Кулинарные рецепты и фоторецепты. Салат с грейпфрутом рецепт
Салаты с грейпфрутом - рецепт с курицей, с форелью и фруктовый
Добрый день, дорогие хозяйки! Грейпфрут – очень питательный и полезный продукт, который, как убеждают и все чаще доказывают кулинары, может не только потребляться в свежем виде, как фрукт, но и использоваться в качестве украшения и наполнения необычными цитрусовыми нотками различных блюд.
Чаще всего с грейпфрутом готовят салаты, о них мы и поговорим сегодня. Предлагаем вашему вниманию несколько необычных и в то же время очень простых рецептов приготовления холодных закусок с грейпфрутом.
Рецепт салата с грейпфрутом и курицей
Данное блюдо отлично сочетает в себе овощи, фрукты, зелень и мясо. Очень вкусный, сытный и главное полезный салатик, подать который можно и за завтраком, и за обедом и за ужином.
Вам понадобятся:
- Филе курицы (можно использовать мясо птицы из любой части) – 400 гр.
- Листовой салат – 5-6 листков
- Огурец свежий – 2 шт.
- Грейпфрут среднего размера красный – 1 шт.
- Фиолетовая луковица среднего размера
- 1/3 часть лимона
- Специи для курицы – 1,5 ложки
- Масло растительное 2-3 ложки
- Кунжутные семена для украшения (можно использовать кедровый орех)
Для заправки понадобятся:
- Один апельсин (потребуется выжать сок из четвертой части фрукта)
- Соус соевый – 1 ложка
- Соус вустерский – 1 ложка
- Масло оливковое или подсолнечное – 2 ложки
- Зубок чеснока
- Мед – ½ чайной ложечки
Как приготовить:
1. Луковицу порежьте полукольцами не толсто, посолите чуть-чуть и сбрызните его лимонным соком, отставьте на некоторое время, дайте промариноваться.
2. В отдельной посуде смешайте все ингредиенты для заправки, при этом чеснок можете, как порубить ножиком, так и продавить при помощи чесночницы. Для любителей поострее можно взять два зубчика.
Далее свою массу немного взбейте до образования наверху пенки. Заправка для этого салата с грейпфрутом должна немного постоять, минут 15, как раз она настоится, пока вы будете готовить само блюдо.
3. Теперь курица, ее нужно для этой закуски промыть, порезать на стейки, натереть любыми специями для птицы, смешанными с солью (соли добавляем по вкусу) и обжарить каждый стейк на сковороде до образования красивой корочки.
Обжаривать следует стейки с двух сторон и лучше всего это сделать на сковороде-гриль, то есть с рифленым дном.
4. Когда мясо готово, нужно дать ему остыть полностью, а затем нарезать на тонкие длинные ломтики. Помещаем птицу в миску.
5. Огурцы моем, режем на полукольца или четвертинки кольца, отправляем в миску к курице.
6. Грейпфрут чистим, разбираем на дольки, с каждой дольки снимаем все белые пленки и прожилки, нарезаем кусочками, можно просто разрезать дольку пополам или мельче, здесь уже, как кому больше нравится. Отправляем фрукт к имеющимся ингредиентам.
7. Рвем руками промытые салатные листья, всыпаем их в общую миску с продуктами.
8. Заправляем свою красоту настоявшимся соусом, добавляем семена кунжута, перемешиваем и выкладываем порции на красивые тарелочки. Все готово, можно подавать закуску на стол.
9. Перед подачей рекомендуем еще немного присыпать угощение сверху кунжутом.
Калорийность салата на 100 гр. — 98 ккал
Приятного вам аппетита!
Салат с грейпфрутом и форелью
Рецепт салата с грейпфрутом и форелью
Оригинальный салатик с грейпфрутом и форелью. Прекрасное сочетание продуктов, изумительный вкус, невероятная польза, понравится всем членам семьи и любому гостю, которому вы его предложите.
Вам понадобится:
- Копченое или слабосоленое филе форели – 250 гр.
- Один крупный красного сорта грейпфрут
- Салатные листья – 2-3 шт.
- Цикорий листовой (Салат эндивий) – 1 кочан
- Черешковый сельдерей – 3-4 стебля
- Красный лук – 1 луковица
- Зеленый лук – небольшой пучок
- Соль и перец на собственный вкус
- Сметана жидкая – 100 мл.
Как приготовить:
1. Рыбку порезать кусочками, слишком мельчить не нужно.
