Рецепты диетических салатов из овощей. Рецепты овощных диетических салатов

Рецепты диетических салатов из овощей |

Лето – пора отпусков, тепла и пикников на природе. А еще свежих фруктов, ягод и овощей. На овощах мы и собираемся остановиться в этой статье. Ведь для избавления от лишних кило лучше средства не придумаешь. Поэтому вооружайтесь рецептами овощных салатов для похудения! Худейте вкусно, полезно, а главное, с удовольствием.

Диетические салаты из овощей

Свежие овощи – это витамины, минералы и необходимая для пищеварения клетчатка. Они чистят желудок, снабжают организм невероятными дозами полезных веществ, избавляют от многих болезней: гастрита, изжоги, давления… Всего не перечислить. Ведь каждый овощ полезен по своему, а в сочетании их действие усиливается многократно.

И конечно, найдется мало таких приятных и легких способов борьбы за тонкую талию, как питание овощными салатами для похудения. Если вы решили прибегнуть к этому средству…

1. Сократите количество белков и жиров в своем рационе.

2. Дважды в день налегайте на сырые овощи.

3. Пейте воду.

И лишние килограммы на задержатся на ваших боках.

Салат с сельдереем

На какие только органы и системы нашего тела не влияет сельдерей! Причем самым благотворным образом. Сердце, печень и нервная система оздоравливаются. Иммунитет укрепляется. И даже поостывшее влечение ко своей второй половинке обретает новые силы. Так что есть масса причин почаще готовить и есть салаты с сельдереем.

Натрите на терке одну среднюю вареную свеклу. Порежьте 2 — 3 стебля свежего сельдерея кубиками. Так же кубиками нарежьте одно маленькое яблоко, очищенное от кожуры и семечек. Соедините все компоненты. Слегка сбрызните оливковым маслом и перемешайте. Сплошная польза с минимумом калорий!

Салат с фасолью

Вегетарианский стол навевает тоску? Не надо отчаиваться! При желании, можете добавить мяса в свой рецепт салата. Диетический овощной салат с отварной курятиной или говядиной не только вкусный и полезный, но и сытный. Однако, так как в нем присутствует фасоль, старайтесь есть этот салат в первой половине дня.

• Сварите 150 г фасоли, дайте стечь воде и выложите в глубокую салатницу.

• 250 г отварного мяса и два яйца, сваренных вкрутую, порежьте кубиками.

• Добавьте 100 г репчатого лука, нарезанного полукольцами.

• Полейте все ложкой подсолнечного масла.

• Слегка присолите.

И сразу ешьте!

Салат с болгарским перцем

Болгарский перец — настоящий король диетических овощных салатов. Для похудения, для роста волос, для разжижения крови и укрепления кровеносных сосудов он — один из первых помощников. Кости, желудок, поджелудочная железа и кожа оздоравливаются и молодеют. И даже память укрепляется! Потому почаще готовьте такие блюда!

Чтобы сделать полезный и вкусный салат с этим овощем, возьмите 3 разноцветных болгарских перца:  красный, желтый и оранжевый. Порежьте их соломкой. Один спелый помидор нарежьте кубиками, соедините с перцем. Присыпьте свежей зеленью и полейте растительным маслом. Салат можно есть на ужин и даже за пару часов до сна.

Салат с орехами

Так как орехи – довольно калорийный продукт, обращаться с ними нужно осторожно. Зато в них присутствуют полезные жиры, белки и углеводы. Различные группы витаминов: А, Е, В и Р. Минералы магния, железа, фосфора и многих других. Регулярное употребление орехов в пищу снижает риск инфарктов и инсультов, а в более позднем возрасте – и развития старческого слабоумия. Но если вы решили использовать этот рецепт овощного салата для похудения, готовьте его только на завтрак или обед.

• Натрите на мелкой терке две средних морковки.

• Два стебля сельдерея порежьте кубиками.

• 100 г любимых орехов нарубите с помощью острого ножа.

• Смешайте все ингредиенты, чуть посолите, сдобрите лимонным соком.

• Посыпьте сверху щепоткой льняного семени (еще один «сверхполезный» продукт).

Приятного аппетита!

Салат с тыквой

Лучше всего такой салат готовить осенью, когда будет готов свежий урожай тыкв. Поверьте, яркое желтое «солнце» на вашей тарелке не только прибавит сил и здоровья, но еще и поднимет настроение. К тому же, этот яркий плод очень неплохо способствует избавлению от лишнего веса. Не зря же тыквенное масло с успехом используется в многочисленных рецептах для похудения! Но в этом салате вам потребуется сама тыква. Вернее, ее кусочек весом в 100 — 200 г.

• Очистите тыкву от кожуры и семечек. Натрите на крупной терке.

• Нарежьте соломкой столько же сырой моркови.

• Несколько штук крупного чернослива порежьте и добавьте к овощам. (Если он слишком жесткий, предварительно замочите чернослив на час – полтора.)

• Смешайте все ингредиенты, полейте лимонным соком. Сладкоежки могут слегка приправить салат медом (1 чайная ложка).

• И принимайтесь за трапезу!

А если в качестве заправки использовать для этого салата домашний йогурт, его «полезности» для здоровья вообще не будет границ!

Витаминный салат для гурманов

Этот салат не только полон витаминов. Его ингредиенты, сочные, с приятной кислинкой и ноткой сладости придутся по вкусу самому привередливому гурману!

• Нашинкуйте 100 г свежей и сочной белокочанной капусты.

• Натрите небольшую (30 – 50 г) морковку на мелкой терке.

• Добавьте столько же тертой черной редьки.

• Полейте столовой ложкой растительного масла, посолите и поперчите.

• Перед подачей на стол посыпьте салат горсткой свежих ягод клюквы.

Вряд ли кто-то останется равнодушным!

Зеленый салат

И напоследок – самый простой из всех овощных салатов. Рецепт — диетический, полезный и очень простой в приготовлении. Что никак не отражается на его пользе и вкусе!

Свежие ровные листья зеленого салата (60 г) вымойте и хорошенько стряхните воду. Порвите салат руками. Смешайте с одной средней свеклой, натертой на мелкой терке. Посолите, добавьте столовую ложку масла. Посыпьте рубленой зеленью, можно подавать к столу.

Готовьте овощные салаты как можно чаще. Выбирайте разные рецепты и овощи. Ищите то, что вам понравится и сами создавайте новые сочетания продуктов. И тогда тонкая талия вместе со здоровьем и хорошим настроением вам обеспечены.

vesdoloi.ruУниверсальный малокалорийный салат «Здоровье»

Ингредиенты: творог, сметана, огурцы, редиска, лук зеленый, укроп, петрушка, соль, перецКалорийность/100г: 57.39

Салат из натуральных продуктов сегодня можно готовить в любое время года, но как никогда такое блюдо ценно в период холодов. Салат легкий и низкокалорийный, но это не значит, что рекомендован он только тем, кто придерживается диеты. В нем содержатся витамины и полезные микроэлементы, поэтому готовить его следует хотя бы один раз в неделю. Это вкусно, полезно, красиво!

Ингредиенты:

— творог — 250 граммов,

— огурцы свежие — 3 шт.,— сметана или натуральный йогурт — 150 граммов,— редис — 100 граммов,— зеленый лук — 30 граммов,— укроп — 20 граммов,— петрушка — 20 граммов,— перец по вкусу,— соль по вкусу. Салат «Здоровье» с капустой по Дюкану

Ингредиенты: яблоко, лимон, капуста краснокочанная, сельдерей корневой, морковь, йогурт, заменитель сахара, куркума, укропКалорийность/100г: 38

В пользе этого салата сомневаться не приходится. Равно как и в его в высоких гастрономических свойствах. Сельдерей делает салат ароматным и ярким, лимон — отлично балансирует вкус, яблоко — привносит нотку свежести.

Ингредиенты:

— 1 яблоко; — 1 лимон; — 200 г капусты краснокочанной; — 200 г сельдерея корневого; — 1 морковь; — 100 г йогура; — 1 таб. заменителя сахара; — 5 г куркумы; — 10 г укропа.

Диетический салат с курицей и овощами

Ингредиенты: яйца, сладкий перец, помидоры, сыр, огурец, куриная грудка, зелень, соль, специи, греческий йогуртКалорийность/100г: 74

Сегодня я научу вас готовить очень вкусный и полезный салат с куриной грудкой и овощами. Приготовить его очень быстро и легко.

Ингредиенты:

— яйца — 2 шт.,

— сладкий перец — 1 шт., — помидоры — 2-3 шт., — твердый сыр — 50 грамм, — огурец — 1 шт., — куриная грудка — половина, — зелень — 5-6 веточек, — соль — полторы ч.л., — специи — по вкусу, — греческий йогурт — 4 ст.л. Салат из свежего кабачка с огурцом и помидорами

Ингредиенты: кабачок, огурец, перец болгарский, помидоры, капуста белокочанная, лимонный сок, растительное масло, зеленый лук, укроп, соль, чеснокКалорийность/100г: 33.07

Редко какое блюдо может быть одновременно вкусным и низкокалорийным. И пример такого редкостного кулинарного экземпляра перед вами. К мясу, рыбе или овощам — практически идеальный вариант!

Список необходимых ингредиентов:

— кабачок (обязательно молодой) – 200 г;

— огурец свежий – 2 шт. небольшого размера;— перец болгарский – небольшой стручок;— помидоры красные или розовые – 1 крупный или несколько небольших;— капуста белокочанная (молодая или пекинская) – половина небольшого вилка;— лимонный сок – 1-1,5 ч. л.;— растительное (желательно оливковое) масло – 1 ст. л.;— зеленый лук – 3-4 пера;— укроп свежий – 5-6 веточек;— соль – щепотка;— чеснок – 1-2 зубчика. Салат из авокадо с помидорами и огурцами

Ингредиенты: томат, огурец, авокадо, лук, зелень, соль, перец, масло, сок лимонаКалорийность/100г: 96

С недавнего времени я села на диету. Мне сразу же понравился этот вкусный салат с авокадо, помидорами и огурцом. Он очень вкусный, сытный, а главное низкокалорийный.

Ингредиенты: — 300 грамм помидор,

— 1-2 огурца,— 1 авокадо,— половины луковицы,— пол пучка зелени,— ¾ ч.л. соли,— четверть ч.л. перца молотого,— 2 ст.л. масла оливкового,— 2 ст.л. лимонного сока. Салат из пекинской капусты с огурцом и помидором

Ингредиенты: пекинская капуста, помидоры, огурцы, зелень, оливковое масло, соль, сахарКалорийность/100г: 51.99

Легкий овощной салатик не испотрит фигуру, а пойдет лишь на пользу вашему организму. Готовится он быстро и, чтобы не набрать в весе, достаточно на ужин съесть порцию-две такого салата из овощей, а за час до сна выпить стаканчик кефира.

Для рецепта понадобится:

— 400 гр пекинской капусты,— два помидора,— два огурца,— пучок зелени,— 30 мл оливкового масла,— соль – по вкусу,— щепотка сахара. Салат «Греческий» с фетаксой

Ингредиенты: помидор, огурец, оливка, фета, базилик, лимон, уксус, масло, сольКалорийность/100г: 88.07

Пожалуй, этот салат один из лучших среди прочих овощных салатов. Готовят его много и часто, поскольку все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой. Такое блюдо имеет много вариантов. Овощи можно брать те, которые вы предпочитаете. Можно добавить сладкий перчик или репчатый лук, а вместо фетаксы взять брынзу.

Продукты для рецепта:

— два помидора;— два огурца;— 50 г оливок;— 60 г фетаксы;— пучок зеленого базилика;— пол лимона;— 15 мл красного винного уксуса;— 10 мл оливкового масла;— морская соль — по вкусу;— тимьян сушеный. Салат «Греческий», классический рецепт

Ингредиенты: маслины, томаты, огурцы, лук, фета, сладкий перец, лимонный сок, оливковое масло, салатные листьяКалорийность/100г: 105.13

Греческий салат, всегда яркий, аппетитный и вкусный. Готовить и есть его одно удовольствие. Подходит блюдо абсолютно всем, если нет каки-либо противопоказаний к одному из продуктов.

