Салат Адмиралтейский с отварной говядиной. Салат адмиралтейский рецепт

Салат «Адмиралтейский» пошаговый рецепт с фото

• • Подготовка
  • 25 мин.
• • Готовка
  • 10 мин.

Похожие рецепты (категория, ингредиенты)

• Порций : 4
• Время: 25 мин.

• Порций : 8
• Время: 49 мин.

• Порций : 6
• Время: 40 мин.

• Порций : 6
• Время: 1 ч. 0 мин.

• Порций : 6
• Время: 55 мин.

• Порций : 4
• Время: 2 ч. 0 мин.

• Порций : 4
• Время: 45 мин.

• Порций : 6
• Время: 30 мин.

• Порций : 2
• Время: 0 мин.

• Порций : 4
• Время: 1 ч. 10 мин.

• Порций : 4
• Время: 15 мин.

• Порций : 4
• Время: 10 мин.

• Порций : 2
• Время: 2 ч. 0 мин.

• Порций : 2
• Время: 30 мин.

www.puzo2arbuza.ru

Салат «Адмиралтейский» с кальмарами рецепт с фото

Для любителей морепродуктов предлагаю рецепт интересного и вкусного салатика. Им можно побаловать близких и удивить гостей, особенно если оригинально оформить. Готовится салат «Адмиралтейский» с кальмарами и икрой, а если хочется пофантазировать, можно добавить в него еще любые морепродукты (например, очень вкусно с креветками).

Вкус этого салата необычный, нежный и изысканный. Такое блюдо на столе уже само по себе создает атмосферу праздника. Попробуйте приготовить этот морской салатик, красиво подайте его, и вы услышите массу приятных отзывов.

Как приготовить Адмиралтейский салат с кальмарами

Для начала подготовьте кальмара для салата. Размороженную тушку сполосните, выньте все внутренности и хитиновый стержень. Если кальмар неочищенный, обдайте его несколько раз кипятком, и кожица легко уберётся. Дальше опустите кальмара в кипящую воду и варите 1,5-2 минуты. Для аромата в бульон можно кинуть веточку укропа и пряные специи. Теперь снимите ёмкость с кальмаром с плиты и добавьте чайную ложку соли. Оставьте кальмара в бульоне до остывания, а потом приступайте к приготовлению салата.

Нашинкуйте охлаждённые крабовые палочки и кальмара тонкими полосками.

В миску отправьте нарезанные ингредиенты, к ним добавьте тёртое варёное яйцо. Красный болгарский перец очистите предварительно, порежьте соломкой и добавьте в салат. Кстати, на случай, для приготовления этого салата зимой, можно использовать замороженный перец. Просто разморозьте перец, просушите салфеткой и нарезайте его. Для пикантности перец можно разрезать на две половинки и слегка обжарить его на сковороде гриль.

Перемешайте салат, добавляя в него майонез. Для лучшего вкуса в салат всыпьте измельчённый в ступке чёрный перец, зелёный лук или укроп (можно и то, и другое вместе).

Готовый адмиралтейский салат с кальмарами не нуждается в пропитке, поэтому сразу выкладывайте его на тарелку или в пиалу. В этот раз я воспользовалась кулинарной формой, чтобы салат смотрелся компактно и красиво на столе.

Поверхность салата украсьте красной икрой и зелёным луком.

Хозяйке на заметку:

• Кальмара по возможности нужно брать свежезамороженного, неочищенного. После длительной тепловой обработки они грубеют, к тому же консервированные кальмары слишком резко пахнут.
• Лучше покупать небольших кальмарчиков, а не филе, получаемое от гигантских кальмаров, которые менее вкусные.
• Нельзя варить кальмара более 2 минут, иначе он станет «резиновым», его будет невозможно жевать.
• Крабовые палочки должны быть охлажденные, но ни в коем случае не замороженные. Последние практически безвкусные и во время резки рассыпаются – полоски из них нарезать не реально.
• Выбирая красную икру, обращайте внимание только на ту, что в стеклянных банках. Если при переворачивании икра не сползает по стенкам, значит, она качественная, если ползет – в ней много джуса. Месяц изготовления должен быть не позднее октября (нерест у рыбы с июля по сентябрь).

vkys.info

Салат Адмиралтейский с отварной говядиной

Название салата с отварной говядиной условное,  мы нашли рецепт несколько лет назад на просторах Интернета (впрочем, как и название «Адмиралтейский»).

