Салат с инжиром рецепт с фото. Рецепт салат с инжиром

Салаты с инжиром, 28 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье
Салаты на зиму
Соленья и консервация
Ачма
Беляши
Бисквит
Бискотти
Блины
Брауни
Бублики
Булочки
Ватрушки
Вафли
Галеты

eda.ru

Салаты с инжиром » Рецепты - готовим дома

И это неслучайно. Ведь инжир содержит в себе массу полезных веществ, витаминов и минералов. В нем присутствуют витамины С, А, В3, В1 и РР, микроэлементы железо, калий, фосфор и магний. Также необходимо обратить внимание на наличие фруктозы и глюкозы.

С давних пор инжир применяют в народной медицине как отличное лечебное средство. Так, винную ягоду рекомендует при кашле, нарушениях в работе ЖКТ, плохой свертываемости крови. Неоценимо благотворное влияние инжира на сердце и сердечную мышцу. При простудных заболеваниях и ангине эта сладкая ягода может значительно ускорить процесс выздоровления.

Калорийность инжира составляет 50 ккал. Причем содержание сахара варьируется от достаточно низкого в свежих плодах до высокого в высушенных. Блюда из инжира очень часто включают в рацион питания при лечении многих болезней. Также полезен инжир детям и будущим мамам.

Конечно, у винной ягоды есть и ряд противопоказаний. Так, не рекомендуется злоупотреблять их людям с повышенным сахаром в крови и при диабете. При мочекаменной болезни и подагре стоит воздержаться от инжира вообще.

Инжир был и остается ингредиентом множества восточных блюд. Наиболее активно инжир готовят на Ближнем Востоке. В Европе винная ягода известна в меньшей степени. У нас инжир обычно принято есть как сладость, но мало кто знает, что из него можно приготовить массу вкусных и сытных блюд.

Сегодня мы познакомим Вас с салатами из инжира. Такие салаты будут иметь легко или сильно выраженный сладковатый вкус, однако, несмотря на это буду являться полноценными кушаньями. Итак, салаты с инжиром.

Сырный салат с инжиром

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

инжир — 2 шт.
виноград – 350 г
дыня – 350 г
сыр твердый – 250 г
неострая горчица — 2 чайные ложки
кедровые орешки – 45 г
масло подсолнечное – 4,5 столовые ложки
зеленый лук — 1 столовая ложка
винный уксус – 2,5 столовые ложки
молотый перец черный
мелкая соль
кинза

Инжир порезать на половинки. Из обеих половинок ложкой вынуть мякоть. Смешать ее с неострой горчицей, солью, уксусом и маслом. Перемешать. Мякоть дыни порезать кубиками .

Твердый сыр протереть на крупной терке. Зеленый лук порезать на кусочки не более 2 см длиной. Кедровые орешки слегка обжарить на пустой сковороде. Виноградины разрезать пополам и извлечь все косточки.

Смешать все ингредиенты. Поперчить. Тщательно перемешать. Украсить салат листочками кинзы.

Салат с инжиром и апельсинами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

инжир — 5 шт.
апельсины — 2 шт.
облепиховый сок — 1 столовая ложка
нежирная сметана – 3,5 столовые ложки
белое сухое вино — 4 столовые ложки
молотая гвоздика — 1 щепотка
фисташки – 45 г
цедра лимона – 25 г
лимонный сок — 1 столовая ложка
взбитые сливки

Инжир почистить и порезать кубиками. Апельсины очистить от кожуры , разделить на дольки и измельчить. Фисташки измельчить в блендере.

Из лимона выжать сок, а цедру лимона порезать крошечными кубиками. Для заправки смешать в отдельной посуде облепиховый сок, сметану, сухое белое вино, лимонный сок. Взбить эту смесь до однородного состояния.

Компоненты салаты выкладывать слоями. Сначала в красивую салатницу положить апельсины, затем инжир. После чего полить заправкой. Украсить взбитыми сливками и посыпать измельченными фисташками и гвоздикой.

Ветчинный салат с инжиром

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с бальзамическим уксусом :

инжир — 5 шт.
руккола – 230 г
сыр пармезан -160 г
бальзамический уксус – 2,5 столовые ложки
ветчина – 160 г
оливковое масло холодного отжима — 6 столовых ложек
молотый перец черный
неострая горчица – 0,5 чайной ложки

Мякоть инжира порезать на мелкие кусочки. Рукколу мелко нашинковать ножом. Сыр пармезан порезать кубиками. Ветчину порубить тонкими брусочками. Соединить приготовленные ингредиенты.

Внести немного горчицы и бальзамического уксуса для придания вкуса . Поперчить. Заправить оливковым маслом и хорошенько перемешать.

Яблочный салат с инжиром

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

инжир — 5 шт.
кислые яблоки — 2 шт.
бананы — 2 шт.
измельченные грецкие орехи – 220 г
кокосовая стружка — 2 столовые ложки
цветочный мед — 4 столовых ложки
йогурт без добавок
свежевыжатый лимонный сок — 1 столовая ложка

Плоды инжира порезать на 4 части. Кислые яблоки очистить от кожуры, извлечь косточки. Мякоть порезать кубиками. Бананы порезать кругляшами.

Грецкие орехи освободить от скорлупы и смолоть в блендере. Мед подогреть на водяной бане, чтобы стал жидким. Смешать его с йогуртом и свежевыжатым соком лимона для получения заправки для салата .

Перемешать все компоненты салата. Тщательно перемешать. Посыпать для украшения кокосовой стружкой.

Салат с инжиром и шпинатом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

инжир — 2 шт.
шпинат – 75 г
листовой зеленый салат
орехи фундук – 45 г
сыр– 65 г
ореховое масло – 3,5 столовые ложки
яблочный сок — 4 столовые ложки
ряженка густая — 2 столовые ложки
уксус – 1,5 столовые ложки
перец черный молотый
сахарный песок
соль

Инжир порезать на несколько частей в зависимости от размера. Шпинат порезать на кусочки и отварить в соленой воде. Салат листовой порезать квадратиками.

Орехи фундук измельчить в мясорубке или блендере. Сыр порезать кубиками. Объединить все приготовленные продукты. Внести орехового масла и яблочного сока.

Для пикантности добавить уксуса и молотого черного перца. Посолить или подсластить салат по вкусу. Заправить густой ряженкой. Интенсивно перемешать. Оформить листьями зеленого листового салата.

Диетический салат с инжиром и черносливом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

инжир – 325 г
чернослив – 160 г
апельсин – 2 шт.
апельсиновая цедра
сахарный песок
миндаль – 2,5 столовые ложки
йогурт
мята

Инжир измельчить произвольно. Чернослив замочить в горячей воде на 2 часа. Затем обсушить и порезать тонкими ломтиками. Апельсин почистить и порезать кубиками.

Апельсиновую цедру измельчить аналогично. Миндаль слегка обжарить и порубить. Смешать все необходимые ингредиенты. Внести сахарного песка. Полить йогуртом и динамично перемешать. Оформить диетический салат свежими листочками мяты.

Легкий салат с инжиром и гранатовым соком

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

инжир – 6-8 шт.
сыр моцарелла — 5 шт.
масло оливковое — 70 мл
гранатовый сок – 2 столовые ложки
свежевыжатый сок лимона – 2 столовые ложки
специи
базилик
молотый черный перец
соль

Инжир порезать кубиками. Сыр моцарелла порезать на небольшие кусочки. Базилик достаточно мелко нашинковать ножом. Смешать оливковое масло, гранатовый сок и свежевыжатый сок лимона.

Тонкой струйкой в эту смесь влить оливковое масло, аккуратно перемешивая. Посолить и поперчить. Тщательно перемешать легкий салат .

