Салат с инжиром рецепт с фото. Рецепт салат с инжиром
Салаты с инжиром, 28 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
- Бискотти
- Блины
- Брауни
- Бублики
- Булочки
- Ватрушки
- Вафли
- Галеты
eda.ru
Салаты с инжиром » Рецепты - готовим дома
И это неслучайно. Ведь инжир содержит в себе массу полезных веществ, витаминов и минералов. В нем присутствуют витамины С, А, В3, В1 и РР, микроэлементы железо, калий, фосфор и магний. Также необходимо обратить внимание на наличие фруктозы и глюкозы.
С давних пор инжир применяют в народной медицине как отличное лечебное средство. Так, винную ягоду рекомендует при кашле, нарушениях в работе ЖКТ, плохой свертываемости крови. Неоценимо благотворное влияние инжира на сердце и сердечную мышцу. При простудных заболеваниях и ангине эта сладкая ягода может значительно ускорить процесс выздоровления.
Калорийность инжира составляет 50 ккал. Причем содержание сахара варьируется от достаточно низкого в свежих плодах до высокого в высушенных. Блюда из инжира очень часто включают в рацион питания при лечении многих болезней. Также полезен инжир детям и будущим мамам.
Конечно, у винной ягоды есть и ряд противопоказаний. Так, не рекомендуется злоупотреблять их людям с повышенным сахаром в крови и при диабете. При мочекаменной болезни и подагре стоит воздержаться от инжира вообще.
Инжир был и остается ингредиентом множества восточных блюд. Наиболее активно инжир готовят на Ближнем Востоке. В Европе винная ягода известна в меньшей степени. У нас инжир обычно принято есть как сладость, но мало кто знает, что из него можно приготовить массу вкусных и сытных блюд.
Сегодня мы познакомим Вас с салатами из инжира. Такие салаты будут иметь легко или сильно выраженный сладковатый вкус, однако, несмотря на это буду являться полноценными кушаньями. Итак, салаты с инжиром.
Сырный салат с инжиром
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир — 2 шт.
- виноград – 350 г
- дыня – 350 г
- сыр твердый – 250 г
- неострая горчица — 2 чайные ложки
- кедровые орешки – 45 г
- масло подсолнечное – 4,5 столовые ложки
- зеленый лук — 1 столовая ложка
- винный уксус – 2,5 столовые ложки
- молотый перец черный
- мелкая соль
- кинза
Инжир порезать на половинки. Из обеих половинок ложкой вынуть мякоть. Смешать ее с неострой горчицей, солью, уксусом и маслом. Перемешать. Мякоть дыни порезать кубиками .
Твердый сыр протереть на крупной терке. Зеленый лук порезать на кусочки не более 2 см длиной. Кедровые орешки слегка обжарить на пустой сковороде. Виноградины разрезать пополам и извлечь все косточки.
Смешать все ингредиенты. Поперчить. Тщательно перемешать. Украсить салат листочками кинзы.
Салат с инжиром и апельсинами
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир — 5 шт.
- апельсины — 2 шт.
- облепиховый сок — 1 столовая ложка
- нежирная сметана – 3,5 столовые ложки
- белое сухое вино — 4 столовые ложки
- молотая гвоздика — 1 щепотка
- фисташки – 45 г
- цедра лимона – 25 г
- лимонный сок — 1 столовая ложка
- взбитые сливки
Инжир почистить и порезать кубиками. Апельсины очистить от кожуры , разделить на дольки и измельчить. Фисташки измельчить в блендере.
Из лимона выжать сок, а цедру лимона порезать крошечными кубиками. Для заправки смешать в отдельной посуде облепиховый сок, сметану, сухое белое вино, лимонный сок. Взбить эту смесь до однородного состояния.
Компоненты салаты выкладывать слоями. Сначала в красивую салатницу положить апельсины, затем инжир. После чего полить заправкой. Украсить взбитыми сливками и посыпать измельченными фисташками и гвоздикой.
Ветчинный салат с инжиром
Необходимые ингредиенты для приготовления салата с бальзамическим уксусом :
- инжир — 5 шт.
- руккола – 230 г
- сыр пармезан -160 г
- бальзамический уксус – 2,5 столовые ложки
- ветчина – 160 г
- оливковое масло холодного отжима — 6 столовых ложек
- молотый перец черный
- неострая горчица – 0,5 чайной ложки
Мякоть инжира порезать на мелкие кусочки. Рукколу мелко нашинковать ножом. Сыр пармезан порезать кубиками. Ветчину порубить тонкими брусочками. Соединить приготовленные ингредиенты.
Внести немного горчицы и бальзамического уксуса для придания вкуса . Поперчить. Заправить оливковым маслом и хорошенько перемешать.
Яблочный салат с инжиром
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир — 5 шт.
- кислые яблоки — 2 шт.
- бананы — 2 шт.
- измельченные грецкие орехи – 220 г
- кокосовая стружка — 2 столовые ложки
- цветочный мед — 4 столовых ложки
- йогурт без добавок
- свежевыжатый лимонный сок — 1 столовая ложка
Плоды инжира порезать на 4 части. Кислые яблоки очистить от кожуры, извлечь косточки. Мякоть порезать кубиками. Бананы порезать кругляшами.