Продукты для рецепта:

— 200 гр маслин,— два помидора, — два огурца,— головка репчатого лука,— 200 гр сыра фета,— стручок сладкого перца,— 2 ст. ложки лимонного сока,— 30 мл оливкового масла,— пучок листьев салата. Салат из рукколы с помидорами и сыром моцарелла

Ингредиенты: руккола, черри, моцарелла, зелень, яйцо, лимон, соус, масло, трава итальянская, соль, перецКалорийность/100г: 97.32

Легкий, вкусный, красивый салат из рукколы с помидорами черри и сыром мацарелла можно приготовить и подать как в обычный день, так и в праздник. Закуска получается яркой, привлекательной и очень аппетитной.

Ингредиенты:

— 1 пучок рукколы,— 80 г моцареллы,— треть лимона,— 5 помидорок черри,— 1 ст.ложка оливкового масла,— 4 перепелиных яйца,— 1 пучок свежей зелени,— 1 щепотка морской соли,— 1 ст.ложка гранатового соуса,— 1 щепотка черного молотого перца,— 1 щепотка итальянских трав. Салат с квашеной капустой и топинамбуром

Ингредиенты: квашеная капуста, зеленый лук, петрушка, кукуруза, дайкон, топинамбур, яблоко, оливковое масло, лимонный сок, гранат, сольКалорийность/100г: 79.93

Этот яркий вкусный салат может не только дополнить ужин, но и полностью его заменить, особенно если нужно сбросить лишний вес. Готовится он не сложно и быстро, поскольку ничего не нужно отваривать или запекать.

Продукты для рецепта:— 160 г квашеной капусты,— 160 г кукурузы,— пучок зеленого лука,— пучок петрушки,— 100 г дайкона,— одно яблоко,— 230 г топинамбура,— соль — по вкусу,— перец черный молотый — по вкусу,— масло оливковое – 20 мл,— лимонный сок — 1 ст.л.,— две горсти гранатовых зерен. Салат с авокадо и овощами

Ингредиенты: авокадо, растительное масло, помидор, китайская капуста, консервированный горошек, соль, черный молотый перецКалорийность/100г: 129.84

Вкус привычного овощного салата может заиграть совсем по-другому, если добавить в него авокадо. Это легкое блюдо можно готовить на диете или в постные дни. По желанию вы всегда сможете разнообразить его, изменив немного состав.

Продукты для рецепта:— 1/2 авокадо,— 100 г зеленого горошка,— один помидор,— капуста китайская – 150 г, — растительное масло,— специи — по вкусу. Винегрет с горошком и капустой

Ингредиенты: квашеная капуста, консервированный зелёный горошек, морковь, свекла, картофель, соль, перец чёрный молотый, зелёный лука, репчатый лук, растительное нерафинированное маслоКалорийность/100г: 89.38

Этот рецепт винегрета можно назвать классическим. Готовится он только лишь из овощей, а заправляется обычным растительным маслом. Подходит для диетического питания.

Продукты для рецепта:

— капуста квашеная — 50 г,— горошек консервированный — 50 г,— 1 морковь,— небольшая головка свеклы,— 2 шт. картофеля,— специи – по вкусу,— 4-5 стеблей зеленого лука,— 20 мл растительного нерафинированного масла. Пхали из свеклы

Ингредиенты: свекла, грецкие орехи, чеснок, кориандр, соль, черный перецКалорийность/100г: 212.04

Пхали — вкусная закуска, которая готовится из овощей. Самыми популярными вариантами являются пхали из баклажанов или свеклы. Мы решили предложить вам второй вариант. Впрочем, и первый вы так же найдете на нашем сайте.

Продукты для рецепта:

— 60-70 г грецких орехов,— головка свеклы,— две дольки чеснока,— 2-3 щепотки кориандра,— соль и перец по вкусу,— гранатовые зерна для украшения. Салат из сырой свеклы

Ингредиенты: свекла, перец черный молотый, перец красный молотый, чеснок, растительное масло, сольКалорийность/100г: 127.74

Простой рецепт замечательного салата. Блюдо обладает очистительным эффектом, поэтому, если у вас есть какие-либо проблемы с кишечником, готовьте такой салатик почаще, только исключите острые специи.

Продукты для рецепта:

— две головки свеклы;

— две дольки чеснока;— ½ ч. ложки черного молотого перца;— ½ ч. ложки красного молотого перца;— соль – по вкусу;— 30 мл растительного масла. Диетический винегрет без картофеля

Ингредиенты: свекла, морковь, лук, огурец, капуста, горошек, масло, горчица, уксус, соль, сахарКалорийность/100г: 62

Недавно я узнала что есть рецепт винегрета, который можно готовить даже во время диеты. Этот винегрет сытный и в то же время легкий на желудок. Рецепт этого удивительного салата смотрите в статье.

Ингредиенты:

— 3 свеклы;

— 2 моркови;— 1 луковица;— 2 соленых огурца;— горсть квашеной капусты;— пол банки зеленого горошка или фасоли;— 3 ст.л. масла подсолнечного;— 1 ч.л. горчицы;— полторы ч.л. яблочного уксуса;— щепотка соли;— щепотка сахара;— пару перышек зеленого лука. Салат из морской капусты «Фитнес»

Ингредиенты: салат, огурец, капуста, соль, сметанаКалорийность/100г: 46

Сегодня мы будем готовить простой, но очень вкусный и полезный салат с морской капустой и свежим огурцом. Салат будем заправлять сметаной. Такой салатик можно приготовить всего за несколько минут.

Ингредиенты:

— 1-2 листка салата,

— 1-2 свежих огурца,— 150 грамм морской капусты,— по вкусу морская соль,— по вкусу специи,— 2-3 ст.л. сметаны. Салат «Для худеющих» из сырых кабачков

Ингредиенты: кабачок, помидор, лук, уксус, сахар, соль, маслоКалорийность/100г: 65

Этот салат готовится очень простой, так как мы будем использовать сырые овощи. сырые кабачки имеют необычный вкус, а в этом салате вы даже не поймете, что это и есть кабачки. Для худеющих этот салатик самое то.

Ингредиенты:

— кабачки — 1 шт.;

— помидоры — 200 грамм;— репчатый лук — 1 шт.;— уксус — 2 ст.л.;— сахар — 2 щепотки;— соль — горсть;— оливковое масло — 3 ст.л. Салат «Для фигуры»

Ингредиенты: капуста, перец, сыр, лимон, помидор, сухарь, маслоКалорийность/100г: 106

Этот вкусный и полезный салат я называю «Для фигуры, потому что он очень сытный, но в то же время он низкокалорийный. В салат я добавляю брынзу и перец ратунда — вкус потрясающий.

Ингредиенты:

— 300 грамм пекинской капусты;

— 100 грамм перца ратунда;— 100 грамм сыра чечил или брынзы;— лимон — половина;— 2 помидора;— горсть сухариков;— 3-4 ст.л. оливкового масла. Легкий салат из пекинской капусты

Ингредиенты: перец салатный, руккола, помидор, капуста, соусКалорийность/100г: 22

Такой салат можно кушать как на диете, так и на правильном питании. Приготовить такой салат не составит большого труда. Салат заправим соевым соусом, который придаст ему пикантный привкус.

Ингредиенты:

— 1 болгарский перец,

— пучок рукколы,— 1-2 помидора,— 250 грамм пекинской капусты,— 1-2 ст.л. соевого соуса. Диетический салат из краснокочанной капусты

Ингредиенты: капуста, яблоко, лук, соль, тмин, маслоКалорийность/100г: 116

Обязательно приготовьте этот необычный салат из краснокочанной капусты. В наш витаминный диетический салат мы добавим яблоко, но не волнуйтесь за счет лука наш салат не станет сладким.

Ингредиенты:

— 250 грамм краснокочанной капусты,

— 150 грамм яблок,— 1 головка лука,— пару щепоток соли,— пару щепоток тмина,— 50 грамм оливкового масла.

dieta-prosto.ruРецепты низкокалорийных блюд с указанием калорий

Само понятие «низкокалорийные блюда» говорит…

Диета и примерное меню на 1200 калорий в день на неделю

Меню на 1200 калорий не неделю позволяет…

Диета доктора Борменталя: похудеть просто

Популярная диета доктора Борменталя к самому…

Сколько калорий в курице

В связи с тем, что многие люди любят куриное…

Диетические меню для похудения на неделю для диеты на 1100 калорий в день

Предлагаемое диетическое меню на неделю…

Диета на 1500 калорий: меню на неделю

Похудение без особых ограничений в питании…

Эффективная диета на 2 недели

В отличие от кратковременной диеты, которая…

Рецепты овощных диетических салатов для похудения

При приготовлении диетических салатов…

Диетические мясные рецепты блюд белковой диеты

Диетические мясные рецепт отличаются тем,…

Диета на 1300 калорий в день: примерное меню на 12 дней

Диета на 1300 калорий в день позволяет уменьшить…

Диетические рецепты блюд из овощей для похудения

Овощные диетические блюда — это основа…

Рецепты диетических блюда из кабачков

Кабачки являются одними из самых часто…

violetnotes.com

Доброго времени суток всем! Сколько раз давала себе обещание больше не есть ничего вредного и начать с завтрашнего дня вести здоровый образ жизни, готовя диетические салаты из овощей. С завидной регулярностью беру листок бумаги и крупными буквами пишу на нем «Не жрать!», вешаю его на холодильник и через некоторое время он оказывается в мусорной корзине. Конечно, «нечаянно». В вас тоже такая же «мощная» сила воли живет?

Вот и сейчас, в преддверии Нового года, достаю книжку, сплошь напичканную полезными рецептами, и начинаю изучать, мечтая отыскать в ней  одновременно подходящий для похудения, поддержки иммунитета и способный еще и быть вкусным.

Думаем о флоре и фауне организма, подготавливаем овощи

О том, что в нас кто-то живет напоминать не надо, поэтому главное правило – хорошо мойте овощи, особенно, если собираетесь готовить из свежих! Сейчас даже специальные средства для этого есть. Остальные правила уместятся в несколько «назидательных» секретных советов:

1. Если в салатах нужно использовать помидоры без кожуры, то лучше их до «разделки» опустить в кипяток на одну минуту.
2. Соленые огурцы можно измельчать на терке (это касается и картофеля), а не только нарезать колечками, ломтиками или соломкой. Между прочим, у простых парниковых считается моветоном срезать кожицу.
3. Чтобы избавиться от луковой горечи, зелень лучше окунуть в горячую воду или уксус на 7-10 минут.
4. Репу с морковкой лучше варить в мясном бульоне, спаржу – в подсоленной воде, а свеклу для салата в следующий раз попробуйте не сварить, а запечь в духовом шкафу!
5. Консервированные овощи, достав из банки, не спешите кидать в салат. Для начала их следует обсушить.
6. Что касается зелени в салате, то листья салата не принято резать. Их лучше рвать руками. А до того, как они будут использоваться для приготовления, его стоит промыть в желательно очень холодной воде 2-3 раза. И, запомните, листья сельдерея как и петрушку настоящие кулинары подсушивают в салфетках!

Прежде чем приступить непосредственно к приготовлению, давайте  подумаем о соусах.

Я милую узнаю по заправке

При соблюдении технологии их приготовления, они станут прекрасным дополнением к тому комплексу витаминов и микроэлементов, который вы создадите своими руками менее чем за час.

Если у вас в салате есть мясо

Я сама очень люблю диетические салаты с курицей. Как известно, мясо этой птицы мало калорийно и легко усваивается организмом, подойдет горчичная или соевая заправка. Готовятся они проще некуда – берется основной ингредиент и в равной пропорции, обычно это столовая ложка, добавляется оливковое масло.

Если ваш салат овощной

Можете использовать низкокалорийную сметану, простоквашу или йогурт, смешивать их можно с орехами, соком лимона или медом.

Рецепт медово-лимонного соуса: по одной столовой ложке используйте мед, сок лимона, растительное масло.

Рецепт орехового соуса: понадобятся 4 столовых ложки измельченных орехов, 2 дольки чесночка (раздавить до кашицы), лимонный сок — столовую ложку.

Для салата с рыбой

Не советую добавлять в соус восточные специи, не любит она их. Зато хорошо сочетается с европейскими травами, например с тимьяном и розмарином. Классика для рыбы – лимон или чеснок. Я чеснок не ем, но это правило не распространяется на моих читателей!

