Салат "Анастасия" с пекинской капустой. Анастасия салат рецепт

Салат "Анастасия" | рецепт пошагово, фото, отзывы

Шаг 11. Приготовление начнем с омлета. В пиалу разбить 2 яйца, расколотить вилкой или венчиком, добавить соль и перец.

Шаг 22. Нагреть в сковороде подсолнечное масло, вылить яичную смесь и пожарить омлет.

Шаг 33. Пока омлет будет остывать, займемся нарезкой остальных ингредиентов. Тонко нашинкуем пекинскую капусту и сложим в глубокую миску.

Шаг 44. Соломкой нарежем курицу и ветчину.

Шаг 55. Остывший омлет также нарежем соломкой.

Шаг 66. К пекинской капусте добавим курицу, ветчину, нарезанный омлет и морковь по-корейски.

Шаг 77. Перемешаем все составляющие салата, добавляя перец и соль по вкусу. Также добавим майонез. Еще раз хорошо перемешиваем.

Шаг 88. Салат перекладываем в салатник для подачи, посыпаем сверху рублеными грецкими орехами. Сразу подаем салат к столу. Приятного аппетита.

Салат "Анастасия" с пекинской капустой

Салат "Анастасия" очень давно прижился в моей семье. Когда-то я приготовила его на пробу, но вкус салата все оценили и просили готовить ещё. В салате "Анастасия" замечательно сочетается куриное мясо с ветчиной, пекинской капустой, омлетными блинчиками и корейской морковью. У блюда очень интересный вкус. Также этот салат по желанию перед подачей посыпается грецкими орехами, но в этот раз готовила для гостей и, как выяснилось, были нелюбители орехов, поэтому орешки решила не добавлять и посыпала сверху зелёным луком.

Ингредиенты

Для приготовления салата "Анастасия" с пекинской капустой нам понадобится:

куриное филе отварное - 1 шт.;

ветчина - 150 г;

яйца - 2 шт.;

капуста пекинская - 250 г;

морковь по-корейски - 150 г;

масло подсолнечное для жарки;

майонез - по вкусу;

перец - по вкусу;

грецкие орехи или зелёный лук для подачи.

Этапы приготовления

У меня для салата использовалось мясо с бёдер от домашней курицы. Нарезать мясо соломкой и разделить на волокна. Ветчину нарезать соломкой. Сложить ветчину и куриное мясо в салатник.

Когда омлет остынет, нарезать его соломкой и добавить к мясу.

Нарезать пекинскую капусту, добавить в миску. Туда же добавить корейскую морковь.

Все ингредиенты перемешать, добавить майонез, поперчить.

Ещё раз салат хорошо перемешать. Выложить горкой на тарелку и посыпать измельчёнными грецкими орехами. Орехи лучше немного поджарить на сухой сковороде. Вкуснейший салат "Анастасия" с пекинской капустой сразу же подавать к столу.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Салат "Анастасия" с ветчиной - классический пошаговый рецепт

Если вы устали исследовать многостраничные поварские издания и многочисленные кулинарные сайты в поисках чего-то нового, то пора остановиться. Стать настоящим гастрономическим открытием на любом праздничном застолье и достойно пополнить коллекцию оригинальных блюд сможет изысканный салат «Анастасия» (рецепт пошагово рассмотрим ниже).

Несмотря на наличие в салате двух мясных ингредиентов, закуска получается очень легкой, нежной, невероятно вкусной и действительно «женской», что и подтверждает её название.

Особенности ингредиентного состава салата «Анастасия»

Состав этого угощения поистине удивляет своей оригинальностью. Поразительно гармонично соединились в «Анастасии» орехи, яйца, корейская морковь, пекинская капуста и два разных сорта мяса. Но это далеко не все «сюрпризы», которые подготовил нам состав знаменитого угощения, поэтому рассмотрим ингредиенты более подробно.