Грецкие орехи освободить от скорлупы и смолоть в блендере. Мед подогреть на водяной бане, чтобы стал жидким. Смешать его с йогуртом и свежевыжатым соком лимона для получения заправки для салата .
Перемешать все компоненты салата. Тщательно перемешать. Посыпать для украшения кокосовой стружкой.
Салат с инжиром и шпинатом
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир — 2 шт.
- шпинат – 75 г
- листовой зеленый салат
- орехи фундук – 45 г
- сыр– 65 г
- ореховое масло – 3,5 столовые ложки
- яблочный сок — 4 столовые ложки
- ряженка густая — 2 столовые ложки
- уксус – 1,5 столовые ложки
- перец черный молотый
- сахарный песок
- соль
Инжир порезать на несколько частей в зависимости от размера. Шпинат порезать на кусочки и отварить в соленой воде. Салат листовой порезать квадратиками.
Орехи фундук измельчить в мясорубке или блендере. Сыр порезать кубиками. Объединить все приготовленные продукты. Внести орехового масла и яблочного сока.
Для пикантности добавить уксуса и молотого черного перца. Посолить или подсластить салат по вкусу. Заправить густой ряженкой. Интенсивно перемешать. Оформить листьями зеленого листового салата.
Диетический салат с инжиром и черносливом
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир – 325 г
- чернослив – 160 г
- апельсин – 2 шт.
- апельсиновая цедра
- сахарный песок
- миндаль – 2,5 столовые ложки
- йогурт
- мята
Инжир измельчить произвольно. Чернослив замочить в горячей воде на 2 часа. Затем обсушить и порезать тонкими ломтиками. Апельсин почистить и порезать кубиками.
Апельсиновую цедру измельчить аналогично. Миндаль слегка обжарить и порубить. Смешать все необходимые ингредиенты. Внести сахарного песка. Полить йогуртом и динамично перемешать. Оформить диетический салат свежими листочками мяты.
Легкий салат с инжиром и гранатовым соком
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир – 6-8 шт.
- сыр моцарелла — 5 шт.
- масло оливковое — 70 мл
- гранатовый сок – 2 столовые ложки
- свежевыжатый сок лимона – 2 столовые ложки
- специи
- базилик
- молотый черный перец
- соль
Инжир порезать кубиками. Сыр моцарелла порезать на небольшие кусочки. Базилик достаточно мелко нашинковать ножом. Смешать оливковое масло, гранатовый сок и свежевыжатый сок лимона.
Тонкой струйкой в эту смесь влить оливковое масло, аккуратно перемешивая. Посолить и поперчить. Тщательно перемешать легкий салат .
Сладкий салат из инжира и персика под кленовым сиропом
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- персики — 2 шт.
- инжир — 3 шт.
- сироп кленовый – 1,5 чайные ложки
- миндальная пудра– 1,5 столовые ложки
Персики порезать кубиками. Инжир измельчить на несколько кусочков. Смешать. Залить кленовым сиропом. Тщательно перемешать. Посыпать миндальной пудрой.
Вегетарианский салат из спаржи с инжиром
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир — 5 шт.
- спаржа — 110 г
- мед — 70 г
- корица
- соль — 10 г
- перец черный молотый
- шампиньоны – 170 г
- черри томаты — 190 г
- чеснок – 1 зубец
- лук-шалот — 40 г
- кедровые орешки — 70 г
- ореховое масло – 3 столовые ложки
- уксус — 30 г
- кервель
Спаржу отварить в солоноватой воде до готовности. Дать остыть и измельчить. Сбрызнуть уксусом. Чеснок и лук-шалот порезать и потолочь в ступке.
Шампиньоны почистить , порезать брусочками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Грибы поперчить и посолить. Инжир порезать кубиками. Для приготовления заправки смешать ореховое масло, уксус, мед, соль и перец.
Перемешать заправку венчиком. Томаты черри порезать напополам. Соединить все готовые ингредиенты. Полить заправкой и аккуратно перемешать. Кинуть в салат щепотку корицы и украсить вегетарианский салат веточками кервеля и обжаренными кедровыми орешками.
Печеночный салат с инжиром
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир – 4 шт.
- куриная печень — 450 г
- красный лук репчатый — 1 шт.
- масло оливковое — 60 мл
- чеснок — 2 зубца
- коньяк — 60 г
- каперсы
- белые сухарики
- свежая зелень
- перец черный молотый
- йодированная соль
Печень куриную промыть, порезать на кусочки и обжарить на масле. Инжир нарезать на четыре части. Репчатый лук порезать кольцами.
Когда процесс приготовления печени подойдет ближе к середине – влить в сковороду коньяк, всыпать каперсов и измельченного чеснока. Объединить все в салатнике.
Приправить черным молотым перцем по своему усмотрению. Тщательно перемешать. Украсить белыми сухариками и свежей зеленью.
Легкий салат с инжиром и грушами
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир — 4 шт.
- груши — 2 шт.
- масло оливковое – 3 столовые ложки
- козий сыр — 120 г
- мед цветочный
- фисташки
- кинза
- петрушка
Инжир порезать ломтиками. Груши почистить и нарезать брусочками произвольного размера. Козий сыр нарезать на кубики. Фисташки пропустить через блендер.
Петрушку и кинзу тонко нашинковать. Смешать все компоненты будущего салата. Заправить смесью из оливкового масла и жидкого меда. Динамично перемешать салат.
