Салат «Радуга» – 4 рецепта на любой вкус. Салат радуга рецепт

Салат «Радуга» – 4 пошаговых рецепта

Салат «Радуга» – яркое и красочное блюдо, а ещё очень вкусное. Каждый гость может выбрать любимые ингредиенты. Подойдёт салат для новогоднего стола и банкета на день рождения.

Для диетического и постного меню используйте любые овощи и фрукты с заправкой из растительного масла или обезжиренного йогурта.

Салат «Радуга» готовьте с продуктами, которые присутствуют в вашем холодильнике. Например: с колбасками, с картошкой или с морковкой отварной, свежей и маринованной. Для заправки применяйте сырный соус или майонез со сметаной, к которым добавьте горчицу, хрен, зелень и специи.

Салат «Радуга» с чипсами

Чипсы возьмите с любимым вкусом и столько, чтобы всем гостям хватило похрустеть.

Время приготовления 50 минут.

Выход – 4 порции.

Ингредиенты:

• чипсы – 1 пачка;
• огурцы свежие – 2 шт;
• помидоры – 4 шт;
• оливки без косточек – 1 банка;
• копчёная куриная грудка – 150 гр;
• лук и укроп зелёный – 0,5 пучка;
• сыр твёрдый – 150 гр;
• варёные перепелиные яйца – 6 шт;
• майонез – 100 мл;
• горчица зерновая – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Огурцы, помидоры, яйца и оливки нарежьте кружочками.
2. Куриную грудку разберите на волокна, сыр натрите, зелень измельчите.
3. Для заправки салата, смешайте майонез и зерновую горчицу, часть нанесите на салатную тарелку.
4. В середину тарелки поместите часть чипсов, остальные компоненты распределяйте секторами вокруг центра: кружочки помидоров, яиц, огурцов, соломка из мяса курицы, колечки оливок и сырная стружка.
5. Каждый сектор перекладывайте бортиком из чипсов. Край тарелки пролейте майонезом и посыпьте зеленью.

Крабовый салат «Радуга»

Без салата из крабовых палочек не обходится ни один праздник. Попробуйте приготовить ещё один вариант радужного блюда. Продукты выкладывайте секторами или полосами, а можно распределить их горками на продолговатом блюде.

Время приготовления – 40 минут.

Выход 6 порций.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 200 гр;
• пекинская капуста – половина кочана;
• сыр плавленый – 200 гр;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• огурец свежий – 2 шт;
• помидор – 1 шт;
• майонез – 150 гр;
• сок лимона – 2 ч.л;
• соль – 1 ч.л;
• зёрна кунжута – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Возьмите плоскую салатницу, на дно которой нанесите сеточкой майонез.
2. Помидор разрежьте не до конца и раскройте в виде цветка, уложите в основании салата.
3. Компоненты для салата измельчайте соломкой. Сыр и огурец натрите при помощи корейской тёрки. Крабовые палочки и пекинскую капусту тонко нашинкуйте поперёк.
4. Нарезанные продукты посолите по вкусу, сбрызните соком лимона и выкладывайте полумесяцем вокруг цветка из помидора. Вначале уложите огурцы, затем кукурузу, натёртый сыр, пекинскую капусту. Верх «радуги» выложите завитками из крабовых палочек.
5. Дольки помидора украсьте капельками майонеза, сбрызните салат лимонным соком, посыпьте кунжутом и подавайте на стол.

Салат «Радуга» с сельдью

Салат «Сельдь под шубой» можно подать в праздничном варианте, он украсит стол и удивит гостей. Для банкета рыбку возьмите подороже, например, скумбрию или горбушу. А готовить салат из филе без костей – только в удовольствие.

Время приготовления – 1 час.

Выход 4-6 порций.

Ингредиенты:

• сельдь солёная или копчёная – 1шт;
• лук репчатый – 1-2 шт;
• морковь – 1 шт;
• свёкла – 1 шт;
• яйца отварные – 2-3 шт;
• лук зелёный – 1 пучок;
• картофель – 3 шт;
• сыр – 120-150 гр;
• майонез – 150 гр;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Рыбу, разделанную на филе и очищенную от костей, нарежьте тонкими ломтиками.
2. Нашинкованный полукольцами лук залейте на 15 минут кипятком, затем слейте, добавьте 1-2 ст.л уксуса, 50 мл воды и присолите. Оставьте мариноваться на полчаса.
3. На широкое блюдо, в котором подаёте салат, выложите часть маринованного лука и сельдь. Посыпьте сверху оставшимся луком и пролейте тонкой струйкой майонеза в виде сеточки.
4. Остальные ингредиенты выкладывайте полосами, поверху слоя рыбы. Сваренную отдельно морковь, картофель и свеклу очистите, яйца разделите на белки и желтки, натрите на тёрке. Продукты солите по вкусу.
5. Первой полосой уложите измельчённый зелёный лук, затем морковку и белки яиц. Между цветами нанесите полоску майонеза. Затем распределите полосой яичные желтки, ещё лук зелёный, картофель, свеклу, немного лука и завершите сыром. Вы можете выкладывать подготовленные продукты в произвольном порядке.