Сладкий салат из инжира и персика под кленовым сиропом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

персики — 2 шт.
инжир — 3 шт.
сироп кленовый – 1,5 чайные ложки
миндальная пудра– 1,5 столовые ложки

Персики порезать кубиками. Инжир измельчить на несколько кусочков. Смешать. Залить кленовым сиропом. Тщательно перемешать. Посыпать миндальной пудрой.

Вегетарианский салат из спаржи с инжиром

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

инжир — 5 шт.
спаржа — 110 г
мед — 70 г
корица
соль — 10 г
перец черный молотый
шампиньоны – 170 г
черри томаты — 190 г
чеснок – 1 зубец
лук-шалот — 40 г
кедровые орешки — 70 г
ореховое масло – 3 столовые ложки
уксус — 30 г
кервель

Спаржу отварить в солоноватой воде до готовности. Дать остыть и измельчить. Сбрызнуть уксусом. Чеснок и лук-шалот порезать и потолочь в ступке.

Шампиньоны почистить , порезать брусочками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Грибы поперчить и посолить. Инжир порезать кубиками. Для приготовления заправки смешать ореховое масло, уксус, мед, соль и перец.

Перемешать заправку венчиком. Томаты черри порезать напополам. Соединить все готовые ингредиенты. Полить заправкой и аккуратно перемешать. Кинуть в салат щепотку корицы и украсить вегетарианский салат веточками кервеля и обжаренными кедровыми орешками.

Печеночный салат с инжиром

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

инжир – 4 шт.
куриная печень — 450 г
красный лук репчатый — 1 шт.
масло оливковое — 60 мл
чеснок — 2 зубца
коньяк — 60 г
каперсы
белые сухарики
свежая зелень
перец черный молотый
йодированная соль

Печень куриную промыть, порезать на кусочки и обжарить на масле. Инжир нарезать на четыре части. Репчатый лук порезать кольцами.

Когда процесс приготовления печени подойдет ближе к середине – влить в сковороду коньяк, всыпать каперсов и измельченного чеснока. Объединить все в салатнике.

Приправить черным молотым перцем по своему усмотрению. Тщательно перемешать. Украсить белыми сухариками и свежей зеленью.

Легкий салат с инжиром и грушами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

инжир — 4 шт.
груши — 2 шт.
масло оливковое – 3 столовые ложки
козий сыр — 120 г
мед цветочный
фисташки
кинза
петрушка

Инжир порезать ломтиками. Груши почистить и нарезать брусочками произвольного размера. Козий сыр нарезать на кубики. Фисташки пропустить через блендер.

Петрушку и кинзу тонко нашинковать. Смешать все компоненты будущего салата. Заправить смесью из оливкового масла и жидкого меда. Динамично перемешать салат.

Салат с инжиром и рукколой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

инжир — 140 г
вяленые помидоры — 210 г
руккола — 210 г
репчатый лук – 1 шт.
сахарная пудра — 110 г
фета сыр — 130 г
оливковое масло для заправки
зеленый листовой салат — 160 г

Инжир порезать ломтиками. Вяленые помидоры порубить соломкой. Рукколу порвать руками. Репчатый лук нашинковать острым ножом. Сыр фета порезать кубиками .

Зеленый листовой салат порезать длинными полосками. Соединить компоненты салата. Заправить оливковым маслом и хорошенько перемешать. Присыпать сахарной пудрой для украшения.

Салат с инжиром и имбирем

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

инжир – 7 шт.
салат радиккьо

эндивий
гранаты — 2 шт.
апельсины — 3 шт.
лук красный – 1 шт.
масло оливковое — 3,5 столовые ложки
винный уксус — 1 чайная ложка
свежевыжатый апельсиновый сок – 2,5 столовые ложки
имбирь — 2 столовые ложки
корица – 1 щепотка

Инжир обдать кипятком, очистить и порезать ломтиками. Салат радиккьо и эндивий ополоснуть и измельчить. Гранат почистить, достать и разъединить все зерна.

