5 белковых салатов: выбери свой идеальный ужин! Белковые салаты рецепты

5 белковых салатов: выбери свой идеальный ужин!

1. Полезно и очень вкусно: свекольный салат с курицей

Калорийность на 100грамм: 139Ккал

Ингредиенты:

• Свекла молодая 4 шт. (400 г)
• Куриное филе отварное 400 г
• Грецкие орехи 0,5 стакана
• Йогурт натуральный 0,5 стакана
• Зелень для украшения
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде пару минут.Нарезать кубиком свеклу и куриную грудку. Орехи порубить.Все ингредиенты перемешать, заправить йогуртом и посолить — поперчить по вкусу.

2. Фитнес-салат для бутербродов

Калорийность на 100грамм: 145Ккал

Ингредиенты:

● 2 средних авокадо, нарезать● 500 г отварной куриной грудки, нарезать мелко● 2 столовых ложки выжатого сока лайма (или лимона)● соль, по вкусу● 1/4 ст. мелко нарезанного зеленого лука● 1/2 ст. мелко нарезанной кинзы● 2 ст. л. натурального йогурта

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты, добавляя их постепенно.

3. Легкий салат с тунцом и помидором

Калорийность на 100грамм: 59Ккал

Бывает, что очень простые сочетания рождают превосходный вкус! Это как раз тот случай

Ингредиенты:

● тунец консервированный 200 г● помидор 1 шт.● лук (зелень), петрушка● листья салата 50 г● уксус бальзамический 1/2 ст. л.● оливковое масло● соль, перец по вкусу

Приготовление:

На тарелку выложите листья салата, помидор разрежьте на небольшие куски.Овощи приправите специями. каплю оливкового масла и бальзамический уксус смешайте и заправьте салат, не перемешивайте только окропите соусом.Слейте лишнее масло из тунца и выложите его кусками на овощи. Зелень мелко нарежьте и посыпьте по салату с тунцом и помидорами.Салат готов!

4. Салат «Николь» с куриной грудкой: обычные продукты в интересном сочетании

Калорийность на 100грамм: 124Ккал

Ингредиенты:

• маложирный сыр 200 г• куриная грудка варёная 200 г• морковь сырая 200 г• зелёный горошек 1 ст. л.• йогурт натуральный 100 г• чеснок, соль по вкусу

Приготовление:

Грудку порезать.Сыр, морковь натереть на крупной терке или порезать.Добавить горошек, заправить йогуртом, добавив раздавленный зубчик чеснока.

5. Лёгкий салат с творожной заправкой

Калорийность на 100грамм: 80Ккал

Творог и овощи — верные друзья для всех тех, кто решил держать под контролем свой вес, а значит и всю свою жизнь!Такие рецепты, как этот, обязаны быть у вас под рукой!

Ингредиенты:

● 300 г обезжиренного творога● 2 крупных болгарских перца● 1 банка консервированной кукурузы● базилик, укроп● 1 ст. л. натурального йогурта● черный молотый перец, соль

Приготовление:

1. Болгарский перец моем и нарезаем небольшими кусочками.2. Моем базилик и укроп, нарезаем.3. В творог добавляем перец и нарезанную зелень, консервированную кукурузу.4. Заправляем салат одной столовой ложкой йогурта. Выкладываем на лист салата и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Источник, автор Любовь Мишанкова

5 рецептов протеиновых салатов - DailyFit

Перед вами рецепты пяти полезных и богатых протеином салатов, каждый из которых можно приготовить на скорую руку! Что может быть лучше?!

Автор: Меган Канл

Я всегда питала слабость к свежим продуктам, и, к счастью, такой слабости можно потворствовать без зазрения совести. Мне кажется, я могла бы питаться одними свежими фруктами и овощами, но я понимаю, что ни одна диета не будет сбалансированной без протеина. (Знали бы вы, сколько у девушки может быть протеиновых коктейлей). Поэтому я включила воображение и объединила мои любимые овощи с протеином, который так нужен моему телу. Результат превзошел самые смелые ожидания: пять изысканных салатов, до краев наполненных протеином. Пальчики оближешь! И каждый из них может выступать как в роли главного блюда, так и в качестве гарнира.

