Салат из сельдерея с яблоком: питаемся с пользой для здоровья. Салат из яблока и сельдерея рецепт

Салат с сельдереем и яблоком

Интересно!
Шоу-бизнес
Видео
- Дом и сад
- Животные
- Огород
- Досуг
- Кино и сериалы
- Здоровье
- Детское здоровье
- Заболевания
- Лекарственные средства
- Народная медицина
- Продукты и их свойства
- Кулинария
- Десерты и выпечка
- Заготовки
- Закуски
- Основные блюда
- Советы приготовления
- Эзотерика
- Сонник
- Юмор
Рубрики
- Здоровье
  - Похудение
  - Диеты и питание
  - Продукты и их свойства
  - Фитнес
  - Беременность
  - Детское здоровье
  - Заболевания
  - Лекарственные средства
  - Народная медицина
- Рецепты
  - Салаты
  - Закуски
  - Гарниры
  - Супы
  - Основные блюда
  - Соусы и заправки
  - Десерты и выпечка
  - Напитки
  - Заготовки
  - Вегетарианские рецепты
  - Веганские рецепты
  - Рецепты для сыроедов
  - Советы приготовления
- Мода и красота
  - Модные тенденции
  - Гардероб
  - Украшения и аксессуары
  - Косметика и парфюмерия
  - Макияж
  - Маникюр
  - Волосы: уход и прически
  - Уход за лицом и телом
  - SPA и массаж
- Жизнь и общество
  - Психология
  - Отношения

attuale.ru

рецепт с фото и видео

Салат с сельдереем и яблоком является одним из основных блюд фитнесс питания. Для того чтобы похудеть его нужно заправлять исключительно оливковым маслом. Но мало кто знает, что прародителем этого диетического салата стал «Вальдорфский салат» сделанный в конце 19 века один из метрдотелей отеля «Вальдорф» в Нью-Йорке. Тогда салат состоял из стеблей сельдерея и пары яблок, заправлялся он исключительно майонезом. Чуть позже в салат стали добавлять грецкие орехи и изюм, а подача долгое время оставалась прежней – на листьях салата. Закуска была настолько популярна в Америке, что часто мелькала в произведениях искусства и театральных постановках.

Чтобы яблочко в салатах не почернело, нужно воспользоваться давно проверенным способом. Как только яблочки будут очищены от кожуры и сердцевины, а также нарезаны, нужно сбрызнуть их соком лимона. Под лимонным соком яблоки не окисляются и не темнеют, а салатик всегда будет выглядеть свежим и аппетитным.

О пользе сельдерея ходят настоящие легенды – его называют эликсиром молодости, главным жиросжигателем, помощником для мужской потенции, а также основным антиоксидантом для курильщиков. Безусловно, доля правды в этих выражениях есть, так как сельдерей наполнен важнейшими для организма человека веществами и при этом имеет минимальную калорийность. Немало важно и то, что в сельдерее съедобно абсолютно все - от корня до последнего зернышка. Но портит картину тот факт, что сельдерей быстро накапливает нитраты, поэтому если в супермаркете лежит темно зеленый овощ – от него стоит отказаться. Настоящий цвет хорошего сельдерея – ярко салатовый, если появилась желтизна, значит, овощ уже порядком залежался на витрине. Впрочем, все части сельдерея можно спокойно хранить в холодильнике до трех недель.

Для всех салатов с яблоками стоит придерживаться одного правила – яблоко не должно быть очень сладким, рассыпчатым и мягким. Идеальный вариант – чуть недозревшие кисло-сладкие упругие яблочки. Подойдут такие сорта как «Гренни», «Мельба», «Папировка», «Белый налив», «Китайка» и т.д. В яблочный сезон можно не печь шарлотку, а наслаждаться прекрасным вкусом салатиков с сельдереем и яблочками.

Салат с сельдереем и яблоком «Ананасовый»

Шикарная сладкая закуска на все случаи жизни! Особенно пригодится салатик в пост, когда хочется порадовать себя вкусненьким.

Ингредиенты:

Сельдерей – 1 стебель
Яблочко зеленое – 2 штуки
Консервированный ананас - 1 банка
Майонез – для заправки

Приготовление:

Сельдерей нарезаем кружочками. Яблочко зеленое очищаем от сердцевинки и нарезаем кубиками. С ананасика сливаем сироп, крошим также кубиком. Перемешиваем все ингредиенты с майонезом.

Салат с сельдереем и яблоком «Сытный»

Данный салатик оценят любители сочетания сладких и мясных ингредиентов. Несмотря на копченую курочку закуска получается свежей и легкой.

Ингредиенты:

Сельдерей – 1 стебель
Яблочко – 1 штука
Копченый окорочок - 1 штука
Майонез – для заправки

Приготовление:

Курочку нарезаем кубиком. Сельдерей нарезаем кружочками. Яблочко очищаем от сердцевинки и нарезаем кубиками. Смешиваем ингредиенты. Заправляем майонезом.

Салат с сельдереем и яблоком «Легкий»

Салат получается оригинальным за счет уникальной солено-сладкой заправки. Отличный вариант для фитнесс меню и для тех, кто любит необычное сочетание ингредиентов.