2. Плод цитруса почистить, при этом кожуру не выбрасывать, из нее стоит сделать цедру, примерно по количеству треть чайной ложки. Белые пленки с грейпфрута нужно для салата удалить, чтобы они не горчили и не портили вкус.
3. Нарезаем очищенный фрукт примерно на три части одну дольку и отправляем их в миску к рыбе. 2-3 дольки оставьте, из них нужно выжать сок для заправки блюда.
4. Для заправки смешать сок грейпфрута (две ложки) со сметаной, цедрой, измельченным зеленым луком, солью, перцем и двумя-тремя ложечками воды.
5. Салатные листья порвать или крупно порезать, сельдерей и репчатый лук измельчить на собственный вкус. Эти продукты выложить красиво по тарелочкам, у вас должно получиться примерно 3-4 порции.
6. Поверх зелени выкладываем форель с грейпфрутом, поливаем сверху все своей заправкой и подаем гостям.
На заметку! В данном салате соус можно полить поверху блюда, а можно перемешать его с салатными листьями и другой зеленью.
Калорийность салата с с грейпфрутом и форелью на 100 гр. — 81 ккал
Приятного вам аппетита!
Фруктовый салат с грейпфрутом
Рецепт фруктового салата с грейпфрутом
Яркий, вкусный, оригинальный, интересный в приготовлении салат с взрослой заправкой, а поэтому для детей такая закуска не подойдет.
Отличный вариант для подачи на День Влюбленных, 8 Марта для любимой или 23 февраля для любимого.
Вам понадобятся:
- По одному плоду: грейпфрута, груши, яблока, апельсина, киви, банана
- Сок, отжатый из половинки лайма или лимона
- Корица молотая – 1 чайн. лож.
- Сахарная пудра – 3 ложки
- Коньяк – 3 ложки
- Стружка кокосовая для украшения
Как приготовить:
1. Все фрукты, кроме груши и яблока очистить от кожуры, апельсин и грейпфрут почистить от прожилок, должна остаться только мякоть. Из яблок и груш вырезать сердцевины, убрать семена.
2. Нарезаем апельсиновую и грейпфрутовую мякоть примерно на одинаковые кусочки. Примерно одну дольку на 2 или 3 части.
3. Грушу разрезаем на 4 части и затем режем дольками.
4. Яблоко нарезаем тонкими дольками, используем целые дольки, если плод небольшой или режем их пополам.
5. Банан нарезаем кружками.
6. Киви разрезаем пополам и затем каждую половинку на части, но чтоб они были не сильно мелкие и тонкие.
7. В отдельной посуде смешиваем молотую корицу, пудру, лимонный сок и коньяк.
8. Смешиваем фрукты, раскладываем их по креманкам, поливаем приготовленной заправкой, сверху посыпаем пудрой и кокосовой стружкой.
На заметку! Такой салат из грейпфрута можно подать не только в качестве десерта и закуски после основного приема пищи, но и к любому мясу, например, к шашлыку, куриным крылышкам, запеченным в горчично-медовом соусе или к рыбе, приготовленной на гриле.
Калорийность 100 гр. — 43 ккал
Приятного аппетита!
Видео рецепт: Салат из кальмаров, авокадо и грейпфрута
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ:
БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:
ori-pvv.com
👌 Салат с грейпфрутом, рецепты с фото
- Рецепты
- Рукоделие
- Новые 12
- Блоги
- Написать
- Как приготовить идеальные куриные бё...
- Картофель "Дофинуа": краси...
- Цыпленок табака с аджикой и чесночны...
- Чесночные сухарики к супам, салатам...
alimero.ru
| |||||||||||||||||
Аппетитный итальянский салат с грейпфрутом и курицей произвел настоящий фурор на маленьком семейном торжестве. Честно говоря, это первый раз на моей памяти, когда «отдыхает» на тарелочке, а салат уже испарился. Советую попробовать всем любителям сочных салатов и необычных сочетаний!
vkysnjatinka.com
Салат с грейпфрутом
Салат с грейпфрутом – достаточно необычный и яркий салат с тонким пикантным вкусом. Готовится он очень просто и быстро, а получается при этом вкусным, свежим и легким. Ваши родные непременно оценят его оригинальный насыщенный вкус по достоинству и попросят вас поделиться секретом приготовления. Предлагаем вам несколько рецептов салата с грейпфрутом, а вы сами выберите для себя более подходящий.
Салат с рукколой и грейпфрутом
Ингредиенты:
- руккола – 1 пучок;
- грейпфрут – 1 шт.;
- ветчина – 50 г;
- кедровые орешки – по вкусу.
