Рецепт: Оливье с курицей - "традиционный" со свежими огурчиками. Салат оливье с куриной грудкой рецепт и свежим огурцом
Оливье с курицей и свежими огурцами рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
|
||
|
||
НАВИГАЦИЯ 
В МЕНЮ 
| |
Ингредиенты для оливье с курицей и свежими огурцами на 10 порций :Рецепт приготовления оливье с курицей и свежими огурцами по шагам Оливье с курицей и свежими огурцами - это вариант традиционного и всеми любимого праздничного салата, но более полезный и лёгкий. Готовится он практически так же, как и обычный Оливье. Сначала тщательно моем картофель и морковь и отвариваем их вместе, не очищая от кожуры. Готовые овощи должны быть мягкими. Сливаем с отваренной картошки и моркови воду и оставляем остывать.  В другой кастрюле варим яйца вкрутую, то есть в течение 6 - 8 минут после закипания. Ставим кастрюлю со сваренными яйцами под холодную воду.  Куриную грудку кладём в холодную воду, добавляем немного соли и варим до готовности. Готовое куриное мясо так же надо охладить.  С остывшего картофеля снимаем кожицу и нарезаем кубиками среднего размера.  Морковь так же чистим и режем средними кубиками.  С луковиц снимаем шелуху и мелко режем на кубики.  Остывшие и очищенные от скорлупы яйца тоже нарезаем кубиками, не очень мелко.  Огурцы тщательно моем, по желанию счищаем с них кожицу и также режем на кубики.  Нарезаем остывшее куриное мясо.  Перекладываем все нарезанные ингредиенты в глубокий салатник, туда же добавляем консервированный зелёный горошек. По вкусу солим, наливаем майонез и всё вместе аккуратно перемешиваем.  Оливье с курицей и свежими огурцами готов. Приятного аппетита! Анализ блюда на основе ингредиентовпродукт белки жиры углев. кКал Картофель 10 2 82 385 Куриное яйцо 28 25 2 345 Куриная грудка 94 8 2 452 Лук репчатый 2 0 12 62 Горошек зеленый консервированный 14 1 29 239 всего в блюде: 152 36 143 1570 всего в 1 порции: 15 4 14 157 всего в 100 граммах: 7 2 7 74  Похожие рецептыКомментарии и отзывы к рецептуНет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым! findfood.ru Оливье по классическому рецепту, с курицей ( со свежим огурцом )Сегодня с вами обсудим всеми любимый салат Оливье. На новый год обычно готовят много праздничных блюд, но если на столе не будет Оливье, то наступает, такое чувство, как – будто чего – то не хватает. Я думаю, что у всех, кто встречает этот праздник, должно стоять на столе это замечательное блюдо, которое пришло к нам в нашу страну из советских времён. Все прекрасно знают, что этот салат придумал француз Люсьен Оливье. У него там было много разных компонентов, креветки, икра, телячий язык многих др. Но в советское время, было тяжело достать такие продукты, как придумал повар Люсьен и поэтому советский народ подстраивал под себя, этот рецепт. Они меняли, язык на курицу или колбасу, икру на горошек и многие другие ингредиенты.
Сейчас мы рассмотрим салат, очень близкий к рецепту Л. Оливьену, но уже как, придумал народ. Ведь не зря его назвали народным. Праздничный салат Оливье на новогодний стол 2018. Пошаговый рецептКогда я был маленький, этот салат на праздник, всегда готовила только мама, она научила меня своим секретам, как его готовить, а я в свою очередь решил рассказать его вам. Дело в том что у нас в семье была и осталась традиция, готовить Оливье только на Новый год и если не поел этого салата, то его плохо встретил. Поэтому делайте его и пусть у вас будет удача.
Ингредиенты:
1. Картофель и морковь варим в течении 30 минут
2. Грудку куриную варим 25 минут, но если у вас от деревенской курицы, то тогда 2 часа.
3. Яйца отвариваем в крутую. Не забудьте все овощи кидаем в подсоленную воду, так они будут намного вкуснее. 4. Свежие огурцы бывают попадаются горькие, поэтому очистим их от кожуры.
5. Свежие и маринованные огурцы крамсаем на кубики.
6. Теперь картофель морковь режем на кубики и отправляем в глубокую тарелку
7. Сверху кладём порезанные на кубики яйца.
8. Дальше куриную грудку, свежие и маринованные огурцы, горошек (только уберите с него воду )
9. Соответственно лук порежем и тоже отправим в салат.
10. Майонез разведём с солью и перцем, перемешаем.
11. Теперь во все ингредиенты добавляем наш майонез и ещё раз перемешиваем.
Далее украшаем наш салат зеленью в виде елки, можно ветку укропа и ставим на стол. Счастливых праздников и удачи в новом году. Автор публикации 0 Комментарии: 42Публикации: 272Регистрация: 05-07-2017 bitbat.ru Рецепт: Оливье с курицей | "традиционный" со свежими огурчикамиИнгредиенты: филе куриное - 1 шт;картофель - 4-5 шт;яйца куриные - 3 шт;лук репчатый - 1 шт;огурцы - 3-4 шт;горошек консервированный - 1 банка;морковь - 2 шт;майонез - по вкусу;соль - по вкусу;зелень - по вкусу Всем читателям рецепта доброго времени суток!Ни один большой праздник, такие как Новый Год, День Рождения, не обходятся без салата "Оливье". В нашей семье его предпочитают исключительно с курицей (с колбасой этот салат имеет совершенно другой вкус, и для меня он как будто "жидкий"). И поскольку мы его очень любим, то готовим не только на праздники, а в "без повода". Были бы силы и время)Начинаем с того, что отвариваем в мундире картофель, морковь, а также яйца и куриное филе.
Пока овощи варятся, можно приступить к нарезке остальных ингредиентов - лука, огурцов и зелени. Я в этот раз сначала всё отварила, поэтому ход работ немного изменен.Итак, мелко шинкуем лук.
Добавляем отварные, нарезанные яйца.
Куриное филе остужаем, и нарезаем на мелкие волокна.
Режем кубиками огурцы (если уже готовы то добавляем в нашу кастрюлю).
Очищаем картошку с морковкой и также нарезаем их небольшими кубиками.
Добавляем горошек (на такую порцию я использую большую банку).
И последним штрихом добавляем к нашему салату нарезанную свежую зелень.
Хорошенько перемешиваем и наш салат практически готов. Если семья небольшая, то рекомендую именно в таком виде поставить его в холодильник и замешивать необходимыми порциями. Тогда салат будет оставаться свежим несколько дней.
А заправляем майонезом и солим по вкусу (для людей на ПП, можно заправить и сметаной, говорят тоже неплохо, но честно я не пробовала). Наш салат готов! Рекомендую рецепт, муж всегда доволен)
Приятного аппетита! Время приготовления: PT01h30M1 ч. 20 мин. Это хороший рецепт? fotorecept.com |
Великолепная двацатка рецептов: