Греческий салат - вся соль в заправке? Чем заправлять греческий салат

Чем заправить греческий салат | В мире звезд

Заправка для греческого салата

Здравствуйте дамы! Расскажите,пожалуйста, чем Вы заправляете греческий салат, чтобы он походил по вкусу на хороший греческий, который подают в хороших ресторанчиках. Я просто обожаю Греческий, но не могу его правильно заправить. Спасибо.

лично мне понравился вариант греческого салата в одном итальянском ресторане, туда кроме известных компонентов были добавлены чуть поджаренные тыквенные семечки, вместо обычных помидоров- черри, немного рукколы и бальзамический соус. Очень вкусно.

просто оливковым маслом, очено-очень мало чеснока. Лично я пряности ненавижу, поэтому просто оливковое масло

оливковое масло+соевый соус

в греции (крит) заправляют оливкое масло + орегано + бальзамический уксус на любителя

оливковое масло, лимонный сок, соль, перец черный молотый. вместо сока лимона можно бальзамический уксус

В Греции он называется деревенским и заправляется банальным оливковым маслом.

Хорошая приправа cotany для греческого салата, так и называется, получается вкусно, если неприемлете готовые приправы тогда оливеовое масло и бальзамический уксус

Хорошая приправа cotany для греческого салата, так и называется, получается вкусно, если неприемлете готовые приправы тогда оливеовое масло и бальзамический уксус

Оливковое масло + ригани + винный или бальзамический уксус. При этом заправляется уже на столе, сразу перед тем, как съесть. Не знаю как в ресторанах, но в Кипрской деревне обычно так.

cotany для греческого салата в окее продаётся

я делаю ложка меда, 4 5 ложки олив.масла, чайная ложка горцицы, чеснок пару зубков, и сок половинки лимона. очень вкусно получается.

Как готовить греческий салат дамы

помидоры,сладкий болгарский перец(зеленый,желтый),огурцы чуть -чуть,сыр брынза,оливки черные все порезать кубиками.и приготовить заправку:растительное масло,туда выжать лимон,перец черный молотый.чеснок,мелко нарубить зелень.

В Греции он называется деревенским и заправляется банальным оливковым маслом.

Лилу советую приготовить Греческий салат вот пот по этому рецепту http://jjrecepty.ru/grecheskij-salat/ а с заправкой из лимонного сока и оливкового масла это настоящий вкус Греции здесь рецепт заправки http://jjrecepty.ru/zapravka-dlya-grecheskogo-salata/

В оливковое масло выдавливается 2 зубчика чеснока, лимонный сок, 1 ч.л. мёда, бальзамический уксус, черный перец, синий лук тонкими кольцами, замоченный перед этим в уксусе, далее мелко нарезанная кинза, укроп, листья салата (крупно), руккола, а далее все остальные ингридиенты перемешиваются, в последнюю очередь сыр, чтобы не развалился, это самый достойные рецепт

cotany для греческого салата в окее продаётся

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы частично или полностью опубликованные им с помощью сервиса Woman.ru.Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование редакцией сайта Woman.ru.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс. Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.) на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Copyright (с) 2016-2018 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Источник: Заправка для греческого салатаЗдравствуйте дамы! Расскажите,пожалуйста, чем Вы заправляете греческий салат, чтобы он походил по вкусу на хороший греческий, который подают в хороших ресторанчиках. Я просто обожаю Греческий, но не могу его правильно заправить. Спасибо.http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3900817/

Чем греческий салат заправляют? Как готовят данное блюдо?

Чем греческий салат заправляют? Как готовят данное блюдо?

Каждый из вас хоть однажды пробовал греческий салат. Это полезное и невероятно простое блюдо готовится из овощей. Его состав варьируется в довольно широких пределах, поскольку каждый добавляет к классическому рецепту любимые продукты. Прочитав данную статью, вы узнаете, чем греческий салат заправляют.

Возникновением этого блюда мы обязаны одному курьезному случаю, произошедшему в 1909 году с греческим эмигрантом. Он на протяжении многих лет трудился на одной из американских ткацких фабрик, а затем решил наведаться в родную деревню. Поводом для визита стало приглашение на свадьбу племянника.

В чужих краях он очень тосковал по родной стране, оливковому маслу, греческим маслинам и вкуснейшему сыру. Пока он добирался до дома, у него начал болеть зуб, и сестра порекомендовала прополоскать его анисовой водкой.