Попробовали случайно, на Новый Год, когда осталось некоторое количество неиспользованных продуктов.

Пошёл на Ура – даже затмил салат «Оливье», несмотря на свою простоту.

Итак, рецепт салата с отварной говядиной.

 Ингредиенты:

600 – 700 г отварной говядины

2 головки репчатого лука

1-2 морковки

Соль, сахар, чёрный молотый перец, уксус, майонез

Приготовление:

Готовим отварную говядину (см. «Отвариваем говядину»)

Лук нарезаем тонкими кольцами, ошпариваем кипятком и маринуем – немного (полчайной ложки) соли, неполная столовая ложка сахара, сбрызгиваем уксусом (примерно столовая ложка). Добавляем немного охлаждённой кипяченой воды, чтобы жидкость только покрыла лук. Отдыхаем 2-3 часа  🙂 (пока варится говядина и маринуется лук).

Говядину нарезаем небольшими кубиками (1 х 1 см).

Морковь натираем на крупной тёрке.

Укладываем слоями в глубокую салатницу – мясо, лук (лук, естественно, освобождаем от лишней жидкости), морковь. Слегка солим, перчим и смазываем майонезом каждый слой. И так до выхода на поверхность салатницы.

Ставим в холодильник (не менее 6 часов) и затем подаём на стол.

На второй день салат «Адмиралтейский» ещё вкуснее.  🙂

Возможно и у вас этот салат составит конкуренцию «Оливье»?

Поделиться ссылкой:

Похожее

provereno-li4no.ru

Салат «Адмиралтейский» рецепт из газеты

Рецепт салата я прочитала в какой-то петербургской газете, заинтересовалась и решила сделать. Честно скажу, он не только оправдал, но и превзошел мои ожидания. Всего несколько компонентов, отлично сочетающихся друг с другом, и изумительная заправка!

 Отварную куриную грудку разбираем на тонкие волокна. Огурец режем тонкими ломтиками.

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

womensite.mediasole.ru

Салат «Адмиралтейский» с кальмарами - Как приготовим

Некоторые хозяйки считают, что на любом праздничном столе должен быть салат «Адмиралтейский». Особенностью этого салата является удивительное сочетание ингредиентов, что делает его очень вкусным. Салат «Адмиралтейский» готовят с разным набором ингредиентов. Каждая хозяйка вносит что-то свое, подстраивая вкус салата под вкусы ее семьи или гостей. Одним из самых вкусных вариантов «Адмиралтейского» являются варианты с кальмарами. Попробуйте приготовить вкусный салат и удивить своих гостей или домочадцев.

Салат «Адмиралтейский» с кальмарами и солеными огурцами

Необходимые ингредиенты:

• лук – 1-2 шт.
• кальмары – 400 гр.;
• соленые огурцы – 2 шт.;
• майонез – 1 ст.;
• чеснок – 1-2зубчика;
• морковка – 2 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• зеленое яблоко – 1 шт.;
• растительное масло.

Процесс приготовления:

Очистите чеснок от шелухи, затем пропустите через чеснокодавилку и смешайте с майонезом. Отставьте майонез с чесноком в сторону, а сами займитесь подготовкой ингредиентов для салата.

Кальмары необходимо заранее отварить и остудить. Так же нужно поступить с яйцами и морковкой.

Лук очистите и, нарезав полукольцами, обжарьте на растительном масле до легкого золотистого цвета. Остудите.

Кальмары нарежьте очень тонкой соломкой. Яйца, огурцы, яблоко и морковку натрите на крупной терке, сначала очистив.

Когда все ингредиенты подготовлены, приступайте к формированию салата. На дно тарелки выложите обжаренный остывший лук, на него выложите тонким слоем нарезанные кальмары. Каждый слой салата смазывайте майонезом с чесноком.