Заправка для салата, в котором главными героями являются фрукты

Смешно сказать, но здесь подойдет все – от сливок и сыра до кефира и варенья. Среди моих записей даже есть алкогольная заправка для цитрусовых! В общем, кретивьте и будет вам «вкусно»!

Как вы уже заметили, варианты соусов в моей книжке оказались без майонеза.  Майонез вообще продукт весьма не диетический, поэтому употреблять его нужно очень осторожно.

Некоторые из моих знакомых отдают предпочтения еще и тем салатам, что без масла, но, мне кажется, масло полезно для организма и способствует пищеварению.

Простые и вкусные рецепты

Салат из моркови и яблок

Этот салат был специально придуман для таких как я — желающих быстро похудеть. Он окажется полезен и тем, кто слишком много проводит времени за компьютером. Состав: по две штуки берете морковку и яблоки, измельчаете на терке, добавляете зелень, если хотите, и одну ложку оливкового масла. Ваш поливитаминный коктейль готов к употреблению!

Из морской капусты

Рецепт этого салата мне диктовала родственница из Благовещенска – Валентина. Называется он «Дальний восток». Для его приготовления понадобятся:

• По одной штучке морковка, огурец, сладкий красный перец,
• 300 грамм морской капусты,
• 30 мл оливкового масла и уксус,
• соль, сахар, горчица и зелень с черным молотым перцем – по настроению

Капусту сначала нужно отварить (15 минут), затем промыть и залить ее смесью из чайной ложки соли, столовой ложки сахара и 60 мл столового уксуса (6%). Нарезаем все овощи, добавляем горчичную заправку с молотым перцем и смешиваем, дав настояться 2 часа. Украшать можно яйцом, зернами граната или просто зеленью.

Из свеклы, моркови и капусты

Шинкуете капусту (500 гр), режете одну свеклу и две морковки с луком, добавляете зеленый горошек (на любителя), по одной чайной ложке сахар и сок лимона, ждете, когда овощи пустят сок. После этого заливаете подсолнечным маслом. Заправлять можно и низкокалорийной сметаной.

Салат с грибами

Вам понадобятся:

• Жареные грибы,
• Морковь по-корейски,
• Отварные картошка и яйца,
• Маринованный репчатый лук,
• Твердый сыр.

«Сколько вешать в граммах» говорить не хочется, потому что с таким набором продуктов, даже если вы чего-то добавите больше, чем нужно, ваш салат останется вкусным и будет радовать вас и всю семью на протяжении всего вечера.

С морепродуктами

Под морепродуктами я имею в виду креветки, которым будут помогать томаты и жутко какой полезный шпинат. Варим нашу живность три минуты, оставляем в отваре минут 15, чистим.

Пока они лежат все такие красивые на столе, начинаем готовить маринад: чеснок, соль, перец и сахар толчем в ступке, перемешиваем с уксусом и маслом. Маринад нам понадобится, чтобы залить им шпинат на 10 минут. Потом соединяем  полученное с мелко нарезанными помидорами (подойдут лучше черри) и луком.

Салат с рыбой (треской)

Треска – рыба морская, поэтому когда ее варим, то добавляем половинку лимона. Итак, отвариваем кусочки трески (300 гр) минут 10-12. Режем колечками лук, солим, перчим. Рыбку, которая к тому моменту уже остынет, еще раз режем на более мелкие кусочки, добавляем оливковое масло, лук и четыре порезанных яйца. Я бы предложила такому салату еще постоять ночь в холодильнике, чтобы пропитаться.

С курицей и фасолью

Для приготовления этого салата нужно:

• банка красной консервированной фасоли,
• консервированной кукурузы,
• две куриных грудки,
• китайская капуста,
• сухарики.

Режете мясо птицы на маленькие кусочки, добавляете его в глубокую миску, смешиваете с кукурузой и фасолью, нарезаете соломкой листья китайской капусты и заправляете любым соусом. Перед подачей на стол засыпаете верхушку блюда сухариками, которые можете сделать сами в духовке, а можете приобрести в магазине.

Из помидоров и брынзы

Чаще всего любой салат из помидоров и брынзы становится, в конечном итоге,  греческим. Так оно и есть на самом деле. Берете для приготовления:

• Один помидор,
• Сто грамм сыра (или брынзы),
• Немного оливок,
• Пару сладких перцев
• Соль и приправу из зелени.

Из самого сложного, наверное, только продумать украшение салата, хотя если было нарезано красивыми кусочками, то в дополнительном оформлении салат не нуждается.

Из капусты, огурцов и помидоров

Треть кочана капусты мелко шинкуем и смешиваем вместе с двумя нарезанными очищенными от кожицы огурцами и помидорами, добавляем репчатый лук, не сухой укроп. По вкусу солим, перчим и заправляем лимонным соком и оливковым маслом. Для красоты можем добавить семечки кунжута.

Классический винегрет

Стоит ли рассказывать о магической силе витаминного винегрета? Каждая хозяйка дома знает рецепт этого вечного салата, поэтому не буду напоминать, как строится процесс его приготовления, а просто предлагаю посмотреть видео:

Если вдруг вы захотите меня поддержать в нелегком деле ведения здорового образа жизни и поедании диетических блюд – пишите! С единомышленниками любые усилия не так заметны. До новых встреч!

Еще салаты можно посмотреть здесь: Салаты из красной свеклы

avgysta.ru

live-beauty.ru

Салаты из овощей диетические рецепты |

Диетический салат «Оливье» с горчичной заправкой

Ингредиенты: филе куриное отварное, яйца, огурец свежий, морковь, зеленый горошек свежий, яблоко, лимонный сок, творог пастообразный, йогурт, горчица, соль, черный перецКалорийность/100г: 97

Сегодня мы вместе с вами совершим кулинарное волшебство, превратив, пожалуй, один из самых калорийных и вредных для фигуры салатов, в необычайно легкое и диетическое блюдо.

Ингредиенты:

— 259 г отварного куриного филе;— 3 яичных белка; — 1 свежий огурец;— 3 моркови вареной;— 2/3 стакана свежего зеленого горошка;— 2 яблока;— 1/2 ч. л. лимонного сока; для салатной заправки:— 150 г творога пастообразного;— 4-5 ст. л. натурального йогурта;— 1-1,5 ч. л. горчицы;— соль;— черный перец молотый; — 2 вареных яичных желтка. Универсальный малокалорийный салат «Здоровье»

Ингредиенты: творог, сметана, огурцы, редиска, лук зеленый, укроп, петрушка, соль, перецКалорийность/100г: 57.39

Салат из натуральных продуктов сегодня можно готовить в любое время года, но как никогда такое блюдо ценно в период холодов. Салат легкий и низкокалорийный, но это не значит, что рекомендован он только тем, кто придерживается диеты. В нем содержатся витамины и полезные микроэлементы, поэтому готовить его следует хотя бы один раз в неделю. Это вкусно, полезно, красиво!

Ингредиенты:

— творог — 250 граммов,

— огурцы свежие — 3 шт.,— сметана или натуральный йогурт — 150 граммов,— редис — 100 граммов,— зеленый лук — 30 граммов,— укроп — 20 граммов,— петрушка — 20 граммов,— перец по вкусу,— соль по вкусу.

Салат «Здоровье» с капустой по Дюкану

Ингредиенты: яблоко, лимон, капуста краснокочанная, сельдерей корневой, морковь, йогурт, заменитель сахара, куркума, укропКалорийность/100г: 38

В пользе этого салата сомневаться не приходится. Равно как и в его в высоких гастрономических свойствах. Сельдерей делает салат ароматным и ярким, лимон — отлично балансирует вкус, яблоко — привносит нотку свежести.

Ингредиенты:

— 1 яблоко; — 1 лимон; — 200 г капусты краснокочанной; — 200 г сельдерея корневого; — 1 морковь; — 100 г йогура; — 1 таб. заменителя сахара; — 5 г куркумы; — 10 г укропа. Диетический салат с курицей и овощами

Ингредиенты: яйца, сладкий перец, помидоры, сыр, огурец, куриная грудка, зелень, соль, специи, греческий йогуртКалорийность/100г: 74

Сегодня я научу вас готовить очень вкусный и полезный салат с куриной грудкой и овощами. Приготовить его очень быстро и легко.

Ингредиенты:

— яйца — 2 шт.,

— сладкий перец — 1 шт., — помидоры — 2-3 шт., — твердый сыр — 50 грамм, — огурец — 1 шт., — куриная грудка — половина, — зелень — 5-6 веточек, — соль — полторы ч.л., — специи — по вкусу, — греческий йогурт — 4 ст.л. Салат из свежего кабачка с огурцом и помидорами

Ингредиенты: кабачок, огурец, перец болгарский, помидоры, капуста белокочанная, лимонный сок, растительное масло, зеленый лук, укроп, соль, чеснокКалорийность/100г: 33.07

Редко какое блюдо может быть одновременно вкусным и низкокалорийным. И пример такого редкостного кулинарного экземпляра перед вами. К мясу, рыбе или овощам — практически идеальный вариант!

Список необходимых ингредиентов:

— кабачок (обязательно молодой) – 200 г;

— огурец свежий – 2 шт. небольшого размера;— перец болгарский – небольшой стручок;— помидоры красные или розовые – 1 крупный или несколько небольших;— капуста белокочанная (молодая или пекинская) – половина небольшого вилка;— лимонный сок – 1-1,5 ч. л.;— растительное (желательно оливковое) масло – 1 ст. л.;— зеленый лук – 3-4 пера;— укроп свежий – 5-6 веточек;— соль – щепотка;— чеснок – 1-2 зубчика. Салат из авокадо с помидорами и огурцами

Ингредиенты: томат, огурец, авокадо, лук, зелень, соль, перец, масло, сок лимонаКалорийность/100г: 96

С недавнего времени я села на диету. Мне сразу же понравился этот вкусный салат с авокадо, помидорами и огурцом. Он очень вкусный, сытный, а главное низкокалорийный.

Ингредиенты: — 300 грамм помидор,

— 1-2 огурца,— 1 авокадо,— половины луковицы,— пол пучка зелени,— ¾ ч.л. соли,— четверть ч.л. перца молотого,— 2 ст.л. масла оливкового,— 2 ст.л. лимонного сока. Салат из пекинской капусты с огурцом и помидором

Ингредиенты: пекинская капуста, помидоры, огурцы, зелень, оливковое масло, соль, сахарКалорийность/100г: 51.99

Легкий овощной салатик не испотрит фигуру, а пойдет лишь на пользу вашему организму. Готовится он быстро и, чтобы не набрать в весе, достаточно на ужин съесть порцию-две такого салата из овощей, а за час до сна выпить стаканчик кефира.

Для рецепта понадобится:

— 400 гр пекинской капусты,— два помидора,— два огурца,— пучок зелени,— 30 мл оливкового масла,— соль – по вкусу,— щепотка сахара. Салат «Греческий» с фетаксой

Ингредиенты: помидор, огурец, оливка, фета, базилик, лимон, уксус, масло, сольКалорийность/100г: 88.07

Пожалуй, этот салат один из лучших среди прочих овощных салатов. Готовят его много и часто, поскольку все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой. Такое блюдо имеет много вариантов. Овощи можно брать те, которые вы предпочитаете. Можно добавить сладкий перчик или репчатый лук, а вместо фетаксы взять брынзу.

Продукты для рецепта:

— два помидора;— два огурца;— 50 г оливок;— 60 г фетаксы;— пучок зеленого базилика;— пол лимона;— 15 мл красного винного уксуса;— 10 мл оливкового масла;— морская соль — по вкусу;— тимьян сушеный. Салат «Греческий», классический рецепт

Ингредиенты: маслины, томаты, огурцы, лук, фета, сладкий перец, лимонный сок, оливковое масло, салатные листьяКалорийность/100г: 105.13

Греческий салат, всегда яркий, аппетитный и вкусный. Готовить и есть его одно удовольствие. Подходит блюдо абсолютно всем, если нет каки-либо противопоказаний к одному из продуктов.

