Картофельный салат с курочкой. Салат с курицей и картошкой рецепт с фото

Салат с курицей и картофелем

Очень вкусный слоёный салат с курицей, грибами и картофелем. Курица в этом салате очень гармонично сочетается с маринованными грибами и другими "зимними" овощами. Салат замечательно подойдёт для праздничного стола.

Ингредиенты

Для приготовления салата с курицей и картофелем нам понадобится:

куриное филе отварное - 1 шт.;

картофель отварной - 3 шт.;

морковь варёная - 1 шт.;

яйца варёные - 2 шт.;

маринованные грибы - 100 г;

лук репчатый - 1 шт.;

майонез - по вкусу;

соль - по вкусу.

Этапы приготовления

Картофель натереть на тёрке, выложить на плоское блюдо и посолить. Нанести майонез.

Картофель натереть на тёрке, выложить на плоское блюдо и посолить. Нанести майонез. Нарезать кубиками грибы, выложить вторым слоем. Нанести снова майонез.

Нарезать кубиками грибы, выложить вторым слоем. Нанести снова майонез. Куриное филе нарезать небольшими кубиками и выложить сверху грибов, нанести майонез.

Куриное филе нарезать небольшими кубиками и выложить сверху грибов, нанести майонез.

Натереть на тёрке морковь, выложить следующим слоем. Покрыть майонезом.

Лук нарезать колечками и залить кипятком, чтобы убрать горечь, затем сполоснуть холодной водой.

Лук нарезать колечками и залить кипятком, чтобы убрать горечь, затем сполоснуть холодной водой. Лук выложить поверх слоя из моркови.

Лук выложить поверх слоя из моркови.

Яйца натереть на тёрке и покрыть ими салат. Для более интересного оформления можно разделить белки и желтки, натереть их по отдельности и украсить поочерёдно. Вкусный салат с курицей и картофелем готов!

Яйца натереть на тёрке и покрыть ими салат. Для более интересного оформления можно разделить белки и желтки, натереть их по отдельности и украсить поочерёдно. Салат готов! Приятного аппетита!

rutxt.ru

Картофельный салат с курочкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Этот рецепт хорош тем, что салатик вполне заменит полноценный обед или ужин. К тому же, кроме картофеля и зелени, в салат можно добавить абсолютно любые овощи, которые вам по душе. Прекрасно подойдет кукуруза, горошек, фасоль, сладкий перец. Экспериментируйте с заправкой — и в результате получите идеальное блюдо. Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Яйца Блюдо: Салаты География кухни: Русская кухня

1. Курочку вымойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками. Лучше всего замариновать на ночь, чтобы она была вкуснее. Очистите картофель. В кастрюле доведите до кипения воду, подсолите ее по вкусу.

2. Нарежьте картофель кубиками и отправьте в кипящую воду. Отварите до мягкости на среднем огне. Важно не переварить, чтобы кусочки не разваливались.

3. Пока варится картофель, можно заняться курочкой. В небольшой миске взбейте яйца с молоком. Добавьте щепотку соли.

4. В отдельную мисочку просейте муку, добавьте соль, перец, паприку. Перемешайте все как следует.

5. На сковороде разогрейте растительное масло.

6. Обваляйте курочку сначала в муке. После — в яйцо и снова в муку.

7. Выложите в сковороду и жарьте до румяности. После переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла.

8. Картофель откиньте на дуршлаг и обсушите немного. Выложите в салатник. Добавьте измельченную зелень по вкусу, заправьте майонезом или сметаной. Можно добавить также отварное яйцо, например. Курочку можно также отправить в салатник или подавать отдельно по желанию.

9. Вот такой аппетитный и очень вкусный картофельный салат с курочкой получился. Ничего сложного, а результат — потрясающий. Красивое и сытное блюдо.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

povar.ru

Салат с курицей, картошкой и яйцами

На самом деле это не просто салат с курицей, картошкой и яйцами, а салат со всеми жареными ингредиентами! Это блюдо очень сытное, быстро готовится и его можно подавать в холодном, тёплом и горячем виде.

Ингредиенты

Для приготовления салата с курицей, картошкой и яйцами понадобится:

куриное мясо - 0,6 кг;

картофель - 4-5 шт.;

яйца - 4 шт.;

лук - 1-2 шт.;

горошек замороженный или стручковая фасоль - 1/2 стакана;

специи для курицы - 1 ч. л.;

семена фенхеля (если есть в наличии) - 1/3 ч. л.;

укроп - 1 пучок;

соль - по вкусу;

лавровый лист - 1 лист;

растительное масло для жарки;

заправка для салата - по вкусу.