Боль немного утихла, но во время ужина зуб начал ныть. Чтобы не остаться голодным, человеку пришлось покрошить в миску продукты, которые были на столе, добавить туда горстку маслин и положить фету. Сестре очень понравилось новое блюдо, поэтому она решила подать его на свадебный стол. Гости по достоинству оценили салат, и с того момента он стал любимым национальным кушаньем. А качественное оливковое масло стало лучшим из того ассортимента, чем заправить греческий салат.

Процесс его приготовления не отнимает много времени и сил. Поэтому оно пользовалось особой популярностью у греческих крестьян, которые тяжело трудились и не могли готовить слишком сложные кушанья.

Тем, кто не знает, чем заправить греческий салат, наверняка будет интересен классический рецепт. Для приготовления данного блюда нужно заранее запастись всеми необходимыми продуктами. Вам потребуется:

• Один маленький огурец.
• Четыре средних помидора.
• Несколько штук болгарского перца.
• Одна красная луковица среднего размера.
• Около двадцати маслин.
• Две чайные ложки маринованных каперсов.
• Двести граммов сыра фета.

Кроме того, на вашей кухне должно быть оливковое масло, соль и сушеный орегано. К предварительно вымытым и порезанным овощам добавляют каперсы, маслины, приправу, соль и оливковое масло. Сверху выкладывают широкие пластинки сыра.

Тем, кто хочет понять, чем греческий салат заправляют, можно порекомендовать попробовать видоизмененное блюдо. Некоторые кулинары заменяют обычные томаты помидорами черри. По их мнению, это придает готовому салату большую эстетичность.

Кто-то дополняет классический рецепт салатными листьями. Причем их лучше не резать ножом, а рвать руками. Это позволит сохранить в них больше ценных веществ. Что касается соуса, то его рекомендуется готовить отдельно и только потом смешивать со всеми компонентами. Желательно делать это непосредственно перед подачей к столу.

Тем, кто не знает, чем заправить греческий салат, можно порекомендовать классический вариант. Этот соус довольно прост в приготовлении и не требует наличия сложных и дорогостоящих ингредиентов. Согласно рецептуре, он состоит из морской соли, черного перца, сахара, чеснока, сушеной душицы и оливкового масла.

Все вышеперечисленные компоненты смешивают в одной посуде. Заправлять салат рекомендуется незадолго до начала трапезы. Как вариант, можно добавить в соус небольшое количество винного, бальзамического или яблочного уксуса. Он не только полезен для здоровья, но и придаст готовому блюду приятный нежный вкус.

Соевый соус имеет пикантный вкус, поэтому его часто добавляют в различные блюда. Не стало исключением и национальное греческое кушанье, о котором идет речь в нашей статье. Для приготовления такой необычной заправки потребуются мед, оливковое масло, лимонный сок и соевый соус.

Последовательность действий достаточно проста, поэтому с данной задачей с легкостью справится даже начинающая хозяйка. Те, кто интересуется, чем греческий салат заправляют, должны понимать, что вначале необходимо соединить соевый соус с жидким медом так, чтобы получилась однородная масса. Затем туда нужно влить лимонный сок и все хорошенько перемешать. Продолжая взбивать, следом в смесь вводят оливковое масло. Приготовленную заправку можно хранить в герметично закрытой емкости на протяжении двух недель.

Прежде чем разобраться, чем заправить греческий салат с пекинской капустой, нужно научиться его готовить. Для этого необходимо заранее позаботиться, чтобы в наличии были такие ингредиенты, как:

• 200 граммов брынзы.
• Два средних огурца.
• 100 граммов черных маслин.
• 6-8 помидоров черри.
• 400 граммов пекинской капусты.

Кроме того, вам потребуются болгарский перец, лимонный сок, пучок укропа и оливковое масло. Предварительно промытые и отделенные от кочана капустные листья нужно порезать квадратиками. Некоторые хозяйки предпочитают рвать их руками, считая, что так в них сохраняется больше витаминов. Помидоры и огурцы режут кубиками, а перец – соломкой. Затем измельченные овощи смешивают в заранее подготовленной посуде. Лучше всего для этих целей подходит глубокая миска. Туда же отправляют порезанные колечками маслины и кубики брынзы.

Теперь пришло время узнать, чем греческий салат заправляют в этом случае. Здесь можно использовать классический соус, состоящий из лимонного сока, специй и оливкового масла. По желанию в готовое блюдо добавляют соль.

