HD Видео рецепт - Греческий салат классический. Салат греческий видео

Греческий салат рецепт — Видео смотреть онлайн бесплатно

Греческий салат — Известный, любимый многими овощной салатик. Легкий и вкусный! Полезный, и, что немаловажно, яркий, красивый! Как приготовить греческий салат? В классическом варианте, в котором его подают в Греции, овощи нарезаются крупными дольками, укладываются слоями. Сверху на салат выкладывается фета одним куском, не порезанная, посыпается орегано и поливаются оливковым маслом. Честно говоря, не совсем представляю, как управляются греки с порционной раскладкой сыра. Наверняка для этого есть специальные приборы. Нам как то удобнее нарезать его кубиками. И еще одно отличие от оригинального варианта – применение соуса – заправки для греческого салата.

На две порции (тарелки) потребуется: Помидоры, лучше мясистые – 2 средние шт. Огурец – 1 средний Болгарский сладкий перец – по половинке от красного, желтого и зеленого Репчатый лук – лучше взять красную салатную маленькую луковичку Сыр Фета – 100 гр. Маслины – 20 шт. Соус для греческого салата: Оливковое масло – 2 ст.ложки Лимонный сок – 2 ст.ложки Соль, черный молотый перец Сухая травка орегано(душица) Приготовление греческого салата – дело нехитрое. Моем овощи, нарезаем. Помидоры лучше взять мясистых сортов, их удобнее нарезать крупными брусочками или кубиками. Небольшие огурцы разрезаем вдоль пополам и дальше режем толстенькими полукружками, огурцы салатные длинные – сначала вдоль на 4 части, затем также поперек. Болгарский перец – толстыми полосками. Кстати сказать, что в оригинальном рецепте перец должет быть только зеленый. Это мы, для пестроты и яркости кладем дополнительно желтый и красный. И лук греки режут кольцами, мы (для удобства при еде или по привычке) – полукольцами. Для приготовления заправки для греческого салата наливаем оливковое масло(желательно качественное, хороших сортов) в пиалу, выжимаем сок из половины небольшого лимона(получится примерно 2 столовые ложки), солим, перчим, растираем между пальцами 2 – 3 щепотки орегано и добавляем в пиалу. Размешиваем. Поливаем овощи и мешаем аккуратно при помощи двух салатных ложек. Выкладываем на блюдо горкой или сразу на две порционные тарелки. Режем отдельно на доске сыр фета, смачивая нож в воде, чтобы сыр не крошился, раскладываем сверху на салат, посыпаем кусочки сыра орегано. Украшаем маслинами. И радостный, пестрый, очень вкусный салат с ароматами Греции у Вас на столе! Приятного Вам аппетита!

stimvideo.ru

Классический греческий салат: пища богов. Видео

Большинство продуктов для классического греческого салата можно купить в самом обычном гипермарекете. Это огурцы, помидоры, листовой салат, сладкий перец, лук, оливки. Пожалуй, придется поискать только козий или овечий сыр фета, но и он в российских магазинах сейчас вовсе не редкость.

Разумеется, заправлять такой салат нужно оливковым маслом, как это делается на его родине. Имейте в виду, что помидоры подходят не всякие. Рыхлые и мягкие не годятся, нужны помидоры с плотной мякотью. Огурцы лучше выбирать с тонкой светлой кожурой. Вам необходимо: - козий или овечий сыр фета – 400 г; - крупные помидоры – 2–4 шт.; - огурцы короткоплодные – 1–2 шт.; - перец болгарский сладкий – 1–2 шт.; - красный репчатый лук – 1 шт.; - маслины (без косточек) – 80 г; - салат листовой – 100 г; - зелень; - перец черный молотый; - оливковое масло.

В некоторых рецептах греческого салата вместо козьего сыра применяется брынза

Вымойте овощи. Помидоры и огурцы нарежьте крупными кубиками. Перцы тоже порежьте кубиками, предварительно вынув середину. Маслины разрежьте пополам. Лук тщательно очистите и нарежьте полуколечками. Подготовьте сыр. Разделите кусок пополам. Одну половину нарежьте кубиками примерно того же размера, что и огурцы с помидорами.

