Летний салат с курицей и дыней. Салат с дыней рецепт
Овощной салат с дыней, рецепт с фото
Опубликовано: 14.07.2015Разместил: НатальяГр [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано
Лето – это великолепная пора года, когда можно себя и своих родных порадовать приготовлением изысканных и легких блюд! Конечно, дыню сейчас можно приобрести круглый год, однако именно в летнее время она самая ароматная, сладкая, сочная и максимально наполнена всеми витаминами.
Такой салат необычный и изысканный, от чего сразу станет коронным блюдом на любом праздничном столе. Подавать его можно в качестве закуски под мясной или рыбный стейк. А с его приготовлением справится абсолютно любой, даже ребенок.
Сочетание сочной дыни, нежного яйца и пикантных овощей – никого не оставят равнодушными! В летнее время года такой салат подавайте исключительно в охлажденном виде, а в зимнее, если решите его приготовить, то можете вместо свежего огурца положить консервированный. Возможно, вам покажется такое сочетание странным, но оно очень вкусное, проверено!
Поскольку в этом рецепте главным ингредиентом является дыня, то немного слов о ней. Содержит в себе эта ягода много витаминов А, В1, В2, Е, РР и витамин С, которого в разы больше, нежели чем в апельсине. Кроме этого дыня благодаря своей сочности утоляет жажду, что немало важно в знойную жару. Калий, кальций, фосфор, цинк, фтор, йод – состав укрепляющий иммунитет. А еще эта ягода великолепно поднимает настроение, так как в ней находится «гормон счастья» - серотонина. Овощной салат с дыней - рецепт с фото.
Продукты:- огурец – 1 шт.,- помидор – 1 шт.,- яйцо – 1 шт.,- дыня – 300 грамм,- зеленый лук – пару перышек,- кинза – небольшой пучок,- лимон – 1/3 часть,- соевый соус – 2-3 ст. л.,- соль – щепотка,- соус «Тартар» - 1 ч. л.,- растительное рафинированное масло – для заправки,- соль – по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
Дыню помойте, очистите от семян, отрежьте от нее необходимое количество, которое нарежьте кубиками, размером около 1,5 см.
Помидор помойте, высушите, нарежьте полукольцами и добавьте в салатницу к дыне.
Огурец помойте, высушите, нарежьте и отправьте вслед за помидором.
Кинзу и зеленый лук помойте, высушите и измельчите.
Яйцо отварите в крутую, охладите в холодной воде, чтобы его можно было легко очистить и порежьте крупными кусочками.
Теперь приготовьте заправку. Для этого налейте в соусницу соус «Тартар».
Добавьте соевый соус и растительное масло.
Выдавите сок лимона и положите соль.
Перемешайте заправку и залейте ею салат, который в свою очередь, также перемешайте. Салат охладите и подавайте к столу.
Ну, а если вам по душе сладкие салаты, приготовьте фруктовый салат из абрикосов, дыни и персиков с орехами.
salat-legko.ru
Салат с дыней - вкусный рецепт с пошаговым фото
Ингредиенты
на порций
Физалис
125 граммов
Сельдерей
2-3 стебля
Кленовый сироп
30 мл
Кофе натуральный
2 ст.л
Масло виноградной косточки
20 мл
Фреш лимонный
2 ст.л
Творожный сыр
для подачи
Базилик
для украшения
Стоимость ингредиентов
~ 2.84
В список покупокОт новогоднего Оливье до пасхальных премудростей - рукой подать! Приготовьтесь к весне уже сейчас, добавив обязательно этот оригинальный салат в закладки. Благо дыню сейчас купить можно круглый год. И всем известно, лучшая гастропара под душистый аромат дыни - это кофе и кленовый сироп. Любители экстравагантных тарелок будут точно в восторге.
Как приготовить "Салат с дыней"
1 Дыню любимого сорта разрезать пополам, семечки удалить. В этом рецепте использовалась канталупа - дыня, которую поставляют в наши края круглый год, у неё упругая и ароматная мякоть желтого цвета.
2 Из дыни порцевателем выбрать красивые шарики для украшения салата, остальную мякоть произвольно порезать.
3 Физалис освободить от коробочек, промыть под горячей водой, желательно со средством, годным для мытья овощей и фруктов - важно смыть с ягоды восковой защитный налёт.
4 Физалис по желанию разрезать пополам.
5 Сельдерей помыть, обсушить, очистить от грубых волокон, измельчить произвольно.
6 Для заправки смешать кленовый сироп, две ст.л охладённого кофе и масло виноградной косточки. Смешать дыню, физалис и сельдерей, сбрызнуть соком лимона, посолить и заправить кофейно-кленовым дрессингом. При подаче готовый салат с дыней гарнировать творожным сыром, украсить свежим базиликом.
