Салаты с макаронами рецепты с фото. Рецепты салаты с макаронами

Рецепты вкусных салатов с макаронами

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

www.tveda.ru

Салаты с макаронами рецепты с фото

Салат с макаронами

Салат с макаронами является не просто любимым блюдом, а представляет из себя чуть ли не символ философии и уклада жизни итальянцев. Недаром кулинарная история таких салатов тянется с очень давних времен, а в наше время, с каждым днем, приобретает все большую популярность у кулинаров всего мира. Обширно применяются в современной итальянской, европейской, азиатской и вегетарианской кухне.

За много веков приготовления, придумано тысячи рецептов блюд, в которых макароны выступает как главенствующий ингредиент. Они хорошо сочетаются с рыбой и морепродуктами, мясными деликатесами, сыром, свежими и маринованными овощами, пряными и острыми специями, свежей зеленью. Макароны являются самым популярным, вкусным и доступным блюдом. Блюда из них подается в ресторанах и в то же время является палочкой-выручалочкой, для домохозяек. Вкусно, быстро, не дорого! А сколько студентов, разных поколений, вскормили макароны!

Часто в итальянских рецептах упоминается слово «Pasta». Так в Италии назвали высушенный продукт из муки и воды, что в переводе обозначает «тесто». Русский аналог — «макароны», произошел от греческого слова «макария», т.е. «еда из ячменной муки». И это название закрепилось в современном русском языке за всеми типами макаронных изделий.

Разнообразие качества, видов, цены заставляет потребителей со «знанием дела» подходить к покупке макарон. Чтобы приобрести качественный продукт, нужно знать не сложные рекомендации.

Выбор макарон для салатов. Используются в основном короткие виды макарон (паст) – бантики, рожки, ракушки, тонкая вермишель и т.п. Для салатов желательно использовать макароны, изготовленные из твердых сортов пшеницы. Ищите на упаковке, таких макарон, обозначение: группа А. Сама, упаковка должна быть герметичная и не повреждена, прозрачная – чтобы не препятствовать рассмотрению запечатанной в ней продукции. Качественные макаронные изделия обязательно должны быть с гладкой поверхностью, иметь ровный золотисто-кремовый цвет, излом должен быть стекловидным и гладким. Макароны не должны быть ярко-желтого или белого цвета. Если макароны имеют ярко-желтый цвет, то производитель, с большой долей вероятности, применил красители, таким образом маскируя использование некачественного сырья. Хотя, некоторые производители даже не пытаются это делать, при использовании муки низкого качества. Такие макароны получаются с серым или очень белым оттенком.

Салат с макаронами «Бабочка»

Очень вкусны и замечательный итальянский рецепт приготовления салата. Стоит его сделать, чтобы попробовать!

• Макароны «бабочка» — 100 грамм
• Пучок петрушки – 1 пучок
• Сырокопченая колбаса – 150 грамм
• Соленые огурцы – 3 штуки
• Майонез – 2 ст. ложки

1. Отвариваем макароны, добавляя в воду соль по вкусу и 1 столовую ложку масла. Макароны твердых сортов варятся обычно 10 минут. По истечению этого времени, откидываем макароны на дуршлаг и промываем под струей холодной воды. Оставляем макароны на 10-15 минут, тля того чтобы они стекли от воды и остыли.
2. Соленые огурцы режем пластинками, которые в свою очередь делим на четыре части.
3. Копченую колбасу режем также как соленые огурцы – на пластинки. деля их на четыре части.
4. Зелень петрушки мелко нарезаем.
5. В одну посуду выкладываем остывшие макароны, соленые огурцы, копченую колбасу. Перемешиваем. Добавляем майонез (желательно «домашний»). И еще раз все тщательно перемешиваем.

Салат с макаронами «Средиземноморский»

Такой салат надо обязательно попробовать. Доставьте себе удовольствие. Салат незабываемый, лучше. чем в ресторане.

• Макароны — 300 грамм
• Кедровые орешки — 2 столовые ложки
• Красный лук — 1 штука
• Красный болгарский перец — 1 штука
• Вяленые помидоры — 3 штуки
• Помидоры черри — 7 штук
• Руккола — 1 пучок
• Соль и перец — по вкусу
• Бальзамический уксус — 2 столовые ложки
• Ветчина Серрано — 200 грамм
• Сыр пармезан — 50 грамм

1. Поставить вариться макароны.
2. В это время поджарить кедровые орешки.
3. Лук почистить и порезать тонкими кольцами.
4. Испечь перец на гриле, очистить его от кожуры и семян, порезать тонкими полосками.
5. Вяленые помидоры также нарезать тонкими полосками.
6. Помидоры черри разрезать пополам.
7. Сваренные макароны процедить и выложить в салатницу, добавить помидоры черри, поджаренный перец, вяленые помидоры и лук, выложить листья рукколы, добавить поджаренные кедровые орешки.
8. Сверху салат полить маслом с вяленых помидор, приправить солью и перцем, полить бальзамическим уксусом.
9. На салат сверху выкладываем, порезанную пластинками ветчину Серрано, тонкими широкими стружками натираем сыр пармезан.
10. Теперь все это хорошо перемешиваем и выкладываем в тарелку.
11. Посыпаем тертым сыром пармезан.

