Салат «Мимоза» с семгой: рецепт. Салат мимоза с семгой

Пошаговый Рецепт салата "Мимоза" с семгой с фото

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Салат Мимоза
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 140 килокалорий
• Повод: На обед

Сёмга - моя любимая рыба, на праздничных столах можно встретить разные блюда из сёмги. Закуски и салаты. Я рекомендую вам салат Мимоза с сёмгой. Очень вкусный!

Количество порций: 5-7

Ингредиенты на 5 порций

• Картофель — 3 Штуки
• Яйца — 4 Штуки
• Майонез — 5-6 Ст. ложек
• Соль — По вкусу
• Сёмга — 100 Грамм
• Морковь — 2 Штуки
• Репчатый лук — 1 Штука
• Свежая зелень — По вкусу

Пошагово

1. Рецепт салата «Мимоза» с сёмгой можно встретить во многих кулинарных книгах. Но чтобы сделать своё блюдо особенным, я выдумал интересную, необычную раскладку слоёв салата. О чём расскажу вам дальше. А пока некоторые нюансы и секреты салата. И, пошаговое описание приготовления.
2. Начнём.
3. Сначала необходимо сварить овощи, а именно морковь и картофель. Варятся они в подсоленной воде, в мундире, до полной готовности. Как сварятся, достаньте из кастрюли и выложите на плоскую тарелку, так они быстрее остынут.
4. Пока варятся овощи, сварите яйца. Яйца вкрутую варятся десять минут. Их тоже необходимо будет остудить. Сначала подержите под струёй холодной воды, а потом наполните холодной водой кастрюлю и пусть остывают.
5. Репчатый лук почистите, измельчите. Чтобы из лука ушла горечь, ведь наш салат нежный по вкусу, залейте лук кипятком и подержите в кипятке десять минут.
6. Сёмгу нарежьте маленькими кусочками.
7. Остывшие овощи очистите от кожуры. Затем натрите на мелкой тёрке. Картофель в одну чашку, морковь - в другую. Каждый ингредиент должен быть в отдельной посуде, ведь мы не смешиваем этот салат, а выкладываем слоями.
8. Почистите яйца. Отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной тёрке, а желтки - на мелкой.
9. Свежую зелень, любую на ваш вкус, мелко порубите.
10. Все ингредиенты подготовлены. Можно начинать формировать салат «Мимоза» с сёмгой. Я выкладываю тонкие слои. Все ингредиенты визуально разделите на две части. И вот, первый слой - первая часть картофеля.
11. Сразу на картофель выкладывается часть зелени.
12. На зелень - сёмга. Тоже одна часть. Сёмга смазывается майонезом.
13. Затем немного яичных желтков.
14. Сразу сверху белки. Белки, кстати, можете выложить все.
15. На яичные белки идёт морковь. Основная часть. Смазывается майонезом.
16. Майонез над морковью посыпается оставшейся зеленью.
17. Теперь оставшийся картофель. Следите за тем, чтобы картофель не скатался в комочки.
18. Оставшаяся сёмга.
19. Морковь.
20. Морковь смажьте майонезом и посыпьте оставшимся яичным желтком.
21. Вот у вас и получился красивый салат «Мимоза» с сёмгой. Разрежьте, и вы увидите, как замечательно и аппетитно лежат слоя! Я люблю этот салат в первую очередь за его вид! Да и по вкусу он не уступает. Спасибо той первой хозяйке, которая в 70 ые годы придумала салат «Мимоза».
22. Приятного аппетита вам!

recipex.ru

Салат «Мимоза» с семгой: рецепт

Без салатов  не обходится ни один праздничный стол. Существует огромное количество различных рецептур.   К одной из них относится и  рецепт салат «Мимоза» с семгой. В состав этого оригинального блюда входит благородный рыбный компонент – слабосоленая семга. Нежный изысканный салат, имеющий привкус дорогой рыбы, станет замечательным украшением любого праздничного стола. Блюдо довольно простое, вкусное, красивое, имеющее изумительный вкус, на изготовление которого уходит совсем немного времени.