Готовитесь вы к выступлению, набираете массу или просто стараетесь придерживаться здорового рациона питания, эти салаты прекрасно впишутся в вашу диету! Итак, знакомьтесь с простыми рецептами быстрого приготовления:

1. Салат с рукколой и курицей

Руккола – не просто экзотическая зелень, это питательный продукт с богатым вкусом и длиннющим списком полезных свойств. Калорий в рукколе мало, зато много фолиевой кислоты, витаминов A, C и K, а также минералов вроде железа и меди. Перечный аромат рукколы придает блюду удивительный вкус, и вот какую вкуснятину я люблю из нее готовить!

2. Салат с тунцом и яблоком

Знаю, о чем вы подумали: тунец и яблоко, ты сошла с ума! Уверяю вас, и по текстуре, и по вкусу яблоко прекрасно сочетается с тунцом. А самое приятное в этом салате – его универсальность: ешьте его вилкой, намазывайте на хлеб или заворачивайте в листья салата. Какой бы вариант вы ни выбрали, он вас не разочарует.

3. Салат с миндалем и шпинатом

Шпинат плюс миндаль – отпадная комбинация! Вкус такой, что и за уши не оттянешь, да и для здоровья очень полезно. Но мне захотелось немного поднять ставки, а потому я добавила брокколи, великолепный источник витамина A, заряженные протеином яйца и листья базилика для еще большего аромата.

4. Салат с киноа, мятой и лимоном

Обожаю киноа. Вкус потрясающий, протеина – вагон и маленькая тележка, к тому же отлично сочетается с любыми продуктами. Вот почему этот салат я часто включаю в свое меню как основное блюдо, хотя и с ролью гарнира он прекрасно справляется. В следующий раз возьмите его с собой на барбекю или на обед, на который еду приносят с собой, и гарантирую вам, что его съедят подчистую!

5. Салат с фасолью и сладким картофелем

Не надо быть веганом или вегетарианцем, чтобы признавать и высоко ценить могущество фасоли. Фасоль богата растительной клетчаткой, железом и тиамином, а заодно выступает в роли прекрасного источника белка. Вот почему этот рецепт становится абсолютным победителем в категории вкусной и здоровой пищи!

Читайте также

dailyfit.ru

Белковый салат с курицей - Диетические рецепты

Куриный белковый салат (кремлевская диета)

Количество углеводов на порцию: 2,5 (0,4 – сыр, 0 – филе, 1 – сметана (30 мл), 1,1 – яйца)

Количество Ккал на порцию: 664 (363 – сыр, 110 – филе, 36 – сметана (30 мл), 155 – яйца)

Несмотря на неугасающую популярность кремлевской диеты, есть у этого вида питания свои противники. Прежде всего, они аргументируют свою позицию несбалансированным питанием. Но это, скорее, не недостаток диеты, а неправильный подход отдельных кулинаров к разработке меню.

На самом деле, приверженцы такого рациона предлагают значительно сократить (а не совсем убрать) количество углеводов, которые в больших количествах содержаться в мучных и сахаросодержащих блюдах. В чем, согласитесь, нет ничего странного для тех, кто желает максимально быстро скинуть ненавистные килограммы. И сегодняшний рецепт куриного салата докажет, что закуски в кремлевской диете не только отлично сбалансированы, но и изумительно вкусны. Давайте попробуем?

Ингредиенты:

• 150 г куриного филе
• 2 яйца
• 100 г нежирного твердого сыра («Российский»)
• по вкусу йодированная соль
• 2 ст.л. нежирной сметаны
• по вкусу молотый перец

Как приготовить куриный салат (кремлевская диета)

Промываем свежие куриные яйца щеточкой, заливаем их прохладной фильтрованной водой и отвариваем на среднем огне примерно 20 минут.

Параллельно тщательно моем среднее филе курицы, разрезаем мякоть на три части и, залив мясо водой, готовим кусочки 20 минут.

Когда оба ингредиента нашего диетического салата готовы, оставляем их полностью остыть, а, когда это случится, натираем на самой крупной стороне кухонной терки очищенные от скорлупы яйца и твердый сыр (не жирный).

Кроме того, разбираем на волокна нежную куриную грудку.

Теперь соединяем все подготовленные составляющие холодной закуски в подходящей по глубине миске.

На следующем этапе (лучше руками) смешиваем салат несколькими движениями, стараясь сохранить его «воздушность», после чего выливаем нежирную сметану или йогурт, а также посыпаем солью и ароматным перчиком.

Еще раз широкой лопаткой перемешиваем массу и тут же подаем куриный салат, который превосходно подойдет в качестве сытного завтрака. Приятного аппетита.