Источник: Чем греческий салат заправляют? Как готовят данное блюдо?Каждый из вас хоть однажды пробовал греческий салат. Это полезное и невероятно простое блюдо готовится из овощей. Его состав варьируется в довольно широких пределах, поскольку каждый добавляет к классическому рецепту любимые продукты. Прочитав данную статью, вы узнаете, чем греческий салат заправляют.http://fb.ru/article/259655/chem-grecheskiy-salat-zapravlyayut-kak-gotovyat-dannoe-blyudo

jennifer-love.ru

Греческий салат - вся соль в заправке? Чем заправить греческий дома? · Томатомания

Один из популярнейших салатов с томатами на наших столах - греческий. Ингредиенты знают все: помидоры, огурцы, салат латук, оливки и сыр фета.

Но как правильно заправить греческий салат?

Удачный салат отличается тем, что все ингредиенты в нем обволакиваются одним легким оттенком, придаваемым правильной заправкой, и если этого соуса недостаточно, салат уже не тот, а если вкус заправки слишком яркий и резкий, он может испортить все впечатление. Поэтому будьте аккуратны с заправками если любите готовить салаты дома.

Для заправки греческого салата понадобятся: лимонный сок, оливковое масло, молотый черный перец, возможно, и соль. Соль нужна только если вы используете другой сыр, не такой соленый, как фета (фетаки, фетакса), или брынзу, но это уже будет другой салат... Так что ответ на вопрос "вся соль в заправке?" здесь как раз отрицательный, вся соль должны быть в сыре.

Рецепт приготовления: в отдельной чашечке взбить сок лимона с оливковым маслом и перцев вилочкой очень интенсивно. Вы увидите, что масло поменяло свою текстуру и если отложить вилку, то лимонный сок уже не будет отделяться, а масло всплывать на поверхность, это значит, заправка готова.

Я специально не указываю точные количества ингредиентов, т.к. все зависит от количество салата, "кислотности" лимона и остроты вашего перца. Обычно дома я на салат из 3 помидоров, 2 огурцов и 1 пучка латука делаю заправку из соки половины небольшого лимончика и 3 десертных ложек оливкового масла.

Читайте по теме:

tomatomania.ru

Соус для греческого салата: лучшие рецепты из Греции

Содержание:

Никто ведь не станет отрицать, что греческий салат – это просто, быстро, очень полезно и невероятно вкусно. Таким блюдом вы запросто сможете порадовать внезапно нагрянувших гостей. Но ведь каждая хозяйка готовит его по-своему, имеет в арсенале свой рецепт и маленькие секреты для того, чтобы еда была максимально вкусной. В этой теме, согласитесь, очень важной составляющей является соус для салата, и сегодня мы обсудим несколько его вариантов.

Соус для греческого салата с лимонным соком

Такой рецепт соуса сделает ваше блюдо утонченным и оригинальным.

Ингредиенты:

• 4 столовые ложки оливкового масла
• ½ чайной ложки сладкой горчицы
• 2 чайные ложки лимонного сока
• базилик, орегано по вкусу
• черный перец и соль по вкусу
• 1 зубчик чеснока

Способ приготовления:

Сладкую горчицу, оливковое масло, лимонный сок и приправы смешать в миске. Чеснок мелко порубить или выдавить при помощи чеснокодавки. Все перемешать. Заправлять блюдо лучше непосредственно перед подачей на стол.

Если у вас есть блендер – все ингредиенты высыпать туда и смешать. Соус готов!

Сладкий соус для греческого салата

Рецепт довольно прост и никаких особенных составляющих в себе не содержит, поэтому такой вариант можно считать самым простым в приготовлении.

Ингредиенты:

• 200 миллилитров оливкового масла
• 2 чайные ложки сладкой горчицы
• 1,5 чайные ложки меда
• 3 чайные ложки бальзамического уксуса
• ½ столовой ложки лимонного сока
• базилик, соль, брынза по вкусу
• 1 зубчик чеснока

Способ приготовления:

Сначала смешать оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок и мед. Чеснок раздавить ножом и мелко порезать, или выдавить чесночницей. Добавить его, сладкую горчицу и соль. Все хорошо перемешать с помощью вилки или венчика. Положить листья базилика и мелкие кусочки брынзы в соус для греческого салата уже перед тем, как заправлять блюдо, и подавать к столу.

