Рыбный салат из консервов с рисом рецепт классический. Рыбный салат из консервов с рисом рецепт классический
Рыбный салат из консервов с рисом рецепт классический
Салат с рисом и рыбными консервами
Существует несколько базовых рецептов рыбного салата из консервов с рисом и мы хотим поделиться, на наш взгляд, самыми популярными из них.
Салат «Мимоза» с рыбными консервами и рисом слоями
Основными компонентами этого всеми любимого салата являются сыр, рис, яйцо и рыбная консерва.
Ингредиенты:
- рыба консервированная (скумбрия, сардина) – 1 банка;
- яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.;
- рис отварной – 1 стакан;
- майонез – 180 г;
- лук сочный белый – 1 головка;
- сыр плавленый – 2 шт.;
- морковка – 2 шт.;
- зелень петрушки и укропа.
Приготовление
Морковку хорошо вымываем и ставим варить в мундире. Хотя морковь можно не варить, но тогда ее нужно мелко-мелко потереть. Лук мелко рубим и заливаем маринадом (вода, уксус, сахар, соль) на 20 минут.
Рыбу достаем из банки вместе с соком, выкладываем на тарелку, разминаем в кашицу вилкой и смазываем майонезом. Если попадаются крупные косточки - их нужно извлечь. Дальше посыпаем луком, равномерно распределяя его по рыбе. Раскладываем рис, не утрамбовывая его, а как бы посыпая. Тогда салат получится воздушным. Сверху поливаем майонезом. Выкладываем натертую морковку. Яйца разделяем на желток и белок. Белок, натертый на крупной терке выкладываем сверху морковки и сдабриваем майонезом. На этом этапе майонез можно заменить на натертое твердое сливочное масло, а плавленый сырок, в принципе, можно заменить на любой другой мягкий сыр, его также трем и посыпаем им наш салат и снова майонез.
У зелени берем только часть с листиками (т.к. салат нежный и твердые веточки будут все портить), рубим ее меленько. Желтки меленько крошим или натираем и посыпаем центр нашего салата, а по краям сыпем зелень. Желтки имитируют цветки, а зелень – веточки мимозы.
Салат с рыбной консервой и рисом
Ингредиенты:
- яйца отваренные в крутую – 3 шт.;
- рис отварной рассыпчатый – 4 ст. ложки;
- салат айсберг (латук) – 1 пучок;
- кукуруза, замороженная или консервированная – 200 г;
- помидоры – 2 шт.;
- сок лимона – 2 ст. ложки;
- васаби – 1 ч. ложка;
- масло ореховое (миндальное, арахисовое и т.д.) и оливковое – по 2 ст. ложки;
- грецкие орехи – 1 горсть;
- соевый соус – 2 ст. ложки.
Приготовление
Помытые мокрые листья салата обсушиваем и «художественно» рвем, яйца и помидоры нарезаем крупно, добавляем тунец, рис и кукурузу. Если кукуруза замороженная – обдаем ее кипятком.
Для соуса грецкие орехи чуть-чуть поджариваем и измельчаем в пасту в блендере вместе с соком лимона и ореховым маслом. Потом туда же сыпем васаби, оливковое масло и соус. Хорошенько перемешиваем и поливаем наш салат перед подачей, уже непосредственно в тарелке.
Салат из рыбы с рисом и яйцом в лаваше
Ингредиенты:
- пшеничный лаваш тонкий – 3 шт.;
- любая рыбная консерва – 1 банка;
- зелень петрушки, укропа, зеленого лука – по одному небольшому пучку;
- яйца вареные – 3 шт.;
- сыр (любой какой вы любите) – 300 г;
- рис отварной рассыпчатый – 4 ст. ложки;
Приготовление
Яйца измельчаем, сыр натираем, зелень мелко рубим.
Первый лаваш смазываем майонезом, не обильно, но чтобы не осталось сухих участков. Яичную крошку равномерно распределяем по всему лавашу, посыпаем зеленью и очень аккуратно сворачиваем в трубочку. Рыбную консерву извлекаем из банки, разминаем, если есть крупные кости – достаем их. Берем следующий лаваш, снова мажем майонезом и раскладываем по нему рыбу, распределяем отваренный рис и посыпаем зеленью. Теперь первый ролл с яйцом укладываем на край лаваша с рыбой и вместе с ним все скручиваем. С третьим лавашем проделываем то же самое, только начинкой будет сыр. И уже в него закручиваем предыдущие рулеты. Готовое блюдо заматываем в пленку или пакет и кладем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
Такая подача салата очень удобна, особенно если вы хотите приготовить его для закуски на пикник или фуршет.