1. На десерт — кофейная панна-котта
2. Запеченный ананас в кляре
3. Хумус

Пошаговым рецептом приготовления белкового салата с курицей поделилась Юлия.

recept-dieta.ru

Рецепты белковых блюд для белковой диеты

ПОЛНОЕ ОПИСАНИЕ БЕЛКОВОЙ ДИЕТЫ

ОТЗЫВЫ О БЕЛКОВОЙ ДИЕТЕ

СПИСОК ВСЕХ БЕЛКОВЫХ ПРОДУКТОВ

БЕЛКИ - СТРУКТУРА, ФУНКЦИИ, СИНТЕЗ

ПОТРЕБНОСТЬ ЧЕЛОВЕКА В БЕЛКАХ

МЯСО И МЯСОПРОДУКТЫ

КАЛОРИЙНОСТЬ МЯСНЫХ БЛЮД

БЕЛКОВЫЙ ДЕНЬ

ОСНОВНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ

БЕЛКОВЫЕ КОКТЕЙЛИ

БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНОЕ ЧЕРЕДОВАНИЕ

Белковая диета подразумевает снижение веса за счет увеличения потребления белка, сокращения – углеводов и снижения общей калорийности порций. Есть мнение, что полный отказ от углеводов позволяет худеть более эффективно, но такой способ не слишком безопасен для здоровья.

Рецепты белковых блюд, в том числе и рецепты супов, в наши дни особенно популярны. Вдохновляясь примером многих звезд шоу-бизнеса, кино и политики, быстро и эффективно худеющих именно на белковых диетах, люди во всем мире интересуются, какие блюда могут составлять ежедневный рацион при белковой диете.

На время диеты необходимо сократить употребление углеводов и жиров, для того, чтобы Ваше меню не было скучным, предлагаем несколько рецептов белковых блюд.

Вторые блюда

Куриное филе в кефире

Порежьте 100 гр. куриного филе и смешайте с солью, перцем, зеленью. Смешайте 50 мл. кефира, 50 мл. воды и залейте филе. Поставьте в холодильник не менее, чем на 3 часа. Затем выкладываем на горячую сковороду и тушим минут по 5 с каждой стороны.

Яичница на сушке

Берём коробку для разогрева еды в микроволновке, разбиваем туда десяток-другой яиц( кому сколько надо XD), размешиваем и на пару минут (зависит от кол-ва яиц. Чем больше - тем дольше) в микроволновку)

Круто, что по размеру получается меньше, нежели 10 яиц сварить. Кушать удобней - не давишся). И вкусно) Да, можно добавить что угодно. Зелень, мясо, что пожелаешь...

Рыба запеченая в духовке

Любую рыбу на ваш вкус (я беру хек, минтай, треску, тилапию, пангасиус, форель) поливаем лимонным соком, посыпаем сушеными травками, запекаем в духовке до готовности.

Я на противень (или в форму для запекания) кладу фольгу и добавляю чуть водички,- и противень потом не надо мыть, и рыбка не прилипает и не пригорает. Можно делать в рукаве для запекания.

Куриное филе в лимонном соке

Куриное филе отбить, полить лимонным соком, посыпать натуральными специями (я беру сушеные травки), посолить (я соль не ем, поэтому не солю). Оставить промариноваться на пару часов. Обжарить на скороде без масла.

Рыба по-польски

Отварить рыбу (я беру для этого блюда минтай/хек/треску). Разобрать от костей на кусочки примерно по 2-3 см. Выложить в кастрюльку, залить бульоном от рыбы (что бы он покрывал рыбку), посолить(я не солю)/поперчить, сверху потереть 1 целое вареное яйцо+2 белка. Тушить на маленьком огне под крышкой минут 5-7.

Рыбные котлетки под соусом с базиликом

• Филе рыбки (у меня было пангасиус и пикша)
• 1 яйцо
• четверть луковицы
• чуть соли
• для соуса егрут обезжиренный
• чуть горчички
• сухой базилик

Для соуса смешиваем все ингредиенты и ставим соус в сторонку. Филе рыбки смалываем с луком в длендере или мясорубке чуть солим и формируем небольшие совсем котлетки. Потому что жарим на сухой сковороде на небольшом огне под крышкой. Все просто.

Жаркое из свинины в соевом соусе

Ингредиенты:

• 1 кг свинины
• 1 стакан соевого соуса
• соль
• перец
• лавровый лист по вкусу
• сок 1/2 лимона

Этапы приготовления:

Кусок свинины натереть лимонным соком, посыпать перцем, измельченным лавровым листом и солью. Поставить в духовку. Периодически мясо нужно поливать выделяющимся соком.