Рецепт "Салат с дыней" готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
tvoirecepty.ru
Салат с дыней рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 2 порции
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для салата с дыней на 2 порции :
Рецепт приготовления салата с дыней по шагам
Очень необычный и оригинальный салат с дыней, которая прекрасно сочетается с куриным мясом и яйцом, имеет пикантный и ни на что не похожий вкус. Для его приготовления вначале нужно отварить два куриных яйца и куриное филе в подсоленной воде. Яйца почистить и порезать крупными дольками.
Куриное мясо тоже порезать или крупно порвать руками.
Примерно 250 грамм дыни также порежем крупными кубиками. Сложим все составляющие салата в блюдо.
Этот салат можно заправлять одним из следующих соусов. Например, обычным майонезом, соусом из оливкового или растительного масла с добавлением лимонного сока и черного перца или, как в моем варианте, смешать сок половинки лимона, 2 столовых ложки оливкового масла, щепотку черного молотого перца и 1 чайную ложку горчицы.
Полить салат небольшим количеством получившегося соуса.
И подать салат гостям, не перемешивая, удивляя их своей оригинальностью.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное филе
44
6
1
489
Куриное яйцо
14
13
1
173
Оливковое масло
0
34
0
305
всего в блюде:
61
57
24
1110
всего в 1 порции:
31
29
12
555
всего в 100 граммах:
8
7
3
143
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту
findfood.ru
Летний салат с курицей и дыней
У нас в закромах томился кусочек дыни, который так и просился на что-то этакое.
Дыни у меня ассоциируются с Ташкентом и бабушкой. В детстве мы с мамой ездили в гости к бабуле на все лето и объедались местными фруктами. И с тех времен я запомнила эти огромные медовые дыни, бабушка отрезала мне длинный-длинный кусок, и я с неимоверным удовольствием смаковала его и медовый сок тек прямо по рукам (сглотнула и прослезилась от умиления :). Моя любовь к дыням безразмерна, могу съесть за раз точно не меньше половины.
С заскучавшей в холодильнике дыней мы решили приготовить салат. Курицу с ананасами многие ели, но с дыней салат мне довелось попробовать впервые. И я была в восторге. Пока дыни доступны — дерзайте!
Для рецепта вам нужно:
- 2 небольшие куриные грудки;
- 150 г салатных листьев — смесь подойдет абсолютно любая или вы можете создать собственную из салата Айсберг, рукколы, Радичио или шпината;
- 100 г сыра Фета;
- горсть грецких орехов;
- 1-2 ломтика дыни — но все зависит от размеров дыни конечно-же, я предлагаю вам взять один ломтик толщиной 1,5 -2 см и нарезать его кубиками по 2-3 см, если вам покажется мало, дорежете еще. Дыни мало не бывает:)
- оливковое масло для заправки.
Приготовление:
1. Сам салат готовится быстро, но немного времени займет приготовление куриной грудки. Грудку нужно промыть, снять с нее жирочки, если есть и запечь в духовке или мультиварке. Можно обжарить на сковороде гриль, тоже будет вкусно. Я запекала в духовке с травами и приправами, чтобы она была ароматней в течение 20 минут. Но для «лентяев» или для большей скорости приготовления можно ее просто отварить.
2. Остальное достаточно просто. Салатные листья выкладываем в глубокую тарелку. Нарезаем дыню кубиками 2-3 см. Готовую куриную грудку также нарезаем кубиками, соразмерно с дыней. Все выкладываем в миску к салатным листьям.
4. Грецкие орехи дробим, можно в кофемолке или просто ножом. Сыр Фета нарезать кубиками, выложить сверху салата, посыпать все дроблеными орешками. И в довершение всего полить оливковым маслом.
Сочный, сладковатый и сытный летний салат с дыней готов!
Летний салат с курицей и дыней
Подготовка
25 минут
Готовка
10 минут
Общее время
35 минут
Автор: Анна
Тип рецепта: Салат
- 2 небольшие куриные грудки;
- 150 г салатных листьев
- 100 г сыра Фета;
- горсть грецких орехов;
- 1-2 ломтика дыни;
- оливковое масло для заправки.
- Грудку нужно промыть, снять с ней пленку и жир, если есть и запечь в духовке или мультиварке, или обжарить на сковороде гриль, тоже будет вкусно.
- Салатные листья выкладываем в глубокую тарелку. Нарезаем дыню кубиками 2-3 см. Готовую куриную грудку также нарезаем кубиками, соразмерно с дыней. Все выкладываем в миску к салатным листьям.
- Грецкие орехи дробим, можно в кофемолке или просто ножом. Сыр Фета нарезаем кубиками, выкладываем сверху салата, посыпаем все дроблеными орешками. И в довершение всего поливаем оливковым маслом.
Вес (г): 260 Калорийность (Ккал): 403 Жиры (г): 2,5 Углеводы (г): 24,5 Белки (г): 43,7
3.3.3077
