты:
- креветки
- яйца
- помидоры
- репчатый лук
- сыр
- лимонный сок
- оливковое масло
- горчица
- зелень, соль, перец
С фасолью
Фасолевый греческий салат, рецепт которого совсем немного отличается от классического, нельзя назвать диетическим, но он слишком полюбился русским хозяйкам. Ко всем ингредиентам классического рецепта добавляется только отварная или консервированная фасоль. Она может быть любого цвета, но в средиземноморском рецепте упоминается белая. Готовить салат следует как классический вариант, только в последнюю очередь к нему добавляется промытая фасоль.
С брынзой
Классический рецепт готовится с соленым сыром фета. На российских просторах он не везде встречается, поэтому кулинары включили фантазию и во многих рецептах удачно заменили фету соленой брынзой, так как по вкусовым качествам она близка к оригиналу. Салатов с брынзой существует не меньше, чем с фетой, поэтому во всех рецептах греческих салатов можете её применять.
Например, удачно сочетается брынза и пекинская капуста, которые добавляются к продуктам классического рецепта. Или сытное низкокалорийное блюдо – салат с рисом и семгой (тунцом). Разница с классикой заключается в том, что рис отваривается, а после остывания добавляется ко всем основным овощам и брынзе. Семга или тунец обжаривается и выкладывается сверху на салат вместе с долькой лимона. Рецепт с семгой – вкусное самостоятельное блюдо.
Видео: Как сделать вкусный греческий салат
Греческий рисовый салат в рецепте повара выглядит красивым, вкусным и полезным. Если вы хотите попробовать это блюдо, возьмите это видео в помощь. Рецепты популярного телеведущего вам обязательно понравятся.
www.odelita.ru
Салат "Греческий" с сыром Фета классический пошаговый рецепт
Опубликовано: 23.10.2017Разместил: sssr7771 [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: 20 мин
Греческий или деревенский салат, как его именуют сами греки, пожалуй, одно из самых знаменитых блюд средиземноморской кухни. Он содержит в себе практически все ингредиенты, которые местные жители, считают залогом своего здоровья и долголетия.
Традиционной заправкой для салата является оливковое масло. Оно составляет важную часть рациона в странах Средиземноморья. Италия, Греция и Испания – это основные регионы, где производится данный продукт. Для салата лучше выбирать масло категории Extra-Virgin, обладающее более высоким качеством, низкой кислотностью и утонченным пряным вкусом.
Сыр Фета – еще один важный ингредиент греческого салата. На рынке, в настоящее время, представлено много других видов рассольных сыров и их заменителей, но рекомендуется все же добавлять в салат классическую Фету, которая и придает блюду характерный сливочный вкус. Рассольные сыры содержат в себе полезные для пищеварительной системы лактобактерии, которые способствуют нормализации микрофлоры кишечника.
Другие составляющие греческого салата – овощи – являются источниками большого количества полезных витаминов и микроэлементов, особенно фолиевой кислоты, кальция, железа и магния.
Ингредиенты (рассчитаны на 4 порции):
- сыр Фета – 300 гр.,- 6-7 средних томатов,- 4 небольших свежих огурца,- болгарский перец,- листья салата,- оливковое масло,- черный молотый перец,- зелень орегано,- соль по вкусу.
Салат "Греческий" с сыром Фета - классический пошаговый рецепт с фото.
Приготовление:
Все овощи для греческого салата с фетой хорошо промыть под проточной водой. Нарезать огурцы.
Нарезать томаты. Размер кому как нравится, традиционно режется на средние куски произвольно.
У болгарского перца вырезать сердцевину, очистить его внутри от зерен и мелко порезать.
Нарезать листья салата.
Аккуратно разложить овощи на тарелке.
Равномерно посолить, посыпать молотым перцем и хорошо заправить салат оливковым маслом. Старайтесь распределить специи так, чтобы салат не требовалось перемешивать.
Порезать мелкими кубиками Фету.
Выложить сыр Фета в середину нашего классического салата "Греческий" между овощами.
Посыпать готовое блюдо орегано или другой сушеной зеленью (розмарин, базилик). Также можно добавить в салат несколько оливок. Приятного аппетита!
Пошаговым фото-рецептом приготовления классического салата "Греческий" поделился сайт salat-legko.ru.
Также рекомендуем вам приготовить еврейский салат с плавленным сыром.
salat-legko.ru
Простой Рецепт греческого салата с фетой пошагово с фото
Фета - неизменный компонент греческого салата. Этот мягкий и нежный сыр придает ему неповторимый вкус и особое очарование. Рассказываю, как приготовить греческий салат с фетой!
Фета - традиционный греческий рассольный сыр высокой жирности (от 30 до 60%). У нее мягкая нежная консистенция и богатый молочный вкус. Готовят фету как из овечьего, так и из коровьего молока, но первый вариант всё-таки считается более правильным. В рассоле фета выдерживается не меньше 3 месяцев, но на деле таким образом ее можно хранить почти до бесконечности - вобравший слишком много соли сыр просто вымачивают перед употреблением в воде или молоке. Фета является одним из главных компонентов греческого салата. Конечно, его можно приготовить с брынзой или адыгейским сыром - они довольно близкие родственники феты - но греки такой вольности бы не поняли. Классический рецепт греческого салата с фетой в этой стране берегут не менее строго, чем памятники искусства и архитектуры. Так что готовим салат по-гречески - с фетой и только с ней!
Количество порций: 3
- Национальная кухня: Греческая кухня
- Тип блюда: Салаты, Салат Греческий
- Сложность рецепта: Непростой рецепт
- Особенности: Рецепт диетического питания
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 20 мин
- Количество порций: 3 порции
- Количество калории: 162 килокалорий
- Повод: На обед
Ингредиенты на 3 порции
- Фета — 250 Грамм
- Помидоры — 5-6 Штук
- Огурцы — 2-3 Штук
- Перец сладкий — 1-2 Штук
- Лук репчатый — 1 Штука
- Маслины — 20-25 Штук
- Лимон — 0,5 Штуки
- Масло оливковое — 5-6 Ст. ложек
- Зелень свежая — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Орегано сушеный — По вкусу
Пошагово
- Вымыть, обсушить и нарезать огурцы - сначала на 2 части вдоль, а потом поперек на «полумесяцы».
- Помидоры - дольками или кусочками.
- Перец - полосками или квадратиками.
- Лук - кольцами/полукольцами. если он очень горький, обдайте его кипятком.
- Маслины раздавить плоской стороной ножа или дном миски, извлечь косточки.
- Выдавить сок из лимона.
- Смешать лимонный сок с маслом, солью, перцем и орегано.
- Измельчить вымытую и обсушенную зелень.
- Соединить все ингредиенты в глубокой миске. Сверху посыпать фетой - ее можно нарезать очень острым ножом или раскрошить руками. Полить салат заправкой и перемешать. Подавать на стол сразу.
goormanclub.ru