Салат с макаронами и тунцом

Салат может стать находкой для домохозяйки! Салат вкусен, полезен и легок в приготовлении. Рецепт рассчитан на 8 порций и 30-35 минут приготовления.

• Макароны небольшого размера (бантики, рожки, ракушки, перья, и т.п.) — 500-550 грамм
• Тунец консервированный — 340 грамм (1 банка)
• Перец сладкий, болгарский, крупный — 1 штука
• Горошек зеленый консервированный – 340 грамм (1 банка)
• Стебель сельдерея — 1 штука
• Лук репчатый, крупная головка — 1 штука
• Перец черный молотый, соль — по вкусу
• Майонез — 200 грамм
• Сок лимона — 3 столовые ложки
• Тимьян сушеный — 0,5 чайной ложки

1. В подходящей кастрюле (3-4 литра) кипятим воду, подсаливаем и всыпаем макароны. Перемешиваем макароны, предотвращая их слипание. Следим, чтобы пенка при повторном закипании не поднялась и не залила печь. Варим до готовности. Откидываем на дуршлаг, даем обсушиться и ждем пока они не остынут до температуры комнаты.
2. Удаляем хвостик у болгарского перца, разрезаем, удаляем сердцевину с семенами, режем перец на небольшие кубики.
3. Лук очистить и нашинковать мелкими кубиками.
4. Сельдерей помыть от возможной грязи и пыли под струей воды. Нашинковать стебель сельдерея мелкими кубиками.
5. Открыв банку с тунцом, слить всю жидкость с этой банки. Размять вилкой мясо тунца, до состояния мягкой кашицы.
6. Открываем банку с горошком. Жидкость так же сливаем.
7. Теперь готовим заправку для салата: в удобную для смешивания чашу или стакан ложем майонез, добавляем лимонный сок и тимьян. Смешиваем до однородной консистенции.
8. Остывшие до комнатной температуры макароны, перец, сельдерей, лук, мясо тунца, зеленый горошек – перемешиваем. Добавляем ранее сделанную заправку к салату. Проверяем на вкус на достаточность соли и специй. Если не достаточно – добавьте по вкусу.

Замечательный салат готов!

Теплый салат из макарон с курицей, сельдереем и огурцом

Рецепт вкусный, простой и проверенный.

• Макароны – 200 гр.
• Куриное бедрышко — 1 штука
• Сладкий перец — 1 штука
• Огурец — 1 штука
• Сельдерей — 1 стебель
• Майонез домашний — 2 чайные ложки
• Йогурт — 1 столовая ложка
• Оливковое масло — 50 мл
• Соль, перец — по вкусу
• Чеснок — 1 зубок
• Петрушка — несколько веточек

1. Ставим вариться макароны.
2. Куриное бедрышко выкладываем в пакет и слегка отбиваем. Затем, туда же в пакет добавляем свежемолотый черный перец, соль и приблизительно 1 чайную ложку оливкового масла. Все это хорошо в пакете перемять, чтобы пропиталось и отправляем на сковороду гриль поджариться минуты по 3 с каждой стороны.
3. Тем временем, помытые, почищенные овощи: перец ( одну четвертину), огурец, сельдерей нарезаем мелкими кубиками.
4. Макароны отцеживаем от воды. Выкладываем в глубокую миску, добавляем к ним 2 чайных ложки майонеза, 1 столовую ложку густого йогурта, перемешиваем, добавляем измельченный чеснок, порезанные овощи, немного перца молотого, соли и мелко нарубленную зелень петрушки. Перемешиваем.
5. Выкладываем на тарелку приготовленные макароны, сверху на них выкладываем порезанное полосками поджаренное мясо.
6. Чтобы приготовить домашний майонез нам понадобится: 1 желток смешиваем с 1 чайной ложкой горчицы, добавляем пару столовых ложек сока лимона, перемешиваем и вливаем тонкой струйкой приблизительно 200 мл оливкового масла.

Салат с макаронами орзо, курицей и помидорами

Летний — легкий, но сытный салат.

Орзо можно заменить другими, небольшими по размеру, макаронными изделиями из твердых сортов пшеницы.