Для заправки:
- бальзамический уксус – 2 ст. ложки;
- масло оливковое – 2 ст. ложки;
- мед – 1 ст. ложка.
Приготовление
Разделяем грейпфрут на дольки, удаляем пленки и выкладываем на тарелку вместе с листьями рукколы. Затем кладем сверху нашинкованную тонко ветчину, кедровые орешки и поливаем салат из грейпфрута заправкой. Для ее приготовления растапливаем мед в микроволновке, вливаем уксус и маслице.
Салат с семгой и грейпфрутом
Ингредиенты:
- слабосоленая семга – 150 г;
- грейпфрут – 1 шт.;
- яйцо – 3 шт.;
- сыр – 100 г;
- масло оливковое – 3 ст. ложки;
- оливки – для украшения.
Приготовление
Грейпфрут очищаем от кожуры и пленок, нарезаем кубиками. Яйцо отвариваем, чистим и натираем с сыром на терке. Семгу рубим кубиками. В салатник выкладываем слоями: семга, сыр, грейпфрут и яйцо. Поливаем сверху оливковым маслом и украшаем оливками.
Салат с грейпфрутом и курицей
Ингредиенты:
- грейпфрут – 0,5 шт.;
- куриная грудка – 1 шт.;
- свежая мята – 1 пучок;
- свежая петрушка;
- помидоры черри – 2 шт.;
- стебли сельдерея.
Для заправки:
- свежий имбирь – 1 ч. ложка;
- сухой кориандр – 5 г;
- кунжутное масло – 10 мл;
- масло оливковое – 40 мл;
- свежий перец чили – 0,5 шт.;
- лимонный сок – 20 мл;
- соевый соус – 30 мл;
- устричный соус – 20 мл.
Приготовление
Сначала давайте сделаем заправку: имбирь измельчаем, перчик чили очищаем от семян и нарезаем, добавляем семена кориандра и всё толчем в ступке. Затем вливаем соусы, кунжутное, оливковое масло, лимонный сок и соль. Куриную грудку отвариваем, разбираем на волокна. Грейпфрут очищаем и нарезаем кубиками. Все ингредиенты соединяем в миске, поливаем заправкой и перемешиваем. Теперь выкладываем на блюдо вымытые листья мяты и петрушки, потом заправленную салатную смесь, украшаем черри и подаем на стол.
Салат с авокадо и грейпфрутом
Ингредиенты:
- миндаль – 50 г;
- грейпфрут – 2 шт.;
- авокадо – 2 шт.
Для заправки:
- мед – 0,5 ч. ложки;
- горчичный порошок – щепотка;
- винный уксус – 0,5 ч. ложки;
- масло растительное – 1,5 ст. ложки.
Приготовление
У грейпфрутов срезаем верхушку и аккуратно вынимаем мякоть. Затем очищаем ее от пленок и мелко нарезаем. Авокадо чистим, извлекаем косточки и шинкуем кубиками. Теперь соединяем все ингредиенты заправки, перемешиваем до однородного состояния. Выкладываем авокадо, цитрусовую мякоть и миндаль в кожуру грейпфрута и поливаем заправкой.
Салат с креветками и грейпфрутом
Ингредиенты:
- королевские креветки – 10 шт.;
- зеленый салат – 1 пучок;
- грейпфрут – 1 шт.;
- корень имбиря – по вкусу;
- сыр дор-блю – 60 г.
Для заправки:
- масло оливковое – 2 ст. ложки;
- свежая мята – 1 пучок;
- лимонный сок – 1 ст. ложка;
- специи.
Приготовление
Креветки отвариваем и чистим. Имбирь измельчаем ножом и обжариваем его вместе с морепродуктами на оливковом маслице до золотистого цвета. Для приготовления заправки взбиваем в блендере листья мяты, вливаем немного оливкового масла, лимонного сока и бросаем щепотку соли.
Листья салата промываем, просушиваем и выкладываем его на тарелку и поливаем половиной заправки. Затем кладем остывшие креветки, очищенные от пленочек дольки грейпфрута и нарезанный кубиками сыр. Поливаем готовый салат оставшейся заправкой и подаем к столу.
womanadvice.ru
Салат с грейпфрутом - Пошаговый рецепт с фото
Этот салат с грейпфрутом не совсем обычный и далеко не классический, ведь в нем сочетаются очень разные продукты, но, будьте уверены, всё это съедобно, вкусно и красиво! Подача блюда тоже оригинальная – в грейпфрутовых стаканчиках. Результат очень удивительный – нежный вкус с легкой кислинкой – колоритно, вкусно и удачно. А, если вы не приемлете грейпфрут в составе салатов, тогда смело замените его спелым сочным апельсином. В качестве заправки в данном рецепте используется легкое оливковое масло, но любители майонеза могут заправить салат своим любимым соусом, правда, вкус такого блюда будет более тяжелым.