Все компоненты сложите в большую миску и аккуратно перемешайте. Выберите крепкие листья салата – они должны быть целыми, без изъянов, поскольку в данном случае нужны для сервировки. Обсушите листья, выложите на них салат, посыпьте небольшим количеством черного молотого перца, заправьте маслом. Сверху накройте каждую порцию тонкой пластинкой сыра.

Перец подходит как желтый, так и красный. Чтобы салат выглядел более ярко, можно взять перцы того и другого цвета

Этот салат отличается от предыдущего тем, что его не нужно перемешивать. Соотношение продуктов примерно такое же, как и в первом рецепте, только сыра надо взять в два раза меньше, поскольку он пойдет только в сам салат. Нарежьте крупными кубиками огурцы, помидоры и перец. Красный лук нарежьте кольцами.

Возьмите салатницу, выложите ее дно свежими чистыми листьями салата. Дальнейшие действия зависят исключительно от вашей фантазии. Строгих правил, в каком порядке выкладывать овощи, нет. Можно, например, сделать это в виде цветка, выложив середину из огурцов или перца, а в качестве лепестков красиво разложить помидоры и лук. Сыр нарежьте кубиками и положите сверху. Добавьте разрезанные пополам маслины. Зелень мелко нарубите и посыпьте салат сверху. Заправьте салат оливковым маслом.

www.wday.ru

греческий салат рецепт классический видео

www.videocook2.ru

Салат греческий - классический рецепт, фото, видео

Содержание статьи:

У многих при упоминании Греции первое, что приходит в голову это безумно вкусный греческий салат, который давно перешагнул черту обычного национального блюда, и распространился по всей планете. Он является одним из наиболее любимых и популярных салатов во многих странах. Однако, как в случае со многими блюдами, которые получили такое широкое распространение вариаций образовалось огромное количество. Сегодня мы хотели бы рассказать вам рецепт приготовления салата греческий классический кроме того затронем тему истории этого салата и несколько нюансов его удачного исполнения.

Греческий салат классический рецепт — выбор удачных компонентов

Один из основных составляющих салата это помидоры, но на столах греков они появились относительно недавно в начале девятнадцатого века. Изначально их использовали чисто в декоративных целях, так как все были убеждены что употреблять их в еду нельзя, потому что в них содержится яд. Только спустя долгое время их начали выращивать именно для еды. Но опять-таки употребляли их не в привычном нам виде, в качестве овощей для салата, а как обычный фрукт. Чуть позже грекам очень понравилось сочетание вкусов помидора и сыра, и подобные продукты стали использовать вместе для приготовления разнообразных блюд.

Как вам известно Греция отличается жарким климатом, поэтому там круглогодично можно найти помидоры первого класса чтобы приготовить салат греческий классический фото, на которых можно сразу отметить спелые, сочные томаты. Конечно в идеале для салата нужные самые лучшие спелые мясистые помидоры со сладкой мякотью. Но учитывая Российский климат — это не всегда возможно. Летом конечно на рынке можно купить очень хорошие овощи, а вот зимой с этим проблемы. Поэтому если вам захотелось поесть такого салатика, а подходящих помидор под рукой нет, то лучшим вариантом будет заменить их помидорами черри, так как они на протяжении всего года сохраняют свой сладкий вкус и сейчас продаются в любом магазине. Но опять-таки повторимся такая замена возможна только при невозможности достать хорошие качественные томаты.

Следующий не менее важный компонент без которого приготовить греческий салат не получится-это сыр. Причём не какой-нибудь, а только сыр фета. Только он может присутствовать в классическом рецепте. Фета обладает терпким слегка солоноватым вкусом, но при этом с небольшой кислинкой. Как это и позволяет превратить обычный салат из овощей в греческий салат. Конечно самую лучшую фету делают на ее родине в Греции, но в наших супермаркетах также можно купить хороший сыр фета, главное читать упаковку-на ней должно быть указанно что она произведена из овечьего молока. Хороший сыр должен сохранять форму и не крошиться при нарезке. Цвет у него может быть только белый. Сыр не подпадающий под такую характеристику не может называться сыром фета.