• Куриного филе — 2 части
• Репчатый лук — 1 штуки
• Большой помидор — 1 штука
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Орзо — -200 г
• Вода — 2,5 чашки
• Зеленый горошек — 1 банка
• Соль, листья базилика и приправы — по вкусу

1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, обжарить и приправить.
2. В сотейник добавить масло и два листика базилика. Обжарить нарезанный лук. Когда лук подрумянится, базилик вынуть и выбросить.
3. Большой помидор освободить от кожицы (опустив в кипяток, потом охладив в холодной воде и сняв кожицу), мякоть нарезать кубиками.
4. В отдельную сковороду наливаем оливковое масло и добавляем орзо. Обжариваем до золотистого цвета, осторожно заливаем водой.
5. В поджаренный лук добавляем кусочки филе курицы и кусочки помидор, приправляем по вкусу.
6. Ждем, пока помидоры пустят сок.
7. Когда орзо почти впитают всю жидкость, добавляем томатную смесь.
8. Добавляем горошек с банки, прогреваем.

Салат с макаронами с помидором и брынзой

Оригинальный и простой рецепт салата. При уже отваренных макаронах время приготовления займет 10 минут. Рецепт рассчитан на 8 порций.

• Макароны – 250 грамм
• Оливки без косточек – 150 грамм
• Помидоры – 300 грамм (2 средних помидора)
• Сыр фетаки или брынза – 150 грамм
• Для заправки: уксус, подсолнечное масло, соль – по вкусу

1. Оливки разрезать на 2-3 части (не мельчить).
2. У помидор удаляется твердая место плодоножки. Помидор режется острым ножом на крупные кубики так, чтобы помидор не пустил сок.
3. Сыр тоже порезать крупными кубиками.
4. Отправляем к макаронам оливки, сыр, помидоры.
5. Заправляем по вкусу уксусом, подсолнечным маслом, солью. Обратите свое внимание, что с солью надо быть поаккуратнее, т.к. сыр дает свою соленость и добавляя соль можно пересолить салат.
6. Осторожно перемешиваем так, чтобы не «разбить» кусочки мягкого сыра.
7. Для красоты можно присыпать рубленой зеленью.

Итальянский салат с макаронами, сыром, ветчиной, зеленью и маслинами

Очень вкусный и сытный салат с макаронами! Можно использовать любые виды макарон из твердых сортов пшеницы. От этого замечательный вкус не изменится!

• Макароны твердых сортов (любые) — 250 г
• Ветчина — 250 г
• Сыр Эдам — 250 г
• Помидор красный — 1 шт.
• Перец сладкий желтый (большой) — 1 шт.
• Маслины без косточки — 30 г
• Зелень укропа — 5 г
• Зелень петрушки — 5 г
• Базилик свежий — 5 г
• Майонез

1. В подсоленной воде отвариваем макароны, чуть оставив их твердыми.
2. Нарезать соломкой, на разделочной доске, сыр и ветчину.
3. Помидор и сладкий перец нарезать ломтиками.
4. Смешать всю приготовленную нарезку и добавить в отваренные макароны.
5. Добавить в салат майонез, вымешать салат, выложить в салатницу, украсить зеленью и маслинами.

Вместо покупного майонеза, можно сделать домашний майонез. Такой соус будет вкуснее и полезней, чем магазинный. А по себестоимости сопоставим с покупным. Понадобится: комбайн или блендер. В чашу для взбивания поместить несколько яичных желтков и чайную ложку дижонской горчицы. Взбить венчиком (ножом блендера) желтки вместе с горчицей. Взбивая, тонкой струйкой вливать в чашу подсолнечное масло из расчета: на 1 желток – примерно 100 грамм масла. Заправить полученный соус лимонным соком или уксусом. Посолить. Поперчить. Если майонез получится плотным, то добавите одну столовую ложку любой холодной жидкости (вода, лимонный сок, вино). Все взбить. Получаем майонез неповторимого вкуса!.

Салат с макаронами «Студенческий»

Все составляющие данного рецепта всегда можно найти в любом холодильнике. И приготовление его не займет много времени, что актуально для любого студента.

• Помидоры среднего размера – 3-4 штуки
• Огурцы – 2 штуки
• Луковица (средняя) – 1 штука
• Зелень (можно любую)
• Майонез
• Колбаса варенная или варено копченая
• Отваренные макароны
• Уксус
• Соль, перец – по вкусу

1. Нарезать лук полукольцами и для того, чтобы ушла горечь с лука — замариновать его в уксусе.
2. В большую миску пересыпаем отваренные и охлажденные макароны.
3. Огурцы, если кожура горькая, почистить и порезать на средние кусочки, не допуская, чтобы огурцы «пустили» сок.
4. Нарезаем зелень и добавляем к макаронам.
5. Колбасу нарезаем соломкой.
6. Нарезаем помидоры небольшими кусочками. Колбасу и помидоры добавляем в миску с макаронами.
7. Лук немного отжимает от лишней жидкости, и добавляем в общую миску.
8. Добавляем соль, перец молотый – по вкусу. Добавляем майонез. Размешиваем.