Салат «Радуга» с кириешками

Интересное блюдо с аппетитными и хрустящими сухариками, которые можно приготовить и в домашних условиях. Нарезанный хлеб сбрызните растительным маслом, посыпьте специями, солью и подсушите в духовке до румяного цвета.

Время приготовления – 45 минут.

Выход 5 порций.

Ингредиенты:

• сухарики – 200 гр;
• ветчина – 150 гр;
• грибы маринованные – 2 шт;
• зелёный горошек – 1 банка;
• морковь по-корейски – 150 гр;
• отварной картофель – 3 шт;
• яйца варёные – 3 шт;
• свежий редис или дайкон – 150 гр;

Для заправки:

• майонез – 100 мл;
• сметана – 100 мл;
• горчица столовая – 1 ч.л;
• соус хрен -1 ч.л;
• чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

1. Посыпьте плоскую салатницу половиной сухариков и нанесите полосками часть салатной заправки.
2. Распределите на блюде горками корейскую морковь и зелёный горошек. Уложите тёртый дайкон, нарезанные кубиками ветчину, картофель, яйца и грибы. При необходимости посолите ингредиенты.
3. В середину влейте салатную заправку, капельками украсьте сектора салата и края тарелки.
4. Оставшиеся кириешки насыпьте в виде бортика по бокам блюда.

Приятного аппетита!

polzavred.ru

Салат "Радуга", рецепт с фото пошагово с картошкой фри

Очищенные корнеплоды свёклы

и моркови измельчаем на тёрке по отдельности.

Чистим лук и меленько его шинкуем перьями.

Мясо (можно взять несколько видов) режем тонкой соломкой.

Капусту мелко шинкуем.

На большое блюдо кладём отдельными кучками ингредиенты. Добавляем ещё процеженную от жидкости кукурузу (можно ее заменить горошком).

Приятного аппетита!

namenu.ru

Салат радуга со свеклой рецепт

Яркий салат с грудинкой и овощами «Радуга»

• Копченая грудинка или ветчина.
• Сыр.
• Корейская морковка.
• Свекла.
• Капуста (обычная или пекинская).
• Картофель,
• Зеленый лук.
• Майонез.

Яркие краски на вашем столе

Ярким блюдам всегда есть место на столе. Салат «Радуга» как раз из таких. Сочное овощное ассорти не только радует глаз, но и поднимает настроение, а сытности блюду добавят мясные или рыбные ингредиенты, мясо птицы, грибы, яйца. В выборе продуктов повар ограничен лишь своими вкусовыми предпочтениями и фантазией.

Особое внимание следует уделить оформлению, ведь как понятно из названия, салат должен напоминать радугу, можно посмотреть идеи на фото или придумать свою очередность ингредиентов. Продукты можно укладывать слоями в глубоком стеклянном салатнике, но на плоском блюде фантазию ничто не ограничивает.

Ингредиенты можно выложить дугой, в ряд, в форме цветка и пр. В последнем случае в центр блюда можно выложить соус. Кстати, в качестве заправки подойдет как обычный или домашний майонез, так и различные соусы на его основе типа «тартара» или «тысячи островов».

Главный секрет любого рецепта салата «Радуга» — обилие оттенков. Готовьте его с яркими овощами: свеклой, морковкой, болгарским перцем, огурцами. Некоторые овощи лучше предварительно сварить или обжарить на гриле, например, цуккини или свеклу. Сырую морковь можно заменить корейской закуской. А вот огурцы, капусту, томаты обязательно кладите свежие.

Консервированные овощи тоже не должны оставаться в стороне: горошек, фасоль, кукуруза. Маринованные грибы, ветчина, креветки – все это добавит вкуса и цвета блюду. Вкусный салат «Радуга» относится к категории тех блюд, которые гости сами накладывают себе в тарелку, выбирая понравившиеся ингредиенты, поэтому не бойтесь экспериментировать с сочетанием продуктов.