Соус для греческого салата Дзадзики

Этот рецепт с самой родины нашего любимого салата – Греции, и называется он Дзадзики. Он прекрасно подходит для такого блюда, но помимо этого, его можно подавать к шашлыку, котлетам, овощам и даже намазывать на хлеб.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана густой сметаны или йогурта
• 2 свежих огурца среднего размера
• 4-7 крупных зубков чеснока
• 80 миллилитров уксуса, можно винного или яблочного
• 2 столовые ложки оливкового масла
• укроп, свежемолотый черный перец, соль по вкусу
• 2 столовые ложки подсолнечного или оливкового масла

Способ приготовления:

Сначала нужно очистить огурцы от кожицы, далее натереть их на грубой терке. Немного отжать, посолить. Чеснок раздавить с помощью ножа, измельчить или просто пропустить через чесночницу. Хорошо перемешать натертый огурец, чеснок, укроп, перец, уксус и йогурт. Если все предыдущие ингредиенты можно добавлять в произвольном порядке, то оливковое или подсолнечное масло стоит влить в самый последний момент. Рецепт не имеет строгих правил, поэтому ещё можно положить немного нарезанных маслин и красного молотого перца. Соус готов!

Соус для греческого салата с заправкой Вустершир

Ингредиенты:

• 100 миллилитров оливкового масла
• ½ столовой ложки орегано
• 1 столовая ложка уксуса
• 30 граммов соуса Вустершир
• 1 чайная ложка сахара
• соль, молотый перец по вкусу
• 2 зубчика чеснока

Способ приготовления:

Чеснок раздавить и мелко нарезать. Смешать все составляющие и перелить в банку. Накрыть крышкой, хорошенько взболтать. Оставить настояться в течение двух дней, только не ставить в холодильник, лучше, чтобы он хранился при комнатной температуре. Готовую смесь можно использовать в качестве соуса для греческого салата, но перед добавлением в салат всегда хорошо встряхивайте. Простой рецепт, не правда ли?

Соус для греческого салата с сыром и майонезом

Ингредиенты:

• 50 граммов измельченного сыра фета
• 1 зубок чеснока
• 50 граммов майонеза
• ¼ столовой ложки красного винного уксуса
• ½ чайной ложки орегано
• 1 столовая ложка соуса Вустершир
• соль по вкусу
• 40 миллилитров растительного масла

Чеснок раздавить ножом и мелко нарезать или пропустить через чесночницу. Все теперь смешать в блендере или в обычной миске и перемешать венчиком. Рецепт предусматривает, что этот соус нужно делать заранее, лучше, чтобы он в течение суток настоялся в холодильнике. После полейте салат получившимся соусом, а сверху украсьте измельченным сыром. Блюдо готово!

Соус для греческого салата с уксусом и приправами

Ингредиенты:

• 70 граммов яблочного уксуса
• 150 миллилитров винного уксуса
• ½ чайной ложки белого молотого перца
• 1 столовая ложка орегано
• ¼ чайной ложки базилика
• ¼ чайной ложки розмарина
• ¼ чайной ложки тимьяна
• 3 зубка чеснока

Чеснок раздавить и пропустить через чесночницу или мелко порубить. Смешать все ингредиенты в миске или блендере, перелить в банку и хорошо взболтать. Соус готов! Этот рецепт очень простой и на его приготовление у вас не уйдет много времени.

Соус для греческого салата с двумя видами масла

Ингредиенты:

• 100 миллилитров винного уксуса
• 2 зубчика чеснока
• ½ чайной ложки базилика
• 2 столовые ложки сахара
• ¼ чайной ложки белого молотого перца
• 150 миллилитров оливкового масла
• 1 стакан растительного масла
• ½ чайной ложки соли

Способ приготовления:

Чеснок пропустить через чесночницу или мелко порубить, смешать в миске все ингредиенты, кроме растительного и оливкового масла. Оставить получившуюся смесь на двадцать минут, чтобы все составляющие пропитались уксусом. Теперь можете добавить масла и тщательно перемешать. В принципе, такой рецепт не регламентирован строгими правилами, поэтому масла вы можете добавить в последнюю очередь, перед самой подачей салата к столу.