Можете не сомневаться, гости, а также домочадцы будут приятно удивлены насыщенным богатым вкусом этой версии популярного салата "Мимоза" с семгой.

• слабосоленая семга – 200 грамм;

• картофель – 4 клубня;

• репчатый лук – 1 головка;

• яйцо – 4 штуки;

• сыр твердых сортов – 150 грамм;

• яблоко зеленое – 2 штуки;

• майонез, соль – по вкусу.

Салат "Мимоза" с семгой: приготовление

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Начните готовить салат "Мимоза" с семгой с продуктов, которые требуют предварительной подготовки. К ним относится картофель и яйца. Варить их можно в одной посуде, только яйца нужно вынуть минут через 10, картофель же должен отвариваться, как минимум 20 минут (обязательно в кожуре).

Далее, займитесь разделкой рыбки. Извлеките из нее крупные кости, нарежьте небольшими кубиками.

Очистите лучок от шелухи, помойте, потом мелко нарежьте.

Вареный картофель, яблоки, отделенные от желтков белки натрите с помощью крупной терки.

Сыр и желтки нужно потереть на меленькой терке, в разные емкости.

Все продукты подготовлены – теперь можно укладывать слои. Чтобы насладиться четкой последовательностью продуктов и неповторимым видом салата "Мимоза" с семгой, лучше всего использовать прозрачный салатник.

В первую очередь пойдут: нарезанная рыба, лук, предварительно смешанные с майонезом.

Затем выложите тертую картошку, посолите, смажьте майонезом.

Следующей в ход идет яблочная стружка.

Четвертым слоем будут яичные белки, покрытые майонезной сеточкой.

Поверх белков слой сыра с майонезом. Полученная смесь – это последний ряд салата.

Завершая процесс, посыпьте сверху измельченными желтками.

Готовую закуску уберите на несколько часов в холодильник, дав ему там хорошенько настояться и пропитаться.

Салат "Мимоза" с семгой можно украсить, чтобы придать ему дополнительную яркость и торжественность. Для этого используйте веточки зеленой петрушки или красный сладкий перчик, нарезанный кружочками. А с другим вариантом этого салата, вас познакомит этот видео-рецепт:

Также рекомендую прочитать интересные статьи:

ladysovety.ru

≡ Вкусный Рецепт Салата "Мимоза" с семгой пошагово с фото, простой рецепт Домашней кухни

Сёмга - моя любимая рыба, на праздничных столах можно встретить разные блюда из сёмги. Закуски и салаты. Я рекомендую вам салат Мимоза с сёмгой. Очень вкусный!

Количество порций: 5-7

Простой рецепт салата "Мимоза" с семгой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 183 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 183 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Салат Мимоза