Ингредиенты:

Сельдерей – 1 стебель
Яблочко зеленое – 1 штука

Грудка куриная – 60 грамм
Салат – по вкусу
Йогурт (натуральный) - 3 столовые ложки
Соевый соус – 1 столовая ложка
Жидкий мед – 1 чайная ложка
Дижонская горчица – 1 чайная ложка
Сушеный чесночок – по вкусу

Приготовление:

Грудку поджариваем до золотистой корочки, нарезаем полосочками. Яблочко очищаем от сердцевинки. Сельдерей с яблочками нарезаем соломкой. Салат просто рвем руками до нужного размера. Делаем заправку – смешиваем йогурт, горчицу, соевый соус, мед и приправляем сушеным чесночком. Смешиваем ингредиенты с заправкой.

Салат с сельдереем и яблоком «Загадка»

Для любителей «сложносочиненных» салатов эта закуска придется по вкусу. Сладкие яблочки, сельдерей в сочетании с маринованными огурцами! А почему бы и нет?

Ингредиенты:

Сельдерей — 3 стебля
Яблочко — 1 штука
Рис — 80 грамм
Грецкие орешки — 2 горсти

Твердый сырок — 100 грамм
Сливочный сырок — 4 столовые ложки
Огурчик маринованный — 1 штука
Лучок-порей — 1 штука
Лимонный сок — 1 столовая ложка
Майонез — 4 столовые ложки
Зелень – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Делаем заправку – перемешиваем майонез с твороженным сырком, добавляем мелко нарезанные маринованные огурчики и снова перемешиваем. Яблочко очищаем от сердцевинки. Сельдерей с яблочками нарезаем соломкой. Нарезанное яблочко сбрызгиваем лимонным соком. Рис отвариваем и остужаем. Грецкие орешки мелко нарубим ножом и слегка поджарим на сухой сковородке для вкуса. Твердый сыр натрем. Лучок-порей нарежем кружочками. Любимую зелень рубим. Все ингредиенты перемешиваем с заправкой.

Сливочный сыр можно легко заменить твороженным. Любой мягкий сыр в этом салате отлично будет сочетаться с ингредиентами. Лучше не брать сыры со вкусами томатов, для этой закуски отлично подойдут твороженные пасты со вкусом маринованных огурцов или зелени.

Салат с сельдереем и яблоком «Оригинальный»

Бодрящий завтрак гарантирован с этим салатиком! А главное, какая заправка! Она само себе может стать самостоятельным блюдом.

Ингредиенты:

Корень сельдерея – 150 грамм
Яблочко – 150 грамм
Грецкие орешки – 40 грамм
Зеленый лучок – 5 перьев
Сырок – 60 грамм
Лимонный сок – 1 столовая ложка
Маслице оливковое - 3 столовые ложки
Жидкий мед – 1 чайная ложка
Горчица – 1 чайная ложка

Приготовление:

Делаем заправку – перемешиваем оливковое маслице, горчицу, лимонный сок, жидкий мед, нарубленные грецкие орешки. Яблочко очищаем от сердцевинки. Сельдерей очищаем от кожуры и вместе с яблочками нарезаем либо соломкой, либо натираем. Нарезанное яблочко сбрызгиваем лимонным соком. Зеленый лучок шинкуем. Выложим слоями закуску. Первый слой сельдерей, промазываем заправкой. Второй слой яблочки, промазываем заправкой. Третий слой сыр, посыпаем сверху зеленым лучком. Даем настояться 15 минуток.

Салат с сельдереем и яблоком «Восточный»

Отличный салатик, как для повседневного, так и для праздничного меню. Особенно он понравится всем любителям консервированной рыбки.

Ингредиенты:

Сельдерей — 2 стебля
Яблочко — 1 штука
Тунец консервированный — 1 банка
Лучок репчатый — 1 штука
Перчик — 1 штука
Помидорка — 1 штука
Соевый соус – 1 столовая ложка
Йогурт (натуральный) — для заправки

Приготовление:

Делаем заправку – йогурт смешиваем с соевым соусом. Яблочко и перчик очищаем от сердцевинки. Нарезаем сельдерей, яблочко, перчик и помидорку средними кусочками, как для овощного салата. Тунец разрезаем на небольшие кусочки. Лучок режем полукольцами. Все ингредиенты перемешиваем с заправкой.

Тунца в данном салатике можно заменить горбушей или скумбрией. Главное чтобы консервы были в натуральном соку, а не в масле.

Салат с сельдереем и яблоком «Супер диетический»

Дамы будут в восторге от этого салатика. Свежий, вкусный к тому же калорий в нем просто меньше не бывает!

Ингредиенты:

Сельдерей — 2 стебля
Яблочко — 2 штуки
Йогурт греческий — 2 столовые ложки
Соль - по вкусу

Приготовление:

Сельдерей нарезаем кружочками. Яблочко очищаем от сердцевинки и нарезаем кубиками. Перемешиваем все ингредиенты с йогуртом. Досаливаем салатик по вкусу.

Салат с сельдереем и яблоком «Мясной»

Простые ингредиенты, быстрое Приготовление: и потрясающий результат. Это все отлично описывает данную закусочку.

Ингредиенты:

Сельдерей — 3 стебля
Яблочко — 1 штука
Перчик — 1 штука
Индейка — 150 грамм
Огурчик — 1 штука
Зелень — 1 пучок
Майонез — для заправки
Молотая сладкая паприка — 1 чайная ложка

Приготовление:

Делаем заправку – перемешиваем майонез с паприкой. Индейку обжариваем и нарезаем соломкой. Сельдерей нарезаем кружочками. Яблочко очищаем от сердцевинки и нарезаем кубиками. Перчик и огурчик нарезаем соломкой. Зелень рубим. Перемешиваем все ингредиенты с заправкой.