Готовое жаркое порезать на куски, выложить на блюдо и залить соевым соусом. Отдельно подать зелень, соленые огурцы, маринованные патиссоны, кабачки, помидоры, квашеную капусту.

Говядина с бурым рисом

250 грамм мяса, порезанного на одинаковые кубики нужно обжарить в оливковом масле, после этого залить их двумя стаканами воды, посолить, добавить по вкусу специй, и оставить на полчаса тушиться. У вас получится бульон, в который нужно добавить полстакана бурого риса и оставить все на огне до тех пор, пока рис не распариться, а бульон не выпарится.

Видео-рецепты белковых блюд

Белковый омлет на пару

Рулет из куриной грудки

Творожные роллы

Пирог с яйцом и луком

Хрустящие рыбные палочки

Белковые супы

На первый взгляд может показаться, что приготовление супов в рамках белковой диеты почти невозможно. Ведь традиционно суп (кроме вегетарианских) — это сочетание белковой основы (бульон из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов и т.п.) с углеводной заправкой (разнообразные овощи, крупы, макароны или лапша и т.п.). Меж тем, жидкая пища способствует похудению, и при любой диете жидкие блюда как нельзя более кстати. Как же приготовить суп для белковой диеты, исключая большинство привычных овощей и круп? На самом деле, довольно просто!

Суп-пюре со шпинатом

Ингредиенты: Грудка или голень индейки без кожи, 1 упаковка шпината (можно использовать замороженный продукт), 2 зубчика чеснока, любые пряные травы по желанию, треть стакана обезжиренного молока, соль, перец.

Приготовление: Отварить индейку, вынуть мясо из бульона и дать ему остыть. Шпинат метко порезать и варить в приготовленном бульоне около 5 минут. Мясо индейки разобрать, отделить от косстей и жилок, мелко порезать и вернуть обратно в бульон. Поварить вместе шпинат и индейку еще пару минут. Дать образовавшейся «кашице» немного остыть, затем с помощью блендера превратить ее в пюре, постепенно добавляя в суп молоко, специи и мелко порезанные травы. Подавать на стол лучше сразу, при повторном подогреве суп может потерять пюреобразную консистенцию.

Рыбный суп «Семга с молоком»

Ингредиенты: 450 г филе семги, 3-4 помидора среднего размера, 1 луковица, 1 морковь, поллитра обезжиренного молока, любая зелень по желанию, соль, перец.

Приготовление: Помидоры обдать кипятком, очистить с них кожицу и мелко порезать. Луковицу очистить и тоже мелко порезать. Морковь натереть на терке. В сковороде с антипригарным покрытием обжарить морковь и лук, чуть позже добавить к ним помидоры. Переложить в кастрюлю, залить 1 л воды, довести до кипения. Далее варить овощи на медленном огне около 6-8 минут. Нарезать семгу небольшими кубиками, добавить в бульон. Спустя пару минут добавить молоко. Через 5 минут добавить специи и зелень и выключить. Дать настояться 15-20 минут.

Суп с фрикадельками

На куриной косточке приготовьте бульон, перекрутите мясо куриной грудки в мясорубке, сделайте из него фрикадельки и добавьте их в кипящий бульон. Затем добавьте в воду стручковую фасоль, немного болгарского перца и зелень.

Змеиный супчик

Салаты

Белковый салат

Сварите яйца всмятку, добавьте в него куриную грудку и кальмары.

Салат из курицы и спаржи

Необходимые ингредиенты:

1. Отварная курица (желательно грудки) – 300 грамм,
2. Свежий огурец – 2 штуки,
3. Цветная капуста – четверть кочана,
4. Сельдереевый корень – 60 грамм,
5. Зеленый горошек – 2 большие ложки,
6. Отварная спаржа – 100 грамм,
7. Растительное масло – шесть столовых ложек,
8. Яблочный уксус – четыре столовых ложек,
9. Соль, перец – одну щепотку.

Способ приготовления:

Соцветия цветной капусты отварить вместе с нарезанной спаржей и курицей. Огурцы и сельдерей нашинковать тонкой соломкой. Все ингредиенты соединить, добавить зеленый горошек, поперчить, посолить и положить в салатник, предварительно заправив растительным маслом и яблочным уксусом.

Белки взбиваю венчиком с молоком. добавляю чуть специй. в прямом случае парку кристалов порской соли. ветчину режу соломкой подрумяниваю на сухой сковороде (лучше тефаль) затем убавляю огонь заливаю яичную смесь и топлю под крыжкой до готовности.

