Рецепт: Оливье с курицей - "традиционный" со свежими огурчиками. Салат оливье с куриной грудкой рецепт и свежим огурцом
Оливье с курицей и свежими огурцами рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 10 порций
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для оливье с курицей и свежими огурцами на 10 порций :
Рецепт приготовления оливье с курицей и свежими огурцами по шагам
Оливье с курицей и свежими огурцами - это вариант традиционного и всеми любимого праздничного салата, но более полезный и лёгкий. Готовится он практически так же, как и обычный Оливье. Сначала тщательно моем картофель и морковь и отвариваем их вместе, не очищая от кожуры. Готовые овощи должны быть мягкими. Сливаем с отваренной картошки и моркови воду и оставляем остывать.
В другой кастрюле варим яйца вкрутую, то есть в течение 6 - 8 минут после закипания. Ставим кастрюлю со сваренными яйцами под холодную воду.
Куриную грудку кладём в холодную воду, добавляем немного соли и варим до готовности. Готовое куриное мясо так же надо охладить.
С остывшего картофеля снимаем кожицу и нарезаем кубиками среднего размера.
Морковь так же чистим и режем средними кубиками.
С луковиц снимаем шелуху и мелко режем на кубики.
Остывшие и очищенные от скорлупы яйца тоже нарезаем кубиками, не очень мелко.
Огурцы тщательно моем, по желанию счищаем с них кожицу и также режем на кубики.
Нарезаем остывшее куриное мясо.
Перекладываем все нарезанные ингредиенты в глубокий салатник, туда же добавляем консервированный зелёный горошек. По вкусу солим, наливаем майонез и всё вместе аккуратно перемешиваем.
Оливье с курицей и свежими огурцами готов. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
10
2
82
385
Куриное яйцо
28
25
2
345
Куриная грудка
94
8
2
452
Лук репчатый
2
0
12
62
Горошек зеленый консервированный
14
1
29
239
всего в блюде:
152
36
143
1570
всего в 1 порции:
15
4
14
157
всего в 100 граммах:
7
2
7
74
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту
Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!
findfood.ru
Оливье по классическому рецепту, с курицей ( со свежим огурцом )
Сегодня с вами обсудим всеми любимый салат Оливье. На новый год обычно готовят много праздничных блюд, но если на столе не будет Оливье, то наступает, такое чувство, как – будто чего – то не хватает. Я думаю, что у всех, кто встречает этот праздник, должно стоять на столе это замечательное блюдо, которое пришло к нам в нашу страну из советских времён.
Все прекрасно знают, что этот салат придумал француз Люсьен Оливье. У него там было много разных компонентов, креветки, икра, телячий язык многих др. Но в советское время, было тяжело достать такие продукты, как придумал повар Люсьен и поэтому советский народ подстраивал под себя, этот рецепт. Они меняли, язык на курицу или колбасу, икру на горошек и многие другие ингредиенты.
Сейчас мы рассмотрим салат, очень близкий к рецепту Л. Оливьену, но уже как, придумал народ. Ведь не зря его назвали народным.
Праздничный салат Оливье на новогодний стол 2018. Пошаговый рецепт
Когда я был маленький, этот салат на праздник, всегда готовила только мама, она научила меня своим секретам, как его готовить, а я в свою очередь решил рассказать его вам. Дело в том что у нас в семье была и осталась традиция, готовить Оливье только на Новый год и если не поел этого салата, то его плохо встретил. Поэтому делайте его и пусть у вас будет удача.
Ингредиенты:
- Картофель – 4 шт.
- Куриная грудка – 1 шт.
- Морковь – 2 маленькие или 1 большая.
- Лук зелёный – 1 пучок не большой.
- Яйцо – 4 шт.
- Огурец свежий – 2 шт.
- Горошек – 1 банка.
- майонез – 3 ст ложки.
- Соль перец – по вкусу.
- Огурец маринованный 2 шт.