Конечно, индейку в данном салате легко заменить курочкой. Причем мясо может быть любым – вареным, копченым, жареным. Все зависит от Ваших предпочтений.

Салат с сельдереем и яблоком «Быстрый ужин»

Проще этого салата просто не бывает! Особенно хорош он для тех, кто приходит вечером из спортзала и хочет быстренько перекусить здоровой едой.

Ингредиенты:

Корень сельдерея — 200 грамм
Яблочко — 2 штуки
Апельсинчик – 1 штука
Сметана — для заправки

Приготовление:

Корень сельдерея очищаем и трем на терке. Яблочко освобождаем от сердцевинки, трем на терке. Апельсинчик очищаем и нарезаем кусочками. Заправляем сметаной ингредиенты.

Салат с сельдереем и яблоком «Восточные сказки»

Салатик однозначно рекомендуется всем мамам, которые не знают, как накормить своих деток натуральными витаминами. В этой закуске их настоящий кладезь!

Ингредиенты:

Сельдерей — 1 стебель
Яблочко — 1 штука
Курага — 50 грамм
Чернослив — 50 грамм
Орехи грецкие — 1 горстка
Сок лимонный — 3 столовые ложки
Масло оливковое — 3 столовые ложки

Приготовление:

Чернослив с курагой заливаем на 10 минуток кипятком, после этого нарезаем соломкой. В это время измельчим и слегка поджарим грецкие орешки. Сельдерей нарезаем соломкой. Яблочко очищаем от сердцевинки и нарезаем кубиками. Нарезанное яблочко сбрызгиваем лимончиком. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем оливковым маслицем.

Салат с сельдереем и яблоком «Мотив»

Отличный салатик для приверженцев диет. Закуска выручит, когда захочется сладкого.

Ингредиенты:

Сельдерей — 2 стебля
Яблочко — 2 штуки
Лимон — ½ штуки

Мед жидкий — 2 чайные ложки
Масло оливковое — для заправки

Приготовление:

Сельдерей нарезаем. Яблочко освобождаем от сердцевинки и режем дольками. Сбрызгиваем яблочные дольки лимонным соком. Перемешиваем ингредиенты с медом и оливковым маслом.

Салат с сельдереем и яблоком «Морковный»

Очень полезный салатик на все случаи жизни. Его и гостям не стыдно подать и для семейного ужина отличное витаминное блюдо получается.

Ингредиенты:

Сельдерей — 2 стебля
Яблочко — 2 штуки
Морковка — 1 штука
Грецкие орешки – 1 горстка
Йогурт (натуральный) — 100 грамм
Лимонный сок — 1 столовая ложка
Сахар – 1 щепотка
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Сельдерей нарезаем кружочками. Яблочко зеленое очищаем от сердцевинки. Морковку с яблочком натираем на терке. Натертое яблочко сбрызгиваем лимонным соком. Грецкие орешки мелко рубин. Перемешиваем все ингредиенты, кроме грецких орехов, с йогуртом. Добавляем сахар, соль, перец и снова перемешиваем. Присыпаем готовый салат грецкими орешками.

Если йогурт в виде заправки не вызывает аппетита, с легкостью замените его сметаной. Для тех, кто не боится поправиться, можно воспользоваться майонезом или майонезным соусом.

Салат с сельдереем и яблоком «Хит»

Очень простой, изысканный салат, который сможет приготовить даже молодая хозяюшка всего за пару минут! Это настоящий хит в кулинарии.

Ингредиенты:

Корень сельдерея — 40 грамм
Яблочко зеленое — 1 штука
Салат «Айсберг» – 40 грамм
Лайм – 1 штука
Зелень – 1 пучок
Уксус — 10 грамм
Соль, перец, сахар – по вкусу

Приготовление:

Сельдерей нарезаем соломкой. Яблочко зеленое очищаем от сердцевинки и нарезаем соломкой. Салат рвем руками. Лайм разделяем на дольки, убираем косточки и кожуру. Зелень можно оставить как для подачи, так и порубить для добавления в салат. Перемешиваем все ингредиенты. Солим, перчим, добавляем уксус и сахар и снова перемешиваем.

Салат с сельдереем и яблоком «Жена рыбака»

Тунец отлично сочетается с различными ингредиентами, а микс с сельдереем и яблоками просто волшебный! Для тех, кто любит неожиданные вкусовые решения, рецептик обязателен к приготовлению.

Ингредиенты:

Сельдерей корневой — 200 грамм
Яблочко — 1 штука
Консервированный тунец — 150 грамм
Консервированная кукуруза — 120 грамм
Лучок репчатый — 1 штука
Сырок твердый — 50 грамм
Оливки — 30 грамм
Йогурт — 2 столовые ложки
Горчица — 1 столовая ложка
Сок лимонный — 2 столовые ложки
Зелень – 1 пучок
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Сельдерей очищаем от кожурки и натираем. Яблочко очищаем от сердцевинки и нарезаем кубиками. Консервированный тунец режем на небольшие кусочки. Сливаем с кукурузы водичку. Лучок мелко нарезаем. Сырок натираем. Оливки режем кружочками. Лимонным соком сбрызгиваем лучок и яблочко, перемешиваем, даем постоять 10 минуток. Готовим заправку – йогурт, горчицу, соль и перец тщательно перемешиваем. Добавляем к яблочку и лучку оставшиеся ингредиенты. Перемешиваем все составляющие с заправкой.