Итальянский салат с макаронами, ветчиной и солеными огурцами

Очень приятный и вкусный салат. Рецепт рассчитан на 6 порций и 30 минут приготовления.

• Макароны — 100 г
• Ветчина — 180 г
• Соленые огурцы -1 штука
• Помидоры — 1,5 штуки
• Сыр – 100 г
• Укроп 1 пучок
• Яйцо куриное 2 штуки
• Майонез по вкусу

1. Отварить макароны (желательно спиралевидные – они в салате выглядит аппетитнее и больше вбирают в себя соуса) в подсоленной воде. Вынуть, откинуть на дуршлаг. Дать обсохнуть немного от воды. Макароны должны быть, после варки, слегка жестковаты («по-итальянски»), т.к. они разбухают еще немного в салате.
2. Отварить «в крутую» яйца.
3. Ветчину, яйца, помидоры, соленый огурец (можно взять корнишоны — тогда берем не один огурец, а 2-4 корнишона, в зависимости от размера) нарезать тонкой длинной соломкой.
4. Мелко покрошить на дощечке укроп. На крупной терке натереть сыр.
5. Все подготовленные ингредиенты смешать, добавить по вкусу майонез.

Как подготовить помидоры? — Понадобится: нож, сотейник, шумовка, миска с ледяной водой. Удалить ножом жесткую сердцевину у помидор. С противоположной стороны помидора сделать крестообразный надрез. Опустить помидоры в кипящую воду на 10 секунд. Вынимаем шумовкой помидоры с кипящей воды и сразу опускаем в холодную. Очищаем помидоры, от кожицы, зажимая края кожицы на надрезе между большим пальцем и ножом. Кожица очищается легко, полностью – не оставаясь на помидоре. При желании, можно выбрать ножом семена помидора вместе с сердцевиной.

Салат с макаронами «Испанский рецепт»

Салат легкий в приготовлении и приятный на вкус, отлично подойдет на завтрак.

• Макароны – 400 — 450 грамм
• Авокадо — 1 штука
• Чеснок — 4 зубочка
• Помидоры черри -100 грамм
• Ветчина или бекон — 200 грамм
• Оливковое масло — 50 грамм
• Сладкий болгарский перец — 1 штука
• Сметана — по вкусу
• Листья салата — 100 грамм
• Лимонный сок — по вкусу

1. Макароны варятся быстро, поэтому первым делом приготовим соус.
2. Разогреть на сковороде оливковое масло, порезать ветчину тонко и вместе с мелко нарезанным чесноком слегка обжарить на сковороде.
3. Затем, чтобы удалить лишний жир. Перекладываем это все на тарелку с бумажным полотенцем.
4. Перец чистим, разрезаем полосками на 8 частей и отправляем на сухую сковороду, чтобы он слегка запекся как на гриле.
5. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать кубиками.
6. Отвариваем до готовности макароны, воду сливаем.
7. Выкладываем в тарелку обжаренную ветчину, порезанный авокадо, запеченный перец, сверху выложить макароны, и заправляем все это соком лимона и сметаной, если нужно солим, перчим.
8. Украсить листьями салата и помидорами черри.

Салат «Фунчоза» (азиатская кухня)

Тоненькая рисовая лапша из китайской кухни, при приготовлении становится буквально прозрачной — называется Фунчоза. Салат подается к столу слегка теплым. Замечательный вкус и удобный в приготовлении. Салат можно приготовить на природе, там где нет кухонной плиты. Рецепт рассчитан на 3 порции.

• Фунчоза — 200-300 грамм
• Свежий огурец — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Зелень, зеленый лук — по вкусу
• Соевый соус — 1 ст. ложка
• Растительное масло
• Соль, специи — По вкусу

Помыть морковь и огурец. Морковь почистить. На терке для корейской моркови натереть помытые овощи.

Если нет терки для корейской моркови, то можно все нарезать остро наточенным ножом или натереть на простой терке. Салат, сделанный не на «корейской терке» просто выглядит менее эффектно.

Лапшу извлекаем из упаковки и помещаем глубокую чашку. Заливаем кипятком (вода должна быть выше лапши). Накрываем чашку крышкой и ждем 5 минут. Отцеживаем через дуршлаг. Перекладываем лапшу в салатник и добавляем огурец, морковь, нарезанную зелень.

Приготовление заправки: смешиваем 50 мг растительного масла, соевый соус, перец, соль, кориандр.