Этапы приготовления

На сковороде с растительным маслом слегка обжарить нашинкованный лук. Переложить его в салатник.

На сковороде с растительным маслом слегка обжарить нашинкованный лук.

Картофель почистить, нарезать кубиками и тоже быстро обжарить на растительном масле: сначала на сильном огне, а потом на среднем под крышкой и листочком лавровым.

Картофель почистить, нарезать кубиками и тоже быстро обжарить на растительном масле - сначала на сильном огне, а потом на среднем под крышкой и листочком лавровым.

Обжаренный картофель тоже переложить в салатник к луку.

Яйца взбить с семенами фенхеля (или без них, а со специями по вкусу - паприка, зелень и т.д.), перелить в форму для микроволновки или силиконовую. В микроволновой печи на максимальном режиме приготовить омлет для салата (готовить приблизительно три минуты). Порезать омлет на кусочки/кубики.

Затем разморозить на горячей сковороде зелёный горошек или стручковую фасоль и добавить к луку и картошке. Куриное мясо нарезать на маленькие кусочки, посыпать специями для курицы, посолить и быстро обжарить на растительном масле, постоянно помешивая и встряхивая. Все ингредиенты салата соединить, добавить рубленый свежий укроп.

Заправить салат с курицей, картошкой и яйцами можно по вкусу. Моя диетическая совесть позволила мне заправить свою порцию салата соусом из 1 столовой ложки сметаны с 1 столовой ложкой соуса из хрена (покупного). Вкусно!

А ещё салат с курицей, картошкой и яйцами очень вкусно заправить майонезом.

А ещё салат с курицей, картошкой и яйцами очень вкусно заправить майонезом. Приятного аппетита!

rutxt.ru

Салат из курицы с картофелем, рецепт — Вкусо.ру

«Салат из курицы с картофелем» – это простое блюдо, приготовление которого не отнимет у вас много времени и в то же время, мало кто устоит перед восхитительным вкусом этого великолепного изыска кулинарного искусства.

Ингредиенты:

Картофель – 5-6 шт.
Куриная грудка – 500 гр.
Сельдерей.
Перец болгарский (зеленый) – 1 шт.
Салатной заправки – 0,5 стакана.
Свежая зелень. (Укроп)
Горчица – 1 ст.л.
Помидоры – 2 шт.
Огурец – 1 шт.

Приготовление:

В кипящей и слегка подсоленной воде следует отварить предварительно очищенный и тщательно промытый под струей холодной воды картофель. Воду нужно слить, картофель остудить и нарезать крупными кусочками. (Можно просто порезать на четыре части, если вы используете некрупные картофелины). Куриное мясо отварить до полуготовности, остудить и порезать соломкой, после чего дать немного остыть и выложив на разогретую сковороду обжаривать до образования румяной корочки. Во время жарки посолить и добавить немного измельченного чеснока. Готовую курицу выложить в отдельную миску. Салатную заправку смешайте с мелко нарубленным укропом и небольшим количеством горчицы. Ингредиенты салата смешайте в глубокой миске, добавив сельдерей (предварительно нарезанный) и соломку зеленого перца. Заправьте салат и тщательно перемешайте. На дно салатницы выложите дольки помидоров и огурец нарезанный колечками, после чего сверху выложите «Салат из курицы с картофелем» и, убрав в холодильник, дайте ему настояться в течение получаса. Подавать в общем блюде украсив веточками укропа и петрушки, сбрызнув сверху соевым соусом и перемешав.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

vkuso.ru

Салат с курицей и картофелем

Салат из курицы с картофелем – это отличный вариант для легкого ужина или обеденного перекуса. В нем прекрасно сочетаются белки и углеводы, а тяжелых жиров тут практически нет. При этом салатик получается необычно сытным, ведь картошка богата калориями. Давайте рассмотрим с вами, как приготовить салат из картофеля и курицы.

Салат с курицей, шампиньонами и картофелем

Ингредиенты:

картофель – 2 шт.;
грудка куриная – 0,5 шт.;
огурец маринованный – 1 шт.;
консервированные шампиньоны – 1 банка;
майонез – для заправки;
яйцо – 1 шт.;
свежий укроп – 1 пучок.