И вуаля. очень даже вкусно.

Разные блюда

Творожная запеканка

200 гр творога, пол ложечки какао, корица, ванилин. На 180' в духовку, запекать 20 минут.

Варёный омлет

Ингредиенты

1 яйцо, 2 белка от яиц 30 мл молока/50 мл воды соль по вкусу

Способ приготовления

Яйца взбить, затем добавить молоко/воду и всё вместе взбить. Массу вылить в баночку с завинчивающейся крышкой, затем в кастрюльку с водой. От момента закипания воды на 25 минут. Крышку не сильно прикручивать.

Быстрые сырники

Необходимые ингредиенты:

1. Деревенский творог – 200 грамм,
2. Куриное яйцо (желательно только белок) – 1 штука,
3. Ячменное толокно – 3 десертные ложки.

Способ приготовления:

Все ингредиенты необходимо перемешать и слепить из них сырники толщиной в один сантиметр. Поставить блюдо в микроволновую печь на пять минут.

Омлет из белков с ветчиной (на завтрак)

• 2 белка от яиц
• два три круглешка ветчины диет
• пол стакана обезжиренного молока

Омлет с помидорами

Очистите томаты от кожуры (для этого можно опустить их в кипяток), нарежьте, выложите на дно сковороды и немного потушите. Взбейте яйца и вылейте их на помидоры. Через 5 - 7 минут можно снимать с плиты.

Творожный десерт

Жидкий обезжиренный творог смешивается с кусочками зеленого яблока и апельсина без добавления сахара. Если взбить его миксером, а потом заморозить в силиконовых формах в морозильной камере, получится домашнее мороженое.

Нежное творожное мороженое

Таким образом, используя представленные рецепты белковой диеты, вы никогда не будете испытывать чувство сильного голода. Ведь такие блюда очень сильно насыщают организм, но в то же время способствуют его похудению.

www.pravilnoe-pokhudenie.ru

5 здоровых рецептов салатов с содержанием белка

Эти 5 салатов полезны, полны белка и легки в приготовлении! Чего еще можно желать?

Весна — один из моих любимых сезонов. Все цветет и зеленеет, а рынок фермерских продуктов в самом разгаре, а это значит, что свежих овощей имеется в большом изобилии! Я всегда испытывал слабость к свежим фруктам и овощам. К счастью для меня, можно потворствовать такой слабости без опасения.

Хотя я бы мог жить только на свежих продуктах, подобная диета не будет полезной без потребления белка. Так что я подошел к этому творчески, смешав овощи, которые я люблю, с белковыми продуктами, которые мне необходимы. Результат получился фантастическим: пять вкусных весенних салатов с большим содержанием белка. Каждый из них может употребляться как отдельное блюдо или являться гарниром.

Если вы готовите для украшения стола, для насыщения или просто хотите следовать правилам здорового питания, эти салаты прекрасно подойдут для любого случая! Вот простые и быстрые рецепты:

 1. Салат с курицей и рукколой

Руккола является не только вкусной едой, но и ароматным питательным растением, содержащим длинный перечень полезных для здоровья элементов, таких как фолиевая кислота, витамины А, С и К, а также такие минералы, как железо и медь. Ее острый вкус дает нам уникальную возможность создать великолепное блюдо!

Ингредиенты

• 1 ст.л. оливкового масла
• 10 маленьких морковок
• ½ чашки (250 мл) нарезанной краснокочанной капусты
• 1 чашка рукколы
• 200 граммов нарезанного кубиками куриного филе
• 2 ч.л. семян подсолнечника

Приготовление

1. Поджарьте филе курицы в оливковом масле на антипригарной сковороде.
2. Порубите морковь и красную капусту.
3. Добавьте капусту, морковь и руколлу в большую салатницу.
4. Сверху посыпьте семечками и положите охлажденную курицу.
5. Добавьте свой любимый соус и наслаждайтесь!

2. Яблочно-тунцовый салат

Я знаю, что вы думаете: «яблоко и тунец? Да он сошел с ума!». Я гарантирую вам, что вкус такой смеси восхитителен. Самая лучшая часть в этом салате — это его универсальность. Вы можете завернуть его в листья салата или есть как бутерброд. Какой бы вариант вы не выбрали, это будет хорошим решением.