Салат с сельдереем и яблоком «Подружка»

Любительницы морепродуктов оценят салатик по достоинству! Низкокалорийный и нежный, с любимыми морепродуктами! Просто мечта!

Ингредиенты:

Сельдерей — 1 стебель
Яблочко — 1 штука
Креветки – 300 грамм
Сок лимона – 2 столовые ложки
Молотый белый перец – по вкусу
Молотый имбирь — ½ чайной ложки
Кунжутное масло – 2 столовые ложки

Приготовление:

Креветки отвариваем до готовности в соленой кипящей водичке 3 минуты. Сельдерей мелко нарезаем. Яблочко очищаем от сердцевинки и кожурки, нарезаем кубиками. Сбрызгиваем кусочки яблочка лимонным соком. Делаем заправку – смешиваем кунжутное масло, имбирь и перец. Перемешиваем все ингредиенты с заправкой.

www.salatyday.ru

Салат из сельдерея с яблоком - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат из сельдерея с яблоком. - Женское мнение

Салат из сельдерея с яблоком — общие принципы приготовления

Мечтаете всегда находиться в хорошей форме и иметь отличное настроение? Положительные эмоции целиком и полностью зависят от нашего здоровья, а значит, чем качественнее и сбалансированнее будет наше питание, тем чаще на лице будет появляться искренняя улыбка!

Гурманам не стоит расстраиваться, ведь полезно – не значит невкусно! Сочетание некоторых продуктов в блюдах дают потрясающий эффект, стоит только правильно подобрать ингредиенты. Например, таким блюдом является вкусный и очень полезный салат из сельдерея с яблоком. Все компоненты доступны, а процесс приготовления очень прост. К основным ингредиентам вы сможете подобрать множество дополнительных и получать совершенно новый вкус.

Лучше всего в салат из сельдерея с яблоком добавлять такие же легкие продукты и использовать натуральную заправку. Отлично будут сочетаться яйцо (только не увлекайтесь с количеством, максимум пара), зелень и орехи любых видов. Не рекомендуется использовать майонез, если вы желаете питаться правильно. Заменить его можно лимонным соком с добавлением небольшого количества специй.

Салат из сельдерея с яблоком — подготовка продуктов и посуды

Рецепт салатика очень прост, а приготовить его можно за считанные минуты. Поэтому нет смысла использовать большое количество ингредиентов и оставлять салат в холодильнике на несколько дней – он потеряет не только вкусовые качества, но и порцию витаминов.

Для двух человек стоит использовать минимальное количество продуктов. Если брать основные, то потребуются одно яблочко (желательно, зеленое) и один корень сельдерея. Продукты необходимо тщательно вымыть и вытереть, удалить кожицу, а у яблока дополнительно удалить семечки и прожилки. Если в салат из сельдерея с яблоком вы добавляете дополнительные продукты, их следует подготовить надлежащим образом. Например, орешки лучше потолочь, а яйцо мелко порезать.

Этот салат интересен еще и тем, что в готовом виде он будет смотреться очень оригинально. Вы сможете порезать яблоки и корень сельдерея одинаково соломкой или кубиками или попробовать поэкспериментировать с формой продуктов.

Если заботитесь о своем здоровье, стоит предварительно подготовить и заправку. Салат из сельдерея с яблоком можно заправить растительным или оливковым маслом (последнее предпочтительнее), соевым соусом, специями, зеленью и т.д. Старайтесь использовать минимум соли – она не только вредная, но и перебивает настоящий вкус продуктов.

Для приготовления потребуется нож или терка, а так же удобная миска или тарелка, где вы сможете смешать ингредиенты. Желательно, чтобы она была глубокой, а вот готовые отдельные порции вы сможете подавать на плоских тарелках, в зависимости от сервировки.

Рецепты салата из сельдерея с яблоком:

Рецепт 1: Салат из сельдерея с яблоком

Это самый простой салат из двух доступных ингредиентов. Его можно употреблять каждый день, в нем много витаминов и полезных веществ, при этом очень мало калорий. Он легко готовится и не требует определенной подготовки, а еще может послужить отличным гарниром к мясным или рыбным блюдам.

Требуемые ингредиенты:

— одно большое яблоко,

— один корень сельдерея,

— специи по желанию,

— сок половинки лимона.

Способ приготовления:

Яблоко и сельдерей нарезаем кубиками или соломкой. Желательно делать их одинаковыми по размеру, чтобы готовый салат из сельдерея с яблоком выглядел аппетитно и оригинально. Кстати, эти ингредиенты можно и потереть на терке, тогда салат станет отличной закуской. Для заправки: выжимаем сок из половинки лимона и смешиваем его со специями и зеленью по вкусу. Готовый салат полить заправкой и подавать.

Рецепт 2: Салат из сельдерея с яблоком и куриной грудкой

Куриная грудка в принципе отлично сочетается со множеством продуктов, сюда же входят яблоки и зелень. Она делает вкус блюда более насыщенным и интересным, а само блюдо становится более сытным. К тому же, куриная грудка – идеальный диетический продукт, кладезь белка и полное отсутствие углеводов. Такой салат станет отличным угощением на праздничном столе, поэтому можно увеличить количество ингредиентов.