Приготовление

Итак, для приготовления этого салата, картофель моем, кладем в кастрюлю, заливаем водой, подсаливаем и отвариваем до готовности. Затем остужаем, чистим и натираем на крупной терочке. Куриное филе тоже варим и разбираем мясо на волокна. Маринованный огурчик трем на терке, а с консервированных шампиньонов сливаем рассол и нарезаем пластинками. Яйца отвариваем вкрутую, чистим и измельчаем при помощи терки.

Теперь берем плоское блюдо и выкладываем наш салатик слоями, промазывая каждый майонезом. Итак, сначала кладем картофель, покрываем его отварным филе, посыпаем натертым огурцом, выкладываем грибы, яйца, снова покрываем равномерно картофелем и посыпаем сверху измельченным укропчиком. Оставляем готовый салат на 30 минут при комнатной температуре, чтобы он пропитался, а затем охлаждаем и подаем к столу.

Салат с курицей, грибами, картофелем и сыром

Ингредиенты:

куриное филе – 250 г;
консервированные шампиньоны – 200 г;
ветчина – 200 г;
плавленый сырок – 100 г;
картофель – 400 г;
яйцо – 4 шт.;
укроп – по вкусу;
чеснок – 4 зубчика;
зеленый салат;
майонез – по вкусу.

Приготовление

Картофель очищаем ножом, натираем на терке и обжариваем на разогретой сковороде, налив в нее растительное маслице. Филе и куриные яйца отвариваем по отдельности и нарезаем мясо на мелкие кусочки. Маринованные шампиньоны рубим кубиками. Яйца чистим от скорлупы, отделяем желтки от белков; белки мелко шинкуем ножом, а желтки натираем на крупной терочке вместе с плавленым сырком. Зубчики чесночка пропускаем через пресс. Теперь смешиваем курицу, яичные белки, ветчину и чесночок. Заправляем все майонезом, перемешиваем. Салатницу обкладываем листьями салата и по центру кладем приготовленную начинку.

Половину нарезанной зелени соединяем с яичным желточком, тертым сырком и чесноком, заправляем майонезом, перемешиваем и убираем на 10 минут в холодильник. Оставшуюся зелень высыпаем сверху на начинку салата, разравниваем ложечкой, обкладываем жареным картофелем, формируя гнездо. Из охлажденной смеси лепим яйца и укладываем их в центр гнезда. Вот такой оригинальный салатик у нас с вами получился!

Салат с курицей, огурцом и картофелем

Ингредиенты:

куриная грудка – 1 шт.;
огурец – 1 шт.;
картофель – 5 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
стебель сельдерея – 1 шт.;
зеленый лук – 1 пучок;
лимонный сок – 1 ч. ложка;
масло растительное – 1 ст. ложка;

горчица – 0,5 ч. ложки;
специи.

Приготовление

Картофель отвариваем в мундире. Грудку куриную промываем, нарезаем кубиками, солим, перчим и обжариваем в сковороде с разогретым растительным маслицем до румяного цвета. Сельдерей шинкуем тонкими ломтиками вместе с огурчиком. Перец обрабатываем и рубим соломкой. Остывший картофель очищаем и режем дольками. Далее перекладываем все ингредиенты в салатник и переходим к приготовлению заправки. Для этого соединяем уксус с сахаром, солью, перчиком и кладем горчицу. Выливаем смесь в салат, перемешиваем и подаем.

womanadvice.ru

Салат с картофелем и курицей

Опубликовано: 20.02.2015Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

И снова я к вам с рецептом приготовления вкусного и сытного салата. Наверное, все-таки к любимым моим блюдам можно отнести салаты. Среди тех, что были предложены мною раньше, были и салаты с грибами и сыром, мясом, консервами, зеленью, горохом и даже с фасолью и помидорами. Сегодня же я поделюсь с вами рецептом приготовления салата с картофелем и курицей. Как всегда внимательно рассмотрим перечень ингредиентов и подготовим их, чтобы все было под рукой.

Ингредиенты для приготовления вкусного салата с картофелем и курицей:- куриное филе вареное – 400 грамм,- соленые огурцы – 2-3 шт.,- консервированный зеленый горошек – 120 грамм,- вареное куриное яйцо – 3 шт.,- твердый сыр - 110 грамм,- лук зеленый – 2 перышка,- сметана – ½ стакана,- сок лимона – 1 ст. ложка,- черный молотый перец – по вкусу,- соль – по вкусу,- горчица – 1 ст. ложка,- растительное масло – 2-3 ст. ложки.