Апельсины освободить от кожуры, дольки порезать ломтиками. Красный лук мелко нашинковать. Чтобы приготовить заправку смешать оливковое масло, уксус, апельсиновый сок.

Внести немного имбиря и корицы. Соединить заправку и основные ингредиенты. Тщательно перемешать. Украсить салат зернами граната.

Витаминный салат с инжиром и изюмом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с изюмом :

инжир – 60 г
кислые яблоки – 3 шт.
морковка – 1 шт.
изюм – 70 г
йогурт без добавок – 115 г
дыня – 10 г
измельченные грецкие орехи– 80 г

Инжир нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожуры, семян, разрезать на четвертинки и протереть на крупной терке. Морковку порезать тонкими кружочками.

Изюм замочить в воде и порезать соломкой. Мякоть дыни нарезать кубиками. Грецкие орехи измельчить. Смешать все компоненты салата. Полить йогуртом. Динамично перемешать витаминный салат .

Салат с инжиром и свеклой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

инжир – 120 г
свекла – 3 шт.
оливковый майонез – 125 г
куриные яйца – 3 шт.
грецкие орехи– 160 г
чернослив – 165 г
кинза

Инжир порезать ломтиками одного размера. Свеклу протереть на средней терке. Куриные яйца отварить и мелко порубить. Грецкие орехи освободить от скорлупы и измельчить с блендере.

Чернослив, замоченный в воде, порезать соломкой. Объединить все компоненты салаты в красивой салатнице. Полить майонезом и хорошенько перемешать. Оформить салат листочками свежей кинзы.

Куриный салат с мандаринами и инжиром

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

инжир – 4 шт.
филе куриное– 500 г
мандарин — 3 шт.
апельсиновый сок — 4 ст. ложки
грецкие орехи– 65 г
авокадо — 1 шт.
красное вино — 2 столовые ложки
кишмиш – 235 г
провансаль майонез – 2,5 столовые ложки
взбитые сливки
укроп
морская соль
салат зеленый

Инжир порезать тонкими ломтиками. Куриное филе отварить в подсоленной воде. Остудить и порезать кубиками. Мандарины почистить и разобрать на дольки, которые разрезать на половинки.

Грецкие орехи освободить от скорлупы и измельчить в блендере. Из авокадо вынуть косточку , мякоть порезать кубиками. Кишмиш порезать пополам. Укроп и зеленый салат нашинковать.

Соединить все ингредиенты. Полить апельсиновым соком и красным вином. Посолить. Заправить оливковым майонезом. Динамично перемешать. Украсить взбитыми сливками.

Простой салат с инжиром и тыквой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

инжир – 3 шт.
тыква – 125 г
сладкие яблоки – 2 шт.
сок лайма
дыня – 145 г
мята

Инжир порезать тонкими ломтиками. Тыкву порезать кубиками . Яблоки протереть на терке. Дыню порезать произвольно. Соединить ингредиенты. Полить соком лайма и перемешать. Украсить простой салат листочками мяты.

Вернуться к содержанию

Легкий фруктовый салат с инжиром

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

инжир – 50 г
тыква – 320 г
сливы – 210 г
размоченный изюм – 2 столовые ложки
йогурт без добавок
груши — 2 шт.
корица
мелисса

Инжир нарезать кубиками. Тыкву нарезать кубиками. Сливы порезать соломкой. Размоченный в воде изюм порубить соломкой. Груши очистить и нарезать небольшими ломтиками.