Требуемые ингредиенты:

— пять штук корня сельдерея,

— пять яблок,

— одна средняя куриная грудка,

— 200 г сметаны,

— два желтка, сваренных вкрутую.

Способ приготовления:

У грудки необходимо удалить кожицу (она абсолютно невкусная и очень вредная для организма, не смейте жалеть ее и смело выбрасывайте), кости и прожилки, порезать на небольшие кубики с длиной сторон не более 1,5 см и отварить. В салат из сельдерея с яблоком можно добавить и жареные кусочки курицы, но это, опять же, вредно для организма, а мы стремимся питаться правильно. Можно сначала отварить грудку полностью, а затем уже порезать, но в этом случае процесс приготовления затянется. Яблоки и корни сельдерея нарезаем кубиками и смешиваем с мясом курицы. Для заправки трем на терке желтки яиц и высыпаем их в сметану. В получившуюся смесь можно брызнуть несколько капель лимонного сока. Смешиваем салат с заправкой и подаем к столу.

Рецепт 3: Салат из сельдерея с яблоком и тунцом

Когда мы заботимся о здоровом питании, не стоит забывать, что организм нуждается и в полиненасыщенных жирах. Они в изобилии присутствуют в различных видах жирной рыбы. Для салатов и бутербродов отлично подходит консервированный тунец.

Требуемые ингредиенты:

— один корень сельдерея,

— одно яблоко,

— баночка консервированного тунца,

— 1/3 стакана измельченных грецких орехов,

— сок половинки лимона.

Способ приготовления:

Рыбу аккуратно извлекаем из баночки, стараемся не вытащить вместе с ней и жидкость. Тунца режем, стремимся оставить кусочки целыми, чтобы он не превратился в кашу. Вновь нарезаем готовые очищенные яблоко и корень сельдерея, смешиваем с рыбкой. В готовый салат добавляем несколько капель лимона и украшаем измельченными грецкими орехами и зеленью по вкусу.

Рецепт 4: Салат из сельдерея с яблоком и семечками

Несмотря на то, что употребление семян подсолнуха в больших количествах вредно для организма, в небольших дозах они помогают снизить холестерин в крови и замедлить процесс старения. Салат из сельдерея с яблоком и с добавлением семечек получается оригинальным и аппетитным.

Требуемые ингредиенты:

— одно яблоко,

— один корень сельдерея,

— горсть очищенных семечек,

— салат «Айсберг»,

— сок половинки лимона,

— столовая ложка растительного или оливкового масла.

Способ приготовления:

Салат хорошенько ополоснуть, просушить, затем порвать руками и выложить на дно миски или блюда. Порезанные кубиками сельдерей и яблоко смешать с семечками и выложить на листья салата. Для заправки смешать масло и лимонный сок, полить получившейся смесью готовый салатик и отправить на стол.

Рецепт 5: Салат из сельдерея с яблоком и помидорами

Такое блюдо больше подойдет к столу в качестве гарнира. По желанию для вкуса сюда можно добавить лук или измельченный чеснок – салат станет по-особенному пикантным.

Требуемые ингредиенты:

— пара штук корня сельдерея,

— два зеленых яблока,

— два помидора (желательно крепких и упругих),

— половинка луковицы,

— зубчик чеснока,

— столовая ложка оливкового масла,

— сок половинки лимона.

Способ приготовления:

Попробуем разнообразить салат из сельдерея с яблоком и подготовим сельдерей несколько иначе, а именно порежем соломкой и быстро обжарит на оливковом масле. Яблоки нарежем кубиками, таким же образом нарезаем помидоры (стараемся делать это аккуратно и по возможности избегать выделения сока). Все готовые ингредиенты смешиваем, добавляем мелко нарезанный лук и зубчик чеснока, предварительно протертый на терке или через чеснокодавилку. Готовое блюдо заправляем соком лимона и подаем к столу.

Салат из сельдерея с яблоком — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Всем известно, что мякоть яблока при взаимодействии с углекислым газом в воздухе начинает темнеть и терять свои вкусовые качества. Чтобы избежать этого, нарезайте его самым последним из ингредиентов, а если все же есть необходимость подождать, то сбрызните его лимонным соком.

Кстати, если у вас нет соковыжималки для цитрусовых, получить сок лимона можно обычным сжатием порезанного фрукта, но перед этим рекомендуется покатать его по разделочной доске. Мякоть внутри станет мягче, и вы сможете выжать сок без проблем.

Если вы желаете похудеть, нет смысла мучать себя диетами, стоит лишь начать правильно и сбалансированно питаться. Салат из сельдерея с яблоком – идеальное начало дня, ведь в нем много энергии и витаминов. К тому же, употребление сельдерея улучшит и состояние кожи и волос. Чтобы взять от этого продукта как можно больше пользы, приобретайте именно корень, а не стебли сельдерея.

zhenskoe-mnenie.ru

Салат из сельдерея и яблок

Салат из сельдерея и яблок отличается приятным пикантным вкусом. Свежесть сельдерея и сладко-кислый вкус яблок хорошо сочетаются друг с другом. Придать благородство салату с сельдереем и яблоками помогут грецкие орехи и листовой салат.

Заправить салат можно оливковым маслом, майонезом или салатной заправкой с уксусом. В статье приведены несколько интересных рецептов яблочного салата с сельдереем. Надеемся,что они пополнят копилку осенних рецептов.