Рецепт с фото позволит пошагово приготовить салат «Радуга» любой сложности, хотя самым трудным может стать процесс нарезки ингредиентов. Лучше всего для этого воспользоваться специальной теркой. Если блюдо кажется слишком легким и хочется сделать его более сытным, можно приготовить салат «Радуга» с картошкой фри, чипсами или сухариками.

Приготовление

Любой рецепт салата «Радуга», как видно на фото, подразумевает примерно одинаковое количество всех ингредиентов, но его можно изменять по своему усмотрению, например, добавляя новые сегменты. Чтобы блюдо смотрелось красиво, все продукты лучше резать одинаково: соломкой или кубиками.

В первую очередь нужно подготовить все ингредиенты, аккуратно нарезав их тонкой соломкой. Этот рецепт салата «Радуга» со свеклой. Любители свежих блюд могут оставить ее в сыром виде, но лучше свеклу запечь, сварить или слегка обжарить на гриле. В последнем случае, свеклу нужно нарезать кружочками, выложить их на решетку и держать на гриле до полуготовности. Каждый кружок порезать после запекания соломкой. Так, свекла будет мягче, но останется хрустящей.

То же самое с морковью. По этому рецепту салат «Радуга» готовится с корейской морковкой, но ее также можно заменить свежей или термически обработанной.

Картофель нужно очистить, нарезать аккуратными одинаковыми брусочками и обжарить во фритюре. Если все же не хочется тратить время с картошкой фри, рецепт салата «Радуга» можно слегка изменить и использовать чипсы или сухарики.

Выкладывать салат лучше на плоском круглом блюде от центра к краям. Сначала в середину тарелки горкой насыпьте жареную картошку. Затем, с двух сторон от центра выложите ветчину и сыр. В оставшиеся промежутки с каждой стороны положите свеклу, морковку и капусту. Зеленый лук покрошить и украсить им салат сверху, пересыпая стыки всех ингредиентов.

Такой салат «Радуга» можно готовить одновременно с корейской и свежей морковкой, а капусту предварительно замариновать в уксусе.

Быстрый и оригинальный рецепт салата «Радуга» с чипсами можно использовать каждый день. Такую закуску очень быстро готовить, поскольку в ней содержатся только свежие овощи, а мясной компонент может быть любым: жареная или копченая свинина, куриное филе или колбаса.

1. В салат «Радуга» морковь потереть на крупной терке также поступить со свеклой.
2. Капусту мелко нашинковать, порубить зелень петрушки.
3. Мясо порезать кубиками.
4. В центр тарелки насыпать горсть зерен граната, вокруг них лепестками выложить свеклу, мясо, зелень, морковку, капусту и чипсы.

Не меньшей популярностью пользуется салат «Радуга» с кириешками. Сухарики заменяют собой хлеб, и блюдо получается более сытным.

Соус для салатов «Радуга» лучше подавать отдельно, но иногда его можно выложить в центр блюда или нанести на стыки ингредиентов. Это может быть майонез, но в него лучше добавить чеснок и пряные травы.

Если блюду не хватает цвета, то смело используйте зелень. А салаты «Радуга» с чипсами всегда получаются яркими, поскольку золотисто-желтый цвет картофеля сложно чем-то заменить.

Яркий салат с грудинкой и овощами «Радуга»

Источник: moysup.ru

Рецепт салат радуга

Можно экспериментировать с ингредиентами и с цветами. Этот салат хорош ещё тем, что существует огромное количество вариантов. Чипсы можно заменить картофелем фри. Сырую морковь можно заменить вареной, либо корейской, к основным ингредиентам добавить маринованный лук, а также использовать в салате вареную, либо копченную колбаску. Все продукты для этого салата берутся примерно в одинаковой пропорции. Подается салат именно в таком виде (чтобы чипсы не успели размокнуть), а затем аккуратно перемешивается с майонезом. Салат «Радуга» внесёт в дом своеобразную разноцветную фантазию.

Как приготовить салат радуга?

Куриное филе 300 г

Подсолнечное масло рафинированное 2 ст. л.

Перец черный молотый по вкусу

Майонез по вкусу

Капуста белокочанная 200 г

Картофельные чипсы 100 г

Салат Радуга рецепт приготовления

Приятного аппетита! Наш салат Радуга готов, подаем с майонезом.

Вокруг него уложите горками чередуя подготовленные овощи, а также чипсы.

В центр тарелки укложите мясо. Начинаем собирать наш салат.

Очистите и натрите на корейской терке свеклу.

Также на корейской терке натрите свежий огурец.

Очищенную морковь натрите на корейской терке.

Капусту нашинкуйте, посолите чуть-чуть и перетрите слегка руками.

