Салат любовница классический рецепт с фото. Любовница салат классический рецепт

Салат Любовница — 3 пошаговых рецепта со свеклой, морковкой, курицей

Остается лишь догадываться, кто создал и придумал название салату «Любовница». Подозреваю, что повар, создавший сей шедевр от кулинарии, тот еще был «ходок». А может, любил по-настоящему, поскольку вкус у закуски потрясающий! Ингредиенты блюда подобраны настолько хорошо, что не хочется ничего менять, ни добавлять, ни убирать. Сладкая свекла гармонирует с чесноком и сыром. Изюм и чернослив придают свою «изюминку». Последнюю вкусовую точку ставит грецкий орех. В результате на столе появляется нечто потрясающее, особенно, если дать полет вдохновению, и поработать над декором блюда.

На фото вы увидите несколько примеров, также познакомитесь с пошаговым рецептом блюда.

Классический рецепт салата «Любовница»

У нас закуска известна не только под этим названием. Многие знают салат под именем «Поцелуй любовницы», или «Французская любовница». Во всех случаях блюдо делается со свеклой, морковью, изюмом и черносливом, и украшается орехами. Но имеются и вариации без свеклы, о них ниже.

Понадобится:

• Свекла – 2-3 среднего размера.
• Морковка – 2-3 шт.
• Ядра грецких орехов – 100 гр.
• Сыр – 200 гр.
• Чернослив – 100 гр.
• Изюм – 50 гр.
• Зубчики чеснока – 2-3 дольки.
• Майонез + сметана.

В оригинале рецепта стоит только майонез, но чтобы немного сбавить калорийность закуски, я разбавляю соус сметаной.

Совет: обычно, чесночный слой выкладывается в середине любовницы. Но его можно сразу ввести в майонезно-сметанный соус, тогда он распределится по блюду равномерно.

Рецепт с фото пошаговый:

Заблаговременно отварите свеклу.

Соедините в миске майонез со сметаной. Вкус отрегулируйте по вдохновению, я майонеза обычно кладу больше.

Запарьте изюм, залив кипятком минут на 15. Затем слейте жидкость, чуток обсушите ягодки. Аналогично поступите с черносливом. Можно заварить их в одной мисочке.

Очистите, потрите на терке с маленькими ячейками сырую морковку.

По поверхности моркови разбросайте изюминки.

Пролейте майонезом. Очистите чесночные зубчики, раздавите их прессом, равномерно распределите по майонезной сеточке.

Следом идет сырный слой. Сыр натирайте крупной стружкой. И вновь слой майонезно-сметанного соуса.

Чернослив освободите от косточки, нарежьте тонкими полосками. Свеклу крупно натрите, добавьте к ней полоски чернослива, перемешайте.

Разложите последним слоем. Щедро пролейте соусом.

С помощью блендера или скалки, как на фото, раздробите грецкие орехи. Сделайте украшение, посыпав любовницу ореховой крошкой.

Последний шаг – отправьте салат на верхнюю полку холодильника для пропитки, минимум на два часа.

Что можно добавить в рецепт

Не сдерживайте себя, если захотите улучшить и разнообразить вкус закуски. Кроме предложенных в составе любовницы сухофруктов, допустимо добавить курагу. Любите легкую кислинку – кладите потертое яблоко. На украшение берут клюкву, зерна граната.

Как приготовить салат «Французская любовница»

За право называться любовницей борются закуски с разным составом ингредиентов. Держите французскую возлюбленную, с апельсином, маринованным луком, курицей – изумительно нежное, оригинальное сочетание продуктов.

Берем:

• Филе куриной грудки – 250 гр.
• Луковица.
• Морковка.
• Сыр – 100 гр.
• Грецкие орешки – стакан.
• Изюм – столько же.
• Уксус – 1/3 стакана.
• Соль, майонез.

Приготовление:

1. Сварите куриное мясо с чуть подсоленной воде. Охладите филе, поделите на кусочки произвольного размера и формы.
2. Нашинкуйте луковицу полукольцами. Обдайте кипятком, убрав горечь. Затем на 20 минут замаринуйте, разведя в воде уксус.
3. Одновременно запарьте кипятком изюм. Спустя 15 минут слейте жидкость, ягодки обсушите.
4. Мелко потрите морковку, аналогично измельчите сыр.
5. Порубите ножом или скалкой ядра орехов в крошку разной величины.
6. Предлагаю сделать перевернутую Любовницу. Для этого чередование слоев сделаем в обратном порядке. Застелите пищевой пленкой широкое блюдо. На дно разбросайте крошку орехов.
7. Сделайте майонезную сетку, насыпьте тертый сыр. Сырный слой вновь промажьте соусом из майонеза.
8. Поверх разложите морковь, украсьте большим количеством майонеза.
9. Следом идет изюм, далее кубики куриного филе. Промажьте его соусом. Оставьте на пару часов пропитываться, накрыв пленкой.
10. Спустя заданное время, аккуратно снимите пленку, переверните блюда на тарелку. Уберите верхнюю пленку.
11. Красиво разложите в виде узора дольки апельсина.

«Любовница» с корейской морковью, мясом, яйцом, грибами

Чаще его называют «Поцелуй любовницы», особенно если соответственно оформить подачу, как на фото выше.

Понадобится:

• Шампиньоны – 300 гр.
• Куриное филе – 300 гр.
• Луковица.
• Яйца – 3 шт.
• Морковь по-корейски – 200 гр.
• Огурец – парочка среднего размера.
• Майонез, перец.