Любой салат без заправки будет просто набором овощей. Именно заправка собирает, объединяет и делает гармоничным вкус любого салата, и греческий не исключение. Для приготовления заправки используется только оливковое масло, причем холодного отжима, кроме того в состав входит лимонный сок и душистые травы характерные для греческой кухни. Это в первую очередь орегано и тимьян. Иногда в некоторых ресторанчиках в заправку входит еще и бальзамический уксус, но он не является классическим ингредиентом, поэтому добавлять его или нет, это уже на усмотрение хозяйки.

Греческий салат классический — история появления

Историй появления салата очень много, мы приведем один из ее вариантов. В начале двадцатого века один из американских эмигрантов решил поехать в гости на свою родину в Грецию. Его мучила ностальгия по греческому солнцу, средиземному морю, и конечно по неповторимым продуктам, которыми славится Греция- маслины, оливковое масло, сыр, самые вкусные овощи, вкус которых он помнил еще из детства.

Однако в дороге с ним произошла небольшая неприятность-напала зубная боль. Даже известное народное средство в виде полоскания анисовой водкой не смогло полностью снять боль, а только заглушило ее на время. За столом у родственников были обычные продукты, которые принято есть в деревенских семьях- свежевыпеченный хлеб, маслины, сыр, разные овощи. Но он не мог ими насладиться, так было очень больно их кусать.

Однако человек быстро нашел решение-он порезал продукты на небольшие кусочки, сложил все в одну миску, добавил горсть маслин и положил кусок сыра, после этого залил все домашним оливковым маслом и с удовольствием все съел. Домочадцы также попробовали новое блюдо, и оно настолько им понравилось, что они приготовили его на ближайший праздник для своих гостей. Которые в свою очередь также оценили его вкус. После этого деревенский салат стали готовить во многих домах. Так и началось распространение данного салата по свету. Между прочим, на Родине этого салата не называют его греческим, а зовут просто деревенским.

После того как вы узнали нюансы выбора продуктов для салата и историю его появления можно приступать к рецепту его приготовления.

Салат греческий классический — простой рецепт

Из продуктов нам нужны : спелые помидоры, огурцы, болгарский перец, репчатый лук, сыр фета, маслины. Для заправки- оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, орегано. Количество продуктов мы не указываем специально, так как все зависит от того количество, которое вы хотите приготовить.

Салат греческий классический простой рецепт хорошо тем что готовить его очень легко и быстро. Для начала вымойте все овощи. Помидоры и огурцы нарежьте крупными кусочками. Болгарский перец очистите от семян и разрежьте его на пополам, а половинке нарежьте полукольцами. Лук также нарежьте полукольцами. Всё сложите в глубокий салатник. Теперь приготовьте заправку: на 2 части оливкового масла нужна одна часть лимонного сока, все перемешать, добавить соль, перец, и измельченный орегано.

Полить салат готовой заправкой, сверху положите маслины. Сыр фета нарежьте кубиками по размеру кусочков овощей и также добавьте в салат. Всё перемешайте. Подавать салат можно на гарнир к мясу, рыбе, курице или как самостоятельное блюдо. Особенно он хорош со свежим хрустящим хлебом, который можно макать в сок от салата.

Убедиться в том, что готовить его совсем не сложно вы сможете, посмотрев греческий салат рецепт классический видео. С его помощью вы сможете еще раз пошагово увидеть, как его приготовить, и какого размера нарезать овощи.

Салат греческий хорош не только тем, что он легок в приготовлении, но и тем что он низкокалорийный и его могут есть люди, следящие за своей фигурой. Кроме того, свежие овощи и оливковое масло очень полезны для здоровья. В общем в этом салате одни плюсы, а минус только один- он очень быстро съедается.

Греческий салат рецепт классический — видео

Далее, вы можете посмотреть как приготовить греческий салат, рецепт классический, видео подробно вам покажет процесс приготовления.

prostochek.ru

Греческий салат - Кулинарик

Греческий салат, рецепт приготовления с видео, с фото.

Греческий салат — это вкусный и полезный салат, который готовится очень быстро и получается праздничным и очень вкусным.

Как приготовить греческий салат?

Какие необходимы ингредиенты для греческого салата?