Соединить компоненты. Заправить йогуртом, посыпать корицей. Тщательно перемешать. Украсить листочками свежей мелиссы.

www.naobed.kz

Замечательный рецепт салата с инжиром

Буквально на днях одно столичное интернет-издание сделало подборку интересных рецептов варенья из инжира. Единственное «но» — в Москве, как и в Петербурге, инжир не растет, так что нам нужны другие, более рациональные рецепты, такие, как этот салат с инжиром, настолько замечательный, что я даже указал это в названии. В этом салате инжир сочетается с подмаринованным сыром — как и любому сладкому фрукту, инжиру идет соседство с солеными продуктами. Готовьте салат, ешьте инжир, пока его сезон в разгаре!

Замечательный салат с инжиром

Сложность низкая Время 10 минут

Ингредиенты

2 порции

пара горстей салатных листьев

2 крупных инжира

несколько ломтиков грудинки или бекона

для маринованного сыра:

100 г. брынзы

3 ст.л. оливкового масла

1/2 ч.л. паприки

1/2 ч.л. сушеного орегано

1 зубчик чеснока

Одно из главных достоинств этого салата — ингредиенты для него можно приготовить заранее, так что собрать готовый салат вы сможете буквально за минуту. В любом случае начать стоит с маринованной брынзы. Нарежьте не очень твердую брынзу кубиками, соедините оливковое масло, измельченный чеснок, паприку (мне больше понравилось со сладкой, но если хотите, можно взять немного острой или добавить молотый чили) и орегано, взбейте вилкой и залейте брынзу получившимся маринадом. Аккуратно перемешайте брынзу так, чтобы маринадом покрылся каждый кубик, и отставьте в сторону хотя бы на 10 минут, хотя если дать ей пару часов, маринованная брынза будет еще вкуснее.

Тонкие ломтики любой грудинки или бекона (я делал салат с панчеттой собственного приготовления) нарежьте соломкой и обжарьте на сухой сковороде или с небольшим количеством масла, время от времени помешивая. Когда из грудинки вытопится большая часть жира, слейте его, а саму грудинку переложите на бумажное полотенце и обсушите.

Разложите на больших тарелках салатные листья, сверху выложите инжир, нарезанный четвертинками. Добавьте кубики брынзы, посыпьте обжаренной грудинкой, слегка разламывая ее руками, чтобы кусочки были совсем маленькими, а в довершение сбрызните маринадом из-под брынзы. При желании можете приправить черным перцем — и салат готов!

arborio.ru

Салат с инжиром рецепт с фото

Лето в самом разгаре… Солнце, море, отдых… Так хочется побаловать себя каким-нибудь необычным, вкусным и полезным блюдом. Почему нет? Предлагаю обратить внимание на экзотический салат с инжиром, грушей и сыром в медово-лимонной заправке.Приготовление этого изысканного блюда не потребует от вас больших временных затрат – максимум 10 минут, зато его превосходный вкус запомниться надолго. И вы будете снова и снова ждать сезона созревания инжира, чтобы приготовить это и другие блюда с этим удивительным плодом-цветком.

Инжир – удивительно полезный экзотический фрукт. В нем содержатся различные кислоты (фолиевая, лимонная, пантотеновая, яблочная), витамины группы В, а также магний, кальций, фосфор, каротин, калий, медь, железо, которые принимают активное участие практически во всех процессах, протекающих в организме человека. Регулярное употребление инжира в пищу приводит к уменьшению уровня сахара в крови, нормализации функционирования нервной и сердечно-сосудистой систем.

Кроме того, инжир оказывает положительное влияние и на половую систему мужчин (вне зависимости от возраста) – всего два-три плода в день и гарантированный прилив сексуального влечения обеспечен. Благодаря этому свойству, инжир по праву относится к разряду мощнейших афродизиаков.