Мясо нарежьте соломкой и обжарьте на масле, посыпьте черным молотым перцем.

Также отварите свеклу до готовности и остудите. Мясо отварите до готовности в подсоленной воде.

Для приготовления салата понадобятся морковь, свёкла, капуста, филе куриное, чипсы, огурец свежий, соль, перец черный молотый, масло растительное и майонез.

• Рецепт салат радуга

  Салат Радуга — пошаговый рецепт с фото. Как приготовить салат радуга. Фото рецепт.

  Источник: 100vkusov.ru

Загрузка...

2018-2018.ru

Салат Радуга - лучшие рецепты

Салат "Радуга" - общие принципы приготовления

В качестве заправки лучше всего подойдет классический или оливковый майонез, можно также использовать другие покупные соусы для салатов. Неважно, какие именно будут использоваться продукты для приготовления салата "Радуга", главное – соблюдать основной принцип приготовления. Судя по названию блюда, можно догадаться, что должна соблюдаться некоторая очередность ингредиентов. Все компоненты выкладываются друг за другом горкой на большом неглубоком блюде. Можно поместить в центр основной продукт, а вокруг него выложить в виде лепестков остальные ингредиенты. Можно также разложить продукты дугами так, чтобы получилась настоящая радуга. Некоторые готовят салат "Радуга" слоями в глубокой посуде. В таком случае, салатница должна быть прозрачной, чтобы было видно все яркие слои. Немного фантазии – и перед вами предстанет настоящий кулинарный шедевр.

Все компонента салата "Радуга" перемешиваются непосредственно перед употреблением в индивидуальной тарелке. Если на ум не приходит ни один праздничный рецепт, а времени до прихода гостей осталось мало, салат "Радуга" станет идеальным решением проблемы. Ведь для этого красочного блюда подойдут любые продукты, которые есть в холодильнике практически у каждой хозяйки. Такие овощи, как морковь и свекла, нужно отварить. В сыром виде они не очень подойдут для данного салата. Огурцы, капусту, помидоры, болгарский перец и репчатый лук, естественно, не нужно подвергать тепловой обработке.

Если на кухне нашли консервированные продукты (зеленый горошек, кукуруза, красная или белая фасоль, маринованные грибы), их также можно добавить в салат "Радуга". Важно учесть такой фактор, как совместимость компонентов не только по вкусу, но и в плане восприятия организмом. Если в состав в салата входит ветчина или куриное мясо, можно добавить бобовые продукты (фасоль или горошек), однако, в таком случае лучше воздержаться от использования грибов. Слишком насыщенное различными компонентами блюдо может плохо усваиваться и оказаться слишком тяжелым.

Для детского стола подойдет сладкий вариант салата, ингредиентами которого будут выступать разнообразные фрукты (киви, бананы, апельсины, яблоки и т.д.), а в качестве заправки подойдет нежирный сметанный соус, вбитые сливки или мороженое. Принцип приготовления тот же – выкладывание компонентов горками.

Салат "Радуга" - подготовка продуктов и посуды

Рецепты салата "Радуга":

Рецепт 1: Салат "Радуга"

Требуемые ингредиенты:

• Свекла – 240 г;
• Филе курицы – 220 г;
• Белокочанная капуста – 200 г;
• Морковь – 220 г;
• Свежие огурцы – 2 шт.;
• Майонез для заправки;
• Чипсы со вкусом лука – маленькая упаковка.

Куриное филе отварить, остудить и нарезать небольшими кусочками. Капусту нашинковать соломкой, чуть подсолить и помять руками. Морковь и свеклу натереть на терке для корейской моркови. Огурцы очистить от шкурки порезать тонкой соломкой. Чисты разломать на небольшие части. В центр тарелки выложить горкой отварное куриное мясо, вокруг него разложить горками остальные ингредиенты. Можно в произвольном порядке выложить столовой ложкой несколько порций майонеза, или же заправить салат "Радуга" непосредственно перед подачей.

Рецепт 2: Салат "Радуга" с рыбой

Требуемые ингредиенты:

• Филе любой рыбы – 150-160 г;
• Свекла – 2 небольших штуки;
• 1 некрупная морковь;
• 2 небольших картофелины;
• 1 маринованный огурец средних размеров;
• 1 луковица;
• 3 ст. л. зеленого консервированного горошка;
• Майонез – по вкусу;
• Свежая зелень петрушки.