Салат с инжиром и рукколой
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир — 140 г
- вяленые помидоры — 210 г
- руккола — 210 г
- репчатый лук – 1 шт.
- сахарная пудра — 110 г
- фета сыр — 130 г
- оливковое масло для заправки
- зеленый листовой салат — 160 г
Инжир порезать ломтиками. Вяленые помидоры порубить соломкой. Рукколу порвать руками. Репчатый лук нашинковать острым ножом. Сыр фета порезать кубиками .
Зеленый листовой салат порезать длинными полосками. Соединить компоненты салата. Заправить оливковым маслом и хорошенько перемешать. Присыпать сахарной пудрой для украшения.
Салат с инжиром и имбирем
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир – 7 шт.
- салат радиккьо
- эндивий
- гранаты — 2 шт.
- апельсины — 3 шт.
- лук красный – 1 шт.
- масло оливковое — 3,5 столовые ложки
- винный уксус — 1 чайная ложка
- свежевыжатый апельсиновый сок – 2,5 столовые ложки
- имбирь — 2 столовые ложки
- корица – 1 щепотка
Инжир обдать кипятком, очистить и порезать ломтиками. Салат радиккьо и эндивий ополоснуть и измельчить. Гранат почистить, достать и разъединить все зерна.
Апельсины освободить от кожуры, дольки порезать ломтиками. Красный лук мелко нашинковать. Чтобы приготовить заправку смешать оливковое масло, уксус, апельсиновый сок.
Внести немного имбиря и корицы. Соединить заправку и основные ингредиенты. Тщательно перемешать. Украсить салат зернами граната.
Витаминный салат с инжиром и изюмом
Необходимые ингредиенты для приготовления салата с изюмом :
- инжир – 60 г
- кислые яблоки – 3 шт.
- морковка – 1 шт.
- изюм – 70 г
- йогурт без добавок – 115 г
- дыня – 10 г
- измельченные грецкие орехи– 80 г
Инжир нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожуры, семян, разрезать на четвертинки и протереть на крупной терке. Морковку порезать тонкими кружочками.
Изюм замочить в воде и порезать соломкой. Мякоть дыни нарезать кубиками. Грецкие орехи измельчить. Смешать все компоненты салата. Полить йогуртом. Динамично перемешать витаминный салат .
Салат с инжиром и свеклой
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир – 120 г
- свекла – 3 шт.
- оливковый майонез – 125 г
- куриные яйца – 3 шт.
- грецкие орехи– 160 г
- чернослив – 165 г
- кинза
Инжир порезать ломтиками одного размера. Свеклу протереть на средней терке. Куриные яйца отварить и мелко порубить. Грецкие орехи освободить от скорлупы и измельчить с блендере.
Чернослив, замоченный в воде, порезать соломкой. Объединить все компоненты салаты в красивой салатнице. Полить майонезом и хорошенько перемешать. Оформить салат листочками свежей кинзы.
Куриный салат с мандаринами и инжиром
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир – 4 шт.
- филе куриное– 500 г
- мандарин — 3 шт.
- апельсиновый сок — 4 ст. ложки
- грецкие орехи– 65 г
- авокадо — 1 шт.
- красное вино — 2 столовые ложки
- кишмиш – 235 г
- провансаль майонез – 2,5 столовые ложки
- взбитые сливки
- укроп
- морская соль
- салат зеленый
Инжир порезать тонкими ломтиками. Куриное филе отварить в подсоленной воде. Остудить и порезать кубиками. Мандарины почистить и разобрать на дольки, которые разрезать на половинки.
Грецкие орехи освободить от скорлупы и измельчить в блендере. Из авокадо вынуть косточку , мякоть порезать кубиками. Кишмиш порезать пополам. Укроп и зеленый салат нашинковать.
Соединить все ингредиенты. Полить апельсиновым соком и красным вином. Посолить. Заправить оливковым майонезом. Динамично перемешать. Украсить взбитыми сливками.
Простой салат с инжиром и тыквой
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир – 3 шт.
- тыква – 125 г
- сладкие яблоки – 2 шт.
- сок лайма
- дыня – 145 г
- мята
Инжир порезать тонкими ломтиками. Тыкву порезать кубиками . Яблоки протереть на терке. Дыню порезать произвольно. Соединить ингредиенты. Полить соком лайма и перемешать. Украсить простой салат листочками мяты.
Вернуться к содержанию
Легкий фруктовый салат с инжиром
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир – 50 г
- тыква – 320 г
- сливы – 210 г
- размоченный изюм – 2 столовые ложки
- йогурт без добавок
- груши — 2 шт.
- корица
- мелисса
Инжир нарезать кубиками. Тыкву нарезать кубиками. Сливы порезать соломкой. Размоченный в воде изюм порубить соломкой. Груши очистить и нарезать небольшими ломтиками.
Соединить компоненты. Заправить йогуртом, посыпать корицей. Тщательно перемешать. Украсить листочками свежей мелиссы.
www.naobed.kz
Замечательный рецепт салата с инжиром
Буквально на днях одно столичное интернет-издание сделало подборку интересных рецептов варенья из инжира. Единственное «но» — в Москве, как и в Петербурге, инжир не растет, так что нам нужны другие, более рациональные рецепты, такие, как этот салат с инжиром, настолько замечательный, что я даже указал это в названии. В этом салате инжир сочетается с подмаринованным сыром — как и любому сладкому фрукту, инжиру идет соседство с солеными продуктами. Готовьте салат, ешьте инжир, пока его сезон в разгаре!