Продукты для рецепта:

— 200 гр маслин,— два помидора, — два огурца,— головка репчатого лука,— 200 гр сыра фета,— стручок сладкого перца,— 2 ст. ложки лимонного сока,— 30 мл оливкового масла,— пучок листьев салата. Салат из рукколы с помидорами и сыром моцарелла

Ингредиенты: руккола, черри, моцарелла, зелень, яйцо, лимон, соус, масло, трава итальянская, соль, перецКалорийность/100г: 97.32

Легкий, вкусный, красивый салат из рукколы с помидорами черри и сыром мацарелла можно приготовить и подать как в обычный день, так и в праздник. Закуска получается яркой, привлекательной и очень аппетитной.

Ингредиенты:

— 1 пучок рукколы,— 80 г моцареллы,— треть лимона,— 5 помидорок черри,— 1 ст.ложка оливкового масла,— 4 перепелиных яйца,— 1 пучок свежей зелени,— 1 щепотка морской соли,— 1 ст.ложка гранатового соуса,— 1 щепотка черного молотого перца,— 1 щепотка итальянских трав. Салат с квашеной капустой и топинамбуром

Ингредиенты: квашеная капуста, зеленый лук, петрушка, кукуруза, дайкон, топинамбур, яблоко, оливковое масло, лимонный сок, гранат, сольКалорийность/100г: 79.93

Этот яркий вкусный салат может не только дополнить ужин, но и полностью его заменить, особенно если нужно сбросить лишний вес. Готовится он не сложно и быстро, поскольку ничего не нужно отваривать или запекать.

Продукты для рецепта:— 160 г квашеной капусты,— 160 г кукурузы,— пучок зеленого лука,— пучок петрушки,— 100 г дайкона,— одно яблоко,— 230 г топинамбура,— соль — по вкусу,— перец черный молотый — по вкусу,— масло оливковое – 20 мл,— лимонный сок — 1 ст.л.,— две горсти гранатовых зерен. Салат с авокадо и овощами

Ингредиенты: авокадо, растительное масло, помидор, китайская капуста, консервированный горошек, соль, черный молотый перецКалорийность/100г: 129.84

Вкус привычного овощного салата может заиграть совсем по-другому, если добавить в него авокадо. Это легкое блюдо можно готовить на диете или в постные дни. По желанию вы всегда сможете разнообразить его, изменив немного состав.

Продукты для рецепта:— 1/2 авокадо,— 100 г зеленого горошка,— один помидор,— капуста китайская – 150 г, — растительное масло,— специи — по вкусу. Винегрет с горошком и капустой

Ингредиенты: квашеная капуста, консервированный зелёный горошек, морковь, свекла, картофель, соль, перец чёрный молотый, зелёный лука, репчатый лук, растительное нерафинированное маслоКалорийность/100г: 89.38

Этот рецепт винегрета можно назвать классическим. Готовится он только лишь из овощей, а заправляется обычным растительным маслом. Подходит для диетического питания.

Продукты для рецепта:

— капуста квашеная — 50 г,— горошек консервированный — 50 г,— 1 морковь,— небольшая головка свеклы,— 2 шт. картофеля,— специи – по вкусу,— 4-5 стеблей зеленого лука,— 20 мл растительного нерафинированного масла. Пхали из свеклы

Ингредиенты: свекла, грецкие орехи, чеснок, кориандр, соль, черный перецКалорийность/100г: 212.04

Пхали — вкусная закуска, которая готовится из овощей. Самыми популярными вариантами являются пхали из баклажанов или свеклы. Мы решили предложить вам второй вариант. Впрочем, и первый вы так же найдете на нашем сайте.

Продукты для рецепта:

— 60-70 г грецких орехов,— головка свеклы,— две дольки чеснока,— 2-3 щепотки кориандра,— соль и перец по вкусу,— гранатовые зерна для украшения. Салат из сырой свеклы

Ингредиенты: свекла, перец черный молотый, перец красный молотый, чеснок, растительное масло, сольКалорийность/100г: 127.74

Простой рецепт замечательного салата. Блюдо обладает очистительным эффектом, поэтому, если у вас есть какие-либо проблемы с кишечником, готовьте такой салатик почаще, только исключите острые специи.

Продукты для рецепта:

— две головки свеклы;

— две дольки чеснока;— ½ ч. ложки черного молотого перца;— ½ ч. ложки красного молотого перца;— соль – по вкусу;— 30 мл растительного масла. Диетический винегрет без картофеля

Ингредиенты: свекла, морковь, лук, огурец, капуста, горошек, масло, горчица, уксус, соль, сахарКалорийность/100г: 62

Недавно я узнала что есть рецепт винегрета, который можно готовить даже во время диеты. Этот винегрет сытный и в то же время легкий на желудок. Рецепт этого удивительного салата смотрите в статье.

Ингредиенты:

— 3 свеклы;

— 2 моркови;— 1 луковица;— 2 соленых огурца;— горсть квашеной капусты;— пол банки зеленого горошка или фасоли;— 3 ст.л. масла подсолнечного;— 1 ч.л. горчицы;— полторы ч.л. яблочного уксуса;— щепотка соли;— щепотка сахара;— пару перышек зеленого лука. Салат из морской капусты «Фитнес»

Ингредиенты: салат, огурец, капуста, соль, сметанаКалорийность/100г: 46

Сегодня мы будем готовить простой, но очень вкусный и полезный салат с морской капустой и свежим огурцом. Салат будем заправлять сметаной. Такой салатик можно приготовить всего за несколько минут.

Ингредиенты:

— 1-2 листка салата,

— 1-2 свежих огурца,— 150 грамм морской капусты,— по вкусу морская соль,— по вкусу специи,— 2-3 ст.л. сметаны. Салат «Для худеющих» из сырых кабачков

Ингредиенты: кабачок, помидор, лук, уксус, сахар, соль, маслоКалорийность/100г: 65

Этот салат готовится очень простой, так как мы будем использовать сырые овощи. сырые кабачки имеют необычный вкус, а в этом салате вы даже не поймете, что это и есть кабачки. Для худеющих этот салатик самое то.

Ингредиенты:

— кабачки — 1 шт.;

— помидоры — 200 грамм;— репчатый лук — 1 шт.;— уксус — 2 ст.л.;— сахар — 2 щепотки;— соль — горсть;— оливковое масло — 3 ст.л. Салат «Для фигуры»

Ингредиенты: капуста, перец, сыр, лимон, помидор, сухарь, маслоКалорийность/100г: 106

Этот вкусный и полезный салат я называю «Для фигуры, потому что он очень сытный, но в то же время он низкокалорийный. В салат я добавляю брынзу и перец ратунда — вкус потрясающий.

Ингредиенты:

— 300 грамм пекинской капусты;

— 100 грамм перца ратунда;— 100 грамм сыра чечил или брынзы;— лимон — половина;— 2 помидора;— горсть сухариков;— 3-4 ст.л. оливкового масла. Легкий салат из пекинской капусты

Ингредиенты: перец салатный, руккола, помидор, капуста, соусКалорийность/100г: 22

Такой салат можно кушать как на диете, так и на правильном питании. Приготовить такой салат не составит большого труда. Салат заправим соевым соусом, который придаст ему пикантный привкус.

Ингредиенты:

— 1 болгарский перец,

— пучок рукколы,— 1-2 помидора,— 250 грамм пекинской капусты,— 1-2 ст.л. соевого соуса.

dieta-prosto.ru

Лето – пора отпусков, тепла и пикников на природе. А еще свежих фруктов, ягод и овощей. На овощах мы и собираемся остановиться в этой статье. Ведь для избавления от лишних кило лучше средства не придумаешь. Поэтому вооружайтесь рецептами овощных салатов для похудения! Худейте вкусно, полезно, а главное, с удовольствием.

Диетические салаты из овощей

Свежие овощи – это витамины, минералы и необходимая для пищеварения клетчатка. Они чистят желудок, снабжают организм невероятными дозами полезных веществ, избавляют от многих болезней: гастрита, изжоги, давления… Всего не перечислить. Ведь каждый овощ полезен по своему, а в сочетании их действие усиливается многократно.

И конечно, найдется мало таких приятных и легких способов борьбы за тонкую талию, как питание овощными салатами для похудения. Если вы решили прибегнуть к этому средству…

1. Сократите количество белков и жиров в своем рационе.

2. Дважды в день налегайте на сырые овощи.

3. Пейте воду.

И лишние килограммы на задержатся на ваших боках.

Салат с сельдереем

На какие только органы и системы нашего тела не влияет сельдерей! Причем самым благотворным образом. Сердце, печень и нервная система оздоравливаются. Иммунитет укрепляется. И даже поостывшее влечение ко своей второй половинке обретает новые силы. Так что есть масса причин почаще готовить и есть салаты с сельдереем.

Натрите на терке одну среднюю вареную свеклу. Порежьте 2 — 3 стебля свежего сельдерея кубиками. Так же кубиками нарежьте одно маленькое яблоко, очищенное от кожуры и семечек. Соедините все компоненты. Слегка сбрызните оливковым маслом и перемешайте. Сплошная польза с минимумом калорий!

Салат с фасолью

Вегетарианский стол навевает тоску? Не надо отчаиваться! При желании, можете добавить мяса в свой рецепт салата. Диетический овощной салат с отварной курятиной или говядиной не только вкусный и полезный, но и сытный. Однако, так как в нем присутствует фасоль, старайтесь есть этот салат в первой половине дня.

• Сварите 150 г фасоли, дайте стечь воде и выложите в глубокую салатницу.

• 250 г отварного мяса и два яйца, сваренных вкрутую, порежьте кубиками.

• Добавьте 100 г репчатого лука, нарезанного полукольцами.

• Полейте все ложкой подсолнечного масла.

• Слегка присолите.

И сразу ешьте!

Салат с болгарским перцем

Болгарский перец — настоящий король диетических овощных салатов. Для похудения, для роста волос, для разжижения крови и укрепления кровеносных сосудов он — один из первых помощников. Кости, желудок, поджелудочная железа и кожа оздоравливаются и молодеют. И даже память укрепляется! Потому почаще готовьте такие блюда!

Чтобы сделать полезный и вкусный салат с этим овощем, возьмите 3 разноцветных болгарских перца:  красный, желтый и оранжевый. Порежьте их соломкой. Один спелый помидор нарежьте кубиками, соедините с перцем. Присыпьте свежей зеленью и полейте растительным маслом. Салат можно есть на ужин и даже за пару часов до сна.

Салат с орехами

Так как орехи – довольно калорийный продукт, обращаться с ними нужно осторожно. Зато в них присутствуют полезные жиры, белки и углеводы. Различные группы витаминов: А, Е, В и Р. Минералы магния, железа, фосфора и многих других. Регулярное употребление орехов в пищу снижает риск инфарктов и инсультов, а в более позднем возрасте – и развития старческого слабоумия. Но если вы решили использовать этот рецепт овощного салата для похудения, готовьте его только на завтрак или обед.

• Натрите на мелкой терке две средних морковки.

• Два стебля сельдерея порежьте кубиками.

• 100 г любимых орехов нарубите с помощью острого ножа.

• Смешайте все ингредиенты, чуть посолите, сдобрите лимонным соком.

• Посыпьте сверху щепоткой льняного семени (еще один «сверхполезный» продукт).

Приятного аппетита!

Салат с тыквой

Лучше всего такой салат готовить осенью, когда будет готов свежий урожай тыкв. Поверьте, яркое желтое «солнце» на вашей тарелке не только прибавит сил и здоровья, но еще и поднимет настроение. К тому же, этот яркий плод очень неплохо способствует избавлению от лишнего веса. Не зря же тыквенное масло с успехом используется в многочисленных рецептах для похудения! Но в этом салате вам потребуется сама тыква. Вернее, ее кусочек весом в 100 — 200 г.

• Очистите тыкву от кожуры и семечек. Натрите на крупной терке.

• Нарежьте соломкой столько же сырой моркови.

• Несколько штук крупного чернослива порежьте и добавьте к овощам. (Если он слишком жесткий, предварительно замочите чернослив на час – полтора.)

• Смешайте все ингредиенты, полейте лимонным соком. Сладкоежки могут слегка приправить салат медом (1 чайная ложка).

• И принимайтесь за трапезу!

А если в качестве заправки использовать для этого салата домашний йогурт, его «полезности» для здоровья вообще не будет границ!