Филе рыбы отваривается, остужается и нарезается на мелкие кусочки. Свекла, картофель и морковь отвариваются и охлаждаются. Морковь и свекла натираются на крупной терке. Картофель, лук и огурец нарезаются небольшими кубиками (лук предварительно выдержать несколько минут в кипятке). Все подготовленные продукты, а также горошек выкладываются горками вокруг рыбы. Салат "Радуга" перед подачей посыпается зеленью и заправляется майонезом. Все компоненты нужно смешивать в тарелке.

Рецепт 3: Салат "Радуга" с баклажанами и перцем

Требуемые ингредиенты:

• Баклажаны – полкило;
• Желтый болгарский перец – 3 шт.;
• Спелые помидоры – 3 шт.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Оливковое масло – 2 ст. л.;
• Лимонный сок, сахар, соль – по вкусу.

Баклажаны запекают в духовке, дают им остыть и снимают шкурку. Перец и баклажаны нарезаются небольшими кубиками. Лук мелко порубить, помидоры нарезать кубиками или ломтиками. Для заправки: масло тщательно взбивается с сахаром и солью. Все компоненты выложить на плоском блюде в виде радуги, полить заправкой и украсить веточками свежей зелени.

Рецепт 4: Салат "Радуга" с маринованными грибами

Требуемые ингредиенты:

• Маринованные шампиньоны – половина банки;
• Филе с одной куриной грудки;
• Красный и желтый болгарский перец – по 1 шт.;
• Картофель – 3 шт.;
• 3 куриных яйца;
• Небольшая свекла – 1 шт.;
• Зеленый лук – 1 пучок;
• Майонез – 210-220 г (лучше всего обезжиренный).

Филе курицы отваривается в подсоленной воде до готовности и остужается. Яйца, картофель и свекла также отвариваются. Все компоненты нарезаются в виде мелких кубиков (в том числе, и грибы). Отварное куриное мясо, картофель, грибы и майонез нужно перемешать между собой. Выложить смешанные ингредиенты на блюдо в виде дуги. Далее нужно правильно оформить салат "Радуга". Желток и белок нужно натереть на терке отдельно друг от друга. Свекла также натирается на мелкой терке. Болгарский перец разных цветов и зеленый лук нарезаются тонкой соломкой. Далее на ранее выложенную смесь укладываются слои в такой последовательности: сначала идет красный перец, потом - оранжевый, далее следуют натертый желток и белок (между ними прокладываются перья лука), последний слой – свекла.

Рецепт 5: Салат "Радуга" с крабовым мясом

Требуемые ингредиенты:

• 4 яйца;
• 2-3 свежих огурца;
• Упаковка крабового мяса или палочек;
• 5 свежих томатов;
• Сыр – 150 г;
• Желтый болгарский перец – 1 шт.;
• Красный перец – для украшения;
• Зеленый лук – несколько перьев;
• Майонез – 250 г;
• Сметана – 150 г;
• Черный перец, соль, чеснок, столовая горчица.

Соус для прослаивания: сметана смешивается с майонезом, солью, перцем, раздавленным чесноком и ложкой столовой горчицы.

Яйца отвариваются и натираются на терке. 1 слой салата "Радуга" - яйца, 2 слой – лук, перемешанный с огурцами, 3 слой – помидоры с натертым на терке крабовым мясом, 4 слой – болгарский перец. Все слои нужно смазать смесью для прослаивания. Сверху блюдо посыпать тертым сыром. Украсить готовый салат красным перцем.

Салат "Радуга" — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

alebed.org

Салат «Радуга» — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат «Радуга».

Салат «Радуга» — общие принципы приготовления

Салат «Радуга» – яркое, веселое и полезное блюдо, которое разукрасит серые будни и подарит хорошее настроение. Для приготовления салата можно использовать самые разнообразные продукты: овощи (перец, морковь, свекла, капуста, огурцы и т.д.), яйца, грибы, куриное мясо, ветчину. Мясные ингредиенты вполне можно заменить рыбой, креветками или крабовыми палочками.

В качестве заправки лучше всего подойдет классический или оливковый майонез, можно также использовать другие покупные соусы для салатов. Неважно, какие именно будут использоваться продукты для приготовления салата «Радуга», главное – соблюдать основной принцип приготовления. Судя по названию блюда, можно догадаться, что должна соблюдаться некоторая очередность ингредиентов. Все компоненты выкладываются друг за другом горкой на большом неглубоком блюде. Можно поместить в центр основной продукт, а вокруг него выложить в виде лепестков остальные ингредиенты. Можно также разложить продукты дугами так, чтобы получилась настоящая радуга. Некоторые готовят салат «Радуга» слоями в глубокой посуде. В таком случае, салатница должна быть прозрачной, чтобы было видно все яркие слои. Немного фантазии – и перед вами предстанет настоящий кулинарный шедевр.

