Салат из пекинской капусты с ветчиной. Салат с пекинской капустой и ветчиной рецепт с фото
Салат из пекинской капусты с ветчиной и сухариками
Салат из пекинской капусты с ветчиной и сухариками – лёгкое и полезное блюдо, которое подойдет, в том числе, для диетического меню. Чтобы домашние сухарики получились хрустящими и золотистыми, советую подсушить их в сильно разогретой духовке без масла. Хлеб впитываем масло как губка, поэтому лучше готовить сухари на чугунной сковороде в духовом шкафу, так жар распределяется равномерно, и они не подгорают. Советую вам попробовать и такой салат из пекинской капусты с ветчиной и яйцами. На приготовление понадобится 10 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов, получится 2 порции.
- батон – 200 гр.;- капуста пекинская – 300 гр.;- ветчина – 200 гр.;- помидоры черри – 100 гр.;- сыр – 80 гр.;- зелёный лук – 30 гр.;- базилик – 25 гр.;- чеснок – 2 зуб.;- горчица столовая – 7 гр.;- масло оливковое – 20 мл.;- сметана 26% - 30 гр.;- соевый соус – 15 мл.;- винный уксус – 15 мл.;- сахар, соль, черный перец.
Пошаговый рецепт с фото:
С батона срезаем корочку, мякиш режем кубиками размером 1.5 х 1.5 сантиметра. Кладём нарезанные кубики на сковороду и отправляем в хорошо разогретую духовку. Примерно через 7 минут, сухарики поджарятся, станут золотистыми.
Пекинскую капусту шинкуем тонкими полосками поперёк кочана, кладём нарезанную капусту в глубокий салатник.
Ветчину режем соломкой. Если вы готовите лёгкий, диетический салат, то советую использовать постную ветчину из курицы или индейки.
Кладём нарезанное мясо в салатник следом за капустой.
Помидоры черри разрезаем пополам, добавляем к остальным ингредиентам.
Мелко рубим небольшой пучок зелёного лука и свежий базилик, добавляем зелень в салатник.
Делаем заправку для салатика. Пропускаем через чесночный пресс пару зубчиков чеснока, добавляем к чесноку сметану, оливковое масло первого холодного отжима сорта extra virgin, соевый соус, свежесмолотый черный перец, соль по вкусу, щепотку сахара и винный уксус. Тщательно смешиваем соус, чтобы соль и сахар полностью растворились.
Перемешиваем ингредиенты, выкладываем горкой, посыпаем сухариками. Попробуйте и такой очень вкусный салат из морской капусты.
Посыпаем блюдо тёртым сыром, украшаем базиликом, перед подачей поливаем соусом.
Приятного аппетита.
salat-legko.ru
Салат с пекинской капустой и ветчиной
Каждая хозяйка периодически сталкивается с проблемой «Что приготовить на ужин?». При этом часто бывает, что во времени мы весьма ограничены, но всегда хочется, чтобы получилось вкусно.Свеженький легкий и простой салатик с пекинской капустой и ветчиной, который я сегодня хочу предложить, не потребует много времени, всего несколько минут. Продукты для его приготовления Вы практически всегда найдете у себя в холодильнике, а его вкус порадует Вас и Ваших близких.
Салат с пекинской капустой рецепт с фото
| Автор: Елена Martan | Время приготовления: не указано |
| Калорийность блюда на 100 г: 75.55 | Количество порций: не указано |
Ингредиенты:
- капуста пекинская – половина вилка,
- огурец свежий – 1 шт.,
- кукуруза консервированная – 1/2 банки,
- ветчина – 100 гр.,
- майонез – 2 ст. ложки,
- сухарики (по желанию).
Приготовление:
1. Листы пекинской капусты отделяем от вилка и острым ножом нарезаем тонкими полосочками.2. Огурец тщательно моем, режем сначала вдоль на тонкие ломтики, а затем поперек, для получения тонкой соломки.