Пошаговый рецепт с фото:

Начинаем приготовление салата с мясной части. Для этого тщательно промоем куриное филе под холодной проточной водой, обсушим бумажным полотенцем. Нарежем филе небольшими кубиками.

На сковороду добавим небольшое количество растительного масла, около 2-3 ст. ложек. Разогреем его и обжарим куриное филе до золотистого цвета со всех сторон.

Картофель отварим заранее в мундире до готовности. Будьте внимательны, чтобы картофель не переварился. Когда он остынет, очистим его и нарежем средними по величине кубиками.

Подготовим емкость для смешивания основных ингредиентов салата. Положим в нее картофель и куриное филе.

Подготовим соленые огурцы, можно использовать как маринованные, так и соленые, бочковые огурцы. Нарежем огурцы кубиками.

Яйца также отварим заранее «вкрутую». Когда они остынут, очистим от скорлупы. Нарежем куриные яйца кубиками. Отправим в емкость к другим ингредиентам. Смешаем тщательно, также отправим туда же и нарезанные огурцы.

Затем твердый сыр с помощью специальной терки натрем прямо в салат.

В качестве соуса или заправки для салата можно использовать майонез, но также прекрасно подойдет и обычная 18%-ая сметана. Смешаем ее с лимонным соком, солью, горчицей и черным молотым перцем по вкусу. Затем в салат добавим консервированный горошек. Репчатый лук нашинкуем очень тонко кольцами и все смешаем вместе с основными ингредиентами. Заправим салат. По вкусу можно салат подсолить, если вы посчитаете, что ее недостаточно.

Салат с картофелем и курицей готов! Приятного вам аппетита! Автор: arivederchy

salat-legko.ru

Салат с курицей и картофелем / Куриные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление салата с курицей и картофелем:

Шаг 1: варим картофель.

Картофель вымойте и очистите с помощью щетки. Поскольку картофель свежий, шкурка у него тонкая, можно ее не счищать.Опустите клубни в воду (1,5 литра, как в перечне указано) и добавьте 1 столовую ложку соли. Добавьте тимьян, горошины перца и лавровый лист. Сварите картофель до мягкости, выньте из воды и обсушите.

Шаг 2: нарезаем картофель.

Порежьте отварной картофель кубиками и немного посолите еще.

Шаг 3: жарим картофель.

Для дальнейших действий с картофелем и с курицей тоже, вы можете использовать обычную сковородку, но на гриле получается вкусней.Смажьте гриль маслом и положите на него дольки картофеля.

Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. На гриле будет виден рисунок решетки.

Шаг 4: подготавливаем куриное филе.

Пока жарится картофель, слегка отбейте куриное филе, только не порвите его, но обработайте молоточком хорошо, чтобы мясо было мягким и нежным.

Приправьте куриное филе специями для гриля или барбекю, которые вам нравятся, и посолите. Натрите курицу приправами, распределяя их по мясу пальцами.

Шаг 5: жарим куриное филе.

Смажьте гриль небольшим количеством масла и уложите на него подготовленное куриное филе.

Обжарьте мясо птицы с обеих сторон до готовности.

Шаг 6: нарезаем огурец.

С огурца снимите кожуру, нарежьте овощ тонкими колечками и сложите его в салатницу, в которой уже лежит подготовленный картофель.Добавьте соль, столовую ложку масла и хорошенько перемешайте.

Шаг 7: смешиваем салат с курицей и картофелем.

Очистите зубчики чеснока, пропустите их через чеснокодавку или натрите. Добавьте чеснок к картофелю и огурцам.

Тут и куриное филе уже должно было приготовиться. Нарежьте его кубиками среднего размера, добавьте в салатницу с прочими ингредиентами и хорошо перемешайте ваш салат. Можно подавать!

Шаг 8: подаем салат с курицей и картофелем.

Подавать салат с курицей и картофелем нужно теплым. Ничем кроме уже добавленного масла его заправлять не нужно. Можно подать готовый салат с хрустящими тостами. Очень вкусно.Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Точно такой же салат можно приготовить, зажарив на гриле вместо куриного филе отбивную.

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]