Салат "Дамский каприз". Каприз салат классический рецепт
вкусный рецепт с фото и видео, пошагово
- Разместил Ольга Иванченко
- Дата: 6 ноября 2018 в 3:58 пп
Если до сих пор вы не сталкивались с дамскими капризами, то сейчас это всё-таки произойдёт. Однако спешу вас обрадовать, что речь пойдёт не о реальных причудливых желаниях некоторых представительниц прекрасного пола, а об очень вкусном и аппетитном блюде. Восхитительный салат «Дамский каприз» очаровывает аппетитным видом и нежным вкусом всех, кто его попробует.
Пошаговый рецепт салата «Дамский каприз»
С этим чудесным салатом я знакома уже более 15 лет. Впервые попробовав его на дне рождения своей лучшей подруги, я была удивлена тем, что никогда не готовила его сама. Очень простой рецепт шикарного угощения пригодится каждой хозяюшке. За прошедшие годы я пробовала много вариаций на тему классического «Дамского каприза», однако оригинальный рецепт с отварной курицей и ананасами нравится мне больше всего. Этот вкус невозможно передать словами, поэтому советую вам как можно быстрее приготовить и попробовать блюдо самим.
Ингредиенты:
- 200 г варёного куриного мяса;
- 100 г консервированных ананасов;
- 40 г твёрдого сыра;
- 1 яйцо;
- 3 грецких ореха;
- 3 ст. л. майонеза;
- чёрный молотый перец — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Этапы приготовления:
- Консервированные ананасы выложите в сито или дуршлаг, чтобы стёк сироп.
- Отварное куриное мясо и кусочек твёрдого сыра нарежьте кубиками среднего размера.
- Переложите мясо и сыр в большую миску.
Чтобы хорошо перемешать салат на последнем этапе, перекладывайте нарезанные ингредиенты во вместительную ёмкость
- Ананасы также нарежьте кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.
Ананасы придают блюду неповторимую экзотическую нотку
- Крупно порубите сваренное вкрутую яйцо, переложите в миску с заготовкой для салата.
- Добавьте в кушанье майонез, чёрный молотый перец и соль по вкусу.
Количество майонеза можно регулировать на вкус
- Тщательно перемешайте все составляющие блюда.
Салат следует перемешивать тщательно, но аккуратно, чтобы кубики продуктов не превратились в неаппетитную кашу
- Переложите салат в креманку или небольшой салатник, посыпьте измельчёнными ядрами грецких орехов.
Грецкие орехи сделают кушанье неповторимо ароматным
- Украсьте салат свежей зеленью и подайте на стол.
Перед подачей на стол салат рекомендуется украсить свежей петрушкой или укропом
Совет. В данном рецепте указано количество ингредиентов из расчёта на приготовление 1 порции салата. Если вы желаете получить больше кушанья, пропорционально увеличивайте количество необходимых продуктов в зависимости от числа ваших гостей.
Ниже предлагаю вашему вниманию альтернативный вариант классического салата «Дамский каприз»
Видео: салат «Дамский каприз» с курицей и ананасами
Благодаря прекрасному вкусу салат «Дамский каприз» пользуется большой популярностью. Я надеюсь, что вы также захотите поделиться с нами рецептами приготовления этого замечательного блюда и оставите комментарии по данной теме ниже. Приятного аппетита вам и вашим близким!
Здравствуйте! Меня зовут Ольга. Я учусь на 2-ом курсе Таврической Академии Крымского федерального университета имени В.И.Вернадского (факультет славянской филологии и журналистики, русский язык и литература). Оцените статью: Поделитесь с друзьями! Рубрика: Кулинарияlegkovmeste.ru
САЛАТ «ДАМСКИЙ КАПРИЗ» (КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ)
- Куриное филе – 400-500 г
- Сыр – 200 г
- Консервированный ананас – 250 г
- Майонез – по вкусу
- Соль – по вкусу/по желанию
- Молотый черный перец – по желанию
- Для варки филе:
- Вода – 0.7-1 л
- Лавровый лист – 2 шт.
- Петрушка (стебли)- 0.5 пучка
- Перец душистый – 5-6 шт.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Аппетитный на вкус, простой в приготовлении салат «Дамский каприз» — прекрасный вариант вкусной закуски из минимального количества компонентов. Приготовленный по классическому рецепту, салат состоит всего из четырех базовых компонентов: отварного куриного филе, консервированного ананаса, сыра и небольшого количества майонеза, и получается сытным, сочным и очень нежным на вкус. Заранее отварив куриное филе, такой салат можно приготовить и подать к столу буквально за несколько минут, что в праздничной суматохе порой очень выручает.