Ингредиенты

• 2 ст.л. нарезанного сельдерея
• 2 банки консервированного тунца
• 1 ст.л. сладкой приправы
• Половина яблока, нарезанного кубиками
• Щепотка чесночного порошка
• 3 ст.л. обезжиренного майонеза

Приготовление

1. Возьмите тунца и слейте воду из банок.
2. Мелко нарежьте сельдерей, добавьте яблоко и тунец.
3. Перемешайте со сладкой приправой, добавьте чесночный порошок и майонез.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Содержание в одной порции
Калорий	327
Всего жиров	2 г
Всего углеводов	18 г
Белки	60 г

3.  Салат со шпинатом и миндалем

Шпинат и миндаль представляют прекрасное сочетание. Это вкусное и здоровое удовольствие, но я хотел немного поднять ставки, так что добавил брокколи, источник витамина А, напичканные белком яйца и листья базилика для придания дополнительного аромата.

Ингредиенты

• 1,5 чашки (250 мл) шпината
• ½ чашки нарезанного брокколи
• 1 маленький римский помидор, нарезанный кубиками
• 3 яйца, сваренные вкрутую
• 1 ст.л. тертого миндаля
• Свежие листья базилика

Приготовление

1. Добавьте шпинат в большую салатницу.
2. Порежьте брокколи, помидор и яйца и добавьте в салатницу.
3. Посыпьте миндалем и порезанными листьями базилика.
4. Полейте вашим любимым соусом или попробуйте выжать половинку лимона с оливковым маслом.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Содержание в одной порции
Калорий	325
Всего жиров	20 г
Всего углеводов	10 г
Белки	25 г

4. Салат с лимоном, квиноа и мятой

Я люблю квиноа. Она полна белка, имеет интересный вкус и сочетается практически с любым продуктом. Вот почему это блюдо можно использовать и как самостоятельное и в качестве гарнира. Принесите его на следующее барбекю или общий ужин, и я гарантирую, что от него не останется и следа!

Ингредиенты

• 3 чашки (по 250 мл) приготовленной квиноа
• ½ чашки кедровых орехов
• 10 нарезанных листьев мяты
• Сок одного лимона
• 1 ч.л. морской соли
• 1 ст.л. базиликового масла (по желанию)

Приготовление

1. Добавьте в охлажденную квиноа листья мяты и перемешайте.
2. Добавьте лимонный сок.
3. Смешайте с кедровыми орешками, солью и маслом.
4. Съешьте сами или поделитесь с друзьями.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬПорций в рецепте: 3
Содержание в одной порции
Калорий	375
Всего жиров	19 г
Всего углеводов	40 г
Белки	12 г

5. Салат с бобами и сладким картофелем

Вам не обязательно быть вегетарианцем, чтобы понять и оценить пользу бобов. Они полны клетчатки, железа, тиамина, а также белка. Вот почему этот рецепт является тотальной победой для вашего здоровья и вкусовых рецепторов!

Ингредиенты

• По одной банке: фасоль, черные бобы и кукуруза
• Горсть нарезанной кинзы
• 1 большой сладкий картофель, запеченный и порезанный кубиками
• 1 ч.л. чесночной соли
• 1 ст.л. оливкового масла

Приготовление

1. Полейте нарезанный запеченный картофель оливковым маслом и отложите в сторону до остывания.
2. Слейте воду с бобов, затем промойте их и добавьте в большую миску.
3. Добавьте кинзу, чесночную соль и охлажденный картофель, в миску с бобами, и перемешайте.
4. Используйте как отдельное блюдо или в качестве гарнира.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬПорций в рецепте: 3
Содержание в одной порции
Калорий	357
Всего жиров	7 г
Всего углеводов	63 г
Белки	20 г

Читать похожие статьи:

Понравилось? Поделитесь с друзьями в социальной сети!

www.zanfiz.ru

рецепты блюд на каждый день

Огромную помощь в желании сбросить вес может оказать белковая диета, рецепты которой подойдут не только худеющему, но и остальным членам семьи. Не придется готовить отдельно для худеющего и беспокоиться, что сбрасывать вес начнут те члены семьи, у которых в этом нет необходимости. Секрет в том, что худеющему придется также отказаться от ряда продуктов, заменив их ежедневной физической нагрузкой.

Преимуществом белковой диеты является разнообразие, поскольку белковых продуктов в природе существует очень много, а количество вариантов приготовления блюд из них измеряется тысячами, при этом рецепты блюд белковой диеты просты.