Ингредиенты для приготовления салата с грейпфрутом (на 2 порции):
- грейпфрут – 1 шт.
- авокадо – 0.5 шт.
- моцарелла – 50 г
- шампиньоны – 100 г
- масло оливковое – 3 ст. л.
- соль и перец – на свой вкус
Рецепт приготовления салата с грейпфрутом:
Для приготовления этого салата нужен спелый красный грейпфрут с хорошей ровной кожурой, ведь, по сути, из части этого замечательного фрукта мы сделаем «салатник». Поэтому аккуратно разрезать грейпфрут пополам, серединку вырезать ножом, постараться не повредить стенки кожуры. Мякоть грейпфрута нарезать средними кусочками. Дальше мякоть авокадо тоже нарезать, но соломкой. Если авокадо очень мягкое, тогда оно не подойдет для салата, ведь тогда его мякоть невозможно нарезать. Моцареллу нарезать небольшими кусочками.
Шампиньоны требуют дополнительных манипуляций. Вначале очистить их, тонко нарезать.
А затем поджарить на растительном масле до легкого золотого оттенка. Обязательно остудить поджаренные грибы перед тем, как соединить их с другими ингредиентами салата.
В салатнике соединить кусочки моцареллы, грейпфрута, авокадо и поджаренные шампиньоны. Добавить соль и специи (конечно, ориентироваться на свой вкус), заправить салат с грейпфрутом оливковым маслом.
Готовый салат переложить в грейпфрутовые «салатники», украсить зеленью и сразу подавать к столу. Кстати, если подавать блюдо вы будете не сразу после приготовления, тогда уместно сбрызнуть авокадо соком лимона, чтобы его кусочки не потемнели. Салат с грейпфрутом готов!
Приятного аппетита!
Тэги:cook-s.ru
Салат с грейпфрутом | Еда на столе
Этот салат – просто взрыв свежести, ведь при его приготовлении используются только свежие овощи. Добавление грейпфрута придает ему неповторимый вкус. Отличным дополнением служат грецкие орешки. Салат с грейпфрутом подойдет для тех, кто соблюдает диету: минимум калорий, максимум пользы свежих овощей и грейпфрута.
Необходимые продукты:
300 г. молодой белокочанной капусты
1 огурец
2 помидора
200 г. отварного куриного филе
1 грейпфрут
70 г. грецких орехов (очищенных)
2 ст.л. масла растительного
щепотка соли
Салат с грейпфрутом, приготовление:
1. Подготовить все овощи и грейпфрут.
2. Капусту тонко нашинковать, посыпать солью и слегка перетереть руками. Так из нее выделится сок и салат из свежих овощей будет более сочным.
3. Огурец нарезать ломтиками.
4. Также поступить и с помидорами. Сильно измельчать овощи не нужно, каждый из них должен хорошо чувствоваться в салате с грейпфрутом.
5. Переложить нарезанные капусту, огурец и помидоры в салатник.
6. Куриное филе можно использовать отварное или запеченное в духовке.
7. Нарезать его крупными кубиками или порвать руками на волокна. Выложить к овощам.
8. И вот изюминка данного салата – грейпфрут. У него нужно срезать кожуру и аккуратно вырезать каждую дольку, избавляясь от белых перегородок. Проделывать это нужно прямо над салатником, чтобы сок, который непременно будет вытекать из грейпфрута, попадал сразу в салат. Грейпфрутовый сок – один из компонентов заправки. Каждую дольку грейпфрута разрезать на 2-3 части.
9. Влить подсолнечное либо оливковое масло, перемешать бережно, чтобы не повредить кусочки грейпфрута. Салат с грейпфрутом готов. Подавать его можно сразу же после приготовления.
10. И, наконец, обязательное вкусное дополнение к салату – грецкие орешки. Можно добавить их прямо в салат с грейпфрутом либо посыпать орешками каждую порцию. Грецкие орехи сильно не измельчать, лучше, если кусочки будут достаточно крупными.
Загрузка...
o-menu.ru
Зеленый салат с грейпфрутом рецепт – американская кухня, веганская еда: салаты. «Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
eda.ru