Витаминный салат для гурманов

Этот салат не только полон витаминов. Его ингредиенты, сочные, с приятной кислинкой и ноткой сладости придутся по вкусу самому привередливому гурману!

• Нашинкуйте 100 г свежей и сочной белокочанной капусты.

• Натрите небольшую (30 – 50 г) морковку на мелкой терке.

• Добавьте столько же тертой черной редьки.

• Полейте столовой ложкой растительного масла, посолите и поперчите.

• Перед подачей на стол посыпьте салат горсткой свежих ягод клюквы.

Вряд ли кто-то останется равнодушным!

Зеленый салат

И напоследок – самый простой из всех овощных салатов. Рецепт — диетический, полезный и очень простой в приготовлении. Что никак не отражается на его пользе и вкусе!

Свежие ровные листья зеленого салата (60 г) вымойте и хорошенько стряхните воду. Порвите салат руками. Смешайте с одной средней свеклой, натертой на мелкой терке. Посолите, добавьте столовую ложку масла. Посыпьте рубленой зеленью, можно подавать к столу.

Готовьте овощные салаты как можно чаще. Выбирайте разные рецепты и овощи. Ищите то, что вам понравится и сами создавайте новые сочетания продуктов. И тогда тонкая талия вместе со здоровьем и хорошим настроением вам обеспечены.

VesDoloi.ruРецепты низкокалорийных блюд с указанием калорий

Само понятие «низкокалорийные блюда» говорит…

Диета и примерное меню на 1200 калорий в день на неделю

Меню на 1200 калорий не неделю позволяет…

Сколько калорий в курице

В связи с тем, что многие люди любят куриное…

Диета доктора Борменталя: похудеть просто

Популярная диета доктора Борменталя к самому…

Диетические меню для похудения на неделю для диеты на 1100 калорий в день

Предлагаемое диетическое меню на неделю…

Диета на 1500 калорий: меню на неделю

Похудение без особых ограничений в питании…

Рецепты овощных диетических салатов для похудения

При приготовлении диетических салатов…

Эффективная диета на 2 недели

В отличие от кратковременной диеты, которая…

Диетические мясные рецепты блюд белковой диеты

Диетические мясные рецепт отличаются тем,…

Диета на 1300 калорий в день: примерное меню на 12 дней

Диета на 1300 калорий в день позволяет уменьшить…

Диетические рецепты блюд из овощей для похудения

Овощные диетические блюда — это основа…

Рецепты диетических блюда из кабачков

Кабачки являются одними из самых часто…

violetnotes.com

Доброго времени суток всем! Сколько раз давала себе обещание больше не есть ничего вредного и начать с завтрашнего дня вести здоровый образ жизни, готовя диетические салаты из овощей. С завидной регулярностью беру листок бумаги и крупными буквами пишу на нем «Не жрать!», вешаю его на холодильник и через некоторое время он оказывается в мусорной корзине. Конечно, «нечаянно». В вас тоже такая же «мощная» сила воли живет?

Вот и сейчас, в преддверии Нового года, достаю книжку, сплошь напичканную полезными рецептами, и начинаю изучать, мечтая отыскать в ней  одновременно подходящий для похудения, поддержки иммунитета и способный еще и быть вкусным.

Думаем о флоре и фауне организма, подготавливаем овощи

О том, что в нас кто-то живет напоминать не надо, поэтому главное правило – хорошо мойте овощи, особенно, если собираетесь готовить из свежих! Сейчас даже специальные средства для этого есть. Остальные правила уместятся в несколько «назидательных» секретных советов:

1. Если в салатах нужно использовать помидоры без кожуры, то лучше их до «разделки» опустить в кипяток на одну минуту.
2. Соленые огурцы можно измельчать на терке (это касается и картофеля), а не только нарезать колечками, ломтиками или соломкой. Между прочим, у простых парниковых считается моветоном срезать кожицу.
3. Чтобы избавиться от луковой горечи, зелень лучше окунуть в горячую воду или уксус на 7-10 минут.
4. Репу с морковкой лучше варить в мясном бульоне, спаржу – в подсоленной воде, а свеклу для салата в следующий раз попробуйте не сварить, а запечь в духовом шкафу!
5. Консервированные овощи, достав из банки, не спешите кидать в салат. Для начала их следует обсушить.
6. Что касается зелени в салате, то листья салата не принято резать. Их лучше рвать руками. А до того, как они будут использоваться для приготовления, его стоит промыть в желательно очень холодной воде 2-3 раза. И, запомните, листья сельдерея как и петрушку настоящие кулинары подсушивают в салфетках!

Прежде чем приступить непосредственно к приготовлению, давайте  подумаем о соусах.

Я милую узнаю по заправке

При соблюдении технологии их приготовления, они станут прекрасным дополнением к тому комплексу витаминов и микроэлементов, который вы создадите своими руками менее чем за час.

Если у вас в салате есть мясо

Я сама очень люблю диетические салаты с курицей. Как известно, мясо этой птицы мало калорийно и легко усваивается организмом, подойдет горчичная или соевая заправка. Готовятся они проще некуда – берется основной ингредиент и в равной пропорции, обычно это столовая ложка, добавляется оливковое масло.

Если ваш салат овощной

Можете использовать низкокалорийную сметану, простоквашу или йогурт, смешивать их можно с орехами, соком лимона или медом.

Рецепт медово-лимонного соуса: по одной столовой ложке используйте мед, сок лимона, растительное масло.

Рецепт орехового соуса: понадобятся 4 столовых ложки измельченных орехов, 2 дольки чесночка (раздавить до кашицы), лимонный сок — столовую ложку.

Для салата с рыбой

Не советую добавлять в соус восточные специи, не любит она их. Зато хорошо сочетается с европейскими травами, например с тимьяном и розмарином. Классика для рыбы – лимон или чеснок. Я чеснок не ем, но это правило не распространяется на моих читателей!

Заправка для салата, в котором главными героями являются фрукты

Смешно сказать, но здесь подойдет все – от сливок и сыра до кефира и варенья. Среди моих записей даже есть алкогольная заправка для цитрусовых! В общем, кретивьте и будет вам «вкусно»!

Как вы уже заметили, варианты соусов в моей книжке оказались без майонеза.  Майонез вообще продукт весьма не диетический, поэтому употреблять его нужно очень осторожно.

Некоторые из моих знакомых отдают предпочтения еще и тем салатам, что без масла, но, мне кажется, масло полезно для организма и способствует пищеварению.

Простые и вкусные рецепты

Салат из моркови и яблок

Этот салат был специально придуман для таких как я — желающих быстро похудеть. Он окажется полезен и тем, кто слишком много проводит времени за компьютером. Состав: по две штуки берете морковку и яблоки, измельчаете на терке, добавляете зелень, если хотите, и одну ложку оливкового масла. Ваш поливитаминный коктейль готов к употреблению!

Из морской капусты

Рецепт этого салата мне диктовала родственница из Благовещенска – Валентина. Называется он «Дальний восток». Для его приготовления понадобятся:

• По одной штучке морковка, огурец, сладкий красный перец,
• 300 грамм морской капусты,
• 30 мл оливкового масла и уксус,
• соль, сахар, горчица и зелень с черным молотым перцем – по настроению

Капусту сначала нужно отварить (15 минут), затем промыть и залить ее смесью из чайной ложки соли, столовой ложки сахара и 60 мл столового уксуса (6%). Нарезаем все овощи, добавляем горчичную заправку с молотым перцем и смешиваем, дав настояться 2 часа. Украшать можно яйцом, зернами граната или просто зеленью.

Из свеклы, моркови и капусты

Шинкуете капусту (500 гр), режете одну свеклу и две морковки с луком, добавляете зеленый горошек (на любителя), по одной чайной ложке сахар и сок лимона, ждете, когда овощи пустят сок. После этого заливаете подсолнечным маслом. Заправлять можно и низкокалорийной сметаной.

Салат с грибами

Вам понадобятся:

• Жареные грибы,
• Морковь по-корейски,
• Отварные картошка и яйца,
• Маринованный репчатый лук,
• Твердый сыр.

«Сколько вешать в граммах» говорить не хочется, потому что с таким набором продуктов, даже если вы чего-то добавите больше, чем нужно, ваш салат останется вкусным и будет радовать вас и всю семью на протяжении всего вечера.

С морепродуктами

Под морепродуктами я имею в виду креветки, которым будут помогать томаты и жутко какой полезный шпинат. Варим нашу живность три минуты, оставляем в отваре минут 15, чистим.

Пока они лежат все такие красивые на столе, начинаем готовить маринад: чеснок, соль, перец и сахар толчем в ступке, перемешиваем с уксусом и маслом. Маринад нам понадобится, чтобы залить им шпинат на 10 минут. Потом соединяем  полученное с мелко нарезанными помидорами (подойдут лучше черри) и луком.

Салат с рыбой (треской)

Треска – рыба морская, поэтому когда ее варим, то добавляем половинку лимона. Итак, отвариваем кусочки трески (300 гр) минут 10-12. Режем колечками лук, солим, перчим. Рыбку, которая к тому моменту уже остынет, еще раз режем на более мелкие кусочки, добавляем оливковое масло, лук и четыре порезанных яйца. Я бы предложила такому салату еще постоять ночь в холодильнике, чтобы пропитаться.

С курицей и фасолью

Для приготовления этого салата нужно:

• банка красной консервированной фасоли,
• консервированной кукурузы,
• две куриных грудки,
• китайская капуста,
• сухарики.

Режете мясо птицы на маленькие кусочки, добавляете его в глубокую миску, смешиваете с кукурузой и фасолью, нарезаете соломкой листья китайской капусты и заправляете любым соусом. Перед подачей на стол засыпаете верхушку блюда сухариками, которые можете сделать сами в духовке, а можете приобрести в магазине.

Из помидоров и брынзы

Чаще всего любой салат из помидоров и брынзы становится, в конечном итоге,  греческим. Так оно и есть на самом деле. Берете для приготовления:

• Один помидор,
• Сто грамм сыра (или брынзы),
• Немного оливок,
• Пару сладких перцев
• Соль и приправу из зелени.

Из самого сложного, наверное, только продумать украшение салата, хотя если было нарезано красивыми кусочками, то в дополнительном оформлении салат не нуждается.

Из капусты, огурцов и помидоров

Треть кочана капусты мелко шинкуем и смешиваем вместе с двумя нарезанными очищенными от кожицы огурцами и помидорами, добавляем репчатый лук, не сухой укроп. По вкусу солим, перчим и заправляем лимонным соком и оливковым маслом. Для красоты можем добавить семечки кунжута.

Классический винегрет

Стоит ли рассказывать о магической силе витаминного винегрета? Каждая хозяйка дома знает рецепт этого вечного салата, поэтому не буду напоминать, как строится процесс его приготовления, а просто предлагаю посмотреть видео:

Если вдруг вы захотите меня поддержать в нелегком деле ведения здорового образа жизни и поедании диетических блюд – пишите! С единомышленниками любые усилия не так заметны. До новых встреч!

Еще салаты можно посмотреть здесь: Салаты из красной свеклы

avgysta.ru

live-beauty.ru

Рецепты салатов диетических из овощей |

Универсальный малокалорийный салат «Здоровье»

Ингредиенты: творог, сметана, огурцы, редиска, лук зеленый, укроп, петрушка, соль, перецКалорийность/100г: 57.39

Салат из натуральных продуктов сегодня можно готовить в любое время года, но как никогда такое блюдо ценно в период холодов. Салат легкий и низкокалорийный, но это не значит, что рекомендован он только тем, кто придерживается диеты. В нем содержатся витамины и полезные микроэлементы, поэтому готовить его следует хотя бы один раз в неделю. Это вкусно, полезно, красиво!

Ингредиенты:

— творог — 250 граммов,

— огурцы свежие — 3 шт.,— сметана или натуральный йогурт — 150 граммов,— редис — 100 граммов,— зеленый лук — 30 граммов,— укроп — 20 граммов,— петрушка — 20 граммов,— перец по вкусу,— соль по вкусу. Салат «Здоровье» с капустой по Дюкану

Ингредиенты: яблоко, лимон, капуста краснокочанная, сельдерей корневой, морковь, йогурт, заменитель сахара, куркума, укропКалорийность/100г: 38

В пользе этого салата сомневаться не приходится. Равно как и в его в высоких гастрономических свойствах. Сельдерей делает салат ароматным и ярким, лимон — отлично балансирует вкус, яблоко — привносит нотку свежести.