Все компонента салата «Радуга» перемешиваются непосредственно перед употреблением в индивидуальной тарелке. Если на ум не приходит ни один праздничный рецепт, а времени до прихода гостей осталось мало, салат «Радуга» станет идеальным решением проблемы. Ведь для этого красочного блюда подойдут любые продукты, которые есть в холодильнике практически у каждой хозяйки. Такие овощи, как морковь и свекла, нужно отварить. В сыром виде они не очень подойдут для данного салата. Огурцы, капусту, помидоры, болгарский перец и репчатый лук, естественно, не нужно подвергать тепловой обработке.

Если на кухне нашли консервированные продукты (зеленый горошек, кукуруза, красная или белая фасоль, маринованные грибы), их также можно добавить в салат «Радуга». Важно учесть такой фактор, как совместимость компонентов не только по вкусу, но и в плане восприятия организмом. Если в состав в салата входит ветчина или куриное мясо, можно добавить бобовые продукты (фасоль или горошек), однако, в таком случае лучше воздержаться от использования грибов. Слишком насыщенное различными компонентами блюдо может плохо усваиваться и оказаться слишком тяжелым.

Для детского стола подойдет сладкий вариант салата, ингредиентами которого будут выступать разнообразные фрукты (киви, бананы, апельсины, яблоки и т.д.), а в качестве заправки подойдет нежирный сметанный соус, вбитые сливки или мороженое. Принцип приготовления тот же – выкладывание компонентов горками.

Салат «Радуга» — подготовка продуктов и посуды

Для приготовления салата «Радуга» всего брать широкое плоское блюдо, но можно взять и глубокую салатницу (как отмечалось выше). Требующие тепловой обработки овощи отвариваются и остужаются. Это касается и мяса. Остальные овощи нужно тщательно вымыть и измельчить или натереть на терке в соответствии с рецептурой. После того, как все ингредиенты будут готовы, можно приступать к формированию блюда.

Рецепты салата «Радуга»:

Рецепт 1: Салат «Радуга»

Этот яркий летний салат подарит отличное настроение, а его приготовление не занимает много времени. В состав блюда входят овощи, поэтому салат принесет еще и неоценимую пользу организму.

Требуемые ингредиенты:

• Свекла – 240 г;
• Филе курицы – 220 г;
• Белокочанная капуста – 200 г;
• Морковь – 220 г;
• Свежие огурцы – 2 шт.;
• Майонез для заправки;
• Чипсы со вкусом лука – маленькая упаковка.

Способ приготовления:

Куриное филе отварить, остудить и нарезать небольшими кусочками. Капусту нашинковать соломкой, чуть подсолить и помять руками. Морковь и свеклу натереть на терке для корейской моркови. Огурцы очистить от шкурки порезать тонкой соломкой. Чисты разломать на небольшие части. В центр тарелки выложить горкой отварное куриное мясо, вокруг него разложить горками остальные ингредиенты. Можно в произвольном порядке выложить столовой ложкой несколько порций майонеза, или же заправить салат «Радуга» непосредственно перед подачей.

Рецепт 2: Салат «Радуга» с рыбой

«Рыбный» вариант известного салата. Отличное блюдо как для праздника, так и на каждый день.

Требуемые ингредиенты:

• Филе любой рыбы – 150-160 г;
• Свекла – 2 небольших штуки;
• 1 некрупная морковь;
• 2 небольших картофелины;
• 1 маринованный огурец средних размеров;
• 1 луковица;
• 3 ст. л. зеленого консервированного горошка;
• Майонез – по вкусу;
• Свежая зелень петрушки.

Способ приготовления:

Филе рыбы отваривается, остужается и нарезается на мелкие кусочки. Свекла, картофель и морковь отвариваются и охлаждаются. Морковь и свекла натираются на крупной терке. Картофель, лук и огурец нарезаются небольшими кубиками (лук предварительно выдержать несколько минут в кипятке). Все подготовленные продукты, а также горошек выкладываются горками вокруг рыбы. Салат «Радуга» перед подачей посыпается зеленью и заправляется майонезом. Все компоненты нужно смешивать в тарелке.

Рецепт 3: Салат «Радуга» с баклажанами и перцем

Этот овощной красочный салат полюбят все члены семьи без исключения. Благодаря особому сочетанию ингредиентов, блюдо получается очень вкусным и ароматным.