Заправляем салат. Перемешиваем

Вкладываем на блюдо.

Салат с макаронами и зеленью

Отличительная черта данного салата в том, что при его изготовлении используется много зелени. Салат вкусен, прост. Прекрасно подходит для подачи его как основного блюда, можно подавать и как дополнительное блюдо к другим.

• Отварные макароны – 200 грамм
• Болгарский перец – 100 грамм
• Сваренные «в крутую» яйца – 2 штуки
• Майонез – 2 ст. ложки
• Зеленый укроп, петрушка и лук, листовой салат, шпинат
• Соль, перец – по вкусу

1. Нарезаем, не мельча, всю зелень.
2. Кубиками нарезаем уже отваренные яйца.
3. Болгарский перец тоже режем кубиками.
4. В уже сваренные и остывшие макароны добавляем нарезанную зелень, яйца, болгарский перц.
5. Заправляем салат майонезом.

Салат с макаронами, беконом, сыром и рукколой

Самое подходящее время для приготовления данного салата является лето. Это время, когда хочется быстро и вкусно перекусить и при этом не стоять у горячей плиты. Блюдо готовится 40-45 минут. Рецепт рассчитан на 4 порции.

• Макароны — 320-350 грамм
• Бекон сырокопченый — 150-180 грамм
• Пармезан (или другой похожий сыр) — 100 грамм
• Лимонный сок — 1-2 ст. ложек
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Руккола — 100-150 грамм
• Соль, перец черный молотый – по вкусу

1. Варим, в подходящей кастрюле и в достаточном количестве воды, до состояния «немного не доваренные» макароны. Откидываем на дуршлаг. Обсушиваем. Перекладываем в салатник. Добавляем в макароны оливковое масло. Перемешиваем. Оставляем остыть до комнатной температуры.
2. Рукколу моем и обсушиваем.
3. Бекон и сыр режем тонкими ломтиками
4. Проверяем температуру макарон и если они остыли, выкладываем зелень рукколы, бекон и сыр поверх макарон.
5. Добавляем по вкусу соль, перец, лимонный сок, оливковое масло.
6. Салат перемешиваем и ставим охладиться в холодильник 30 минут.

Салат с макаронами и курицей

Салат имеет итальянские «корни» и позволяет окунуться в итальянскую сельскую жизнь. Почувствовать веками выверенный вкус чисто итальянского блюда. Рецепт рассчитан на 2 порции.

• Отваренные макароны «рожки» — 150 грамм
• Филе куриной грудки – 200 грамм (1 филе)
• Помидоры черри – 200 грамм
• Соус песто – 2 столовые ложки
• Отваренная фасоль -100 грамм
• Зелень лука, укропа
• Соль, перец – по вкусу

1. На разделочной доске, филе режем на небольшие кусочки. Обжариваем на сковородке до готовности.
2. Помидоры черри разрезаем на пополам.
3. Нарезаем зелень. Все добавляем в кастрюлю с макаронами.
4. Также добавляем в кастрюлю соус песто и фасоль.
5. Перемешиваем.

Салат с макаронами (Испанский рецепт)

Салат подойдет как на праздничный стол, так и на все другие случаи жизни. Можно подавать как в холодном виде, так и теплом. Время приготовление – около 1 часа. Рецепт рассчитан на 4 порции.

• Макароны цветные – 400-450 грамм
• Яйца сваренные «в крутую» — 4 штуки
• Крабовые палочки — 4 штуки
• Сыр твердый — 100 грамм
• Ветчина — 100 грамм
• Оливки — 50 грамм
• Тунец — 340 грамм (1 баночка)
• Масло оливковое — по вкусу
• Майонез — 1 ст. ложка

1. Отвариваем предварительно макароны в подсоленной воде до готовности.
2. Нарезаем кубиками сыр и крабовые палочки.
3. Измельчаем яйца. Удобно это сделать на яйцерезке.
4. Ветчину нарезаем кубиками.
5. Готовые макароны выкладываем в салатницу. Добавляем сверху из банки тунец и всю нарезку.
6. Заправляем сверху оливковым маслом. Перемешиваем салат.
7. Украшаем вверх салата оливками и майонезом.

Салат с макаронами

Источник: www.salatyday.ru

Салаты с макаронами: 6 рецептов для сытного перекуса

У нас салаты с макаронными изделиями не так популярны, чем во многих других странах, и все же у подобных закусок почитателей все равно немало. В этой статье мы расскажем о самых вкусных салатах с макаронами.

Разнообразные салаты с макаронами или пастой, как их называют итальянцы, очень популярны в Европе и на Западе, а вот у нас их воспринимают многие скорее как экзотику. А присмотреться к таким блюдам, вне всяких сомнений, стоит, ведь это очень сытные и вкусные кушанья, которые можно брать с собой на работу или давать ребенку в школу: заправлять их можно и нужно заранее – за некоторое время до трапезы они пропитываются и становятся еще вкуснее.