Мясо

Обычно, в качестве мясных компонентов, выступает вареное или запеченное постное филе курицы, говядины, индейки, кролика или телятины.

Яйца

Что касаемо яиц, то тут не обязательно должны быть сваренные вкрутую белки и желтки. Среди множества вариантов приготовления салата «Анастасия», есть отличный рецепт с омлетным блинчиком. Его мы пошагово рассмотрим в данной статье.

Пекинская капуста

Неотъемлемым компонентом данной закуски является пекинская капуста и подобные ей сорта салатов: латук, айсберг, лолло-росса, романо, а также кресс-салат и руккола.

Морковь по-корейски

Корейская морковка также попадает в миску с этим салатом. На плечи этого необычного корнеплода падает роль пикантной пряности, способной «приукрасить» салат оригинальными нотками.

Орехи для присыпки

Орехи в данном рецепте используют для украшения и присыпания салата. Чаще всего для этой закуски берут грецкие орехи, но и с кедровыми ядрышками «Анастасия» ничуть не потеряет во вкусе, а наоборот — приобретет новый изысканный оттенок.

Заправка для салата

В качестве заправок для салата можно использовать как майонез, так и смесь из сметаны и майонеза (в пропорции 50/50). В диетических версиях можно даже увидеть заправку из масла оливок и сока лимона.

Некоторые версии приготовления блюда предполагают добавление в состав свежих огурцов, зелени и лука. Авторы таких кулинарных новшеств называют свои «эксперименты» вкраплениями в традиционном рецепте, однако это не так. С такими компонентами «Анастасия» определенно станет свежее и ароматнее, но, увы, потеряет свой оригинальный стиль.

Используя такие подсказки, в домашних условиях можно готовить разные варианты этого угощения, и уже по собственным результатам выбрать самый лучший и самый любимый рецепт своей «Анастасии».

Классический рецепт нежного салата «Анастасия»

Ингредиенты

Как приготовить салат «Анастасия» в домашних условиях

Для начала давайте ознакомимся с классической версией закуски, чтобы иметь представление в будущем, как может меняться вкус салата в зависимости от корректировки ингредиентного состава и технологии приготовления.

1. Грудку куриную (филе) отвариваем в подсоленной воде 30 минут, остужаем и своими руками разбираем по волокнам на тонкие брусочки средней длины.
2. Ветчину нарезаем длинной соломкой и соединяем с курицей и морковкой.
3. Пекинскую капусту крошим лентами (по 1,5 см в ширину) и вводим в салат.
4. Отваренные в течение 15 минут яйца обдаем ледяной водой, остужаем и рубим брусочками.
5. Заправляем салат майонезом, солим по вкусу, перемешиваем.
6. Выкладываем «Анастасию» в салатник, поверх обильно присыпаем блюдо дробленым орехом.

Салат «Анастасия» с яичными блинами

Этот креативный пошаговый рецепт отличается своей нежностью (за счет добавления в салат омлетной нарезки) и особым ароматом, благодаря приготовленной самостоятельно буженине из телятины.

Ингредиенты

• Грудка куриная – 400 г;
• Салат «Айсберг» – 1 вилок;
• Морковка по-корейски – 200 г;
• Телятина (филе) – 400 г;
• Масло сливочное — 80 г;
• Перец чёрный горошком – 1 ч.л.;
• Чесночная соль – 2 ч.л.;
• Соль – по вкусу;
• Яйца свежие 1 категории – 3 шт.;
• Майонез салатный – 4 ст.л.

Как сделать салат «Анастасия» с омлетом и телятиной

• Куриную грудку кладем в кастрюлю, заливаем водой, подсаливаем, добавляем для вкуса перец, лавр, после чего ставим ёмкость на средний огонь и варим мясо до готовности (40 минут).

Остывать куриное филе оставляем в бульоне, так мясо не будет сухим. Когда курица охладится до комнатной температуры, вынимаем ее из бульона, отделяем мясо от косточки и нарезаем соломкой.