Замечательный салат с инжиром
![](/img/recept-salat-s-inzhirom_4.jpg)
Ингредиенты
2 порции
пара горстей салатных листьев
2 крупных инжира
несколько ломтиков грудинки или бекона
для маринованного сыра:
100 г. брынзы
3 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. паприки
1/2 ч.л. сушеного орегано
1 зубчик чеснока
Одно из главных достоинств этого салата — ингредиенты для него можно приготовить заранее, так что собрать готовый салат вы сможете буквально за минуту. В любом случае начать стоит с маринованной брынзы. Нарежьте не очень твердую брынзу кубиками, соедините оливковое масло, измельченный чеснок, паприку (мне больше понравилось со сладкой, но если хотите, можно взять немного острой или добавить молотый чили) и орегано, взбейте вилкой и залейте брынзу получившимся маринадом. Аккуратно перемешайте брынзу так, чтобы маринадом покрылся каждый кубик, и отставьте в сторону хотя бы на 10 минут, хотя если дать ей пару часов, маринованная брынза будет еще вкуснее.
![](/img/recept-salat-s-inzhirom_5.jpg)
Тонкие ломтики любой грудинки или бекона (я делал салат с панчеттой собственного приготовления) нарежьте соломкой и обжарьте на сухой сковороде или с небольшим количеством масла, время от времени помешивая. Когда из грудинки вытопится большая часть жира, слейте его, а саму грудинку переложите на бумажное полотенце и обсушите.
![](/img/recept-salat-s-inzhirom_6.jpg)
Разложите на больших тарелках салатные листья, сверху выложите инжир, нарезанный четвертинками. Добавьте кубики брынзы, посыпьте обжаренной грудинкой, слегка разламывая ее руками, чтобы кусочки были совсем маленькими, а в довершение сбрызните маринадом из-под брынзы. При желании можете приправить черным перцем — и салат готов!
arborio.ru
Салат с инжиром рецепт с фото
Лето в самом разгаре… Солнце, море, отдых… Так хочется побаловать себя каким-нибудь необычным, вкусным и полезным блюдом. Почему нет? Предлагаю обратить внимание на экзотический салат с инжиром, грушей и сыром в медово-лимонной заправке.Приготовление этого изысканного блюда не потребует от вас больших временных затрат – максимум 10 минут, зато его превосходный вкус запомниться надолго. И вы будете снова и снова ждать сезона созревания инжира, чтобы приготовить это и другие блюда с этим удивительным плодом-цветком.
Инжир – удивительно полезный экзотический фрукт. В нем содержатся различные кислоты (фолиевая, лимонная, пантотеновая, яблочная), витамины группы В, а также магний, кальций, фосфор, каротин, калий, медь, железо, которые принимают активное участие практически во всех процессах, протекающих в организме человека. Регулярное употребление инжира в пищу приводит к уменьшению уровня сахара в крови, нормализации функционирования нервной и сердечно-сосудистой систем.
Кроме того, инжир оказывает положительное влияние и на половую систему мужчин (вне зависимости от возраста) – всего два-три плода в день и гарантированный прилив сексуального влечения обеспечен. Благодаря этому свойству, инжир по праву относится к разряду мощнейших афродизиаков.
Ингредиенты:
- 3 плода инжира
- 1/4 — 1/3 лимона
- 1 чайная ложка меда
- 1 большая груша
- 100 – 150 г сыра твердых сортов, например пармезан
- 1 столовая ложка фисташек
- масло оливковое первого холодного отжима
Способ приготовления:
- Инжир помыть, обсушить, промокнув бумажным полотенцем.
- Порезать плоды тонкими дольками.
- Грушу помыть, обсушить, освободить от семечек, нарезать кубиками.
- Сбрызнуть грушу соком лимона для придания блюду необходимой кислинки и предотвращения потемнения мякоти.
- Сыр нарезать кубиками.
- Фисташки освободить от скорлупы, разделить на половинки.
- Поместить грушу, сыр и инжир в глубокий салатник.
- Влить в салат оливковое масло.
- Добавить мед. Если мед закристаллизовался, поместите пиалу с продуктом в микроволновую печь на несколько секунд. Также можете воспользоваться «бабушкиным способом» – подержать его на паровой бане.
- Аккуратно перемешать салат с грушей и инжиром.
- Выложить салат на тарелку.
- Сверху салат непременно посыпать — фисташками.
Приятного аппетита. Южный инжирный салат с грушей, сыром с медовой заправкой готов!
Примечание: Кисло-сладкую заправку для салата можно подготовить самостоятельно, смешав мед, оливковое масло и сок лимона или же добавлять ингредиенты в блюдо поочередно, как в предложенном фоторецепте. Дятлова Ирина для сайта aphrodiziak.ru
aphrodiziak.ru
Салат с инжиром рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 3 порции
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для салата с инжиром на 3 порции :
Рецепт приготовления салата с инжиром по шагам
![](/img/recept-salat-s-inzhirom_20.jpg)
Салат с инжиром, это очень специфическая вещь, которая конечно же понравится не всем. Инжир, это очень вкусный фрукт, который украсит салат и придаст ему яркий и неповторимый вкус. Начнем приготовление салатика. Начнем мы с салата, не обязательно выбирать два сорта салата, можно и один. Промойте салат в воду и бросьте на дуршлаг стекать.