Теперь вы знаете несколько простейших рецептов соуса, поэтому вы сможете с легкостью порадовать или даже удивить необычным, новым вкусом такого блюда. Приятного аппетита!

www.jlady.ru

Заправки и соусы для греческого салата

Обращаясь к традиционным блюдам средиземноморской кухни, мы должны проникнуться любовью к их национальному продукту – оливковому маслу. Любой заправочный соус содержит этот натуральный продукт – вы это увидите в рецептах заправок для греческого салата, с которыми мы вас познакомим. Кроме оливкового масла, жители южных стран любят использовать бальзамический или винный уксус, чеснок, сок лимона либо лайма и пряные травы.

Греческий салат предлагают в своих меню все именитые и малоизвестные рестораны мира. Своему феноменальному успеху греческий салат в значительной степени обязан именно заправке. Несомненно, чем заправить эту летнюю салатную смесь, решает шеф-повар, и часто рецепт заправки скрывается за семью замками. Но кулинария – удел творческих личностей и вы вполне можете создать собственный рецепт вкусной заливки любимого салатика.

Многие кулинары Средиземноморья предпочитают просто сбрызнуть салатик бальзамическим уксусом, и это уже будет достойным дополнением к летнему блюду! Но существует ли классическая заправка для греческого салата, спросите вы? Да, конечно! Хотя и она несет отпечаток личных предпочтений во вкусе.

Самая популярная домашняя смесь содержит:

• Масло оливок.
• Трава орегано сушеная.
• Свежевыжатый сок лимона.
• Чеснок.
• Соль и перец черный молотый.

А соотношение ингредиентов каждый повар создает по своим предпочтениям.

Мы подобрали для вас самые лучшие смеси для приготовления соуса для классических вариантов греческого салата, обратившись к опыту лучших поваров мира. Давайте рассмотрим классический соус для заправки греческого салата, его самые популярные вариации, а также адаптированные к нашим традициям рецепты. Советуем опробовать каждый вариант и остановиться на лучшем – по вашему мнению.

Для справки: по таблице меры весов, принятых в Америке, объем чашки (cup) равен 227 мл жидкости.

Классическая заправка для греческого салата

Соус по этому рецепту готовят в Греции с 1820 года, и именно эти ингредиенты входят в рецептуру классического греческого салата – для заправочной составляющей.

Ингредиенты

• Масло оливок – 2/3 чашки
• Масло кукурузное – 1/3 чашки
• Чеснок – 2 зубочка
• Уксус винный красный – 1/2 чашки
• Трава орегано сушеная – 2 ч.л.
• Хлебные крошки сухие – 1/4 стакана
• Соль – 1 ч.л.
• Перец черный порошком – 1/2 ч.л.
• Сыр греческий фета – 50 г

Пошаговое приготовление заправки для греческого салата

Приготовленный соус должен настояться сутки в холоде.

1. В небольшой емкости смешиваем кукурузное и оливковое масла.
2. Чеснок прессуем плоской стороной лезвия ножа и мелко рубим.
3. Хлебные крошки не заменяйте панировочными сухарями, а натрите на терочке сухую хлебную корку.
4. В чашу блендера закладываем все компоненты соуса, кроме масляной составляющей, и взбиваем.
5. В однородную заправочную основу тонкой струйкой вливаем масляную смесь и взбиваем. Если хотите более жидкую консистенцию, то взбивание не должно быть продолжительным. Если же любите более плотный и воздушный соус, то взбейте до кремового состояния.

Смесь масел – более предпочтительный вариант. Кукурузное масло придает заправке пикантную мягкость и аромат. Но можно, без сомнения, обойтись без него.

Читайте еще похожие записи:

Легкая заправка для классического греческого салата

• Масло оливок – 1/3 чашки
• Бальзамик – 1/4 чашки
• Чеснок – 1 зубочек
• Трава орегано сушеная – четверть ч.л.
• Петрушка сушеная – четверть ч.л.
• Соль морская – четверть ч.л.

Эту заправку приготовит даже несведущий кулинар: все заявленные компоненты помещаем в баночку 200 мл, плотно закрываем крышкой и встряхиваем ее до качественного смешения всех ингредиентов.

Если вы не немедленно используете это легкую заправочку, то храните ее в прохладном затемненном месте, а прежде, чем заправить греческий салат, встряхните содержимое банки.

Еще один заправочный соус заинтересует вас тем, что он обогащает вкус не только знаменитого средиземноморского блюда, но и подойдет для любой овощной нарезки. Сделайте даже самый простой салатик из огурчиков и томатов и заправьте этой волшебной смесью! Успех вам обеспечен!