• Филе телятины заматываем плотной ниткой (хватит и 3-4 витков). Натираем мясо сливочным маслом со всех сторон, затем присыпаем дробленым перцем и чесночной солью.
• Герметично укутываем его в фольгу и отправляем в разогретую до 250°C духовку. Запекаем буженину 5-10 минут, после чего печь выключаем, однако дверку не открываем и оставляем мясо внутри на 2 часа.
• После того, как буженина остынет, нарезаем ее тонкой продолговатой соломкой и перекладываем в салатник вместе с курятиной.
• Вилок пекинской капусты промываем под проточной водой, обтираем бумажными полотенцами, после чего шинкуем крупными кусочками и смешиваем с мясом.
• Морковку по-корейски перекладываем сначала на дуршлаг, чтобы стек лишний маринад, а спустя 5-10 минут отправляем в общий состав салата.
• Яйца взбиваем (со щепоткой соли и перца) до равномерного смешения белка и желтка. После этого сковороду нагреваем на среднем огне, смазываем маслом и выливаем в неё ячную смесь ровным тонким блинчиком.

Обжариваем омлет с двух сторон до готовности, затем сворачиваем в трубочку и очень тонко нарезаем омлетной лапшой, которую соединяем с мясом и капустой.

• Салатные ингредиенты заправляем майонезом, солим по вкусу, перемешиваем и отправляем охлаждаться в рефрижератор на 30-50 минут.

С нашими советами вы без проблем сможете приготовить салат «Анастасия». В вашем распоряжении не только пошаговый классический рецепт, но и ваша кулинарная фантазия.

Так что, основываясь на базовую технологию и простые советы, вы с лёгкостью сможете придумать свой неповторимый авторский рецепт, который, возможно, затмит своим вкусом и красотой существующие ныне варианты салата.

Приятного аппетита!

tvoi-povarenok.ru

Салат Анастасия - классический рецепт с фото и видео приготовления

254

Ингредиенты:

• Ветчина — 400-500 гр.;
• Отварное куриное филе — 400 гр.;
• Пекинская капуста — 1 небольшой кочан;
• Корейская морковка — 300 гр.;
• Грецкие орехи очищенные — 1 стакан;
• Куриные яйца — 5 шт.;
• Майонез — 150 гр.
• Соль, перец.

Нежный и изысканный, аппетитный и сытный, салат «Анастасия», (рецепт с фото и видео вы увидите в этой статье) – любимец настоящих гурманов. Блюдо можно подавать как к торжественному, так и ежедневному столу. Салат «Анастасия» (классический рецепт) готовится за 30 минут, поэтому можете не нервничать, если гости придут с минуты на минуту, вы успеете.

Пошаговое приготовление:

1. Нашинкуйте пекинскую капусту и положите на дно салатника.



2. Порежьте ветчину соломкой или длинными полосками.
3. Добавьте в салат корейскую морковку.
4. Отварите куриное филе и порежьте его кубиками, добавив в салатник.
5. Взбейте куриные яйца, добавьте туда немного кипяченой воды и щепотку муки. Вылейте смесь на сковородку и поджарьте омлеты до полной готовности.
6. После остывания порежьте на кусочки и добавьте в салат.
7. Грецкие орехи – завершающий ингредиент блюда. Подробите их и добавьте в салат.
8. Добавьте несколько ложек майонеза, хорошенько перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

Салат с величественным названием и изысканным вкусом «Анастасия» готов.Приятного вам аппетита!

Название

Салат Анастасия

Опубликовано

2018-03-02

Время приготовления

30M

Рейтинг

254

salat-recepty.com

Салат «Анастасия» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Для приготовления салата нам понадобится куриное филе, ветчина, савойская (или пекинская) капуста, яйца, корейская морковь, грецкие орехи, мука и майонез.