Статьи по теме:| Многие стараются разнообразить праздничный стол или обычный домашний обед всевозможными оригинальными салатами. Поэтому далее предложены рецепты самых простых, однако непередаваемо вкусных закусок, которые можно соорудить из весьма доступных составляющих. | Простой и вкусный салат из курицы - рецепт Из невероятного множества салатов из куриного мяса сложно выбрать тот самый - неповторимый. Постараемся облегчить ваши поиски, предложив несколько отменных рецептов закуски, которые можно приготовить из доступных и привычных компонентов. |
| Одним из прекрасных способов пустить в ход консервацию из зеленых помидоров является приготовление всевозможных холодных закусок для праздничного застолья. Салаты на их основе выходят особенно вкусными, немного пикантным и наверняка всем понравятся. | Салат «Козел в огороде» - праздничный рецепт Известный всем салат «Козел в огороде» - это превосходная идея заполнения праздничного стола. Все потому, что сделать его не сложно, а подача каждый раз восхищает. Этот весьма оригинальный салат можно дополнять новыми компонентами, тем самым преображая привычный вкус. |
womanadvice.ru
Рыбный салат с рисом
Рыбные консервы – это настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Во-первых, они могут храниться в шкафу по 2 – 3 года, не занимая много места и всегда находясь под рукой на случай непредвиденных обстоятельств. Во-вторых, из них можно приготовить очень много разнообразных и простых в исполнении блюд – от легких закусок и салатов до супов и вторых блюд. И, в-третьих, качественные рыбные консервы сохраняют большую часть полезных веществ, которыми богата свежевыловленная морская рыба, и по своей питательной ценности сопоставимы с замороженным продуктом, который часто составляет основу нашего рыбного рациона.
Единственный недостаток консервированной рыбы, о котором частенько предупреждают диетологи и врачи, заключается в избыточном содержании в ней соли, которая особенно вредна людям, страдающим заболеваниями сердца и сосудов. Однако, если не злоупотреблять консервами и не есть такую рыбу в чистом виде, а разбавлять другими ингредиентами в составе различных блюд, то количество употребляемой соли будет близко к норме.
Итак, если гости уже на пороге или надо после работы приготовить что-нибудь простое и легкое на ужин, не требующее много времени и сил, на помощь придет салат из рыбных консервов с рисом и кукурузой. Уверена, что продукты для этого блюда можно найти в каждом доме или в ближайшем магазине, а по времени салат готовится столько, сколько варится рис.
Рыбный салат с рисом, приготовленный по этому элементарному рецепту, получается очень нежным и легким по консистенции. Он имеет насыщенный вкус той рыбы, которую вы выберете для его приготовления, с пикантной свежей ноткой лука и кукурузы. Салат содержит не так много калорий и вполне может служить легким ужином или перекусом даже тем, кто худеет и придерживается здорового образа жизни. Обязательно попробуйте приготовить этот простой салат из рыбных консервов, и вы непременно оцените его классический рыбный вкус!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 банка консервированной рыбы в собственном соку (240 г)
- 4 яйца
- 75 г сырого риса (или 250 г отварного)
- 1 мал. банка консервированной кукурузы (170 г)
- 1 маленький красный лук
- 60 г майонеза
- 1 ст. л. лимонного сока
- соль, перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Для того чтобы приготовить рыбный салат с рисом и кукурузой, в салатник выложить кусочки консервированной рыбы без жидкости.
Для этого салата подойдет любая рыба на ваш вкус, желательно в собственном соку, а не в масле. Я обычно использую консервированную горбушу, сайру, сардину или нерку.
6. С консервированной кукурузы слить рассол и выложить ее в салатник к остальным ингредиентам.
Опубликовано 25.04.2017 Разместил: Natasha.Isa. [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Рекомендую к приготовлению салат из рыбных консервов с рисом и яйцом. Всем известно, что именно рис лучше всего сочетается с вышеназванными продуктами. Поэтому заранее можно предположить, что салат получится вкусным. Можно конечно поверить мне на слово, но лучше, если вы сами лично приготовите такой салат и убедитесь в том, что я была права. Кстати, так же попробуйте салат с рыбными консервами, огурцом и картошкой.
Необходимые продукты:- рис – 100 грамм,- яйцо куриное – 2 шт.,- рыбные консервы – 200-250 грамм,- луковица репчатая – 1 шт.,- соль - по вашему вкусу,- майонез – 100 грамм.
Рис заливаю водой в любом количестве, отвариваю с добавлением соли, рис должен быть не пресным в салате. После того, как рис станет мягким, промываю его водой и даю воде уйти через сито. Готовый рис остужаю.
Репчатую луковицу шинкую четверть кольцами и заливаю кипятком на 1-2 минутки. Горечь уйдет обязательно. Потом сливаю воду и лук можно использовать для салата.
Яйца варю минут 7-8, конечно же заливаю их потом холодной водой, чтобы остудить. Остывшие яйца тру через тёрочку, измельчаю.
Рыбные консервы достаю из баночки, сливаю маринад. Рыбу разминаю вилочкой, предварительно вынимаю крупные косточки.
Собираю послойно весь салат: на дно кладу рис, поливаю его майонезом. Следом распределяю репчатый лук, майонез тоже нужен для этого слоя, но уже не так много. Рис все-тки более сухой, поэтому ему нужно побольше соуса. Потом последуют измельченные рыбные консервы, их я только немножко поливаю майонезом, так как они сами по себе уже сочные. И напоследок пойдет яичный слой, его я тоже сверху чуть поливаю майонезом и солю, так как яйца варились в скорлупе.
Декорирую салат свежерубленной зеленью и подаю к столу.
Салат готов, и он будет радовать всех гостей. Вы сможете быстро приготовить такой салат, а в результате стол окажется просто шикарный. Bon Appetite!
Интересным получается и салат с рыбными палочками и яйцом.