Основные правила

1. Завтракать следует не позднее чем через час после пробуждения.
2. Каждый прием пищи в дополнение к белку должен содержать овощной салат.
3. Для приготовления салатов разрешается использовать овощи, в которых нет крахмала: огурцы, листовые салаты, капусту, кабачки, помидоры.
4. Из фруктов рецепты белковых блюд включают цитрусовые или яблоки с зеленой кожицей.
5. За день выпивать не меньше 2 л воды.
6. Не доводить себя до возникновения сильного чувства голода. Использовать принцип дробного питания: перерывы между едой должны быть не более 3 часов.
7. Пищу готовить без применения жира: варить, тушить или готовить на пару. В день разрешается не более 2 ст. л. растительного масла, добавляемого в салат.
8. Белковой диеты придерживаться не дольше 2 недель.

Каждый прием пищи должен содержать один из следующих продуктов, дополненный овощным салатом:

1. 3-6 белков яйца.
2. 100 г говядины.
3. 150-200 г куриной грудки (без кожи) или морской нежирной рыбы.
4. 200-250 г нежирного творога.
5. Протеиновый коктейль.
6. 200-300 г морепродуктов.

Рецепты простых блюд

Все используемые продукты должны быть обезжиренными.

Белковая диета может включать разные варианты ежедневного меню.

Завтрак:

1. Творожная запеканка. Смешать 100 г творога и 2 белка, добавить ложку йогурта, рубленую зелень. Выложить в форму и запечь в духовке.
2. Помидоры в белке. Ломтики помидора слегка потушить на сковороде. Взбить 2 белка, залить ими помидоры и через 5-6 минут готов легкий завтрак.
3. Десерт. Мелко нарезать апельсин или яблоко, смешать со 150 г творога, добавить ложку йогурта или кефира.
4. Белковый салат. К 3 белкам вареных яиц добавить 70-100 г куриной грудки и несколько кусочков кальмара. Полить ложкой обезжиренного кефира или йогурта. Подобные салаты можно готовить, используя продукты, имеющиеся в холодильнике, потому что белковые блюда хорошо сочетаются между собой.

Обед:

1. Суп с фрикадельками. Сварить бульон из куриных косточек, а сырое мясо перекрутить на мясорубке или измельчить блендером. Скатать небольшие шарики. В бульон добавить стручковую фасоль, болгарский перец, довести до кипения, слегка подсолить, добавить куриные фрикадельки. Варить 15 минут.
2. Тушеное куриное филе. 100-200 г грудки порезать, посыпать зеленью, посолить. Сделать заливку из 50 мл йогурта или кефира и такого же объема воды, поместить в нее грудку и убрать в холодильник на 3 часа. Затем выложить на разогретую сковороду и тушить около 10 минут.
3. Тушеная треска с кабачком. Порезать кольцами молодой кабачок, выложить слоем на дно кастрюли, сверху уложить филе трески, посолить и накрыть еще одним слоем колец кабачка. Сбрызнуть соком лимона. Время приготовления — 20 минут.
4. Курица в йогурте. Нарезать на кусочки 2 грудки, выложить в сковороду. Смешать стакан йогурта, маленькую головку мелко порезанного репчатого лука, по 0,5 ч. л. паприки и молотого имбиря, 2 ч. л. сока лимона. Залить полученным соусом курицу. Тушить в течение часа.

Ужин:

1. Огуречно-рыбные бутерброды. Мелко порезать 100 г тушеной рыбы, смешать с 2 ложками кефира или йогурта. Большой огурец разрезать вдоль, маленькой ложкой удалить семенную часть. Заполнить углубления рыбной массой, сверху украсить зеленью. Такая вкусная еда готовится просто и быстро. Начинять можно кабачки, помидоры, болгарский перец, используя для начинки любые белковые продукты в различных сочетаниях.
2. Тунец с болгарским перцем. Из перца удалить семена и запечь его в духовке до мягкости, затем нарезать полосками. Филе тунца готовить в пароварке 20 минут, охладить, нарезать ломтиками. Смешать кусочки тунца и перца, сбрызнуть лимонным соком, посыпать зеленью, посолить, убрать в холодильник для маринования на 2-3 часа. Подавать в охлажденном виде.

Это малая толика всевозможных рецептов для белковой диеты, которые можно готовить каждый день. Любители кухонной техники могут использовать в приготовлении микроволновку, тогда процесс пойдет быстрее. Чтобы сделать омлет, нужно взять 2 белка, взбить вилкой в стеклянной чашке, добавить 2 ст. л. молока, соль и приправы. Чашку поместить на 3 минуты в камеру печи — и блюдо готово!

