Вкусный салат с горбушей. Рецепт салата с горбушей
Вкусный салат с горбушей
1. Отвариваем морковь в мундирах до готовности. Яйца отвариваем вкрутую. Лук мелко нарезаем и заливаем уксусом на 15 минут. Соленые огурцы мелко нарезаем и смешиваем с яичными желтками. Белки натираем на терку.Салат выкладывается слоями. Каждый слой промазывается майонезом. Слои идут в таком порядке:1 слой – половина белков натертых на терку.2 слой – соленые огурцы, смешанные с желтками.3 слой – натертая на крупную терку морковь.4 слой – горбуша, мелко порезанная или предварительно размятая вилкой.5 слой – маринованный лук.6 слой – оставшиеся белки.
2. Украшаем салат петрушкой, желтками и маслинами. Перед подачей желательно салату дать настояться в холодильнике минимум пол часа.
Вкусный салат с горбушей готов. Приятного аппетита!
Салат с горбушей - вкусный рецепт с пошаговым фото
1 Помидоры черри порезать на половинки
2 Огурцы порезать
3 Зеленый лук мелко порезать
4 Посолить, приправить перцем, заправить оливковым маслом
5 Выложить на тарелку салатные листья
6 Добавить овощи
7 Сверху раскрошить консервированную горбушу
Рецепт "Салат с горбушей" готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
tvoirecepty.ru
Салат с отварной горбушей и рисом: рецепт с фото
Слоеный салат из овощей и вареной горбуши, которая предварительно смешивается с чесноком. Хочу отметить, что в таком варианте рыба отлично подходит для приготовления салатов - у нее вкус получается похожим на рыбные консервы в масле.
Подготовьте необходимые продукты. Заранее разморозить очищенную горбушу, яйцо и морковь отварить до готовности, полностью остудить.
В ковше довести до кипения воду, насыпать соль и промытый рис. Варить крупу в течение 15-20 мин., ее нужно периодически размешивать, затем выключить огонь.
Через 5 мин. откинуть рис на дуршлаг, промыть под струей холодной воды. Оставить в посуде, чтобы вся жидкость стекла.
Тем временем рыбу нужно хорошо сполоснуть под краном и порезать на несколько частей.
Сложить в кастрюлю или другую емкость горбушу, залить водой. Посолить, добавить лавровый лист, поместить на плиту. Когда рыба закипит, то с поверхности необходимо убрать пенку. Далее варить на небольшом огне в течение 30-45 мин., можно под полузакрытой крышкой.
Из бульона достать стейки на тарелку, для остывания оставить на столе, для этого понадобится около 15 мин.
Репчатый лук почистить, сполоснуть и мелко покрошить ножом на разделочной доске.
Обжарить лук на подсолнечном масле до прозрачного цвета, при этом готовить нужно на среднем огне и часто перемешивать.
Поместить в глубокую миску рисовую крупу, добавить лук и перемешать до однородного состояния.
Снять ножом шкурку с вареной моркови, измельчить корнеплод на мелкой терке.
С каждого кусочка рыбы снять кожицу, она отлично убирается ножом. Затем разделить пополам и удалить главную кость, оставшееся филе размять с помощью вилки или порезать ножом.
Чеснок очистить от шелухи, пропустить через пресс зубцы и добавить к рыбе. Положить ложку сметаны и размешать до однородности.
Возьмите тарелку для салата, первый слой выложите из риса и лука. Промажьте поверхность сметаной, по желанию берите майонез по вкусу или другой любимый соус.
После чего распределите рыбную массу и разровняйте ложкой, по желанию используйте консервы.
Сыр натереть крупной соломкой, выложить третьим слоем, его можно не покрывать заправкой.
Теперь нужно оформить заготовку тертой морковью. Мелкая стружка равномерно распределяется и получается ровная округлая форма.
Этот слой хорошо промазать сметаной, по желанию сверху присолить.
От скорлупы почистить куриное яйцо, желток натереть мелко и насыпать посередине. Белок натереть крупно или порезать тонкой соломкой, разложить по кругу. Украсить можно и на свое усмотрение, тогда данный ингредиент используйте в качестве дополнительного слоя.
Зеленый лук промыть под водой, покрошить и обсыпать боковую часть. Салат поставить для пропитки в холодильник на 1,5 ч., затем подать к столу. Получается питательное и сочное блюдо, подойдет для праздничного стола или семейного ужина. Приятного аппетита!
dom-eda.com