Ингредиенты на десять порций

• Картофель — 3 Штуки
• Яйца — 4 Штуки
• Майонез — 5-6 Ст. ложек
• Соль — По вкусу
• Сёмга — 100 Грамм
• Морковь — 2 Штуки
• Репчатый лук — 1 Штука
• Свежая зелень — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Рецепт салата «Мимоза» с сёмгой можно встретить во многих кулинарных книгах. Но чтобы сделать своё блюдо особенным, я выдумал интересную, необычную раскладку слоёв салата. О чём расскажу вам дальше. А пока некоторые нюансы и секреты салата. И, пошаговое описание приготовления.
2. Начнём.
3. Сначала необходимо сварить овощи, а именно морковь и картофель. Варятся они в подсоленной воде, в мундире, до полной готовности. Как сварятся, достаньте из кастрюли и выложите на плоскую тарелку, так они быстрее остынут.
4. Пока варятся овощи, сварите яйца. Яйца вкрутую варятся десять минут. Их тоже необходимо будет остудить. Сначала подержите под струёй холодной воды, а потом наполните холодной водой кастрюлю и пусть остывают.
5. Репчатый лук почистите, измельчите. Чтобы из лука ушла горечь, ведь наш салат нежный по вкусу, залейте лук кипятком и подержите в кипятке десять минут.
6. Сёмгу нарежьте маленькими кусочками.
7. Остывшие овощи очистите от кожуры. Затем натрите на мелкой тёрке. Картофель в одну чашку, морковь - в другую. Каждый ингредиент должен быть в отдельной посуде, ведь мы не смешиваем этот салат, а выкладываем слоями.
8. Почистите яйца. Отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной тёрке, а желтки - на мелкой.
9. Свежую зелень, любую на ваш вкус, мелко порубите.
10. Все ингредиенты подготовлены. Можно начинать формировать салат «Мимоза» с сёмгой. Я выкладываю тонкие слои. Все ингредиенты визуально разделите на две части. И вот, первый слой - первая часть картофеля.
11. Сразу на картофель выкладывается часть зелени.
12. На зелень - сёмга. Тоже одна часть. Сёмга смазывается майонезом.
13. Затем немного яичных желтков.
14. Сразу сверху белки. Белки, кстати, можете выложить все.
15. На яичные белки идёт морковь. Основная часть. Смазывается майонезом.
16. Майонез над морковью посыпается оставшейся зеленью.
17. Теперь оставшийся картофель. Следите за тем, чтобы картофель не скатался в комочки.
18. Оставшаяся сёмга.
19. Морковь.
20. Морковь смажьте майонезом и посыпьте оставшимся яичным желтком.
21. Вот у вас и получился красивый салат «Мимоза» с сёмгой. Разрежьте, и вы увидите, как замечательно и аппетитно лежат слоя! Я люблю этот салат в первую очередь за его вид! Да и по вкусу он не уступает. Спасибо той первой хозяйке, которая в 70 ые годы придумала салат «Мимоза».
22. Приятного аппетита вам!

vkusnyeretsepti.ru

салат мимоза с лососем и сыром

Рецепт салата Мимоза с семгой с фото.

С слабосоленой семгой салат Мимоза

«Ешь.рф» — кулинарный портал, который предлагает посмотреть каталог салатов. Покажет различные их виды — с овощами, мясом, морепродуктами и варианты их приготовления с этапами процесса готовки. Если вы не можете определиться с выбором салата, который хотите приготовить, то посмотрите данные рецепты. Приготовьте рецепт салата Мимоза с семгой на фото продемонстрированный на праздничный стол, который подробно описан у нас на сайте. Ешьте вкусные блюда, рецепты которых представлены на «Ешь.рф»!

Одним из самых желанных и востребованных блюд, на праздничном столе, во время любого из застолий, является, рецепт салата Мимоза с семгой на фото. Наверное, такая популярность объясняется простотой приготовления и красивым внешним видом этого блюда. Выглядит он, действительно, довольно симпатично. Кстати, а вы никогда не задумывались, по какой именно причине, этот рецепт получил такое название? Все дело в яичных желтках, которые до боли напоминают цветки мимозы. Складывается ощущение, будто растение взошло из-под снега. Красивая аналогия, правда?!

Для блюда понадобится:немного соли,майонез,морковь и картошка — по три каждого овоща,законсервированная в банку семга,четыре сваренных вкрутую куриных яйца,головка репчатого лука, имеющая относительно небольшие размеры.