1. Картофель и морковь варим в течении 30 минут
2. Грудку куриную варим 25 минут, но если у вас от деревенской курицы, то тогда 2 часа.
3. Яйца отвариваем в крутую.
Не забудьте все овощи кидаем в подсоленную воду, так они будут намного вкуснее.
4. Свежие огурцы бывают попадаются горькие, поэтому очистим их от кожуры.
5. Свежие и маринованные огурцы крамсаем на кубики.
6. Теперь картофель морковь режем на кубики и отправляем в глубокую тарелку
7. Сверху кладём порезанные на кубики яйца.
8. Дальше куриную грудку, свежие и маринованные огурцы, горошек (только уберите с него воду )
9. Соответственно лук порежем и тоже отправим в салат.
10. Майонез разведём с солью и перцем, перемешаем.
11. Теперь во все ингредиенты добавляем наш майонез и ещё раз перемешиваем.
Далее украшаем наш салат зеленью в виде елки, можно ветку укропа и ставим на стол. Счастливых праздников и удачи в новом году.
Автор публикации
0 Комментарии: 42Публикации: 272Регистрация: 05-07-2017 bitbat.ru
Рецепт: Оливье с курицей | "традиционный" со свежими огурчиками
Ингредиенты: филе куриное - 1 шт;картофель - 4-5 шт;яйца куриные - 3 шт;лук репчатый - 1 шт;огурцы - 3-4 шт;горошек консервированный - 1 банка;морковь - 2 шт;майонез - по вкусу;соль - по вкусу;зелень - по вкусу
Всем читателям рецепта доброго времени суток!Ни один большой праздник, такие как Новый Год, День Рождения, не обходятся без салата "Оливье". В нашей семье его предпочитают исключительно с курицей (с колбасой этот салат имеет совершенно другой вкус, и для меня он как будто "жидкий"). И поскольку мы его очень любим, то готовим не только на праздники, а в "без повода". Были бы силы и время)Начинаем с того, что отвариваем в мундире картофель, морковь, а также яйца и куриное филе.
Пока овощи варятся, можно приступить к нарезке остальных ингредиентов - лука, огурцов и зелени. Я в этот раз сначала всё отварила, поэтому ход работ немного изменен.Итак, мелко шинкуем лук.
Добавляем отварные, нарезанные яйца.
Куриное филе остужаем, и нарезаем на мелкие волокна.
Режем кубиками огурцы (если уже готовы то добавляем в нашу кастрюлю).
Очищаем картошку с морковкой и также нарезаем их небольшими кубиками.
Добавляем горошек (на такую порцию я использую большую банку).
И последним штрихом добавляем к нашему салату нарезанную свежую зелень.
Хорошенько перемешиваем и наш салат практически готов. Если семья небольшая, то рекомендую именно в таком виде поставить его в холодильник и замешивать необходимыми порциями. Тогда салат будет оставаться свежим несколько дней.
А заправляем майонезом и солим по вкусу (для людей на ПП, можно заправить и сметаной, говорят тоже неплохо, но честно я не пробовала).
Наш салат готов! Рекомендую рецепт, муж всегда доволен)
Приятного аппетита!
Время приготовления: PT01h30M1 ч. 20 мин.
Это хороший рецепт?
fotorecept.com
- Сколько хранится салат оливье в холодильнике без майонеза
- Сколько варить картошку в мундире для салата оливье
- Сколько хранится салат оливье в холодильнике без майонеза
- Сколько варить картошку в мундире для салата оливье
- Как украсить салат оливье фото на день рождения
- Рецепт салат оливье с колбасой с фото пошагово
- Рецепт оливье салата на английском языке с переводом
- Салат оливье с мясом свинины рецепт с фото
- Как приготовить салат оливье пошаговый рецепт с фото
- Салат оливье калорийность с майонезом на 100 грамм
- Сколько варить морковь и картофель для салата оливье