Меры предосторожности

Не следует верить утверждениям, что белки можно есть без ограничения и при этом все равно будет сброс веса.

Любителям объедаться нужно учесть, что при неумеренности в еде белковая диета поможет поддерживать вес на прежнем уровне, но никак не худеть.

Если есть желание избавиться от килограммов, следует ограничить порцию съедаемой пищи до 250-300 г.

Слабое звено белкового питания — несбалансированность, ведь рецепты блюд исключают углеводы и почти не допускают присутствия жиров. К тому же когда в питании преобладает белок, организм начинает усиленно выводить воду. А кроме содержания жиров, белков и углеводов, у пищи есть еще один показатель — кислотная нагрузка, значительно влияющая на состояние здоровья. Белковое питание (в основном это касается мясных продуктов) сильно закисляет внутреннюю среду организма, который тут же включает компенсаторные функции и в качестве противостояния начинает вымывать из костей скелета ощелачивающие элементы: магний и кальций. Поэтому так важно соблюдать питьевой режим для восполнения выводящейся жидкости, принимать витаминно-минеральные добавки и не злоупотреблять белковым питанием длительное время.

Похожие статьи

body-trener.ru

Белковый салат с курицей и шампиньонами

Салат «Белковый»

Белковый салат с курицей и шампиньонами — простой в приготовлении, особенно понравится поклонникам здорового образа жизни и правильного питания сбалансированным составом. Йогурт для приготовления лучше всего использовать собственного приготовления. В крайнем случае можно взять покупной, без добавок.

Ингредиенты для приготовления салата из шампиньонов и вареного куриного филе:

• шампиньоны – 1 банка (200 гр.),

• вареное филе курицы – 200 гр.,

• репчатый лук – 2 шт.,

• 3 яйца,

• йогурт 2% — 150 гр.,

• творог 2% — 150 гр.,

• долька чеснока,

• перец, соль.

Как приготовить салат:

Сначала до готовности варится куриное филе, оставляется в сторонке охлаждаться.

На сухой сковородке 2 минуты жарится нарезанный кубиками репчатый лук, к нему добавляются порезанные грибы, на среднем огне обжариваются вместе с луком до золотистого цвета. Выкладываются на тарелку, чтобы остыли.

Яйцо и два белка взбиваются с солью, выпекается блин на сухой сковороде. Когда остынет, нарезается продолговатыми кусочками.

Остывшее филе режется кубиками, смешивается с грибами и луком и блинными кусочками.

Салат заправляется соусом из творога и йогурта, смешанных с перцем, солью и измельченным чесноком.

На несколько часов салат помещается в холодильник, чтобы пропитался заправкой и стал нежнее на вкус.

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить, это вкусно:

• Авокадо с креветками - Креветки с авокадо – яркий пример классического рецепта праздничного или банкетного блюда. Рецепт не сложный в приготовлении и в то же время весьма изысканный. Так как же приготовить авокадо с...
• Стейк из семги под сыром - Как вкусно приготовить стейки семги? Мы предлагаем приготовить стейк из семги под сыром. Получается весьма изысканно и вкусно. Рецепт из расчета : на 1 порцию. Ингредиенты для приготовления семги...
• Помидоры фаршированные сыром и креветками - Помидоры очень часто фаршируют разнообразными начинками и подают к праздничному столу. Чем можно фаршировать помидоры? Давайте будем креативными. В качестве начинки будем использовать креветки –...
• Салат с маринованными опятами - Традиционный рецепт, в той или иной вариации знакомый каждой хозяйке. Грибы, ветчина и сыр – отличная основа для салата, но иногда очень хочется внести разнообразия в привычное блюдо! Попробуйте...
• Как приготовить домашний чизкейк - Вы сладкоежка? Любите торты, пирожные? Тогда этот рецепт специально для Вас. Приготовить чизкейк в домашних условиях достаточно просто. Подавать это блюдо традиционно лучше всего с шоколадным,...

salat-world.ru

• 
  Американский салат рецепт
• 
  Рецепты красивых салатов
• 
  Полесский салат рецепт
• 
  Андалузский салат рецепт
• 
  Рецепт салат неаполитанский
• 
  Татарстан салат рецепт
• 
  Рецепт тоска салат
• 
  Ландыш салат рецепт
• 
  Салаты белковые рецепты
• 
  Салат американский рецепт
• 
  Чука салат рецепты