Использовать для приготовления макаронных салатов лучше всего недлинные сорта макарон – ракушки, бантики и т.д. Если нарезать остальные ингредиенты по размеру макарон, то кушать такой салат будет и удобно, и эстетически приятно. Компанию макаронам могут составить самые разные продукты, которые в каждом случае лучше выбирать на свой вкус, но чем пикантнее эти продукты – тем лучше: копченая или соленая рыба, мясные деликатесы, морепродукты, пряные травы (майоран, базилик, тимьян), каперсы, оливки или какой-либо соус с насыщенным вкусом, разные виды сыра – идеальные компаньоны для макарон. Ну а в качестве заправки может использоваться как различное нерафинированное растительное масло, так и уксусы, майонезы и натуральный йогурт, однако заправка обычно не требуется, если салат приготовлен с соусом.

Начнем с самого простого и близкого сердцу каждого русского человека варианта – салата с сосисками и майонезом.

Рецепт первый: Салат из макарон с сосисками и овощами

Понадобится: 300г макарон, 2-3 сосиски, 2 стакана овощной смеси, 1 огурец свежий, 1 ст.л. растительного масла, майонез, перец, соль.

Как приготовить салат с макаронами, сосисками и майонезом. Отварить в воде с добавлением масла и соли макароны, откинуть на дуршлаг, обсушить. Нарезать некрупно огурцы и отваренные сосиски, соединить с макаронами, приправить специями, добавить майонез и перемешать, подавать салат слегка теплым или холодным.

Чаще всего салаты с макаронами подаются в теплом виде, но можно кушать их и в охлажденном – будет не менее вкусно! В целом же, как лучше подавать такие закуски – зависит от ваших предпочтений и использующихся ингредиентов.

Еще один очень простой вариант – салат с макаронами и рыбными консервами.

Рецепт второй: Салат с макаронами и рыбными консервами

Понадобится: по 200г сметаны/майонеза и рожек/ракушек, 3-4 вареных яйца, по 1 луковице и банке рыбных консервов в масле, перец.

Как приготовить салат с макаронами и рыбой. Вилкой размять консервы, перемешать с рублеными яйцами и измельченным луком. Рожки отварить до готовности и обсушить, добавить к другим ингредиентам, подсолить, поперчить, перемешать все, заправив сметаной/майонезом, выложить в салатник.

Рецепт третий: Салат из макарон с творогом и редисом

Понадобится: 200-300г макарон некрупных, 100г рассыпчатого солоноватого творога, 1 горсть редиса, зеленый лук, 1-2 ст.л. оливкового масла холодного отжима.

Как приготовить салат с макаронами, редисом и творгом. Отварить макароны, обсушить. Редис нарезать, творог размять вилкой, все соединить, заправить маслом и перемешать, добавив также рубленый зеленый лук.

Можно сделать этот салат несколько иначе: вместо зеленого лука используйте дижонскую горчицу, она сделает закуску пикантнее, а заправить салат можно не маслом, а натуральным йогуртом с добавлением цедры или сока лимона.

Рецепт четвертый: Изысканный салат с макаронами, орехами и сыром с плесенью

Понадобится: 250г сыра дорблю, 250г макарон-ракушек, 120г грецкого ореха очищенного, смесь салатных листьев разных сортов, заправка – 4 ст.л. оливкового масла холодного отжима, по 2 ст.л. уксуса винного красного и масла грецких орехов, перец, соль.

Как приготовить салат из макарон с сыром дорблю. Макароны отварить, обсушить. В духовке поджарить орех 1-2 мин, остудить. Венчиком взбить все составляющие заправки, поперчить и посолить. Нарвать листья салата, выложить в миску, в центр уложить ракушки, посыпать раскрошенным сыром, полить заправкой и посыпать салат орешками. Подавать такой салат следует сразу.

Если заменить уксус на сок лимона, а сыр дорблю – на адыгейский, то вкус салата получится мягче.

Рецепт пятый: Салат из макарон с овощами и ветчиной

Понадобится: 500г макарон, 400г цуккини, 200г ветчины, 2-3 моркови, 1 ст.л. растительного масла, соус – ¾ стакана растительного масла, 3 ст.л. красного винного уксуса, 1,5 ст.л. сока лимона, 2 ч.л. сушеного базилика, перец, соль.

Как приготовить салат с ветчиной и овощами. Отварить макароны с добавлением масла и соли, обсушить. Перемешать все ингредиенты для соуса в блендере, полить теплые макароны, перемешать и выложить в салатник, убрать на ночь в холод. Отварить цуккини и морковь так, чтобы они остались хрустящими, нарезать соломкой, кубиками порезать ветчину, добавить эти продукты в к макаронам и перемешать салат.