Салат из сельдерея, яблок с лимонной заправкой

Можно использовать корневой сельдерей или стеблевой. Сельдерей содержит много полезных веществ. Включение сельдерея в меню помогает сбросить лишний вес. Сок сельдерея помогает бороться с усталостью. Данный салат, это самый простой вариант приготовления сельдерея с яблоками. Используйте его как основу для дальнейших экспериментов.Ингредиенты

Яблоко 1 шт.
Сельдерей (корень) 50 гр.
Для заправки:
Майонез 1 ст.л.
Сметана 1 ст.л.
Соль,сахар,черный перец по вкусу
Лимонный сок 1ч.л.

Приготовление:

Подготовленные яблоки и корень сельдерея нарезать соломкой и перемешат.
Сбрызнуть лимонным соком

Для заправки майонез смешать со сметаной, солью, перцем и сахарным песком по вкусу. Заправить салат и хорошо перемешать. Подать на блюде, выстлав его зелеными листьями салата для декоративности. Можно оформить зеленью или орехами.

Салат из сельдерея, яблок и помидор

Сначала приготовить салатную заправку.Для заправки потребуется

Растительное (оливковое) масло 2 ст.л.
Уксус 6-9% 1 ч.л.
Сахар,соль, черный перец по вкусу

Все ингредиенты тщательно перемешать.Для салата

Сельдерей корневой 50 гр.
Яблоко 1 шт.
Помидоры 1 шт.
Зеленый салат,укроп для украшения

Приготовление

Яблоки и помидоры нарезать кубиками, а сельдерей соломкой
В салатник положить слоями яблоки, помидоры и сельдерей соломкой
Полить салатной заправкой, украсить листьями салата и укропом
По необходимости посолить

Салат с курицей, сельдереем и яблоком

Ингредиенты

Мякоть отварного цыпленка 50 гр.
Сельдерей 30 гр.
Яблоко 50 гр.
Лимонный сок,соль, сметана или майонез

Приготовление

Мясо копченого или отварного цыпленка нарезать кубиками или полосками
Сельдерей нарезать тонкой соломкой. Яблока нарезать кубиками
Все смешать, посолить, сбрызнуть лимонным соком, заправить майонезом

Салат из сельдерея, яблок и грецких орехов

Яблоки и сельдерей нашинковать соломкой. Ядра грецких орехов измельчить. Все смешать и заправить майонезом, солью и перцем. Салатник застелить листьями зеленого салата и сверху выложить сельдерей, яблоки и орехи.

Салат из сельдерея, яблок, цыпленка и перца

Ингредиенты

Сельдерей корневой 50 гр.
Курятина отварная 30 гр.
Перец сладкий 20 гр.
Лук репчатый 10 гр.
Яблоки 20 гр.
Крутое яйцо 20 гр.
Листья зеленого салата
Салатная заправка

Приготовление

Подготовить салатную заправку как в рецепте №2.
Корень сельдерея натереть на терке
Курятину нарезать соломкой
Смешать, добавить нарезанные перец, репчатый лук, яблоки кубиками, шинкованное крутое яйцо, листья салата
Все перемешать и залить салатной заправкой

Кроме приведенных рецептов из сельдерея можно выжать сок, тушить или сварить суп. Салат из сельдерея и яблок, это только начало кулинарных экспериментов .

Поделитесь статьей с друзьями. Спасибо!

Поделиться новостью в соцсетях Метки: блюда из овощей, салат « Предыдущая запись Следующая запись »

telo-v-delo.ru

Салат из сельдерея с яблоком

Такой простой, но при этом очень вкусный, гармоничный, полезный салат из сельдерея с яблоком от нашей читательницы Оксаны Немцовой:

Этот салат состоит по сути из двух ингредиентов и очень выручает на праздники, готовится за 5 минут, а еще это просто кладезь витаминов и совсем не калорийный.

Интересно, что я не очень люблю сельдерей, но именно в этом салате в сочетании с яблоком он очень хорош.

Сельдерей, кстати, не только с яблоком, но и с ананасом хорошо сочетается.

Салат из сельдерея с яблоком

Состав:

3 стебля сельдерея
2 кисло-сладких яблока
горсть грецких орехов
соль
сметана для заправки или домашний майонез
листья салата (по желанию)

Как приготовить салат из сельдерея с яблоком:

Стебли сельдерея промыть, нарезать мелкими кубиками.
Сельдерей для салата
Яблоки очистить от кожуры и косточек, нарезать кубиками покрупнее. Можно сельдерей и яблоки нарезать тонкой соломкой, кому как больше нравится.
Яблоки
Орехи истолочь в ступке.
Орехи
Соединить в салатнике нарезанный сельдерей, яблоки и орехи.
Все соединяем
Заправить сметаной, посолить. Я еще добавляю нарезанные листья салата (Айсберг), но это не обязательно.
Заправляем сметаной
Украсить зеленью и орешками.

Салат из сельдерея с яблоком

Вот и все! Вкусный, легкий и очень полезный салатик готов!

Приятного аппетита!!!

P.S. Если Вам понравился этот рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить вкусные блюда.