В этом рецепте также расскажу об интересном методе варки куриной грудки, который стоит попробовать всем, для кого вопрос сочности и нежного вкуса куриного филе играет важную роль в любом блюде. Начнем?!
Для приготовления салата «Дамский каприз» по классическому рецепту вам понадобятся компоненты, указанные в списке.
Отварите куриное филе. Для того чтобы филе получилось, ароматным, очень сочным и нежным на вкус, я варю его по методу, предложенному в своем время Джулией Чайлд.
В соответствии с этим методом нужно отмерить в кастрюлю 0.7-1 литр холодной воды и добавить немного ароматных специй и трав. Я добавляю 2 лавровых листа, 5-6 горошин душистого перца и нижнюю часть стеблей петрушки. Воды в кастрюле не должно быть слишком много, она должна лишь на несколько сантиметров покрывать куриное филе.
Когда вода закипит, необходимо добавить в кастрюлю куриное филе и на небольшом огне снова довести воду до активного кипения.
Как только вода активно забурлит – накрыть кастрюлю крышкой, выключить огонь и оставить филе в горячей воде еще на 20-25 минут.
После чего филе можно извлечь на тарелку, охладить и использовать для приготовления салата или по своему усмотрению.
Такой метод варки лучше всего подходит для кусочков куриного филе небольшого или среднего размера (до 300 граммов). Более крупные кусочки филе я, для верности, все же провариваю в кипящей воде 2-3 минуты. Метод не подходит для варки куриной грудки на кости или филе домашней птицы.
Охлажденное куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
Филе, отваренное по методу Джулии Чайлд, полностью приготовится, но не будет абсолютно белым, каким оно обычно становится при длительной варке, а сохранит легкий, едва уловимый розоватый оттенок.
Натрите сыр на мелкой терке.
Нарежьте консервированный ананас небольшими кусочками.
Выложите в салатник или порционную емкость для подачи салата слой натертого сыра и смажьте его небольшим количеством майонеза.
Добавьте слой куриного филе, еще немного майонеза и по желанию щепотку соли и/или молотого черного перца (я слегка подсаливаю только слои куриного филе, поскольку оно варилось в несоленой воде).
Добавьте слой консервированных ананасов и повторите слои, смазывая каждый слой небольшим количеством майонеза.
Присыпьте салат натертым сыром и подавайте к столу.
В упрощенном варианте подачи можно просто смешать все компоненты, добавить немного майонеза и приправить салат по своему вкусу. По желанию, также можно добавить 1 мелко нарезанный зубчик чеснока.
Классический салат «Дамский каприз» готов.
budu-mamochkoy.ru
Опубликовано 11.01.2018 Разместил: Drug [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Салат "Дамский каприз" с черносливом точно понравится всем любителям вкусных салатов с изюминкой. Вообще этот салат основан на очень вкусных и простых ингредиентах, которые так любимы женской половиной, здесь нежное диетическое куриное мясо, сладковатые консервированные ананасы, нежный сыр, куриные яйца и немного чернослива, который добавляет салату легкой кислинки и пикантности. Салат «Дамский каприз» обязательно понравится всем, поэтому его смело можно подавать к праздничному столу, гости останутся довольны. Филе курицы для классического рецепта необходимо заранее отварить, но по желанию вы можете его запечь с пряностями. Подавать к столу салат можно порционно. Итак, если вы заинтересовались рецептом, милости прошу на кухню, приготовим салат совместно. Посмотрите как приготовить салат "Мужской каприз".
Ингредиенты:
Откупорить банку с консервированными ананасами, слить жидкость. Ананасы нарезать небольшими кубиками и сложить в удобную емкость.
Куриное филе отварить/запечь заранее, если филе отваривается, после приготовления мясо оставить в бульоне на 6-8 часов, до полного остывания. Благодаря такой простой манипуляции, волокна мяса станут мягкими и нежными, сочными. Нарезать филе небольшими кусочками, переложить к ананасу.
Твердый сыр выбрать самый вкусный, после натереть сыр крупной стружкой и переложить сыр в салатник.
Куриное яйцо заранее отварить вкрутую, после остудить и почистить. Яйцо натереть на самой мелкой терке, добавить стружку в миску ко всем ингредиентам.
Чернослив предварительно размочить в горячей воде, после просушить чернослив и нарезать мелкими кубиками. Добавить чернослив в салатник.
Сдобрить салат солью и щепоткой молотого черного перца, добавить майонез, перемешать хорошо. Снять пробу, отредактировать вкус. Вот и все, салат "Дамский каприз" с курицей и черносливом можно подавать к столу.
Приятного вам аппетита!