Яйца и овощи перед закладкой следует сварить. Овощи измельчаются посредством терки, полученную мелкую стружку выкладывают слоями на блюдо. По рецепту салата Мимоза с семгой перемешивать слои не нужно, особенность его в этом и заключается. Яичный белок и желток укладываются отдельно друг от друга, причем желток нужно класть в последнюю очередь. После овощей и яиц в ход следует пустить консервированную семгу и лук, предварительно мелко нарезанный. Каждый из слоев следует тщательно промазать майонезом, не забудьте про соль. Приятного аппетита!

tasty-video.com

Салат Мимоза с лососем | FFкусно.ру

С приходом весны хочется приготовить что-то веселенькое и солнечное. Сегодня мы с вами приготовим весенний слоеный салат Мимоза с лососем. По названию вы уже догадались, что он будет желтым как и эти весенние цветы. Салат простой в приготовлении, но вкус нежный и пикантный. Порадуйте себя и своих близких. Предлагаю Вашему вниманию салат Мимоза пошаговый рецепт

Приступим!

Ингредиенты:

• консерва рыбная в масле ( я готовила из лосося в масле)
• вареные яйца — 6 штук
• отварная морковь — 3 средних
• отваренной картофель — 4-5 средних
• лук мелкий — 5 штук
• майонез на вкус

Посуда:

низкий салатник ( круглое блюдо )

Шаг 1. Отварить овощи и яйца

В первую очередь овощи намыть овощи и яйца. Отварить в подсоленной воде, остудить, очистить.

Шаг 2. Маринуем лук

Для салата понадобиться мелкий лучок, так как он не так горчит, он нежнее и волокна его тоньше. Нарезаем тонкими полукольцами. Добавить 1/4 чайной ложки соли, 1 столовая ложка сахара. Слегка перетереть сахар с луком, чтоб он пустил сок и стал мягче. Добавить яблочный уксус 5 столовых ложек. Он придаст луку нежность и свой вкус.

Шаг 3. Рыбная консерва

Для первого слоя понадобится рыбная консерва в масле. Лососевая самая вкусная. Но Вы можете использовать любую, на свой вкус. Однако если в консерве есть косточки, то удалите их. Слейте лишнее масло, выложите ее на блюдо. И равномерно распределите с помощью вилки по всему салатнику.

Шаг 4. Яйца

Второй слой салата готовим из вареных яиц, предварительно разделяем их на белки и желтки. На выложенную рыбную консерву натираем сверху яичный белок и равномерно распределяем.

Шаг 5. Морковь

Третий слой салата формируем из натертой на средней терке отварной моркови. Натертую морковь равномерно выкладываем поверх белков. Делаем сеточку из майонеза и аккуратно перемазываем.

Шаг 6. Лук

Четвертый слой салата — выкладываем заранее замаринованный лук.

Шаг 7. Картофель

Пятый слой салата формируем из отварного картофеля, натертого на средней терке. Равномерно выкладываем поверх лука, покрываем майонезом. Перемазываем при этом вилкой.

Шаг 8. Укрываем слой картофеля майонезом

Шаг 9.  Финальный слой

Закрываем салат желтками, также тертыми на средней терке.

Шаг 10. Украшаем салат

Когда все слои салата уже выложены, приступаем к украшению нашего блюда. Яичные желтки натираем на средней терке, равномерно покрывая всю поверхность салата, превращая его в яркий желтый цвет.

Слоеный салат Мимоза готов!

Так же для украшения можно использовать розочки, приготовленные из моркови.

Готовить салат Мимоза надо заранее, хотя бы за 2 часа до подачи на стол, чтобы он успел пропитаться.

Приятного вам ффкуса и весеннего настроения!

Салат Мимоза с лососем (видео)

Розочки из моркови  (видео)

Видео рецепт украшение салатов

Самый вкусные рецепты на ffkusno.ru

ffkusno.ru

Как приготовить салат «Мимоза» с лососем | ХозОбоз

История возникновения названия

Прежде всего разберемся откуда такое необычное название у салата. Вопреки названию, цветы мимозы не являются основным ингредиентом блюда. Название свое салат получил не за вкусовое, а скорее за внешнее сходство с известным в советские годы кустарником. Вспомните, кто застал то время, какие цветы всегда изображали на открытках к празднику 8 марта - конечно мимозу. Так что именно с ней всегда в ассоциировался приход весны. Благодаря яркому и весеннему цвету "Мимоза" вносила в праздничный стол элемент свежести и разнообразия - ведь похожа была на первые весенние цветы желтой мимозы разбросанные по снегу. Как Вы уже верно догадались, роль снега в салате исполняют натертые на крупной терке яичные белки, а роль цветов - растертые в руках яичные желтки. Блюдо очень милое и совершенно очаровательное, а кроме того еще и отличное на вкус.