Последний рецепт интересен тем, что к макаронам добавляются не только овощи, но и фрукты, этот салатик оценят все любители интересных и необычных блюд.

Рецепт шестой: Салат с макаронами, овощами и фруктами

Понадобится: 250г макарон, 150г йогурта, 100г сметаны, по 2 апельсина и луковицы красных, по 1 яблоку красному и огурцу, по 3 ст.л. сока лимона и апельсинового сока, 1 ст.л. майонеза, белый молотый перец, сахар и соль.

Как приготовить салат с макаронами и фруктами. В подсоленной воде отварить макароны, обсушить. Нарезать некрупно огурец, нашинковать лук кольцами, разобрать апельсины на дольки и удалить пленки и косточки, тонко нарезать яблоки и сразу сбрызнуть соком лимона. Перемешать йогурт, майонез, сметану или сливки, сок апельсина, заправить соус перцем, сахаром и солью. Охлажденные макароны перемешать с соусом и нарезанным продуктами.

По сути, салаты с макаронами не являются для нас чем-то экзотическим, ведь этот продукт мы регулярно готовим, дополняя его различными добавками, соусами и заправками. Это лишь немного новый формат блюд с макаронами. и попробовать определенно стоит! Готовьте новые интересные блюда и радуйте ими родных и близких!

Салаты с макаронами: 6 рецептов для сытного перекуса

Источник: ovkuse.ru

Рецепты салатов с макаронами

Все рецепты салатов с макаронами были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам салатов. Возможно вам будут полезны рецепты салатов с вермишелью быстрого приготовления. Также обратите внимание на собранные у нас рецепты салатов с маслом .

Макароны варят в большом количестве кипящей подсоленой воды, откидывают на дуршлаг и охлаждают. Сладкий перец, помидоры, огурцы, ананас и мякоть курицы нарежьте кубиками, cоедините с макаронами, добавьте цедру, базилик, поперчите и перем. Потребуется: майонез — 100 г, базилик рубленый — 1 пучок, цедра 1/2 лимона тертая, огурец — 1 шт. помидоры — 2 шт. перец сладкий — 1 шт. ананас консервированный — 200 г, мякоть копченой курицы — 150 г, макароны «Макфа» мелкие — 130 г, йогурт натураль.

Теплый салат с макаронами и тыквой

Духовку предварительно разогреть до 230°С. Тыкву нарезать небольшими кусочками. Выложить тыкву в небольшой противень, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать и отправить в разогретую духовку на 15 минут. Макароны отварить в подсоленной воде, снять. Потребуется: 300 г очищенной тыквы, 200 г феты, 150 г макарон, 100 г салатного микса, 50 г кедровых орехов, 80 мл оливкового масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка бальзамического уксуса, 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца, 1 ч. ложка морской соли

Салат с макаронами и ветчиной для Светочки Горбуненко

Макароны отварить в хорошо подсоленной воде с добавлением капельки масла, чтобы не склеивались. Я использую замечательные ракушки от фирмы «Nordic» со шпинатом и томатами, которые мне достались в качестве приза. Их нужно варить 8 минут. Затем откидываю на д. Потребуется: — макароны ракушки Nоrdic 1 стакан 200 мл. — ветчина 100гр. — оливки фаршированные грейпфрутом или апельсином 1/2 банки, — помидоры черри шт. 8-10, — оливковое масло E.V. 1 ст.л. + 2 ст.л. для заправки, — грибного бульоны 2 ст.л. + 1 ст.л. для заправки, -.

Салат с макаронами

макароны и яички отвариваем до готовности, добавляем тунец, и остальные ингридиенты, заправляем майонезом. Потребуется: макароны — около 200 гр, тунец консервированный — 1 баночка, яйца — 4 шт, помидорчик, зеленый лук, соль, перец по вкусу, майонез,

Теплый салат с макаронами, тыквой и руколой

Духовку предварительно разогреть до 220° С. Тыкву почистить и порезать небольшими кусочками, сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом, немного посолить, поперчить, перемешать. Противень застелить пищевой фольгой так, чтобы свешивались края, выложить тыкву. Потребуется: 300 г тыквы, 300 г длинных макарон, 100-150 г сыра бри, горсть кедровых орешков, большой пучок руколы, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 ч. ложка бальзамического уксуса, морская соль, свежемолотый черный перец

Теплый салат с макаронами и рукколой

Промыть рукколу, просушить. Сделать заправку. Отварить макароны, слить воду (пару столовых ложек воды в которых варились макароны оставьте и добавьте в салат). Выложить макароны в салатник. Добавьте к макаронам заправку и рукколу, перемешайте. Натрите сыр, добавьте к. Потребуется: Колличество ингредиентов на ваш вкус. В скобках укажу кол-во которое было у меня. макароны (1/4 упаковки 500грамовой), руккола (30-40гр.), вяленные помидоры (10половинок), сыр (любой, твердый) (100гр.), Заправка: оливковое масло (2ст.л.), уксус (у меня.