Ингредиенты:

— 1 яблоко; — 1 лимон; — 200 г капусты краснокочанной; — 200 г сельдерея корневого; — 1 морковь; — 100 г йогура; — 1 таб. заменителя сахара; — 5 г куркумы; — 10 г укропа.

Диетический салат с курицей и овощами

Ингредиенты: яйца, сладкий перец, помидоры, сыр, огурец, куриная грудка, зелень, соль, специи, греческий йогуртКалорийность/100г: 74

Сегодня я научу вас готовить очень вкусный и полезный салат с куриной грудкой и овощами. Приготовить его очень быстро и легко.

Ингредиенты:

— яйца — 2 шт.,

— сладкий перец — 1 шт., — помидоры — 2-3 шт., — твердый сыр — 50 грамм, — огурец — 1 шт., — куриная грудка — половина, — зелень — 5-6 веточек, — соль — полторы ч.л., — специи — по вкусу, — греческий йогурт — 4 ст.л. Салат из свежего кабачка с огурцом и помидорами

Ингредиенты: кабачок, огурец, перец болгарский, помидоры, капуста белокочанная, лимонный сок, растительное масло, зеленый лук, укроп, соль, чеснокКалорийность/100г: 33.07

Редко какое блюдо может быть одновременно вкусным и низкокалорийным. И пример такого редкостного кулинарного экземпляра перед вами. К мясу, рыбе или овощам — практически идеальный вариант!

Список необходимых ингредиентов:

— кабачок (обязательно молодой) – 200 г;

— огурец свежий – 2 шт. небольшого размера;— перец болгарский – небольшой стручок;— помидоры красные или розовые – 1 крупный или несколько небольших;— капуста белокочанная (молодая или пекинская) – половина небольшого вилка;— лимонный сок – 1-1,5 ч. л.;— растительное (желательно оливковое) масло – 1 ст. л.;— зеленый лук – 3-4 пера;— укроп свежий – 5-6 веточек;— соль – щепотка;— чеснок – 1-2 зубчика. Салат из авокадо с помидорами и огурцами

Ингредиенты: томат, огурец, авокадо, лук, зелень, соль, перец, масло, сок лимонаКалорийность/100г: 96

С недавнего времени я села на диету. Мне сразу же понравился этот вкусный салат с авокадо, помидорами и огурцом. Он очень вкусный, сытный, а главное низкокалорийный.

Ингредиенты: — 300 грамм помидор,

— 1-2 огурца,— 1 авокадо,— половины луковицы,— пол пучка зелени,— ¾ ч.л. соли,— четверть ч.л. перца молотого,— 2 ст.л. масла оливкового,— 2 ст.л. лимонного сока. Салат из пекинской капусты с огурцом и помидором

Ингредиенты: пекинская капуста, помидоры, огурцы, зелень, оливковое масло, соль, сахарКалорийность/100г: 51.99

Легкий овощной салатик не испотрит фигуру, а пойдет лишь на пользу вашему организму. Готовится он быстро и, чтобы не набрать в весе, достаточно на ужин съесть порцию-две такого салата из овощей, а за час до сна выпить стаканчик кефира.

Для рецепта понадобится:

— 400 гр пекинской капусты,— два помидора,— два огурца,— пучок зелени,— 30 мл оливкового масла,— соль – по вкусу,— щепотка сахара. Салат «Греческий» с фетаксой

Ингредиенты: помидор, огурец, оливка, фета, базилик, лимон, уксус, масло, сольКалорийность/100г: 88.07

Пожалуй, этот салат один из лучших среди прочих овощных салатов. Готовят его много и часто, поскольку все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой. Такое блюдо имеет много вариантов. Овощи можно брать те, которые вы предпочитаете. Можно добавить сладкий перчик или репчатый лук, а вместо фетаксы взять брынзу.

Продукты для рецепта:

— два помидора;— два огурца;— 50 г оливок;— 60 г фетаксы;— пучок зеленого базилика;— пол лимона;— 15 мл красного винного уксуса;— 10 мл оливкового масла;— морская соль — по вкусу;— тимьян сушеный. Салат «Греческий», классический рецепт

Ингредиенты: маслины, томаты, огурцы, лук, фета, сладкий перец, лимонный сок, оливковое масло, салатные листьяКалорийность/100г: 105.13

Греческий салат, всегда яркий, аппетитный и вкусный. Готовить и есть его одно удовольствие. Подходит блюдо абсолютно всем, если нет каки-либо противопоказаний к одному из продуктов.

Продукты для рецепта:

— 200 гр маслин,— два помидора, — два огурца,— головка репчатого лука,— 200 гр сыра фета,— стручок сладкого перца,— 2 ст. ложки лимонного сока,— 30 мл оливкового масла,— пучок листьев салата. Салат из рукколы с помидорами и сыром моцарелла

Ингредиенты: руккола, черри, моцарелла, зелень, яйцо, лимон, соус, масло, трава итальянская, соль, перецКалорийность/100г: 97.32

Легкий, вкусный, красивый салат из рукколы с помидорами черри и сыром мацарелла можно приготовить и подать как в обычный день, так и в праздник. Закуска получается яркой, привлекательной и очень аппетитной.

Ингредиенты:

— 1 пучок рукколы,— 80 г моцареллы,— треть лимона,— 5 помидорок черри,— 1 ст.ложка оливкового масла,— 4 перепелиных яйца,— 1 пучок свежей зелени,— 1 щепотка морской соли,— 1 ст.ложка гранатового соуса,— 1 щепотка черного молотого перца,— 1 щепотка итальянских трав. Салат с квашеной капустой и топинамбуром

Ингредиенты: квашеная капуста, зеленый лук, петрушка, кукуруза, дайкон, топинамбур, яблоко, оливковое масло, лимонный сок, гранат, сольКалорийность/100г: 79.93

Этот яркий вкусный салат может не только дополнить ужин, но и полностью его заменить, особенно если нужно сбросить лишний вес. Готовится он не сложно и быстро, поскольку ничего не нужно отваривать или запекать.

Продукты для рецепта:— 160 г квашеной капусты,— 160 г кукурузы,— пучок зеленого лука,— пучок петрушки,— 100 г дайкона,— одно яблоко,— 230 г топинамбура,— соль — по вкусу,— перец черный молотый — по вкусу,— масло оливковое – 20 мл,— лимонный сок — 1 ст.л.,— две горсти гранатовых зерен. Салат с авокадо и овощами

Ингредиенты: авокадо, растительное масло, помидор, китайская капуста, консервированный горошек, соль, черный молотый перецКалорийность/100г: 129.84

Вкус привычного овощного салата может заиграть совсем по-другому, если добавить в него авокадо. Это легкое блюдо можно готовить на диете или в постные дни. По желанию вы всегда сможете разнообразить его, изменив немного состав.

Продукты для рецепта:— 1/2 авокадо,— 100 г зеленого горошка,— один помидор,— капуста китайская – 150 г, — растительное масло,— специи — по вкусу. Винегрет с горошком и капустой

Ингредиенты: квашеная капуста, консервированный зелёный горошек, морковь, свекла, картофель, соль, перец чёрный молотый, зелёный лука, репчатый лук, растительное нерафинированное маслоКалорийность/100г: 89.38

Этот рецепт винегрета можно назвать классическим. Готовится он только лишь из овощей, а заправляется обычным растительным маслом. Подходит для диетического питания.

Продукты для рецепта:

— капуста квашеная — 50 г,— горошек консервированный — 50 г,— 1 морковь,— небольшая головка свеклы,— 2 шт. картофеля,— специи – по вкусу,— 4-5 стеблей зеленого лука,— 20 мл растительного нерафинированного масла. Пхали из свеклы

Ингредиенты: свекла, грецкие орехи, чеснок, кориандр, соль, черный перецКалорийность/100г: 212.04

Пхали — вкусная закуска, которая готовится из овощей. Самыми популярными вариантами являются пхали из баклажанов или свеклы. Мы решили предложить вам второй вариант. Впрочем, и первый вы так же найдете на нашем сайте.

Продукты для рецепта:

— 60-70 г грецких орехов,— головка свеклы,— две дольки чеснока,— 2-3 щепотки кориандра,— соль и перец по вкусу,— гранатовые зерна для украшения. Салат из сырой свеклы

Ингредиенты: свекла, перец черный молотый, перец красный молотый, чеснок, растительное масло, сольКалорийность/100г: 127.74

Простой рецепт замечательного салата. Блюдо обладает очистительным эффектом, поэтому, если у вас есть какие-либо проблемы с кишечником, готовьте такой салатик почаще, только исключите острые специи.

Продукты для рецепта:

— две головки свеклы;

— две дольки чеснока;— ½ ч. ложки черного молотого перца;— ½ ч. ложки красного молотого перца;— соль – по вкусу;— 30 мл растительного масла. Диетический винегрет без картофеля

Ингредиенты: свекла, морковь, лук, огурец, капуста, горошек, масло, горчица, уксус, соль, сахарКалорийность/100г: 62

Недавно я узнала что есть рецепт винегрета, который можно готовить даже во время диеты. Этот винегрет сытный и в то же время легкий на желудок. Рецепт этого удивительного салата смотрите в статье.

Ингредиенты:

— 3 свеклы;

— 2 моркови;— 1 луковица;— 2 соленых огурца;— горсть квашеной капусты;— пол банки зеленого горошка или фасоли;— 3 ст.л. масла подсолнечного;— 1 ч.л. горчицы;— полторы ч.л. яблочного уксуса;— щепотка соли;— щепотка сахара;— пару перышек зеленого лука. Салат из морской капусты «Фитнес»

Ингредиенты: салат, огурец, капуста, соль, сметанаКалорийность/100г: 46

Сегодня мы будем готовить простой, но очень вкусный и полезный салат с морской капустой и свежим огурцом. Салат будем заправлять сметаной. Такой салатик можно приготовить всего за несколько минут.

Ингредиенты:

— 1-2 листка салата,

— 1-2 свежих огурца,— 150 грамм морской капусты,— по вкусу морская соль,— по вкусу специи,— 2-3 ст.л. сметаны. Салат «Для худеющих» из сырых кабачков

Ингредиенты: кабачок, помидор, лук, уксус, сахар, соль, маслоКалорийность/100г: 65

Этот салат готовится очень простой, так как мы будем использовать сырые овощи. сырые кабачки имеют необычный вкус, а в этом салате вы даже не поймете, что это и есть кабачки. Для худеющих этот салатик самое то.

Ингредиенты:

— кабачки — 1 шт.;

— помидоры — 200 грамм;— репчатый лук — 1 шт.;— уксус — 2 ст.л.;— сахар — 2 щепотки;— соль — горсть;— оливковое масло — 3 ст.л. Салат «Для фигуры»

Ингредиенты: капуста, перец, сыр, лимон, помидор, сухарь, маслоКалорийность/100г: 106

Этот вкусный и полезный салат я называю «Для фигуры, потому что он очень сытный, но в то же время он низкокалорийный. В салат я добавляю брынзу и перец ратунда — вкус потрясающий.

Ингредиенты:

— 300 грамм пекинской капусты;

— 100 грамм перца ратунда;— 100 грамм сыра чечил или брынзы;— лимон — половина;— 2 помидора;— горсть сухариков;— 3-4 ст.л. оливкового масла. Легкий салат из пекинской капусты

Ингредиенты: перец салатный, руккола, помидор, капуста, соусКалорийность/100г: 22

Такой салат можно кушать как на диете, так и на правильном питании. Приготовить такой салат не составит большого труда. Салат заправим соевым соусом, который придаст ему пикантный привкус.

Ингредиенты:

— 1 болгарский перец,

— пучок рукколы,— 1-2 помидора,— 250 грамм пекинской капусты,— 1-2 ст.л. соевого соуса. Диетический салат из краснокочанной капусты

Ингредиенты: капуста, яблоко, лук, соль, тмин, маслоКалорийность/100г: 116

Обязательно приготовьте этот необычный салат из краснокочанной капусты. В наш витаминный диетический салат мы добавим яблоко, но не волнуйтесь за счет лука наш салат не станет сладким.