![](/img/recept-salat-s-inzhirom_21.jpg)
Инжир помойте и хорошенько просушите полотенечком. Разделите каждый фрукт на 4 части. Лучше конечно резать на 8 частей. Если будете резать на 8 частей, будет удобнее кушать. Ветчину нарежьте пластиками. Чем мельче будут пластики, тем вкуснее будет салатик. Кусочки будут даже прозрачными.
![](/img/recept-salat-s-inzhirom_22.jpg)
Оба вида салатов нарвите на небольшие кусочки средних размеров, лучше рвать руками, а не резать ножом. На плоскую тарелку вложите кусочки салата, их покройте пластиками ветчины, которые вы нарезали. Козий сыр нарежьте небольшими кубиками.Размер кубиков примерно 1 см на 1 см.
![](/img/recept-salat-s-inzhirom_23.jpg)
На тарелку с ветчиной и сыром необходимо выложить кусочки сыра, а также кусочки инжира. Теперь приготовим заправку для салата. Для этого смешайте в отдельной тарелке оливковое масло, лимонный сок, а также мед. Получившейся смесь полейте весь салат. Вот и все готово, приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Салат романо
2
1
3
17
Салат фризе
2
0
2
14
Козий сыр
34
35
1
464
Мед натуральный
0
0
8
30
Оливковое масло
0
40
0
359
всего в блюде:
57
93
19
1160
всего в 1 порции:
19
31
6
387
всего в 100 граммах:
9
14
3
180
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту
Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!
findfood.ru
👌 Салат с инжиром, рецепты с фото
- Рецепты
- Рукоделие
- Новые 12
- Блоги
- Написать
- Как приготовить идеальные куриные бё...
- Картофель "Дофинуа": краси...
- Цыпленок табака с аджикой и чесночны...
- Ленивый чизкейк на твороге без выпеч...
alimero.ru
Салат с инжиром сушеным - Год 2019
Салаты с инжиром
Инжир в народе называется винной ягодой или попросту фигой. Употреблять в пищу его стали в древние времена. Уже в начале нашей эры фиговые деревья, или смоковницы, произрастали по всей Малой Азии. Люди использовали эту ягоду для разных целей. Некоторые ежедневно употребляли его в пищу, другие представляли инжир только восточной сладостью, но большинство же видели в инжире в первую очередь лекарственное растение.
И это неслучайно. Ведь инжир содержит в себе массу полезных веществ, витаминов и минералов. В нем присутствуют витамины С, А, В3, В1 и РР, микроэлементы железо, калий, фосфор и магний. Также необходимо обратить внимание на наличие фруктозы и глюкозы.
С давних пор инжир применяют в народной медицине как отличное лечебное средство. Так, винную ягоду рекомендует при кашле, нарушениях в работе ЖКТ, плохой свертываемости крови. Неоценимо благотворное влияние инжира на сердце и сердечную мышцу. При простудных заболеваниях и ангине эта сладкая ягода может значительно ускорить процесс выздоровления.
Калорийность инжира составляет 50 ккал. Причем содержание сахара варьируется от достаточно низкого в свежих плодах до высокого в высушенных. Блюда из инжира очень часто включают в рацион питания при лечении многих болезней. Также полезен инжир детям и будущим мамам.
Конечно, у винной ягоды есть и ряд противопоказаний. Так, не рекомендуется злоупотреблять их людям с повышенным сахаром в крови и при диабете. При мочекаменной болезни и подагре стоит воздержаться от инжира вообще.
Инжир был и остается ингредиентом множества восточных блюд. Наиболее активно инжир готовят на Ближнем Востоке. В Европе винная ягода известна в меньшей степени. У нас инжир обычно принято есть как сладость, но мало кто знает, что из него можно приготовить массу вкусных и сытных блюд.
Сегодня мы познакомим Вас с салатами из инжира. Такие салаты будут иметь легко или сильно выраженный сладковатый вкус, однако, несмотря на это буду являться полноценными кушаньями. Итак, салаты с инжиром.
![](/img/recept-salat-s-inzhirom_25.jpg)
Сырный салат с инжиром
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир — 2 шт.
- виноград – 350 г
- дыня – 350 г
- сыр твердый – 250 г
- неострая горчица — 2 чайные ложки
- кедровые орешки – 45 г
- масло подсолнечное – 4,5 столовые ложки
- зеленый лук — 1 столовая ложка
- винный уксус – 2,5 столовые ложки
- молотый перец черный
- мелкая соль
- кинза
Инжир порезать на половинки. Из обеих половинок ложкой вынуть мякоть. Смешать ее с неострой горчицей, солью, уксусом и маслом. Перемешать. Мякоть дыни порезать кубиками .
Твердый сыр протереть на крупной терке. Зеленый лук порезать на кусочки не более 2 см длиной. Кедровые орешки слегка обжарить на пустой сковороде. Виноградины разрезать пополам и извлечь все косточки.
Смешать все ингредиенты. Поперчить. Тщательно перемешать. Украсить салат листочками кинзы.