Что касается истории появления этого салата в меню советских граждан, то достоверной информацией относительно его изобретения никто не располагает. Поэтому точно сказать, придумал его повар или обычная домохозяйка, сложно. Очевидно одно, салат этот можно сделать практически в любой момент времени из того, что есть в холодильнике. Ведь никто не станет спорить с тем, что у настоящей хозяйки всегда найдется морковь, рыбная консерва и яйца. Ну а майонез или магазинный или домашний - это и вовсе не проблема. Так благодаря своей простоте и доступности после появления в 70-е годы "Мимоза" потеснила на пьедестале праздничных деликатесов даже монополистов: селедку под шубой и "Оливье".

Прелесть этого салата заключалась еще и в том, что с добавлением или заменой любого ингредиента, вкус менялся почти до неузнаваемости. Поэтому в те времена почти каждая хозяйка могла похвастаться своим оригинальным рецептом "Мимозы". Что касается классических ингредиентов, то к ним относится консервированная горбуша, яйца, репчатый лук, майонез и как не странно сливочное масло. Все остальное меняется и менялось постоянно. Многие добавляют морковь, яблоко или картофель, другие сыр или гренки. В общем сколько хозяек столько и мнений, а значит столько и рецептов. Однако, время шло актуальность одних продуктов росла, других - наоборот падала. Также со временем менялись концепции питания и пользы отдельных ингредиентов.

В связи с эволюцией салата для нашего обзора мы выбрали сразу несколько рецептов "Мимозы". Первый будет классический, как в СССР. А второй - салат мы предложим Вам сегодня в качестве оригинального варианта немного усовершенствованого в соответствии с требованиями времени. Надеемся наш эксперимент станет для Вас приятным сюрпризом.

Салат "Мимоза" по классическому рецепту

Ингредиенты:

• Яйца - 5 шт.
• Масло сливочное - 100гр
• Репчатый лук - 1 шт.
• Горбуша консервированная в масле или в собственном соку - 1 банка
• Майонез для заправки

Как приготовить мимозу по классическому рецепту

1. Отварите яйца, остудите и очистите их.
2. Теперь натрите белки на крупной терке.
3. Выложите горбушу из банки и тщательно разотрите ее вилкой.
4. Чистим и нарезаем мелкими кубиками репчатый лук.
5. Начинаем выкладывать салат.
6. Берем блюдо или глубокую форму и на дно укладываем яичные белки.
7. Теперь смазываем тонким слоем майонеза.
8. Дальше выкладываем половину лосося и снова намазываем майонезом.
9. После трем сверху на крупной терке замороженное сливочное масло.
10. Теперь очередь положить нарезанный репчатый лук. Сверху - майонез.
11. В конце выкладываем остаток горбуши и снова тонко намазываем майонезом.
12. В конце салат необходимо перевернуть на больше блюдо или тарелку так, чтобы яичные белки оказались наверху.
13. Намазываем белки тонким слоем майонеза и посыпаем растертыми в руках желтками.

Теперь сходство с цветами мимозы на лицо :)

После полюбившейся классики самое время перейти к авторскому рецепту салата "Мимоза", придуманному коллективом ХозОбоз. Этот вариант, на наш взгляд, более легкий и может быть отнесен даже в разряд диетических.

Салат "Мимоза" с лососем

Ингредиенты

• Яйца куриные - 6 шт.
• Морковь - 3 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Майонез домашний - 4 ст.л.
• Лосось запеченный в фольге без соли и масла или отваренная на пару - примерно 400гр.
• Сок лимона - 3 ст.л.