Ингредиенты:

— 250 грамм краснокочанной капусты,

— 150 грамм яблок,— 1 головка лука,— пару щепоток соли,— пару щепоток тмина,— 50 грамм оливкового масла.

dieta-prosto.ruРецепты низкокалорийных блюд с указанием калорий

Само понятие «низкокалорийные блюда» говорит…

Диета и примерное меню на 1200 калорий в день на неделю

Меню на 1200 калорий не неделю позволяет…

Диета доктора Борменталя: похудеть просто

Популярная диета доктора Борменталя к самому…

Сколько калорий в курице

В связи с тем, что многие люди любят куриное…

Диетические меню для похудения на неделю для диеты на 1100 калорий в день

Предлагаемое диетическое меню на неделю…

Диета на 1500 калорий: меню на неделю

Похудение без особых ограничений в питании…

Эффективная диета на 2 недели

В отличие от кратковременной диеты, которая…

Рецепты овощных диетических салатов для похудения

При приготовлении диетических салатов…

Диетические мясные рецепты блюд белковой диеты

Диетические мясные рецепт отличаются тем,…

Диета на 1300 калорий в день: примерное меню на 12 дней

Диета на 1300 калорий в день позволяет уменьшить…

Диетические рецепты блюд из овощей для похудения

Овощные диетические блюда — это основа…

Рецепты диетических блюда из кабачков

Кабачки являются одними из самых часто…

violetnotes.com

Лето – пора отпусков, тепла и пикников на природе. А еще свежих фруктов, ягод и овощей. На овощах мы и собираемся остановиться в этой статье. Ведь для избавления от лишних кило лучше средства не придумаешь. Поэтому вооружайтесь рецептами овощных салатов для похудения! Худейте вкусно, полезно, а главное, с удовольствием.

Диетические салаты из овощей

Свежие овощи – это витамины, минералы и необходимая для пищеварения клетчатка. Они чистят желудок, снабжают организм невероятными дозами полезных веществ, избавляют от многих болезней: гастрита, изжоги, давления… Всего не перечислить. Ведь каждый овощ полезен по своему, а в сочетании их действие усиливается многократно.

И конечно, найдется мало таких приятных и легких способов борьбы за тонкую талию, как питание овощными салатами для похудения. Если вы решили прибегнуть к этому средству…

1. Сократите количество белков и жиров в своем рационе.

2. Дважды в день налегайте на сырые овощи.

3. Пейте воду.

И лишние килограммы на задержатся на ваших боках.

Салат с сельдереем

На какие только органы и системы нашего тела не влияет сельдерей! Причем самым благотворным образом. Сердце, печень и нервная система оздоравливаются. Иммунитет укрепляется. И даже поостывшее влечение ко своей второй половинке обретает новые силы. Так что есть масса причин почаще готовить и есть салаты с сельдереем.

Натрите на терке одну среднюю вареную свеклу. Порежьте 2 — 3 стебля свежего сельдерея кубиками. Так же кубиками нарежьте одно маленькое яблоко, очищенное от кожуры и семечек. Соедините все компоненты. Слегка сбрызните оливковым маслом и перемешайте. Сплошная польза с минимумом калорий!

Салат с фасолью

Вегетарианский стол навевает тоску? Не надо отчаиваться! При желании, можете добавить мяса в свой рецепт салата. Диетический овощной салат с отварной курятиной или говядиной не только вкусный и полезный, но и сытный. Однако, так как в нем присутствует фасоль, старайтесь есть этот салат в первой половине дня.

• Сварите 150 г фасоли, дайте стечь воде и выложите в глубокую салатницу.

• 250 г отварного мяса и два яйца, сваренных вкрутую, порежьте кубиками.

• Добавьте 100 г репчатого лука, нарезанного полукольцами.

• Полейте все ложкой подсолнечного масла.

• Слегка присолите.

И сразу ешьте!

Салат с болгарским перцем

Болгарский перец — настоящий король диетических овощных салатов. Для похудения, для роста волос, для разжижения крови и укрепления кровеносных сосудов он — один из первых помощников. Кости, желудок, поджелудочная железа и кожа оздоравливаются и молодеют. И даже память укрепляется! Потому почаще готовьте такие блюда!

Чтобы сделать полезный и вкусный салат с этим овощем, возьмите 3 разноцветных болгарских перца:  красный, желтый и оранжевый. Порежьте их соломкой. Один спелый помидор нарежьте кубиками, соедините с перцем. Присыпьте свежей зеленью и полейте растительным маслом. Салат можно есть на ужин и даже за пару часов до сна.

Салат с орехами

Так как орехи – довольно калорийный продукт, обращаться с ними нужно осторожно. Зато в них присутствуют полезные жиры, белки и углеводы. Различные группы витаминов: А, Е, В и Р. Минералы магния, железа, фосфора и многих других. Регулярное употребление орехов в пищу снижает риск инфарктов и инсультов, а в более позднем возрасте – и развития старческого слабоумия. Но если вы решили использовать этот рецепт овощного салата для похудения, готовьте его только на завтрак или обед.

• Натрите на мелкой терке две средних морковки.

• Два стебля сельдерея порежьте кубиками.

• 100 г любимых орехов нарубите с помощью острого ножа.

• Смешайте все ингредиенты, чуть посолите, сдобрите лимонным соком.

• Посыпьте сверху щепоткой льняного семени (еще один «сверхполезный» продукт).

Приятного аппетита!

Салат с тыквой

Лучше всего такой салат готовить осенью, когда будет готов свежий урожай тыкв. Поверьте, яркое желтое «солнце» на вашей тарелке не только прибавит сил и здоровья, но еще и поднимет настроение. К тому же, этот яркий плод очень неплохо способствует избавлению от лишнего веса. Не зря же тыквенное масло с успехом используется в многочисленных рецептах для похудения! Но в этом салате вам потребуется сама тыква. Вернее, ее кусочек весом в 100 — 200 г.

• Очистите тыкву от кожуры и семечек. Натрите на крупной терке.

• Нарежьте соломкой столько же сырой моркови.

• Несколько штук крупного чернослива порежьте и добавьте к овощам. (Если он слишком жесткий, предварительно замочите чернослив на час – полтора.)

• Смешайте все ингредиенты, полейте лимонным соком. Сладкоежки могут слегка приправить салат медом (1 чайная ложка).

• И принимайтесь за трапезу!

А если в качестве заправки использовать для этого салата домашний йогурт, его «полезности» для здоровья вообще не будет границ!

Витаминный салат для гурманов

Этот салат не только полон витаминов. Его ингредиенты, сочные, с приятной кислинкой и ноткой сладости придутся по вкусу самому привередливому гурману!

• Нашинкуйте 100 г свежей и сочной белокочанной капусты.

• Натрите небольшую (30 – 50 г) морковку на мелкой терке.

• Добавьте столько же тертой черной редьки.

• Полейте столовой ложкой растительного масла, посолите и поперчите.

• Перед подачей на стол посыпьте салат горсткой свежих ягод клюквы.

Вряд ли кто-то останется равнодушным!

Зеленый салат

И напоследок – самый простой из всех овощных салатов. Рецепт — диетический, полезный и очень простой в приготовлении. Что никак не отражается на его пользе и вкусе!

Свежие ровные листья зеленого салата (60 г) вымойте и хорошенько стряхните воду. Порвите салат руками. Смешайте с одной средней свеклой, натертой на мелкой терке. Посолите, добавьте столовую ложку масла. Посыпьте рубленой зеленью, можно подавать к столу.

Готовьте овощные салаты как можно чаще. Выбирайте разные рецепты и овощи. Ищите то, что вам понравится и сами создавайте новые сочетания продуктов. И тогда тонкая талия вместе со здоровьем и хорошим настроением вам обеспечены.

vesdoloi.ru

Во время приготовления диетических салатов для похудения можно применять почти любые овощи, только лишь за некоторым исключением. Диетолог Шэлтон предлагал рецепты диетических салатов без различных соусов или заправок. В качестве основы для приготовления своих диетических салатов он советует такие составляющие:

• помидоры, сельдерей;
• редиска, огурцы, капуста;
• капуста, сельдерей;
• помидор, эндивий;
• сладкий перец, капуста.

В этой статье поговорим, как сделать в домашних условиях диетический салат, не потратив на это много времени и сил. Вы сможете познакомиться с поэтапными рецептами их приготовления и посмотреть фото салатов.

Рецепты диетических салатов Зеленый овощной салат. Рецепт

Данный диетический салат для похудения, пожалуй, является одним из наиболее простых. Для его готовки не надо сноровки и большого количества продуктов.

Компоненты: 40 гр. сметаны, 130 гр. зеленого салата, соль, укроп.

Приготовление:

• Большие листья зеленого салата порезать на несколько частей, залить сметаной, посолить и размешать. Положить в салатник и засыпать перемолотым укропом.
• Обратите внимание: листья можно как порезать, так и рвать большими кусками – это никак не ухудшает внешний вид продукта.

Диетический салат из сыра с яблоками. Рецепт

Компоненты: сок лимона, 3 яблока, 250 гр. кефира, 220 гр. сыра.

Приготовление:

• Яблоки почистить от сердцевины и кожицы, порезать на небольшие дольки и сбрызнуть лимонным соком.
• Сыр потереть на терке, смешать с кефиром и яблоками. На пару часов поставить в холодильник, а после выложить на тарелку.

Крапивный диетический салат без майонеза. Рецепт

Компоненты: 25 гр. свежих листьев одуванчиков, 240 гр. листьев крапивы, 6 перьев лука, 130 гр. любой зелени, 1ст.л. салатного соуса, 1 небольшой огурец.

Приготовление:

• Зелень помыть. Листья крапивы на полчаса опустить в чуть соленую воду, после достать и размять руками. Затем всю зелень перекрутить через мясорубку, а лук порезать ножом.
• Огурец помыть, почистить от кожуры и потереть на крупной терке. Выложить в салатник, положить зелень, все хорошенько смешать. Полить соусом и добавить лук.

Диетический салат с яблоками и редиской. Рецепт

Компоненты: 1 морковка, 6 редисок, 5 зубчиков чеснока, 1 яблоко.

Приготовление:

• Яблоко, морковь, редис хорошенько помыть щеткой, почистить, опять вымыть и потереть на мелкой терке.
• Все хорошо смешать. Добавить перемолотый чеснок. Выложить на тарелку.

Салат из перца с луком и зеленью. Рецепт

Компоненты: 15 гр. салата, 60 гр. сладкого перца, 7 гр. зелени петрушки, морская соль, 25 гр. зеленого лука, 40 гр. сметаны, 60 гр. яблок. Чтобы данный продукт из овощей был диетическим, выбирайте обезжиренную сметану.

Приготовление:

Салатные листья и сладкий перец нашинковать, яблоки мелко порезать, зелень петрушки и зеленый лук посечь. Продукты перемешать со сметаной и добавить соль.

Овощной салат «Сицилийский» из помидор. Рецепт

Компоненты: 45 гр. корня сельдерея, 15 гр. маслин, 70 гр. помидор, 45 мл оливкового масла, 40 гр. яблок.

Приготовление:

Яблоки почистить и порезать небольшими кубиками. Сельдерей также порезать кубиками. Диетический продукт желательно делать, используя почищенные помидоры. Их необходимо почистить от кожицы и семечек и порезать дольками. Приготовленные фрукты и овощи тщательно смешать, добавить масло и маслины.

Салат для похудения из артишоков. Рецепт

Для этого рецепта для похудения необходимо использовать 25 гр. корня сельдерея, 15 гр. салата латук, 70 гр. артишоков, 40 гр. помидоров, 40 гр. яблок, сок четверти лимона, 25 мл масла.

Приготовление:

Свежие помидоры, яблоки (без семян и кожицы) и вареные артишоки порезать небольшими кубиками, сельдерей порезать соломкой. Овощи перемешать, влить масло и сок лимона. Подать продукт горкой в салатнике.

Салат из яблок и хрена. Рецепт

Компоненты: 30 гр. сметаны, 15 гр. хрена, 80 гр. яблок.

Способ приготовления: Хрен потереть на мелкой терке, яблоки — на большой, перемешать и залить сметаной.