Требуемые ингредиенты:

• Баклажаны – полкило;
• Желтый болгарский перец – 3 шт.;
• Спелые помидоры – 3 шт.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Оливковое масло – 2 ст. л.;
• Лимонный сок, сахар, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Баклажаны запекают в духовке, дают им остыть и снимают шкурку. Перец и баклажаны нарезаются небольшими кубиками. Лук мелко порубить, помидоры нарезать кубиками или ломтиками. Для заправки: масло тщательно взбивается с сахаром и солью. Все компоненты выложить на плоском блюде в виде радуги, полить заправкой и украсить веточками свежей зелени.

Рецепт 4: Салат «Радуга» с маринованными грибами

Салат для тех, кто придерживаться здорового питания, но не хочет лишать себя вкусных кулинарных изысков. 

Требуемые ингредиенты:

• Маринованные шампиньоны – половина банки;
• Филе с одной куриной грудки;
• Красный и желтый болгарский перец – по 1 шт.;
• Картофель – 3 шт.;
• 3 куриных яйца;
• Небольшая свекла – 1 шт.;
• Зеленый лук – 1 пучок;
• Майонез – 210-220 г (лучше всего обезжиренный).

Способ приготовления:

Филе курицы отваривается в подсоленной воде до готовности и остужается. Яйца, картофель и свекла также отвариваются. Все компоненты нарезаются в виде мелких кубиков (в том числе, и грибы). Отварное куриное мясо, картофель, грибы и майонез нужно перемешать между собой. Выложить смешанные ингредиенты на блюдо в виде дуги. Далее нужно правильно оформить салат «Радуга». Желток и белок нужно натереть на терке отдельно друг от друга. Свекла также натирается на мелкой терке. Болгарский перец разных цветов и зеленый лук нарезаются тонкой соломкой. Далее на ранее выложенную смесь укладываются слои в такой последовательности: сначала идет красный перец, потом — оранжевый, далее следуют натертый желток и белок (между ними прокладываются перья лука), последний слой – свекла.

Рецепт 5: Салат «Радуга» с крабовым мясом

Потрясающе вкусный и сытный салат не оставит равнодушным ни одного гурмана. Идеальное крашение для праздничного стола.

Требуемые ингредиенты:

• 4 яйца;
• 2-3 свежих огурца;
• Упаковка крабового мяса или палочек;
• 5 свежих томатов;
• Сыр – 150 г;
• Желтый болгарский перец – 1 шт.;
• Красный перец – для украшения;
• Зеленый лук – несколько перьев;
• Майонез – 250 г;
• Сметана – 150 г;
• Черный перец, соль, чеснок, столовая горчица.

Способ приготовления:

Соус для прослаивания: сметана смешивается с майонезом, солью, перцем, раздавленным чесноком и ложкой столовой горчицы.

Яйца отвариваются и натираются на терке. 1 слой салата «Радуга» — яйца, 2 слой – лук, перемешанный с огурцами, 3 слой – помидоры с натертым на терке крабовым мясом, 4 слой – болгарский перец. Все слои нужно смазать смесью для прослаивания. Сверху блюдо посыпать тертым сыром. Украсить готовый салат красным перцем.

Салат «Радуга» — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Существует множество вариантов приготовления салата «Радуга», поэтому, сколько рецептов – столько и мнений. Каждый кулинар предпочитает собственный стиль приготовления. Кто-то использует только свежие овощи (получается диетический вариант салата), кто-то их предварительно отваривает. Вкус блюда от этого не пострадает. Главное, чтобы все ингредиенты были свежими и качественными. Разнообразят вкус салата всевозможные приправы и свежая зелень. Если блюдо готовится в виде слоев, которые прослаиваются майонезом или другим соусом, можно использовать маленький секрет – готовый салат нужно поставить в холодильник на несколько часов. Так он лучше пропитается и станет еще вкуснее и сочнее.

Источник

nakuhne365.ru

Салат "Радуга" с чипсами, рецепт с фото

Опубликовано: 17.01.2015Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

На праздник всегда хочется удивить гостей чем-то оригинальным и вкусным, поэтому домохозяйки умудряются придумать что-то новое. Впервые я попробовала салат "Радуга" в гостях, так как он привлек мое внимание необычной подачей - не свойственной для этих блюд. Интересно выложенные продукты напоминали разноцветную радугу и по праву занимали центральное место на столе. Я сразу взяла такую красоту себе на заметку. Главное все ингредиенты этого салата просты и всегда найдутся в продуктовом магазине. Если вы еще не пробовали салат «Радуга»с чипсами, то его нужно обязательно приготовить. Такая закуска очень аппетитно смотрится на праздничном столе и по вкусу, несомненно, очень хороша. Ингредиенты:- консервированный горошек – 200 гр.;- консервированная кукуруза – 200 гр.;- полукопченая колбаса – 150-200 гр.;- свежий огурец – 1 шт.;- морковь по-корейски – 100 гр.;- чипсы – 1 пак.;- майонез – 3 ст. л.