Как приготовить мимозу с лососем

1. Прежде всего отварим и очистим 6 яиц.

   Домашние яйца чистятся плохо :)

2. Белки как и в первом варианте натираем на крупной терке.

   Натрите на терку яичные белки

3. Морковь необходимо почистить и отварить до готовности.

   Отварите чищеную морковь до полной готовности

4. Далее ее следует натереть на крупной терке.

   Натрите вареную морковь на крупную терку

5. Яблоко чистим от кожи и семян и натираем на крупной терке.

   Точно так же поступаем и с яблоком

6. Далее натертые яблоки выкладываем на тарелку и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.

   Выдавливаем на яблоки лимон

7. Рыбу необходимо отделить от костей и кожи и замариновать с помощью специй и лимонного сока.
8. После лосось или другую лососевую рыбу следует приготовить на пару или на гриле в духовом шкафу. Кстати, это можно сделать заранее специально для салата или использовать уже приготовленную рыбу.
9. Рыбу необходимо разделить на небольшие кусочки в ручную.
10. Теперь необходимо сделать домашний майонез по рецепту с нашего сайта.
11. Когда все ингредиенты готовы, перейдем к заправке салата. Мы использовали глубокую форму без намерения переворачивать. Так как блюдо приготовлено не для праздника, так его удобнее будет хранить.
12. На дно укладываем натертую морковь и заправляем ее майонезом

    Кладем на дно посуды морковь и смазываем майонезом

13. Сверху выкладываем кусочки рыбы и смазываем майонезом, только слегка.

    Кладем рыбу в салат "Мимоза" и снова перемазываем майонезом

14. Дальше кладем сдобренные лимоном яблоки. После немного майонеза.

    Отправляем в нашу посуду и яблоки в лимонном соке

15. Теперь кладем сверху яичные белки натертые на терке и снова покрываем небольшой порцией майонеза.

    Выкладываем яисные белки поверх салата

16. Поверх всех слоев посыпаем салат растертыми в руках крошками яичных желтков.

    Посыпаем "Мимозу" яичным желтком

Как Вы наверное заметили, для приготовления нашего оригинального салата мы использовали более благородный рыбный ингредиент. Таким образом салат получился более питательным,вкусным и полезным. Также из салата пропали лишние животные жиры, присутствующие в оригинальном рецепте, в виде сливочного масла. Для организма эта лишняя нгрузка совершенно ни к чему. Вкусное сливочное масло лучше съесть с кусочком тоста, если есть такое желание. В оригинальной "Мимозе", на наш взгляд, более ценным компонентом является Омега-3. Еще мы уменьшили количество консервантов и химических добавок, использовав вместо магазинного майонез домашнего приготовления. Его мы делали, использовав оливковое масло первого отжима и высококачественное подсолнечное масла, причем в ограниченных количествах. В результате этот майонез гораздо лучше впитался в салат и отдал ему удивительный свежий аромат лимона и оливок.

"Мимоза" от ХозОбоз-а :)

Какой рецепт выбрать дело вкуса, но полезнее все же последний. Надеемся, что наша "Мимоза" будет оценена Вами по достоинству. Мы никогда не останавливаемся и стремимся советовать Вам все только самое лучшее, предварительно протестировав его на себе. Ждем Ваших отзывов и комментариев. Ваш друг и советник ХозОбоз.

Похожие рецепты

hozoboz.com

• 
  Мимоза салат без моркови
• 
  Салат в лаваше мимоза
• 
  Мимоза фото салата
• 
  Мимоза салат с семгой
• 
  Последовательность слоев салат мимоза
• 
  Салат мимоза без моркови
• 
  Салат мимоза в лаваше
• 
  Индигриенты салат мимоза
• 
  Салат праздничный мимоза
• 
  Салат нежный мимоза
• 
  Ккал салат мимоза