Салат с инжиром и апельсинами
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир — 5 шт.
- апельсины — 2 шт.
- облепиховый сок — 1 столовая ложка
- нежирная сметана – 3,5 столовые ложки
- белое сухое вино — 4 столовые ложки
- молотая гвоздика — 1 щепотка
- фисташки – 45 г
- цедра лимона – 25 г
- лимонный сок — 1 столовая ложка
- взбитые сливки
Инжир почистить и порезать кубиками. Апельсины очистить от кожуры. разделить на дольки и измельчить. Фисташки измельчить в блендере.
Из лимона выжать сок, а цедру лимона порезать крошечными кубиками. Для заправки смешать в отдельной посуде облепиховый сок, сметану, сухое белое вино, лимонный сок. Взбить эту смесь до однородного состояния.
Компоненты салаты выкладывать слоями. Сначала в красивую салатницу положить апельсины, затем инжир. После чего полить заправкой. Украсить взбитыми сливками и посыпать измельченными фисташками и гвоздикой.
Ветчинный салат с инжиром
Необходимые ингредиенты для приготовления салата с бальзамическим уксусом :
- инжир — 5 шт.
- руккола – 230 г
- сыр пармезан -160 г
- бальзамический уксус – 2,5 столовые ложки
- ветчина – 160 г
- оливковое масло холодного отжима — 6 столовых ложек
- молотый перец черный
- неострая горчица – 0,5 чайной ложки
Мякоть инжира порезать на мелкие кусочки. Рукколу мелко нашинковать ножом. Сыр пармезан порезать кубиками. Ветчину порубить тонкими брусочками. Соединить приготовленные ингредиенты.
Внести немного горчицы и бальзамического уксуса для придания вкуса. Поперчить. Заправить оливковым маслом и хорошенько перемешать.
Яблочный салат с инжиром
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир — 5 шт.
- кислые яблоки — 2 шт.
- бананы — 2 шт.
- измельченные грецкие орехи – 220 г
- кокосовая стружка — 2 столовые ложки
- цветочный мед — 4 столовых ложки
- йогурт без добавок
- свежевыжатый лимонный сок — 1 столовая ложка
Плоды инжира порезать на 4 части. Кислые яблоки очистить от кожуры, извлечь косточки. Мякоть порезать кубиками. Бананы порезать кругляшами.
Перемешать все компоненты салата. Тщательно перемешать. Посыпать для украшения кокосовой стружкой.
![](/img/recept-salat-s-inzhirom_26.jpg)
Салат с инжиром и шпинатом
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир — 2 шт.
- шпинат – 75 г
- листовой зеленый салат
- орехи фундук – 45 г
- сыр– 65 г
- ореховое масло – 3,5 столовые ложки
- яблочный сок — 4 столовые ложки
- ряженка густая — 2 столовые ложки
- уксус – 1,5 столовые ложки
- перец черный молотый
- сахарный песок
- соль
Инжир порезать на несколько частей в зависимости от размера. Шпинат порезать на кусочки и отварить в соленой воде. Салат листовой порезать квадратиками.
Орехи фундук измельчить в мясорубке или блендере. Сыр порезать кубиками. Объединить все приготовленные продукты. Внести орехового масла и яблочного сока.
Для пикантности добавить уксуса и молотого черного перца. Посолить или подсластить салат по вкусу. Заправить густой ряженкой. Интенсивно перемешать. Оформить листьями зеленого листового салата.
Диетический салат с инжиром и черносливом
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир – 325 г
- чернослив – 160 г
- апельсин – 2 шт.
- апельсиновая цедра
- сахарный песок
- миндаль – 2,5 столовые ложки
- йогурт
- мята
Инжир измельчить произвольно. Чернослив замочить в горячей воде на 2 часа. Затем обсушить и порезать тонкими ломтиками. Апельсин почистить и порезать кубиками.
Апельсиновую цедру измельчить аналогично. Миндаль слегка обжарить и порубить. Смешать все необходимые ингредиенты. Внести сахарного песка. Полить йогуртом и динамично перемешать. Оформить диетический салат свежими листочками мяты.
Легкий салат с инжиром и гранатовым соком
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир – 6-8 шт.
- сыр моцарелла — 5 шт.
- масло оливковое — 70 мл
- гранатовый сок – 2 столовые ложки
- свежевыжатый сок лимона – 2 столовые ложки
- специи
- базилик
- молотый черный перец
- соль
Инжир порезать кубиками. Сыр моцарелла порезать на небольшие кусочки. Базилик достаточно мелко нашинковать ножом. Смешать оливковое масло, гранатовый сок и свежевыжатый сок лимона.
Тонкой струйкой в эту смесь влить оливковое масло, аккуратно перемешивая. Посолить и поперчить. Тщательно перемешать легкий салат .
Сладкий салат из инжира и персика под кленовым сиропом
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- персики — 2 шт.
- инжир — 3 шт.
- сироп кленовый – 1,5 чайные ложки
- миндальная пудра– 1,5 столовые ложки
Персики порезать кубиками. Инжир измельчить на несколько кусочков. Смешать. Залить кленовым сиропом. Тщательно перемешать. Посыпать миндальной пудрой.
Вегетарианский салат из спаржи с инжиром
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир — 5 шт.