Затем выложите слой из соленых огурцов и снова тонкий слой кальмаров. Затем выложите тертые яйца, снова кальмары, яблоки, кальмары. После идет слой вареной морковки, снова слой кальмаров и слой яблок. И, если остались кальмары, выложите их верхним слоем. Отправьте салат хотя бы на полчаса в холодильник, а затем украсьте и подайте на стол.

Салат «Адмиралтейский» с кальмарами и красной икрой

Необходимые ингредиенты:

• листовой салат – 1 пучок
• кальмары – 500 гр.;
• яйца – 3 шт.;
• красная икра – 140 гр.
• болгарский перец – 1 шт.;
• майонез – для заправки.

Процесс приготовления:

Кальмаров отварите и остудите. Нарежьте кальмаров очень мелкими кубиками.

Болгарский перец освободите от семян и плодоножки, а затем нарежьте некрупными кубиками.

Яйца отварите. Отделите желтки от белков. Для салата понадобятся только белки, которые придадут ему особую нежность.

Натрите белки на крупной терке.

Листья салата хорошенько промойте, а затем мелко нарвите руками и отправьте в салатник. К листьям салата добавьте тертые белки, нарезанные кальмары и болгарский перец.

Перемешайте все, посолив. Затем добавьте красную икру и майонез и еще раз аккуратно перемешайте.

Подайте салат на стол, украсив зеленью и красной икрой.

Салат «Адмиралтейский» с кальмарами и горошком

Необходимые ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• кальмары – 300 гр.;
• консервированный горошек – 1 банка;
• твердый сыр – 100 гр.;
• лук -1 шт.;
• майонез.

Процесс приготовления:

Кальмары необходимо отварить в течение трех минут в кипящей воде, предварительно очистив. Когда кальмары остынут, нарежьте их тонкой соломкой.

Яйца также отварите. Затем остудите, поместив в холодную воду. Очистите и нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и очень мелко нарежьте. При желании можно замариновать лук в легком растворе уксуса.

Слейте жидкость с горошка и выложите его на дно тарелки. Смажьте майонезом. На горошек выложите нарезанные кальмары. Их также смажьте майонезом.

На кальмары выложите нарезанный лук, а на него рубленые яйца. И луковый, и яичный слой смажьте майонезом. Сверху выложите слой тертого сыра. Смажьте майонезом.

Отправьте салат на пару часов в холодильник. Перед подачей украсьте салат на свое усмотрение.

kakprigotovim.ru

Салат "Адмиралтейский". Рецепт

vkysno.kiev.ua

Домашний рецепт приготовления с фото Салат «Адмиралтейский»

Описание: Рецепт салата я прочитала в какой-то петербургской газете, заинтересовалась и решила сделать. Честно скажу, он не только оправдал, но и превзошел мои ожидания. Всего несколько компонентов, отлично сочетающихся друг с другом, и изумительная заправка!

Ингредиенты для рецепта "Салат «Адмиралтейский»":

• Курица (отварное филе, лучше грудка) - 250 г
• Огурец (свежий) - 2 шт
• Яйцо - 1 шт
• Чеснок - 1 зуб.
• Зелень - 1 пуч.
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Уксус (натуральный яблочный) - 1 ст. л.
• Горчица - 1 ст. л.
• Соевый соус - 1 ст. л.
• Сахар
• Соль
• Перец черный (молотый)

Как приготовить "Салат «Адмиралтейский»":

Отварную куриную грудку разбираем на тонкие волокна.

Огурец режем тонкими ломтиками.

Зелень, чеснок и яйцо вкрутую крошим помельче, все перемешиваем.

Для приготовления заправки взбиваем (вилкой) горчицу (у меня была французская, поэтому сахар я не добавляла) с уксусом, соевым соусом, растительным маслом, сахаром и солью до получения однородной массы.

Заправляем салат, перчим, украшаем по желанию и подаем на стол.Приятного аппетита!

masterpodelok.com

• 
  Салат одуванчик рецепт
• 
  Салаты окей рецепты
• 
  Фаворит рецепт салата
• 
  Рецепт салата калейдоскоп
• 
  Салат рецепт ресторан
• 
  Лесной салат рецепт
• 
  Рецепт чобан салат
• 
  Рецепт салат грецький
• 
  Дачный салат рецепт
• 
  Салат дачный рецепт
• 
  Римский салат рецепт