Экспресс-заправка для греческого салата

• Масло оливок – 1/2 чашки.
• Винный уксус красный – 1 ст.л.
• Сок свежего лимона – 2 ст.л.
• Чеснок мелкорубленый – 0,5 ч.л.
• Трава орегано сушеная – 0,5 ч.л.
• Укроп свежий мелкорубленый – 0,5 ч.л.

Приготовление сводится лишь к качественному перемешиванию ингредиентов с помощью вилки. Рецепт классического греческого салата вам предлагает наш шеф повар.

• Масло оливок – 1/3 чашки.
• Сок свежего лимона – 50 мл.
• Уксус яблочный – 2 ст.л.
• Сметана – 1/4 чашки.
• Горчица дижонская – 1 ч.л.
• Соль – четверть ч.л.
• Перец горошком черный свежемолотый – по вкусу.
• Соус табаско – по вкусу.

Все составляющие смешать. Соус табаско добавляем в последнюю очередь и пробуем. Если хотите более острую салатную заливку, то увеличьте его дозу. Приготовив эту многокомпонентную заправочку, накройте посуду с ней пищевой пленкой и поместите ее на холод на 2 часа.

Кстати…

Дижонскую горчицу часто добавляют и в классические заправки греческого салата! Советуем обратить внимание на этот замечательный ингредиент! Попробуйте приготовить нижеследующую заливку знаменитой салатной смеси!

Рецепт заправки с дижонской горчицей

• Масло оливок – 1/2 чашки.
• Горчица дижонская – 1,5 ч.л.
• Сок лимона свежевыжатый – 1/4 чашки.
• Уксус винный красный – 5 ст.л.
• Чеснок – 2 дольки.
• Соль – четверть ч.л.
• Сахар – 0,5 ч.л.
• Базилик свежий, рубленый – 0,5 ч.л.
• Трава орегано сушеная – четверть ч.л.

Все ингредиенты, кроме оливкового масла, взбиваем блендером до гладкой однородности. Продолжая работать блендером, тоненькой струйкой вливаем оливковое маслице и продолжаем взбивать на высокой скорости до кремообразного состояния. Готовый соус охлаждаем в течение часа.

Рецепт заправочного соуса для греческого салата на майонезе

Этот более привычный для нас заправочный соус, который, к тому же, весьма легко сделать. Для него потребуется всего лишь 100 г майонеза, треть стакана сока лайма; черный свежемолотый перец (сколько нравится) и четверть ч.л. соли.

Майонез лучше взять домашний, а как его приготовить расскажет и покажет наш шеф повар.

Этот рецепт, конечно, далек от средиземноморской классики, но имеет право быть! Возможно, оливковое масло закончилось или кто-то предпочитает привычные заправочные соусы. У нас же майонез – король в салатном царстве!

Рецепт салатной заправки с яблочным уксусом и дижонской горчицей

• Масло оливок – 1/2 чашки.
• Яблочный уксус натуральный – 3 ст.л.
• Горчица дижонская – 0,5 ч.л.
• Сок половины плода лимона.
• Трава орегано сушеная – 1 ч.л.
• Чеснок – 2 маленьких зубочка.
• Соль морская пищевая – неполная ч.л.
• Черный перец порошком – 0,5 ч.л.

Закладываем все компоненты в стеклянную баночку и сбиваем путем энергичного встряхивания банки в руках. Охлаждаем состав в холодильнике минимум 30 минут. Заправляем средиземноморский салатик с фетой и наслаждаемся трапезой! Этот вариант заправки можно хранить в холодильнике не более недели.

Последний штрих к нашей подборке: заправку НЕ перемешивают с остальными компонентами греческого салата, а поливают салатную смесь перед подачей. Мы уверены, что предложенные соусы для греческого салата войдут в ваше меню, и вы станете использовать их рецепты и для других целей. Удачи вам в гастрономическом творчестве!

tvoi-povarenok.ru

Заправка для греческого салата рецепт приготовления

Давайте поговорим про соусы, которые помогают нам дополнить, а иногда и кардинально изменить вкус блюда. Помимо широко известных майонеза и кетчупа, которые мы в большом изобилии можем видеть на прилавках магазинов, существуют соусы домашние.