- спаржа — 110 г
- мед — 70 г
- корица
- соль — 10 г
- перец черный молотый
- шампиньоны – 170 г
- черри томаты — 190 г
- чеснок – 1 зубец
- лук-шалот — 40 г
- кедровые орешки — 70 г
- ореховое масло – 3 столовые ложки
- уксус — 30 г
- кервель
Спаржу отварить в солоноватой воде до готовности. Дать остыть и измельчить. Сбрызнуть уксусом. Чеснок и лук-шалот порезать и потолочь в ступке.
Шампиньоны почистить. порезать брусочками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Грибы поперчить и посолить. Инжир порезать кубиками. Для приготовления заправки смешать ореховое масло, уксус, мед, соль и перец.
Перемешать заправку венчиком. Томаты черри порезать напополам. Соединить все готовые ингредиенты. Полить заправкой и аккуратно перемешать. Кинуть в салат щепотку корицы и украсить вегетарианский салат веточками кервеля и обжаренными кедровыми орешками.
Печеночный салат с инжиром
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир – 4 шт.
- куриная печень — 450 г
- красный лук репчатый — 1 шт.
- масло оливковое — 60 мл
- чеснок — 2 зубца
- коньяк — 60 г
- каперсы
- белые сухарики
- свежая зелень
- перец черный молотый
- йодированная соль
Печень куриную промыть, порезать на кусочки и обжарить на масле. Инжир нарезать на четыре части. Репчатый лук порезать кольцами.
Когда процесс приготовления печени подойдет ближе к середине – влить в сковороду коньяк, всыпать каперсов и измельченного чеснока. Объединить все в салатнике.
Приправить черным молотым перцем по своему усмотрению. Тщательно перемешать. Украсить белыми сухариками и свежей зеленью.
Легкий салат с инжиром и грушами
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир — 4 шт.
- груши — 2 шт.
- масло оливковое – 3 столовые ложки
- козий сыр — 120 г
- мед цветочный
- фисташки
- кинза
- петрушка
Инжир порезать ломтиками. Груши почистить и нарезать брусочками произвольного размера. Козий сыр нарезать на кубики. Фисташки пропустить через блендер.
Петрушку и кинзу тонко нашинковать. Смешать все компоненты будущего салата. Заправить смесью из оливкового масла и жидкого меда. Динамично перемешать салат.
Салат с инжиром и рукколой
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир — 140 г
- вяленые помидоры — 210 г
- руккола — 210 г
- репчатый лук – 1 шт.
- сахарная пудра — 110 г
- фета сыр — 130 г
- оливковое масло для заправки
- зеленый листовой салат — 160 г
Инжир порезать ломтиками. Вяленые помидоры порубить соломкой. Рукколу порвать руками. Репчатый лук нашинковать острым ножом. Сыр фета порезать кубиками .
Зеленый листовой салат порезать длинными полосками. Соединить компоненты салата. Заправить оливковым маслом и хорошенько перемешать. Присыпать сахарной пудрой для украшения.
Салат с инжиром и имбирем
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир – 7 шт.
- салат радиккьо
- эндивий
- гранаты — 2 шт.
- апельсины — 3 шт.
- лук красный – 1 шт.
- масло оливковое — 3,5 столовые ложки
- винный уксус — 1 чайная ложка
- свежевыжатый апельсиновый сок – 2,5 столовые ложки
- имбирь — 2 столовые ложки
- корица – 1 щепотка
Инжир обдать кипятком, очистить и порезать ломтиками. Салат радиккьо и эндивий ополоснуть и измельчить. Гранат почистить, достать и разъединить все зерна.
Апельсины освободить от кожуры, дольки порезать ломтиками. Красный лук мелко нашинковать. Чтобы приготовить заправку смешать оливковое масло, уксус, апельсиновый сок.
Внести немного имбиря и корицы. Соединить заправку и основные ингредиенты. Тщательно перемешать. Украсить салат зернами граната.
Витаминный салат с инжиром и изюмом
Необходимые ингредиенты для приготовления салата с изюмом :
- инжир – 60 г
- кислые яблоки – 3 шт.
- морковка – 1 шт.
- изюм – 70 г
- йогурт без добавок – 115 г
- дыня – 10 г
- измельченные грецкие орехи– 80 г
Инжир нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожуры, семян, разрезать на четвертинки и протереть на крупной терке. Морковку порезать тонкими кружочками.
Изюм замочить в воде и порезать соломкой. Мякоть дыни нарезать кубиками. Грецкие орехи измельчить. Смешать все компоненты салата. Полить йогуртом. Динамично перемешать витаминный салат .
Салат с инжиром и свеклой
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
Инжир порезать ломтиками одного размера. Свеклу протереть на средней терке. Куриные яйца отварить и мелко порубить. Грецкие орехи освободить от скорлупы и измельчить с блендере.
Чернослив, замоченный в воде, порезать соломкой. Объединить все компоненты салаты в красивой салатнице. Полить майонезом и хорошенько перемешать. Оформить салат листочками свежей кинзы.
Куриный салат с мандаринами и инжиром
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир – 4 шт.
- филе куриное– 500 г
- мандарин — 3 шт.
- апельсиновый сок — 4 ст. ложки
- грецкие орехи– 65 г
- авокадо — 1 шт.