Как сделать салат слоями:

1. Отварите мясной продукт, яйца. Дождитесь остывания, покрошите кубиками.
2. Длинную корейскую морковку поделите на 2-4 части.
3. Нарежьте лук и грибы. Обжарьте сначала лук, затем прибавьте к нему шампиньоны. Жарьте до красивой румяности. В конце поперчите, присолите.
4. Выложите Поцелуй любовницы слоями в следующей последовательности: жареный грибы, курица, корейская морковь, яйца. Все слои прокладывайте майонезом.
5. Верх закуски украсьте полукольцами огурцов.

Видео-рецепт с пошаговым рассказом о приготовлении салата «Любовница» для праздничного стола. Смотрите, учитесь, повторяйте действия автора. Веселых вам праздников и приятных гостей.

Салат любовница классический рецепт с фото

Салат «Любовница» со свеклой и морковью придется по вкусу любителям таких блюд как «Гранатовый браслет» и «Шапка Мономаха», а также поклонникам овощных салатов со свеклой. В данном рецепте нет ни мяса, ни курицы — в составе присутствуют только самые простые и доступные продукты, но при этом блюдо получается оригинальным и вкусным.

В этом салате пикантное не только название, но и оформление — компоненты собираются в виде женского декольте. Такое симпатичное блюдо заинтригует всех дегустаторов с первого взгляда!

• свекла — 1 шт.;
• грецкие или другие орехи — 70-80 г;
• морковь — 1-2 шт.;
• изюм — 40-50 г;
• сыр — 150 г;
• чеснок — 1-2 зубца;
• майонез — по вкусу.

Салат «Любовница» рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Как сделать салат «Любовница» со свеклой и морковью

1. Изюм замачиваем в теплой воде минут на 5, затем сливаем жидкость. Позволяем сушеным ягодам слегка обсохнуть, после чего смешиваем с сырой морковью, натертой мелкой стружкой, а также майонезом. Изюм вкупе с остальными компонентами придает блюду интересный пикантный вкус, но если вы не любите сладко-соленое сочетание, можно исключить из рецепта сухофрукты. Перемешиваем массу и выкладываем на тарелку, придавая основе салата форму сердечка с двумя бугорками.
2. Сыр трем на мелкой или средней терке, перемешиваем с майонезом и пропущенным через пресс чесноком. Трамбуя, укладываем сырную массу на морковный слой, сохраняя форму салата.
3. Отварную свеклу остужаем, очищаем и трем на мелкой терке. Смешиваем с орехами, измельченными в чаше блендера. Добавляем небольшое количество майонеза и рассортировываем свекольно-ореховую массу по сырной прослойке, оставляя приоткрытой верхнюю часть для имитации декольте.
4. Салат «Любовница» желательно убрать на ночь в холодильник, так как на второй день ингредиенты уже достаточно пропитаются и максимально раскроют свой вкус. Если есть желание, можно дополнить оформление «пуговками» из маслин, чтобы блюдо стало больше похоже на корсет.

Салат «Любовница» со свеклой и морковью готов! Приятного аппетита!

Пошаговый видео-рецепт

Похожие рецепты

Важная информация!

{"cookieName":"wBounce","isAggressive":false,"isSitewide":true,"hesitation":"","openAnimation":false,"exitAnimation":false,"timer":"","sensitivity":"","cookieExpire":"1","cookieDomain":"","autoFire":"","isAnalyticsEnabled":false}

gcook.ru

Салат Любовница - рецепт с фото

Не могу себе представить, кому пришло в голову назвать этот салат — Любовница, но хочу сказать, что получается он всегда очень вкусным. А если еще учесть то, что готовится он чрезвычайно просто, быстро и при желании его можно красиво оформить, то из него вполне можно сделать достойное праздничное блюдо. Несмотря на всю простоту, гости, в прямом смысле этого слова, не могут от него оторваться. Сразу хочу отметить, что Любовница — это достаточно бюджетный салат и все продукты для него практически всегда бывают у нас под рукой. Сочетание ингредиентов здесь превосходное и я бы даже сказала, что в этом рецепте наша нежная Любовница соединила три разных, очень простых и вкусных салата — свежий морковный с изюмом, сырный с чесноком и свекольный с орехами.

Ингредиенты:

• 2 сырых моркови
• 2 — 3 вареных свеклы
• горсть изюма
• горсть грецких чищенных орехов
• 200 гр сыра
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу
• 2 ст ложки майонеза

Способ приготовления

Морковь, вареную свеклу и сыр трем для салата в разные емкости, каждый в отдельности. Можно тереть на корейской, крупной или мелкой терке — это зависит от вашего желания. Если в натертых овощах образуется много сока, то его нужно отжать. Если вы возьмете половину твердого сыра, а половину колбасного (только не сырный продукт, а хороший плотный и настоящий), то вкус у Любовницы будет более ароматный, с легкой копченой ноткой.

Затем в морковку добавляем изюм (который при необходимости замачиваем заранее), в сыр — измельченный чеснок, в свеклу — чеснок и порубленные орехи. Каждую составляющую салата в отдельности солим, перчим и заправляем майонезом, перемешиваем до однородности. Формировать Любовницу можно в любом салатнике слоями или же в обычной глубокой тарелке. Первым слоем выкладываем морковную массу, затем сырную и сверху свекольную. Выравниваем края при помощи лопаточки и украшаем салат. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

ivkusnoiprosto.ru

• 
  Салаты праздничные видео рецепты
• 
  Рецепт подшубы салат пошагово
• 
  Салат с брынзой рецепт
• 
  Салат бахор рецепт классический
• 
  Подшуба салат классический рецепт
• 
  Любовница салат рецепт классический
• 
  Стрелы амура салат рецепт
• 
  Рецепты салат с маслинами
• 
  Рог изобилия салат рецепт
• 
  Салат инь янь рецепт
• 
  Салат французская любовница рецепт