Присылайте свои рецепты и участвуйте в конкурсе!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 643

vegetarianrecept.ru

Салаты с яблоком и сельдереем, 64 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Белокочанная капуста 600 г

Морковь 300 г

Стебель сельдерея 2 штуки

Антоновские яблоки 2 штуки

Сыр пекорино 150 г

Кедровые орехи 30 г

Сахар 1 столовая ложка

Яблочный уксус 50 мл

Оливковое масло 50 мл

Укроп 20 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

eda.ru

Салат из сельдерея с яблоком: вкусно и полезно!

Содержание:

В современной жизни, наполненной стрессами, суматохой и постоянной гонкой, крайне важно не забывать о своем здоровье. Прогулки на природе, занятия спортом, прием витаминов и полноценный сон — все это способствует восстановлению сил и хорошему самочувствию. Но, как известно, самым главным в борьбе за красоту, крепкий иммунитет и «стальные» нервы является сбалансированное питание.

Фрукты и овощи — вот то, что должно присутствовать в ежедневном рационе каждого человека. Особенно важно следить за своим питанием беременным женщинам и молодым кормящим мамам. Сегодня мы поделимся секретами приготовления очень полезного и аппетитного блюда — салата с сельдереем и яблоками.

Фруктово-овощной салат «Здоровье»

Этот салат из сельдерея с яблоком не зря носит название «Здоровье», ведь продукты, входящие в его состав, — настоящий кладезь витаминов. Употребляя блюдо хотя бы несколько раз в неделю, вы всегда будете чувствовать себя бодрой и готовой к покорению новых вершин. Добавьте к кушанью сочный жареный стейк из говядины или свинины, рыбу, приготовленную в пароварке, или курицу, запеченную в фольге, и получите полноценный обед или ужин.

Ингредиенты:

150 граммов кисло-сладких яблок
120 граммов сельдерея
1/3 лимона
поваренная соль — по желанию
чуть меньше стакана грецких орехов
90 граммов легкого майонеза
специи и черный перец
30 граммов зеленого салата

Способ приготовления:

Начинайте с очистки фруктов: вырежьте из яблок сердцевину, потом снимите с помощью ножа шкурку и порубите их соломкой средней толщины. Не забывайте, что данный продукт обладает одной не очень приятной особенностью — со временем он темнеет. Поэтому, чтобы не испортился внешний вид блюда, сбрызните яблоки лимонным соком, что поможет им как можно дольше сохранить свою привлекательность.

Теперь порежьте очищенный сельдерей средними кубиками, а салат порвите руками на полоски. После того как освободите грецкие орехи от скорлупы, обдайте их кипятком, удалите оболочку и размельчите с помощью скалки. Есть еще один способ: по желанию можно просто обжарить продукт на сковородке без масла.

Теперь соедините все ингредиенты в глубокой посуде, приправив их специями и солью, полейте майонезом и тщательно перемешайте. Чтобы как можно эффектнее подать блюдо, разложите его по порционным тарелкам в виде горки, украсьте зелеными салатными листьями и посыпьте орехами. Кстати, совсем не обязательно использовать грецкие — подойдут также кедровые орехи или, например, пекан, но учитывайте, что стоят такие продукты гораздо дороже.

Если переживаете за свою фигуру, заправьте салат с сельдереем и яблоками не майонезом, а обезжиренной сметаной, а лучше — оливковым маслом и свежевыжатым лимонным соком.

Салат с яблоком, морковью и сельдереем

Салат с яблоком, морковью и сельдереем в меню для кормящей мамы будет незаменимым лакомством.

Ингредиенты:

Корень сельдерея ¼;
Зеленое яблоко;
Морковь;
Зелень петрушки;
Оливковое масло;
Соль;
Сок лимона.

Способ приготовления салата с яблоком, морковью и сельдереем:

Натереть на крупной терке четверть корня сельдерея, морковь и яблоко. После того как вы натерли яблоко, советуем вам его сбрызнуть соком лимона. Это тоже делается для того, чтобы яблоко не потемнело. Мелко нарубите петрушку. Все смешайте и заправьте оливковым маслом.

Морковно-яблочный салат с сельдереем

Этот рецепт особенно пригодится будущим мамам, вынашивающим малыша. В этот период женщине необходимо получать как можно больше витаминов; а откуда же их взять, как не из овощей и фруктов? Кроме того, пища должна быть не только питательной и полезной, но и не слишком калорийной. Ведь, как неоднократно замечали специалисты, лишний вес способен негативно сказаться во время родов. Именно поэтому рекомендуем отдать предпочтение салату из сельдерея и яблок — легкому и сочному кушанью.

Ингредиенты:

три черешка сельдерея
столовая ложка не слишком жирных сливок
одна средняя морковка
красное или зеленое яблоко — одна штука
½ маленькой ложки меда

Способ приготовления:

Первым делом очистите морковь и сельдерей, затем натрите их на средней терке. Из яблока выньте сердцевину и порежьте кубиками или нетолстой соломкой. Затем соедините все ингредиенты в одной пиале, залейте сливками и добавьте мед. Размешайте блюдо ложкой и приступайте к трапезе.

Хотите увеличить полезное действие кушанья на организм? Тогда введите грецкие орехи, арахис, по желанию положите немного золотистого изюма. Только его сначала рекомендуется ошпарить кипятком, подержать в горячей жидкости около десяти минут, промыть под краном и только после этого добавлять в салат.