- красное вино — 2 столовые ложки
- кишмиш – 235 г
- провансаль майонез – 2,5 столовые ложки
- взбитые сливки
- укроп
- морская соль
- салат зеленый
Инжир порезать тонкими ломтиками. Куриное филе отварить в подсоленной воде. Остудить и порезать кубиками. Мандарины почистить и разобрать на дольки, которые разрезать на половинки.
Грецкие орехи освободить от скорлупы и измельчить в блендере. Из авокадо вынуть косточку. мякоть порезать кубиками. Кишмиш порезать пополам. Укроп и зеленый салат нашинковать.
Соединить все ингредиенты. Полить апельсиновым соком и красным вином. Посолить. Заправить оливковым майонезом. Динамично перемешать. Украсить взбитыми сливками.
Простой салат с инжиром и тыквой
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир – 3 шт.
- тыква – 125 г
- сладкие яблоки – 2 шт.
- сок лайма
- дыня – 145 г
- мята
Инжир порезать тонкими ломтиками. Тыкву порезать кубиками. Яблоки протереть на терке. Дыню порезать произвольно. Соединить ингредиенты. Полить соком лайма и перемешать. Украсить простой салат листочками мяты.
Легкий фруктовый салат с инжиром
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- инжир – 50 г
- тыква – 320 г
- сливы – 210 г
- размоченный изюм – 2 столовые ложки
- йогурт без добавок
- груши — 2 шт.
- корица
- мелисса
Инжир нарезать кубиками. Тыкву нарезать кубиками. Сливы порезать соломкой. Размоченный в воде изюм порубить соломкой. Груши очистить и нарезать небольшими ломтиками.
Соединить компоненты. Заправить йогуртом, посыпать корицей. Тщательно перемешать. Украсить листочками свежей мелиссы.
Салаты с инжиром
Салаты с инжиром имеют явно выраженный сладковатый вкус, но, несмотря на это будут являться полноценными кушаньями. Итак, читайте и пробуйте наши рецепты.Источник: salativse.ru
Салат с рукколой, беконом и сушёным инжиром
Салат с рукколой, беконом и сушёным инжиром я готовлю, как только подвернётся случай собрать нужные ингредиенты. Дело в том, что далеко не всегда у меня под рукой есть свежая зелень рукколы, аппетитный свиной бекон и любимый инжир. Именно из этих ингредиентов я и готовлю это блюдо – салат получается просто изумительно вкусным, таким воздушным, несмотря на мясную основу, что его вполне можно посоветовать девушкам, следящим за своей фигурой. Тем более что инжир, входящий в состав блюда содержит много полезных веществ, которые помогают организму лучше усваивать мясные продукты. Ну а о пользе рукколы даже не буду рассказывать, тут и так всё ясно без слов.Что еще важно в приготовлении этого блюда – время готовки сводится буквально к минимуму, а кулинарные процессы самые простые – нарезка, обжарка и сборка блюда.Кстати, вместо бекона можно попробовать ветчину или прошутто, получится не менее вкусно, а может даже более изысканно. Вообще такое блюдо просто находка для гурманов, потому, что пикантная руккола прекрасно гармонирует с нежным ароматным инжиром и слегка обжаренным беконом или ветчиной. А вот заправлять эту закуску нужно непременно французским соусом, чтобы открыть все вкусы и сделать их более яркими.Лучше не использовать дополнительных ароматных специй и приправ, чтобы они не заглушили натуральные вкусы блюда. А в смесь оливкового масла с фруктовым уксусом достаточно будет добавить только соль и молотый перец.В самом конце, для изюминки, посыпаем салат семенами кунжута и порционно выкладываем на тарелки.
Салат с рукколой, беконом и сушёным инжиром — рецепт с фото
Рецептура рассчитана на 3 порции.
Ингредиенты:— бекон (ветчина, прошутто) – 200 г,— инжир (сушёный, вяленый) – 2-3 шт.— руккола (свежая зелень) – пучок,— масло оливковое – 4 ст.л.— уксус (винный, яблочный) – 2 ч.л.— семена подсолнуха (кунжутное семя) – 30 г по желанию.
Нарезаем тонкими ломтиками мясную основу. Следим, чтобы они были аккуратными и красивыми – нам важно это для презентации блюда. Далее обжариваем их на разогретой с маслом сковороде с двух сторон до появления румяной корочки, важно не пересушить бекон, а слегка подрумянить.
Промываем зелень рукколы в холодной воде и хорошо просушиваем полотенцем. А затем просто кладём её на порционную тарелку.
Промываем инжир и нарезаем его небольшими кусками, затем выкладываем его на зелень.
Затем сверху кладём обжаренный бекон, делаем это красиво и аккуратно.В отдельной посуде готовим соус: вливаем оливковое масло и смешиваем его с уксусом, а дальше всыпаем соль и перец.
Хорошенько перемешиваем венчиком все ингредиенты и сразу же заправляем соусом наше блюдо.
По желанию посыпаем салат с рукколой, беконом и инжиром семенами кунжута или подсолнечника.
Салат с рукколой, беконом и сушёным инжиром
Пошаговый рецепт с фото салата с рукколой, беконом и сушеным инжиром. Блюдо получается вкусным и может быть приготовлено на любой праздник. Читайте подробное описание.Источник: salat-legko.ru
Загрузка...
2018-2018.ru