К последним можно отнести рецепт аджики с хреном, очень острую аджику, аджику с грецким орехом, и пр. В домашних условиях также можно сделать прекрасный соус-заправку, который обычно используют для греческого салата. Однако этот универсальный соус может иметь и другое применение. К примеру, он прекрасно подойдёт в качестве маринада для курицы.

Готовим заправку для греческого салата

Классический рецепт заправки для греческого салата довольно прост и понятен. Поэтому с него мы и начнем.

Заправка для греческого салата в домашних условиях готовится из самых простейших ингредиентов. Заранее подготовим оливковое масло, лимон, чеснок, соль, молотый черный перец и сушеный орегано.

Итак, начинаем.

Классический соус для греческого салата лучше всего делать в стеклянной банке. Выбираем вместительную баночку. С помощью чеснокодавилки измельчаем 1 зубок чеснока. Помещаем его в банку. Добавляем 1 чайную ложку сушеного орегано, ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки молотого черного перца. Перемешиваем. Далее вливаем ¼ стакана лимонного сока. Для его получения нам понадобится 1 или 2 лимона (в зависимости от размера плода). Затем дополняем соус для греческого салата в домашних условиях ½ стаканом оливкового масла.

Закручиваем крышку. Интенсивно встряхиваем банку. Заливка для греческого салата готова.

Далее готовим овощной салатик, используя салатные листья, помидоры, красный лук и оливки. В некоторых случаях добавляют ещё и свеклу. Сыр для греческого салата лучше брать фета.

Рассматривая тему “чем заправить греческий салат?”, хочется поделиться ещё одним рецептом заливки. Приведенную ниже заправку можно готовить разными способами: вручную или в блендере.

Ингредиенты:

• ¾ стакана оливкового масла
• 1 стакан красного винного уксуса
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 2 чайные ложки сушеного орегано
• 2 чайные ложки сушеного базилика
• 1 ½ чайные ложки молотого черного перца
• 1 чайная ложка соли
• 1 ½ чайные ложки лукового порошка
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• Сок ½ лимона.

Рецепт заправки для греческого салата:

Как уже говорили, соус для греческого салата может быть приготовлен либо вручную, либо в блендере. Если вы готовите вручную, то поместите все ингредиенты в миску и хорошенько перемешайте. Если же вы пользуетесь блендером, то все ингредиенты складываем в чашу блендера, и смешиваем от 30 секунд до 1 минуты.

Приправа для греческого салата используется сразу после приготовления. Остатки её можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере.

Посетители, искавшие данный рецепт смотрели также:

Похожие рецепты:

ekskyl.ru

Заправка для греческого салата

Для правильности приготовления греческого салата, очень важным элементом является его заправка, ведь она даёт блюду основной вкус, придавая дополнительные оттенки и пикантность.Я настоятельно рекомендую готовить заправку для греческого салата по одному из моих рецептов, какой выбирайте сами. Все рецепты, были сначала приготовлены, а затем написаны, что бы вам было понятно я добавил пошаговое описание с фото.

Второй способ приготовления:

Заправка для греческого салата c бальзамическим уксусом

Очень пикантная заправка, придаёт необычный вкус. Однажды я зашёл в Макдональдс и увидел в их обеденном меню греческий салат. Я конечно же его покупаю, в нём куча овощей и большой пакетик с заправкой. Прочитав состав той самой заправки, я понял, что в составе есть бальзамический уксус, мне стал интересен вкус. Добавляю соус и кушаю. Доев греческий салат до гонца, я понял, что этот идеальный вкус . Таким образом немного поэкспериментировав у себя на кухне, я написал данный рецепт приготовления заправки для греческого салата.

Ингредиенты:

Уксус бальзамический – ½ ст.л. Чеснок – 1 зубчик Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – ½ч.л. Сахар тростниковый, тёмный – 2ч.л. Масло оливковое – 200гр.

Способ приготовления:

Сахар и чеснок взбиваем вместе с бальзамическим уксусом с помощью веничка, добавляем соль и перец. Постоянно перемешивая без остановки, вливаем оливковое масло тонкой струйкой, до конца. У нас должна получиться однородная масса. Заправляем салат и подаём к столу. Получается отличная заправка, советую выбрать именно этот способ приготовления!