Смотрите видео рецепт с фото приготовления Греческого салата…

Ингредиенты для приготовления «Греческого салата»:

• помидоры — 3 шт.,
• огурцы — 2 шт.,
• перец болгарский (желтый) — 1 шт.,
• красный сладкий салатный лук — 1 шт.,
• сыр фета или брынза — 100-150 г,
• оливки — 3-4 ст.ложки,
• оливковое масло,
• лимон — 0,5 шт.,
• базилик,
• соль.

Пошаговое приготовление Греческого салата:

Приготовление греческого салата начинаем с того, что нарезаем овощи.

Первыми нарезаем крупными ломтиками помидоры.

Нарезаем, так же крупно, огурцы.

Болгарский перец очищаем от сердцевины и нарезаем большими кусочками.

 Шинкуем красный сладкий салатный лук. Сначала разрезаем его пополам, а затем еще на 2 части, получаются полуколечки.

Нарезаем базилик (можно использовать как зеленый, так и фиолетовый).

 Нарезаем сыр фета (можно использовать брынзу) кубиками.

Оливки разрезаем пополам (можно использовать в приготовлении греческого салата целыми).

Соединяем вместе помидоры, огурцы, болгарский перец, лук, базилик и оливки.

Солим по вкусу, выдавливаем лимонный сок из половинки лимона и заправляем наш Греческий салат оливковым маслом.

Все перемешиваем, выкладываем Греческий салат в салатник и подаем к столу.

Если вам понравился видео рецепт с фото Греческий салат, пожалуйста, поделитесь им с друзьями. Социальные кнопки внизу под стрелкой.

Приятного Всем аппетита!

kylinarik.ru

Греческий салат - Рецепт с ВИДЕО

Греческий салат один из наших самых любимых салатов, даже мои детки его хорошо кушают, не надо их уговаривать сьесть еще листочек салата, сами просят :) Этот рецепт сборный а также немного подкоректирован мной чтобы было не только вкусно но и красиво. Очень рекомендую такой салат всем, подойдет прекрасно к любому блюду из мяса и не только.

Состав

Зеленый салат

1 шт

Помидоры

3 шт

или 300г помидорок черри

Огурцы

1 шт

примерно 300г

Болгарский перец

1 шт

у меня половинка желтого и другая красного

Красный лук

1 шт

Сыр Фета

150 г

можно заменить тофу в пост

Лимон

1 шт

или 3 ст.л лимонного сока

Оливковое масло

3 ст.л

Орегано

0.5 ч.л

по вкусу

Соль

1 ч.л

по вкусу

Пошаговые фото

Салат промыть, высушить и порвать на кусочки, сложить в глубокую миску.

Помойте и приготовьте остальные овощи.

Перец порезать тонкими дольками.

Также и огурцы.

Помидоры порезать дольками или половинками, если у вас черри.

В конце нарезать лук полукольцами.

Хорошо перетрите его руками и добавьте к остальным овощам в миску.

Это всё с овощами.

Приготовим заправку для салата: смешайте масло с соком лимона, солью и орегано.

Залейте в салат, но оставьте 1 ст.л отдельно, используем попозже.

Хорошо перемешайте овощи с заправкой.

Затем сверху разложите кусочки Феты и маслины, на них брызните ст.ложку заправки что отложили выше.

Салат готов, можно и надо подавать сразу.

Приятного Аппетита!

Количество: 1 kilogram (3-4 порции)

Время приготовления: 15 min

Сложность: легкий

Всего: 15 min

Опубликовано: 10 фев 2016

Также Вам может понравиться

www.bylena.ru

• 
  Салат греческий заправка
• 
  Греческий салат чем заправить
• 
  Греческий салаты
• 
  Чем заправляют греческий салат
• 
  Калорийность греческого салата
• 
  Салаты из морепродуктов с фото рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото
• 
  Салаты с морепродуктов на новый год 2017 рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салат из свежей моркови и капусты рецепт с фото очень вкусный с уксусом
• 
  Салат из печени говяжьей рецепт с фото очень вкусный с морковью и луком
• 
  Салат из печени с морковью и луком говяжьей рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из крабовых палочек с огурцом и кукурузой рецепт с фото очень вкусный