Салат "Радуга" с чипсами - рецепт с фото.

Пошаговый рецепт с фото:

Вкусный и сытный салат "Радуга" по этому рецепту готовиться очень быстро и состоит всего из семи ингредиентов, которые отлично сочетаются между собой. Для начала подготовьте все необходимые продукты. Свежий огурец моете и нарезаете тоненькой соломкой. Затем режете полукопченую колбасу также соломкой. Открываете консервированный горошек и кукурузу, сливаете жидкость. Чипсы прямо в пакете немного поломаете, так как сильно крупные испортят картину нарезанных продуктов. Для такого салата "Радуга" подойдут чипсы с солью. Теперь выкладываете все ингредиенты по кругу на красивое большое блюдо. В какой последовательности укладывать решаете сами. В середину радуги выкладываете майонез и маленькую веточку петрушки для завершения всего блюда. Вот и все оригинальный салат готов. Теперь можно подавать его самостоятельно либо как закуску ко вторым блюдам. Перемешиваете салат непосредственно перед тем, как гости начнут трапезу. Конечно не очень удобно смешивать его при гостях, но эффектная подача того стоит и все оценят ваши старания. Приятного аппетита и хорошего настроения!

Автор фото-рецепта салата "Радуга" с чипсами Ольга Костюк

также рекомендуем вам приготовить еврейский салат с плавленным сыром.

Комментариев нет..

salat-legko.ru

Слоеный салат Радуга. Рецепт с фото

Слоеный салат Радуга

Какое отношение этот спектр имеет к салату Радуга? Понятия не имею. Честно. Я ведь самоучка, - "академиев не кончала" и в "калинарных техникумах" не обучалась. Не знаю.

Знаю только, что когда в нашей семье, да и среди наших знакомых, упоминается салат "Радуга", значит речь идет о слоеном салате с помидорами, капустой, огурцами и колбасой. Рецепт простейший, время на приготовление минимальное, вкус - вкусный, простите за тавтологию.

Правда, часто "Радугой" называют салат, где его ингредиенты выкладываются на блюде отдельно, не слоями, а полосками. Чтобы каждый мог набрать себе того, чего его душа больше желает. Фактически, это один из вариантов салата Чафан, довольно популярного на нашем Дальнем Востоке и в Сибири (его рецепт есть в разделе "Проверенных"). Салат цветной, тут ничего не скажешь - разноцветье ограничивается только фантазией хозяйки.

А может быть название этого салата связано вовсе не с цветами его ингредиентов? А именно со скоростью приготовления? Чтобы у хозяйки осталось время выйти в поле ржи и полюбоваться на радугу на горизонте? Не знаю.

Знаю только, что этот слоеный салат делается так... ***

Для слоеного салата Радуга нам понадобится:

Вот все ингредиенты для этого радужного блюда.

Рецепт приготовления

1 слой – в глубокую салатницу насыпать кукурузные хлопья ровным слоем.

Порезать колбасу соломкой.

2 слой салата Радуга – выложить нарезанную колбасу. Разровнять.

Обильно намазать слой майонезом.

Помыть и нарезать огурцы соломкой.

3 слой – выложить нарезанные огурцы. Разровнять.

Сверху огурцы посолить.

Измельчить капусту.

Размять ее руками в глубокой чашке.

4 слой салата – выложить измельченную капусту ровным слоем.

Сверху посолить.

Аккуратно намазать майонезом.

Помыть помидор и нарезать его тонкими круглыми ломтиками.

Выложить кругляшки помидора по поверхности слоеного салата Радуга.

Слоеный салат Радуга готов.

Можно подавть на стол и восхищаться вкусом и переливами всех цветов радуги. За окном. Ну, и есть, конечно же.

Приятного аппетита!

с этим блюдом часто смотрят еще и следующие рецепты:

edaetoprosto.ru

• 
  Салат кояш рецепт
• 
  Рецепт салата лечо
• 
  Рецепт салата обжорка
• 
  Салат лечо рецепт
• 
  Грузинский салат рецепт
• 
  Салат метелка рецепт
• 
  Министерский салат рецепт
• 
  Салат полянка рецепт
• 
  Салат капрезе рецепт
• 
  Осенний салат рецепт
• 
  Рецепт овощной салат