Третий способ приготовления:

Заправка для греческого салата с соевым соусом

Заправка для греческого салата с соевым соусом, придаёт основному блюду необычный вкус. Я использую соевый соус компании Heinz приготовленный по оригинальному рецепту. Он обладает немного слащавым вкусом, и передаёт его салату. Такое сочетание салата и соуса я люблю больше всего!

Ингредиенты:

Соус соевый – 3 ст.л. Масло оливковое – 6ст.л. Сок лимона – 3ст.л. Мёд – 1ст.л.

Способ приготовления:

Растопите мёд, до жидкого состояния с помощью водяной бани Перемешайте растопленный мёд с соевым соусом до полного растворения Добавляем сок лимона в полученную консистенцию и перемешиваем. Возьмите веничек, и не переставая взбивать полученную массу, потихонечку влейте оливковое масло. Заправляем наш салат этим соусом. У нас получится приятная сладковато медовая заправка. Дети очень любят греческий салат, именно с этой заправкой.

Четвёртый способ приготовления:

Заправка для греческого салата с майонезом

У меня есть друзья которые терпеть не могут греческий салат, приготовленный по оригинальному рецепту. Я преподнёс им туже версию салата только с другой заправкой. Им очень понравилась заправка для греческого салата с майонезом, своей оригинальностью, неповторимостью и вкусом. Если вы никогда не пробовали заправлять овощи этим соусом, попробуйте, не пожалеете.

Ингредиенты:

Масло оливковое – ¼ ст.л. Сок лимона – ¼ сл.л. Чеснок – 1 зубчик Мёд – 1ст.л. Винный уксус – 2ч.л. Майонез – 2ст.л. соль перец — по вкусу

Способ приготовления:

Начнём с чеснока, который выдавим с помощью чеснокодавилки и смешаем с майонезом. Добавим соль и мёд, снова перемешаем до однородного состояния. При постоянном взбивании вводим оливковое масло. Добавляем сок лимона. Винный уксус, который мы добавляем следующим пунктом, придаст заправке приятный цвет и вкус. По составу она получается густоватой, это не похоже на оригинал, но очень вкусно. Такую доработку я решил ввести, когда придумывал свой собственный рецепт соуса. Я представил вам 4 основных рецепта приготовления заправки для греческого салата, если вам интересны другие рецепты соусов, нажмите на кнопочку соусы, приятного аппетита!

Автор рецептов Александр Афанасьев!

my-rezept.ru

Греческий салат приготовление. Заправка для греческого салата

Для того чтобы приготовить греческий салат нам понадобится:

Для приготовления заправки для греческого салата нам понадобится:

Пошаговое приготовление греческого салата:

Греческий салат приготовление, html ссылка:

Греческий салат приготовление, ссылка для форумов:

1. Зеленый (репчатый) лук лучше всего мыть непосредственно перед использованием или употреблением, так как мытым он быстрее портится;2. Оказывается мороженым луком можно вполне заменить свежий, для этого нам нужно взять замороженные луковицы, положить их в холодную воду примерно на три часа, а после вполне можно использовать для приготовления. При этом питательные и вкусовые свойства остаются практически на одном уровне со свежим;3. Все мы знаем, что мелко нарезанный зеленый (репчатый) лук можно использовать при приготовлении различных холодных блюд, но наверное не каждый знает, что если лук нарезать ножом из нержавеющей стали смоченным соком лимона, то тогда он сохранится более длительное время;4. Для того чтобы не шли слезы при чистке лука, вам нужно чистить лук в близи открытого огня или до чистки смочить в воде нож и лук;5. Если во время приготовления у вас осталась неиспользованная часть луковицы, то для ее лучшей сохранности смажьте места срезов жиром, при этом луковица сохранит питательные свойства и свежесть;6. Для того чтобы петрушка, мята или укроп в сильный зной, сохранились в течении нескольких суток свежими их необходимо держать в сухом виде в закрытой сухой емкости.

Еще рецепты салатов:

Как приготовить салат подсолнухКак приготовить салат цезарь классический

vkusnoem.com

• 
  Сыр в греческий салат
• 
  Салат греческий видео рецепт
• 
  Греческий салат с фетой
• 
  Салат греческий видео
• 
  Салат греческий заправка
• 
  Греческий салат чем заправить
• 
  Греческий салаты
• 
  Чем заправляют греческий салат
• 
  Калорийность греческого салата
• 
  Салаты из морепродуктов с фото рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото
• 
  Салаты с морепродуктов на новый год 2017 рецепты с фото простые и вкусные