Салат из макарон с копченой рыбой и фенхелем

Горошек разморозить. Макароны отварить в подсоленной воде. Фенхель нарезать тонкими полосками (зелень оставить). Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и хорошенько прогреть фенхель и горошек. Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона отж. Потребуется: 1 филе (около 200 г) копченой форели или любой другой рыбы, 100−150 г замороженного зеленого горошка, 50 г макарон (ракушек или небольших спиралек), 2 отваренных вкрутую яйца, 1 лимон, 1/4 луковицы фенхеля с зеленью, 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложк.

Сытный салат с макаронами

Макароны отварить в подсоленной воде ,откинуть на дуршлаг ,остудить.Отварное куриное филе нарезать кубиками.Горошек отварить в подсоленной воде в течении 3 минут,откинуть на дуршлаг.Салат вымыть и крупными листьями выложить на салатник,остальные листья нарезать средн. Потребуется: 150 гр макарон -спиралек, соль, 150 гр куриного филе, 200 гр замороженного зеленого горошка, 15 листьев зеленого салата, 200 гр красной смородины или малины, 1 луковица, 1 пучок петрушки, 1 лимон, молотый черный перец, горчица на кончике ножа, 200 мл сливок.

Салат с макаронами и брынзой

Макароны отварите. Брынзу нарежьте маленькими кубиками. Перец очистите и нарежьте соломкой. Оливки и маслины мелко порубите. Для заправки масло соедините с лимонным соком, солью и перцем. Добавьте макароны, брынзу, сладкий перец, оливки, маслины и перемешай. Потребуется: макароны ракушечка — 300 г, брынза — 150 г, перец сладкий красный — 1 шт. оливки — 20 г, маслины — 20 г, лук зеленый нарезанный — 10 г, масло оливковое — 2 ст. ложки, сок лимонный — 1 ч. ложка, зелень петрушки рубленая — 1 ст. ложка

Салат с макаронами и мясом

1 Отварить макароны в подсоленной воде.Откинуть на дуршлаг. 2 Фасоль разморожить.Мясо обжарить в 1ст.лож масла.Добавить фасоль и влить 300мл холодной воды.Всыпать молотый чили и,помешивая,довести до кипения.5-10мин тушить на слабом огне под крышкой. 3 С перца слить. Потребуется: -400гр макарон ригатони, -250гр замороженной стручковой фасоли, -300гр рубленного мяса, -3ст.лож оливкового масла, -1ст.лож молотого чили, -100гр консервированного сладкого перца, -2ст.лож уксуса бальзамико, -соль

Рецепты салатов с макаронами

Источник: foto-receptik.ru

Загрузка...

2018-2018.ru

Салат с макаронами - вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Для салатов лучше использовать мелкую пасту: вермишель, орзо, орекьетте или фарфалле - она и смотрится красиво, и в салатной чаше удобно её перемешивать. Итак, макаронные изделия отварить в кипящей и слегка подсоленной воде до состояния al dente. Откинуть на дуршлаг.

2 Вяленые помидоры достать из масла, выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира, порезать мелким кубиком.

3 Разделать анчоусы на небольшие кусочки.

4 Зелёный горошек сбланшировать в кипящей воде в течение 3-4 минут, откинуть на сито.

5 С лимона снять цедру, из половины выдавить сок. Чеснок натереть на мелкой тёрке или выдавить через пресс. Для заправки смешать майонез, натуральный йогурт, соус Табаско, чеснок, цедру и сок лимона, добавить по щепотке соли и сахара, взбить заправку до их растворения. В рабочей чаше смешать макаронные изделия, зелёный горошек, томаты и анчоусы, заправить салат и подавать со свежим базиликом.

Рецепт "Салат с макаронами" готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

tvoirecepty.ru

• 
  Салаты рецепты сладкий перец
• 
  Рецепт китайская капуста салат
• 
  Рецепты салаты с горошком
• 
  Консервированная фасоль салаты рецепты
• 
  Рецепты салаты со свеклы
• 
  Грудка куриная рецепты салат
• 
  Салат чайка рецепт классический
• 
  Мечта магеллана салат рецепт
• 
  Салат зазноба рецепт мегамарт
• 
  Рецепт зимний рисовый салат
• 
  Салат романо рецепты приготовления