Постный майонез при диете

Поставить варить куриное филе или же его можно запечь в духовке или обжарить на сковороде. Заняться приготовлением блинчиков. Взбить яйца вилкой, добавить муку и пару ложек воды, немного посолить.

Испечь омлетный блинчик. Если сковорода большая, то получится один блин, если маленькая, то два. Выложить его на тарелку чтобы остыл.

Тонко нашинковать капусту.

Ветчину нарезать соломкой.

Остывший блин также нарезать соломкой.

Отварное куриное филе разделить на волокна.

Соединить в глубокой салатнице капусту, ветчину, курицу, корейскую морковь и блинчики. Добавить майонез.

Все ингредиенты хорошо смешать. При подаче посыпать измельчёнными грецкими орехами. Приятного аппетита!

webspoon.ru

Салат Анастасия / Куриные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Вкусные салаты не обязательно готовить только по праздникам, побаловать себя и своих близких можно и в обычный день, главное иметь желание и немного времени. Давайте сегодня приготовим салат с красивым названием Анастасия.

Ингредиенты для приготовления салат Анастасии

1. Куриная грудка 1 штука
2. Ветчина 250 грамм
3. Морковь корейская 150–200 грамм
4. Капуста китайская (пекинская) 1 штука
5. Яйца куриные 2–3 штуки
6. Мука 1/2 столовой ложки
7. Вода чистая 2 столовые ложки
8. Орехи грецкие по вкусу
9. Соль по вкусу
10. Майонез для заправки

• Основные ингредиенты

  Капуста, Морковь, Курица

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кухонная плита, Кастрюля, Сковорода, Кухонная лопатка, Нож, Разделочная доска, Бумажные кухонные полотенца, Столовая ложка, Венчик или вилка, Салатница

Приготовление салат Анастасии:

Шаг 1: отвариваем курицу.

Шаг 2: готовим блины.

Шаг 3: измельчаем ингредиенты.

Шаг 3: заправляем салат.

Шаг 4: подаем салат Анастасия.

Советы к рецепту:

– - Куриную грудку можно заменит на куриное филе.

– - Если вы не большой любитель грецких орехов, тогда добавлять их в салат не обязательно. Или заменить их другими орехами, например арахисом или миндалем.

– - Вместо майонеза салат можно заправить оливковым маслом.

www.tvcook.ru

Рецепт салата Анастасия с фото. Как приготовить салат "Анастасия"?

Рецепт салата «Анастасия»

Яйца аккуратно взбить венчиком, добавить к ним воду и муку. Перемешать до однородной консистенции. Полученную массу разделить на две части. На раскаленную сковородку вылить яичную смесь и обжарить как блинчик с двух сторон. Проделать это со второй частью смеси. После того как блинчики остыли, порезать их тонкой соломкой.

Куриную грудку нарезать мелкими полосками. Пекинскую капусту хорошенько помыть, обсушить и также мелко порубить. Ветчину порезать соломкой. Смешать все ингредиенты с корейской морковью, посолить и поперчить, заправить майонезом. Посыпать салат грецкими орехами и украсить свежей зеленью.Салат “Анастасия” – отличный вариант для легкого завтрака Вкусный и быстрый салат «Анастасия» готов. Приятного аппетита! И, разумеется, полезные советы:

• Куриную грудку можно заменить куриным филе, индейкой или копченой курицей.
• Вместо ветчины в салат можно добавить копченую колбасу – только в этом случае салат получится намного калорийнее.
• Майонез можно заменить сметаной или оливковым маслом.

easydine.ru

• 
  Салат фьюжен рецепт
• 
  Рецепты теплых салатов
• 
  Рецепт салат гусарский
• 
  Фасолька салат рецепт
• 
  Черепашка рецепт салат
• 
  Салат зеленый рецепт
• 
  Салат адмиральский рецепт
• 
  Салат немецкий рецепт
• 
  Немецкий салат рецепт
• 
  Рецепт салат анастасия
• 
  Салаты рецепты летние