Салат из кольраби, тертой моркови, лука и свеклы

Компоненты: 120 гр. кольраби, 120 гр. морковки, 1 пучок лука, 120 гр. свеклы, растительное нерафинированное масло, мед.

Приготовление:

• Каждый овощ отдельно потереть на мелкой терке, тщательно ее, споласкивая, чтобы не перемешались все цвета. В середине салатницы круглой формы сделать из кольраби белую горку.
• Выложить вокруг перемолотую морковку. Морковку же обложить кольцом из красной свеклы.
• Все компоненты немного полить растительным маслом и медом. Границы колец из овощей оформить перемолотым зеленым луком.

Острый салат. Рецепт

Компоненты: 2 морковки, тертый хрен, 2 свеклы, зелень петрушки, одна репка.

Приготовление:

• Овощи помыть, сварить на пару или запечь в духовке. Убрать кожицу и порезать кусочками, после положить тертый хрен.
• Острый салат тщательно размешать, переложить на блюдо, сверху расположить петрушку и подать на стол.

Помидорный салат для похудения

Компоненты: 2 небольшие луковицы, 2ст.л. растительного масла, 500 гр. помидоров, 4 зубчика чеснока, 360 гр. сыра сулугуни.

Приготовление:

• Помидоры тщательно помыть, обсушить салфетками или полотенцем, мелко порезать.
• Сыр натереть на терке либо перемолоть при помощи блендера. Перемешать с помидорами.
• Порезать ножом мелко чеснок. Лук почистить, порезать, после облить кипятком и положить на дуршлаг, чтобы стекли избыток сока и вода.
• Соединить все компоненты, добавить масло и хорошенько растереть и смешать.

Салат из кольраби для похудения. Рецепт

Компоненты: 60 гр. огурцов, 220 гр. кольраби, по 7 гр. зеленого укропа, лука, сметаны и чабера.

Приготовление: Капусту потереть на мелкой терке, огурец — на большой. Добавить порезанный чабер, укроп, лук, смешать, залить сметаной.

Белокочанная острая капуста для похудения. Рецепт

Компоненты: 4 зубчика чеснока, один средний кочан капусты, красный острый перемолотый перец, 1ст.л. яблочного уксуса, 1 небольшая луковица.

Приготовление:

• Капусту поделить на листья, тщательно помыть и высушить салфетками. Тонко порезать соломкой, после размять руками. Соль не добавляем!
• Луковицу почистить и порезать тонкими прозрачными кольцами. Чеснок пропустить через пресс или мелко потереть.
• Чеснок, лук и капусту соединить, насыпать перец, хорошенько смешать.
• Добавить уксус, опять перемешать и поставить блюдо на час в темное и прохладное место. После выложить на тарелку.

Диетический кисло-сладкий салат из капусты для похудения. Рецепт

Компоненты: 40 мл сливок, 230 гр. белокочанной капусты.

Приготовление: капусту нарезать, влить сливки, хорошенько смешать и поставить в холодильник.

Салат из маринованной белокочанной капусты. Рецепт

Компоненты: 15 гр. соли, 60 мл масла, 170 гр. белокочанной капусты.

Приготовление:

• Капусту тонко порезать, выложить в неглубокую посуду и перетирать, пока из нее не выйдет сок.
• Отжать капусту, выжить в емкость. Подать салат из капусты, добавив масло.

Редис и цветная капуста. Рецепт

Компоненты: кресс-салат, 220 гр. редиски, 330 гр. цветной капусты.

Для заправки: 25 гр. лука, 25 мл сока лимона, 55 мл оливкового масла.

Приготовление:

• Отварить цветную капусту, остудить, поделить на небольшие кочешки, положить в салатник, украсить кресс-салатом и редиской.
• Сделать заправку из сока лимона, масла, мелко порезанного лука.

Салат диетический с кабачком для похудения. Рецепт

Компоненты: 1 малосольный или свежий огурец, 1 кабачок, 1 яблоко, 1 небольшая луковица, 1ст.л. нерафинированного растительного масла, 1ч.л. свежей цедры лимона, 1ст.л. перемолотой зелени петрушки, 2ст.л. сметаны.

Приготовление:

• Яблоко помыть, порезать на 4 дольки, убрать сердцевину и кожицу. Кабачок почистить от шкурки. Подготовленные кабачок и яблоко подержать под холодной водой, а после натереть на большой терке. Огурец порезать небольшими кубиками. Лук почистить, порезать кольцами.
• Все компоненты перемешать, выложить лимонную цедру, влить сметану, масло и заново все хорошенько смешать.
• Переложить в глубокую емкость и украсить зеленью.

Салат из овощей «По-манчестерски». Рецепт

Для приготовления понадобится морская соль, 20 гр. сливочного масла, 280 гр. белокочанной капусты.

Приготовление:

• Кочан порезать и, убрав кочерыжку, сварить до готовности.
• После выложить капусту между двумя блюдами и выжать из нее воду, порезать шашками, добавить соль, полить маслом.

Вкусный овощной салат из морковки с зеленью. Рецепт

Компоненты: 4ст.л. мелкорубленой зелени укропа, сельдерея и петрушки, 240 гр. морковки, 1ст.л. нерафинированного растительного масла, 1 стебель порея.

Приготовление:

• Морковку помыть, почистить от шкурки и натереть на терке или измельчить при помощи блендера до однородной смеси. Лук помыть и порезать кольцами.
• Морковку переложить в салатник, сверху выложить кольца лука, затем посыпать зеленью. Добавить масло.
• Убрать на полчаса в холодильник, через это время выложить по тарелкам.

Вот такие простые и вкусные диетические салаты для похудения можно легко сделать в домашних условиях, используя при этом обычные ингредиенты. Выбирайте именно тот продукт, который вам больше всего подходит по вкусу, и начинайте экспериментировать.

Фото диетических салатов

dietolog.guru

live-beauty.ru

Диетические салаты из овощей: грамотная витаминизация

Овощи и фрукты в основе рациона – это верный способ планомерно избавляться от лишних килограммов малыми жертвами. Диетические салаты из овощей для похудения гораздо более рациональное решение, чем из фруктов, в которых может содержаться много сахара. Овощи витаминизируют организм, очищают кишечник, некоторые употребляются сырыми, из других можно приготовить гарниры с предварительной тепловой обработкой. Иными словами, диетический салат из овощей можно сделать своим ежедневным блюдом, и уже через некоторое время вы обязательно увидите результат.

Любое диетическое меню будет более эффективным, если выбирать его по своему вкусу. Одни любят вареную фасоль, другие терпеть ее не могут, значит ощутимой пользы такое питание не принесет. К тому же, нельзя забывать об особенностях организма, о важности времени суток, в которое употребляется тот или иной продукт, и от пищевой ценности, содержащейся в овоще. Если грамотно скоординировать все составляющие и каждый день есть легкий салат из овощей, вы не только сбросите лишние килограммы, но и оздоровите организм, налаживая работу кишечника и обогащаясь витаминами.

Рецепты овощных диетических салатов скрасят мучения худеющего от пищевых ограничений.

Диетические салаты из капусты

Любой диетический салат из капусты довольно ощутимо нагружает кишечник, поэтому, если вы склонны к вспучиванию живота и метеоризму, предпринимайте меры предосторожности, можете принять специальные медикаменты.

Диетический салат из морской капусты – лакомство на любителя

Если вы ничего не имеете против специфического вкуса и аромата морской капусты, вы можете сделать полезный витаминный диетический салат. Смешайте морскую капусту с натертым на крупной терке стеблем свежего сельдерея и тертым или нарезанным на кубики зеленым яблоком. Заправить салат можно нежирным натуральным йогуртом. Можно есть такой салат как полноценное блюдо на ужин, но можно прибавить к нему половину куриной грудки.

Каждый день такой салат употреблять не рекомендуется. Если у вас есть нарушения в работе щитовидной железы, от морской капусты также стоит отказаться.

Диетический салат из пекинской капусты

Пекинская капуста обладает совсем маленькой калорийностью, в ней 90% воды, меньше волокна чем в капусте белокочанной, что делает ее прекрасным дополнением для самых разных овощных салатов и других гарниров. Лучше всего она сочетается с помидорами.

Вам понадобится 1 кочан пекинской капусты, 3-6 помидоров (в зависимости от размеров), 1 свежая луковица, немного укропа, лимонный сок, молотый перец. Помидоры порежьте на 4 части, лук – кольцами, капустные листья порвите руками, добавьте специи, сбрызните лимонным соком и небольшим количеством оливкового масла. Такой салат можно употреблять в обед и на ужин с нежирным мясом или с рыбой на пару.

Схожий эффект дает диетический салат из огурцов, которые могут присутствовать как с пекинской капустой, так и без нее. Как и капуста, огурцы обладают малой питательной ценностью, но хорошо заполняют желудок, помогают очистить кишечник. Очень хорош, вкусен и питателен огуречный салат с вареными яйцами (не более двух на одну порцию), заправленный небольшим количеством растительного масла и посыпанный свежим укропом.

Диетический салат из фасоли – сытно и питательно

Фасоль позволяет любому салату становиться полноценным блюдом без добавления мяса или гарнира. Если вы хотите сбросить вес, но не желаете голодать, готовьте время от времени этот салат, который желательно съедать либо в качестве обеда, либо на ужин, но до 18-19 часов. Диетический салат с грибами и фасолью – это классика, которая позволит вам быстро, полезно и с удовольствием насытиться.

Смешайте стакан или чуть меньше отварной красной фасоли со стаканом вареных шампиньонов, мясом куриной грудки. Добавьте по вкусу перец, укроп или петрушку. Красная фасоль даст организму белки и углеводы, куриное мясо – белки, а грибы прекрасно сочетаются с этими ингредиентами по вкусу и обладают низкой калорийностью. Диетический салат с фасолью и грибами не стоит готовить, если у вас имеются заболевания желудочно-кишечного тракта – эти ингредиенты нагружают его.

Диетический салат с сельдереем – зеленый свет здоровью и стройности

Сельдерей прекрасно сочетается по вкусу с зелеными яблоками, что является отличным поводом приготовить их них вкусный и полезный салат с диетическими свойствами.

Нарежьте кубиками одно зеленое яблоки и кусочками порубите стебель сельдерея. Все смешайте, можно сбрызнуть лимонным соком или заправить несладким йогуртом. Этот салат можно есть на полдник – это чудесный, сытный и полезный перекус.

Диетические салаты из свеклы

Свекла превосходно очищает кишечник и рекомендуется для регулярного употребления людям, страдающим запорами. Диетический салат из свеклы в самом своем простом варианте знаком почти всем. Нужно натереть на мелкой терке отварную свеклу, добавить зубчик чеснока, измельченные грецкие орехи и заправить либо нежирной сметаной, либо натуральным йогуртом, но не майонезом.

Другой вариант полезного диетического салата включает яблоко. Свекла и яблоко в салате должны быть одинакового объема, но яблоко можно не тереть, а нарезать соломкой. В массу также следует добавить горсть измельченных ножом грецких орехов, заправляя сметаной или йогуртом. Это очень хороший салат для программы детокса.

Салат из моркови – диетический рай

Морковь, богатая витамином А, магнием, кальцием и другими полезными веществами, хорошо сочетается с капустой, свеклой и яблоками. Эти ингредиенты можно складывать в салат вместе или по отдельности, делая салат с морковью и яблоками, с морковью и свеклой или с морковью и капустой.

Схема та же самая, что и в рецепте со свеклой, с разницей лишь в том, что морковь должна быть обязательно свежей. Ее можно тереть или резать соломкой – как удобно. Салат с морковью и свежей белокочанной капустой помогает похудеть, но нагружает кишечник и не подходит людям с повышенной кислотностью. Морковь с яблоками может создавать изумительные сладкие салаты в зависимости от сорта яблок.

Статьи по теме

www.womenclub.ru

• 
  Диета 5 салаты рецепты
• 
  Рецепт салат для пикника
• 
  Салат с физалисом рецепт
• 
  Диета 5 рецепты салаты
• 
  Рецепты для диабетиков салатов
• 
  Сыр моцарелла рецепты салатов
• 
  Рецепт салата жар птица
• 
  Жар птица рецепт салата
• 
  Рецепт салата с мивиной
• 
  Салаты в ленте рецепты
• 
  Рецепты салатов на поминки