Блюдо из помидоров, яблок и сельдерея

Это легкое и сочное кушанье лучше всего подавать к мясным и рыбным блюдам. Заменив привычный гарнир в виде картофельного пюре, гречки и риса, салатом с фруктами и сельдереем, вы заметите разницу: после такого обеда или ужина не остается неприятного чувства тяжести в желудке — наоборот, появляются силы и бодрость.

Ингредиенты:

200 граммов любых яблок
соль — по вкусу
один крупный или два средних крепких помидора
репчатая луковица — одна штука
15 миллилитров оливкового масла
половина лимона или лайма
сахар — по желанию
свежая зелень

Способ приготовления:

Вымытый и заранее очищенный сельдерей порежьте некрупной соломкой и спассеруйте в оливковом масле. Можете посыпать его специями — это придаст кушанью особый аромат и необычный вкус. Что же касается лука, нужно отметить, что блюдо получается более пикантным, если использовать крымский сладкий овощ. Поэтому по возможности добавляйте в салат именно его, порезав луковицу тонкими полукольцами.

Очищенные яблоки и томаты нарубите кубиками. Если вы приобрели толстокожие помидоры, прежде чем вводить их в блюдо, снимите с них шкурку. Это будет гораздо проще сделать, если предварительно надрезать овощ сверху крест накрест, а потом поочередно обдать сначала кипятком, а затем холодной водой.

Приготовить заправку еще легче: смешайте сок, только что выжатый из лайма или лимона, с солью и сахаром. Соедините все продукты в глубокой тарелке, полейте их соусом и украсьте мелкорубленой зеленью.

Салат «Цитрус» с сельдереем

Еще одно блюдо, которое поразит ваше воображение, — салат из апельсина, сладких яблок и сельдерея. Думаем, о полезных свойствах данных продуктов лишний раз напоминать не стоит. Специалисты давно доказали, что сельдерей благотворно влияет на весь организм — успокаивает при нервных расстройствах, стимулирует выработку желудочного сока, а также замедляет процессы старения.

Яблоки укрепляют не только зубы, но и стенки сосудов, поэтому человек, съедающий несколько фруктов в неделю, тем самым обеспечивает долгую здоровую деятельность своего сердечного аппарата. Кроме того, в них содержится множество полезных витаминов и микроэлементов. Согласитесь, что после всего сказанного этот рецепт салата должен прочно обосноваться в рационе вашей семьи.

Ингредиенты:

апельсин
четыре корня сельдерея
три больших яблока
сладкий болгарский перец — в зависимости от его размеров понадобится три-четыре штуки
½ небольшого лимона
сахарный песок и соль — на ваше усмотрение
стакан нежирной сметаны

Способ приготовления:

Хорошо вымыв овощи и фрукты, смело приступайте к готовке. Начните с простейшего: очистите сельдерей и яблоки, затем из последних выньте косточки, сердцевину и порежьте небольшими кубиками. Болгарский перец порубите тонкими кольцами, а сельдерей можете либо размельчить соломкой, либо же натереть на некрупной терке. Теперь переложите все ингредиенты в один салатник, посыпьте сахаром, одной-двумя щепотками соли. Потом сбрызните лимоном и залейте сметаной. Перед подачей перемешайте продукты ложкой и украсьте блюдо апельсином, порезанным на дольки.

Салат «Весенний» из сельдерея с зеленым яблоком

Салат, рецепт которого мы поведаем, состоит всего лишь из двух продуктов — сельдерея и зеленого яблока Симиренко. Но это абсолютно не означает, что блюдо неинтересное или невкусное. Изюминка кроется в заправке к нему: для ее приготовления нужно приобрести соевый соус, горчицу, лимон и еще некоторые составляющие. Не будем раньше времени раскрывать все секреты — лучше попробуйте сделать кушанье самостоятельно, и вы увидите, что порой при сочетании самых обычных продуктов рождаются невероятно аппетитные кулинарные шедевры.

Ингредиенты:

Для салата:

большой корень сельдерея — одна штука
одно яблоко

Для заправки:

маленькая ложка сладкой горчицы
поваренная соль
семь граммов соевого соуса
четыре ложки (столовые) оливкового не горького масла
1/4 лимона
свежемолотый перец (рекомендуем использовать черный)
немного сахарного песка

Способ приготовления:

Некоторые любят делать салаты, нарезая продукты как можно мельче, другие, напротив, предпочитают добавлять рубленые крупными кусками овощи и фрукты. Как бы там ни было, у вас есть два варианта: очищенный сельдерей и Симиренко натереть на терке или же порезать соломкой или кубиками. Отметим, что из яблока заранее следует вынуть сердцевину и косточки.

Теперь займитесь самым главным — приготовлением ароматной заправки. Вылейте в пиалу соевый соус, рафинированное растительное масло, из свежего лимона выдавите сок, затем введите горчицу, сахарный песок и немного соли. Специи добавляйте на свое усмотрение, ведь далеко не каждый любит приправы. Хорошо перемешайте все составляющие заправки и залейте ею сельдерей и яблоко.

Как известно, не только вкусовые свойства, но и подача блюда играет важную роль. Поэтому предлагаем украсить творение свежей зеленью, размельченными орехами или коричнево-золотистым изюмом.

Салаты из сельдерея и яблок должны хотя бы изредка появляться в каждом доме. Ведь ингредиенты, входящие в их состав, — кладезь столь необходимых человеческому организму микроэлементов и витаминов. Так что готовьте легко и питайтесь полезно!

jlady.ru

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]