Ингредиенты:

3 плода инжира
1/4 — 1/3 лимона
1 чайная ложка меда
1 большая груша
100 – 150 г сыра твердых сортов, например пармезан
1 столовая ложка фисташек
масло оливковое первого холодного отжима

Способ приготовления:

Инжир помыть, обсушить, промокнув бумажным полотенцем.
Порезать плоды тонкими дольками.
Грушу помыть, обсушить, освободить от семечек, нарезать кубиками.
Сбрызнуть грушу соком лимона для придания блюду необходимой кислинки и предотвращения потемнения мякоти.
Сыр нарезать кубиками.
Фисташки освободить от скорлупы, разделить на половинки.
Поместить грушу, сыр и инжир в глубокий салатник.
Влить в салат оливковое масло.
Добавить мед. Если мед закристаллизовался, поместите пиалу с продуктом в микроволновую печь на несколько секунд. Также можете воспользоваться «бабушкиным способом» – подержать его на паровой бане.
Аккуратно перемешать салат с грушей и инжиром.
Выложить салат на тарелку.
Сверху салат непременно посыпать — фисташками.

Приятного аппетита. Южный инжирный салат с грушей, сыром с медовой заправкой готов!

Примечание: Кисло-сладкую заправку для салата можно подготовить самостоятельно, смешав мед, оливковое масло и сок лимона или же добавлять ингредиенты в блюдо поочередно, как в предложенном фоторецепте. Дятлова Ирина для сайта aphrodiziak.ru

aphrodiziak.ru

Салат с инжиром рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата с инжиром на 3 порции :

Рецепт приготовления салата с инжиром по шагам

Салат с инжиром, это очень специфическая вещь, которая конечно же понравится не всем. Инжир, это очень вкусный фрукт, который украсит салат и придаст ему яркий и неповторимый вкус. Начнем приготовление салатика. Начнем мы с салата, не обязательно выбирать два сорта салата, можно и один. Промойте салат в воду и бросьте на дуршлаг стекать.

Инжир помойте и хорошенько просушите полотенечком. Разделите каждый фрукт на 4 части. Лучше конечно резать на 8 частей. Если будете резать на 8 частей, будет удобнее кушать. Ветчину нарежьте пластиками. Чем мельче будут пластики, тем вкуснее будет салатик. Кусочки будут даже прозрачными.

Оба вида салатов нарвите на небольшие кусочки средних размеров, лучше рвать руками, а не резать ножом. На плоскую тарелку вложите кусочки салата, их покройте пластиками ветчины, которые вы нарезали. Козий сыр нарежьте небольшими кубиками.Размер кубиков примерно 1 см на 1 см.

На тарелку с ветчиной и сыром необходимо выложить кусочки сыра, а также кусочки инжира. Теперь приготовим заправку для салата. Для этого смешайте в отдельной тарелке оливковое масло, лимонный сок, а также мед. Получившейся смесь полейте весь салат. Вот и все готово, приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Салат романо

Салат фризе

Козий сыр

464

Мед натуральный

Оливковое масло

359

всего в блюде:

1160

всего в 1 порции:

387

всего в 100 граммах:

180

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

findfood.ru

👌 Салат с инжиром, рецепты с фото

Рецепты
Рукоделие
Новые 12
Блоги

Написать

Как приготовить идеальные куриные бё...
Картофель "Дофинуа": краси...
Цыпленок табака с аджикой и чесночны...
Ленивый чизкейк на твороге без выпеч...

Салаты Фруктовые Легкие салаты Из печени Зимние Праздничные Праздничные Простенькие С грибами Из редьки Из пекинской капусты Из фасоли Из свеклы Из кальмаров С крабовыми палочками С креветками Оливье Селедка под шубой Морковь по корейски Капуста по корейски На новый год С ананасами Из печени трески Цезарь

alimero.ru

Салат с инжиром сушеным - Год 2019

Салаты с инжиром

Инжир в народе называется винной ягодой или попросту фигой. Употреблять в пищу его стали в древние времена. Уже в начале нашей эры фиговые деревья, или смоковницы, произрастали по всей Малой Азии. Люди использовали эту ягоду для разных целей. Некоторые ежедневно употребляли его в пищу, другие представляли инжир только восточной сладостью, но большинство же видели в инжире в первую очередь лекарственное растение.