Салат «Подснежник» — рецепт в домашних условиях. Салат подснежник рецепт с фото
Салат «Подснежники» - рецепт с фото
Первые цветы весны - подснежники. Эти прекрасные, нежные цветы появляются, когда тает снег и ярче светит весеннее солнце. Предлагаю приготовить очень вкусный, сытный салат из говядины с овощами и оформить в виде подснежников. За идею оформления салата благодарю Ольгу Бабич.
Для приготовления салата "Подснежники" понадобится:
говядина (мякоть) - 150 г;лук красный (небольшой) - 1 шт.;огурец солёный (крупный) - 1 шт.;морковь - 2 шт.;картофель (крупный) - 1 шт.;яйцо - 2 шт.;сметана - 4,5 ст. л.;горчица - 0,5-1 ч. л.;соль - по вкусу;сыр твёрдый - 70 г;зелень (укроп) - 1 пучок.
Мякоть говядины отварить до готовности, охладить. Картофель в мундире и морковь отварить, охладить. Яйца сварить вкрутую. Салат нужно выкладывать слоями в глубокий салатник. Для промазывания слоёв салата приготовить соус: в сметану добавить горчицу, соль, мелко нарезанный укроп и перемешать.
Вареную говядину мелко нарезать, красный лук очистить и мелко нарезать. Говядину и лук выложить в салатник первым слоем, смазать сметанным соусом.
Соленый огурец мелко нарезать и выложить в салатник вторым слоем, смазать сметанным соусом.
Морковь натереть на средней тёрке, выложить в салатник третьим слоем, смазать сметанным соусом.
Для приготовления "подснежников" нужно сыр растопить в микроволновой печи или на водяной бане.
Далее из небольшого количества расплавленного сыра слепить конус.
С помощью ножниц (ножницы предварительно помыть) сделать надрезы, сначала разрезать пополам.
Затем каждый надрез разрезать ещё раз пополам, раскрыть.
Таким же образом сформировать несколько "подснежников" и украсить салат. Салат готов!
Приятного аппетита! Весеннего настроения!
Итак, необходимые ингредиенты для приготовления салата "Подснежники":
Грибы нарежем кусочками и также обжарим на сковороде до готовности предварительно посолив.
В глубокую миску выложим обжаренные грибы.
Отварной картофель очистим и натрем на крупной терке.
С куриными яйцами поступим также.
Свежий огурец натрите на терке или же мелко нарежьте.
Куриную печень также натрите на терке.
Полученные продукты заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Выложите салат на блюдо.
Сыр натрите на мелкой терке и выложите сверху на салат.
Затем из зеленого лука сделайте стебельки и листики подснежников.
Из куриного белка вырежьте подснежники.
Украсьте салат "Подснежники" листьями салата.
Вот такой яркий, красивый в оформлении салат "Подснежники" получился! Рекомендуем еще один рецепт приготовления салата Цветущая сакура
Огурцы моем в холодной проточной воде и ошпариваем кипятком. Если вы не любите кожуру, то срежьте ее. Нарезаем огурцы четвертинками или кубиками, также можно натереть на терке. Яйца отвариваем вкрутую. Для этого кладем их в кипящую подсоленную воду (соль нужна для того, чтобы яйца не треснули, и белок не вытек) и варим 8-10 минут на среднем огне. Затем воду сливаем, а яйца заливаем холодной водой и даем им полежать в ней 2-3 минуты, тогда скорлупа будет очищаться легче. Чистим яйца и нарезаем их в соответствии с тем, как нарезали огурцы (четвертинками, кубиками или трем на терке). Сыр трем на мелкой терке. Укроп, петрушку и лук тщательно промываем в холодной воде и ошпариваем кипятком. Откладываем несколько (штук 10) перьев зеленого лука для украшения. Остальную зелень мелко нарезаем. Зелени в салате должно быть много. 
Смешиваем в салатнице огурцы, яйца и зелень. Солим, добавляем другие приправы на свой вкус и заправляем майонезом. Салат тщательно перемешиваем и ложкой выравниваем поверхность. Сверху посыпаем толстым слоем тертого сыра. 
Готовый салат сразу же подаем к столу. Приятного аппетита! 
